שרלוט עם תפוחים ודלעת. שרלוט עם תפוחים ודלעת בתנור, מתכון. מתכון לבישול שלב אחר שלב
שרלוט עם דלעת היא מנה פשוטה, אך יחד עם זאת טעימה מאוד. דלעת היא ירק סתווי, אבל על ידי הקפאתו תוכלו לספק לעצמכם פשטידות טעימות לכל השנה. מוצר זה מכיל כמות גדולה של יסודות קורט ומינרלים הנחוצים לגוף האדם. דלעת היא גם מחסן של ויטמינים.
בישול קינוח אינו דורש מורכבות וכישורים מיוחדים. פשטידות כאלה הן תמיד לטעמם של ילדים קטנים. דלעת זה לא רק בריא, אלא גם טעים.
רכיבים:
- דלעת - 300 גרם;
- ביצי עוף - 5 יח';
- קמח - 4-5 כפות. ל.;
- סוכר - 10 כפות. ל.
בישול:
- מחלקים את החלמון והחלבון לכלים שונים.
- מקציפים חלבונים תחילה במהירות בינונית ולאחר מכן במהירות מירבית של המיקסר. המשך להקציף במשך דקה.
- הוסף סוכר לחלבונים. מביאים לעקביות צפופה (ליצירת פסגות).
- מוסיפים סוכר וקמח לחלמונים. מערבבים עד שנוצרת מסה הומוגנית.
- ערבוב (בכל כיוון אחד) חלבונים מוקצפים עם סוכר, יוצקים בזהירות את החלמונים.
- מכסים את תחתית הטופס בנייר אפייה משומן בשמן צמחי (ניתן לטפל במיכל בחמאה).
- חותכים או מגררים את הדלעת ומניחים אותה בתחתית.
- יוצקים את הירק עם בצק ומכניסים לתנור, מחומם ל-220 מעלות. משך האפייה 25-30 דקות.
הופכים את השרלוט המוגמר, מסירים את הנייר. לאחר שהתקרר מקשטים לפי הטעם. פשטידת שרלוט עם דלעת מוכנה.
עם מילוי תפוחים
שרלוט עם דלעת ותפוחים היא פשטידה טעימה שכל המשפחה אוהבת. שני מוצרים אלה משלימים זה את זה בצורה הרמונית, ויוצרים אווירה של סתיו.
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם;
- תפוחים - 3 יח';
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- שמנת - 1 כף. ל.;
- ביצים - 5 יח';
- אבקת אפייה - 1 כפית
הוראה:
- מקציפים ביצים עם סוכר ושמנת.
- יוצקים פנימה את הקמח המנופה.
- יוצקים את אבקת האפייה ומביאים למסה אחידה ללא גושים.
- חותכים את המילוי לקוביות ומניחים על תחתית תבנית אפייה משומנת.
- יוצקים על תפוחים ודלעת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
מקשטים את המנה המוגמרת לפי הטעם. זה יכול להיות שמנת חמוצה או אבקת סוכר.
מתכון פשוט לקפיר
פשטידת שרלוט על קפיר היא מנה עדינה מאוד לתה. הבצק אוורירי. חמיצות חלשה משלימה בטעם קל של דלעת.
לבישול תצטרך:
- קפיר - 250 גרם;
- דלעת - 200 גרם;
- ביצים - 1-2 יח';
- סוכר - 100 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- סוכר וניל - על קצה סכין.
דרך פעולה:
- מנקים את הדלעת מהקליפה והגרעינים.
- מנפים קמח.
- מכניסים ביצה לקפיר, מוסיפים סוכר גרגירי וסודה (אם רוצים מחליפים באבקת אפייה).
- מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הקמח המנופה במנות (כדי למנוע גושים) לתוך המסה שנוצרה.
- יוצקים פנימה סוכר וניל.
- תן למבחן לעמוד.
- מוסיפים קוביות דלעת ומערבבים.
- יוצקים את הבלילה על תבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור עד לסיום.
עדיף לתת לעוגה המוגמרת לעמוד זמן מה בתנור. שרלוט על קפיר עולה היטב בגלל התגובה של סודה עם קפיר.
שרלוט עם דלעת וגבינת קוטג'
בישול פשטידה עם דלעת וגבינת קוטג' הוא פשוט, והטעם של מאפים כאלה עדין. המנה מושלמת לארוחת בוקר לילדים.
מוצרים:
- דלעת - 200 גרם;
- ביצים - 3 יח';
- גבינת קוטג ' - 200 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- סודה - קורט;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קפיר - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 120 מ"ל;
- סוכר - 1 כף.
שיטת בישול:
- מערבבים סודה בקפיר, תן לזה להגיב, ואז הוסף סוכר מגורען.
- טוחנים ביצים ויוצקים לקפיר.
- הוסף שמן צמחי לתערובת שהתקבלה.
- מערבבים קמח מנופה עם אבקת אפייה.
- מערבבים חומרים יבשים עם הכנת קפיר.
- מכינים כדורים ממסת הקמח, מוסיפים להם סוכר.
- חותכים דלעת לפרוסות בינוניות.
- מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה.
- יוצקים את הבצק.
- מורחים את הכדורים ופרוסות הדלעת על כל האזור.
- אופים בחום של 200 מעלות במשך 40-45 דקות.
יש לתת לעוגה המוגמרת להתקרר, ולאחר מכן ניתן לקשט אותה או לפזר אותה באבקה. שרלוט מוכנה.
עם תפוזים
דלעת משתלבת נהדר עם תפוזים. לפשטידת שרלוט עם מרכיבים כאלה יש טעם עשיר וארומה בולטת.
בשביל זה תצטרך:
- דלעת - 450 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- צימוקים - 200 גרם;
- כתום - 1 יחידה;
- פירות מסוכרים (כתומים) - 150 גרם;
- קוניאק - 2 כפות. ל.;
- דבש - 2 כפות. ל.;
- קינמון - 1 כפית;
- סודה - 1 כפית
כדי להכין שארלוט, בצע את השלבים הבאים:
- מעבירים את הדלעת בפומפייה גסה, מוסיפים דבש, סוכר וקוניאק.
- תבלינים טחונים לשלב עם בילט דלעת.
כדי ליצור שרלוט עם צימוקים, אתה צריך:
- דלעת - 250 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ביצים - 3 יח'.
הכנה שלב אחר שלב:
- מקציפים את הביצים. מוסיפים להם סוכר.
- יוצקים קמח (מנפה מראש) ואבקת אפייה.
- מביאים למסה הומוגנית.
- שים את הדלעת בתחתית המיכל (חתוך לקוביות קטנות).
- שים צימוקים על דלעת.
- מכסים את המילוי בבצק.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את העוגה עד לבישול (אפשר לבדוק עם שיפוד עץ במרכז).
מניחים לתבשיל להתקרר, לקשט וניתן להגיש לצד תה. תהנה מהארוחה!
שרלוט הוא מאפה קל ומהיר להכנה. המילוי הוא בעיקר פירות יער ופירות, אך ניתן להשתמש גם בירקות. למשל, דלעת היא ירק נפלא שמתאים לתפוחים, גבינת קוטג', קינמון. סודות בישול שארלוט בתנור ובסיר איטי. מזון דל קלוריות לירידה במשקל.
שרלוט עם דלעת היא אפשרות מצוינת למי שרוצה לנסות משהו יוצא דופן ולא להרוס את הדמות שלהם. הקלוריות בירק הזה הן פחות מאשר בתותים או פטל - רק 28 קק"ל ל-100 גרם.
תכונות בישול
- חתיכות קטנות. אפשר לגרד את הדלעת על פומפיה גסה או לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן ייאפה המילוי של הפאי.
- עיבוד ראשוני. קוביות גדולות של דלעת אפשר לתבשיל במעט מים עם סוכר או לאפות בתנור.
- שילובים טובים. תפוחים, אפרסקים או משמשים משלימים את הטעם של הדלעת.
- תבלינים לטעם. מתאים קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר.
שרלוט דלעת בתנור
שרלוט עם דלעת בתנור מתגלה כריחנית מאוד, וקינמון ותפוחים יוסיפו לה טעם מיוחד.קינמון
זהו המתכון הקל והמהיר ביותר לשרלוט דלעת.
אתה תצטרך:
- ביצים - 3 יח';
- קמח - 2 כוסות;
- דלעת - 500 גרם;
- סוכר - כוס אחת;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- קינמון, מלח - קורט.
- טורפים ביצים, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב שוב.
- מועכים חמאה חמה ומוסיפים למסה.
- ממליחים ומוסיפים קמח בהדרגה. יוצקים פנימה את הקינמון.
- יוצקים חלב חם. העקביות צריכה להיות כמו דבש טרי.
- חותכים דלעת לקוביות קטנות. יוצקים לתבנית וממלאים בבלילה. אפשר לפזר מעל קינמון.
- אופים בתנור חם על 200 מעלות למשך 50 דקות.
עם תפוחים
שרלוט עם דלעת ותפוחים היא גרסה מהירה, קלה ובאמת סתווית של הפאי.
אתה תצטרך:
- תפוח - 2 יח';
- קמח - 1 כוס;
- ביצים - 5 יח';
- דלעת - 200 גרם;
- שמנת - 1 כף;
- סוכר - 250 גרם;
- אבקת אפייה - חבילה אחת.
- מקציפים היטב שמנת עם סוכר וביצים.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח בזהירות ומערבבים כדי שלא יהיו גושים. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים שוב.
- מגררים את הדלעת בפומפייה גסה, חותכים את התפוחים לפרוסות.
- שמים את המילוי בתחתית התבנית, יוצקים מעל את הבצק.
- מבשלים שרלוט בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות.
עם כדורי קרם
אתה תצטרך:- גבינת קוטג ' - 200 גרם;
- ביצה - 3 יח';
- קמח - 300 גרם;
- סודה - חצי כפית;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קפיר - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 125 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם.
בישול
- מערבבים סודה עם קפיר ומשאירים למשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם סוכר, מערבבים.
- טורפים שתי ביצים ויוצקים לקפיר. הוסף שם שמן צמחי.
- מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה ויוצקים לקערה עם מסת קפיר.
- מועכים את גבינת הקוטג', מוסיפים ביצה אחת ואת יתרת הסוכר. ללוש הכל. יוצרים כדורי קרם קטנים.
- חותכים דלעת לפרוסות דקות.
- מכסים את התבנית בנייר אפייה ויוצקים את הבצק. מסדרים מעל את הכדורים, ביניהם - פרוסות דלעת.
- אופים 45 דקות בחום של 200 מעלות.
מתכון למולטי-קוקר
שרלוט עם דלעת בסיר איטי מתגלה כאוורירית ונימוחה יותר מאשר מבושלת בתנור.
אתה תצטרך:
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- דבש - 2 כפות;
- דלעת - 400 גרם;
- ביצים - 4 יח';
- סודה - חצי כפית;
- ונילין - 1 שקית.
- חותכים את הירק לפרוסות דקות.
- מערבבים ביצים וסוכר, מוסיפים דבש, מקציפים הכל היטב במיקסר.
- מערבבים קמח, וניל וסודה ומאחדים את שתי התערובות.
- יוצקים את הבצק לקערה, ומניחים את הירק מעל.
- מבשלים במצב "אפייה" במשך 65 דקות.
תבשיל דלעת דל קלוריות
מתכון זה שימושי למי שיורד במשקל לפי דוקאן.
אתה תצטרך:
- דלעת - 200 גרם;
- עמילן תירס - 1 כף;
- אבקת חלב רזה - 1 כף;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- ממתיק - 18 כפיות;
- ביצים - 3 יח';
- ונילין - 1 שקית;
- סובין שיבולת שועל טחון - 2 כפות;
- אבקת אפייה - חצי כפית.
- חותכים את הדלעת לקוביות, מפזרים ממתיק (8 כפות מדידה), יוצקים מעל מיץ לימון ומבשלים 5 דקות. אם הנוזל נמוך, מוסיפים מעט מים.
- טורפים בנפרד 3 חלמונים עם שאר הממתיק.
- מקציפים 3 חלבונים בנפרד, ואז מערבבים עם החלמונים.
- מערבבים עמילן, סובין, חלב, אבקת אפייה ווניל.
- מאחדים את שתי התערובות ומוסיפים את הדלעת. מערבבים הכל היטב.
- אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
דלעת שרלוט היא אפשרות אפייה מקורית ובריאה. בנוסף לטעם המעניין, דלעת טובה לגוף. אז הכינו את העוגה הזו לעתים קרובות יותר.
דלעת היא אחד המוצרים השימושיים ביותר, אבל לא כל עקרות הבית יודעות מה אפשר לבשל ממנה, למעט דייסה. למעשה, עם הירק הזה מקבלים מאפים טעימים מאוד. לשארלוט עם דלעת יש טעם הרמוני, קל להכנה וזול. הקינוח הזה נאכל לרוב בהנאה גם על ידי מי שאדיש למרכיב העיקרי שלו.
תכונות בישול
שרלוט דלעת, כמו סוגים אחרים של המאפה הזה, עשוי מבצק ביסקוויטים. המילוי של הפאי הוא חתיכות דלעת, לעתים קרובות בתוספת פירות אחרים. דלעת משתלבת במיוחד עם תפוחים, שזיפים צהובים, משמשים. לפעמים הוא משולב עם תפוזים או קלמנטינות. הטכנולוגיה להכנת שרלוט דלעת דומה לתהליך הכנת שרלוט תפוחים מסורתית, אך יש לה כמה מאפיינים בולטים. לדעת את המוזרויות של בישול המנה הזו, אפילו טבח מתחיל יתמודד עם המשימה.
- דלעת לשרלוט מומלץ לקחת זני אגוז מוסקט. יש לו טעם נעים, עיסת רכה, אופה מהר יותר.
- אם חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות ומכניסים אותה לבצק גולמי, היא לא תיאפה במהלך הכנת הפשטידה. יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות מאוד או לעבור טיפול חום ראשוני. בדרך כלל העדיפה האפשרות השנייה.
- שרלוט עם דלעת תהיה ריחנית יותר אם תוסיפו לה קינמון, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים, אבל חשוב לא להגזים איתם.
- יש לנפות קמח לבצק ביסקוויטים. מניפולציה זו מסייעת לנקות את המוצר מפסולת קטנה ולהרוות אותו בחמצן. הודות לכך הבצק רך ואוורירי.
- הביסקוויט ייצא אוורירי יותר אם הביצים טורפות היטב עם סוכר לפני הכנסת הקמח. לפעמים אפילו חלבונים וחלמונים מוכות בנפרד זה מזה, ומסת החלבון מוכנסת באחד השלבים האחרונים.
- מערבבים קמח עם מרית, ללא שימוש במכשירי מטבח, כדי לא להרגיז את הבצק.
- כדי להעניק לבצק עוד יותר פאר, מוסיפים לו אבקת אפייה, אם כי אין צורך בכך. ניתן להשתמש בסודה רגילה גם בתפקיד זה.
- בצק ביסקוויטים פשוט מכיל שלושה מרכיבים בלבד: ביצים, קמח וסוכר. אבל עקרות בית מודרניות מוסיפות לו לעתים קרובות חמאה או מוצרי חלב מותססים. שמן הופך את הבצק לפירורי יותר, קפיר - רך יותר, ארוך יותר לא מתייבש.
- המיכל בו תיאפה השרלוט משומן בשמן. אפשר להשתמש גם בשמן צמחי, אבל אניני טעם מאמינים שחמאה מתאימה יותר למטרה זו.
באופן מסורתי, שרלוט דלעת נאפה בתנור, אבל כמה עקרות בית מודרניות מעדיפות לבשל אותה במיקרוגל. שימוש ביחידה זו מאפשר לך לא לדאוג שהעוגה תישרף.
המתכון הקלאסי לשרלוט עם דלעת בתנור
- קמח חיטה - 160 גרם;
- ביצת עוף - 5 יח';
- סוכר - 0.2 ק"ג;
- עיסת דלעת - 0.3 ק"ג;
- חמאה או שמן צמחי (לשימון) - כמה זה ייקח.
שיטת בישול:
- מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים.
- דופקים את החלמונים עם מחצית מכמות הסוכר המרשם.
- מכניסים לחלמונים את הקמח המנופה מראש, מערבבים עד לקבלת הרכב אחיד, ללא גושי קמח.
- מניחים את החלבונים בקערה נקייה ויבשה. אם אפילו שבריר שומן או מים ייכנסו לתוכם, הם לא יתנפחו.
- מקציפים חלבונים עם מיקסר עד לקבלת קצף יציב.
- תוך כדי המשך להקציף את החלבונים מוסיפים בעזרת כף את יתרת הסוכר בתוכם.
- מאחדים את החלבונים המוקצפים עם החלק העיקרי של הבצק. מערבבים בעדינות אך ביסודיות בעזרת מרית.
- מנקים את הדלעת מהקליפה ומעיסת הגרעינים.
- טוחנים את עיסת הדלעת המקולפת על פומפיה גסה.
- משמנים תבנית אפייה בשמן, מפזרים עליה קמח או פירורי לחם.
- שמים את הדלעת בתבנית, ממלאים אותה בבצק.
- מחממים את התנור ל-180-200 מעלות.
- מניחים בה את תבנית העוגה ואופים אותה במשך 35-45 דקות. הנכונות של שרלוט נבדקת עם קיסם עץ. אם לאחר הטבילה בבצק הוא נשאר יבש, המאפה מוכן.
- מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים לעמוד זמן מה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מוציאים את העוגה בזהירות, מנסים לא לפגוע.
מתכון לאירוע::
ניתן להגיש את שרלוט חמימה או קרה. אפשר לקשט אותה באבקת סוכר, פשוט על ידי פיזור העוגה מעל או על ידי מריחת תבנית שבלונה עליה.
שרלוט ריחנית עם דלעת בסיר איטי
- קמח חיטה - 160 גרם;
- סוכר - 0.2 ק"ג;
- ביצת עוף - 3 יח';
- אבקת אפייה לבצק - 5 גרם;
- ונילין - 2 גרם;
- ג'ינג'ר טחון - 2-3 גרם;
- אגוז מוסקט טחון - 1 גרם;
- עיסת דלעת - 0.2 ק"ג;
- שמן צמחי מזוקק - 40 מ"ל;
- חמאה (לשימון קערת המולטי-קוקר) - כמה זה ייקח.
שיטת בישול:
- חותכים עיסת דלעת לקוביות, מפזרים שתי כפות סוכר, וניל, יוצקים שמן צמחי, מערבבים.
- מניחים קלף בקערת המולטי-קוקר, שמים עליו את הדלעת.
- הפעל את המכשיר על ידי בחירה בתוכנית "אפייה". מבשלים דלעת במשך 20 דקות.
- לאחר כיבוי זמני של היחידה, הסר את הקלף עם הדלעת האפויה מהקערה.
- שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים להן את יתרת הסוכר. מקציפים עם מיקסר. אתה צריך להקציף עד שמסת הביצים הופכת ללבן ועולה בנפח.
- מנפים קמח, מערבבים אותו עם אבקת אפייה, אגוז מוסקט וג'ינג'ר טחון.
- יוצקים קמח לקערה עם ביצים טרופה, מערבבים בעזרת מרית עד לקבלת הרכב אחיד.
- מכניסים את חתיכות הדלעת לתוך המיכל עם הבצק, מערבבים שוב, מנסים לפזר את מלית הדלעת באופן שווה בכל הבצק.
- משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה. יוצקים לתוכה את בלילת הדלעת.
- הפעל את היחידה על ידי הפעלת תוכנית "אפייה" למשך 40 דקות.
- לאחר סיום התוכנית, משאירים את העוגה במולטי-קוקר למשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים אותו עם סל האדים ומשאירים אותו עליו עד שהוא מתקרר לחלוטין.
שרלוט העשויה בסיר איטי מוגשת הפוכה, כלומר הפוכה. זאת בשל העובדה שחלק העליון של הפשטידות בסיר האיטי אינו שחום.
שרלוט עם דלעת ותפוחים בתנור
- שיבולת שועל - 150 גרם;
- סוכר - 0.2 ק"ג;
- ביצת עוף - 3 יח';
- קינמון טחון - 5 גרם;
- מלח - קורט;
- תפוחים (קלופים) - 0.2 ק"ג;
- דלעת (עיסת) - 0.2 ק"ג;
- חמאה (לשימון התבנית) - כמה זה ייקח.
שיטת בישול:
- חותכים את הדלעת לקוביות של סנטימטר וחצי, מבשלים או אופים עד חצי בישול.
- קולפים את התפוחים על ידי חיתוך הליבה שלהם. חותכים את העיסה לקוביות בערך כמו דלעת.
- מערבבים תפוחים עם דלעת.
- להקציף ביצים עם סוכר ומלח.
- מערבבים קמח מנופה עם קינמון.
- יוצקים את הקמח במנות קטנות לתוך מסת הביצים ולשים בעזרת מרית.
- מחממים מעט את התבנית, משמנים בחמאה.
- מכניסים לבצק את מגש הדלעת-תפוח, מערבבים.
- יוצקים את הבצק לתבנית.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות.
- לאחר 40 דקות, בדקו את מוכנות העוגה על ידי טבילת קיסם עץ לתוכה. אם העוגה מוכנה - מוציאים, לא - ממשיכים לאפות עוד 5-10 דקות.
הכי קל יהיה לחלץ שרלוט עם דלעת ותפוחים מתבנית נשלפת או סיליקון. על ידי החלפת קמח חיטה בשיבולת שועל, תהפכו את האפייה לבריאה יותר, אם כי שרלוט עדיין לא תהפוך למאכל דיאטטי.
שרלוט עם דלעת ודבש בסיר איטי
- קמח חיטה - 0.25 ק"ג;
- סוכר - 0.2 ק"ג;
- ביצת עוף - 4 יח';
- דבש - 40 מ"ל;
- עיסת דלעת - 0.4 ק"ג;
- ונילין - 1 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - 5 גרם;
- חמאה או שמן צמחי - כמה ילך.
שיטת בישול:
- חותכים דלעת לפרוסות דקות.
- משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, מכניסים לתוכה את הדלעת.
- הפעל את מצב האפייה, מבשלים את הדלעת במשך 10-15 דקות. מוציאים מקערת המולטי כיריים. המיכל עצמו, כשהוא מתקרר, שוטפים, מנגבים ומחזירים למקומו.
- ממיסים דבש עד שהוא נוזלי.
- מקציפים ביצים עם סוכר עד להכפלת הנפח.
- מוסיפים דבש ווניל, טורפים הכל יחד עם מיקסר.
- מנפים קמח, מערבבים עם אבקת אפייה. יוצקים אותו לתוך המסה הנוזלית במנות, מערבבים היטב בכל פעם כדי שלא יווצרו גושים.
- משמנים את מיכל ה-multi-cooker בשמן, יוצקים לתוכו את הבצק, מניחים מעל את פרוסות הדלעת, מטביעים אותן מעט בבצק.
- הפעל את ה-multi-cooker על ידי הפעלת תוכנית "אפייה". הגדר את הטיימר לשעה אחת.
- השאירו את השרלוט בתנור האיטי למשך 15 דקות, ואז הסר אותה על ידי קיפולה על משטח הסיר הכפול.
נותר להעביר את השרלוט הריחנית לצלחת, לפזר אבקת סוכר, להכין תה ולהזמין את כולם לשולחן. את הדלעת במתכון זה ניתן להשלים עם צימוקים על ידי אידוי וערבוב לתוך הבצק עצמו. כשמוסיפים צימוקים רצוי להפחית את כמות הסוכר במתכון, אחרת העוגה תתברר מתוקה מדי.
שרלוט דלעת תוצרת בית לא מכינים לעתים קרובות, אבל זה טעים ובריא מספיק כדי להיות על השולחן שלך. הנוכחות של מספר מתכונים להכנת עוגה זו מאפשרת לך לבחור אפשרות כמעט לכל טעם.
מטריקס מוצר: 🥄
קלוריות: לא מוגדר
זמן הכנה: לא מוגדר
אם אתם אוהבים את זה, אבל כבר נמאס לכם מזה, תבשלו שרלוט דלעת ותפוחים. זו כמעט אותה שרלוט, אבל עם טעם אחר, חדש לגמרי. דלעת היא לא רק שימושית מאוד, אלא גם טעימה! תאכל דלעת לעתים קרובות יותר ותמיד תהיה בריא.
שרלוט עם תפוחים ודלעת קל מאוד להכנה, וצריך מינימום מוצרים להכנתה. העוגה הזו עוזרת לי כשבאים אורחים, תוך 40 דקות בלבד אני מבשלת במהירות שרלוט כל כך טעים.
רכיבים
- ביצים - 4 יחידות,
- קמח - 1 כוס,
- סוכר - כוס אחת,
- תפוחים - 3-4 יחידות,
- דלעת - 150 גרם,
- אבקת סוכר לזילוף.
איך לבשל עם תמונה צעד אחר צעד
אנחנו מכינים את החומרים להכנת שרלוט עם תפוחים ודלעת. 
קולפים את הדלעת וחותכים לפרוסות דקות. אם חתוך עבה, ייתכן שהוא לא ייאפה עד תום.
חוצים את התפוחים לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים לפרוסות דקות.
משמנים תבנית אפייה בשמן או מכסים בניף ופורסים את התפוחים הקצוצים והדלעת. מערבבים אותם, כך השרלוט תיראה יפה יותר בגזרה.
עכשיו נתחיל להכין את הבצק לשרלוט. שוברים את הביצים לקערה.
מקציפים עם מטרפה או מיקסר עד לקבלת קצף.
מקציפים שוב עם מיקסר.
כעת מוסיפים קמח לתערובת הביצים-סוכר.
כך מכינים במהירות את הבצק לשרלוט.
יוצקים את התפוחים הקצוצים והדלעת עם הבצק המוגמר.
מורחים את הבצק על כל הצורה, רצוי שהמילוי יהיה מכוסה אחיד בבצק.
שמנו את השרלוט עם תפוחים ודלעת לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20-30 דקות. כשאתה מבשל שארלוט, התמקד בתנור שלך.
בדקו את מוכנות השרלוט בעזרת קיסם. אם הקיסם יוצא מהשרלוט רטוב, אז הוא עדיין לא מוכן, ואם הוא יבש, אתם מוזמנים להוציא אותו מהתנור. כשהשרלוט מוכן, מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט.
בזמן אפיית שרלוט בתנור ניחוח נעים מאוד מתפשט בבית, קשה מאוד לעמוד בפניו, וכל המשפחה בהחלט תגיע למטבח לשאול אתכם מה אתם מבשלים.
מפזרים את השרלוט המצונן בתפוחים ודלעת עם אבקת סוכר.
מגישים פשטידה חמה
דלעת היא מלכת הסתיו. זה מרשים לא רק עם היופי שלו, אלא גם עם היתרונות שהוא נותן לאדם. הוא מכין מנות טעימות להפליא: מלוחות ומתוקות. בואו נסתכל מקרוב על האחרון. וננתח מתכונים טעימים ופשוטים מאוד לשרלוט עם דלעת.
מתכון פשוט לשרלוט עם דלעת
העוגה יוצאת כך שאתה מלקק את האצבעות! ואתה יכול להכין אותו גם לארוחת בוקר וגם על השולחן החגיגי. הכל תלוי בקישוט שתבחרו לשרלוט.
לקחת:
- עיסת דלעת - חתיכה של 20 על 20 ס"מ;
- סוכר - כוס גדולה;
- קמח - 3 כוסות גדולות;
- ביצים - 3 חתיכות;
- שמן צמחי;
- וניל.
בואו נתחיל:
- שוטפים את חתיכת הדלעת. אנו מסירים ממנו את שאריות שיער הזרע. חותכים לקוביות קטנות.
- שמים את הדלעת בקערה ומפזרים עליה קלות סוכר. השאר את זה ככה בזמן שנמשיך לשלב הבא.
- רצוי שיהיה לכם מיקסר עם מערכת מטרפה פלנטרית, עדיף להקציף ביצים לקצף יציב. אנחנו מקציפים איתם ביצים, מבלי לחלק אותם לשברים.
- הכנס סוכר בהדרגה. תעשה את זה בחלקים. יש צורך להכות עד שהתערובת הופכת להומוגנית, יציבה ושופעת.
- בתום ההקצפה מוסיפים שמן צמחי לתערובת. זה לא צריך יותר משתי כפות.
- עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים את הקמח טיפין טיפין.
- מערבבים מלמטה למעלה ובזהירות רבה כדי שהתערובת לא תיפול יותר מדי.
- את תבנית האפייה יש לשמן ורצוי לפזר בפירורי לחם טחונים.
- יוצקים את הדלעת למסננת ונותנים לנוזל להתנקז.
- שים כמה כפות בצק לתוך שקית מאפה. אנו יוצרים בו חור קטן ומציירים סריג בתחתית התבנית.
- מניחים בזהירות את פרוסות הדלעת על רשת ויוצקים על יתרת הבלילה.
- אופים בטמפרטורה בינונית (175 מעלות) בתנור שחומם מראש. זה לוקח בערך 45 דקות.
מוציאים את העוגה שהתקררה מהתבנית ומקשטים. אפשר לעשות זאת עם אבקת סוכר או קצפת.
שרלוט עם דלעת ותפוחים
לקחת:
- כמה תפוחים ירוקים;
- חתיכה קטנה של דלעת כתומה בהירה;
- כמה כפות של דבש מאי;
- כוס סוכר;
- שתי כוסות קמח;
- ונילין;
- חצי כוס קפיר;
- חצי כוס חמאה מומסת;
- 4 ביצים;
- מרטש.
פנקייק דיאט: לא סנטימטר עד המותניים!
בואו נתחיל:
- תפוחים שטופים ודלעת חתוכים לקוביות קטנות.
- בקערה עמוקה מערבבים אותם עם מעט קמח.
- כעת מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר. כדאי לקבל קצף חזק שלא נופל מהמטרפה.
- אנו מוסיפים שמן וקפיר לתערובת. ממשיכים להקציף במהירות בינונית.
- אנו מציגים דבש ווניל.
- ממשיכים להכות, אנו מציגים חצי מהקמח ואת המרטש. יתרה מכך, את האחרון יש להוסיף כשהקמח כבר קצת הפריע. אחרת, ייתכן שלבצק לאחר האפייה יהיה טעם של אבקת אפייה.
- אנו מציגים את הקמח הנותר.
- מפסיקים להכות ומוסיפים תפוחים ודלעת. מערבבים ויוצקים לתבנית מוכנה. כדי שהעוגה תצא בקלות לאחר האפייה, מפזרים עליה פירורי לחם או סולת.
- אפשר לאפות גם בתנור וגם בתנור איטי. הראשון חייב להיות מחומם מראש ולדבוק במשטר הטמפרטורה הממוצעת.
אפשר להגיש על ידי השקיית העוגה בדבש מאי.
שרלוט עם דלעת ותפוזים בסיר איטי
מתכון פשוט טעים מאוד לפשטידת דלעת והדרים. הוא לא ישאיר אף אחד אדיש. וזה נוח כי מבשלים אותו בסיר איטי.
לקחת:
- דלעת;
- סוכר;
- ביצים;
- מַנדָרִין;
- לימון;
- קמח;
- חלב אפוי מותסס;
- שמנת חמוצה;
- סודה ספוג עם חומץ.
מבחן לכדור רך: מניחים טיפה סירופ ריבה בכוס מים קרים, מרוקנים את המים ונוטלים את הטיפה ביד. זה צריך ליצור כדור ולא להידבק לידיים. עם זאת, זה לא צריך להתקשות במהירות.
בואו נתחיל:
- התחל בהכנת ריבה. כדי לעשות זאת, חתיכות קטנות של דלעת ולימון, חתוכים לפרוסות, להירדם עם סוכר ולשים על אש קטנה. אתה צריך להרתיח את זה כדי לבדוק כדור רך. ולתת להתקרר.
- מערבבים ביצים עם ריאז'נקה וסוכר. אין צורך להקציף עד לקצף. מספיק כדי להפוך את התערובת להומוגנית.
- מוסיפים קמח ומערבבים.
- אנחנו מציגים סודה. אנחנו מערבבים. ואנחנו נותנים לזה לעמוד כרבע שעה כדי שיתחילו התגובות הדרושות בפשטידה.
- משמנים את צורת המולטי-קוקר בשמנת חמוצה.
- מסננים את הסירופ מהריבה.
- יוצקים מחצית מהבצק.
- מורחים את החלק העבה של הריבה. נסה לעשות את זה בצורה שווה.
- סוגרים עם התערובת שנותרה.
- הגדרנו את מצב "אפייה", הזמן הוא 45 דקות.
- בוא נביא קרם. כדי לעשות זאת, מקציפים את הסירופ עם שמנת חמוצה. כשהתערובת מסמיכה מוסיפים את חתיכות המנדרינה.
את העוגה שהתקררה צריך לקשט בקרם.
מתכון מהיר לשרלוט עם דלעת "אחת, שתיים, שלוש..."
זה מתכון עצלן מאוד. הוא מוכן במהירות, והתוצאה משמחת ומשמחת. יתר על כן, אוהבי פירות שונים יכולים לשנות את הסט הבסיסי לזה שהם אוהבים.
המתכונים הטובים ביותר לתבשילים עם בשר ופטריות
לקחת:
- דלעת;
- ג'לי דובדבנים;
- תפוחים ואגסים;
- קמח;
- סוכר;
- ביצים;
- וניל;
- קפיר;
- מרטש.
בואו נתחיל:
- דלעת (300 גרם) קצוצה דק, יוצקים מים ומכניסים לרתיחה על אש גבוהה.
- קיסל נמעך ואנחנו מכניסים לתוכו קפיר (1 כוס). אנחנו עושים זאת בהדרגה כדי שלא יהיו גושים.
- טורפים ביצים במיקסר (4 יח'). מוסיפים סוכר בהדרגה (כוס גדולה).
- כאשר תערובת הביצים הופכת ללבן, אנו מציגים את רכיב הג'לי. אנחנו מערבבים.
- מוסיפים קמח בהדרגה, תוך כדי המשך הקצפה.
- אנו מציגים את המטפח.
- מסננים את המים מהדלעת, מועכים ומוסיפים לבצק. לְעַרְבֵּב.
- אנחנו חותכים את התפוח והאגס לצלחות ומניחים אותם על תחתית התבנית, פירות לסירוגין.
- ממלאים בבצק.
- התנור מחומם מראש. טמפרטורה בינונית, 40 דקות.
"דלעת אמיצה": מתכון שלב אחר שלב לעוגת דלעת טעימה
את המתכון הזה שווה לנסות כי הטעם שלו ללא ספק יקסום אתכם.
לקחת:
- דלעת מבושלת;
- כוס מלנג';
- כוס סוכר;
- כוס שמנת;
- כוס וחצי קמח;
- חצי כוס סולת;
- תפוח אדום בשל;
- מרטש.
