キャベツと卵で作れるもの。 キャベツを美味しく調理する：さまざまな種類のキャベツを適切に煮る方法。 芽キャベツの生姜煮込み
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白キャベツで作られた料理は非常に健康的で満足感があり、ロシア、ベラルーシ、ウクライナの国民料理に含まれています。 白キャベツを使った料理のレシピは数十ありますが、今回はロールキャベツに焦点を当てます。
ロールキャベツは東ヨーロッパ料理に属し、キャベツの葉とひき肉または野菜、茹でたご飯またはそばをロールで包んだものです。 ロールキャベツにはさまざまな具材を入れることができます。
ロールキャベツのより単純なバージョンは怠惰なロールキャベツであり、その調理プロセスはカツレツの調理を彷彿とさせます。 伝統的に鍋、大釜、またはオーブンで調理され、ロールキャベツと同様にトマトとサワークリームのソースが注がれます。
白キャベツから作られた料理はシンプルで美味しく、多額の材料費や物理的費用を必要としません。 通常のテーブルと四旬節のテーブルの両方に適しており、同様においしいです。
今日は白キャベツを使って次の料理を作ります。
白キャベツ料理 - 赤身野菜のロールキャベツ
必要な製品:
- キャベツ 2個
- 米3カップ
- 大さじ2杯。 お酢
- ニンジン 4本
- 玉ねぎ 2個
- 植物油
- 塩、コショウ、スパイス。
次のように準備します。
1. キャベツを酢を加えた塩水で茹でます。
2.皮をむいた玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、植物油で炒めます。
揚げ物を半分に分けます。1つの部分は詰め物に入れ、2番目の部分はトマトペーストと一緒に3分間煮ます。
3. 茹でたご飯と炒めた野菜1部を混ぜ合わせます。 塩を加えて混ぜます。
4. 具をキャベツの葉で包み、ロールキャベツを作り、鍋に置きます。
5. 野菜をトマトで煮込み、ロールキャベツを鍋に注ぎます。
6. 詰めたロールキャベツをオーブンで火が通るまで煮ます。
ご飯の代わりに茹でそばを使ったり、ひき肉にキノコの煮物を加えたりすることもできます。
ずっしりとしたロールキャベツ - 白キャベツを使ったおいしい料理
必要なものは次のとおりです。
- ひき肉 – 500 g
- 炊き込みご飯 – 400g
- キャベツ -500g
- 卵 – 1個
- パン粉
- 塩コショウ
ソース用：
- トマト – 3〜4個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン – 1個
- サワークリーム 20% – 大さじ3〜4。
- 塩コショウ
- 水 – 0.5リットル
準備：
1. キャベツを細かく刻み、熱湯を注ぎ、5分間放置します。 ザルで濾します。
2. ボウルにひき肉、ご飯、キャベツを入れ、塩、こしょうを加えます。
3. ひき肉を混ぜてロールキャベツを作ります。 グラタン皿に植物油を塗り、ロールキャベツを加えます。
4. 16個作ります。 ロールキャベツを入れた型を230度のオーブンに20分間入れます。
ソースを準備します。
1. みじん切りの玉ねぎを炒めます。
2.玉ねぎににんじん、トマトを加えて炒めます。
3.大さじ3〜4杯を取ります。 脂肪サワークリームを0.5リットルの冷水で希釈し、炒めた野菜を注ぎ、さらに3分間煮ます。
4. 出来上がったソースをロールキャベツに注ぎ、オーブンでさらに20分間保ちます。 10分後、ロールキャベツに水分が残っているかどうかを確認し、残っていない場合は確認してください。 必要に応じて、1/2カップの熱湯を加え、焦げないようにホイルで覆います。 さらに10分間オーブンに入れておきます。
ジャガイモの詰め物ロールキャベツ - 写真付きの簡単でおいしいレシピ
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - 1個
- ジャガイモ – 1kg
- ニンジン – 1個
- 玉ねぎ – 3個
- 小麦粉 - 大さじ3
- 植物油
- 塩、挽いた黒コショウで味わう
- コショウの実、月桂樹の葉
- 水 -300ml
- ピーマン – 1個
準備：
1. 通常のロールキャベツと同じようにキャベツを茹でます。 葉をちぎり、厚い部分を切り取ります。
2. ジャガイモの皮をむき、細かいおろし金ですりおろし、汁を少し蒸発させます。
3. みじん切りにした玉ねぎをにんじんと一緒に炒め、ジャガイモと混ぜます。 塩、コショウを混ぜます。
4. ロールキャベツは赤身で作るので、ひき肉に卵は入れません。 しかし、断食に従わない人がいる場合は、細かく刻んだラードやベーコンだけでなく、それを追加することもできます。
5. 鍋の底に厚く切ったキャベツを敷きます。 月桂樹の葉とオールスパイスを加えます。 ロールキャベツの成形。
6. ボウルにロールキャベツを入れ、熱湯を注ぎます。 蓋をして調理を開始します。
7.ソースの場合は、玉ねぎを炒め、小麦粉、少量の水を加え、ダマができないようにすべてをかき混ぜます。 少し煮て、細切りにしたニンジン、ピーマンを入れます。 さらに5分間煮ます。
8. ソースを約5分間煮込んだ後、ロールキャベツの上に注ぎ、それまでに1時間煮込みます。
9. ソースを絡めたロールキャベツをさらに15～20分煮ます。
ウクライナのポレジーのレシピによるジャガイモ入りロールキャベツの詰め物
必要なものは次のとおりです。
- 白キャベツ – 1個
- ジャガイモ – 大きな塊茎 6個
- 玉ねぎ – 1個
- 肉の盛り合わせ（鶏肉、子羊肉、子牛肉）
- ニンジン – 中2本
- サワークリーム 2.5% または自家製 – 200 ml
- ラード – 大さじ1
準備：
1. キャベツを準備し、葉と茎を分けます。
2. ひき肉の場合:
- 肉を小さな立方体に切ります。
- ジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。
- ニンジンもすりおろします。
3. ひき肉用に準備した材料をすべて混ぜます。 塩とコショウの味。
ロールキャベツに詰めるには、刻んだニンニクを数片炒め、フライパンから取り出し、この油で玉ねぎとニンジンを炒めます。 サワークリームを大さじ2杯のトマトまたはマッシュトマトと混ぜ、ニンジンとタマネギの上に注ぎます。 3分ほど煮て、ロールキャベツの上に注ぎます。
4. ロールキャベツの形を作り、大釜に入れます。
5. ラードをロールキャベツの表面に均等に広げ、その上にサワークリームを注ぎ、蓋をして180度のオーブンに1.5〜2時間入れます。 ロシアのオーブンで焼いたロールキャベツは特に美味しいです。
ビデオレシピ – リトアニアのロールキャベツ
//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc
食欲旺盛！
つぶやき
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, サヴォワ... この健康的な野菜にはさまざまな種類があり、さまざまな料理があり、キャベツでランチを丸ごと作ることもできます。 まずは最も身近で身近なキャベツ、白キャベツから見ていきましょう。
キャベツは、パニックの不安、恐怖、うつ病の発症を取り除くのに役立つ製品です。
この珍しいサラダは、リンゴと白キャベツをベースにした料理のコレクションを補完します。
エビと青リンゴのカクテル
ロシア料理によく似た古代ローマのサラダ。
「ショップ・オブ・テイスト」プログラムの司会者、マーク・スタトセンコによる伝統的なキャベツのパンケーキ。
キャベツのパンケーキ
オリジナルの簡単キャベツサラダと斬新なアイデアのオリジナル春キャベツサラダ。
鶏レバーを添えたドイツのソリャンカは、まったく複雑ではない素晴らしい冬料理です。
キャベツと鶏レバーの炒め物
幸運にも新鮮な魚と若いキャベツをたくさん買うことができたら、それをどうするか考えないでください。すべてはずっと前に発明されたものなのです。
カリカリベーコンとナッツを添えた軽い白キャベツのサラダ。
ベーコンとヘーゼルナッツのケールサラダ
アヒルが人気のチェコのレシピ。 鴨のボルシチのレシピはレシピとはかなり異なります。ジャガイモもトマトも含まれていません。
ボルシチもその一つです... 少なくとも一度味わったことのある人は、長年にわたってその真の崇拝者であり続けるでしょう。 そしてキャベツはビーツと並ぶ主要食材の一つです。
本物のモスクワのボルシチを作る秘密。
モスクワのボルシチ
タンから素晴らしい前菜だけでなく、キノコと白キャベツのスープも作ることができます。
ボルシチのレシピはたくさんあります。 しかし、それらはすべて共通して複雑な調理プロセスを持っています。 しかし、ボルシチはわずか 30 分で調理でき、それが「海軍風」と呼ばれるのも当然です。
赤身のキャベツカツレツは、白キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーから作ることができます。
キャベツをしっかり煮込んでいます、そして何より美味しいです！ すべての主婦は、特にどのキッチンにもあるシンプルな材料で作られた、美味しくて健康的な料理で家族を甘やかすのが大好きです。 煮込んだキャベツは、ビタミンと有益な微量元素の本当の宝庫です。
それは低カロリーの料理であり、適切な栄養を守り、体重に注意している人にとって非常に重要です。
キャベツを適切に煮込む一般的な方法と原則
キャベツの理想的な煮込み方は、玉ねぎや人参と一緒に煮込むことです。 このようなキャベツを準備するには、白いキャベツの小さな頭、中くらいのニンジン2本、大きな玉ねぎ2個を用意する必要があります。 塩、コショウ、ハーブ、ハーブで味を調え、もちろんトマトソース、ケチャップ、トマトペーストを加えることを忘れないでください。
キャベツ煮の材料を準備する
1. にんじんの皮をむき、おろし金の上に3つおろします（大きなリンク）。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 炒めた玉ねぎとにんじんを予熱したフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます。
4. ソテーを準備している間に、キャベツを切ります。 次に、玉ねぎと一緒にフライパンに入れます。 塩、コショウをし、中火で数分間軽く炒めます。 次に、少量の水を注ぎ、蓋をしたまま30分ほど煮ます。
5. 調理の10分前に野菜にトマトソースを加えます。 キャベツの調理時間はさまざまで、たとえば冬品種のキャベツは少し長く煮る必要があります。
したがって、柔らかくなりすぎないように、準備ができているかどうかを確認してください。
完成した香り豊かなキャベツをテーブルに出し、ハーブまたはサワークリームを添えます。
食欲旺盛！
1. キャベツの煮物の定番レシピ
インターネット上にはキャベツの煮込みレシピがたくさんあります。 しかし、学食で作るキャベツの味に似たレシピを見つけるのは非常に困難です。
キャベツを「カフェテリアのように」美味しく正しく準備するには、次の一連の材料が必要です。
白キャベツの頭
玉ねぎ大2個
150ml。 水または肉汁
砂糖 デザートスプーン1杯（量は好みによって異なります）
小さなニンジン2本。
15ml。 リンゴ酢
30グラム 小麦粉の山
月桂樹の葉。
スパイス、オールスパイス、塩
トマトペースト スプーン2杯
揚げ物用無香料ひまわり油
自家製キャベツの煮方ガイド
1. にんじん3本を粗いおろし金の上に置き、玉ねぎを細かく刻みます。 植物油で黄金色になるまで揚げます。
2. キャベツを細切りにし、完成したソテーに送ります。 すべてを一緒に5〜7分間炒め、再び少量の水またはスープを加えます。 蓋をして20分間煮続けます。
3. 次に、お好みのスパイス、砂糖、酢、トマト、小麦粉、塩、コショウを加えます。 準備が整う数分前に月桂樹の葉を加えます。
4. 15分ほど煮ます。
香り豊かでおいしいキャベツの完成です！
お食事をお楽しみください！
ランチに何か作って家族や友達を驚かせてみませんか? キャベツとソーセージの煮込みを準備します。 信じてください、すべての皿は空のままになります。 キャベツとソーセージの煮込みを準備するには、次のものが必要です。
300グラム ソーセージなんでも（2～3種類お選びいただけます）
500グラム キャベツ 1～2本 にんじん 2本 電球
ケチャップまたはトマトソース 小さじ1
各種スパイス、塩、コショウ
調理プロセスのステップバイステップガイド
1. ソーセージを立方体またはストリップに切り（ここではすべてあなたの想像力に依存します）、油で揚げます。
2. ソーセージを揚げている間に、ニンジンとタマネギなどの野菜を切ります。 半分のリングのタマネギモード、粗いおろし金の上にニンジン3本。
3. ソーセージがわずかに茶色になったらすぐに、ソテーを送ります。 時々かき混ぜながら5分間炒めます。
4. キャベツを細かく刻み、ニンジン、ソーセージ、タマネギと一緒にフライパンに入れます。 塩、コショウ、お好みのスパイスで味付けし、トマトソースを加えて少し炒めます。
5. 次に、コップ半分程度の水を加え、蓋を閉めて30分煮ます。 完成したキャベツをテーブルに出し、ハーブを添えます。 食欲旺盛！
キャベツと鶏肉の煮込みのレシピには、新鮮な白キャベツと鶏の胸肉または切り身から料理を準備することが含まれます。 これらの製品は、どの主婦のキッチンにも必ずあるでしょう。 キャセロール皿を使ってオーブンでキャベツを煮込むこともできますが、コンロや通常のフライパンでもっと簡単に作ることもできます。
以下の成分を摂取します。
500グラム 鶏のフィレまたは胸肉
キャベツの千切り – 1kg
トマトソースまたはケチャップ スプーン2杯
中くらいの玉ねぎ 1個
サワークリームのグラス
ニンジン中1本
コップ半分の水またはチキンスープ
胡椒と塩の混合物
調理工程
1. 鶏肉を小さな立方体または薄いストリップに洗います。 塩、コショウをしましょう。
2.熱したフライパンに鶏肉を入れ、弱火で軽く焼き色をつけます。
3.にんじんをすりおろし、またはすりおろし、玉ねぎをみじん切りにし、鶏ささみと一緒に炒めます。
4. サワークリームと少量の水を加え、すべてを15分間煮ます。 5.鶏肉を調理している間に、キャベツから始めましょう。
6. サワークリームを添えた玉ねぎの上にキャベツの千切りをしっかりと置き、
鶏肉と塩。
7. キャベツの上にトマトソースを塗り、塩、オールスパイスを加えます。
8. 水を少し加えて弱火で20分ほど煮、材料をすべて混ぜ合わせ、蓋をして完全に火が通るまで火にかけます。 キャベツをカリフラワーと一緒にオーブンで煮込むことにした場合、余分な液体が蒸発するまで、調理時間は90分に増加します。
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プルーンが入っているので、いつもと違った上品な味わいになります。 スパイシーなキャベツとプルーンを準備するには、次の製品が必要です。
大きなニンジン 1本
1kg。 白キャベツ
玉ねぎ 2個
種の入ったプルーンをグラス 1 杯、おそらく少し少ないかもしれません。
月桂樹の葉 (オプション)
25グラム グラニュー糖
トマトピューレ30グラムを揚げるための植物油。
塩、コショウ、スパイス 適量
準備
1.キャベツを千切りにする
2.おろし金の上にニンジン3本を乗せます。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 熱したフライパンで玉ねぎとにんじんをきつね色になるまで炒めます。
5. プルーンを洗い、種がある場合は取り除き、熱湯を注いで10分間置きます。
6. プルーンとキャベツを合わせ、完成したソテーと合わせます。
7. 次に、スパイス、トマト、塩を加えて味を調えます。
8. 野菜の上にスープまたは水を1/2カップ注ぎ、約30分間煮ます。
レシピ5. ザワークラウトのキャベツ煮
この料理はどのように調理しても、必ずとても美味しくなります。 ザワークラウトの煮込みを準備するには、次の簡単な材料を用意します。
1kg。 ザワークラウト
玉ねぎ大2個
大さじ1 トマトペーストのスプーン
植物油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩、お好みの調味料
1. ザワークラウトを絞ります。 果汁が残らないように絞っていきます。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3.熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める
4. 次に、キャベツを玉ねぎに加え、10分間一緒に炒めます。
5. コショウと塩。
6. コップ1杯ほどの水を加えます。
7. キャベツを蓋を閉めて中火で30分煮ます。
8. 次にトマトソースと砂糖を加えます。 さらに30分煮続けます。 クミンを加えることもできます。これにより、料理に独自の風味が加わります。
ヒント：ザワークラウトが酸っぱすぎる場合は、水に浸してください。 食欲旺盛！
キャベツとキノコの煮込みはすぐに準備できますし、最も重要なことは、面倒ではないことです。 単品でもお肉の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。 また、このキャベツはパイや野菜パイの詰め物としても使用できます。 ホッジポッジを準備するには、次のものが必要です。
1kg。 キャベツ
約500グラム。 キノコ全般（特にナラタケを使うと美味しい）
大さじ2杯。 トマトソースのスプーン
大さじ1 リンゴ酢のスプーン
ニンジン中2本
グラニュー糖 小さじ1
玉ねぎ中2個
塩、コショウ、スパイス 適量
教えてください、ザワークラウトやキャベツのピクルスが嫌いな人はいますか? おそらくそのような人を見つけるのは難しいでしょう！ おそらく、私たちが準備しようとしているすべての準備の中で、これらは最も愛され、人気のあるもののいくつかです。
キャベツを発酵させるにはまだ早い。 まだ保管できるほど寒くないです。 発酵させて冷蔵庫で保存しなければ…ですが、今こそキャベツの浅漬けを準備する時期です。 キャベツはすでに強度と必要なビタミンをすべて獲得しているため、美味しく、シャキッとした、健康的なものになります。
キャベツを漬けて、蓋を締めて冬に備えることができます。 しかし今日は、瓶に丸める必要のない、すぐに調理できる白キャベツのピクルスを準備します。 作ったおやつは原則として翌日から食べられます。 冷蔵庫で一ヶ月保存しても味はほとんど変わりません。
この前菜は、休日の前に事前に準備しておくと非常に便利です。 彼女はどんな機会でも、休日のテーブルにいつでも歓迎されます。 誕生日でも新年でも！
キャベツのピクルスの面白いレシピをたくさん集めました。 そして、そのうちの 1 つをすでに皆さんと共有しました。 ビーツとニンジンを使ったとても美味しい一品です。 そして今日は、きっと気に入っていただけると思うさらにおいしいレシピをいくつか紹介します。 これらは非常に単純なレシピと、少し複雑なレシピです。 そして誰もが自分の好みに合わせてレシピを選ぶことができます。
この非常にシンプルなレシピは、このキャベツを頻繁に調理したくなります。 すぐに準備できて、すぐに食べられておいしい。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - 2kgあたりフォーク1本
- ニンジン - 1個
- ニンニク - 4片
マリネの場合:
- 水 - 1リットル
- 塩 - 大さじ2 スプーン
- 砂糖 - 大さじ2〜3。 スプーン
- オールスパイス - 4～5個
- 胡椒 - 10個
- クローブ - 5個
- 月桂樹の葉 - 3枚
- 酢 9% - 100 ml (またはリンゴ酢 6% - 150 ml、またはエッセンス 小さじ 1/2)
準備：
1. キャベツを細い千切りにします。 これには、特別なおろし金、ナイフ、またはフードプロセッサーを使用できます。 もしくは普通のナイフで切るだけです。 ただし、できるだけ薄く切る必要があります。
キャベツのピクルスをカリカリにするには、しっかりとした強いフォークを使用して調理します。
2. にんじんの皮をむき、韓国人参おろし器ですりおろします。
3. 大きな容器にキャベツとにんじんを入れて混ぜます（この目的には洗面器を使用すると良いです）。 潰す必要はありません。
4. にんにくを薄切りにします。
5. マリネを準備します。 水を沸騰させ、酢以外の材料をすべて加えます。 弱火で5〜7分間煮ます。 火を消します。
6. 酢とニンニクを加えます。
7. 月桂樹の葉を取り出します。 そしてすぐに、熱いうちにキャベツとニンジンに注ぎます。 注意深く混ぜます。 完全に冷めるまで放置します。 内容物を定期的にかき混ぜてください。
8. マリネと一緒に 3 リットルの瓶に移します。 上層部に報告する必要はありません。 冷蔵庫に一晩入れます。 次の日にはキャベツも食べられます。
9. ただし、2〜3日目が最も美味しくなります。
完成したキャベツを食べるときは、オリーブオイルなどを振りかけることができます。 みじん切りの玉ねぎやフレッシュハーブを加えて、前菜やサラダとしてもお召し上がりいただけます。 それからビネグレットソースを作ることができます、それはとても美味しくて香りが良いことがわかります。
キャベツ自体に甘酸っぱい味があり、シャキシャキとした歯ごたえがあり、とても美味しいです！ また、キャベツの漬物は一年中店頭で買えるようになりましたが、それでも自家製キャベツほど美味しくはありません。
ご覧のとおり、準備はまったく難しくなく、約30分かかります。
ピーマン入りキャベツの即席ピクルス
このレシピに従って調理されたキャベツは、早熟であると考えられます。 味のしみ込みが早く、翌日からでも食べられます。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - フォーク 1 本 (2 kg)
- にんじん - 2本（中）
- ピーマン - 1個（中）
- キュウリ - 1本（中）
- 水 - 1リットル
- 塩 - 大さじ1 山盛りのスプーン
- 砂糖 - 大さじ3。 スプーン
- 酢 70% - デザートスプーン 1 杯、または大さじ 1 杯。 スプーンがいっぱいではない
準備：
1. フードプロセッサー、おろし金、またはナイフを使用してキャベツを千切りします。
2. ニンジンとキュウリを韓国人参おろし器ですりおろします。 ストローを長くてきれいに保つようにしてください。 こうすることでサラダがとても綺麗に仕上がります。
3. ピーマンは皮をむき、細長く切ります。
4. 大きな容器ですべての材料を混ぜます。この目的には洗面器または大きな鍋を使用するとよいでしょう。
野菜が潰れないように、汁が漏れないように手で混ぜるのがベターです。 潰す必要はありません！
5. 清潔な 3 リットルの瓶に野菜を入れ、沸騰したお湯で熱し、かなり密な層に置きます。 手やスプーンで軽く押し固めます。 瓶を端まで積み重ねる必要はありません。 マリネのためのスペースを残しておきます。
6. マリネを準備します。 これを行うには、水を沸騰させます。 塩、砂糖を加えます。 溶けたらガスを止め、酢を加えます。 ミックス。
7. 沸騰したマリネを野菜の上に注ぎます。 冷まします。
8. 冷蔵庫に入れます。 そこに保管してください。
キャベツは翌日には完成します。 サクサクしていて美味しいです。 みじん切りの玉ねぎと少量の油を添えて食べることもできます。
キャベツのビーツマリネ - グリアンキャベツ
このレシピによると、キャベツは美味しく、シャキッとしていて、適度にスパイシーで、とても美しいことがわかります。 休日のテーブルにも、茹でたジャガイモやその他の料理を添えた通常のディナーにも最適です。 冷蔵庫での保存が非常に良く、長期間保存できます。 唯一の欠点は、すぐに食べられてしまうことです！ しかし、上では触れなかったもう 1 つの利点があります。準備が早くて簡単です。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - フォーク 1 本 (2 kg)
- にんじん - 1本（中）
- ビーツ - 1個（大）
- ニンニク - 7～8片
- 赤ピーマン - 1個（または赤ピーマン大さじ1）
- 水 - 1リットル
- 塩 - 大さじ2 スプーン
- 砂糖 - 1杯
- リンゴ酢 - 1 杯
- 胡椒 - 6～8個
- 月桂樹の葉 - 3～4枚
- 植物油 -0.5カップ
準備：
1. キャベツを大きめのざく切りにします。 まず、フォークを茎に沿って4つの部分に切ります。 次に、各パーツをさらに4つのパーツに切ります。
キャベツをカリカリにするには、しっかりとした密度の高いフォークを選択してください。 この場合、マリネは表面をよくマリネし、葉を「崩壊」させません。
2. ビーツとにんじんは厚さ5cm程度の輪切りにし、ビーツが大きい場合は半分に切ります。
3. にんにくの皮をむき、細長く切ります。
4. 熱いピーマンから種を取り除き、細長く切ります。 コショウを扱うときは手袋を使用した方がよいでしょう。
5. 適切な大きさの鍋を用意します。 準備したすべての材料を1つずつ層状に配置し、層を数回繰り返します。
6. マリネを準備します。 水を沸騰させ、塩と砂糖、胡椒、月桂樹の葉を加えます。 5〜7分間茹で、月桂樹の葉を取り出します。
7. 酢と油を加えます。
8. 準備した沸騰したマリネを鍋の内容物に注ぎます。
9. 平らな皿で覆い、塩水を上に置き、鍋の中身全体がその下に隠れるように軽く押し下げます。
10. 冷めてから冷蔵庫に4〜5日間置きます。
11. おやつとしてどうぞ。
この前菜はとてもカラフルで明るく、休日のテーブルを飾ることができます。 保存がきくので、作り置きしておくと便利です。 私たちは新年にこのお菓子をよく作ります。 そしてこの日はいつも正しい場所に来てくれます！
スパイシーな味わいなので男性にも大人気です。 追加の赤唐辛子または挽いた赤唐辛子を追加すると、さらに辛くすることができます。
キャベツのピリ辛生姜漬け
そのユニークな性質と組み合わされた有益な特性は、おそらく誰もが知っています。 キャベツの生姜漬けを作ってみたことがありますか？ いいえ？ あなたはたくさんのものを失いました！ 一度作ったら、レシピをみんなにプレゼントしましょう！
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ – フォーク 1 本 (2 kg)
- ニンジン - 1個
- ピーマン - 1個
- 生姜 – 70グラム
- ニンニク – 4～5片
マリネの場合:
- 水 - 1.5リットル
- 塩 - 大さじ3。 スプーン
- 砂糖 - 大さじ5。 スプーン
- 植物油 - 大さじ5。 スプーン
- 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5
- 月桂樹の葉 - 3枚
- リンゴ酢 - 150 ml
準備：
1. キャベツを細い千切りにします。 韓国人参おろし器を使って人参をおろす。 ピーマンを細長く切ります。
2. にんにくを細長く切ります。
3. 生姜の皮をむき、非常に薄い半透明の円形に切ります。
4. 適切な大きさの鍋にすべてを入れ、軽く混ぜます。 潰す必要はありません。
5. マリネを準備します。 水を沸騰させ、酢以外の材料をすべて加えます。 5〜7分間煮て、月桂樹の葉を取り出し、酢を加えます。
6. 沸騰したマリネを鍋の中身の上に注ぎます。 平らな板でしっかりと押さえていきます。 塩水はすべての野菜を完全に覆う必要があります。
7. 蓋をして、完全に冷めるまで放置します。 それから冷蔵庫に入れてください。 24時間後、美味しくて美しいスナックが完成します。
8. このキャベツは冷蔵庫で1か月間保存できます。 まあ、それが必要な場合はもちろんです！
この前菜も、前菜と同様に、例外なく誰にとっても魅力的です。 そして、生姜を加えることで、全く新しい、独特のピリッとした味わいが生まれます。 紅生姜の美味しさがわかりますね。 そしてこちらもキャベツと合わせています。 レシピは指でなめるのが良いです！
ニンジンとニンニクを添えたキャベツのピクルス - ウクライナのクリジャフカ
昔、近所の人がこのレシピを教えてくれました。 味も名前も気に入りました。 しばらくして、私の人生にインターネットが登場してから、「kryzhavka」という興味深い名前が「kryzh」、つまり十字架という言葉に由来していることを知りました。 そして、このレシピに従ってマリネしたいときにキャベツを4つに切るので、すべてが非常に簡単であることがわかりました。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - (小さなフォーク、1キロ強)
- にんじん - 2本（中）
- ピーマン - 1個（お好みで）
- ニンニク - 4～5個
- クミン - 小さじ0.5
マリネの場合:
- 水 - 1リットル
- 砂糖 - 大さじ3。 スプーン
- 塩 - 大さじ2 スプーン
- リンゴ酢 6% - 150 ml (または 9% - 100 ml、または小さじ 1 杯未満のエッセンス)
- オールスパイス 4個
- 胡椒の実 - 5～6個
- 植物油 - 0.5カップ
準備：
1.キャベツはヘタを残して4等分に切ります。
2. 大きな鍋に水を沸騰させます。 ざく切りにしたキャベツを加えて中火で10分ほど煮ます。
3. 穴あきスプーンを使用してキャベツの部分を取り出し、冷水に入れてできるだけ早く冷やします。 水が暖かくなるとすぐに、再び冷たい水に変える必要があります。 キャベツが完全に冷めるまで同様に続けます。
4. ニンニクをできるだけ細かく刻みます。ガーリックプレスを使用できます。
5. 韓国人参おろし器を使って人参をおろす。 ピーマンを加える場合は、細切りにします。
6. マリネを準備します。 これを行うには、水を沸騰させ、砂糖、塩、コショウを加えます。 5〜7分間煮ます。 酢、油、ニンジンを加えます。 すぐに火を消してください。
7. 適切な鍋にキャベツを入れ、クミンとニンニクを振りかけます。 そしてニンジンのマリネを注ぎます。
8.マリネ液がキャベツを完全に覆うように皿をかぶせ、蓋をします。
9. 完全に冷めるまで放置します。 その後、冷蔵庫に一日置きます。 私たちはそこに保管します。
10. 食べるときは、キャベツを小さめに切り、ニンジンと一緒にマリネを注ぎます。 必要に応じて、油を注ぎ、新鮮なハーブ、新鮮なニンニク、または玉ねぎを振りかけることができます。
野菜とリンゴのキャベツのピクルス - とてもおいしいレシピ
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ - フォーク 1 本 (2 kg)
- にんじん - 3～4本（中）
- ピーマン - 3～4個
- 甘酸っぱいリンゴ - 3〜4個。
- ニンニク - 1個
- 唐辛子 - 1ポッド
マリネの場合:
- 水 -2リットル
- 塩 - 大さじ4。 スプーン
- 砂糖 - 1杯
- リンゴ酢 6% - 3/4 カップ
- 胡椒 - 15個
- オールスパイス - 5～6個
- クローブ - 5～6個
- 月桂樹の葉 - 3～4枚
準備：
1. キャベツを4等分に切り、さらに縦半分または横半分に切ります。 茎を取り除く必要はありません。そうすることで葉がよりよく付きます。
2.ピーマンは皮をむき、羽の長い8等分に切ります。 唐辛子 - 2つの半分に分けます。 種は取り除いた方が良いです（このときは手袋を使用してください）。
3. にんじんを0.5cm以下の厚さに切ります。
4. にんにくを細長く切ります。
5. リンゴは大きさに応じて4〜6等分に切りますが、色が黒くならないように、容器に入れる直前に切ります。
6. 大きな鍋または瓶にキャベツを野菜やリンゴと一緒にマリネします。 私は鍋でマリネします。 ということで、まずはキャベツを入れて、ニンニクを少々ふりかけます。 次に、ニンジン、ピーマン、唐辛子、そして再びニンニク。 そしてリンゴは最後に残ります。
6. マリネを準備します。 水を沸騰させる。 酢以外のマリネの材料をすべて熱湯に入れます。
7. マリネを5〜7分間煮て、酢を加えます。 再度沸騰するまで待ってガスを止めます。
8. リンゴを切ります。種を直接取り出すこともできます。 そしてすぐに沸騰したマリネをその上に注ぎます。 月桂樹の葉を取り除きます。
9. 適切なサイズの大きな平らなプレートで覆います。 野菜やリンゴが浮かないように。 蓋をして、完全に冷めるまで放置します。
10. 冷蔵庫に入れます。 2〜3日後、野菜とリンゴが入ったおいしいキャベツのピクルスが完成します。
キャベツがシャキシャキして美味しく仕上がります。 どの野菜も、もちろんリンゴもとても美味しいです。
グルジア風キャベツのピクルス
動画レシピを見ることもお勧めします。 すでに上で説明したレシピと非常に似ているため、説明は省略します。 レシピに少しだけ追加がありますが、すべてがほぼ同じように調理されます。
さあ、その美しさに感嘆してください。
おいしいキャベツの浅漬けの作り方の特徴
- 白キャベツだけでなく漬けることもできます。 ほぼすべての品種がこれに適しています。 赤キャベツ、北京キャベツ（韓国のチムチム、またはチャムチャ）、カラーキャベツの両方をマリネします。
- マリネには、しっかりとした密度の高いフォークを選択する必要があります。 そのようなキャベツの頭から、スナックは常にカリカリでおいしいことがわかります。
- フォークを短冊状、大小の断片、または 4 分の 1 に切ることもできます。
- キャベツだけをマリネすることも、ニンジン、ピーマン、ビーツ、リンゴ、プラム、リンゴンベリー、クランベリーなどの他の野菜と一緒にマリネすることもできます。
- ニンニクはほとんどの場合加えられますが、玉ねぎはあまり加えられません。 玉ねぎを加えるとキャベツに「玉ねぎ」の味が加わります。
- さまざまな唐辛子、コリアンダー、クミン、ローズマリー、月桂樹の葉、クローブがスパイスとして使用されます。
- 時には、スパイスを混合する代わりに、既製のスパイスを加えて韓国人参を調理することもあります。レシピの 1 つでは生姜も使用しました。
- 苦味を出さないように、マリネを沸騰させた後、月桂樹の葉を取り除くことをお勧めします。 誰かが片づけないのに。 でも、勉強しているときに掃除の仕方を教えてもらいました。
- リンゴ、ブドウ、食酢9%、エッセンスなどを使用できます。 これらすべてをレモン汁やキウイに置き換えることもできます。
そして、この多様性はすべて、まったく異なるバージョンのキャベツのピクルスを準備するのに役立ちます。 スパイスを少し変えると全く新しい味わいになります。 特定の野菜を追加すると、前菜は新しい色と味を帯びます。 そして、ピーマンを操作することで、スパイシーで、辛すぎず、まったく辛くない前菜が得られます。
私はこの豊富なパレットのすべての色で「遊ぶ」のが本当に好きです。 これのおかげで、いつでもアーティストになった気分で、「キャベツのピクルス」というどんな「おいしい」絵も描くことができるからです。 名前は完全に詩的ではありませんが、それでも非常に料理的です。
食欲旺盛！