Салат из редьки. Салат с зеленой редькой и печенью – рецепт. Салат постный из редьки
Редька – растение, широко используемое в кулинарии и домашней медицине, известно несколько культурных видов. Редька любых видов имеет специфический острый вкус (хотя, конечно же, по вкусам они отличны).
В холодное время года очень хорошо готовить вкусные и полезные салаты, в которых основным ингредиентом является редька. Употребление в пищу этого корнеплода в сыром виде – превосходная профилактика простудных заболеваний. Кроме того, редька, благодаря своим целебным свойствам, некоторым образом, улучшает пищеварение. Расскажем, как приготовить простые и вкусные с яйцами. Поскольку редька усиливает секрецию, тем, у кого существуют проблемы с пищеварением, не следует особо увлекаться салатами с этим весьма полезным продуктом.
Салат из редьки с яйцом и майонезом
Ингредиенты:
- редька (любого вида) – 2-3 шт. среднего размера;
- яйцо куриное – 2-3 шт.;
- майонез;
- зелень петрушки.
Приготовление
Очистим редьку от кожуры и натрем на крупной терке (можно использовать терку для корейских салатов). Яйца варим вкрутую (в течение 5-6 минут), остудим в холодной воде, очистим от скорлупы, а далее их можно нарезать ножом или воспользоваться для этого яйцерезкой. Большую часть зелени мелко нарубим и немного оставим для украшения. Смешаем все подготовленные ингредиенты в салатнице и заправим салат майонезом (лучше, если он домашнего приготовления). Еще лучше использовать классический несладкий йогурт – так салат получится более легким и будет иметь характерный приятный вкус. Майонез или йогурт придадут салату более сбалансированный вкус. Украсим салат зеленью. Хорошо будет, если готовый салат постоит минут 20 в холодильнике. К салату из редьки хорошо подать ржаной хлеб.
Салат из зеленой редьки с перепелиными яйцами и чесноком
Зеленая редька имеет менее острый и более деликатный вкус, чем белая или черная, этот корнеплод более сочный, поэтому будет замечательным ингредиентом различных салатов.
Ингредиенты:
- редька зеленая – 2 шт.;
- яйца перепелиные – 10-12 шт.;
- лук-порей – 1 стебель;
- сладкий перец (красный и желтый) – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- уксус натуральный бальзамический – 2 ч. ложки;
- масло оливковое Extra Virgin – 3-4 ст. ложки;
- зелень петрушки, кинзы и базилика.
Приготовление
Натрем очищенную от кожуры редьку на крупной терке или нарежем ножом мелкой тонкой соломкой. Лук-порей нарежем кружочками или полукружочками. Сразу поместим редьку и лук в салатницу и польем уксусом с маслом. Перемешаем – пусть ферментируются подольше, так будет вкуснее. Пока это происходит, варим вкрутую перепелиные яйца, остужаем в холодной воде и аккуратно очищаем от скорлупы. Можно разрезать каждое яйцо напополам вдоль или положить их в салат целиком. Сладкий перец нарежем короткой соломкой. Зелень и чеснок нарубим ножом. Все ингредиенты смешаем в салатнице и украсим зеленью. Хотя, конечно, можно выложить компоненты в каком-либо интересном порядке.
Cалат из зеленой редьки с яйцом
Ингредиенты:
Для заправки используем растительное масло (лучше нерафинированное) и сок лимона либо натуральный уксус.
Приготовление
Очистим лук и нарежем полукольцами или четверть кольцами. Замаринуем лук в уксусе в отдельной емкости и минут через 10 сольем излишки уксуса. Сварим яйца вкрутую, остудим и очистим. Редьку, яйца, огурец и яблоко нарежем соломкой. Чеснок и зелень нарубим ножом. Все смешаем в салатнице, добавим маринованные грибы и клюкву. Польем маслом и перемешаем. Украсим зеленью. Вот и все готово!
Салаты из зеленой редьки получаются очень полезными и сочными, имеют пикантный острый вкус.
Зеленая редька очень гармонично сочетается с горячими мясными блюдами. Особенно рекомендуется употреблять зеленую редьку с жирными мясными блюдами, например из баранины.
Очень хорошо сочетается редька с блюдами из риса.
Зеленая редька сочетается с:
- овощи — морковь, свекла, капуста, тыква, лук, огурцы
- морская капуста
- яблоки
- зелень (укроп, петрушка, сельдерей).
№1. Базовый рецепт салата из зеленой редьки
- 300 граммов редьки
- 1 столовая ложка растительного или оливкового масла, можно майонез
- соль по вкусу.
Зеленую редьку натереть на крупной терке, посолить и заправить растительным или оливковым маслом.
По желанию в салат из редьки можно добавлять и другие овощи (тертую морковь, свеклу, капусту, тыкву, лук, огурцы). А так же морскую капусту, яблоки, зелень (укроп, петрушку, сельдерей).
Рецепт 2: Салат «Адмиральский» слоеный с зеленой редькой
нам понадобится:
- 1 средняя редька(принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая),
- 4 средних отварных картофеля,
- 1 зеленое яблоко,
- 1 большая сырая морковь,
- 1 лук,
- 3-4 отварных яйца,
- майонез.
Выкладывать слоями:
1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом
2-картофель через крупную терку
3-майонез
4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут. хорошо отжать
5- майонез
6- морковь через мелкую терку(!)
7-майонез
8-яблоко через крупную терку
9-белки потереть
10-майонез
11- желтки
PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.
Рецепт 2.2. Вариант Адмиральского салата с редькой
Это наш давний семейный салат под названием «Адмиральский»:
1-й слой — картошка (присолить, майонез);
2-й слой — редька (майонез);
3-й слой — свежая морковка (майонез);
4-й слой — яблочко тертое;
5-й слой — тертые на мелкой терке яички.
Очень сочно, ярко, вкусно и полезно!
Рецепт 3: салат из зеленой редьки, шпрот, риса
Ингредиенты
- Рис (отварной) - 1,5 стак.
- Шпроты - 1 бан.
- Кукуруза (консервированная) - 1 бан.
- Яйцо куриное - 5 шт
- Огурец (свежий, среднего размера) - 2 шт
- Зелень (укроп, лук, петрушка.) - 1 пуч.
- Редька (зелeная, среднего размера) - 1 шт
- Майонез - 2-3 ст. л.
Яйца отварить, очистить и нарезать. Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень. Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.
Рецепт 4: Салат из зеленой редьки с чесноком и сыром
Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.
- Зеленая редька
- Твердый сыр
- Чеснок
- Майонез
- Зелень
Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.
Рецепт 5: Салат из зеленой редьки с сухариками
- Зеленая редька
- Репчатый лук
- Ржаной хлеб
- Растительное масло
- Зеленый лук
- Столовый уксус
Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры. Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью. Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.
Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.
Рецепт 6: Салат с зеленой редькой и мясом
Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.
- Зеленая редька
- Отварная говядина
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Майонез
Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу. Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.
Рецепт 7: Салат из редьки «Цветок Курая»
- 250 гр отварной говядины
- 1 зелёная редька
- 2 луковицы
- 1 пучок петрушки
- 1 ч.л. муки
- майонез
- растительное масло
- черный перец
Мясо режем соломкой.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку.
Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать.
Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Всё, закусочный салат из редьки готов.
Рецепт 8: Салат зеленая редька с кальмарами
- Кальмары — 150-200 г,
- редька — 1-2 шт.,
- 1-2 ст. л. растительного масла,
- 1-2 ст. л. уксуса,
Отдельно нашинковать соломкой вареные кальмары и свежую редьку, заправить растительным маслом, уксусом, посолить. Все перемешать, посыпать петрушкой.
Рецепт 9: Салат из зеленой редьки с тыквой
- зеленая редька;
- тыква (сладкая);
- растительное масло — 2 ст.л.;
- лимон — ½ шт.;
- жидкий мед — 1 ч.л.;
- грецкие орехи, изюм — по вкусу
Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Салат из зеленой редьки имеет сочный пикантный вкус с легкой остринкой, поэтому он может приятно разнообразить стол, подойдет тем, кто на диете, следит за здоровьем и является приверженцем здорового питания. Приготовить это полезное яство можно за пять минут - нужно только нашинковать необходимые продукты.
Как приготовить салат из зеленой редьки?
Редька – полезный во многих отношениях корнеплод. Можно употреблять его в сыром виде, а можно приготовить свежий салат, приготовить из зеленой редьки можно много блюд, главное - выполнить следующие действия:
- Почистить корнеплод. Вымочить 5-10 минут в горячей воде, чтобы ушла горечь.
- Заправлять можно любым способом, но лучше всего подходит оливковое или растительное масло.
- За основу салата можно взять традиционный рецепт, в который входят только три составляющих: собственно редька, заправка и соль.
- При смешении компонентов получается полезный свежий салат с зеленой редькой, рецепты которого можно дополнять по своему желанию (орехами, овощами, мясом, грибами, пряными травами, даже фруктами) и делать праздничные оригинальные блюда, которые будут являться украшением стола.
Салат из зеленой редьки с яйцом
Очень полезен и легок салат из зеленой редьки с майонезом и яйцом. На его приготовление уйдет не более четверти часа, а компонентов в блюде всего три. Можно варьировать заправку и вместо майонеза взять более полезную диетическую сметану или экзотическое тыквенное масло. В одной порции (200 г) такого блюда содержится всего 180 килокалорий.
Ингредиенты:
- редька – 1 корнеплод;
- яйца куриные – 2–3 шт.;
- сметана для заправки – 2,5 ст.л.
Приготовление
- Натереть ингредиенты крупно и смешать в одной миске.
- Слить сок, который появился.
- Заправить.
Салат из зеленой редьки с морковью – рецепт
Салат из зеленой редьки и моркови можно есть в качестве гарнира к рыбе, морепродуктам, мясу или самостоятельного второго блюда. Для разнообразия вкуса рекомендуется положить свежий огурец, а благодаря наличию в рецепте майонеза получается сытно. При этом при разумном соблюдении пропорций, или же если майонез готовится дома самостоятельно, салат из зеленой редьки с морковью не вредит фигуре.
Ингредиенты:
- редька – 2 шт.;
- морковь – 1-1,5 шт.;
- соль и майонез – по вкусу;
- петрушка, майоран, укроп, кинза – по вкусу.
Приготовление
- Овощи очистить от кожуры.
- Натереть компоненты на крупной терке.
- Посолить получившееся блюдо, добавить майонез, украсить веточкой петрушки и другими приправами.
Салат с зеленой редькой и мясом - рецепт
Очень необычный вкус, экзотический, имеет салат с зеленой редькой и мясом. Интересен он тем, что репчатый лук для блюда подается в жареном виде. Заправлять угощение можно и маслом, и майонезом, а некоторые повара обходятся без заправки, ведь лук уже к остальному содержимому попадает уже хорошо намасленный, а овощи дают сок.
Ингредиенты:
- редька – 1 шт.;
- мясо (говядина) – 200 г;
- лук репчатый – 150 г;
- масло подсолнечное, соль – по вкусу.
Приготовление
- Кубиками нарезать мясо.
- Помытую и очищенную редьку нашинковать тонкими брусочками.
- Лук нарезать кольцами, обжарить в подсолнечном масле, затем остудить, дав маслу стечь.
- Смешать все компоненты между собой.
Салат с зеленой редькой «Генеральский» - рецепт
Из зеленой редьки заменит привычный, тяжелый для желудка, оливье или крабовый с рисом на праздничном столе. Это яство, благодаря его привлекательному виду, называют «Генеральский». Сердцевину блюда, его ядро, можно варьировать по своему усмотрению и заменять колбасу и мясо на рыбу, морепродукты или даже обжаренные грибы. Главное, чему нужно четко следовать, это выкладывать салат из зеленой редьки слоями.
Ингредиенты:
- редька – 1 шт.;
- отварной картофель – 1–2 шт.;
- яблоко кислое – 1 шт.;
- морковь – 1–1,5 шт.;
- колбаса копченая или сырокопченая – 60–80 г;
- лук репчатый – ½ луковицы;
- майонез – 100 г.
Приготовление
- Отварить овощи и натереть их отдельно.
- Редьку отварить, отжать сок.
- Выкладывать компоненты в следующем порядке: снизу на дне картофель, колбаса, лук, яблоко, корнеплод, морковь.
- Между каждым из слоев промазывать немного майонезом, кроме последнего слоя моркови.
- Поставить салат «Генеральский» из зеленой редьки в холодильник на 30 минут. Затем можно подавать к столу.
Салат из зеленой редьки по-корейски
Корейская, как и вся азиатская, кухня известная своими пикантными острыми блюдами, готовят здесь и корнеплоды. Можно порадовать себя, приготовив из зеленой редьки с соевым соусом. Он имеет необычный вкус и может подаваться на стол самостоятельно. Эту легкую пищу можно готовить в зимнее время года, когда организм требует теплой еды.
Ингредиенты:
- редька – 500 г;
- лук-порей – 50 г;
- семена кунжута подсоленные – 5-10 г;
- чеснок – 1 долька;
- соевый соус – 30 г.
Приготовление
- Корнеплод тонко нарезать или нашинковать.
- Положить все в разогретую кастрюлю с растительным маслом, добавить соевый соус, затем посолить по вкусу.
- Тушить до размягчения редьки.
- Приправить кунжутными семенами, зеленью, чесноком.
Салат из зеленой редьки с капустой
В летнее время года можно порадовать себя, приготовив вкусный простой салат из зеленой редьки с добавлением капусты. Оба этих компонента обладают низкой калорийностью, поэтому не навредят фигуре. Нарезка будет выглядеть еще более привлекательно, если взять краснокочанную или китайскую капусту.
Ингредиенты:
- редька – 1-2 шт.;
- капуста – 180–200 г;
- сметана – 80–130 г;
- зелень для украшения;
- соль, перец острый – по вкусу.
Приготовление
- Нашинковать на крупной терке все ингредиенты.
- Смешать все вместе, дав немного стечь соку.
- Заправить сметаной, сверху для красоты посыпать зеленью.
Салат с зеленой редькой и языком
Благодаря острому пикантному вкусу редька очень хорошо сочетается с мясом, особенно с говяжьим языком. На праздничном столе будет хорошо смотреться с зеленой редькой. Лук хорошо брать красный, он менее острый и будет дополнять остальные составляющие. В состав можно включить красный перец для остроты вкуса.
Ингредиенты:
- язык говяжий – 200 г;
- зеленая редька – 1-2 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- зелень – 100 г;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
- Отварить язык, нарезать его тонкой некрупной соломкой.
- Редьку натереть на крупной терке, отжать сок.
- Нарезать лук крупными кольцами.
- Перемешать все компоненты.
- Добавить специи и измельченную зелень.
- Дать постоять блюду 30 минут.
- Свежий и красивый, при этом легкий салат из зеленой редьки без майонеза готов. Заправлять рекомендуется оливковым, кунжутным или растительным маслом.
В приготовление салата из зеленой редьки можно добавить немного фантазии и включить в состав экзотические, но не менее полезные компоненты, к примеру гранатовые зерна. Такую легкую и полезную пищу хорошо подавать к мясу и употреблять с другими тяжелыми продуктами. Можно есть эту освежающую нарезку даже на завтрак, ведь калорий здесь крайне мало, зато витаминов очень много.
Ингредиенты:
- редька – 250–300 г;
- плод граната – 1 шт.;
- сахар – 5–15 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
- Из половины граната выжать сок.
- Натереть корнеплод на крупной терке и сложить все в миску.
- Полить соком граната.
- Посолить, добавить при желании сахара.
- Украсить блюдо гранатовыми зернами.
Салат из зеленой редьки, курицы и грибов
Необычный салат с зеленой редькой и курицей и призван стать любимым гостем на праздничном столе. Он готовится в общей сложности чуть более часа, но выглядит крайне аппетитно, да и вкус имеет оригинальный. Можно советовать данное блюдо и тем, кто любит вкусно покушать и порадовать близких необычными рецептами.
Ингредиенты:
- редька – 1 шт.;
- курица (окорочка) – 300 г;
- маринованные грибы – 100–130 г;
- лук репчатый – 120-150 г;
- консервированный горошек – 100-250;
- морковь – 140-180 г;
- картофель – 100 г.
Приготовление
- Морковь и лук нашинковать и обжарить слегка на масле, до мягкости.
- Пока остывает, нарезать курицу мелкими кусочками.
- Картофель, редьку и яйца натереть на крупной терке.
- Грибы обмыть и нарезать некрупными кусочками.
- Блюдо собирается слоями, между ними делается пропитка из майонеза (кроме верхнего). Слои следующие: картофель, курица, морковь с луком, редька, грибы, яйцо, горошек.
Салат с зеленой редькой и печенью – рецепт
Салат из зеленой редьки с печенью говяжьей или куриной состоит из несложных ингредиентов, которые продаются в каждом в магазине, однако благодаря приправам вкус имеет крайне оригинальный. Он очень сытный сам по себе, поэтому может использоваться как самостоятельное блюдо и подаваться с супами. Необычный вкус блюду придает оригинальная пикантная заправка. Можно положить в салат из зеленой редьки утиную печень или печень трески.
Сегодня, я хочу предложить вам удивительное по красоте и вкусу блюдо. Это салат из зеленой редьки с морковью . Он украсит своим видом и вкусом любой повседневный или . Этот рецепт, несмотря на громкое название Генеральский, довольно простой и по составу и в приготовлении. А еще, у него есть второе название – Адмиральский. Уж не знаю почему его так называют, но и я не буду отходить от классики. Пусть будет Генеральский.
Такой простой салат, пришел к нам из далеких 80-х годов и стал популярным во многих семьях, прежде всего благодаря своей доступности в плане приобретения ингредиентов.
Генеральский салат настолько универсальный, что подавать его можно как в большом салатнике, так и порционно для каждого гостя, выкладывая его слоями. Очень красиво смотрится такой вариант.
Главная прелесть этого салата в том, что не имея в своем составе, он прекрасно сочетается с различной мясной нарезкой, которая всегда стоит рядом на столе в качестве . Таким образом сочетая два разных блюда, каждый раз получается разный вкус .
Подготовка
Картофель
Тщательно отмоем от грязи, положим в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим вариться. В ту же кастрюлю положим куриные яйца, так как время приготовления у этих ингредиентов одинаковое. Воду обязательно подсолим. Это не даст скорлупе яиц лопнуть во время варки, если на ней были микротрещины, а картофель станет еще вкуснее.
Куриные яйца
Итак, с картошкой сварились. Сливаем воду и несколько раз заливаем холодной водой, только ненадолго, иначе картофель станет склизким и похожим на мыло. Затем сливаем воду и оставляем все содержимое кастрюли остывать.
Лук репчатый
Теперь займемся остальными ингредиентами. очищаем от шелухи, ополаскиваем водой и мелко шинкуем.
Если у вас обычный лук, не салатных сортов, то из него надо убрать горечь. Залейте его горячей водой на 1-2 минуты и она пропадет.
Сольем воду из лука и чтобы не было лишней влаги, нужно его немного отжать. Положим лук в небольшую миску и слегка польем душистым растительным маслом. Если есть необходимость, можно чуть-чуть присолить.
Зеленая редька
Для этого блюда не годится. Зеленую редьку очистим овощечисткой от шкурки, ополоснем водой и натрем на крупной терке. Выложим ее в миску и тоже посолим. Оставим на некоторое время, чтобы она дала сок, а затем тщательно отожмем . Так мы уберем всю лишнюю горечь.
Приготовление
Морковь очистим той же овощечисткой. Вымоем и натрем на мелкой терке. Яблоко сполоснем под прохладной водой, а вот натрем на крупной терке. Желток яйца отделим от белка и отдельно натрем на мелкой терке. Вареную картошку очистим от кожуры и натрем на крупной терке.
Вот и все. Все необходимые приготовления закончены, можно приступать к финальной сборке салата.
Сборка
Собирать салат можно как в , так и в небольшие креманки. А можно вообще индивидуально каждому на тарелку, использовав приспособления в виде квадрата или круга.
Как основу выкладываем картошку, слегка приминаем, на нее выкладываем лук и немного смазываем майонезом. Затем выкладываем редьку и на нее тоже выложим слой майонеза. На помещаем мелконатертую морковь и также промазываем майонезом. Далее, тонким слоем яблоко, на него белок яйца и снова майонез. Завершающим слоем будет мелконатертый желток яйца. Украшаем зеленью, помидорками черри или любым другим вариантом на ваш вкус.
Итак, красивый, сочный и готов! Его можно сразу подавать к столу, он не требует времени на пропитку . Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1-2 шт – редька зеленая;
- 3-4 шт – картофель;
- 1 шт – морковь крупная;
- 4-5 шт – яйцо куриное;
- 1 шт – лук репчатый, лучше салатных сортов;
- 1 шт – яблоко зеленое;
- 350-400 гр – майонез;
- 1 ст л – масло растительное с запахом;
- Соль, зелень по вкусу.
Салаты из овощей - простые рецепты
Желаете сделать легкий и быстрый завтрак? Попробуйте вкусный и полезный салат из редьки по семейному рецепту, а также смотрите подробные фото и видео.
30 мин
175 ккал
5/5 (1)
Редька – довольно непопулярный в нашей стране корнеплод из-за довольно непривычного и слегка резковатого вкуса. Однако, при правильном приготовлении редька не только становится вкусной и аппетитной, но и очень полезной. Ее рекомендуют использовать для профилактики простудных и инфекционных заболеваний, особенно перед началом долгой зимы.
Я сама относилась с подозрением к данному компоненту, пока свекровь не рассказала мне о том, что из редьки получаются просто восхитительные салаты. Попробовав их на вкус, я была очень удивлена – оказывается, мы по незнанию игнорируем очень вкусный и ароматный продукт!
Сегодня я познакомлю вас с самыми лучшими рецептами салатов из черной, белой и зеленой редьки, чтобы и вы смогли приготовить для своей семьи необычное, вкусное, а также полезное и недорогое блюдо.
Салат из редьки и моркови
Кухонная техника
До начала процесса подготовьте всю нужную в приготовлении простых и вкусных салатов из редьки технику и посуду:
- салатницу фаянсовую или фарфоровую объемом от 650 мл;
- глубокие миски (несколько штук) емкостью от 250 до 950 мл;
- сковороду диаметром от 23 см;
- кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 700 мл;
- столовые ложки;
- чайные ложки;
- мерную чашку или весы кухонные;
- дуршлаг;
- полотенца бумажные, льняные и хлопчатобумажные;
- крупную и среднюю терку;
- деревянную лопатку;
- разделочную доску;
- острый нож.
Также примите во внимание, что некоторые виды заливок нужно взбивать, так что по возможности подготовьте блендер или миксер.
Вам понадобится:
Знаете ли вы ? Предлагаемый салат из редьки, моркови и капусты готовится с применением зеленых или белых сортов редьки, так что если у вас черная редька, ее требуется предварительно обработать, чтобы избавиться от горечи. Ниже мы еще остановимся на подробностях такой обработки.
Подготовка
Сборка салата
Вот и все , наш чудный салатик полностью готов! Украсьте его зеленью петрушки или моркови, а также слегка побрызгайте сверху соевым соусом и можно подавать на стол. Уверена, ваши домашние будут просто поражены, узнав, что такой интересный и очень вкусный салат был сделан из «невкусной» и «горькой» редьки.
Видеорецепт салата из редьки и моркови
Рецепт салата из редьки и моркови в несколько другой интерпретации показан и на видео. Очень рекомендую — по-моему, он прекрасно подойдет любителям легких салатиков.
На очереди у нас не менее вкусный вариант салата из редьки.
Салат с редькой и огурцом
Время приготовления:
20-25 минут.
Количество персон:
10-13.
Калорийность на 100 г:
150-200 ккал.
Вам понадобится:
- 150 г огурцов маринованных;
- 2 средние луковицы;
- 1 крупная черная редька;
- 45 мл подсолнечного масла;
- 5 г черного молотого перца;
- 7 мл столового уксуса;
- 200 мл кипяченой воды;
- 15 г поваренной соли.
Важно! В данном рецепте салата из редьки можно приготовить заправку не только с подсолнечным маслом, но и с майонезом или со сметаной, так что выбирайте то, что вам больше всего по вкусу.
Последовательность приготовления
Подготовка
Сборка салата
Сделано , ваш изысканный салат с редькой и огурцом полностью готов! Такой вид салата можно использовать даже как самостоятельное блюдо, особенно для тех, кто решил беречь фигуру к лету. Украшений тоже понадобится немного – подойдет любая зелень, а также нежирные соусы и приправы.
Видеорецепт салата из редьки с огурцом
На видео показан еще один рецепт салата из редьки с огурцом. Обратите внимание, что заправлять его можно сметаной, и майонезом, что тоже наверняка очень вкусно.
Вернемся на кухню – нас ждет еще один аппетитный вариант салата из редьки.
Салат с редькой и яйцом
Время приготовления:
25-30 минут.
Количество персон:
9 -11.
Калорийность на 100 г:
150-250 ккал.
Вам понадобится:
- 2 крупных куриных яйца;
- 1 крупная редька;
- 50 мл майонеза;
- 5 г поваренной соли;
- 5 г молотого черного перца.
Знаете ли вы? Здесь тоже предпочтительно использовать белую либо зеленую редьку либо обработать черную способом, описанном в предыдущем рецепте. Кроме того, в качестве заправки в этом рецепте можно использовать сметану, подсолнечное масло и даже соевый соус.
Последовательность приготовления
Подготовка
Сборка салата
Вот и всё! Ваш вкуснейший салат с редькой и яйцом готов к подаче на стол. Украсив его зеленью укропа, кинзы или петрушки, помните о том, что кушать его желательно в тот же день, поскольку редька при настаивании дает очень много сока и этот факторуже назавтраиспортит все впечатление о салате. Этот салат – отличный гарнир для мясных и рыбных блюд, так как неимоверно повышает аппетит и общее настроение.
Видеорецепт салата с редькой и яйцом
Очень интересный салат из редьки и яйца продемонстрирован также на видео. Обратите внимание и на красивую идею подачи салата. Лично я в следующий раз непременно воспользуюсь ею.
На время отложив только что предложенные вашему вниманию рецепты, я хотела бы порекомендовать другие, очень любимые мною виды салатов, которые обязательно вам понравятся. Например, попробуйте приготовить по-новому знаменитый , а также не пропустите восхитительно вкусный и полезный . Кроме того, искренне советую вам обратить внимание на , который тоже бывает незаслуженно забыт, несмотря на все свои положительные свойства.
Вдобавок, было бы неправильным не упомянуть о и просто необходимом для каждого кладезе полезных витаминов и минералов — .
Надеюсь, вам понравились предложенные рецепты! Очень жду ваших отзывов и комментариев, а также отчетов о приготовлении салатов из редьки. Приятного аппетита!
Вконтакте