Отрыжка 

Рулеты из лаваша с творогом запеченные. Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке. Лаваш с творогом и перцем в духовке

Действующие лица:

Ведущий
Администратор
Режиссер
Журналист
Телеведущая
Продюсер.

Дед Мороз.

Снегурочка

Слышен гул самолета.
Ведущий.
Внимание! Пассажиры, взявшие билеты на рейс № 2015 , ввиду нелетной погоды рейс задерживается. Просим вас пройти в зал ожидания. Авиакомпания приносит свои извинения пассажирам и предлагает встретить Новый год в аэропорту.

На сцену выходят пассажиры.

Режиссер.
Как это, в аэропорту? Вы что, у меня съемки нового фильма. Я лечу в Голливуд.
Администратор.
Спокойствие, товарищи, спокойствие.
Продюсер.
Минуточку, минуточку. Я известный Продюсер. Моя новая шоу-группа должна выступать в Новогоднюю ночь на телевидении. Мне срочно нужно улететь в Нью-Йорк. Это безобразие, я буду жаловаться!
Администратор.
К сожалению, уважаемые пассажиры, все рейсы задерживаются из-за нелетной погоды.
Телеведущая.
Я известная телеведущая. Если я опоздаю на программу, то потеряю работу.
Журналист.
Минуточку, минуточку. Я записываю.
Администратор.
Почему без работы? Уважаемые пассажиры, у меня возникла интересная мысль. Почему бы вам ни помочь организовать интересную программу здесь, в аэропорту.
Продюсер.
Вы что, над нами смеетесь? Вы шутите?
Администратор.
Нет, я не шучу. Пассажиров здесь много. Новый год всем придется встречать здесь, хотите вы этого или нет. Дед Мороз у нас есть, а вот ведущего программы нет, может, из вас кто-нибудь согласится?
Журналист.
Друзья, среди нас есть популярный ведущий развлекательных программ, вот если только он согласится…
Ведущий.
Ну и дела, придется всех выручать?
Все.
Придется.

Все уходят.

Ведущий.
Добрый вечер, добрый вечер, дамы и господа! В том, что произошло, есть что-то очень романтичное, не каждому довелось встретить Новый год в аэропорту. Друзья, не будем грустить. Я уверен, что немного позже вы будете вспоминать этот вечер, как самый интересный и удивительный в вашей жизни. А теперь поднимем себе настроение замечательной музыкой, которая вас всех приглашает танцевать.

Конкурс «Танец моей мечты».

Приглашаются 5-8 девушек, столько же юношей. Сначала девушки достают из корзинки записки и становятся в шеренгу посредине зала. Затем юноши выбирают записки из корзинок и становятся напротив девушек. Затем первой девушке предлагается прочитать записку вслух. Она читает: «Я мечтаю танцевать с лучшим танцором нашей школы». Юноша, у которого в записке написано «лучший танцор», выходит и становится рядом с первой девушкой. Так читаются все остальные записки. После того как все разделились по парам, начинается танец, к которому присоединяются все остальные.

Тексты записок для девушек

  1. Я мечтаю танцевать с лучшим танцором нашей школы.
  2. Я бы очень хотела, чтобы меня на танец пригласил укротитель тигров.
  3. Я хотела бы потанцевать со знаменитым киноактером.
  4. Я хочу потанцевать с капитаном дальнего плавания.
  5. Я мечтаю танцевать с шеф-поваром.
  6. .Я очень хочу, чтоб меня пригласил чемпион мира по тяжелой атлетике.

У юношей соответственно - лучший танцор, укротитель тигров, знаменитый киноактер, капитан дальнего плавания, шеф-повар, чемпион мира по тяжелой атлетике.

Ведущий.
Вы здорово танцевали. И я подумала, а не разучить ли нам самый популярный танец? И главное, станцевать всем вместе? О, это было бы неповторимым зрелищем для всех. Кстати, только сейчас мне сообщили о том, что совершенно случайно здесь, в аэропорту, оказалась известная танцевальная группа. Как выяснилось, они не улетают на гастроли, а просто провожают своих лучших друзей в Америку. Попросим их поддержать нашу программу и разучить с нами что-нибудь сногсшибательное. Согласны?

Флешмоб новогодний

Ведущий.
Оказывается, и в аэропорту мы можем прекрасно провести время. Здесь собрались все звезды: режиссеры, продюсеры, телеведущие, журналисты и даже звезды эстрады. Господа, я только что среди вас увидел несравненную звезду эстрады. Я попрошу ее подняться ко мне на сцену, а все поклонники с восторгом встретят нашу звезду аплодисментами. Не хочу задавать вам лишних вопросов (обращается к звезде), спойте для всех счастливых пассажиров свою любимую
Солистка вокальной группы исполняет под фонограмму песню «Это новый год»

Ведущий.
Пока все ваши поклонники будут выстраиваться к вам в очередь за автографами, мы продолжаем нашу шоу-программу. Что же нас ждет дальше? А дальше мы с вами тоже попоем.. Проведем Конкурс «Музыкальная головоломка»

Чтоб песни звонкой и веселой

Ты мог прочесть один куплет,

Тебе одну прочесть лишь строчку

А трех других, как видишь нет.

Ребятам раздаются карточки, на которых написано по одной строчке известных песен. Тот кто имеет одну строчку, должен найти ребят, у которых карточки с остальными строчками песни. Четверка, собравшая и лучше всех пропевшая песню, получает приз. Победитель определяется по аплодисментам зрителей

«Поддержи песню».

У леса на опушке

Жила Зима в избушке.

Она снежки солила

В березовой кадушке.

Она сучила пряжу,

Она ткала холсты,

Ковала ледяные

Да над реками мосты.

Потолок ледяной,

Дверь скрипучая.

За шершавой стеной

Тьма колючая.

Как шагнешь за порог -

Всюду иней,

А из окон парок

Синий - синий…

(песня «Зима» на сл. С. Острового.)

Остыли реки, и земля остыла,

И чуть нахохлились дома.

Это в городе тепло и сыро,

Это в городе тепло и сыро,

А за городом зима, зима, зима.

И уносят меня, и уносят меня

В звенящую снежную даль

Три белых коня, эх, три белых коня -

Декабрь, и январь, и февраль.

(Песня «Три белых коня» на сл. Л. Дербенева из к/ф «Чародеи».)

Где-то на белом свете,

Там, где всегда мороз,

Трутся спиной медведи

О земную ось.

Мимо плывут столетья,

Спят подо льдом моря,

Трутся об ось медведи -

Вертится земля.

(«Песенка о медведях», сл. Дербенева, из к/ф «Кавказская пленница».)

Ой, мороз-мороз,

Не морозь меня,

Не морозь меня, моего коня,

Не морозь меня, моего коня,

Моего коня белогривого.

(Русская народная песня «Ой, мороз-мороз…».)

Ведущий.
Минуточку внимания! Известный музыкальный продюсер решил здесь создать свою новую шоу-группу. Сейчас, если вы не возражаете, он хотел бы произвести отбор участников группы. Вам слово.
Продюсер.
Я увидел среди вас много талантливых людей и решил провести отбор участников новой шоу-группы. Для группы мне необходимы трубач, гитарист, ударник, пианист и, конечно же, солист этой группы. Итак, начнем.

1-й конкурс «Выбор трубача».
Нужно проверить легкие конкурсантов. В конкурсе принимают участие 4-5 человек. По команде продюсера они должны надуть воздушные шарики под музыку. Когда прекратится музыка, тот, у кого окажется больше воздушных шариков, объявляется трубачом шоу-группы. Ему вручается труба или пионерский горн, трубач остается на сцене, все остальные участники покидают сцену с поощрительными призами под аплодисменты зрителей.

2-й конкурс «Выбор гитариста».
В конкурсе участвуют 4 человека. Задача участников - имитируя игру на гитаре, станцевать под музыку. Участникам выдаются гитары, и по очереди, под аплодисменты зрителей, конкурсанты танцуют с гитарой. Лучшего определяют зрители: кому достанется больше аплодисментов, тот и будет играть роль гитариста в шоу-группе.

3-й конкурс «Выбор ударника».
В конкурсе участвуют 4 человека. На столе лежат шумовые инструменты, кастрюли, вилки, ложки, расчески и т. д. Задача участников - сыграть под музыку на этих инструментах по очереди. У кого будет самая оригинальная игра, кому достанется больше аплодисментов от зрителей, тот и будет ударником в шоу-группе.

4-й конкурс «Выбор пианиста».
В этом конкурсе принимают участие 3 человека. Конкурсанту выдают детское пианино и карточку с заданием. Например: «Представьте себе, что вы играете на концерте, полный зал зрителей, и вдруг у вас зачесалось левое ухо», а другое задание: «Вы играете, к вам пристал надоедливый комар, который постоянно садится на нос». И третье задание: вы играете и вдруг обнаруживаете, что на стул кто-то подложил кнопку. Задача участников - под музыку имитировать игру на инструменте и проиграть ситуацию, которая произошла с каждым участником.

5-й конкурс «Выбор солиста».
В этом конкурсе участвуют 4-5 человек. Задача участников - спеть по одному куплету под фонограмму песню «В лесу родилась елочка». Лучшего солиста выбирают зрители по аплодисментам.

Продюсер.
Итак, выбор сделан! Знакомьтесь, новая шоу-группа «Кис-мяу»!
Ведущий.
Друзья, вы свидетели необычного зрелища. В будущем популярная группа (а я в этом не сомневаюсь) впервые для вас исполняет свой первый хит.

Звучит фонограмма песни «Черный кот». Солисту дают текст этой песни - 1-й куплет и припев.

1. Жил да был черный кот за углом,
И кота ненавидел весь дом,
Только песня совсем не о том,
Как не ладили люди с котом.
Припев: Говорят, не повезет,
Если черный кот
Дорогу перейдет.
А пока наоборот -
Только черному коту
И не везет.

Все остальные члены группы имитируют игру на инструментах.

Ведущий.
Вот это здорово! Браво! А сейчас мы вместе с новой группой продолжаем танцевальную программу.

Ведущий.
Минуточку внимания! Несколько объявлений хочет сделать администратор.
Администратор.
Уважаемые пассажиры, вы почему-то перестали обращаться с просьбой о том, чтобы возобновили рейсы нашей авиакомпании. Это далее замечательно, значит, здесь вам нравится, тогда, я думаю, вы с радостью встретите нашего Деда Мороза.
Ведущий.
Вот с этого надо было начинать. Какой же Новый год без нашего любимого Дедушки Мороза и Снегурочки. Давайте их дружно позовем.

Все зовут Деда Мороза и Снегурочку. Звучит музыка, появляется Дед Мороз и Снегурочка
Дед Мороз.
Здравствуйте, друзья!
Старый год уходит,
Хороший, добрый год,
Не будем мы печалиться,
Ведь новый к нам идет,
Пусть он всем удачу принесет.

Снегурочка
Я хочу, чтобы звонкий, счастливый

Всюду слышался смех детворы.

Чтобы девушки были красивы,

Чтобы юноши были мудры.

Дед Мороз.

Повеселимся же, друзья,

Грустить на елке нам нельзя.

Встаньте все теснее.

Музыка, играй веселее.

Ведущий.
Замечательные у нас традиции, не будем их забывать и, как прежде, станцуем вокруг елочки с Дедом Морозом.

Звучит современная музыка, все танцуют вокруг елочки.

Ведущий.
Молодцы, вот это настоящий новогодний танец!
Дед Мороз.
Друзья, я пришел к вам не с пустыми руками. Для всех пассажиров авиакомпании «Морозко» я приготовил сюрприз. Я уже очень стар и решил подыскать себе замену для таких вот танцевальных вечеров. Объявляю конкурс на замещение должности Деда Мороза. Задание простое: кому окажется впору моя шуба и шапка, кто интересно поздоровается с ребятами, того я выберу своим заместителем.

Конкурс, выбор победителя. Дед Мороз со своим заместителем раздает ребятам подарки.

Ведущий.
Молодец, Дедушка Мороз! Этот конкурс нам показал, как, оказывается, трудно быть в роли нашего любимого Дедушки Мороза. А теперь мы продолжаем нашу программу и танцуем вместе с заместителем Деда Мороза.
Дед Мороз.
Минуточку, друзья!
К сожаленью, мне пора!
С Новым годом поздравляю
И, конечно, пожелаю
Осуществить свои мечты.
Чтоб были счастливы все вы.
Не скучайте, веселитесь,
На погоду не сердитесь.
Очень скоро вы, друзья,
Улетите кто куда.

Дед Мороз. Дорогие друзья! Давайте проводим Старый Год веселым танцем.

Конкурс. Веселая змейка. Вызывает на сцену двух участников.

Дорогие друзья! Вы должны каждый составить свою змейку. А после окончания музыки мы посмотрим, у кого она будет длиннее, тот и станет нашим новогодним победителем.

Фонограмма. Участники спускаются в зал и под музыку составляют две змейки. После чего в каждой змейке просят подсчитать количество людей и называют победителя.

Дед Мороз: До свиданья, друзья,

Снегурочка: До свиданья!

Дед Мороз: Пусть исполнятся ваши желанья!

Снегурочка: Пусть для вас в этот год

Жизнь кипит и поет.

Дед Мороз: Пусть подарит успех и признанье!

До свиданья, друзья!

До новых встреч!

Ведущий.
Давайте, проводим Дедушку Мороза и Снегурочку дружными аплодисментами. До свиданья и до встречи в будущем году! А мы продолжаем наш праздник..

Каждому интересно узнать, что его ждет в Новом году. И мы для вас приготовили необычный новогодний пирог, где спрятано много разных сюрпризов, возьмите по куску и узнаете, что вас ждет в новом году. Тест-задание: на большом красивом подносе лежит красиво раскрашенный под пирог лист плотной бумаги, который состоит из маленьких квадратов — кусков пирога. На внутренней стороне квадрата -рисунки — это то, что ожидает участников:

сердце — любовь,

книга — знания,

копейка — деньги,

ключ — новая квартира,

солнце — успех,

письмо — известия,

машина — купите машину,

лицо человека — новое знакомство,

стрела — достижение цели,

часы — перемены в жизни,

дорога — поездка,

подарок — сюрприз,

молния — испытания,

бокал — праздники и т.д.
Ведущий. Удача вас ждет в новом году, а наш праздник продолжается.. Приветствуйте и танцуйте вместе с ними.
Исполняется песня из репертуара группы «Стрелки» «Новый год».

Ведущий.
Внимание! Сейчас вы станете свидетелями еще одного потрясающего зрелища. Известный режиссер, который должен был улететь в Голливуд на съемки своего нового фильма, решил снять здесь небольшой фрагмент. Я думаю, его стоит поблагодарить за это решение.
Режиссер.
Для меня дорога каждая минута, вот поэтому я и принял такое решение. Вам нужно оживить картину фрагмента, который я вам прочту из сценария. Давайте инсценируем новогоднюю сказку. Для этого ведущий распределяет среди желающих карточки со сказочными персонажами. Задача игроков - по ходу чтения сказки «оживить» своих персонажей.

Новогодняя сказка (боевик)

Персонажи: Снегурочка, Незнакомец, Тигр, Ворона, Вертолет, Лес (как минимум 3 человека-Деревья).

Шумел бамбуковый ЛЕС. Из стороны в сторону качались деревья и зловеще поскрипывали. Темно и страшно было в ЛЕСУ. Ломая ветки и приминая траву, медленно из ЛЕСА вышел огромный ТИГР. Он был голоден и потому зловеще рычал. Испугано перелетела с ДЕРЕВА на ДЕРЕВО ВОРОНА и возмущенно закаркала. ТИГР оглянулся, рассерженно повел хвостом и притаился под ДЕРЕВОМ. Неожиданно в лунную тишину ворвался звук летящего ВЕРТОЛЕТА. На нем летели НЕЗНАКОМЕЦ и СНЕГУРОЧКА. Все громче и громче шумел двигатель ВЕРТОЛЕТА, бешено крутился его пропеллер. Ища место для посадки, ВЕРТОЛЕТ начал снижаться и приземлился на поляну. Вокруг шумел бамбуковый ЛЕС. Из ВЕРТОЛЕТА вышли НЕЗНАКОМЕЦ и СНЕГУРОЧКА. НЕЗНАКОМЕЦ отер лоб, СНЕГУРОЧКА захлопала в ладоши и сказала «Ура!». Вдруг СНЕГУРОЧКА увидела под ДЕРЕВОМ огромного ТИГРА и вскрикнула «Ой-ой-ой!». TИГP посмотрел на незваных гостей голодными глазами, облизнулся и зловеще зарычал. СНЕГУРОЧКА быстро и легко забралась на близстоящее ДЕРЕВО. НЕЗНАКОМЕЦ остался с ТИГРОМ один на один. Снова испуганно с ДЕРЕВА на ДЕРЕВО перелетела ВОРОНА и возмущенно закаркала. ТИГР медленно приближался к НЕЗНАКОМЦУ. Оба приготовились к схватке. Встав в стойку, НЕЗНАКОМЕЦ сделал выпад ногой и громко закричал «Кия!». ТИГР устрашающе зарычал, продолжая приближаться к НЕЗНАКОМЦУ. НЕЗНАКОМЕЦ подмигнул испуганной СНЕГУРОЧКЕ, сидящей на ДЕРЕВЕ, быстро переменил стойку и снова закричал «Кия!». Но ТИГР смело шел вперед. И тогда НЕЗНАКОМЕЦ без страха кинулся на ТИГРА и серией метких ударов уложил его на лопатки. СНЕГУРОЧКА закричала «Ура!». ВОРОНА удивленно каркнула и свалилась с ДЕРЕВА. ТИГР снова зарычал, но на этот раз жалобно. НЕЗНАКОМЕЦ повязал на шею ТИГРУ ошейник. ТИГР обречено посмотрел на НЕЗНАКОМЦА и послушно сел рядом с ним. СНЕГУРОЧКА в очередной раз закричала «Ура!» и спустилась с ДЕРЕВА. НЕЗНАКОМЕЦ взял СНЕГУРОЧКУ за руку, передал ей поводок с ТИГРОМ, и все они отправились встречать Новый год. Вслед им обрадовано шумел бамбуковый ЛЕС, и удивленно каркала ВОРОНА.

Распределяются роли, и проигрывается сюжет.

Режиссер.
Всем спасибо!
Ведущий.
Друзья, очень скоро вы увидите себя на телеэкранах. Это огромное счастье - сняться в фильме известного режиссера. Вы еще не устали, нет? Тогда мы продолжаем нашу конкурсную программу.

Игра «Волшебный мешочек». (Все встают в круг вокруг елки, под музыку передают мешок, в котором колпачки, маски, всякие новогодние прикиды, музыка останавливается, тот, у кого мешок, достает то, что попалось, и украшает себя и т. д.)
Администратор.
Внимание! Я хочу объявить вам радостную весть. Погода наладилась, и все рейсы нашей авиакомпании восстановлены. Пассажиров просим пройти таможенный осмотр багажа и зарегистрировать билеты. Авиакомпания желает вам счастливого путешествия и благодарит за помощь в организации развлекательной программы!
Ведущий.
Ну, что ж, друзья, мне очень жаль с вами расставаться. Все-таки, несмотря на некоторые проблемы, мы здорово повеселились, да? Я уверен, что мы еще встретимся. С Новым годом вас! Счастья, любви и удачи!

♦ Рубрика: .

Сколько же всего вкусного можно приготовить из тонкого лаваша! Опытные хозяюшки знают, что из тонкого армянского лаваша получается множество замечательных закусок. Самая популярная из них – это рулетики из лаваша. А вот начинку для этих рулетиков можно подобрать на свой вкус, мне вот очень нравится сочетание тонкого лаваша и творога с зеленью и чесноком.

Такой рулет из лаваша я к тому же еще запекаю в духовке – термическая обработка придает и начинке, и лавашу совершенно иной, более интересный вкус. Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам.

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 ст.л. сливочного плавленого сыра;
  • 150-200 г творога;
  • соль;
  • 1/3 часть пучка укропа;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1/2 небольшого болгарского перца;
  • 1 желток;
  • 1 ч.л. кунжута;
  • 1/3 ч.л. сливочного масла.

Приготовление:

Лист лаваша смазываем плавленым сыром. Я брала сыр кремообразный – он для этого рецепта подходит лучше всего.

Творог соединяем с мелко нарезанным укропом. Добавляем чеснок. пропущенный через пресс и перемешиваем.

Непременно пробуем творожную массу и солим ее по вкусу. У меня был жирный домашний творог – достаточно влажный. Но если ваш окажется суховатым, то советую добавить к нему 1 ст.л. сметаны – тогда творожная масса будет вкуснее, и ее удобнее будет наносить на лист лаваша.

Выкладываем творожную массу на лаваш с плавленым сыром и распределяем ее равномерно по всей поверхности с помощью столового ножа.

Болгарский перец режем мелкими кубиками и выкладываем на лаваш поверх творожной массы.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем в нее рулет из лаваша швом вниз. Смазываем лаваш сверху и по бокам желтком (это удобно делать кулинарной кисточкой) и посыпаем кунжутом.

Отправляем рулет из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Когда верх рулета подрумянится, его можно вынимать. Мой лаваш провел в духовке 15 минут. При этом рулет немного поменял форму – стал вместо круглого овальным. Но все же начинка из него не вытекла, осталась в середине.

Немного остужаем лаваш и нарезаем порционно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Этот рецепт станет еще одним доказательством того, что творог и лаваш прекрасно взаимодействуют между собой. Приготовление блюда является очень простым и быстрым, вследствие чего мы получаем очень вкусное лакомство, которое подойдет, как для детей, так и для взрослых. Благодаря тому, что лаваш в процессе приготовления размокает, на выходе мы получаем полноценный слой теста. Творог придает выпечке необычайно нежный вкус, который дополняется курагой и изюмом по вашему вкусу. Если вы хотите приготовить вкусную выпечку к чаю на вечер, то это рецепт станет отличным вариантом, который, к тому же, очень легко готовится.


Стоит также отметить, что этот станет отличным вариантом и для праздничного стола, ведь он выглядит просто шикарно, а своим вкусом сможет удивить даже самых изысканных гурманов. Ну и конечно, вы можете готовить его и в будние дни, если захотите порадовать своих любимых домочадцев очередным лакомством.

Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1 лист
Творог – 500 гр.
Ванилин по вкусу
Курага, изюм по вкусу
Яйца – 2 шт.
Сметана – 5 ст. л.
Сахар – 3 ст. л. (по вкусу)


Рулет из лаваша с творогом в духовке рецепт с фото пошагово:

В первую очередь смешиваем творог с яйцами. Перед тем, как приступать к дальнейшим действиям, курагу стоит измельчить. Добавляем к творогу сахар, курагу, изюм и ванилин.

Тщательно перемешиваем.


Заворачиваем наш рулет и разрезаем его на две части.


После смазываем рулет сметаной.


Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень с рулетом. Можно увеличить температуру до 200 градусов и выпекать около получаса.
Готовое изделие достаем из духовки, накрываем полотенцем и настаиваем около десяти минут, тогда рулет будет еще нежнее.

Вертуты – блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста с разнообразными начинками, как солеными, так и сладкими. Тесто очень тонко раскатывается и растягивается руками до толщины бумажного листа, на него кладут слой начинки и туго скручивают в рулет, который потом сворачивают спиралью, и выпекают в духовке. Любая молдаванка знает, как приготовить вертуту с творогом, тыквой, яблоками, мясом, брынзой, капустой – вариантов начинки очень много. Я сегодня готовлю упрощенный вариант вертут — тесто не делаю, использую готовый лаваш, и обжариваю на сковороде. Пробовала готовить в мультиварке – корочка получается не такая хрустящая. А так они похожи на аппетитные, вкуснейшие пирожки.

Ингредиенты:

  • 2 больших листа лаваша
  • 400 г творога
  • соль или сахар по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
  • 1 — 2 яйца

Приготовление:

Для начинки смешать яйца с . Посолить или подсластить по вкусу.

Для сладких вертут можно добавить в творог распаренный изюм. Для несладких свежую зелень (укроп, зеленый лук).

На лист лаваша выложить начинку и распределить ее ровным слоем. Свернуть в рулет и нарезать его на порционные кусочки.

Сковороду разогреть, налить немного подсолнечного масла и обжарить наши вертуты из лаваша с двух сторон до румяной корочки. Жарятся вертуты очень быстро.

Можно вертуты запечь в духовке, для этого вертуты выложить на противень, верх смазать сметаной или взбитым желтком. Запекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

Пробовала в мультиварке вертуты запечь, они получаются очень мягкими и без хрустящей корочки. На сковороде нам больше понравилось.

Вертуты из лаваша с творогом вкусные, как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!!!

Все мы сталкивались с такой ситуацией, когда нужно состряпать что-то очень быстро, но при этом кушанье должно быть вкусным. Отличным выходом в таком случае станет приготовление такого блюда, как лаваш с творогом и зеленью, которое отличается утонченным вкусом и простотой готовки.

Существует масса вариаций подобной закуски, мы же подробно расскажем о нескольких наиболее удачных из них.

Лаваш с начинкой – по-настоящему универсальное блюдо, которое особенно полюбилось гурманами в нашей стране. Как такая закуска точно называется, не скажет никто, поскольку в каждой культуре и кухне существует масса рецептов с аналогичными ингредиентами, и везде они имеют свое имя.

Несмотря на отсутствие официальной классической рецептуры, считается, что в составе подобной закуски не должно быть ничего, кроме творога, сыра и зелени. Однако вкусовые предпочтения у всех разные, потому многие кулинары несколько изменяют традиционный рецепт и подправляют его под себя.

Секреты приготовления вкусной закуски с лавашом

Портал «Твой Поваренок» собрал несколько рекомендаций, которые помогут вам легче сориентироваться в кулинарном разнообразии, благодаря чему вы сможете создать свой собственный шедевр из лаваша.

  • Зелень может быть любая. Обычно используется петрушка, укроп и зеленый лук. Чтобы добавить кушанью грузинские нотки, используйте кинзу. Итальянский оттенок приобретет лаваш, если в начинку вы добавите орегано и базилик.
  • Не кладите в лаваш творог в чистом виде – ваша закуска получится сухой. Если планируется жарка лаваша, тогда предварительно смешайте творожок с сыром; если же это холодное блюдо, то добавьте сметаны.
  • С помощью чеснока можно регулировать остроту кушанья. Обычно для пары листов достаточно одного зубчика: в этом случае чесночный вкус будет уловим, но не будет слишком навязчивым.

Подойдите ответственно и к выбору самого лаваша. Лучше всего использовать свежий и неломкий продукт, поскольку в него будет удобно заворачивать начинку и при термической обработке она не вытечет наружу.

  • Подсохший лаваш можно реанимировать: с помощью пульверизатора сбрызните листы чистой водой и дайте им немного пропитаться.

  • Сыр можно использовать любой: плавленый, твердый, полутвердый или рассольный. Здесь все зависит от ваших предпочтений и того, как вы будете готовить ваше кушанье. Следует помнить, что некоторые сорта сыра практически не плавятся при высоких температурах.
  • Не пренебрегайте томатами, так как они отлично вписываются в эту закуску и делают начинку сочнее. Поэтому, если вы опасаетесь, что лаваши получатся сухими, положите внутрь каждого по четвертинке помидора, нарубленного мелким кубиком.

Быстрый рецепт холодного рулета из лаваша с творогом, чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий — 4 шт. + -
  • — 0,5 кг + -
  • — 2 зубка + -
  • Зелень свежая — 1 пучок + -
  • — 4 ст. л. + -
  • — по вкусу + -

Как быстро приготовить своими руками простой лаваш с творогом по шагам

Если времени у вас совсем мало или просто нет никакого желания возиться с готовкой, рекомендуем воспользоваться этой рецептурой. Здесь мы не будем обрабатывать готовые лаваши термически, а просто дадим им немного настояться.

  1. Творог выкладываем в глубокую миску и хорошо его разминаем вилкой.
  2. Сюда же выливаем сметану и хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса.
  3. Дольки чеснока очищаем от кожицы, пропускаем через пресс. Кашицу кладем в миску с творогом.
  4. Зеленушку хорошенечко моем и рубим максимально мелко (насколько это возможно).
  5. Немного присаливаем нашу творожную начинку, перчим ее и перемешиваем вместе с зеленью.
  6. Раскладываем листы лаваша по рабочей поверхности. На каждый из них намазываем часть начинки, после чего заворачиваем аккуратные рулеты.
  7. Упаковываем рулетики в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько минут либо на пару часов.

После этого вынимаем рулеты из холодильной камеры и нарезаем поперек.

Лепешки с сыром, творогом и зеленью, жаренные на сковороде

Каждый из нас хоть раз пробовал жареный лаваш с сыром и зеленью, ведь это своего рода классическая закуска. Чтобы она получилась еще более сытной, но при этом не потеряла оригинальной вкусовой палитры, добавим в нее творог.

Ингредиенты

  • Сулугуни – 0,5 кг;
  • Лаваш тонкий – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Творог – 200 г;
  • Зелень свежая – пучок;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Перец черный – щепотка;
  • Помидоры – 1 шт.;
  • Хмели-сунели – щепотка.

Как правильно жарить лаваш с плавленым сыром и зеленью на сковородке в домашних условиях

  1. Для начала натрем сулугуни на крупной терке и переложим получившуюся стружку в глубокую миску.
  2. Сюда же выдавливаем через пресс чесночные дольки и всыпаем приправы.
  3. Масло сливочное нужно размягчить при комнатной температуре либо с помощью микроволновки. Также кладем его к сыру.
  4. Творог разминаем вилкой и всыпаем сюда же.
  5. Зеленушку моем, рубим очень мелко. Помидоры хорошо промываем и нарезаем дольками либо кубиком. Все переносим в емкость к начинке.
  6. Перемешиваем нашу сырную смесь, а затем перекладываем половину на лаваш.
  7. Заворачиваем его конвертиком и отправляем на сковородку жариться. Ее нужно слегка смазать маслом, а излишки убрать сухой салфеткой.
  8. Обжарив лаваш с двух сторон, достаем его и проделываем то же самое со вторым листом.

Есть такую закуску лучше сразу, но можно и дать ей остыть. Благодаря помидорам лаваш получится сочным внутри и при этом хрустящим снаружи.

Лаваш с творожным адыгейским сыром, яйцом и зеленью в духовке

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий – 2-3 листа;
  • Сметана – 300 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Творожный сыр адыгейский – 0,7 кг;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Зелень свежая – по вкусу;
  • Сыр твердый – 100 г.

Как пошагово запекается лаваш с творожным сыром и зеленью в духовом шкафу

  1. Рвем листы лаваша по размеру формы для выпекания: мы будем его выкладывать в несколько слоев.
  2. В глубокой тарелке смешиваем сметану, молоко и куриные яйца. Немного присаливаем и перчим, после чего перемешиваем до однородности.
  3. Сыр натираем на терке, зелень промываем и рубим максимально мелко. Смешиваем эти два ингредиента в отдельной мисочке.
  4. Топим сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и вливаем в форму для выпекания.
  5. Окунаем первый кусочек лаваша в молочную массу, укладываем на дно формы. Поверх кладем смесь зелени и адыгейского сыра.
  6. Вновь лаваш, вымоченный в молоке и сметане, а затем опять адыгейский сыр.
  7. Повторяем, пока не кончится начинка. Верхнюю часть присыпаем тертым твердым сыром и отправляем в духовку. Ее нужно прогреть предварительно до 180 градусов.
  8. Печем лаваши до тех пор, пока сырная «шапочка» сверху не зарумянится.

Такой лаваш с творогом и зеленью очень похож по рецептуре на известное блюдо ачма, однако имеет он гораздо более яркий и необычный вкус. Подавать такую закуску лучше в горячем виде, украсив каждый кусочек мелко рубленной зеленью.