ブランチ。それは何ですか？ブランチ - このコンセプトは何ですか? ランチとブランチの違いは何ですか

11.06.2022

ヨーロッパでは、ブランチ、つまり朝食がスムーズにランチに流れ込むという伝統が100年以上あります。初めて、英国の作家ガイ・ベリンジャーがエッセイでこの現象について詳しく語った 「ブランチ：すみません」 1895年にジャーナルに掲載されました ハンターズウィークリー. 特に、ベリンジャーは、英国の伝統的な日曜日の早い昼食、この「重い肉とおいしいパイの教会後のテスト」を、正午頃に提供され、紅茶、コーヒー、マーマレード、その他の朝食アイテムで始まる新しい食事に置き換えてみませんか.そして、より本質的なものに移ります。「ブランチは楽しく、社交的で、挑発的です。それはコミュニケーションを促進し、自分自身と隣人に良い気分と満足感を与え、労働週のすべての心配と複雑さを一掃します」とGuy Beringerは書いています. 1930 年代、ハリウッドスターの助けを借りて、乱暴なパーティーの後で夜更かしすることに慣れていたアメリカでは、ブランチが人気を博しました。モスクワでは、この形式は約10年前に登場し始めましたが、主にホテルのレストラン、たとえばレストランで "公園"ホテル アララトパークハイアットモスクワブランチは2000年代半ばから開催されています。「長い間、ブランチは一般的に西ヨーロッパの遺産であり、主に家族と一緒にロシアに移住した外国人によって尊重されているという意見に直面していました」とホテルのゼネラルマネージャー、スティーブン・アンセルは言います。 . 「今では、多くのモスクワっ子にとって、ブランチは長い家族の饗宴のお気に入りの形式であると断言できます。」最近、多くの施設でブランチが登場し始めました-から サクソン + パスワードと オリオリ前 バオバーと ビアハプンズ. 一部のレストランでは、これらは午後に目が覚め、朝食と昼食の両方を組み合わせたいが料理はしたくない人のための個別のメニューです。他には、社交イベント全体があります。しかし、いずれにせよ、このフォーマットはすでにモスクワに根付いている：CEOによると 「トゥーランドット」アルテム・シビリヤコフ氏によると、週末には平均して 400 ～ 450 人がブランチを求めてレストランにやって来ます。のブランチ 「アララットパークハイアット」毎週日曜日は約100名のお客様にご来店いただき、 「メトロポール」— 170 人から 220 人まで。アンナ・デミャノワ、F&B 部門責任者 "大都市"訪問者の大半はホテルの宿泊客ではなく、外国人宿泊客の 25 ～ 30% しか外国人ではないことに注意してください。

「南部人」

時間：日曜日 12:00～17:00

この夏、アカデミカ・サハロワ通りにオープンしたレストランでは、ブランチを南国風にアレンジ。子供は無料、大人は1,500ルーブル。サラダ、前菜、特製ペストリー、温かい料理など、約 25 品のブランチメニューを無制限に利用できます。さらに、レストランのシェフ、ロマンシュビンが毎回特別メニューを用意しています。たとえば、魚介類、仔牛のロースト、子豚の丸焼きなどです。今年は、週末の残りの時間はすでに企業のパーティーで予約されているため、最後のサンデーブランチは 12 月 4 日に開催されます。そして、1 月 2 日から 1 月 8 日までは、遅めの朝食から昼食に至るまで、自家製をすでに食べたすべての人を喜ばせるために毎日提供されます。 "ロシア風サラダ". その後、ブランチは通常通り開催されます。

この形式の人気が高まっているという事実に驚くべきことは何もありません。第一に、大都市の住民は土曜日のパーティーの後で遅く起きて、正午近くに朝食に行きます。第二に、ブランチは、家族全員でどこかに行くか、自宅で友達をホストしたくない場合は、大きなグループと会う良い理由です. 「私たちのレストランでは、ブランチはすべての年齢のお客様に人気がありますが、原則として、これらはまだ子供連れの家族です」と Artem Sibiryakov 氏は言います。「しかし、これは単なるレストランへの日曜日の家族旅行ではなく、定額で手頃な料金でレストランの伝統的なメニューを無制限に味わう機会です。また、無制限のアルコールを利用できるため、ブランチは誕生日を祝うための非常に人気のある形式になっています. この場合、ごちそうの最終的な費用を心配する必要はなく（事前にわかっています）、子供たちを楽しませるためにアニメーターを探す負担がかかります。

「メトロポール」

時間：日曜日 13:00～17:00

ホテルで 「メトロポール」おそらく、モスクワで最高のブランチを手配してください。まず、非常に豊富なメニューがあります。伝統的なパンケーキから始めて、ロシアの心と胃に近いスープとサラダを含むあらゆる種類の軽食を続けることができます。 "メトロポリタン"とゼリー、山羊のチーズを添えた柿、パイクまたは子牛のテリヤキを添えた餃子で仕上げます。また、メニューは毎週更新されます。第二に、ゲストは食事をするだけでなく、楽しませることもできます。大人の場合はホテルのツアーを行い、子供の場合はインタラクティブなクエストを行います。 3つ目は、ブランチで誕生日を迎えたゲストに、ホテルのパティシエ、アティラ・サボによるケーキセットをプレゼント。第 4 に、割引システムがあります。ゲストが 7 日間の前払いを行う場合、割引は 7%、14 日間の場合はそれぞれ 14% です。 6歳未満のお子様は無料です。アルコールを含むブランチの費用は、アルコールなしで5,400ルーブル-4,450ルーブル、6歳からの子供-1,600ルーブルになります。ブランチ 「プレミアム」シャンパン、ウィスキー、コニャックの高級品種を使用すると、8,400 ルーブルの費用がかかります。

©メトロポールホテルのプレスサービス

サクソン + パスワード

時間：毎週末 10:00～16:00

で サクソン + パスワード正しいブランチメニューがあります。ここにはビュッフェシステムはありません。すべての料理は個別に注文する必要があります。レモンサワークリームを添えたチーズケーキ (390 ルーブル)、ベニザケのピクルスを添えたフムス (390 ルーブル)、ジャガイモと卵のコンフィを添えたパストラミ (490 ルーブル)、ポレンタとチミチュリソースを添えたビーフチークの煮込み (750 ルーブル) のメリットを損なうものではありません。）。スープセクションでヒットしたのは、ビーフンとタイのバジルを添えたシンガポール風ラクサで、そのレシピはブランドシェフです。 サクソン + パスワード Brad Fermery はニューヨークの彼のレストランのメニューから取った公衆(1*ミシュラン）。お子様にはハンバーガーをご用意しています : マック＆チーズ 3 種類のチーズのソース (330 ルーブル) とブランドのミニバージョン S+Pダブルチーズとフライドポテトのハンバーガー (550 ルーブル)。エンターテイメントとして、ゲストは有名なカクテルの独自のバージョンを用意できます "ブラッディマリー"：専用台座付き ブラッディマリーバー彼らはウォッカとトマトジュースのベースを作り、そこに約40のスパイスとピクルスと新鮮な野菜を加えることができます.

「トゥーランドット」

時間：毎週末13:00～17:30

レストランの伝統的なブランチメニューには、冷たい前菜と温かい前菜、中国料理、日本料理、イタリア料理、各種デザートが含まれます。月に 1 回、カキの週末や世界中のシェフの美食ツアーなど、テーマのあるブランチが開催されます。若いゲストはここで人形劇や料理のマスタークラスを楽しむことができるので、大人は安全にスパークリングワインを飲みながら雑談を楽しむことができます. アルコールを含むブランチの費用は、アルコールなしで 5200 ルーブル - 4350 ルーブル、子供用 - 1450 ルーブルです。

©turandot-palace.ru

一般的に、はい、どこにでもあります。そして、あなたのお気に入りのバーも間もなくブランチをオープンする可能性があります。

しかし、それは一体何なのか、どこから来たのか、なぜ今ブランチが人気なのか? それを理解しましょう。もちろん、バーテンダーの視点を追加しましょう。私たちは説明を含め、飲み物のためにここにいます。

公式の定義から始めましょう。ウィキペディアには次のように書かれています。

「ブランチとは、朝食と昼食を組み合わせたもので、通常は午前 10 時から午後 2 時まで、通常は午前 10 時から午後 2 時までの間に食べられ、定期的に何らかの形のアルコール飲料 (ほとんどの場合、シャンパンまたはカクテル) が一緒に提供されます。この言葉は、朝食と昼食のかばん語です。ブランチは 19 世紀後半にイギリスで始まり、1930 年代にアメリカで人気を博しました。」
ウィキペディア

私は翻訳します: ブランチは朝食と昼食 (ランチ) の組み合わせで、通常は午前 10 時から午後 2 時まで、深夜から早朝の昼食まで提供されます。通常、ブランチにはある種のアルコール飲料が添えられます (ほとんどの場合、シャンパンまたはカクテルです)。名前自体は、英単語の breafast (朝食) と lunch (ランチ) を組み合わせたものです。ブランチは 19 世紀末にイギリスで始まり、1930 年代にアメリカで人気を博しました。

それでは、それがどのように登場したか、なぜ人気になったのか、そしてシャンプーとカクテルがそれと何の関係があるのかを考えてみましょう.

ブランチはどうやって、何のために？

まともなカクテルと同様に、ブランチの出現についていくつかの伝説があります。

英国のブランチの起源は、さまざまな軽食や飲み物が豊富にあるという点でピクニックとは異なり、狩猟の夕食に密接に関連しているという人もいます。実際、肉とチーズ、野菜とゆで卵、サンドイッチ、お菓子、果物など、すべてがテーブルに置かれました（または、森の端に広げられたテーブルクロス）。当然のことながら、そのような夕食には、お茶やコーヒーからビールやもっと強いものまで、さまざまな飲み物が添えられていました。

別のバージョンは、ブランチの出現を、教会での朝のミサの前に朝食をとらないというカトリックの伝統と結びつけ、したがって、教会を訪れた後、遅い家族の（そして必然的に心のこもった）朝食を手配します。

別のバージョンでは、ユダヤ人は日曜日に教会に行かないため (ユダヤ人はまったく教会に行かない)、週末をブランチで始めるため、ユダヤ人居住区の日曜日の伝統としてブランチがニューヨークに登場したというものです (疑いがある人もいます)。家族全員で、家の近くのカフェでゆっくりと遅めの朝食をとりました。これが、ブランチが家族や友人との週末のゆったりとしたスタートに関連付けられている理由です。しかし、このバージョンでは、なぜブランチにアルコールが提供されたのかについては何も述べていません。ただし、ニューヨークスタイルのブランチに戻ります。

「ブランチ」という用語自体は、イギリスの雑誌ハンターズ・ウィークリーの著者であるガイ・ベリンジャーが 1895 年に発表した造語です。まさにその雑誌の名前は、狩猟の朝食に関する伝説がよりもっともらしいという事実を暗示しているようです。

ベリンジャー氏は、日曜日に教会に行った後にたくさん食べるという伝統に代わるものとして、朝食と昼食の興味深い融合を提案しました. 当時、教会の後は本当にたくさん食べるのが通例でした。テーブルにはミートパイ、フライドミート、パン、チーズなどが置かれていました。「おやつ」と呼ぶのは本当に難しかったです。

別の方法として、著者は、さまざまな軽食、サンドイッチ、および通常は朝食と昼食に提供されるものを提供することを提案し、気分をさらに高め、日曜日全体の前向きな気分を保証するために、伝統的なコーヒーを置き換えることが提案されました。ビールとウィスキーのお茶、またはソーダと一緒に。

1930年代のブランチはこんな感じ。（写真ソース）

ブランチの主な目的は満腹感ではなく、食べ物に気を取られずに愛する人とコミュニケーションをとる機会でした。

これが、イギリスでブランチの伝統がどのように現れたかです。それはすべて、軽い、そして最も重要なことに、「陽気な」飲み物を伴うさまざまな軽食から始まりました.

一般に、丸め - ブランチは、日曜日の軽いが長いスナックとして登場しました。その目的は、食べるだけでなくコミュニケーションができる雰囲気の中で、すべての人を1つのテーブルに集めることです. このために、ビールや単純な飲み物の組み合わせなどのアルコールを飲むことができます.

アメリカのブランチ

ブランチはどのように、そしてなぜアメリカに現れたのですか? まず第一に、好景気と工業化のおかげです。第二に、日曜日にアメリカではレストランが機能せず、人々は食べたがっていたという事実。

経済の発展、人口の福祉、インフラの発展に伴い、両方の配偶者が働いている家族は、家族全員と同じテーブルに集まることがますます少なくなりました. 家族での夕食は、アメリカの家族文化の重要な部分です。確かに、家族の1人が家族との夕食の時間がないという事実についてのドラマがあるアメリカ映画から、少なくともいくつかのエピソードを思い出すことができるでしょう。これは、学校や卒業式での子供の最初の公演に両親が出席するのと同じ、家族の伝統の必須の部分です。

それで、何が起こっているのですか？アメリカ人はより良い生活を送り、お金を稼ぎ、仕事のために旅行し始めています。食べ物（こんにちは、ファーストフード）の時間が少なくなり、ブランチが表示されます。

ハリウッドスターも愛用するブランチ。撮影のため、都市から都市へ電車で移動することが多く、朝はそれほど早くないため、都市で食事をする場所を探していました。朝食の時間はすでに終わっていて、昼食までにはまだ時間があった。そして、ブランチが生まれました。そして、おそらく、私たちは映画スターについて話しているので、彼らは朝食時にシャンパンをグラスに投げることを嫌がりませんでした.

そしてこれが80年代のブランチ。フルーツ、エビ、泡。（写真ソース）

普通の社会人もブランチが好きでした。いつものように、日曜日にすべてが始まりました。自宅近くのお気に入りのカフェでのブランチは、家族と過ごすのに最適な方法です。休みの日は、寝て、準備をして、父のビュイックに座って、朝食に行くことができます。繰り返しになりますが、休日のブランチでは、お父さんはビールを 1 杯、お母さんはシャンパンを買う余裕があります。一般的に、ゲストとレストラン経営者の両方にとって完璧な組み合わせになります。

ちなみにラストについて。レストランが日曜日に営業していなかったため、米国のブランチはもともと「テイクアウト」形式で登場したバージョンがありますが、潜在的な利益を失わないように、「長居した」人のために既製のブランチセットを提供し始めました土曜日のパーティーで。そして何？パーティーの後、お気に入りのレストランに立ち寄り、お弁当を持って帰るのも便利です。

ベーグル！

一般に、これらの「ドーナツ型、卵風味、光沢のある皮」のベーグルの人気は (あるジャーナリストが初期の頃に説明したように、ブランチの人気と密接に関係しています。クリームチーズと薄くスライスしたスモークサーモンは、カフェだけでなくグルメショップでも既製の「お持ち帰り」セットとして販売されていました。

それでも、50年代には、軍はカフェでそのようなセットを無料で提供することを喜んでいました. したがって、ベーグルが軍隊で人気になったことは驚くべきことではありません。ちなみに、それ以前は軍の食堂で人気でしたが、クリームチーズとサーモンを挟んだ「サンドイッチ」という形ではありませんでした。

ちなみに、薄くスライスしたスモークサーモンはベリーロックスと呼ばれていました。おそらく、これらは赤い魚の腹からのトリミングでした。したがって、実際には肉や魚を売る店はベーグルを提供していました。

50 年代の終わりまでに、ブランチはカジュアルなカフェと高級レストランの両方で共通のテーマになりました。多くの人にとって、ブランチは午後のカクテルを数回スキップする言い訳になっています. ブランチ中の標準的なスナックから、地元のバンドのコンサートまで、さまざまな機会がありました。日曜日の真ん中にソウルとジャズのライブ、スクリュードライバーまたはサワーをいくつか持っていますか？良い。

もちろん、時間が経つにつれて、多くの施設がブランチの人気を利用し始め、彼らの装いで「通常の」メニューを提供しました. 当時の多くのレストラン評論家は、ブランチに来て、クラブサンドイッチとステーキを提供され、ブランチに伝統的な卵料理であるベネディクト、パンケーキ、ワッフルが提供されないことに不満を漏らしました。

しかし、伝統に忠実な場所もありました。ワッフル、ベーグル、ブラッディマリー付き。

ブランチ付きのモダンなテーマ。

モダンなブランチについて話している場合は、ニューヨークのブランチのモダンバージョンについて話している可能性が最も高い. ベーグル、エッグベネディクト（この調理法はニューヨークで発明されたというバージョンもあります）、それだけです。

ニューヨーク発祥の「パッケージ」スタイルのブランチ。センターのカフェは、土曜日以降、パーティー参加者向けにブランチのオプションを提供し始めました。アイデアは世界と同じくらいシンプルです-すばやく心のこもった食事をして家に帰ります。結局のところ、私たち一人一人がパーティーを終了するお気に入りの場所を持っています. そして、場所は酒ではなく、食べ物です。

同じ場所で、ニューヨークでは、アルコールとノンアルコールのブランチが人気を博しました. パーティーの後に体調を整えたい人には、ブラッディマリーのノンアルコールバージョンが提供され、楽しみを続ける予定の人には、アルコールのメアリー、ビール、またはミモザが提供されました.

時間が経つにつれて、日曜日の朝にブランチに行くという伝統が形成されました. 酔っ払った歓楽者と混ざり合った、新鮮でよく休んだゲスト。何と言ってもニューヨークスタイル。

それでも、ブランチは朝食やランチとどう違うのでしょうか?

ブランチの主な違いは多様性です。多くの場合、ブランチはビュッフェ形式で構成され、朝食 (卵、時にはシリアル) と昼食 (肉、サンドイッチ) には伝統的な料理が並びます。さらに、アルコール。その結果がブランチです。お粥、チョリソチーズを添えたパルマ料理を食べ、スパークリングベーグルのグラスですべてを磨くことができるときです。コンボ！

現代のブランチでは何が見られますか?

またはニューヨークスタイル - ボウル、またはドリンクとその他の小さなものを含むサンドイッチのコンボセット. または、伝統的なスタイル - スナックビュッフェとプロセッコバー。

インターネットで判断すると、サンクトペテルブルクでは、別のブランチメニューを備えた最初のオプションがより一般的です。ファッショニスタ、ニューヨークスタイル、すべてが明確です。

モスクワでは、さまざまなブランチビュッフェが人気です。価格にがっかり。しかし、これはモスクワ、重いスイートです。すべてクリア。

私たちはブランチに興味があり、少し成長しています。そして、なぜですか？まず、新しいフォーマット - このトピックは通常、私たちにとって成功するからです。第二に、もはやファッショナブルではないランチは、新しいトレンディなブランチに偽装することができます. メニューに一文字書いたら完成です。第三に、アルコール。トレンディなグルメレストランでのグラススパークリングワインから、飲酒をテーマにした施設でのシンプルでおいしいカクテルまで、さまざまな程度の「効率」の飲み物をブランチに提供することは恥ずべきことではありません.

ところで、飲み物について。

ブランチ形式での進化も非常に注目に値します。コーヒーと紅茶がビールとウィスキーに取って代わられたことからすべてが始まったことを覚えています。イギリスでビールがブランチメニューでその地位を維持した場合（たとえば、ビールをベースにしたシャンディを作り、蒸気を出さない）、60年代に近いアメリカでは、ビールがワインに取って代わられました。そして、それはすべてアメリカでモクテルとビール、ビール-男性、女性-モクテルから始まりました。たとえば、伝統と彼女は通常、このすべてのブランチを自宅で調理する必要があったためです。

60年代になると、モラルはより自由になり、ワインの人気が高まりました。したがって、泡はすべての栄光でブランチに突入します。もちろん、苦しみは血まみれのメアリーやビールのボトルを否定するものではありませんでした。

60年代からほとんど変わっていません.純粋な形の泡は、それらに基づいたカクテルに置き換えられました（こんにちは、ミモザ愛好家）. クラフトブルワーは、ベーグルやさわやかなワイスと一緒にジューシーな IPU を提供することを嫌いません。ガストロノミー、すべて。

では、次は何ですか？

定期的な飲酒者が期待することは何ですか？イギリスやアメリカの楽しみとはかけ離れていますか? 謙虚になりましょう。

ブランチはここにあり、どこにも行きません。レストラン経営者は、聖なる大義である土曜日と日曜日に停滞したワインと古くなったアボカドのバゲットを追い払うというすべての利点を認識しています。あらゆる種類のブランチを期待してください - 結局のところ、週末のゆっくりとしたごちそうの伝統は、ほとんどすべての文化にあります.

一見無害なお茶会があります。レモン入りのお茶から始めて、ソーセージ、ラード、スプラット、ケーキの残りがテーブルにあることに気付く時間がありません。休みの日、たぶん。アジア - 別の点心のテーマ、お茶と点心、点心とお茶、ソースのパレット。ヨーロッパには独自のブランチがあり、フランスには独自のビュッフェ、つまり朝食後のビュッフェがあります。チーズ、ワイン、フルーツ、ありとあらゆるもの。さて、イギリスとアメリカ-もちろん、ソーセージとパンケーキ、シリアルとベーグル、スパークリングとビールなど、たくさんのブランチがあります。

ブランチに恋をする方法は？ベーコンとアボカドとビールを飲みながら、質問をぶちまけるビジネスランチの最もクールなバージョンのようなものだと考えてください。良い。

そして主なルールを覚えておいてください - ブランチはコミュニケーション、軽食、飲み物です. 飲み物がなければ、昼食で十分です。ダイニングルームにはトレイさえあります。

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「ブランチのコンセプトは何ですか？」妹が私に尋ねたので、この「朝食+昼食」のために日曜日にアララットパークハイアットに行きました. その質問は私を驚かせた。

もちろん、理論的には、ブランチが何であるかは知っています。

しかし、その本質は何ですか？誰が発明したの？自尊心のあるホテルがサンデーブランチを提供するのはなぜですか。そして、ブランチは誰のためですか？

よく考えてみた結果、週末によく眠るのが好きな人の個人的な経験に基づいて、ある仮説を立てました。コマーシャルで 2 時に目が覚めると、朝食を食べるには遅すぎるようです。朝食がないのは残念ですが、目が覚めたら朝です。

ブランチはこのジレンマを解決しました - イギリス人またはアメリカ人のいずれかの立場から - この問題については意見が異なります (はい、私はこの問題を研究することにしました)。いずれにせよ、この用語は 19 世紀と 20 世紀の変わり目に登場しました。イングランドで最も可能性が高い。同様に、通常の早めの朝食の代わりに正午頃に食事を提供することで、土曜日の夜更かしの生活を楽にしてみませんか? これは人類に幸福をもたらすだろう、とイギリス人は合理的に考えた.

「ブランチは、喜び、交わり、エネルギーの交換の時間です。
気分を改善し、自分自身に満足感を与えます
周りの人たちの悩みを消し、蜘蛛の巣を壊し、
1週間あなたを巻き込んだ人、

作家のガイ・ベリンジャーは 1895 年にブランチについて書きました。

「ブランチはリラックスした雰囲気の中で行われ、ウィキペディアにあるように (クモの巣に比べてけちです)、「リラックスして、あなたは仕事をしていない」というモットーがあります。

リラックスした雰囲気、心配を取り除くなど、サンデーブランチの利点に加えて、これは素晴らしい贈り物です。そして、私の意見では、特に男性にとっては独創的です。

モスクワに加えて、サンクトペテルブルクとマイアミでのブランチをさらに2つ覚えています。この3つの場所について詳しく説明します。

時間 - 12.00 から 16.00 まで。

事前にテーブルを予約する必要があります-希望する人がたくさんいます。ワイン付き、スパークリングワイン、シャンパンの3種類のブランチが提供されます（したがって、ワイン付きが最も安いです）。

フュージョンキッチン。新鮮な魚、ほうれん草のクルミサラダ、ラズベリーのパンナコッタが一番気に入りました。

サービスは素晴らしいです。解放された雰囲気についてはわかりませんが、聴衆は今でも非常に立派です。しかし、これは私たちがMyKiとKey-to-Kiの装飾をテーブルに投げ捨てたり、ケーキにイヤリングを突き刺したり、ブレスレットに液体チョコレートを注いだりすることを止めませんでした-ソーシャルネットワークのための素晴らしい写真を手に入れました. だから私たちはおいしく食べ、休み、働きました。

ベルモンドグランドホテルヨーロッパ, サンクトペテルブルク,
レストラン「ヨーロッパ」

時間 - 13.00 から 16.30 まで、要予約 - Petersburgers はヨーロッパのブランチが大好きです。

ヨーロッパレストランでは、20 年以上にわたってサンデーブランチを提供しています。ここでは、雰囲気を実際に手で感じました。前世紀の丸天井の下のホールは、非常に多くの興味深い人々を見てきましたが、非常に多くの時代を生き延びました。誰にも邪魔されないことを確信し、安心してテーブルに座っている有名人 - ホテルの経営陣はゲストの平和を注意深く守っています。個人的に訪問者を歓迎する「古い学校」の主任ウェイター - 彼らがここの常連であることは明らかです。ライブジャズ。

朝食＋ランチだけでなく、＋アフタヌーンティーやディナーとメニューも豊富です。サービングのハイライトは、キャビアを添えた欠かせない前菜です。 12種類のキャビア（！）が並ぶ「魔法の」カートに注目。ホットはアラカルトで、メニューにはホテルのすべてのレストランからのお気に入りの料理が含まれています。

デザートのショーウィンドウで、甘党の私は社会に迷い込んだ。選択することは不可能でした。私の訪問時には、ブランチ中にペタンクのゲームはありませんでした。戻る理由があります-私はペタンクをしたことがありません。

時間 - 10.00 から 16.00 まで。

予約が必要です。ビルトモアブランチは、南フロリダのすべてのレストランの評価のトップにあるため、人気を保つことはできません。

一般的に、マイアミ人は日曜日のブランチが大好きです。そして、このトピックについて話し合った全員が満場一致で同意しました。ビルトモアでのブランチは最高です。「マイアミで唯一の城」は、地元の人々がホテルの建物につけた愛情のこもった名前です。それはスターリン主義の建築をより思い出させました - 外観はですが、内部 - 特にブランチが行われる中庭 - コロニアル様式を感じることができます.

噴水の隣の錬鉄製のテーブルに座って、ベリーニを注文し、長い間ビュッフェに行きませんでした-起きたくありませんでした。 Dasha Kokeeva (1980 年 7 月 23 日、ブダペスト生まれ) は教育を受けたジャーナリストであり、ファッションの PR に長年携わってきました。現在、彼はジュエリーブランド MyKi の共同所有者です。彼は、好きなことをする人に成功が訪れると信じています。