スロークッカーでレバーを入れたキビのお粥。スロークッカーで作るキビのお粥：段階的なレシピと調理の推奨事項。水炊きレシピ

18.02.2024

栄養士は、キビのお粥は例外なく誰でも摂取できると信じています。低アレルギー性で離乳食に適しており、グルテンフリーの食事に少量使用できます。この製品は体に吸収されやすく、準備も非常に簡単です。正しいテクニックは、まずシリアルを水で茹でてから、牛乳と一緒にオーブンで焼くことです。しかし、このようなテクニックを使用することが必ずしも便利であるとは限りません。マルチクッカーが役に立ちます。パナソニックでもフィリップスでも、このお粥はオーブンや古いロシアのストーブと同じくらい完璧に調理できます。重要なのは、そのようなお粥を調理する最良の方法を知ることです。

料理の繊細さ

しかし、お粥はその選択と準備の基本的なルールに従った場合にのみ本当に美味しくなります。

シリアルは新鮮でなければなりません。有効期限が近づいている製品は購入しないでください。キビは腐敗する可能性があります。
プラスチック製のパッケージを選択してください。酸化や味の劣化を引き起こす湿気から穀物を守ります。
鮮やかな黄色の穀粒から作られた最もおいしい雑穀のお粥。豊かな色は、穀物の新鮮さと高品質の粉砕を示しています。果物の膜がほとんどないため、体への吸収が良くなります。
シリアルをすすぐ。穀粒は常に汚れているため、最大7回水を交換する必要があります。
洗い流しは3ステップ。スロークッカーでキビのお粥が苦くなるのを防ぐために、冷水ですすいだ後、シリアルに熱湯を注ぎます。穀物の鮮度がわからない場合は、熱湯ですすいでください。これをふるいで行うと便利です。
適切なモードを使用する。ポラリスとレドモンドのマルチクッカーでは、ミルク粥と崩れやすいおかずの調理モードが異なります。乳製品は低温で長時間煮込みます。そして豊富な蒸気の影響でおかずが調理されます。粘稠度が必要な場合は、「お粥」モードで調理してください。「穀物」と「ピラフ」モードを設定すると、ほろほろとした雑穀粥が得られます。
比率を選択してください。キビは気取らず、すぐに沸騰します。液体の量は皿の粘稠度にとって重要です。注ぐ量を少なくすると、粒は濃厚でサクサクしたままになります。詳細 - お子様に最適な、優しい「スクイーズ」を手に入れましょう。料理の割合は以下の通りです。
- - 雑穀の砕けたおかず- シリアル1杯につき液体を2杯加えます。
  - 粘性のあるお粥 - 製品1杯あたり4杯の液体で十分です。
  - 液体の赤ちゃんのお粥- シリアル1カップにつき6カップの液体を使用してください。

政府が定めた時間を厳守してください！ 1時間でもモード終了の信号を待ちます。このようにして、必要な粘稠度の製品が得られ、穀粒は完全に蒸しられます。

優しいミルク粥

どの圧力鍋も特にミルク粥に最適です。離乳食ではより多くの液体を使用することをお勧めします。このおかげで、シリアルはできるだけ沸騰しており、料理の一貫性は子供たちが特別な喜びを持って摂取するようなものです。特定のマルチクッカーモデルでお粥を調理する時間は通常、説明書に記載されています。たとえば、Scarlet と Moulinex のマルチクッカーの場合、調理時間は異なります。

必要になるだろう：

牛乳 - マルチグラス6個（同じ割合で水で希釈できます）。
砂糖 - 大さじ2 スプーン。
バター - 20 g;
塩 - ひとつまみ。

準備

沸騰したシリアルをボウルに入れます。
牛乳と水を注ぎます。
バター、塩、砂糖を加えます。
材料をかき混ぜます。
「おかゆ」モードを設定します。

提供するときは、レーズンやドライアプリコットで皿を飾り、レシピから砂糖を完全に取り除くことができます。自家製ジャムやハチミツに置き換えることもでき、お皿に加えるだけです。

ミルクのお粥がマルチクッカーから「逃げる」可能性があります。ユニットを洗う必要がないようにするには、バターを使用してください。ボウルの縁を牛乳の塊のレベルより上の小さな部分で覆うだけで十分です。沸騰すると、この縁を越えることはありません。

オリジナルレシピ

崩れやすい雑穀の付け合わせ、肉とシチューが入ったボリュームたっぷりの完成料理の作り方をぜひ学んでください。各料理の準備には水を使用し、風味を加えるためにシリアルとスパイスや野菜を組み合わせます。

崩れやすい付け合わせ

シンプルで多用途でとても美味しいキビのお粥は、スロークッカーで作るレシピがコンロで作るよりもずっと簡単です。中に食べ物を入れるだけで、合図とともに完璧なおかずが完成します。

必要になるだろう：

バター - 30 g;
水 - マルチグラス 4 個。
塩。

準備

沸騰したシリアルをボウルに入れます。
水を注ぎ、塩を加えます。
「穀物」モードを設定し、信号が出るまで調理します。
バターを加え、10分間加熱します。

粒がぎっしり詰まったこの砕けやすいおかずは、肉やレバーと一緒に食べることができます。きびの繊細な味が魚やその他の魚介類と組み合わされています。新鮮な野菜と一緒に提供すれば間違いありません。

肉入り

スロークッカーで本格的な食事を調理するのはとても魅力的です。特に魅力的なのは、素早く調理でき、同時に材料が「到着」し、味が豊かで明るいことです。

必要になるだろう：

ミレットシリアル - マルチカップ2個。
玉ねぎ、にんじん - 大きな根菜各 1 個。
骨なし肉 - 600 g;
塩、コショウ - 好みに応じて。
ジラ - 小さじ1/3;
ディル - 大きな束。

準備

肉を洗い、立方体に切ります。
雑穀シリアルを準備します。
肉をボウルに入れます。「ベイク」モードを30分間設定します。肉を炒めます。
玉ねぎとにんじんの皮をむき、細かく刻みます。
野菜と肉を7分間炒めます。
キビシリアルとスパイスを加えます。
「ピラフ」モードに設定して60分炊きます。
信号の10分前に刻んだディルを加えます。

この料理にはどんな肉でも使えます。ラム肉と豚肉はクミンとよく合います。牛肉と鶏肉を使った料理はより栄養価が高くなります。スパイシーな香りを加えるには、ニンニクとバジルを使用します。

シチュー付き

毎日の食卓を彩る一品です。誰も洗練された材料とは考えない最も単純なキビは、明るい風味で遊び始めるほど贅沢な「カット」を受けます。野菜がたっぷり入っているので、より健康的で面白い料理になります。食材の色合いの遊びが、どの皿にも本物のごちそうを生み出します。

必要になるだろう：

キビシリアル - マルチグラス1個。
シチュー（牛肉が理想的） - 1缶。
ニンジン - 大1個。
ピーマン（赤） - 大1個。
紫玉ねぎ - 大1個。
インゲン - 200 g;
タイム - 小さじ1/2。
塩コショウ;
水 - 500ml;
植物油 - 40 ml。

準備

玉ねぎとにんじんを立方体に切ります。植物油を入れたボウルに入れます。
モードを「トースト」に設定し、3分間焼きます。
みじん切りのピーマンを加え、一緒に7分間炒めます。
シチューを加え、7分間煮ます。
準備したキビシリアルを材料に加えます。
みじん切りのインゲンを加えます。
スパイスと塩で味付けします。
水を注ぎ、「グレイン」モードを40分間設定します。

この料理のスパイスは、より明るくピリッとしたものにすることができます。ターメリックはさらに黄金色を与え、ドライバジルはイタリア料理の香りを生み出します。逆に、クメリ・スネリはその味覚を東洋料理のせいだと考えていますが、このスパイスは野菜、肉、キビと組み合わせても魅力的です。

スロークッカーでキビのお粥を作るのは非常に簡単です。最小限の労力で、バランスの取れた一貫性と明るい味わいの結果が得られます。小麦が驚くほど美味しくなります。肉との組み合わせはおなじみかと思います。しかし、多くの野菜との組み合わせは素晴らしい発見になるでしょう。それを試してみてください！

栄養士がお粥が最も健康的で最も栄養価の高い食品であると考えるのは当然のことです。シリアル料理は満足感があり美味しいだけでなく、繊維、複合炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、健康と見た目を気にするすべての人にとって欠かせないメニューです。今日は、マルチクッカーでキビのお粥を簡単かつ迅速に準備する方法について説明し、それに基づいて興味深いレシピがどれだけ存在するかを調べ、さまざまなモデルのマルチクッカーでシリアルを調理するときに遭遇する可能性のあるニュアンスについても説明します。

スロークッカーで作るキビのお粥 - 牛乳を使った古典的なレシピ

古典的なバージョン、ミルク入りキビから始めましょう。これは、子供の健康を気遣う愛情深い母親や祖母が、子供の頃私たちに与えてくれた種類のお粥です。それでは、この簡単なレシピを紹介しましょう。

製品：

キビシリアル - 1カップマルチクッカー;
脂肪分2.5%の牛乳 – 4カップ。
砂糖 - 大さじ2杯。スプーン。
バター – 50 g;
塩 - ナイフの先に。

調理方法：

シリアルを準備します - 選別し、流水ですすぎ、沸騰したお湯でやけどします。
マルチボウルに入れ、牛乳を注ぎ、砂糖、塩、バターを加えます。
「ミルク粥」モードをスタートします。
プログラムの終了後（モデルによって異なりますが、35分から1時間の範囲です）、皿を取り外し、完成したキビを皿に置きます。この量で約4回分が出来上がります。

アドバイス！料理のカロリーを減らすには、牛乳の半分を冷たい沸騰した水に置き換え、砂糖の代わりにスプーン一杯の天然蜂蜜を加えます。

水炊きレシピ

お粥をおかずとして提供する場合は、水ベースのレシピが最適です。この方法では、お粥がよく煮られ、その普遍的な味がどんなメインディッシュにも完璧にマッチします。

製品：

キビ – 1部;
濾過水 – 4部;
塩、油 - 好みに応じて。

調理方法：

きれいに洗ったシリアルをボウルに入れ、水を注ぎます。
塩を加え、かき混ぜ、バターを加えます。
「お粥」プログラムをオンにします。
ブザーが鳴ったら、慌てて食器を取り出さないでください。穀物がすべての液体を完全に吸収し、もろくてジューシーになるように、キビは15〜20分間放置する必要があります。
完成した料理をかき混ぜて、夕食を始めることができます。

アドバイス！水に漬けたキビは、グーラッシュ、カツレツ、チョップなどの肉、そして煮込みや揚げた魚との相性が抜群です。食事のタンパク質と炭水化物のバランスを完全に保つために、新鮮な野菜のサラダをテーブルに置くことを忘れないでください。

スロークッカーでミルクとカボチャを入れたミルクキビ

このレシピによるお粥はとても明るくカラフルであることがわかり、その見た目だけで気分が高揚し、食欲が目覚めます。黄金色のオレンジ色で香りがよく、さまざまな有用物質が含まれており、スロークッカーでカボチャを入れたキビのお粥は、子供と大人の両方に人気の料理になります。

製品：

キビ – 150 g;
新鮮なカボチャ – 200 – 250 g;
牛乳 – 500ml;
グラニュー糖（蜂蜜に置き換えることもできます） - 1テーブル。スプーン;
塩 - ナイフの先端に。
バター – 50g。

調理方法：

かぼちゃの皮をむき、必要に応じて種を取り除きます。
野菜を中くらいのおろし金ですりおろすか、フードプロセッサーで粉砕します。
シリアルを洗い、熱湯を2分間注ぎ、水を切ります。
すべての製品をマルチクッカーボウルに入れます。カボチャがキビと一緒に均等に分散されるように穏やかにかき混ぜます。
「消火」オプションを有効にして、プロセス終了の信号を待ちます。
すぐに容器を取り出さず、少しお粥を淹れると、さらに香りがよくなり、柔らかくなります。

お肉を使ったオリジナルレシピ

このレシピに従ってお粥を準備するには少し時間がかかりますが、最終的には家族の誰もが空腹を満たすことができる完全な料理が得られます。

製品：

肉パルプ（豚肉または牛肉） – 0.5キロ。
キビシリアル – 2カップ。
にんじん（中くらい） – 1本;
玉ねぎ – 1個;
トマトペースト - 1テーブル。スプーン（スライド付き）。
調味料 - 「肉用」の既製混合物を使用することも、好みに合わせて組み立てることもできます。
塩 – 小さじ1。スプーン;
揚げ用植物油 - 大さじ2。スプーン。
沸騰したお湯 - 6杯。

調理方法：

肉を準備します。洗って、静脈とフィルムを取り除き、ペーパータオルで乾燥させ、中くらいの大きさに切ります。
ひまわり油または揚げ物に使い慣れている脂肪をボウルに注ぎます。果肉を捨てます。
「揚げる」モードを15分間オンにします。美しい生地を作りたい場合は、この段階では皿を蓋で覆う必要はありません。
肉を焼いている間に、野菜の皮をむき、みじん切りにします。にんじんはすりおろし、玉ねぎは半分の輪切りにします。
肉の色が変わったらすぐに野菜を加え、かき混ぜ、同じモードでさらに5〜7分間放置します。
濃厚なトマトペーストをスプーン1杯加えます。濃度が 25% 未満の場合 (これはラベルに示されています)、量をわずかに増やすことができます。
きれいになるまで洗った穀物を肉の入ったボウルに入れて炒め、かき混ぜて熱湯を注ぎます。塩、コショウ、スパイスを投入します。
「ピラフ」プログラムを 50 分間オンにします。マルチクッカーのモデルにそのようなモードがない場合は、「穀物」、「お粥」、または「煮込み」に置き換えてください。ただし、時間を短縮しないでください。
完成した料理を蓋を閉めたまま15分間放置し、皿に置き、刻んだ新玉ねぎや他のハーブを振りかけます。

アドバイス！必要に応じて、細切りにしたピーマン、ニンニクのスライス、または皮なしの新鮮なトマトを肉入りキビ粥に追加できます。スパイスの中でも、クミン、パプリカ、コリアンダー、コショウが料理の味を最もよく引き立てます。

おいしいキビのお粥とシチュー

熱心な主婦は皆、「万が一に備えて」シチューの入った瓶を持っています。特に時間がまったくないときに役立ちます。適切なタイミングで必要なものを入手し、手間をかけずに愛する人のために簡単な夕食を準備するのに非常に便利です。

製品：

シチュー（豚肉、牛肉、鶏肉） – 1缶250 g。
シリアル - 1杯。
野菜（ニンジン、タマネギ、ナス、赤ピーマン） – 1～2個。
植物油 - 大さじ2。スプーン。
調味料、塩 - オプション。
水 - 0.5リットル。

調理方法：

野菜を洗い、皮をむき、種を取り除きます。
まずナスを冷水に30分浸して苦味を「殺し」、それから立方体に切ります。
ニンジンをすりおろし（このためには特別な韓国サラダおろし金を使用することをお勧めしますが、伝統的なおろし金を使用することもできます）、玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンを4〜6の部分に分けます。
マルチクッカーの容器に植物油を注ぎ、泡が出るまで「揚げる」モードで加熱します。
野菜を置きます。 7〜10分間かき混ぜて炒めます。
肉の缶を開け、上部に溜まった余分な脂肪を取り除きます。その料理はすでにカロリーがかなり高いので、それは必要ありません。
シチューを野菜と合わせて5分間完全に加熱します。
清潔で洗ったシリアルを注ぎ、かき混ぜ、スパイスを加えます。
お湯を入れて蓋を閉め、「おかゆ」プログラムで35分間調理し、電源を切ってから15分待つと食べられます。

アドバイス！シチューは最初に塩とスパイスを加えて調理されるため、これらの材料を加える前に肉の味見をしてください。そうしないと、料理が塩分過多になる危険があります。
スロークッカーでお粥を調理するのは、通常のストーブよりもはるかにシンプルで簡単です。沸騰するのを待ってから水が「逃げない」ように注意深く監視する必要はありません。マルチボウルでは、シリアルが焦げたり、吹きこぼれたり、くっついて不味い塊になったりすることはありません。マルチクッカーは文字通りの意味で調理するのではなく、料理を煮込むので、常に最適な結果が得られます。つまり、お粥は口の中でとろけるだけです。
使用する機器のモデルに応じて、次のニュアンスに注意してください。
「レドモンド」 - もろいキビを準備するには、「お粥」モードを選択し、40分間調理し、蓋を閉めたまま75°の「保温」モードで10分間放置します。
「フィリップス」 - 「穀物/クイッククッキング」モードで15分調理します。料理が完全に調理されるまで、時間を40分に設定して「ウォーミング」プログラムに切り替える必要があります。
「Polaris」 - デフォルトで「スープ」オプションをオンにし（1時間）、プロセスが完了した後、「温め」をクリックします（20分）。
「パナソニック」水を使ったおかずなら「蒸す」（10分）を選んで40分加熱するだけ。キビに肉を加える場合は、1 時間自動的にプログラムされる「ピラフ」モードが最適です。

スロークッカーでキビ粥を牛乳、野菜、シチュー、または新鮮な肉と一緒に調理するかどうかに関係なく、通常の方法よりも美味しくて健康的なものになることは保証されています。スマートテクノロジーを使用し、高品質の製品を購入し、伝統的なロシアのお粥などのシンプルで自然な食品を常に優先してください。これが健康と長寿への正しい道だからです。