しゃっくり 

パン焼き機で作るビスケット。 パン焼き機でスポンジケーキ パン焼き機でスポンジ生地をふわふわに作る方法

年末年始は、軽くクリーミーでフルーティーなデザートを作る練習をするのに最適な時期です。結局のところ、テーブルにはボリュームたっぷりで甘いものがたくさん並ぶことになります。 ロシア最高の菓子職人、アレクサンダー・セレズネフの本から、素晴らしく簡単に作れるレシピを5つ厳選しました。 そして、おそらくクラフティを除いて、何も焼く必要はありません...

ノーマン・ババロワーズ

材料

  • リンゴ4個
  • クリーム 140ml (33%)
  • フィラデルフィアクリームチーズ 100g
  • コンデンスミルク 80g
  • ゼラチン 5g
  • バター 30g
  • 大さじ2杯。 l. サハラ
  • 大さじ2杯。 l. 溶けたアプリコットジャム
  • リンゴジュース 50ml
  • シナモン ひとつまみ
  • ローストアーモンドフレーク 50g

調理方法

  1. リンゴの皮をむきます。
  2. リンゴ2個を立方体に切り、砂糖大さじ1をふりかけ、少量の水を加えてコンロで柔らかくなるまで煮ます。
  3. 冷ましてシナモンをふりかけます。
  4. 次に、リンゴをみじん切りにしてピューレにし、ボウルの底に置きます。
  5. ゼラチンを少量の水にふやかしてふやかします。 それからそれを溶かします。
  6. クリームチーズとコンデンスミルクを混ぜます。 安定した塊が形成されるまで、クリームを別々に泡立てます。
  7. 次に、ゼラチン、リンゴジュース、ホイップクリームをチーズに加えます。
  8. 混合物をボウルに移し、冷蔵庫に入れて固めます。
  9. 残りの2個のリンゴをスライスに切り、大さじ1杯の砂糖を少しずつ加えながらバターで炒めます。
  10. 冷凍クリームにリンゴを飾ります。 食べる前に、ジャムを注ぎ、揚げたアーモンドの花びらを振りかけます。

バジル入りチョコレートデザート

材料

バジルクリーム：

  • 牛乳 150ml
  • ホイップクリーム 100g
  • 卵1個
  • 粉砂糖 20g
  • コーンスターチ 5g
  • バジルの葉 15枚
  • ビスケットスティック 100g

チョコレートクリーム：

  • バジルの葉 10枚
  • 牛乳 150ml
  • 卵黄 2個
  • 粉砂糖 25g
  • チョコレート 75g
  • クリーム 100ml

調理方法

バジルクリーム：

  1. 牛乳と刻んだバジルを混ぜて沸騰させます。
  2. 卵に粉砂糖と片栗粉を加えて軽く混ぜます。
  3. 卵混合物と牛乳混合物を混ぜます。
  4. クリームをストーブの上で滑らかになるまで煮ます。
  5. 次に生クリームを冷まし、生クリームと混ぜてボウルに入れます。
  6. ビスケットスティックを細かく砕きます。
  7. バジルクリームの上にスティックを置きます。

チョコレートクリーム：

  1. バジルの葉を洗い、小さめに切ります。
  2. 牛乳と生クリーム、刻んだバジルを混ぜて沸騰させます。
  3. 卵黄と粉砂糖を混ぜ、牛乳に加えます。
  4. 混合物を85℃に加熱しますが、沸騰させないでください。 暑さから削除。
  5. 砕いたチョコレートを加えて溶けるまで混ぜます。
  6. クリームを冷やし、ホイップクリームと混ぜ、ボウルのビスケットスティックの層に置きます。
  7. デザートが固まるまで冷蔵庫に1時間入れます。

チェリーのクラフティ

クラフティはリモージュ発祥で、19 世紀にそこからフランス全土に広がりました。 クラフティはフランスの焼き菓子で、クラフティと発音されることもあります。 クラフティの基本は、小麦粉、牛乳、卵から作られたパンケーキ生地です。

クラフティは完成するとパイのように見えますが、パンケーキに似た生地で焼くので、中身が入ったパンケーキのような味わいになります。 古典的なバージョンはチェリーのクラフティです。

材料

  • ピスタチオ 80g
  • 粉砂糖 80g
  • でんぷん 50g
  • 卵 3個
  • 牛乳 200ml
  • クリーム 200ml (33%)
  • さくらんぼ 400g

調理方法

  1. ピスタチオを刻み、粉砂糖とでんぷんを混ぜます。
  2. 次に卵を加えてさらに混ぜます。
  3. 牛乳とクリームを混ぜます。
  4. 卵混合物を牛乳混合物に移し、生地をこねます。
  5. 生地をグラタン皿に注ぎます。
  6. その上にチェリーを置きます。
  7. クラフティ・ラメキンを入れる大きめの容器を用意します。 容器に熱湯を注ぎます。
  8. 水を入れた容器にクラフティ型を入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。

トロピカルデザート

材料

  • 大さじ6 l. マンゴーまたはアプリコットジャム
  • 卵黄 2個
  • 大さじ2杯。 l. 粉砂糖
  • 牛乳 50ml
  • ゼラチン 6g
  • ホイップクリーム 200g
  • パイナップル缶詰 4カップ
  • マンゴーピューレ 100g

調理方法

  1. 安定した泡が形成されるまで、卵黄を粉砂糖で混ぜます。
  2. ゼラチンに少量の水を加えてふやかしておく。 それからそれを溶かします。
  3. マンゴーピューレと牛乳を混ぜて沸騰させ、火から下ろします。
  4. 次に、溶いた卵黄を加え、すべてをよく混ぜて冷まします。
  5. ゼラチンを加えて混ぜ、さらに冷ます。
  6. 得られた混合物をホイップクリームと混ぜます。
  7. グラスの底にジャムを置きます。
  8. ジャムの層の上にクリームを置き、その上に刻んだパイナップルと少量のマンゴーピューレをのせます。
  9. デザートが固まるまで冷蔵庫に入れます。

キャラメルティラミス

材料

  • 砂糖 120g
  • クリーム 80ml
  • バター 50g
  • 塩ひとつまみ

クリーム

  • 卵 3個
  • 粉砂糖 60g
  • フィラデルフィアクリームチーズ 250g
  • ビスケットスティック 6本
  • ふりかける用のココア

調理方法

  1. 砂糖を溶かしてキャラメル状にします。 厚手の焦げ付き防止鍋をコンロで加熱します。 底に少量の砂糖を注ぎます。 砂糖が溶けたら、次の砂糖を加えて混ぜます。 砂糖がなくなるまで追加を繰り返します。 新しい砂糖を加えて常に温度を下げ、沸騰させないことが重要です。
  2. クリームを沸騰させ、キャラメルを加えて混ぜます。
  3. キャラメル混合物を火から下ろし、バターと塩ひとつまみを加えます。
  4. 冷却しながらすべてをよく混ぜます。

クリーム

  1. 白身を黄身から分離します。
  2. 安定した泡が現れるまで、卵黄に粉砂糖の半分を混ぜます。
  3. 次に、卵黄とクリームチーズを混ぜ、滑らかになるまで1分間混ぜます。
  4. 別に、粉砂糖の後半を白身と角が立つまで泡立てます。 卵黄と白身を優しく混ぜます。
  5. キャラメルクリーム、砕いたビスケットスティック、卵クリームの層をグラスに入れます。 デザートの上にココアを振りかけます。

記事「アレクサンダー・セレズネフの5つの簡単なデザート、しかも焼く必要はありません！」へのコメント。

トピック「セレズネフのティラミスレシピ」の詳細:

夫は反応性膵炎を伴う胆嚢炎を多く患っています...もう1か月近くダイエットをしていますが、新年までに絶対にやめられません...新年の食卓には何を準備すればよいですか?彼も食べられるし、美味しいだろうか？ 脂っこい、辛い、塩辛い、酸っぱい、燻製、揚げ物ニヤ…助けて！

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現代の主婦にはキッチンに多くのアシスタントがいます。 パンメーカーに関する賞賛のレビューが増えています。 さまざまな種類のパンを焼くだけでなく、自家製ペストリーの準備にも役立ちます。 長年にわたって証明されているレシピに従って、パン焼き機でおいしいケーキの層を準備することをお勧めします。

材料：

  • 小麦粉 - 500グラム。
  • 砂糖 - 200グラム。
  • バター – 100グラム;
  • 卵 - 2個。
  • 蜂蜜 – 80グラム（約大さじ2）。
  • ソーダ – 小さじ1 (スライドなし);
  • 小さじ3杯目 塩;
  • バニリン 1.5グラム（オプション）;
  • 羊皮紙を焼く。

パン焼き機でケーキの層を作る方法:

約450グラムの小麦粉を製パン機のバケットに注ぎ、必要に応じて生地をこねる過程で残りの量を追加します。

ソーダを加えます。

砂糖、塩、バニリンを加えます（オプション）。

次に蜂蜜を加えます。

卵を割り入れます。

油を追加。 まず電子レンジか湯煎で溶かすか、少なくとも柔らかくする必要があります。

パン製造機のディスプレイで、生地をこねるプログラムを選択し、オンにします。

ただし、サイクルが終了するまで待ってはいけません。 パン焼き機内のケーキの生地が滑らかになったら、すぐに装置の動作を停止する必要があります。 長く捏ねすぎると生地が硬くなる場合があります。

完成した生地を同じ大きさの7〜8個に分割します。

それぞれをクッキングシートの上に直接重ねて重ね、希望の大きさの円形に切り抜き、180度で4〜5分間焼きます。

完成したケーキは均一な黄金色になるはずです。

ケーキをクッキングシートから切り離し、冷ましてからケーキを組み立てるのに使用します。

伝統的に、スポンジケーキはオーブンで調理されます。 最近ではスロークッカーで作る主婦も増えていますが、パンメーカーで作るのは本当に珍しいです。 今日はこれに何の問題もないことを示すことにしました。HP を持っている場合は、必ずそれを使ってビスケットを作ってください。

基本レシピ

絶対にどんなデザートにも適した最もシンプルなオプションです。 それは背が高く、青々としていて、柔らかくてとても柔らかいことがわかります。

調理方法:


ヒント: 白身を泡立てやすくするために、塩をひとつまみ加えます。

パン焼き機でベリーの層を入れたスポンジ ケーキ

ビスケットはシンプルすぎて退屈だと感じる人もいます。 今回は、ラズベリー層を添えたスポンジケーキのレシピをご紹介します。 とても明るくて、美味しくて珍しいです！

調理方法:

  1. ラズベリーを選別し、傷んだものは捨てます。
  2. 伝統的に、卵は常に清潔な容器に分けて入れます。
  3. 砂糖を2つに分けます。 1つを卵黄に、もう1つを白身に加えます。
  4. まず白人を倒して頂点に立つ。
  5. 次に、卵黄を取り出し、大きさが3倍になり白くなるまで混ぜます。
  6. その後、白身を卵黄に注意深く混ぜ合わせ、スパチュラで混合物をかき混ぜます。
  7. 小麦粉とバニラを混ぜ合わせ、卵混合物に少しずつ加えます。
  8. 生地が滑らかになったら、半分をパン焼き機に流し込みます。
  9. それを広げてその上にラズベリーを置きます。
  10. 残りの生地を上に置き、平らにならします。
  11. 完了するまで焼きます。

ヒント: 信号が鳴ったら、さらに 15 分待ってから蓋を開けます。

コーヒークリーム入りスポンジケーキ

ただのスポンジケーキではなく、本格チョコレートとコーヒーをベースにしたクリームがたっぷり入った本格的なケーキです。 とても美味しいので休日のお供にいかがでしょうか。

材料 量
ダークチョコレート 70g
塩 2つまみ
マーガリン 50グラム
小麦粉 200g
バター 0.1kg
砂糖 0.2kg
粉砂糖 115g
ココア 50グラム
インスタントコーヒー 5g
卵 3個
調理時間: 50分 100gあたりのカロリーは以下の通りです。 404kcal

調理方法:

  1. 深めのボウルに卵を割り入れます。
  2. 泡立てて軽くふわふわの泡を作ります。
  3. 砂糖を加え、結晶が溶けるまで泡立て続けます。
  4. この後、塩を加え、小麦粉を少しずつ加え、泡立て続けます。
  5. パン焼き器の型にマーガリンを塗り、生地を流し込みます。
  6. 広げてビスケットモードで焼きます。
  7. クリームの場合は、まず油分を取り除きます。
  8. 蓋を開けて室温に戻して柔らかくします。
  9. みじん切りにして背の高い容器に入れます。
  10. 泡立て器またはミキサーを使用して、ふわふわになるまで5分間混ぜます。
  11. ココアを少しずつ加えて混合物を均一にします。
  12. 粉砂糖を少しずつ加えます。
  13. チョコレートは細かく刻むか、チョコチップがある場合はそのままにします。
  14. 湯煎で滑らかになるまで溶かします。
  15. バターの塊が完全に均一になったら、チョコレートを注ぎ、コーヒーを加えます。
  16. すべてをよく混ぜ、冷蔵庫に入れて少なくとも20分間「固定」します。
  17. 完成したビスケットを取り出し、完全に冷まします。
  18. 次に、鋭利なナイフで必要な数のケーキに切ります。
  19. それぞれにクリームを塗り、ケーキを層状に集めます。
  20. 残ったクリームは側面と上に残します。
  21. 完成したケーキを冷蔵庫に一晩入れて浸します。

ヒント: ケーキを十分に湿らせておくには、浸漬を使用します。

パンメーカーで作るチョコレートスポンジケーキ

古典的なものが好きな人には、ココアを加えた通常のスポンジケーキも簡単な選択肢です。 そのまま食べるもよし、デザートに使うもよし。

調理方法:

  1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。
  2. ミキサーで泡立ててふわふわの軽い泡にします。
  3. 小麦粉とココア、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
  4. 混合物を数回ふるいに通します。
  5. 乾燥混合物を卵混合物に加え、穏やかに混ぜます。
  6. パン焼き器のバケツに油を塗り、その中に生地を流し込みます。
  7. 蓋を閉めて、適切なモードでビスケットを調理します。

ヒント: ココアの代わりに溶かしたチョコレートを使用することもできます。

練乳クリームを添えて焼く

みんな大好きクリーム！ 材料2つだけなので簡単です。 これまで聞いたことがない場合は、すぐに試してください。

調理方法:

  1. いつものようにビスケットを作るための卵を分割します。
  2. 砂糖の半分を卵黄に、残りの半分を卵白に加えます。
  3. 黄身が白くなり、量が増えるまで混ぜます。
  4. 次に、必ず清潔な泡立て器を使用して、卵白をしっかりとした角が立つまで泡立てます。
  5. 両方の塊を一緒に接続しますが、スパチュラで慎重にこじ開けてください。
  6. 小麦粉にベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  7. 次に、乾燥混合物を卵に少しずつ加え、完全に滑らかな生地が形成されるまで材料をこねます。
  8. パンメーカーのボウルにマーガリンを塗ります。
  9. そこに生地を注ぎ、スイートベーキングモードできつね色になるまで焼きます。
  10. バターを事前に冷蔵庫から取り出し、室温に温まる時間を待って開けてください。
  11. 切って深めの容器に入れます。
  12. バニラを加えてふわふわになるまで混ぜます。
  13. 次にコンデンスミルクを加えて泡立て続けます。
  14. 最後にリキュールを加えて滑らかになるまで混ぜます。
  15. 完成したビスケットを冷まし、3層に切ります。
  16. ケーキを組み立て、各層をクリームでコーティングします。
  17. 側面と上面に少し残し、ケーキを取り出して浸します。

ヒント: 白いコンデンスミルクまたは煮たコンデンスミルクを使用できます。

まず、焼き菓子を作るときはいつものように、小麦粉をふるいにかけます。 これは他の種類の生地よりもスポンジ ケーキにとってさらに重要です。小麦粉に酸素が十分に含まれていると、スポンジ ケーキはふわふわで背の高いものになります。

レシピ：
1. 卵黄を白身から分離します。 私たちはこれをできるだけ慎重に行うよう努めています。このために、冷やした卵を用意し、別の皿を使用します。 タンパク質をきれいに分離することができなかった場合は、タンパク質と同じボウルに入れず、あまり要求のない料理を準備するために「後で」残しておくことをお勧めします。
2. 卵黄に粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。 もちろん、ミキサーを使ったほうが簡単です。 黄身の量が2倍、さらには3倍になったら、泡立てるのをやめます。
3. あとは白身次第です。白身も手またはミキサーで粉砕して強い泡にします。 シュガーレス！ ただし、塩をひとつまみ加えると、よりよくまとまります。 あ、酢かレモン汁を浸した布でボウルを拭くのを忘れないでください。
4. 泡立てた卵白を卵黄混合物に加え、よく混ぜます。
5. 次に、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、バニラを加え、かき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜ続けます。激しくかき混ぜるのではなく、非常に優しく慎重にかき混ぜます。
6. 得られた液体の均一な生地をパン焼き機の油を塗ったボウルに注ぎ、「ビスケット」モードをオンにします（これが利用できない場合は、甘いペストリーには別のモードを使用してください）。
7. 焼いている間、パンメーカーを振ったり動かしたりしないようにしてください。 ビープ音が鳴ったらすぐに開けて、何が起こるかを確認してください。 スポンジケーキはふわふわ、バラ色、弾力があるでしょうか？ それで、あなたはすべて正しくやったのです！ ビスケットを冷やし、ケーキまたはポーションに切り、ジャムやクリームなどを添えてお召し上がりください。 お茶をお楽しみください ;)

材料

  • 小麦粉 - 1カップ
  • 粉砂糖 - 1.2カップ
  • 卵 - 10個
  • ベーキングパウダー - 小さじ1
  • バニラシュガー - 小さじ1
  • シナモン - 小さじ0.5

主要成分：
小麦粉と生地、ビスケット生地

注記：
確かに、あなたは何らかの理由でこの Web ページに出会ったのでしょう。 「パンメーカースポンジケーキ」の作り方を知りたいですか？ この料理を準備するためのシンプルなレシピですが、これらの製品の古典的なコンポーネントは、自分の好みに合わせていつでも置き換えることができます。 これは誰もが大好きな料理で、その調理はあなたの家に快適さと暖かさをもたらします。 各工程を写真付きで詳しく解説しているので、自家製ケナを使った「パン焼き機でビスケット」の作り方が分かりやすくなります。 このレシピが気に入った場合は、評価して作者へのコメントを書いてください。 準備する各料理のカロリーを計算する必要があることに注意してください。そうすれば、料理は美味しく食べるだけでなく、健康や体型の管理にも役立ちます。

説明：
ビスケット生地は、自家製ケーキ、ペストリー、その他のデザートを作るのに最適です。 パン焼き機でスポンジケーキを作る方法は？ 通常の方法よりも簡単です。

分量:
7

調理時間:
2時間0分

time_pt:
PT120M

ぜひご来店ください。お会いできてとても嬉しいです！

まず、焼き菓子を作るときはいつものように、小麦粉をふるいにかけます。 これは他の種類の生地よりもスポンジ ケーキにとってさらに重要です。小麦粉に酸素が十分に含まれていると、スポンジ ケーキはふわふわで背の高いものになります。

レシピ：
1. 卵黄を白身から分離します。 私たちはこれをできるだけ慎重に行うよう努めています。このために、冷やした卵を用意し、別の皿を使用します。 タンパク質をきれいに分離することができなかった場合は、タンパク質と同じボウルに入れず、あまり要求のない料理を準備するために「後で」残しておくことをお勧めします。
2. 卵黄に粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。 もちろん、ミキサーを使ったほうが簡単です。 黄身の量が2倍、さらには3倍になったら、泡立てるのをやめます。
3. あとは白身次第です。白身も手またはミキサーで粉砕して強い泡にします。 シュガーレス！ ただし、塩をひとつまみ加えると、よりよくまとまります。 あ、酢かレモン汁を浸した布でボウルを拭くのを忘れないでください。
4. 泡立てた卵白を卵黄混合物に加え、よく混ぜます。
5. 次に、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、バニラを加え、かき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜ続けます。激しくかき混ぜるのではなく、非常に優しく慎重にかき混ぜます。
6. 得られた液体の均一な生地をパン焼き機の油を塗ったボウルに注ぎ、「ビスケット」モードをオンにします（これが利用できない場合は、甘いペストリーには別のモードを使用してください）。
7. 焼いている間、パンメーカーを振ったり動かしたりしないようにしてください。 ビープ音が鳴ったらすぐに開けて、何が起こるかを確認してください。 スポンジケーキはふわふわ、バラ色、弾力があるでしょうか？ それで、あなたはすべて正しくやったのです！ ビスケットを冷やし、ケーキまたはポーションに切り、ジャムやクリームなどを添えてお召し上がりください。 お茶をお楽しみください ;)

材料

  • 小麦粉 - 1カップ
  • 粉砂糖 - 1.2カップ
  • 卵 - 10個
  • ベーキングパウダー - 小さじ1
  • バニラシュガー - 小さじ1
  • シナモン - 小さじ0.5

主要成分：
小麦粉と生地、ビスケット生地

注記：
確かに、あなたは何らかの理由でこの Web ページに出会ったのでしょう。 「パンメーカースポンジケーキ」の作り方を知りたいですか？ この料理を準備するためのシンプルなレシピですが、これらの製品の古典的なコンポーネントは、自分の好みに合わせていつでも置き換えることができます。 これは誰もが大好きな料理で、その調理はあなたの家に快適さと暖かさをもたらします。 各工程を写真付きで詳しく解説しているので、自家製ケナを使った「パン焼き機でビスケット」の作り方が分かりやすくなります。 このレシピが気に入った場合は、評価して作者へのコメントを書いてください。 準備する各料理のカロリーを計算する必要があることに注意してください。そうすれば、料理は美味しく食べるだけでなく、健康や体型の管理にも役立ちます。

説明：
ビスケット生地は、自家製ケーキ、ペストリー、その他のデザートを作るのに最適です。 パン焼き機でスポンジケーキを作る方法は？ 通常の方法よりも簡単です。

分量:
7

調理時間:
2時間0分

time_pt:
PT120M

ぜひご来店ください。お会いできてとても嬉しいです！