Какой яблочный сок натуральный. Яблочный сок полезен не всем. О пользе и противопоказаниях. Как пить яблочный сок в лечебных целях

Свежевыжатые напитки плодовых растений, обогащенные комплексом витамин и микроэлементов, ученые биохимики по праву сравнивают с «живой водой», способной не только омолаживать наш организм, но и способствовать оздоровлению всех его функций.

Самым распространенным, популярным и доступным считается натуральный яблочный сок, полезные свойства которого помогают правильному обмену веществ, укрепляют иммунитет и восстанавливают наши силы. Яблочный сок является первым дополнением при введении прикорма для новорожденных детей, постепенно его заменяют пюре из этого же фрукта. Не зря же именно яблоки в народных сказках наделяли молодильными свойствами.

А способен ли напиток принести вред нашему организму? Вопрос удивит многих. Казалось, какой вред может нанести привычный напиток - яблочный сок, ведь мы привыкли с детства слышать только о полезных его свойствах. Безусловно, яблочный сок, имеет целый ряд полезных свойств, но и некоторые противопоказания есть у этого напитка. Данный обзор поможет выяснить, какие полезные свойства и о каких противопоказаниях следует помнить при употреблении натурального сока из яблок.

Польза яблочного сока - 9 полезных свойств

1. Поддерживает здоровье сердца

   Наличие в напитке из яблок антиоксидантов и таких биохимических веществ, как флавоноиды и полифенолы делает его полезным для поддержания работы сердечной деятельности.

   Некий долгожитель из Америки Норманн Уоркер на вопрос: «Как ему удалось дожить до такого возраста, сохранив ясность ума и здоровое сердце?», ответил, что он имеет привычку каждый день выпивать стакан яблочного сока. Для ученых ответ долгожителя не стал чем-то из ряда вон выходящим, ведь наличие в продукте калия и магния способствует поддержанию состояния сосудов в прекрасном состоянии. Ведь один стакан выпитого сока в несколько раз превышает суточно необходимые потребности организма в калии. Именно достаточное наличие данного элемента в организме контролирует соотношение кислотно-щелочного баланса и способствует здоровой активной работе сердца.

2. Сок яблок – польза при желании похудеть

   Диетологи единогласно утверждают, что яблочный напиток помогает при желании сбросить лишний вес. Это обусловлено способностью напитка, не только утолять жажду и насыщать организм, но и выступать средством по активизации желчегонных и мочегонных процессов, отвечающих за обменные процессы организма. Часто именно нарушения обменных процессов ведут к набору лишних килограмм. Съедая в день хотя бы одно сочное яблоко можно избавиться от чувства голода и при этом не передать. Сомневаясь чему отдать предпочтение булочке, или напитку из ароматного яблока, остановите свой выбор на последнем. Наполненный клетчаткой, напиток на некоторое время снизит голод и позволит не набрать лишний вес.

3. Сохраняет остроту и ясность ума

   В исследованиях ученых штата Массачусетс были получены результаты, подтверждающие полезные свойства яблочного сока в отношении риска заболевания болезнью Альцгеймера. У подопытных мышей, которым в течение некоторого времени включали в рацион напиток, было отмечено снижение производства бета-амилоида, провоцирующего образование бляшек в коре головного мозга. Этот факт позволил ученым высказать предположение о том, что сок может быть полезен для людей пожилого возраста, уже страдающих данным заболеваниям, а так же в качестве профилактического средства при когнитивных изменениях, вызываемых болезнью Альцгеймера.

Приверженцы народной медицины считают, что употребляя по два яблока в день можно помочь себе избавиться от многих недугов, в том числе и облегчить артритные боли. Наряду с лекарственными препаратами и другими медицинскими способами лечения артрита, яблочный напиток окажется хорошим вспомогательным средством для людей, страдающих этим заболеванием. Салфетки, пропитанные соком, используются в виде аппликаций. Их прикладывают на проблемные места. Такая процедура помогает снять болевой синдром и облегчить страдания больного.

4. Восстанавливает здоровье кожи

   Специалисты в области косметологии ценят напиток из яблок за способность оказывать противовоспалительное, антисептическое действие и активно используют в качестве компонента его для ухода за кожей лица и прядями волос.

   Живительные маски на основе напитка освежат и придадут сияние уставшей коже, сделают незаметными мелкие морщинки. Причем используются такие маски для любого типа кожи. Такой процедурой способна порадовать себя любая женщина. Салфетка, пропитанная соком яблок, накладывается на область лица и декольте, по истечении 20 минут, салфетка снимается, а лицо протирается тампоном, смоченным водой.

5. Чем полезен яблочный сок для беременных

   Сок из свежевыжатых яблок, богатый витаминами; А, Е, В, С, железом, марганцем, пектинами и органическими кислотами, прекрасно можно сочетать с другими соками и продуктами в период беременности. Будущим мамочкам следует ввести четкое правило – выпивать в день по стакану сока. Такая процедура не только пополнить недостаток жидкости, но и скажется полезным зарождающемуся организму. Ведь яблочный сок насчитывает в себе около 30 полезных микро и макроэлементов, а это, согласитесь, цифра внушительная.

   Кроме этого с помощью напитка можно облегчить утреннее состояние женщины, страдающей токсикозом. При таком недомогании следует, не вставая с постели, выпивать несколько глотков сока, разбавленного с водой.

6. Помогает правильному пищеварению

   Напиток способствует регуляции работы кишечника. Пектин, входящий в напиток из яблок, создает в кишечнике желеобразную массу, которая, как кубка вбирает в себя токсины и способствует улучшению перистальтики. При хронических проблемах со стулом медики советуют принимать натощак стакан сока. Лучше сделать такой сок в домашних условиях самостоятельно, при помощи соковыжималки.

7. Помогает снимать приступы астмы

   Свежевыжатый яблочный напиток, безусловно, полезен в качестве дополнительного терапевтического средства при многих заболеваниях. Являясь богатейшим источником витамин, минералов и флавоноидов, он способен ускорять процесс лечения такого заболевания, как астма. Одно из недавних исследований пользы и вреда напитка установило, что употребление сока, на 30% снижало вероятность развития астматических приступов. Люди, страдающие астмой, отмечали заметное снижение количества приступов и уменьшение хрипов в легких.

8. Чистит печень и почки

   Легко внедряемые в организм, сложные биологические ингредиенты яблочного напитка, насыщают нас полезными, активными веществами, придают силы и способности организму самостоятельно справляться с недугами.

   Народная медицина использует напиток в качестве средства помогающего очистить печень от токсических накоплений и улучшить ее функционирование. Поможет сок и при очистке желчных протоков. Медики рекомендуют очищать печень и почки не концентрированным напитком, а слегка разбавленным водой. Под наблюдением врача проводится трех дневная программа с использованием яблочного сока, которая помогает избавиться от мелкого песка в почках и токсинов в печени.

Яблочный сок – вред и противопоказания

Помните детскую сказку, когда трое братьев отправились искать для престарелого отца молодильные яблочки? По мнению ведущих диетологов, именно яблоки являются самым почитаемым продуктом, а сок из свежевыжатых плодов полезен, как пожилым людям, так и маленьким детям. Но все-таки есть у напитка и некоторые противопоказания, не придерживаясь которых мы способны нанести вред своему здоровью.

Не рекомендован напиток людям, с заболеванием сахарный диабет 1 степени. Все дело в том, что сок из сладких сортов фрукта содержит повышенное содержание глюкозы и фруктозы. Для таких больных лучше подойдет напиток из зеленых сортов яблок.

При повышенной кислотности, и особенно в период обострения заболевания, следует временно отказаться от употребления напитка.

Как правильно хранить напиток

Не всегда есть возможность приготовить свежевыжатый напиток, но можно утром, приготовленный сок оставить на хранение в холодильнике. При этом обязательно следует перелить его в стеклянную тару и закрыть плотно крышкой. Не расстраивайтесь, если напиток потемнеет, это железо, входящее в состав сока, окисляясь, придает жидкости такой оттенок. Исправить ситуацию помогут несколько капель свежего лимона.

Что еще полезного?

Сок яблок, в отличие от более экзотических фруктов, является одним из наиболее популярных в нашем регионе. Этому способствуют относительная ценовая доступность и хорошая сокоотдача плодов. Приятно в жару утолить жажду вкусным кисловатым напитком. Яблочный сок – это не только вкусно, но и очень полезно. Сегодня мы попробуем разобраться, в чем же польза и вред яблочного сока, а также противопоказания к его применению.

Состав яблочного сока

Во вкусном и невероятно полезном яблочном нектаре много необходимых микро- и макроэлементов. В нем содержатся витамины группы В, Е, Н, РР и он очень богат витамином С. Насыщен сок яблок такими макроэлементами как магний, хлор, сера, кальций, натрий, магний и калий.

Содержит в себе и микроэлементы: железо, цинк, хром, фтор, ванадий, кобальт, никель, алюминий и др. Насыщен этот продукт белками и пищевыми волокнами, крахмалом и даже спирт (хоть и в очень малом количестве)

Калорийность

Доказана польза яблочного сока в похудении, так как он является низкокалорийным продуктом. На 100 грамм 40-50 ккал. Поэтому его употребление никак не скажется ни на вашем весе, ни на вашей талии.

Польза для здоровья

Такой богатый состав, естественно, оказывает большое благотворное воздействие на организм человека, особенно при регулярном употреблении.

• Железо, которым богаты яблоки, помогает при малокровии, а пектин приводит в норму работу кишечника. Органические кислоты и сахароза, которыми полнится яблочный сок, помогают при восстановлении сил после долгой болезни, укрепляют иммунитет и поддерживает сердечно-сосудистую систему.
• Очень полезен напиток из свежих яблок для работы мозга. Испытания показали, что вещества, содержащиеся в нем, защищают клетки мозга от реакции на стресс: окислительных процессов и отмирания. И даже предупреждают развитие такого тяжелого заболевания, как болезнь Альцгеймера. Ежедневное употребление сока, пусть даже не более стакана, способно снизить вероятность развития склероза сосудов головного мозга.
• Людям, которые болеют сахарным диабетом, лучше пить напиток из кислых сортов, а также при гастритах с пониженной кислотностью и запорах.
• Свежеотжатый сок из яблок поможет предотвратить образование камней в почках благодаря сильному желчегонному и мочегонному действию. Хорошо освежает в жару и утоляет жажду.
• Яблочный фрэш в рационе укрепит ваш сон, поможет организму уничтожить микробы при инфекционных заболеваниях. А также помогает работать бактериям «полезным» и выводить из организма токсины и ликвидировать последствия переедания.
• Смесь из яблочного и следует принимать при авитаминозах и болезнях сердца.
• Данный продукт содержит сильные антиоксиданты — токоферол, бэта-каротин, селен, кверцетин. Они защищают нас от рака и замедляют процессы старения.

Благодаря своим полезным свойствам, сок из свежих яблок приводит в норму уровень холестерина в крови, поддерживает работу сердца, защищает от радиации. Особенно он полезен растущему детскому организму. Здоровый человек вполне может без вреда для здоровья выпивать яблочного сока за день около литра. Только, естественно, не за один прием.

Лечение яблочным соком

Издавна для лечения некоторых заболеваний применяют полезные свойства яблок и яблочного сока. Согласитесь, это лекарство очень вкусное и ароматное. Рассмотрим несколько основных полезных рецептов, как лечиться яблоками и яблочным соком.

При ожирении и запорах

Огромна польза яблочного сока для людей склонных к ожирению. Возьмите 4 части яблочного сока, по две части томатного и дынного и добавьте к ним одну часть лимонного. При склонности к запорам, курс лечения длится 10 дней, а при ожирении – 14 дней в месяц в течение 3 месяцев. Также можно проводить диетические «яблочные деньки», то есть в неделю один день питаться исключительно яблочками. Причем съедать 1-1,5 кг, но не более.

При желчнокаменной болезни

Чтобы безболезненно растворить и вывести песок и камни из желчного пузыря применяют соковую диету. Необходимо пить напиток из яблок три дня строго через каждые два часа. В первый день необходимо выпить первый стакан яблочного сока в 8 часов утра.

Потом следующий прием — два стакана в 10 часов, и далее прием «лекарства» повторяют каждые 2 часа. Последний прием напитка — в 8 часов вечера. Никакой пищи более не употребляется. Для того чтобы исключить в эти дни вероятность запора, можно на ночь выпить полстакана травяного слабительного настоя.

На третий день нужно принять теплую ванну без использования мыла, чтобы хорошо пропотеть. Это пусть сложный, но имеющий достаточную эффективность способ лечения желчнокаменной болезни.

Расстройство пищеварения у детей

Если ребенок страдает острыми поносами, рекомендуется давать в день от 600 до 1500 грамм домашнего яблочного пюре без сахара, в зависимости от возраста ребенка (2 – 10 лет). А вместо питья только чай. После 2-3 дневной такой диеты постепенно переводят на обычное питание. Начать можно с рисового отвара, яичных белков, сухарей.

Лечение кашля

С помощью яблочного сока в прежние времена даже кашель лечили, без лекарств и таблеток. Просто три раза в день принимали свежевыжатый яблочный фрэш. А для профилактики простудных заболеваний достаточно употреблять 2-3 яблока в день.

При гипертонии

Помогает яблочный нектар людям, страдающим повышенным давлением. Для нормализации давления врачи советуют выпивать по 0,5 стакана сока перед приемом пищи.

При анемии

Для лечения малокровия необходимо проводить курс лечения, длящийся один месяц: съедать в течение дня 400-600 грамм яблок. Желательно зеленых.

А чтобы повысить уровень гемоглобина нужно принимать яблочно-свекольный сок в пропорции: яблочного — 80%, — 20%. Принимать два раза в день по одному стакану. Курс лечения – 2 недели.

При атеросклерозе

Известна польза яблочного сока в борьбе с атеросклерозом. Для этого необходимо его пить за 15-30 минут до еды. А для профилактики необходимо съедать 2-3 свежих яблока в день.

Вред яблочного сока

Как и любой другой продукт, яблочный сок может нанести вред, если его употреблять неразумно. Красные яблоки, например, могут стать причиной аллергии. Людям склонным к этому заболеванию, лучше пить фрэш из зеленых яблок или вообще ограничить его употребление.

Опасно есть яблоки тем, у кого повышенная кислотность или желудочные заболевания. А когда у человека присутствует такое заболевание как гастрит с повышенной кислотностью, то яблочный сок может нанести серьезный вред. В таком случае, пить его вообще нельзя.

Людям с повышенным сахаром в крови, лучше яблочный сок просто заменить яблоками.

Осторожно нужно быть с яблочным соком кормящим мамам. Большое его количество в рационе может стать причиной желудочных коликов у малыша.

Кислоты, содержащиеся в яблочном соке, наносят вред зубной эмали. Чтобы минимизировать ущерб для ваших зубов, после употребления напитка ополосните ротовую полость водой.

Ни в коем случае не стоит запивать нектарами лекарственные препараты. Сок это не вода! Он имеет свой химический состав. Смешавшись с составом таблеток, яблочный сок, нейтрализуя их действие, может нанести вред вашему организму.

Как видите это очень полезный и вкусный продукт. Но все вышеописанные качества пользы и вреда яблочного сока относятся только к натуральному и свежевыжатому продукту. Не стоит пытаться лечиться покупным соком из пакетиков. Лучше не полениться и попробовать отжать его из свежих фруктов самому. Пусть понемногу, но все же это будет полезный натуральный продукт.

Пока еще лето радует нас теплом и обилием витаминов, насыщайте ими свой организм и будьте здоровы!

Мало кто станет отрицать пользу яблочного сока. Считается, что, если съедать по яблоку в день, можно будет надолго забыть о болезнях и походах к врачам. Что и говорить о яблочном соке - концентрате полезных веществ из этого фрукта. Яблоки доступны в нашем регионе почти круглый год, имеют низкую стоимость и приемлемое качество, потому лакомиться вкусным напитком может позволить себе каждый. О том, как приготовить и использовать напиток из яблок, поговорим в данной статье.

Что содержится в составе

Яблочный сок - это «коктейль» из витаминов, минералов, органических кислот и ферментов. Вода в составе овощей и фруктов имеет особую структуру, считается «живой». Напиток является низкокалорийным, так как в 100 граммах содержится менее 50 ккал. Однако точная энергетическая ценность и соотношение нутриентов будет зависеть от сорта яблок: чем слаще плод, тем выше калорийность и содержание углеводов и сахаров.

Соотношение БЖУ и воды следующее:

• белки - 0,5 г;
• жиры - 0,1 г;
• углеводы -10 г;
• вода - 88 г.

Напиток нельзя назвать очень богатым витаминами, однако в яблочном соке содержится много микро- и макроэлементов:

Витаминно-минеральный состав
Витамины	Кол-во
Витамин С	2 мг
Витамин РР	0,2 мг
Ниацин	0,1 мг
Витамин Е	0,1 мг
Витамин В5	0,05 мг
Витамин В6	0,04 мг
Витамин В1	0,01 мг
Витамин В2	0,01 мг
Макроэлементы	Кол-во
Калий (К)	120 мг
Кальций (Са)	7 мг
Фосфор (Ph)	7 мг
Натрий (Na)	6 мг
Магний (Mg)	4 мг
Микроэлементы	Кол-во
Железо	1,4 мг
Цинк	0,04 мг
Марганец	0,02 мг
Алюминий	110 мкг
Рубидий	63 мкг
Медь	59 мкг
Другие элементы	Кол-во
Сахар	10 г
Крахмал	0,2 г
Органические кислоты	0,5 г
Этиловый спирт	0,2 г
Зола	0,3 г
Клетчатка	0,2 г

class="table-bordered">

В меньшем количестве сок содержит йод, молибден, хром, фолиевую кислоту (витамин В9), а также пектины, эфирные масла и дубильные вещества.

Знаете ли вы? Традиция приносить в дом сосну или ель и украшать ее к Рождеству в Европе появилась только в XVI веке, а первыми игрушками были разного цвета, формы и размера яблоки! Но в год сильного неурожая яблок съедобные украшения были заменены на стеклянные, выполненные в форме шара. Считается, что так в XIX столетии началась история новогодних елочных украшений.

Польза яблочного сока

Регулярно употребляя яблочный сок, можно предотвратить многие заболевания, оздоровить организм и в целом поправить здоровье. Этот напиток оказывает на организм такое воздействие:

• Иммуномодулирующее. Аскорбиновая кислота в составе нектара помогает организму бороться с инфекциями и укрепляет иммунитет.
• Стимуляция работы ЖКТ. Ферменты и пектины налаживают работу органов пищеварения, стимулируют выделение желчи, устраняют запоры.
• Стимуляция аппетита благодаря органическим кислотам.
• Мочегонное действие.
• Улучшение состава крови.
• Профилактика повышения холестерина, нормализация функций сердечно-сосудистой системы.
• Замедление старения.
• Детоксикационное действие, очищение организма от шлаков.
• Защищает от свободных радикалов.
• Нормализация обмена веществ.
• Регенерация организма на клеточном уровне.

Употребление продукта позволяет надолго сохранить умственную деятельность на высоком уровне. Напиток тонизирует нервную систему, повышает жизненный тонус, способствует мозговой активности, прекрасной памяти, вниманию, что особенно важно для людей в старшем возрасте и тех, кто занят умственной деятельностью.

Яблочный напиток богат энзимами - катализаторами всех химических реакций в организме, потому благоприятно воздействует на процессы переваривания пищи и выведения продуктов переработки.

Можно ли

Важно знать, приносит ли этот напиток пользу для будущих мамочек и малышей, ведь функционирование организма в такие этапы жизни несколько отличается от обычного.

При беременности и кормящим

В период ожидания малыша яблочный сок не только можно, но и нужно принимать - такого мнения придерживаются врачи-гинекологи. Напиток улучшает пищеварение, наполняет организм мамочки и малыша полезными нутриентами, помогает функционировать многим системам и органам женщины, которые испытывают повышенную нагрузку в данный период. Если у женщины не имеется общих противопоказаний к употреблению фрукта, можно выпивать сок из 4 средних яблок (около 500 мл) - такова дневная норма для взрослого человека, в том числе для будущей мамы.

Важно! Чтобы избежать чрезмерной нагрузки на пищеварительную систему, сок нужно разводить с водой 1:1.

В период беременности стоит отдать предпочтение зеленым сортам яблок, у которых наиболее низкий уровень содержания сахара и высокий процент витаминно-минеральных веществ. Также стоит пить только фреш, то есть с момента приготовления должно пройти не более 10-15 минут, так как спустя указанное время количество полезных веществ будет значительно ниже. Беременной женщине нельзя употреблять магазинные пакетированные соки!

Что касается кормящих женщин, то им также можно употреблять яблочный сок, но только из зеленых сортов яблок. Яблоки красных сортов могут вызвать аллергию у малыша. Сок следует пить с осторожностью, обращая внимание на реакцию ребенка: если появились высыпания или ребенок страдает от колик, на какое-то время следует воздержаться от напитка.

Грудничкам и детям

Свежевыжатый продукт из ароматных плодов - это прекрасный источник жизненно важных веществ для активно растущего организма, но при знакомстве крохи с данным напитком стоит проявить осторожность. Если малыш питается маминым молоком, вводить напиток в рацион нужно не раньше 6-го месяца, если же кроха находится на смесях, то первые порции сока можно давать с 4-го месяца жизни.

К слову, свежевыжатый напиток из яблок - это первый сок, с которым стоит знакомить малыша, так как риск появления аллергии на продукт минимальный. Впервые давать карапузу напиток нужно в дозировке 0,5-1 ч. л. Оптимально выбрать перерыв между кормлениями в первой половине дня. После «знакомства» внимательно проследите за реакцией и самочувствием малыша. Если никакие негативные проявления не обнаружены, количество продукта можно увеличить и предложить ребенку через пару дней. Важно помнить, что до 1 года ребенку нельзя предлагать соковые миксы, продукт не стоит смешивать с другими соками. Перед употреблением его нужно соединить с водой в равных частях.

Для детей от года и старше сок также является полезным и необходимым продуктом, но и тут существует ряд важных правил по употреблению:

1. Перед приемом напитка проконсультируйтесь с педиатром касательно состояния здоровья и отсутствия противопоказаний к употреблению фреша.
2. Давайте ребенку сок только перед едой (за 30 мин.), так как он быстро переваривается и проходит дальше по кишечнику. В противном случае продукт останется в желудке, где начнется процесс брожения.
3. Разбавляйте продукт водой.
4. С 3 лет яблочный напиток можно смешивать с другими фруктовыми соками, зеленью.
5. В возрасте 3-10 лет дневная норма продукта составляет 80-100 мл, которые нужно принимать за два захода.

Знаете ли вы? Разнообразие сортов яблок поистине поражает - на сегодняшний день селекционеры вывели больше 7 тыс. сортов, но только 100 из них используются для выращивания и продажи в больших объемах.

Как сделать в домашних условиях: рецепт

Как мы указали ранее, фреш из яблок стоит выпивать сразу после приготовления. Но так хочется иметь возможность в любое время полакомиться напитком! Одним из вариантов является заготовка сока на зиму в банках. Рассмотрим, как это правильно сделать с сохранением максимальной пользы напитка.

Необходимые ингредиенты

Основным ингредиентом будут яблоки. В зависимости от сорта, размера яблок, а также типа соковыжималки из 1 кг плодов получится выжать от 300 до 500 мл жидкости. Соковыжималки могут быть центрифужными и шнековыми. Последний вариант электроприбора предпочтительней, так как удается получить большее количество продукта, который ввиду особой работы аппарата сохраняет максимум полезных веществ.

Что понадобится:

• яблоки;
• лимон или лимонная кислота;
• кастрюли для нагревания сока;
• банки;
• крышки.

Пошаговый рецепт с фото

Поэтапная инструкция приготовления вкуснейшего сока из яблок:

Важно! Напиток нельзя доводить до кипения, чтобы в нем сохранилось максимальное количество полезных веществ.

Пена, которая собирается у верха емкости, - это яблочная мякоть. Из нее можно приготовить повидло или не отделять от сока, в таком случае в банках образуется осадок, что совершенно нормально. Для приготовления сока лучше использовать более сладкие сорта яблок, с достаточным содержанием природного сахара, чтобы избежать добавления белого обычного подсластителя. Лимон можно использовать по желанию - его добавление осветлит сок, который со временем начинает окисляться на воздухе и темнеть. Но если вас не смущает темный оттенок напитка, добавление лимона необязательно.

Видео: способы приготовления яблочного сока в домашних условиях

Как правильно и можно ли пить безгранично

Хотя напиток является натуральным и максимально полезным, пить его в безмерных количествах нельзя. При употреблении напитка нужно соблюдать ряд правил, чтобы получить от него максимальную пользу:

• сок желательно пить через соломинку, чтобы избежать воздействия кислот на зубную эмаль;
• продукт всегда нужно пить до еды и ни в коем случае после;
• концентрированный напиток нужно разбавлять водой в соотношении 2:1 или 1:1;
• максимальная дневная доза составляет 2 средних стакана продукта в разное время суток;
• яблочный сок отлично сочетается с зеленью;
• нельзя употреблять натощак, это может вызвать раздражение желудка;
• после употребления напитка ротовую полость нужно ополоснуть водой.

Как и где хранить

Свежеприготовленный сок не подлежит длительному хранению, его нежелательно готовить заранее (например, на весь день), так как на воздухе он окисляется и теряет почти все полезные вещества и свойства. Однако при способе заготовки, рассмотренном выше, хранить напиток можно 1-2 года даже при комнатной температуре. Главное - не допускать попадания света и солнечных лучей на банки, а также поставить заготовку подальше от батареи.

Знаете ли вы? Яблоко было первым фруктовым деревом, окультуренным еще 6,5 тыс. лет до н. э. В те времена высота дерева могла достигать 15 м, но благодаря трудам селекционеров растение стало «удобного» для людей роста в 3-4 метра.

Использование сока в косметических целях

Яблочный сок - поистине универсальный косметический продукт, потому как в зависимости от комбинации ингредиентов можно приготовить средства для любого типа кожи, решить многие проблемы с эпидермисом. Продукт следующим образом воздействует на кожные покровы:

• тонизирует;
• омолаживает;
• освежает (особенно в жаркие летние месяцы);
• очищает и дезинфицирует благодаря кислотам;
• стягивает поры при жирной коже;
• осветляет пятна и веснушки.

Фреш из яблок полностью натуральный, эффект от применения средств с яблочным соком для лица заметен уже на 2-3-й неделе, а само средство обойдется вам в копейки.

Тип кожи	Ингредиенты	Приготовление и применение
Сухой	1 ч. л. яблочного сока; 1/2 желтка; 2 ч. л. творога; 1 ч. л. базового масла.	Нанести на чистую кожу на 20 минут, затем смыть контрастной водой: сначала теплой, затем прохладной.
Жирная	2 ст. л. яблочного сока; 1 белок; 2 ч. л. картофельного крахмала; 0,5 ч. л. масляного раствора витамина А или Е.	Белок взбить до образования пены, добавить сок и крахмал, в последнюю очередь добавить витамины. Держать на лице 20 минут.
Поврежденная акне, увядающая кожа	1 ст. л. корицы; 1 ст. л. меда; 2-3 ст. л. сока; 1 ст. л. овсяных хлопьев.	Хлопья тщательно измельчить, добавить остальные ингредиенты и массажными движениями нанести на лицо. Смыть через 15 минут.

class="table-bordered">

Щадящая диета

Яблоко - это настолько универсальный фрукт, способный обеспечить организм всем необходимым, что на его основе строится не одна диета. Так, существует особая система питания, в основе которой лежат яблоки. Она рассчитана в среднем на 1 неделю, но спустя указанное время можно достичь поистине ошеломляющих результатов. Более щадящий вариант питания рассчитан на 3-4 дня. Прежде чем садиться на подобное питание, нужно провести несколько пробных разгрузочных дней на яблоках. Если организм нормально переносит такие условия, не имеется никаких противопоказаний к употреблению яблок, можно смело начинать свой путь к красивой фигуре.

Вы знаете, как пить правильно свежевыжатые соки? Известно, что все фитонутриенты из них сразу же после приготовления начинают улетучиваться. А витамин С, соприкасаясь с металлическими деталями соковыжималки и воздухом, полностью разрушается в течение получаса. Именно поэтому такие соки нужно пить сразу же! Исключение составляет лишь свекольный напиток.

На солнечном юге

Отдыхая в Крыму, многие обращают внимание на реализацию фруктов. Например, в городе Ялте, на центральном рынке, продавцы торгуют гранатом и одновременно сразу же на месте делают из него фреш. Люди просят их сделать им сок из этого вкусного плода и в течение пары минут его выпивают. Некоторые приобретают и тут же употребляют уже готовый напиток, который простоял под солнцем на прилавке неизвестное количество времени.

Есть клиенты, которые покупают сок со словами «завтра домой поеду и детям отвезу в подарок». Видимо, им неизвестно, как пить правильно свежевыжатые соки. Ведь через полчаса все витамины в них пропадают, они начинают прокисать и превращаются в благоприятную среду для размножения бактерий. Что они привезут малышам? Тёмно-красную жидкость с микробами?

Фреш

А как правильно пить соки-фреши? Потребление этих напитков обеспечивает эффективный и простой способ получения суточной дозы витаминов из овощей и фруктов. Так как в фрешах отсутствует клетчатка, фруктоза из него нашим организмом поглощается весьма быстро, что может нарушить сахарный баланс в крови.

Напитки, приготовленные из овощей (за исключением моркови и свеклы), этого негативного эффекта не имеют. Поэтому доктора советуют употреблять больше овощных соков и ограничивать приём фруктовых до одного стакана в сутки.

Известно, что из 3-4 апельсинов можно приготовить один стакан сока, который в своём составе будет содержать до 8 ч. л. сахара.

Эксперименты

Не все в курсе, как пить правильно свежевыжатые соки. Вы не должны бояться экспериментов. Большинство людей не желают употреблять такие соки в смешанном виде. А ведь известно, что их совмещать нужно и можно. Не каждый сможет выпить гранатовый или лимонный сок из-за приторности и кислоты. Если смешать их с другими, получится вкусный коктейль из минералов и витаминов.

Конечно же, не все напитки можно совмещать бездумно. Многие из них при соединении вызывают брожение. Кстати, в фреш нельзя добавлять сахар и соль. Если сок слишком кислый на вкус, добавьте в него немного мёда, а если сладкий - разбавьте его иным соком или водой.

Употребление

Вас интересует вопрос, как пить правильно свежевыжатые соки? Не пытайтесь их употреблять во время завтрака или сразу после него. Фреш является концентратом активных субстанций. Он начинает бродить, вступая в реакцию с пищей. В итоге у человека появляется вздутие живота, изжога и множество побочных симптомов метеоризма. Вдобавок он спрашивает себя: «Что я съел такого?». На этот вопрос имеется простой ответ: фреш нужно употреблять вовремя.

При повышенной кислотности пить такие напитки нужно через час после завтрака или обеда, а при пониженной - за час до еды.

Несколько правил

Вас никто не учил, как правильно пить свежевыжатые соки утром? Давайте попытаемся разобраться в этом вопросе. Все и фрукты употреблять нужно на голодный желудок. Ведь плоды перевариваются в тонкой кишке. Если в желудке много еды, то, достигнув его, фрукты попадают в ловушку и начинают бродить.

Не все могут со стакана цитрусового сока начинать день. Каждый из нас имеет свои недуги - одним утренний приём этого напитка принесёт пользу, а другим - осложнения! К примеру, людям, страдающим гастритом или язвой, запрещено употреблять цитрусовые соки на пустой желудок. Также это правило относится и к тем, у кого болит жёлчный пузырь или поджелудочная железа.

Одним из сладких напитков считается ананасовый сок. Именно поэтому с помощью него похудеть невозможно. Он расщепляет белки, а не жиры. Тем не менее в нём содержится колоссальное количество аминокислот, улучшающих пищеварение человека.

Утверждения медиков

Врачи говорят, что пить соки, не подвергнутые стерилизации, вредно для здоровья. Они утверждают, что в сырых фруктах и овощах находятся патогенные микробы, которые могут вызвать понос, рвоту и даже почечную недостаточность. Доктора не рекомендуют пить свежевыдавленный и беременным женщинам.

В стерилизованных напитках, продающихся в магазинах, отсутствуют не только вредные микроорганизмы, но и «живые» витамины. Подумайте сами, что может остаться после термообработки? Тем более, подобные напитки содержат разные красители, консерванты, усилители вкуса и прочие пищевые добавки.

Яблочный продукт

А сейчас выясним, как правильно пить свежевыжатый Многие практики считают, что самым полезным коктейлем является яблочно-морковный напиток. Он хорошо усваивается организмом, обогащает его каротином и железом. Сахара фруктов в сочетании с микроэлементами, содержащимися в овощах, приносят большую пользу человеку.

Если ваш желудок реагирует негативно на сок, попробуйте развести его водой в той пропорции, которая для вас будет безвредна. Самым простым рецептом считается приём свежеприготовленного яблочного напитка за 30 минут до завтрака (около половины стакана).

Кроме того, можно из овощных соков делать любые коктейли, беря за основу яблочный.

Свекла

Редко где можно встретить информацию о том, как правильно пить свежевыжатый свекольный сок. Мы сейчас расскажем об этом. Свекла может храниться долго, поэтому из неё можно круглый год готовить сок. Ботва этого корнеплода также полезна, и из неё многие выжимают животворную влагу. Для получения целебного напитка подходит красный сорт свеклы, у которой отсутствуют белые прожилки. Добытый сок несколько часов выдерживают в холодильнике, снимают с него пену и смешивают с морковным в пропорции 1:4.

Свекольный чистый сок может вызывать неприятные реакции: головокружение, тошноту, понос. Таким образом он очищает организм. Опытные люди убеждены, что начинать пить смеси лучше с тех, в которых преобладает морковный сок. Они говорят, что долю свекольного нужно увеличивать постепенно. Вместо морковного сока можно применять тыквенный.

Если человек хочет лечиться с помощью свеклы, то один стакан смеси он должен принимать дважды в день. Когда его организм к ней привыкнет, можно начинать пить свекольный чистый сок. Его следует принимать до двух недель, затем сделать перерыв в течение такого же времени, а после - курс снова повторить.

Если человек здоров, он может свекольный сок употреблять с лимонным, морковным, смородиновым, томатным, яблочным, тыквенным. В смесь можно добавлять мёд, кефир или хлебный квас.

Некоторые люди смешивают 50 мл свекольного сока с желтком одного яйца и 4 ч. л. сахара. Затем на мелкой тёрке измельчают пару солёных огурчиков и полученную субстанцию добавляют в смесь. Далее коктейль солят по вкусу и наполняют им половину бокала. После добавляют немного и лимонного, перемешивают и охлаждают. На стол напиток подают, добавив сверху петрушку, лёд и зелёный лук. Это удивительное блюдо едят ложкой.

Морковный продукт

Вам рассказывала бабушка, как правильно пить свежевыжатый морковный сок? Сперва нужно запомнить, что такой напиток сохраняет свои полезные качества в течение очень короткого времени. Поэтому важно его сразу же после приготовления выпить. С вечера на утро нельзя готовить этот сок, так как нет смысла его хранить даже в холодильнике. Готовить его необходимо сразу перед употреблением.

Если вы желаете отправить морковный сок на хранение, его можно подвергнуть заморозке. В итоге он сохранит весь свой полезный витаминный состав без изменений.

Морковный сок можно сочетать с блюдами, содержащими растительные и животные жиры. Таким образом все его полезные компоненты полностью усвоятся в организме. Вы можете просто в напиток добавить немного йогурта или сметаны. А вот крахмалистые или мучные блюда с ним не следует комбинировать.

Чтобы вкус морковного сока улучшился, в чашку можно добавить апельсиновый, свекольный, яблочный или тыквенный сок.

Грейпфрут

Вы нигде не можете найти сведения, как правильно пить свежевыжатый грейпфрутовый сок? Мы поможем вам разобраться в этом. Сок грейпфрута применяется как для профилактики недугов, так и в их комплексном лечении. Если у вас нарушено пищеварение, слабо работает кишечник, вы страдаете от гипертонии, в этот напиток вы должны добавить немного мёда и пить его по половине стакана за 30 минут до еды.

Итак, теперь вы знаете не только как правильно пить свежевыжатый сок из свеклы и других полезных овощей и фруктов, но и как употреблять эти напитки. Какой свежевыдавленный сок считается самым полезным? Такой, который больше всего вам пришёлся по душе. Поэтому экспериментируйте - придумывайте собственные уникальные рецепты, смешивайте, комбинируйте овощи и фрукты. Овощные и несладкие соки рекомендуется употреблять до 3 стаканов в день, а сладкие фруктовые - не более одного стакана. А теперь перечислим правила приёма самых известных напитков:

• сок из абрикосов можно пить за 2 часа до еды (он запрещён тем, кто болеет сахарным диабетом);
• апельсиновый сок натощак пить нельзя;
• ананасовый принимают во время еды (его нельзя употреблять тем, кто страдает язвенной болезнью или гастритом);
• вишнёвый пьют для связывания жира во время еды (он запрещён тем, кто страдает язвой желудка и повышенной кислотностью);
• сок из винограда принимают за 2 часа до еды (он запрещён тем, кто имеет хронический бронхит и сахарный диабет);
• сок из груши употребляют за 10-15 минут до завтрака или обеда (его нельзя пить беременным и тем, кто болеет колитом);
• тыквенный, томатный и сок чёрной смородины можно пить когда угодно;
• сливовый принимают во время еды для снижения веса;
• картофельный нужно употреблять между приёмами пищи, исключив на этот период рыбные и мясные продукты;
• с помощью сока капусты можно за 2-3 недели скинуть пару килограммов и вылечить язву (в течение дня нужно выпивать небольшими порциями 1 литр).

Яблочный сок – один из самых полезных и доступных напитков. Наиболее пригодными сортами для изготовления соков считаются сорта Антоновка и Симиренка. Характерной особенностью яблок данных сортов является то, что со временем их полезные свойства только увеличиваются, максимум пользы яблоки принесут через несколько месяцев после того как их сорвут с дерева.

Лучше всего делать фруктовые соки в домашних условиях. Конечно, сегодня любой продукт можно купить в магазине и не заниматься его приготовлением. Промышленные соки содержат массу ненужных веществ, например излишек сахара, который снижает полезность самого сока. При покупке магазинного сока необходимо внимательно читать состав продукта: надпись фруктовый нектар, наличие консервантов, говорят о том, что сок ненатуральный. Лучше отдать предпочтению сокам в стеклянных бутылках, их состав не должен содержать дополнительно чего-либо кроме яблочного сока.

Полезные свойства

Полезные свойства яблока известны всем. В народе говорят, что люди, которые употребляют два яблока ежедневно, не нуждаются в медицинской помощи. Яблоки богаты витаминами С, Е, Р, также витаминами группы В. Витамин С необходим для поддержания иммунитета, он берет участие в формировании новых клеток. Витамин С является хорошей профилактикой цинги. Содержание витамина С в яблочном соке становит около 20мг, в пересчете на суточную дозу это 2% от нормы.

Витамин В1, который содержится в соке, необходим для нервной системы, его недостаток может быть причиной депрессивных состояний, нервозности, страхов. Яблочный сок содержит 2,3 мг витамина В1, регулярное употребление сока оптимизирует работу мозга, улучшает обучающие способности.

Яблочный сок содержит многие микроэлементы, например, калий, который поддерживает работу сердца. Яблоки содержат специальные вещества пектины, они способствуют выведению холестерина, который образуется в печени. Пектины представляют собой растворимые волокна, они же помогают снизить вес даже без применения специальной диеты.

Людям всех возрастов рекомендуется пить по стакану свежевыжатого яблочного сока в день. Всего 100мл сока снижает риск развития старческого маразма. Яблочный сок содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения. Наукой доказано, что сок из свежих яблок защищает клетки мозга от разрушения, а также является хорошей профилактикой болезни Альцгеймера. Регулярное употребление 300 мл сока предотвращает развитие склероза сосудов мозга.

Яблочный сок содержит клетчатку, которая регулирует уровень холестерина. Сок из яблок нормализует все виды обменных процессов в организме, стимулирует умственный процесс, имеет общеукрепляющие воздействия. Суточная норма в 200мл сока нормализует кровоток, делает сосуды и капилляры более эластичными, защищает их от хрупкости.

С целью быстрого похудения диетологи советуют выпивать в день до двух литров свежего яблочного сока. Сок содержит пектины, которые при регулярном употреблении освобождают организм от шлаков и лишних килограммов. Если употребление сока сочетать со щадящей диетой за месяц можно похудеть на 5-7кг.

Яблочный сок смешивают с другими фруктовыми или овощными соками. Морковно-яблочный сок, например, хорошо помогает зрительным органам справляться с нагрузками, а также наполняет организм витаминами. Преимуществом употребления соков является то, что невозможно съесть такое количество плодов, которое содержится в нескольких стаканах сока. Фруктовое пюре, которое остается после приготовления сока можно использовать для приготовления повидла, добавлять в выпечку.

Использование в кулинарии

В кулинарии существует рецепт домашнего приготовления яблочного сока. Для этого необходимо отобрать самые спелые яблоки, недозрелые или перезрелые яблоки не имеют достаточного количества витаминов. Пить свежевыжатый сок рекомендуется сразу после приготовления, поскольку он быстро окисляется, что сказывается на его полезных и вкусовых свойствах. Сок рекомендуется пить через соломинку, так как сок может повреждать зубную эмаль. Не стоит выбрасывать семена яблок, эти маленькие зернышки содержат дневную норму йода. Йод из семян яблок хорошо усваивается и является отличной профилактикой заболеваний щитовидной железы.

Как сделать натуральный яблочный сок в домашних условиях?

Для того чтобы продлить срок хранения яблочного сока его можно законсервировать и пить на протяжении всей зимы. Такой метод подходит для владельцев дачных участков, которые имеют хороший урожай яблок. Как сделать яблочный сок? Яблоки необходимо порезать и поместить в соковыжималку. Полученный сок следует залить в мультиварку или кастрюлю. Сок необходимо довести до кипения, дальше его нужно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками при помощи машинки для консервирования. По данному рецепту можно закатывать сок с мякотью или без нее. Для того чтобы получить сок без мякоти необходимо воспользоваться отжимом для сока. Количество полученного сока зависит от сочности используемых яблок.

Из яблочного сока также можно приготовить вино или сидр. Вино готовится с добавлением сахара, иначе сок не забродит из-за высокой кислотности. Если не добавить достаточное количество сахара в сок, то получится яблочный сидр.

Польза яблочного сока и лечение

Польза яблочного сока незаменима при повышенном давлении. Гипертоникам показано употреблять половину стакана сока перед приемом пищи. Смесь из яблочного и лимонного сока следует принимать при авитаминозах и болезнях сердца.

Народная медицина советует принимать яблочный сок также при склонности к камнеобразованию. Яблочный сок способствует разрушению небольших камней в почках или в желчном пузыре. При наличии камней не больше 1 см следует выпивать по 500мл свежего сока каждые 2 часа и так 3 дня. Для растворения камней необходимо следовать следующей системе: утром больному необходимо выпить 1 стакан яблочного сока, следующую порцию необходимо употребить через 2 часа, но уже 2 стакана, лечение следует продолжать до 20-00 вечера. Помимо сока ничего из еды употреблять во время лечения нельзя. На второй день процедура повторяется. На 3 день необходимо принять горячую ванну без моющих средств. После приема ванны начинает выходить песок и камни из организма. На протяжении лечения больной может чувствовать слабость, в этом нет ничего страшного, просто необходимо больше отдыхать. Даже при хорошем самочувствии данную процедуру лучше проводить под наблюдением врача.

Яблочный сок способен замедлить развитие метастаз в кишечнике и простате. Сок выводит токсичные и химические вещества, которые накапливаются в организме вследствие курения, облучения радиацией, приеме лекарственных препаратов.

Свежевыжатый сок богат энзимами, которые нужны организму для переваривания пищи. Сок очищает организм и кишечник от вредных соединений. Яблочный сок можно и даже нужно употреблять для похудения. Калорийность данного напитка составляет всего 46 калорий на 100мл.

Вред яблочного сока и противопоказания

Вред организму яблочный сок может принести при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка. При желании людям, которые имеют данные заболевания, можно употреблять разбавленный яблочный сок, но только не в период обострения.

Свежевыжатый сок – продукт достаточно аллергенный, так что не стоит исключать индивидуальную непереносимость сока . При аллергических реакциях рекомендуется ограничить употребление соков или же выжимать сок из яблок зеленых сортов.

Не следует употреблять яблочный сок кормящим женщинам, поскольку это может привести к кишечным коликам и вздутию живота у ребенка. Яблочный сок негативно влияет на зубную эмаль, это связано с кислотностью продукта. Для того чтобы минимизировать вред необходимо чистить зубы после выпитого сока.

Яблочный сок плохо сочетается с лекарственными препаратами, мешая их усвоению организмом и даже нейтрализуя их действие. В связи с этим свойством нельзя запивать таблетки соком, это повлечет за собой негативные реакции вплоть до отравления организма.