フライパンで七面鳥とジャガイモを調理する方法。 ジャガイモを七面鳥と一緒に鍋で煮込みます。 オーブンの鍋にジャガイモを入れた七面鳥
ジャガイモの肉煮込みは誰もが知っています。 この香り豊かな自家製料理を試したことがない人はおそらくいないでしょう。 しかし、ジャガイモは豚肉や牛肉だけで煮込むことはできません。 鶏肉でも同様に美味しく、七面鳥でもさらに美味しくて健康的であることがわかります。
ジャガイモを七面鳥と一緒に煮込むことのもう一つの利点は、ジャガイモを腐らせることがほとんど不可能であることです。 この料理は非常にシンプルで、経験の浅い料理人でも扱いやすいです。
欠点は、調理時間が比較的長いことです。 しかし、これはジャガイモと七面鳥を何をどのように煮るかによって大きく異なります。 オーブン、コンロ、スロークッカーなど、さまざまな方法でこれを行うことができます。 しかし、まず最初に。
材料：
ジャガイモと七面鳥のシチューの作り方
1 。 肉を骨から切り離し、中くらいの大きさに切ります（ドラムスティック1本で七面鳥の切り身が約10～12切れになります）。 必要に応じて皮を取り除くことができます。
2
。 大釜を火の上に置き、底に少量の植物油を注ぎます。 肉を加熱し、色が変わるが茶色にならないまで炒めます。
3
。 玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りします（みじん切りにし、粗いおろし金ですりおろします）。 七面鳥に加えます。 かき混ぜて3分間煮ます。
4
。 次に、皮をむいて中くらいの大きさの立方体に切ったジャガイモを加えます。 コップ1～2杯の水を加え、大釜内の材料の3分の1をカバーする必要があります。 蓋をします。 強火で沸騰させ、すぐに弱火にします。 そのような火の上で、ジャガイモが沸騰しないように、調理されるまで七面鳥と野菜と一緒にジャガイモを煮ます。
5
。 準備が整う5分前に、ジャガイモと七面鳥を蓋の下で約30分間煮込み、蓋を開け、塩とスパイスを加えます。 七面鳥に適した調味料。 慎重に混ぜて、大釜に蓋をせずに準備を整えます。
ジャガイモ入りのおいしい七面鳥のシチューが完成しました
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七面鳥とジャガイモの煮込み、鍋のレシピ
これは、七面鳥を含むあらゆる肉と一緒に煮込んだジャガイモを作る最も簡単で、おそらく最も人気のある方法です。 このような料理を準備するには、次のものが必要です。
七面鳥の肉 - 700 g (フィレが望ましいですが、必須ではありません)。
ジャガイモ - 6〜7個の中型の根菜。
ニンジン – 根菜（小）1個。
タマネギ – 中玉1個。
マヨネーズ - 大さじ2（ご家庭でマヨネーズが好まれない場合は、サワークリームまたはサワークリームと醤油の混合物を使用できます）。
ニンニク - 2〜3片。
植物油 – 50 ml;
水 – 約150ml;
塩とスパイス - 好みに応じて、好みに応じて。
肉を洗い、皮があれば取り除き、小さく切ります。 皮をむいたニンジンをスライスし、タマネギを大きな立方体に切ります。 底の厚い鍋に植物油を注ぎ、七面鳥とニンジンの部分を玉ねぎと一緒に置きます。 食材を中火で5〜10分間炒めます。 同時にジャガイモの皮をむき、中程度の立方体（3〜5 cm）に切り、肉と野菜に加えます。 室温に戻した水を鍋の全量に注ぎ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
これで、鍋の下の熱を高めて、将来の料理を沸騰させることができます。 この直後に、肉と野菜の入ったジャガイモに塩、コショウを加え、細かく刻んだニンニクを加えます。 鍋に蓋をし、火を中火に下げ、定期的にかき混ぜながら15分間煮ます。 この後、蓋を外し、完全に火が通るまでさらに30分ほど煮ます。
ちなみに、同様の技術を使用して、鍋だけでなく、大釜や中華鍋でも七面鳥の煮込みジャガイモを調理できます。 さらに美味しくなりますよ。 重要なのは、上記のキッチン用品には蓋が付いていることです。
アヒル鍋で七面鳥とジャガイモを煮込んだもの（オーブンで）
ジャガイモと七面鳥はストーブだけでなく、オーブンでも煮ることができます。 もちろん、これには蓋付きの適切な容器が必要です。 最良の選択肢は通常のアヒルの子です。 鋳鉄、セラミック、耐熱ガラスなど何でも構いません。 それは問題ではありません。 ジャガイモと七面鳥を鍋で少しずつ煮込むと、さらに簡単になります。 それもかなり良いことがわかりました。
材料とその量に関しては、前のレシピで説明した製品セットと変わりません。 そして調理技術もほとんど変わりません。 七面鳥の肉を切り、マヨネーズ、スパイス、醤油を混ぜたものに30分マリネします。 別のマリネを作ることもできますが、それは重要ではありません。
同時にフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。 アヒルの子の鍋の底に少量の油を注ぎ、七面鳥を置き、その上に準備した玉ねぎ、みじん切りのニンニク、スライスしたニンジン、角切りにしたジャガイモを乗せます。 すべてを塩、コショウ、水で味付けします。
アヒルの子を蓋で覆い、約190〜200℃に予熱したオーブンに50〜60分間置きます。 時間が経過したら、オーブンの電源を切り、冷却オーブンにさらに15分間放置します。この後、すぐに料理を提供することをお勧めします。
ちなみに、このレシピに追加の材料としてキノコを加えることもできます。 アヒルの子や鍋に入れる前に、玉ねぎと一緒に炒める必要があります。 それは素晴らしいことがわかりました。
さて、水の代わりにスープを使用することもできます。 この目的でブイヨンキューブの使用を推奨するシェフもいます。 それは何も問題ありません。 濃縮スープには十分な量の塩が含まれているため、この場合、皿に加える塩の量を減らす必要があることを忘れないでください。 ので注意してください。
スロークッカーで七面鳥とジャガイモを煮込んだ
七面鳥を使ったジャガイモの煮込みを準備するプロセスは、マルチクッカーと呼ばれる多くのキッチンにある万能器具を使用することで大幅に簡素化できます。 確かに、ここにもいくつかのニュアンスがあります。 ランチ/ディナーにスロークッカーで七面鳥と一緒に煮込んだジャガイモを作るための製品セットは依然として必要であり、それを説明する意味はまったくありません。 テクノロジーは別の問題です。
七面鳥はよく洗い、皮を取り除き、切り分けます。 玉ねぎは細かく刻み、にんじんは大きなシュレッダーですりおろすのが良いでしょう。 装置のボウルに植物油を注ぎ、準備した材料を入れ、少量の水またはスープを加えます。 マルチクッカーを閉じ、「フライ」モードに設定して15分間放置します。 この間にジャガイモを準備します。 洗って皮をむき、比較的大きな立方体に切ります。
最初のしおりの熱処理が完了したら、ジャガイモ、塩、スパイス、残りの水またはスープをボウルに加えます。 次に、マルチクッカーを「急冷」モードに切り替えて、さらに1時間休ませる必要があります。 残りの部分はデバイスが自動的に実行します。
動画レシピ「七面鳥のジャガイモ煮込み」
鍋で七面鳥と一緒に煮込んだジャガイモは、家族全員にとって素晴らしいランチまたはディナーのオプションです。 この料理は栄養価が高く、とてもおいしいことがわかりました。主なことは、おいしいジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、七面鳥の切り身を取るだけでよいということです。 とりわけ、ジャガイモを調理するのは楽しいものです。すべてを鍋に入れ、少量の水を注ぎ、オーブンに入れるだけです。 煮込んだジャガイモに野菜やピクルスを添えたり、ハーブを加えたりすることもできます。 必要に応じて、調理プロセス中にジャガイモと七面鳥がソースに浮くように液体バージョンを作成したり、その逆を行って水分を少なくしたりすることもできます。 始めましょう。 今日はこのジャガイモの写真付きの詳しいレシピをご用意しました。 準備の様子とよく似ています。 
- ジャガイモ - 3～4個、
- 七面鳥の切り身 - 250グラム、
- 玉ねぎ - 1個、
- ニンジン - 1本、
- ニンニク – 2～3片、
- 塩、コショウ - 味を調えます。
写真付きで段階的に料理する方法
リストに従って製品を準備し、ジャガイモ塊茎の皮をむいて洗い、乾燥させます。 ジャガイモを中くらいの大きさの立方体に切ります。 小さな鍋を用意することも価値があります。 
小さなニンジンとタマネギの皮をむき、野菜を洗って乾燥させます。 玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんを立方体に切ります。 
七面鳥の切り身を洗って乾燥させ、小さく切ります。 ニンニク数片の皮をむき、スライスに切ります。 
野菜と七面鳥を鍋に移し、すべてを混ぜ合わせます。 次に、鍋に温水を注ぐ必要があります。量は変えることができます。薄めがお好みの場合は、すべての材料を完全に覆うように十分な水を注ぎます。 
塩とコショウも必要です。必要に応じて月桂樹の葉やパプリカを少し加えることもできますが、それはすべて好みに応じて異なります。 
ジャガイモを弱火で約45〜60分間煮ます。 私はジャガイモがとても柔らかく、ほろほろになるのが好きなので、煮る時間はこのくらいですが、ジャガイモの種類にもよりますが、さらに10〜15分追加しても大丈夫です。
トマトとピーマンを添えた七面鳥ソースのジャガイモの非常においしい 2 番目のコース。 七面鳥の肉はジューシーで柔らかくなり、ジャガイモは野菜と一緒にソースで煮込むため非常に香りが良くなります。
この素晴らしい料理は朝食にも夕食にもお召し上がりいただけます。 スパイスはクメリ・スネリを混ぜて使いましたが、お好みのスパイスに変えても大丈夫です。
ヨーロッパ料理の七面鳥を使ったジャガイモの煮込みの簡単なレシピを、写真付きでステップバイステップで紹介します。 自宅で40分で簡単に準備できます。 カロリーはわずか333キロカロリーです。
- 準備時間: 20分
- 調理時間: 40分
- カロリー量： 333キロカロリー
- 分量: 4人分
- 機会: ディナー、ランチ
- 複雑： 簡単なレシピ
- 郷土料理: ヨーロッパ料理
- 料理の種類: おかず
- 調理技術: 調理
材料4人分
- 七面鳥もも肉 550g
- ジャガイモ 1000g
- 月桂樹の葉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- 精製ひまわり油 大さじ4 l.
- ピーマン 2個
- トマト 3個
- ペッパーミックス 1g
- ホップの混合物 - スネリ 小さじ0.5。
- 塩 小さじ1
- ニンニク 3片
段階的な準備
- 料理を準備するには、七面鳥、ジャガイモ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、塩、コショウ、ひまわり油、月桂樹の葉、ホップとスネリの調味料など、必要な製品をすべて準備します。
- 七面鳥もも肉を2〜3cmに切り、骨を切ります。最初のコースを準備するのに役立ちます。
- 玉ねぎは4分の1の輪切りに、ピーマンは細切りにします。
- フライパンに油を熱し、七面鳥をきつね色になるまで炒めます。 玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。
- 次に、みじん切りにしたピーマンを鍋に加えます。
- トマトを立方体に切り、コショウの後に加えます。 ホップ調味料（スネリ、塩、コショウ）も加えます。 時々かき混ぜながら、すべてを約8分間一緒に煮ます。
- ジャガイモをスライスします。
- ジャガイモを鍋に入れ、ジャガイモが完全に覆われないように、つまり上部が2センチメートルに達しないように水を加えます。 鍋に蓋をし、沸騰したら火にかけ、火を弱め、ジャガイモをかき混ぜてほぼ完了するまで調理します。
- 鍋から水を少し抜き、ジャガイモに塩を加え、野菜と一緒にターキーソースを加えます。 月桂樹の葉、コショウを鍋に加え、ジャガイモをソースで15分間煮ます。
- この時間が経過したら、ニンニクを鍋に絞り、中身をすべて混ぜ、蓋を閉めた状態で醸造させます。 提供するときは、刻んだパセリを皿に振りかけます。 食欲旺盛！