Картофель фаршированный запеченный в фольге. Картофель, фаршированный мясом. Картофель со свининой запеченный в фольге

14.04.2019

Картошка – вкуснейший овощ, который выступает, как самостоятельная еда, но в, то же время идеально дополняет различные блюда. Фаршированный картофель выглядит заманчиво и пикантно, он с гордостью занимает главное место на столе.

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Вкуснейшее славянское блюдо получается не только красиво, но и аппетитно. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем.

Ингредиенты:

картошка – 10 клубней;
фарш – 450 г;
сыр – 50 г;
масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
специи;
перец;
соль.

Приготовление:

В фарш влить яйцо, специи, соль, перец. Добавить половину натертого сыра, нашинкованную луковицу, все перемешать.
Для удобства и красоты подачи используйте картофель одного размера.
Вырезать середину у очищенных картошин, для удобства можно воспользоваться чайной ложкой. Срезать нижнюю часть клубня, получится форма бочонка. Заготовки посолить и сверху смазать маслом.
В промазанную маслом форму разложить овощные заготовки отверстием вверх, каждую нафаршировать приготовленным мясным полуфабрикатом.
Запекать около часа в хорошо прогретой духовой печи, использовать режим не более 180 градусов.
Перед окончанием процесса разложить остатки сыра, выдержать в печи 10 минут.

В мультиварке

Картошка в мультиварке – это спасение для многих хозяек. Используя готовый фарш и картошку, очень быстро получится питательное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

картошка – 15 шт.;
фарш – 350 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 50 мл;
морковь;
лук – 2 головки;
томатная паста – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло подсолнечное;
зелень;
перец;
соль.

Приготовление:

При помощи ножа сделать в заранее приготовленных клубнях картофеля углубления.
Смешать фарш с яйцом, измельченным чесноком, посолить, поперчить по вкусу, залить сметану, перемешать.
Начинить клубни.
Измельчить лук, натереть морковь.
В чашу влить масло, выбрать режим «Жарка», припустить овощи. Через 5-7 минут добавить томатную пасту, немного выдержать.
Поместить начиненные заготовки, залить водой так, чтобы жидкость была на уровне картошки, при необходимости посолить.
Теперь в зависимости от фирмы мультиварки необходимо выставить режим. Выбрать «Суп» или «Тушение», таймер установить на час. Перед подачей украсить зеленью.

Картофель, начиненный беконом

Хороший вариант сделать приятное своей половинке, приготовить блюдо на романтический вечер.

Ингредиенты:

картошка – 2 шт.;
масло оливковое;
перец;
бекон – 6 полосочек;
соль;
лук – 1 головка;
майонез – 100 мл;
томат – 1 шт.;
хрен тертый – 0,5 ч. ложки;
перец болгарский – 1 шт.;
сыр – 70 г.

Приготовление:

Тщательно промыть картофель, можно воспользоваться щеткой.
Проткнуть овощ в нескольких местах вилкой, промазать маслом, поместить на противень.
Запечь в духовой печи в течение часа, выбрав режим 190 градусов.
Нашинковать луковицу, нарезать полосками бекон и перец, томат – кубиками.
Сначала обжарить бекон, затем овощи.
Разрезать охлажденную картошку на две части, ложкой достать мякоть, помять, соединить с обжаркой, подсолить, приправить специями. Перемешать, выложить на картофель, промазать майонезом.
Натертый сыр смешать с хреном, присыпать заготовки.
Поместить обратно в печь, запекать до появления красивой корочки.

Фаршированный картофель в фольге в духовке

Фаршированный картофель в духовке – отличный способ разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

фарш – 250 г;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
картошка – 900 г;
масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
укроп – 15 г;
сметана – 160 мл;
лук – 1 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт.;
сок томатный – 200 мл;
перец;
соль.

Приготовление:

Картошку следует выбирать покрупнее и одного размера. Крупный клубень легче фаршировать. Сорт больше всего подходит желтого цвета, тогда блюдо получится рассыпчатым и особенно вкусным.
Промытые клубни вместе с кожурой поместить в подсоленную кипящую воду, проварить четверть часа до полуготовности. Снять кожуру, достать часть мякоти.
Измельчить луковицу, смешать с фаршем, добавить нашинкованный укроп, влить яйцо, масло, подсыпать перец, посолить, тщательно перемешать.
Начинить приготовленной массой клубни.
Застелить противень фольгой, поместить заготовки, сверху полить сметаной.
Укрыть со всех сторон фольгой.
Запекать около часа в духовой печи.
В сковороду влить масло, через сито всыпать муку, прожарить, влить сметану, томатную пасту, довести до кипения, посолить, поперчить.
Полить готовое блюдо.

В кастрюле

Запеченный картофель можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в кастрюле. Блюдо, благодаря легкости и оригинальности, может стать популярным в вашей семье.

Ингредиенты:

картошка – 7 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
вода – 300 мл;
фарш – 320 г;
лавр – 2 листа;
лук – 1 шт.;
зелень;
сметана – 340 мл;
перец;
соль.

Приготовление:

Нашинковать луковицу мелкими кубиками, смешать с фаршем, подсолить, присыпать перцем. Перемешать.
В картошке сделать углубления, нафаршировать.
На дно кастрюльки поместить приготовленный картофель, лаврушку, нарезанные зубчики чеснока, влить воду, подсыпать соли, перца. Залить сметаной.
Готовить 45 минут под крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.

Нежная закуска с грибами

Любителям грибов придется по вкусу это лакомство.

Ингредиенты:

картошка – 7 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
масло сливочное – 55 г;
лук – 1 шт.;
сливки – 210 мл;
сыр – 160 г;
шампиньоны – 570 г;
перец;
соль.

Приготовление:

Нашинковать шампиньоны, луковицу.
В сотейник поместить масло, грибы и лук, пожарить, посолить, поперчить, засыпать муку.
Залить сливками, проварить шесть минут.
Картошку промыть, завернуть в фольгу, запечь в духовом шкафу.
Достать, охладить, разрезать каждый клубень, ложкой достать мякоть.
Поместить в освободившееся место начинку.
Натертым сыром присыпать заготовки.
Запечь в течение четверти часа в духовой печи при 200°С.

Картофель, фаршированный сыром и ветчиной

Попробуйте приготовить оригинальное кушанье из простейших продуктов.

Ингредиенты:

картошка – 11 шт.;
соль;
лук – 2 шт.;
укроп;
ветчина – 170 г;
майонез;
сыр – 160 г;
масло подсолнечное;
яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Картошку отварить, не снимая кожуры, охладить.
Порезать ветчину, натереть сыр.
Измельченный лук припустить в масле, поместить ветчину, обжарить.
Нашинковать укроп, смешать с зажаркой, всыпать сыр, влить майонез. Перемешать.
Очистить клубни картофеля, разрезать.
В каждой части вынуть мякоть, поместить обжарку.
Разложить в форму для выпечки.
Отправить в горячую духовую печь, время – полчаса, режим 180 гр.

Картофельные лодочки в духовке

Разноцветное сытное блюдо покорит ваше сердце и доставит удовольствие детям.

Ингредиенты:

картошка – 4 шт.;
зеленый перец;
кукуруза консервированная – 2 ст. ложки;
сыр – 210 г;
перец красный – 1 шт.;
лук зеленый – 25 г;
перец желтый – 1 шт.;
укроп – 6 веточек;
соль.

Приготовление:

Выставить духовой шкаф на 200 градусов, противень выстелить фольгой.
Разложить промытый картофель вместе с кожурой, укрыть фольгой, запечь в течении часа.
Охлажденные клубни разрезать, достать сердцевину.
Перец измельчить мелкими кубиками, нашинковать зелень, натереть сыр.
Кусочки картофеля превратить в пюре, смешать с половиной сырной стружки, засыпать зелень. Поместить перец с кукурузой, подсолить по вкусу.
Выложить начинку в заготовки, присыпать остатками сыра.
Запекать четверть часа.
Для красивой подачи зеленый перец нарезать на треугольники, надеть на зубочистку, вставить на край заготовки, получится парусник.

В кулинарии существует огромное количество уникальных рецептов, которые подходят для домашней кухни. Многим хозяйкам нравится готовить свое коронное угощение – фаршированный картофель. Оно подходит как для романтического ужина, так и для встречи дорогих гостей. Уникальность блюда заключается в разнообразных видах начинки, которые придают ему неповторимый вкус.

Фаршировать картофель можно мясным фаршем, грибами, зеленью, сыром, овощами. Главное с любовью готовить начинку, придерживаясь инструкции опытных шеф-поваров.

Вкусная парочка – картофель и мясной фарш

Рецепт №1

Список необходимых продуктов:

клубни продолговатого картофеля;
свиное мясо без кости;
белый ;
твердый сыр («Голландский»);
чеснок (несколько зубчиков);
соль (йодированная);
смесь перцев;
масло растительного характера (подсолнечное, оливковое, льняное).

Этапы приготовления:

Чтобы продукт не пригорел, на дно духовой печи желательно поставить емкость с водой.

Рецепт №2

Требуемые компоненты:

несколько картофелин;
бекон;
сметана 20% жирности;
сливочное масло;
сыр («Российский»);
молоко пастеризованное;
специи;
соль.

Традиционная инструкция приготовления фаршированного картофеля в духовке:

Проверить готовность цельного картофеля можно с помощью обычной зубочистки. Если она свободно проходит сквозь плод, значит, пора выключать духовку.

Рецепт №3

Перечень составляющих сытного блюда:

мясной комбинированный фарш из свинины и говядины;
картофель крупного размера без выпуклостей;
несколько луковиц;
чеснок;
сметана;
томатная паста;
масло растительное;
лавровый лист;
измельченный в порошок черный перец;
соль (можно йодированную).

Правила приготовления фаршированного картофеля с фаршем в духовке, фото и рекомендации:

Приготовленный в духовке фаршированный картофель с фаршем подают к обеду в горячем виде. На каждую тарелку кладут несколько «чашечек» и поливают томатным соусом, в котором он запекался. Лакомство украшают мелко нарубленной зеленью петрушки.

Рецепт №4

Набор простых ингредиентов:

картофель среднего размера, продолговатой формы;
копченое мясо курицы;
твердый сыр;
чеснок;
майонез;
специи (перец, соль);
несколько веток свежего укропа.

Поэтапная инструкция создания коронного блюда:

Подают фаршированный картофель, запеченный в духовой печи в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

Видео-рецепт приготовления фаршированного картофеля

Ингредиенты:

картофель

растительное масло – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу

соль – по вкусу

свежий укроп –1 пучок

карри – по вкусу

сыр – по вкусу

сливочное масло – по вкусу

Как приготовить картофель, запеченный в фольге:

Почистите картофель, помойте и обсушите его. Сделайте на клубнях несколько поперечных неглубоких надрезов.
Для заправки: смешайте в глубокой тарелке растительное масло с перцем, солью, мелко нарезанным укропом, карри. Обмакните каждую картофелину в смесь таким образом, чтобы она проникла в надрезы. Заверните их в фольгу (по отдельности), уложите на противень или в форму для запекания и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 200°С.
Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и оставьте картофель в духовке еще на некоторое время.
По желанию в блюдо можно добавить сыр и сливочное масло. Для этого выньте противень, аккуратно разверните картошку и сделайте на каждой крестообразный надрез так, чтобы она не рассыпалась. Поместите внутрь немного сливочного масла, посыпьте сверху натертым сыром и поместите в духовой шкаф. Когда сыр расплавится, противень можно вынимать.
в духовке, готов!

Картофель в мундире, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

молодой картофель с тонкой кожицей
растительное масло
свежий розмарин

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время.
Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина.
Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа.
Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

клубни картофеля – 6 шт.;
ветчина – 100 г;
сыр «Пармезан» – 50 г;
сыр «Чеддер» – 50 г;
сливочный сыр – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
тимьян;
розмарин;
масло оливковое;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель.
Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и картофельную «мякоть» . Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз.
Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

картофель – 400 г;

луковица – 1 шт;

чеснок – 3 зубка;

филе свинины – 600 г;

красное сухое вино – 80 мл;

масло оливковое;

соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом.
Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа.
Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука.
Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!

Картофель с грибами, запеченный в фольге

Ингредиенты:

картофель;
замороженные или свежие шампиньоны;
петрушка, укроп;

Как приготовить картофель с грибами, запеченный в фольге:

Нарежьте шампиньоны пластинками, слегка обжарьте их на сковородке.
Почистите картофель, нарежьте его поперек ломтиками в 5 см.
Уложите фольгу на противень, намажьте растительным маслом, выложите ломтики картофеля в один слой. На каждый из них положите кусочек шампиньона и половину колечка лука, а на них – ломтики картофеля вторым слоем. Закройте фольгу, выложите ее на противень и поместите в духовой шкаф на 40 мин.
Картофель с грибами, запеченный в фольге, готов.

Картофель с копченым салом, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

картофель – 10 клубней;
копченое сало – 10 кусочков;
сливочное масло – 50 г;

Как приготовить картофель с копченым салом, запеченный в фольге:

Почистите клубни, помойте, смажьте каждый сливочным маслом и посолите.
Сделайте в картофеле надрезы и вставьте кусочки сала. Заверните в фольгу каждый клубень, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 1–1,5 часов.
Картофель с копченым салом, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель запеченный в духовке — вкуснейшее блюдо с 5 казалось необычными, и в то же время простыми, начинками. Эти блюда могут украсить любой праздничный стол и романтический ужин.

Принцип подготовки фаршированного картофеля не сильно отличается друг от друга, но можно использовать разный фарш: мясной из любого мяса, овощной, комбинированный (мясо+овощи), сырный, бекон + грибы, колбаса + грибы, можно перечислять до бесконечности. Фарш выбирайте по своему вкусу.

И так, сегодня готовим:

Очень вкусные рецепты картофеля мы готовили для постного стола, можно

Фаршированный картофель, запеченный в духовке с фасолевым соусом

Нам нужны:

10 штук картофеля средней величины, одинакового размера
1 банка консервированной белой фасоли
100 г сыра фета или брынзы
2 зубка чеснока
зелень укропа, лука
100 г твердого сыра

Приготовление:

1.Вымытый картофель, завернем в фольгу, каждый, и будем запекать в течение 1 часа в духовке, при температуре 180 градусах.

2. Пока печется картошка приготовим фасолевый соус. сливаем рассол с фасоли, не выливаем он нам пригодится. Фасоль помещаем в стакан блендера. Сюда же добавляем нарезанный сыр фета и 1,5 ст.л. рассола. Все перебиваем, до получения однородной пасты.
Чеснок выдавливаем, через пресс, в смесь и соединяем с мелко рубленной зеленью, перемешиваем.

3. Слегка остуженный картофель, разрезаем пополам и вынимаем сердцевину, делаем лодочки.

Картофель можно разрезать прямо в фольге, он будет, как в тарелочках, и кожура не будет рваться, пока будем вынимать серединку.

4. Вынутую серединку измельчаем мелко, 2/3 части ее, будем использовать для начинки. Смешиваем ее с соусом, все тщательно перемешаем и нафаршируем лодочки. Сверху посыпаем тертым сыром.

Отправляем в духовку на 10 минут, температура 180-200 градусов.

Картофель фаршированный беконом и грибами

Нам нужны:

3 шт картофеля, больших
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
80 г твердого сыра
100 г шампиньонов
100 г бекона (сала)
1 шт репчатого лука
соль, перец молотый черный, по вкусу
растительное масло

Приготовление:

1.Подготовленный картофель, оборачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1 час, температура 180 градусов, либо можно отварить в мундирах, но не переварить, проверяем шпажкой.

2. Грибы и лук нарезаем мелкими кусочками и тушим на сковороде.

3. Бекон или сало нарезается тонкими, маленькими полосками и обжариваем на сковороде, до золотистой корочки.

4. Картофель разрезаем на две части и выбираем сердцевину, можно это делать ложечкой или приспособлениями. Делаем лодочки.

5. Вынутую сердцевину, потолчем в пюре

и к нему добавим жареные грибы и бекон, майонез, сметану, посолим, поперчим и все тщательно перемешаем до однородности.

Фаршируем лодочки.

6. В форму, смазанную растительным маслом, складываем фаршированный картофель. Кладем в духовку на 35-40 минут,

затем посыпаем, тертым, на средней терке, сыром и держим еще 5-10 минут.

Фаршированный картофель грибами запеченный в духовке в беконе

Нам нужны:

6 шт картошек среднего размера
250 г грибов шампиньонов
1 ст.л. сметаны
20 г сливочного масла
1 шт репчатого лука
перец, соль по вкусу
масло растительное для жаренья
90 г бекона (6 полосок по 25 см длиной)

Приготовление:

1.Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном масле, в такой же последовательности, как нарезали. Солим слегка и перчим, жарим до готовности. Добавить сметану и тушить 1 минуту. Снять с плиты.

2. Картофель очистить от кожуры, помыть и обсушить. Срезать оба конца, удалить сердцевину, можно использовать приспособление для яблок или специальное.

Вот такие бочонки получились. Теперь отправляем в кипящую воду.

Картошку варить. в подсоленной воде, со сливочным маслом, до полуготовности. С момента закипания воды варить 5 минут Слить воду, обсушить и остудить картофель.

3. На дно противня застилаем пергамент. Начиняем картофель, и каждый заворачиваем полоской бекона, закрепив его зубочисткой.

4. Запекаем в духовке 35 минут при температуре 180 градусах.

Картофель фаршированный сыром запеченный в духовке

Нам нужны:

8 шт картофеля, среднего размера
8 кусочков бекона (25 см)
120- 150 г сливочного сыра (плавленного)
60 г сыра фета (брынза)
50 г твердого сыра
50 г укропа растительное масло
соль по вкусу

Приготовление:

1.Картофель отварить в мундире, до полуготовности. Срезать попки и вынуть сердцевину.

2. Сыр фета разминаем вилкой, добавляем сливочный сыр и измельченный укроп, все перемешиваем до однородности.

3. Наполняем картофель сырным фаршем и каждый оборачиваем беконом, закрепляем зубочистками.

4. В смазанную форму, выкладываем фаршированную картошку и запекаем в духовке 40 минут, при температуре 160 градусах до зарумянивания бекона. После, посыпаем сыром и снова в духовку, до расплавления сыра.

Фаршированный картофель мясным фаршем в томатной заливке

Нам нужны:

1 кг картофеля, одинакового размера
300 г мясного фарша (любого)
2 шт репчатого лука, среднего размера
2 ст.л. томатной пасты
2-3 шт зубков чеснока
растительное масло
специи, черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

1.Картофель очищаем и вынимаем сердцевину.

2. Чеснок и лук измельчаем и смешиваем с фаршем. Солим, перчим заправляем специями, перемешиваем. Заполняем серединку картофеля, укладываем плотно в форму для запекания.

3. Форму заполняем водой, до половины, слегка подсаливаем. Тушим до полуготовности картофеля, проверяем прокалывая зубочисткой.

4. Для томатной заливки, жарим лук с морковкой, заправляем перцем, солью и специями по вкусу. Томатную пасту разбавляем водой и заливаем жаренные овощи.

5. Картофель заливаем томатным соусом и запекаем, пока будет готов При подаче к столу, украшаем зеленью и поливаем соусом, в котором тушился.

Приятного аппетита!

Начинки для фаршированного картофеля могут быть любые: мясные, грибные, овощные и т.д. Вы можете приготовить фаршированный картофель любым понравившимся вам способом. Самое главное, не бойтесь экспериментировать и у вас обязательно все получится!

Картофель, фаршированный ветчиной

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
ветчина – 100 г;
помидоры – 3 шт.;
сыр – 50 г;
майонез, соль, перец – по вкусу;
зелень – для украшения.

Приготовление

Натрите заранее сыр на крупной терке. Помидоры вымойте и порежьте мелкими кубиками. Ветчину нарежьте соломкой и все перемешайте. Картофель помойте и сварите в мундире в подсоленной воде. Затем слейте воду, остудите и очистите его от кожуры. Разрежьте картофель пополам и ложечкой аккуратно выньте картофельную мякоть, оставляя нетронутыми дно и бока картофеля. Вынутую мякоть нарежьте мелкими кубиками и смешайте с ранее приготовленной начинкой. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Полученной смесью наполните половинки картофеля и положите на противень, смазанный маслом. Сверху посыпьте сыром и поставьте в духовку на 20 минут, пока не расплавится сыр.

Фаршированный картофель в фольге

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
масло сливочное – 100 г;
ветчина – 200 г;
зелень укропа;
соль, перец, чеснок – по вкусу.

Приготовление

Картофель тщательно вымойте про помощи щетки. Положите в кастрюльку с водой и сварите в мундире. Затем слейте воду и накройте крышкой.

Тем временем приготовьте чесночный соус. Для этого возьмите подтаявшее сливочное масло, добавьте мелко порезанный укроп и измельченный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте эту смесь в холодильник для охлаждения.

Каждую картофель, аккуратно заверните в фольгу и запеките на гриле в течение 15 минут. Потом разверните его, разрежьте пополам и остудите. При помощи чайной ложки выньте серединку из картофеля и положите в тарелку. Посолите картофельные лодочки и вынутую массу. Промажьте углубления картофеля чесночным соусом и отложите на некоторое время.

Теперь займемся начинкой для запеченного фаршированного картофеля. Для этого ветчину порежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке, смешайте с картофельной массой и посолите. По желанию можете добавить мелко порубленную зелень укропа и черный перец. Полученной начинкой нафаршируйте картофельные лодочки, снова аккуратно заверните в фольгу и запеките в духовке в течение 7 минут.

Фаршированный сыром и ветчиной картофель готов! При подаче на стол, можете украсить блюдо зеленью и свежим помидором.

Картофель, фаршированный овощами

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
сыр – 100 г;
сметана – 150 г;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 60 г;
укроп, специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель заранее хорошо вымойте и сварите в мундире в подсоленной воде. Затем, слейте воду, дайте картошке остыть и очистите. Каждую картофелину разрежьте пополам и чайной ложкой выньте серединку.

Далее займитесь приготовлением овощной начинки для картофеля. Для этого морковь помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, и обжарьте вместе с морковью на растительном масле, до золотистого цвета. Переложите обжарку в емкость, добавьте консервированную кукурузу без жидкости, порезанную мякоть картофеля, рубленую зелень, посолите, поперчите и все перемешайте.

Наполните картофельные чашечки овощной начинкой, сверху положите немного сметаны и посыпьте тертым сыром. Противень застелите фольгой и положите готовый картофель. Запекайте блюдо духовке примерно 15 – 20 минут, в зависимости от размеров картофеля. Запеченный фаршированный овощами картофель в фольге подавайте на стол горячим.