Как испечь шарлотку в мультиварке филипс. Шарлотка в мультиварке, или решаемся и делаем

23.06.2019

Яйца разбиваем по одному и отделяем белки от желтков. (Как без труда отделить белок от желтка написано ).

Белки выливаем в чашу миксера и начинаем взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до растворения сахара и образования пышной белой пены. После этого добавляем один за другим желтки, продолжая взбивать, пока масса не станет совершенно однородной.

С помощью лопатки постепенно подмешиваем во взбитые яйца белую муку. Всю за раз высыпать не надо, лучше разделить ее на 3-4 части и подмешивать частями. В итоге получаем нежное густое (консистенции густой сметаны) тесто для яблочной шарлотки.

Чашу мультиварки тщательно смазываем кусочком масла – не только дно, но и стенки.

Тесто перекладываем в мультикастрюлю. Некоторые сначала кладут на дно яблоки, а затем заливают их тестом, но, на мой взгляд, лучше сделать наоборот – по крайней мере, для рецепта яблочной шарлотки в мультиварке.

Яблоки моем, чистим (чистить не обязательно - если кожура тонкая, вполне можно нарезать яблоки с кожурой). Нарезаем их тонкими дольками, а затем выкладываем поверх теста. Перемешивать или погружать яблоки в тесто не нужно. Во время выпекания тесто поднимется, и яблоки погрузятся в него сами.

Помещаем чашу в корпус мультиварки. Включаем программу «Выпечка» (в некоторых моделях – «Жарка») на 45 минут. По окончании программы оставляем наш пирог под крышкой на 15 минут, а затем в открытой кастрюле – на 15 минут. После этого можно извлечь шарлотку из мультикастрюли и дать ей остыть окончательно.
Нарезайте яблочную шарлотку, подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Насыпной яблочный пирог в мультиварке готовится просто, и получается очень вкусный. Мультиварке готовится намного удобней, чем в духовке. Во всяком случае так показалось мне. Готовить мне помогала дочь, я только подсказывала. Она с приготовлением пирога справилась. Я сделала вывод, что этот пирог чудесно подходит для обучения детей, кулинарному искусству.

Насыпной яблочный пирог в мультиварке Филипс рецепт:

Для сухой смеси:

1 – ст. муки
1 – ст. манной крупы
1 – ст. сахара
10 – гр. разрыхлителя(1 пакетик)
ванилин
можно добавить корицу

Для начинки:

1 – кг. яблок
120-150 – гр. сливочного масла

Приготавливаем сухую смесь: просеваем муку, добавляем в нее разрыхлитель, манную крупу, сахар, ванилин, затем хорошо перемешиваем.

Яблоки хорошо моем и натираем на крупной терке.

Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом.И начинам выкладывать наш пирог: 1 – слой сухая смесь, 3 – 4 столовых ложки с горкой. 2 – слой тертые яблоки. Так выкладываем слои несколько раз, последний слой должен быть из сухой смеси. Сверху натираем на крупной терке подмороженное сливочное масло. Включаем мультиварку на режим «выпечка» на 45 минут. По окончанию времени еще раз ставим на 45 минут. После окончания программы даем пирогу полностью остыть, чтобы его легко было достать. Насыпной яблочный пирог в мультиварке Филипс получается очень вкусным, чем больше яблок тем вкуснее.

Приятного аппетита!

Насыпной яблочный пирог приготовлен в мультиварке Филипс 3039

Наверное, яблочная шарлотка – один из тех рецептов, с которого нужно начинать свое первое знакомство с выпечкой. Несложный состав бисквитного теста из яиц, муки и сахара освоит каждый, а уж если готовится шарлотка с яблоками в мультиварке, то тут и первоклашка справится.

Правда, оригинальная рецептура этого вкусного блюда была намного сложнее нынешнего. Рецепт пирога, родиной которого была Англия, – включал в себя основу из размоченного в специальном масляно-яичном составе белого хлеба, уваренных с сахарным сиропом яблок, ликера и других ингредиентов, отсутствующих в нынешнем варианте. Считался такой пирог одной из разновидностей обожаемого британцами пудинга, и подавать его полагалось теплым и непременно с каким-нибудь кремом.

Со временем рецепт разошелся по городам и странам, и шарлотка, уже многократно измененная, стала одним из самых популярных блюд.

В 19 веке один поваров российского императорского дома представил свой, основательно переработанный рецепт яблочной шарлотки, основой которого уже служил бисквит. Подавалась charlotte russe, или русская шарлотка, холодной и обязательно с баварским кремом.

Какой из рецептов стал «отправным» для создания современной версии, так и не установлено. Как не установлено и происхождение названия этого блюда. Одни «кулинарные» историки утверждают, что своим названием пирог обязан древнеанглийскому слову charlyt, означавшему рецептурный состав блюда (молок, сахар и яйца). Другие считали, что название «шарлотка» произошло от имени королевы Шарлотты, то ли испекшей такой же пирог, то ли разводившей сады, в которых росли преимущественно яблони. А кто-то утверждает, что «окрестил» блюдо некий неизвестный повар, испекший его в честь своей возлюбленной по имени Шарлотта.

Но каким бы ни был рецепт, один ингредиент всегда оставался неизменным – яблоки. Именно они основа основ любой шарлотки, то, что придает ей вкус и аромат. И очень важно выбрать их правильно.

Готовите ли вы пирог в обычной духовке, или печется ваша шарлотка с яблоками в мультиварке, рецепт все равно требует яблок кисло-сладких сортов. Нотки кислинки в сочетании со сладким бисквитом и создают тот самый неповторимый вкус, за который все мы любим шарлотку. Если же яблоки у вас сладкие, то можно слегка «подкислить» начинку, добавив, например, красной смородины, клюквы, несколько долек слив (кислых сортов).

Яблоки обязательно должны быть не перезревшими, крепкими, сочными, но не водянистыми, иначе пирог может не подняться.

Ингредиенты:

2 яблока средних размеров;
сахар — 200 граммов для теста и 1,5 ст. ложки для яблок;
мука – 200 граммов;
5 яиц;
сливочное масло для смазывания чаши мультиварки – 10 граммов;

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Готовить шарлотку мы будем в мультиварке Philips HD 3039.

Если необходимо приготовить шарлотку быстро, то делаем так. Вбиваем в миску все яйца и высыпаем к ним сахар. При помощи блендера (или миксера) взбиваем массу до полного или почти полного растворения сахара – обычно на это уходит минут пять или чуть больше. Далее добавляем в массу муку и опять все смешиваем с помощью блендера. Не забудьте – очень важно перед добавлением тщательно просеять муку.

Если же есть время, то тесто для бисквита можно сделать так. Отделяем белки от желтков, слегка охлаждаем их и взбиваем в крепкую пену. В отдельной посуде взбиваем желтки, к ним вводим сахар, муку и только потом аккуратно, лопаточкой, вмешиваем, не торопясь, белковую пену и хорошо размешиваем всю массу. Ни блендером, ни миксером после введения белков уже не пользуемся.

Готовим яблоки. Плоды тщательно моем, чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем яблоки небольшими кусочками или дольками.

Несмотря на то, что готовится наша шарлотка с яблоками в мультиварке, чашу мультиварки обязательно смазываем сливочным маслом — с помощью кулинарной кисти или просто рукой.

Выливаем в чашу половину теста.

Сверху на тесто выкладываем нарезанные яблоки, присыпаем их сахаром.

На яблоки выливаем оставшееся тесто.

С помощью клавиши «Меню» на панели управления выбираем функцию «Выпечка». В моей модели мультиварки время приготовления изменить нельзя, оно по умолчанию установлено на 45 минут. А время выпекания пирога составляет около 60 минут. Поэтому если у вас аналогичная проблема, выставляем один цикл на 45 минут. По прошествии этого времени вновь выбираем функцию «Выпечка», опять выставляем на один цикл, но теперь уже внимательно следим за временем – через 15 минут жмем клавишу «Выкл.».

Тот, кто готовит шарлотку с яблоками в мультиварке другой модели, в которой таймер «Выпечка» устанавливается сразу на 60 минут, пропускает следующий шаг, т.к. мультиварка сама переключится в нижеописанный режим.

Вообще, в зависимости от мощности мультиварки время выпекания может колебаться от 45 до 65 минут. В моей модели 980 Ватт. Как узнать, что пирог пропекся? Старинным способом — проткните пирог с помощью спички или деревянной шпажки. Если «орудие» останется сухим, тогда наша шарлотка с яблоками в мультиварке готова! Проверять выпечку на готовность можно только спустя 45 минут!

Вариантов приготовления шарлотки огромное количество. Для начинки используют чаще всего яблоки, но весьма неплохо получается шарлотка и с другими фруктами, а иногда и с овощами. Классический рецепт шарлотки в мультиварке Филипс позволит ощутить всю прелесть этого десерта.

Шарлотка из батона

Понадобится

батон;
яйца 5 шт.;
молоко 0,5 л;
сахар 3 столовые ложки;
яблоки 5 шт.;
масло сливочное 10 г;
сахар, корица по вкусу.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и смешать с подогретым молоком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Батон нарезать на толстые куски и положить в молочно-яичную смесь. Чем сочнее яблоки, используемые в шарлотке, тем толще нужно нарезать батон.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить пропитанные куски батона. Выкладывать нужно очень плотно, прижимая в местах соединения. Сверху часть яблок, посыпанных корицей. Повторить слои несколько раз. Последний слой батона залить остатками молочной смеси. в режиме «Выпечка» 60 минут.

Молоко или сливки можно настоять на специях (ваниль, корица, кардамон, немножко гвоздики – любое сочетание по вашему вкусу).

Если хотите удивить и порадовать близких, классический рецепт шарлотки в мультиварке Филипс можно превратить в совершенно фантастический десерт. Для этого нужно взять бородинский хлеб, добавить чуть больше сахара и исключить специи, которых достаточно в хлебе.

Но все же самым распространенным вариантом шарлотки в нашей стране является фруктовый пирог на основе бисквита. Готовить его не сложно и результат всегда оправдывает ожидания.

Шарлотка с творогом

Понадобится

творог 200 г;
яйца 2 шт.;
сахар 1 стакан;
манка 1 стакан;
маргарин 100 г;
сода 1 чайная ложка;
яблоки 3-5 шт. (в зависимости от размера);
лимонная кислота, корица.

Приготовление

Яблоки очистить от сердцевины и присыпать сахаром. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить растопленный маргарин, творог, манку и соду, гашенную лимонным соком. Все тщательно перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом или маргарином, выложить ровным слоем тесто. Сверху аккуратно накладывать яблоки и слегка присыпать корицей. Установить режим «Выпечка» на 60 минут.

Чтобы рецепт шарлотки в мультиварке Филипс стал вашим любимым, подайте шарлотку с фруктовым или ванильным соусом, контрастирующим по вкусу с яблоками.

Как говорят многие хозяйки, приготовить шарлотку в мультиварке с яблоками по рецепту сможет даже ребенок. Процесс приготовления пирога совершенно прост, при этом можно дополнять традиционный вариант выпечки другими ингредиентами. Если классический пирог включает в свой состав только сахарный песок, сладкие яблоки, куриные яйца и муку, то в качестве дополнения может использоваться вишня, творог, корица, ванильный экстракт и другие продукты.

Ингредиенты:

яйца куриные — 4 штуки;
сладкий сорт яблок — 2 штуки;
мука 1 сорта — 1 стакан.

Приготовление:

Для начала необходимо сделать тесто для шарлотки, для этого в миску разбивают указанное количество яиц, а затем туда добавляют половину сахарного песка. Состав взбивают до получения максимально пышной массы, если есть желание, можно добавить разрыхлитель, после чего насыпать остатки сахара и еще раз все взбить.

Текстура должна получиться однородной и плотной. После этого можно нарезать фрукты для шарлотки с яблоками в мультиварке, плоды нарезают кусочками среднего размера. Чашу мультиварки смажьте маслом, а затем присыпьте мукой. Сверху выливают тесто, и устанавливается режим выпечка на 1 час. В итоге получается классическая шарлотка с яблоками в мультиварке, которую можно подать к столу в горячем виде.

Шарлотка на кефире с яблоками и вишней

Ингредиенты:

кефир 2,5% — 1 стакан;
сода — 1 ложечка;
куриное яйцо — 4 штуки;
яблоко — 2 штуки;
вишня — 150 грамм;
мука — 1,5 стакана;
коричный порошок — 1 щепотка;
сахар — 1 стакан.

Приготовление:

Такая шарлотка с яблоками в мультиварке, по рецепту с фото пошагово, готовится просто. Сначала яйца слегка взбивают, а затем вливают в чашу кефир, сразу после этого к составляющим добавляют сахарный песок.

Как только крупинки сахара растворятся, можно насыпать в тесто муку с содой. Вишня предварительно очищается от косточек, а яблоки нарезаются кусочками или дольками. Оба ингредиента добавляют в тесто и выпекают пирог в приборе.

Яблочная шарлотка с корицей

Ингредиенты:

яблоки сладкие — 2 штуки;
яйцо куриное — 5 штук;
коричный порошок — 1 ложечка;
сахарный песок — 1 стакан;
мука 1 сорта — 1 стакан.

Приготовление:

Чтобы сделать шарлотку из яблок по простому рецепту в мультиварке, необходимо порезать плоды, а затем присыпать их ложечкой сахарного песка и коричного порошка. После этого замешивают тесто, как для первого рецепта.

На дно формы кладут слой яблок с корицей, заливают половиной теста, а затем кладут остатки яблок и заливают все тестом. Такой пирог на кефире с яблоками печется не менее сорока пяти минут, а затем можно подать лакомство к столу, присыпав корицей и сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка без яиц

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;
манная крупа крупная — 1 стакан;
экстракт ванили — 1 ложечка;
яблоки сладкие — 2 штуки;
мука 1 сорта — 1 стакан;
сода — 1 ложечка;
масло постное — 1\2 стакана;
сахарный песок — 1 стакан.

Приготовление:

В данном случае мы будем готовить шарлотку с карамелизованными яблоками в мультиварке, по этой причине, сначала яблоки нарезают и присыпают обильно сахаром. После чего обжаривают кусочки плодов на сковороде, чтобы яблоки были покрыты карамелью.

Тем временем в чашу насыпают манку, смешивают с кефиром, и добавляют стакан сахара. Через 20 минут в тесто наливают масло, вливают экстракт ванили и кладут муку. Из составляющих замешивают тесто, добавив немного соды к составу. Чашу смазывают маслом, на дно кладут кусочки карамельных яблок, а затем выпекают пирог 40 минут.

Шарлотка с творогом и яблоками

Ингредиенты:

сахарный песок — 2 стакана;
мука 1 сорта — 1,5 стакана;
яблоки сладкие — 240 грамм;
куриное яйцо — 7 штук;
творог — 320 грамм;
масло сливочное — 45 грамм.

Приготовление:

Сделать шарлотку по такому рецепту получится очень быстро. Для начала замешивают тесто, для него в миске взбивают куриные яйца, а затем соединяют их с кефиром и сахарным песком. Далее к заготовке всыпают муку, чтобы получить однородную консистенции.

Тем временем готовится начинка, для нее творог перемешивают с остальной половиной сахара и маслом, после чего взбивают. В мультиварку помещают половину теста, на него кладут дольки яблок, а затем начинку из творога, поверхность закрывают слоем остатков теста.

Поверхность украшают яблоками и выпекают десерт в течение одного часа. Чтобы пирог получился более вкусным, ему дают десять минут охладиться, а затем посыпают пудрой из сахара.

Шарлотка с яблоками и бананами

Ингредиенты:

разрыхлитель — 1 пачка;
бананы среднего размера- 3 штуки;
сухари пекарские — 2 ложечки;
мука 1 сорта — 2 стакана;
сахарный песок — 1 стакан;
масло постное — 1 ложка;
яблоки — 2 штуки;
куриное яйцо — 5 штук.

Приготовление:

Чтобы приготовить пышную шарлотку с яблоками в мультиварке, по рецепту с фото пошагово, необходимо подготовить тесто на пирог. Для этого яйца разбивают в миску, а затем слегка взбивают. В процессе взбивания добавляют туда сахарный песок, необходимо получить стойкую пенную массу.

В такой состав добавляют муку и пекарский порошок, которые были просеяны и соединены. В готовое тесто добавляют кусочки бананов, а также мелко порезанные яблоки. Тестовую массу переливают в чашу, а затем выпекают не меньше 65 минут. Когда пышная шарлотка с яблоками в мультиварке будет готова, ей дают остыть 10-15 минут, а затем вынимают из формы и подают к столу.

Шарлотка из батона в мультиварке

Ингредиенты:

батон белый — 1 штука;
сливки жирные — 300 грамм;
сахарный песок — по вкусу;
яблоки спелые — 220 грамм;
куриное яйцо — 1 штука.

Приготовление:

Можно приготовить такую шарлотку с яблоками, по простому рецепту, в мультиварке Редмонд, но для начала следует подготовить основу для десерта. Для этого батон нарезают на небольшие кусочки с помощью острого ножа. Также следует промыть и измельчить яблоки, которые после обсушки присыпают мукой.

В форму укладывают бумагу для выпечки. Кусочки батона необходимо переложить в форму, а на него кладутся яблоки, таким образом, выкладывают пирог слоями. Если времени мало, можно просто перемешать составляющие и выложить в форму.

Готовая масса заливается сливками. В таком виде запекают шарлотку с яблоками в мультиварке Панасоник или Редмонд. Процесс выпекания длится не более 10 минут, после чего пирог смазывают яйцом и пекут еще пять минут.

Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

куриное яйцо — 4 штуки;
творог 5% — 300 грамм;
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 пачка;
бананы — 3 штуки;
сахарный песок — 1 стакан;
коричный порошок — 1 ложечка;
яблоки — 1 штука.

Приготовление:

Чтобы сделать шарлотку с яблоками в мультиварке Поларис, необходимо замесить тесто, для этого к творогу добавляют сахарный песок и куриные яйца, составляющие измельчаются блендером. После этого к тесту добавляют муку с разрыхлителем и все перемешивают повторно.

В готовую массу перекладывают бананы и яблоки, которые нарезаны кусочками. Пирог убирают в мультиварку запекаться, процесс выпекания длится не менее 65 минут. Готовый пирог посыпают коричным порошком.

Шарлотка в мультиварке Филипс

Ингредиенты:

яблоки — 2 штуки;
черешня — 100 грамм;
куриное яйцо — 4 штуки;
кефир — 1 стакан;
мука 1 сорта — 1,5 стакана;
пекарский порошок — 1 упаковка;
сахарный песок — 1 стакан.

Приготовление:

Такая шарлотка с яблоками в мультиварке Филипс готовится очень просто. Для начала следует замесить тесто, как на пирог с кефиром, а после этого смазать чашу маслом. Сначала на дно укладывают кусочки яблок, их заливают частью теста, после чего выкладывают черешню, которую также заливают слоем теста.

Если есть желание, то на поверхность десерта кладут дольки яблок. После этого чашу помещают в прибор и устанавливают режим выпечки на 70 минут.

Готовый десерт слегка посыпают сахарной пудрой или корицей. А чтобы получить карамельную корочку, можно присыпать верхние яблоки сахарным песком за десять минут до окончания выпечки. Подают десерт к столу в охлажденном или теплом виде, шарлотка прекрасно сочетается с мороженым.