砂糖菓子の作り方。自宅でお菓子を作る方法。自宅でロリポップを作る方法の詳細

29.01.2024

ソ連時代には、ほぼすべての家庭が自家製ロリポップ「ペトゥシキ」を用意していました。特殊な形状とシンプルなレシピで、手早くお菓子を作ることができました。時間が経つにつれて、この「伝統」は失われ、多くの人が店でキャンディーを購入するようになりました。

残念ながら、多くの製造業者が染料、多量の砂糖、その他体に良くない物質を使用しているため、そのようなお菓子の品質には大きな疑問があります。

おんどりロリポップを自宅で作る方法は？

以前に使用した古典的なレシピに焦点を当てることから始めることをお勧めします。それを準備するには、以前は鉄で作られた特別な形状が必要ですが、今日ではより現代的なオプションを見つけることができます。

材料：

大さじ10 グラニュー糖のスプーン。
大さじ10 スプーン一杯の水。
大さじ1 スプーン一杯のリンゴ酢。
植物油。

調理方法：

酢を使わずに自宅でロリポップを作る方法は？

このレシピ通りにお菓子を作るには、特別な型を用意する必要がないので、誰でも簡単に作ることができます。さらに、調理に費やす時間はわずか20分です。

材料：

グラニュー糖 250g;
水100g;
クエン酸小さじ0.5;
天然香料を数滴。

シリコンマットやフードペーパー、箸も用意する必要があります。

調理方法：

バターキャラメルロリポップを自宅で作る方法は？

こちらもクリーミーな味わいが人気のキャンディです。繊細でミルキーなお菓子が好きな人に人気です。調理工程も簡単でリーズナブルです。

材料：

大さじ1 サハラ;
バター40gまたはクリーム100ml。
バニラ。

調理方法：

フルーツジュースからキャンディーを作るにはどうすればいいですか？

このレシピのおかげで、キャンディーはフルーティーになります。このオプションはより健康的で、ジュースの種類を考慮すると、さまざまな味が得られます。このレシピに従って作られたキャンディーは、完全に不健康な市販のキャンディーの代わりになります。

材料：

大さじ1 絞りたてのジュース。
砂糖150g。
シナモン
バニラ。

最も明るいキャンディーは、ラズベリー、チェリー、またはイチゴのジュースから作られます。

調理方法：

深い金属製の鍋を用意します。そこに砂糖を入れてフルーツジュースを注ぎます。すべてを弱火にかけます。かき混ぜを止めずに、塊が均一になるまで調理します。
粘稠度の色が変わり始めたら、バニラとシナモンを加えて味を調えます。底から泡が出始めたら火を止めます。
油を塗った型にシロップを注ぎ、しばらくしてからスティックを差し込み、完全に固まるまで放置します。

砂糖とチョコレートのロリポップの作り方は？

おいしいキャンディーを作るためのもう1つのオリジナルのレシピは、店頭で購入したものと味がまったく劣っていませんが、その利点ははるかに優れています。調理プロセスは上記のオプションほど複雑ではありません。

材料：

大さじ2杯。サハラ;
大さじ2杯。ココアスプーン。
水50g;
植物油小さじ2。

調理方法：

焦げた砂糖菓子のレシピ

自分で作るお菓子には、調味料や香料、着色料が含まれていないという利点があります。材料リストにはアルコールが含まれるため、大人向けのレシピを考えてみましょう。

材料：

砂糖250g。
コニャック50ml;
バニリンのパケット。

調理方法：

鍋に材料を入れてかき混ぜます。火にかけ、沸騰させ、熱を最小限に抑えます。
絶えずかき混ぜながら3分間調理し、鍋を火から下ろします。油を塗った型にシロップを分けます。スティックを差し込み、すべてが固まるまで待ちます。

自宅で咳止めドロップを作る方法は？

どの薬局でも、喉の痛みを和らげるトローチを購入できます。今日、誰もが天然の材料のみを使用して自宅でそれらを準備する機会を持っています。

大人も子供もみんなロリポップが大好きです。結局のところ、すべての事柄から離れて、心地よい香りを楽しむのは素晴らしいことです。そして、たとえ小さなロリポップであっても、私たちはすぐに食べるのではなく、長い間吸うので、長期的な喜びをもたらすことができます。ロリポップは吸うことも舐めることもできます。確かに、噛むのを嫌がらない人もいます。しかし、これはそれらを使用する最良の方法ではありません。長く楽しんだ方が良いですよ。

最初に最も一般的なロリポップの 1 つは、砂糖から作られたおんどりロリポップでした。そしてそれは今でも需要があります。しかし、棒付きのおんどりに加えて、ハートの形、単純な丸い形、クマの子や魚の形など、まったく異なる形がロリポップに使用されます。

砂糖菓子自宅で簡単に調理できるのが特徴です。これを行うには、ロリポップを調理するための適切な容器、ロリポップの型、砂糖、水、ひまわり油、スティックなど、ほとんど必要なものはほとんどありません。

砂糖菓子の作り方は？

ロリポップを準備する皿を用意します（フライパン、鍋、鉄のマグカップなど）。ボウルに砂糖を入れ、次に水を注ぎます。すべての砂糖が水で飽和し、水のレベルが砂糖よりわずかに高いことが必要です（砂糖と水の比率を3対1として、たとえば砂糖300グラムと水100グラムとすることができます）。。鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。調理時間は水と砂糖の量によって異なります。上記の場合、砂糖300グラムと水100グラムを摂取した場合、所要時間は約10分です。ただし、いずれの場合も、溶液が濃い茶色にならないようにしてください。そして、これは非常に早く起こる可能性があります。したがって、たとえ短時間であっても、砂糖菓子を準備している間は他の部屋に行かないでください。溶液が濃い茶色になった場合は、砂糖が燃えてしまったことを意味し、得られたキャンディーは苦い味になります。薄茶色の粘稠な塊を得るのが最適です。このような質量が得られたら、ガスを止めます。事前に用意した型に溶液を注ぎ、ひまわり油でこする必要があります。簡単な型の場合は、通常のスプーンを使用できます。そして、スティックを挿入します。つまようじ、マッチ、小枝をそれらとして使用できます。砂糖菓子を型から外しやすいようにひまわり油を使用しました。それからキャンディーが冷めるのを待ちます。そして、家で用意したロリポップを食べてゆっくり休んでください。

キャンディーにさまざまなフレーバーを加えるには、砂糖と水の混合物に他の材料を追加します。例えば、レモン汁、コニャック、ココア、リンゴシロップなど。

ビデオでは砂糖菓子の作り方の一例を紹介しています。それも使えますよ。

ロリポップの作り方は？

吸いつきキャンディの作り方は？

自宅でロリポップを作る方法は？

おいしい砂糖菓子を作ってください！食欲旺盛！

今日は子供会を成功させる秘訣を明かします。それは簡単です - 自家製ロリポップ、メレンゲ、または串に刺したフルーツなど、できるだけ多くのおやつをスティックに刺してください。ユニークなデザートは子どもたちも大好き！私は個人的な経験からそれをテストしました。誕生日ケーキでは、子供たちはろうそくを吹き消したり、飾りを食べることに興味を持ちますが、実際のケーキはせいぜい半分食べられる程度です。しかし、ロリポップは常に使用されており、子供たちは遊びに気を取られることなくそれを噛み砕き、そのたびにテーブルに駆け寄って何か他のものを探します...常に棒の上にあります。

甘くておいしいおやつ、ロリポップを子供たちに与えるのがいかに簡単かを見てみましょう。そして、子供たちにキャンディケインを自分で作らせると約束してください。信じてください、これは子供時代の最も鮮明な記憶の一つとして残るでしょう。

材料：

グラニュー糖 - 400 g。
水 - 60 ml。
逆シロップ（ブドウ糖、トウモロコシに置き換えることができます） - 200 g。
食用ジェル着色料 - 数滴

自宅でとても簡単にできます。リンクをクリックすると、段階的な料理レシピを確認できます。

調理方法:

キャラメルキャンディーを作るには、必要な量の砂糖を計り、底の厚い鍋に注ぎます。逆化シロップ（200g）を加える

水(60ml)を加えてかき混ぜます。水の代わりにチェリージュースなどのフルーツジュースを使用することもできます。

中火にかけ、砂糖の粒が溶けるまでかき混ぜます。

砂糖シロップを底からヘラで「拾い上げる」ようにして2〜3分間かき混ぜます。キャンディーが焦げたくない場合は、1分間ストーブから離れないでください。

砂糖シロップが沸騰すると、泡状の頭が現れます。火を弱めてかき混ぜ続けます。シロップを濃厚なキャラメルになるまで煮ます（8～10分）。キャンディキャラメルの粘稠度を適切に保つには、シロップの調理を完了することが重要です。シロップをすぐに火から下ろしすぎると、キャラメルが適切に濃くなりません。キャンディーを型に注ぐと、固まり始めますが、固まらない場合があります。天板から剥がれて棒についたままになることもありますが、食べようとすると柔らかくて粘性のある塊が歯にくっつき始めます。これはキャラメルが加熱不足であることを示しています。

シュガーシロップが十分に沸騰しているかどうかを確認するにはどうすればよいですか? 私はいつもこうします。冷水の入った小さな容器を鍋の横に置き、キャラメルの出来具合を確認するために少量を水に落とします。キャラメルの準備ができていれば、ボールはすぐに硬くなり、それを壊そうとすると、曲がりませんが壊れます。この状態に到達できれば、素晴らしいことです。暑さから削除！

ただし、プロセスを完了する前に、染料を数滴追加することを忘れないでください。私はアメリカラーとウィルトンのジェル染料が好きです。これらは優れた一貫性と豊かさを持っています。美しく豊かな色を得るには、ほんの数滴で十分です。ボトルの適量は、注ぎすぎを防ぐのに役立ちます（濃すぎませんが、水のように流れ出ることはありません）。

このレシピではスーパーレッドアメカラーを使用しました。

ストーブの直後、シュガーキャラメルは 1 分間泡立つことがありますが、徐々に泡が消え、かき混ぜることでプロセスが早まります。

ロリポップはシリコンマットや厚いベーキングペーパーの上に置くのが良いでしょう。念のため、表面に植物油を塗っても大丈夫です（私は油を塗っていませんが、完全に落ちます）。

ティースプーンを使用して、水平面に少量を注ぎます。

キャラメルを一滴落とすとかなり濃厚になるので、丸く均一な形にするのは簡単です。シロップが広がりたくない場合は、スプーンでトリミングすることができます。

次に、スティックをキャンディーの「水たまり」に慎重に突っ込みます。シロップで完全に覆われ、硬化後に飛ばされないように回転させます。この動作はねじ込み動作に似ています。

キャラメルが固まるまでに数時間かかります。このプロセスは室温で行われるため、キャンディーをバルコニーに持ち出したり、冷蔵庫に入れたりする必要はありません。冷蔵庫内では、キャラメルが不均一に固まり始めます。

シロップを煮た鍋は、少量の水を加熱するだけで簡単に洗えます。残ったキャラメルは簡単に溶けて自然に取れます。

既製のお菓子は、天板やマットから割ることなく簡単に取り外すことができます。

型に入った砂糖菓子

シリコンの表面でロリポップを作ったり、型にキャラメルを流し込んで特定の形のお菓子を作ることができます。

型にも植物油を塗ります。質問を避けるために、完成したキャラメルにはバターの味がまったく感じられないと言いたいと思います。

深い型では、平らな面よりもキャラメルが固まるまでに時間がかかることがあります。これは砂糖の層の厚さに直接依存します。

現在では、写真にあるような、型と棒が入ったロリポップを作るためのキットを購入できます。

棒付きキャンディーの型は、おなじみの棒付きのおんどりから現代のロリポップまで、非常に多様です。

キャンディーの基本レシピは、水の代わりにさまざまなフルーツジュースを加えたり、お菓子のトッピングをしたり、2色のキャラメルを作ったりするなど、自由にアレンジできます。また、転化シロップがなくて使いたくない場合は、それを調理するには、より簡単なレシピを使用できます。

自宅でできる古典的なロリポップのレシピ

6つの作品に基づいて：

グラニュー糖 - 大さじ4。スプーン
レモン汁 - 大さじ0.5。スプーン
フルーツジュースまたは水 - 大さじ1.5。スプーン

調理技術は同じです。中火にかけ、砂糖、水、レモン汁をとろみがつくまで沸騰させます。キャンディキャラメルを冷水に一滴浸して、準備ができているかどうかを確認します。すぐに固まる場合は、シロップを火から下ろして型に流し込むことができることを意味します。

インターネットで完成したキャンディーの写真を鑑賞することをお勧めします。見てください、なんて素敵なんでしょう！

どんなロリポップを作りましたか？写真で見せてコメントに添付してください。プロセスを楽しんで、最高においしいロリポップを作っていただければ幸いです。レシピに関するご質問にも喜んでお答えいたします。お気軽にご質問ください！

連絡中

最近、ロリポップの型を入手しました。はい、はい、まさに子供の頃のあの形…その中に用意されたキャンディーはなんと美味しかったことでしょう。面白いおんどり、うさぎ、星など。調理用 自家製ロリポップ費用も手間もほとんどかからず、子どもたちにどれほどの喜びをもたらすか考えてみてください。

材料

準備するには次のものが必要です（ロリポップ 6 個分）。

大さじ3 l. グラニュー糖;

大さじ2杯。 l. レモン汁*;

大さじ1 l. 植物油;

* - レモン汁を水に置き換えると、レモン汁なしでもロリポップを作ることができます。しかし、ジュースと一緒に調理すると、キャンディーに心地よい酸味が加わります。必要に応じて、水とレモン汁を加えてロリポップ用のキャラメルを準備できます。

調理手順

ロリポップ型*に植物油を塗ります。

* - ロリポップ用の特別な型がない場合は、小さなシリコン型で手作りのロリポップを作ることができます。

キャラメルを絶えずかき混ぜながら加熱します。お好みのキャラメルの種類に応じて、2〜5分間調理します。調理時間が長ければ長いほど、キャンディーの中に焦げた砂糖の豊かでピリッとした苦味が感じられます。

ホットキャラメル（！）を慎重に型に注ぎます**。専用の棒（串や爪楊枝などでも可）をロリポップに差し込み、キャラメルが完全に固まるまで放置します。

** - 6 つ以上のキャンディーを準備する場合は、すぐに指示より多くの「キャラメル」を調理しないでください。かなり早く固まります。少量ずつ調製し、調製したキャラメルを交互または継続的に加熱します。

あなたとあなたのお子様にぜひご賞味ください。

子供の頃のこの味をぜひ楽しんでください！

ロリポップは、子供だけでなく多くの大人にとっても広く知られているごちそうです。砂糖と水から自宅で簡単に作ることができます。味を少し多様化するために、通常の水の代わりに、カモミール、タイム、セージ、ローズヒップなどのハーブの注入を使用します。これにより、キャンディーがさらに美味しく、さらに健康的になります。生姜とレモンを加えたハーブスイーツは、喉の痛みを癒し、風邪を和らげます。したがって、自家製砂糖菓子は適量を摂るのがとても健康的です。言うまでもなく、防腐剤や着色料は含まれていません。

したがって、家庭で美味しくて健康的な砂糖菓子を作るには、次の材料が必要です。

まず、ハーブに熱湯を注ぎ、生姜とレモンのスライスを加えます。スープを20〜30分間醸造させます。

規定の時間が経過したら、煎じたハーブをストレーナーで濾します。

液体を鍋に注ぎ、砂糖を加えます。弱火にかけてみましょう。

砂糖が完全に溶けて水が沸騰するのを待ちます。シロップを弱火で30〜40分間煮て、表面の魅力的な泡を鑑賞してください:)

シロップを調理するとき、必要な手順を 1 つ見失わないことが重要です。それは、将来の砂糖の結晶化プロセスを防ぐために、沸騰した砂糖水に必ず何らかの酸化剤を加えることです。これは、蜂蜜大さじまたはレモン汁小さじのいずれかです。また、鍋の壁に固まった砂糖の粒子がシロップに入り込むのを避けるため、調理中は混合物をかき混ぜないでください。または、湿らせた布で壁を優しく拭き、凍った砂糖を取り除きます。

シロップが完成したら、ロリポップを作ります。ティースプーンまたはデザートスプーンを使用して、濃厚なキャラメルをホイルまたはクッキングシートの上に注意深く置きます。上に粉砂糖を振りかけ、キャンディーを20分間冷まして固めます。

その後、キャンディーを表面から慎重に剥がし、粉砂糖をまぶします。

自家製砂糖菓子は、密閉した瓶に入れて乾燥した状態で保管してください。

食欲旺盛！