Танд хэрэгтэй болно

• - хатаасан жимс;
• - ус;
• - элсэн чихэр эсвэл фруктоз;
• - нимбэг эсвэл нимбэгийн хүчил;
• - сав;
• - коланд;
• - үйлчлэх сав суулга.

Зааварчилгаа

Компот хийхийн тулд ямар хатаасан жимс хийхээ шийдээрэй. Магадгүй энэ нь алим эсвэл лийрний компот байх болно, магадгүй та түүнд зориулж хатаасан жимс авах болно. Таны сонголт ямар ч байсан, мэдэж аваарай: хэрэв та өөрийн хатаасан жимсээр хоол хийх гэж байгаа бол компот нь амттай, баялаг болж хувирна. Гэхдээ хэрэв та зуны улиралд хэт их ургац авахгүй бол дэлгүүр эсвэл зах дээр хатаасан жимс худалдаж авах шаардлагатай бол энэ үйл явцыг сайтар бодож, хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Итгэмжлэгдсэн газраас хатаасан жимс худалдаж аваарай. Найзуудаасаа асуугаарай, зах дээр хамгийн шилдэг нь гэдгээ нотолсон, бараа бүтээгдэхүүн нь цэвэр ариун байдал, амт чанараараа ямар ч гомдол гаргаагүй худалдагчдын “нууц үг, гадаад төрх”-ийг нь гардуулах магадлал маш өндөр байна. Хэрэв танд ийм танил байхгүй, хэн ч танд юу ч зөвлөхгүй бол дэлгүүр, хэлтэс, эсвэл худалдаачдаас (хэрэв захын тухай ярьж байгаа бол) сайхан "гялгар" хатаасан чангаанзны хамт хайж үзээрэй. илүү даруухан харагддаг prunes, лийр, жимс. Таны өмнө байгаа зүйл бол яг л танд хэрэгтэй хатаасан жимс байж магадгүй юм: уламжлалт зөөлөн аргаар сүүдэрт хатааж, хүхэр татдаггүй, дараа нь "махан байхын тулд" усаар тарьдаггүй, бусад зүйлд өртөөгүй. "гялбаа" хийх борлуулалтын өмнөх бэлтгэл. Зах зээлийн худалдагчдыг "үнлэх" нэг хэлээгүй арга бий. Тэр бол хамгийн онцлог шинж чанар биш, бас оршин тогтнох эрхтэй. Энэ бол харааны үзлэг юм. Дүрмээр бол худалдагч нар цэвэр цэмцгэр, цэвэрхэн хувцас гуталтай, ажлын байраа цэвэрхэн байлгаж байвал бүтээгдэхүүн нь бас чанартай байдаг.

Компот хийхэд өөрийн эсвэл худалдаж авсан хатаасан жимс хэрэглэхээс үл хамааран угаахаасаа өмнө шавьжны авгалдай байгаа эсэхийг сайтар шалгаж үзээрэй. Ихэнхдээ хатаасан жимс нь эрвээхэйнд өртдөг бөгөөд өндөг нь нарийн нунтагласан кофе шиг харагддаг бөгөөд дараа нь жижиг цайвар өт, дараа нь ижил төстэй өнгөтэй эрвээхэй болж хувирдаг. Саванд эсвэл хатаасан жимсний уутанд халдварлах үед эрвээхэй нь бүх гурван насныханд байж болно. Ерөнхийдөө ийм жимсийг хаях ёстой бөгөөд савыг онгойлгож, агуулгыг нь асгахгүй байх нь чухал юм. Үгүй бол насанд хүрэгчдийн шавж гал тогооны өрөөнд тархаж болзошгүй тул үүнийг зөвшөөрөх ёсгүй.

Жимс жимсгэнэ угааж, ургамлын хог хаягдал, нарийн ширхэгтэй элсний элементүүд атираагаар үлдэхгүй эсэхийг шалгаарай. Харамсалтай нь элс нь нэлээд түгээмэл байдаг, ялангуяа сэг зэм ашигласан бол. Угаахдаа сойз, тэр ч байтугай ийм зориулалтаар зориулагдсан тусгай угаалгын нунтаг хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрвээ хүүхдүүд компот уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол хатаасан жимсийг шүүсэн эсвэл савласан усаар зайлж угаана; Хамгийн сүүлчийн арга бол хөргөсөн буцалж буй ус хэрэглээрэй. Харамсалтай нь ихэнх бүс нутагт хүүхдийн хоолыг угаахын тулд цоргоны усыг ашиглах боломжгүй байдаг. Хэдийгээр энэ талаар албан ёсны хориг байхгүй ч эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр.

Компотыг шилэн эсвэл паалантай саванд хийж, хөнгөн цагаан сав хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. 1 литр буцалсан ус тутамд 125 гр хатаасан жимсний хольц, 100 гр элсэн чихэр авна. Зарим тохиолдолд, жишээлбэл, амтат чангаанз нь холимогт давамгайлж байвал та элсэн чихэргүй эсвэл 30 гр фруктоз хэрэглэж болно. Харин чихэрлэг, өтгөрүүлсэн ундаанд дуртай бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Хөнгөн исгэлэнд дуртай хүмүүст хатаасан жимсний хамт хагас нимбэг нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Үрийг нь арилгахаа мартуузай - тэд ундаанд шаардлагагүй гашуун байдлыг нэмэх нь гарцаагүй. Сонголт болгон үүнийг амтлагчаар сольж эсвэл бүрмөсөн хязгаарлаарай, та 1 литр шингэн тутамд 1 г орчим авах хэрэгтэй. Хатаасан жимсийг дүүргэхийн тулд хүйтэн ундны усыг ашиглах зөвлөмжүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч бидний сонголтыг илүүд үздэг, учир нь халаалтын хугацааг багасгаснаар илүү зөөлөн дулааны боловсруулалт хийж, витамин, эрдэс бодисыг аль болох ихээр хадгалдаг. Үнэн хэрэгтээ та үүнийг буцалгаад, дараа нь унтраагаад 10-12 цаг байлгана.

Хэрэв та халуун ногоотой ундаанд дуртай бол хумсны нахиа, кардамон цэцгийн баглаа нэмнэ. Тэд нарийхан хурц тод өнгө нэмнэ. Тэд жимс хатаах, цаашдын хэрэглээний талаар ихийг мэддэг зүүн зүгт халуун ногоо нь хатаасан жимсний зайлшгүй нэмэлт зүйл болдог. Тиймээс, хатаасан алим, quinces эсвэл лийрний компот дээр хэд хэдэн шанцай нэмэх нь сайн хэрэг. Интоор эсвэл интоороор хийсэн ундаа нь задийн самар нэмэхэд илүү тод ноотоор гялалзах болно (тэр ч байтугай бага зэрэг халуун дарс шиг болно). Хатаасан тоорын компот нь одны гоньд байгаа тохиолдолд нээгдэнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө компотыг 18 градус хүртэл хөргөнө. Хэрэв та хүсвэл үүнийг шүүж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг байгаагаар нь үлдээвэл муу зүйл болохгүй. Энэ тохиолдолд та аяганд урт бариултай цайны халбага эсвэл тусгай баарны халбага хавсаргах хэрэгтэй - энэ нь жимс авахад илүү хялбар болгоно. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс олдсон үрийг тавьж болох таваг дээр үйлчлэхээ мартуузай. Шүүгдсэн компот нь ийм үйлчлэх шаардлагагүй. Та элсэн чихэргүй удаан хадгалдаг жигнэмэг эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болох бөгөөд таны гэр бүл үдээс хойш сайхан зууш идэх болно.

тэмдэглэл

Хатаасан жимсний компотыг бэлтгэхийн өмнө жимсийг сайтар ангилж, сайтар зайлж, ургамлын нарийн ширхэгтэй хог хаягдал, элс үлдэж болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө

Компотын хувьд сүүдэрт хатаасан хатаасан жимсийг илүүд үздэг.

Холбоотой нийтлэл

Зөвлөгөө 2: 3 литрийн багтаамжтай компотод хэр их элсэн чихэр хэрэгтэй вэ

Гэртээ тарьж ургуулсан жимс, жимсгэнээр хийсэн компот нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн лаазлах жортой бөгөөд элсэн чихэр, жимс, жимсгэнэ зэрэг орцуудын тоо хэмжээ харилцан адилгүй байдаг.

Компот үнэхээр амттай байхын тулд түүнийг бэлтгэх явцад найрлагын тодорхой хувийг хадгалах нь чухал юм. Гурван литрийн багтаамжтай саванд 1/3 (багагүй) жимс, жимсгэнэ дүүргэж, элсэн чихрийн хэмжээг жимсний амт чанараас хамааран 250-450 граммаар асгавал хамгийн амттай ундаа болно. бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж буй хүмүүсийн амтыг сонгох. Түүнээс гадна, жимс нь исгэлэн байх тусам та илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй ба эсрэгээр. Жишээлбэл, улаан, хар үхрийн нүд, исгэлэн алим, гүзээлзгэнэ, интоор зэргээс компот бэлтгэхдээ 400-450 грамм элсэн чихэр, зарим тохиолдолд 600 грамм хүртэл элсэн чихэр авдаг бөгөөд савыг хагас жимсээр дүүргэдэг.

Амтат жимс - чангаанз, усан үзэм, бөөрөлзгөнө, тоор болон бусад жимснээс компот бэлтгэхийн тулд бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй, ихэвчлэн 200-250 грамм хүртэл, гэхдээ савыг 1/3-аас дээш чихэрлэг жимсээр дүүргэх үед та хийж болохгүй. элсэн чихэр ерөөсөө. Энэ найрлага байхгүй байх нь бэлдмэлийн аюулгүй байдалд огт нөлөөлөхгүй гэдгийг санах нь чухал, ялангуяа лонхтой өмнө нь сайтар ариутгаж, бүх дүрмийн дагуу хаасан бол.

Дээр дурдсанаас бид компотын элсэн чихрийн хэмжээ тогтмол үзүүлэлт биш бөгөөд өвлийн улиралд ундааны амтанд сэтгэл дундуур байхын тулд номноос батлагдсан жорын дагуу анхны бэлтгэлээ хийх нь дээр гэж дүгнэж болно. эсвэл ойрын хамаатан садан. Ирээдүйд бага зэрэг туршлага хуримтлуулсны дараа та элсэн чихэр, жимсний хэмжээг туршиж, өөр өөр жимс, жимсгэнэ хольж, өөр өөр амттай ундаа авч болно.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд аль алинд нь уухыг зөвлөдөг бүх нийтийн ундаа юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимсний компот! Энэ нь цангааг төгс тайлж, их хэмжээний витамин агуулдаг. Та жилийн аль ч үед хатаасан жимсний компот хийж болно. Уг ундааг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна - хэрэглэхэд бараг ямар ч хязгаарлалт байдаггүй. Та хатаасан алим, лийр болон бусад хатаасан жимснээс компот хийж болно. Уг ундаа хийх олон жор байдаг тул сонгоход асуудал гарахгүй.

Хатаасан жимсний компотын ашиг тус

Хатаасан жимсний компот нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Түүний ашигтай шинж чанар нь ашигласан найрлагаас шууд хамаардаг. Уг ундааны найрлага хэдий чинээ баялаг байна төдий чинээ хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус их байдаг.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан жимс нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул хатаасан жимсний компот нь нэлээд өндөр илчлэгтэй ундаа юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 60 ккал байдаг.

Хатаасан жимсний компотын ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• Дархлааны системийг бэхжүүлэх- витамин С-ийн агууламжийн ачаар вирус, бактерийн эсрэг бие махбодийн эсэргүүцэл нэмэгддэг.
• Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээх- хоол боловсруулалт сайжирдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа чавга, хатаасан чангаанзны хувьд ашигтай байдаг.
• Гавлын дотоод даралтыг бууруулна- үүнийг лийр, алимаар хангадаг.
• Түүний нян устгах үйл ажиллагааны улмаас энэ нь боломжтой юм шээсний замын асуудлаас зайлсхийх.
• Цусны эргэлтийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэгүзэмний агууламжийн ачаар.
• Сэтгэл санааны өсөлт, инжир юунд нөлөөлдөг вэ?
• Сайжруулсан алсын хараа, энэ нь хатаасан нэрсийг хөнгөвчилдөг.
• Цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэххатаасан интоорын агууламжтай холбоотой.
• Сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусална уу- Банана нь намрын улиралд ихэвчлэн ажиглагддаг сэтгэлийн хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг.

Тиймээс хатаасан жимсний компот нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан жимсний компот бэлтгэх хоёр арга бий. Эхний тохиолдолд ундаа буцалгах хүртэл хүлээхэд хангалттай бөгөөд дараа нь хайруулын тавган дээр нэн даруй халааж, дулаан хөнжилд боож өгнө. 10 цагийн турш үлдээгээрэй. Хоёр дахь арга нь хатаасан жимсний компотыг буцалгасны дараа ойролцоогоор 30 минутын турш хоол хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд ундаа дусаах шаардлагагүй.

Элсэн чихэртэй хатаасан жимсний компот хийх сонгодог жор

Хоолны тоо - 8.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Энэхүү жорын дагуу хатаасан жимсний компотыг бэлтгэхийн тулд та найрлага бүрийг тусад нь урьдчилан худалдан авч болно. Гэхдээ жимс, жимсгэнийг өөрөө хатаах нь дээр. Хэрэв та гэртээ хийсэн хатаасан жимс хэрэглэдэг бол бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байж болно.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэртэй хоол хийхээр шийдсэн бол энэ нь ундаа бэлтгэх төгсгөлд нэмсэн гэдгийг мэдэж байх ёстой.

Найрлага

Сонгодог жорын дагуу хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хатаасан алим - 200 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• prunes - 150 гр;
• хатаасан лийр - 70 гр;
• нимбэгийн хүчил (нимбэгний шүүсээр сольж болно) - 2 гр;
• ус - 3 л;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга

Амттай ундаа бэлтгэхийн тулд хатаасан жимсний компот хийх алхам алхмаар жорыг зурагтай үзүүлэв.

Хатаасан жимсний компот хийх энэхүү жорыг ихэвчлэн хүүхдийн цэсэнд хэрэглэдэг.

Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо - 8.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Элсэн чихэр нь хортой бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог тул хүн бүр үүнийг хэрэглэж чадахгүй. Үүнтэй холбогдуулан хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэргүйгээр хоол хийх нь зүйтэй. Хоол хийх үйл явц нь сонгодог жороос тийм ч их ялгаатай биш юм.

Найрлага

Тэмдэглэл дээр! Элсэн чихэргүй ундаа бэлтгэхийн тулд чихэрлэг хатаасан жимс хэрэглэх нь зүйтэй.

Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хатаасан quince - 200 гр;
• хатаасан чангаанз - 200 гр;
• хатаасан банана - 200 гр;
• ус - 3 л.

Хоол хийх арга

Зургийн хамт хатаасан жимсний компот хийх алхам алхмаар жор нь амттай ундаа бэлтгэхэд тусална.

Ундаа хөргөсний дараа үүнийг үйлчилж болно.

Хулуутай хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо - 4.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Энэхүү компотын жор нь нэлээд ер бусын, учир нь хатаасан жимсээс гадна хулуу ордог. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар энэ нь ундааны хамгийн тохиромжтой найрлага биш юм. Гэсэн хэдий ч компот нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Найрлага

Хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана.

• хатаасан жимс (алим, лийр болон бусад) холимог - 200 гр;
• хулуу - 1 ширхэг;
• хатаасан сарнай хонго - 50 гр;
• шанцай - 1 саваа;
• ус - 1.5 л;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга

Эхлээд та хатаасан жимсээ хэдэн минутын турш халуун усанд дэвтээж, зайлж, дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Дууссан ундааг дулаанаас аваад хөргөнө. Энэ хугацаанд энэ нь зөвхөн хөргөөд зогсохгүй дусааж, илүү баялаг амт, өнгө олж авах болно. Мөн шанцай нь тааламжтай үнэрийг өгөх болно.

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо - 8.

Хоол хийх хугацаа - 50 минут.

Олон тооны жорууд нь хатаасан жимсний компот хийхэд үзэм хэрэглэдэг. Энэ нь нэмэлт чихэрлэг амтыг нэмдэг тул та бага элсэн чихэр нэмж болно, мөн витамин агуулдаг. Тиймээс та ундаандаа үзэм хийхээс айх хэрэггүй бөгөөд энэ нь амтыг нь сайжруулаад зогсохгүй эрүүл болгоно.

Найрлага

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хатаасан алим - 100 гр;
• хатаасан лийр - 100 гр;
• prunes - 100 гр;
• гүйлс - 70 гр;
• үзэм - нэг чимх;
• ус - 3 л.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан жимс нь маш амттай байдаг тул энэ жоронд элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Гэхдээ та хүсвэл амтанд нь нэмж болно.

Хоол хийх арга

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно. Компот бэлэн болсон үед үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ундаатай хамт гал дээр тавина. Компот нь өрөөний температурт хөргөнө. Үүнийг хөргөж, аяга эсвэл аяганд хийнэ.

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо - 3.

Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот нь эрүүл, амттай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч харшилтай хүмүүст энэ нь эсрэг заалттай байдаг. Ерөнхийдөө зөгийн бал бол элсэн чихэрийг маш сайн орлуулагч юм. Энэ нь ундаанд тааламжтай үнэрийг шингээж, сайхан амтыг өгдөг.

Найрлага

Хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй.

• хатаасан алим - 50 гр;
• хатаасан лийр - 50 гр;
• хатаасан чавга - 20 гр;
• хатаасан интоор - 20 гр;
• үзэм - нэг чимх;
• зөгийн бал - 50 гр;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Савыг компотоор таглаад исгэж идээрэй. Хагас цагийн дотор энэ нь илүү баялаг өнгө олж авах болно, илүү анхилуун үнэртэй, амттай болно. Компотыг тусад нь эсвэл үндсэн хоолтой хослуулан үйлчилдэг.

Видео жор: хатаасан жимснээс амттай компот хэрхэн хийх талаар

Хатаасан жимсний компотыг илүү баяжуулахын тулд найрлага нь илүү олон янз байх ёстой. Уг ундаанд стандарт лийр, алимаас гадна чамин жимс нэмдэг. Жишээлбэл, хатаасан банана, огноо, хан боргоцой. Хүн бүр өөрийн сонголт, амтыг харгалзан найрлагыг нь сонгох боломжтой.

Хатаасан жимсний компотыг зөв бэлтгэхийн тулд та жорыг яг таг дагаж, үндсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хийх үйл явцыг видеон дээр тодорхой харуулав.

Зөвлөлтийн хатаасан жимсний компотыг санаж байна уу? Одоо ч гэсэн гуанз, цэцэрлэгт үйлчилж байна. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн амттай, эрүүл бөгөөд дархлааны системийг бэхжүүлдэг, нэг үгээр компот биш, харин давуу талтай! Энэ нь юу агуулдаг вэ? Хатаасан жимсний компотыг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ? Хэзээ элсэн чихэр нэмэх вэ? Би хатаасан жимсийг уураар жигнэх шаардлагатай юу? Хатаасан жимсний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх тухай фото зураг бүхий өнөөдрийн жороор та эдгээр бүх асуултын хариултыг олох болно.

Хатаасан жимсний компотын найрлага

Ундааны амт нь ямар хатаасан жимс сонгохоос шууд хамаарна. Сонгодог багц нь алим, лийр, хатаасан чангаанз, prunes, үзэм зэрэг орно. Түүгээр ч барахгүй лийр нь ундаанд бидний багаасаа дассан өвөрмөц амтыг өгдөг тул компотын хольцыг өөрөө цуглуулдаг бол энэ зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулах эсвэл хасах боломжтой. Жишээлбэл, хатаасан чангаанз, prunesгүйгээр хийх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь бусад бүх жимсний амтыг бүрэн дарж чаддаг тул 2-3 ширхэгээс илүүгүй бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Эмийн шинж чанараараа алдартай компотуудад цөөн хэдэн хуурай сарнайн цэцэг нэмдэг.

Хамгийн тохиромжтой хувь хэмжээ: 1 литр ус тутамд - 100 гр хатаасан жимс.

Хэр удаан хоол хийх, хэзээ элсэн чихэр нэмэх вэ?

Эхний арга нь буцалгаад авчирч, тэр даруй хайруулын тавган дээр авч, хөнжил нягт боож, дор хаяж 10 цагийн турш таган дор исгэж үзье. Ийм хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийснээр компотонд нэмсэн жимсний бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдана гэж үздэг.

Хоёр дахь сонголт нь буцалгах мөчөөс хойш 30 минутын турш хоол хийх явдал юм. Уг ундаа нь бэлтгэсний дараа шууд уухад бэлэн бөгөөд удаан дусаахгүй ч гэсэн баялаг амттай байх болно. Үүнээс гадна ийм төрлийн компотыг хүүхдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихрийн хувьд хатаасан жимсийг буцалж буй усанд буцалгаж, амтыг нь өгөх үед хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээг зөвхөн таны хувийн тохиргоонд үндэслэн тохируулж болно. Дашрамд хэлэхэд зөгийн балыг амтлагч болгон ашиглаж болно - бүх ашигтай шинж чанарыг бүрэн хадгалахын тулд халуун (халуун биш) ундаанд нэмнэ.

Найрлага

• ус 2 л
• хатаасан жимс 1.5 tbsp.
• элсэн чихэр 1-2 tbsp. л.

Хатаасан жимсний компотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Тэмдэглэл дээр

Хэрэв хүсвэл ундаандаа шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (эсвэл нимбэгийн хүчил) нэмж амтлахаас гадна анхилуун үнэрт амтлагчийг нэмж болно: шанцай, хумс, самар гэх мэт. Эдгээр нэмэлтүүд нь амтыг илүү тод, баялаг болгоно.

Найрлага:
хатаасан жимс - 300 грамм;
нарийн элсэн чихэр - 200 грамм;
ус - 2 литр.

За, бүтээж эхэлцгээе:

Эхлээд та хатаасан жимсийг хүйтэн усаар зайлах хэрэгтэй.

Одоо цэвэр савыг авч, дотор нь ус асгаж, гал дээр тавь.

Шингэн буцалгаж эхлэхэд хатаасан жимс нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та хүсвэл компот дээрээ бага зэрэг хатаасан чангаанз, үзэм нэмээд дахин 15 минут чанаж болно.

Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө элсэн чихэр нэмнэ. Компотыг галаас салгахад хоёр цагийн турш эгц байлгана.

Хатаасан алимны компот

Найрлага:
хатаасан алим - 200 грамм;
ус - 2.5 литр;
элсэн чихэр - 200 грамм;
хумс, анхилуун чинжүү - тус бүр 2 вандуй.

Одоо ундаагаа үүсгэж эхэлцгээе:

Эхлээд та хатаасан алимыг ялгаж, зайлж, саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Агуулгыг усаар дүүргээд гал руу илгээнэ.

Алимтай шингэнийг буцалгамагц буцалж буй шөл рүү элсэн чихэр хийнэ, алим зөөлөн болтол компотыг буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл хагас цитрусын нимбэгний шүүсийг ундаанд нэмж болно.

Мөн компотдоо хумс, анхилуун чинжүү нэмээд ундаа бэлэн болмогц хөргөж, гэрийнхэндээ амтлаарай!

Хатаасан жимсний холимогоос компот

Найрлага:
хатаасан чангаанз, үзэм, prunes, хатаасан алим - тус бүр 100 грамм;
нарийн элсэн чихэр - 150 грамм;
нимбэг - 0.5 цитрус;
ус - 1.5 литр.

Одоо хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд хатаасан жимсээ бэлтгэж, угааж, халуун ус асгаж, хоёр минут байлгана.

Дараа нь усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг дахин зайлж, саванд хийнэ.

Энд нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмж, элсэн чихэр нэмээд буцалж буй усаар асгаж, бүгдийг нь галд хийж, 25 минутын турш ундаа чанаж, савыг таглаатай таглаад бүү мартаарай. Компот чанаж дууссаны дараа хоёр цаг байлгаад баялаг, амттай, эрүүл компот бэлэн боллоо!

Удаан агшаагчаар хатаасан жимсний компот

Найрлага:
хатаасан алим - 200 грамм;
хатаасан чангаанз, prunes, үзэм - тус бүр 100 грамм;
элсэн чихэр - 400 грамм.

За, хоол хийж эхэлцгээе:

Хатаасан жимсээ буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана.

Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж угаана.

Одоо "унтраах" горимыг тохируулаарай, дохио дуугармагц компотыг асгаж, хөргөж, гэрийнхэндээ эмчлэх шаардлагатай болно!

Хүүхдэд зориулсан хатаасан жимсний компот

Найрлага:
ус - 200 мл;
ямар ч хатаасан жимс - 200 грамм.

За, хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд та хатаасан жимсийг сайтар угааж, саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг халуун усаар дүүргээд шөнийн турш үлдээгээрэй.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа агуулгыг нь хольж, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавиад буцалгана.

Компот буцалгасны дараа тэр даруй галыг унтрааж, нэг цагийн турш исгэж болно. Ингээд л ундаагаа хөргөөд бяцхан үрээ эмчлүүлээрэй!

Хүүхдэд зориулсан хатаасан жимсний компот

Найрлага:
ус - 200 мл;
хатаасан жимс - 20 грамм;
элсэн чихэр - 1 халбага.

Одоо хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд та хатаасан жимсээ сайтар угааж, саванд хийж, бүлээн ус асгаж, хагас цаг байлгана.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хатаасан жимсийг зайлж, цэвэр саванд хийж, буцалж буй усаар дүүргэнэ.

Дараа нь ус, элсэн чихэрийг тусад нь гал дээр тавиад буцалгана.

Хатаасан жимсийг буцалж буй шингэнд хийж, хагас цагийн турш буцалгана.

Одоо компотыг хөргөж, 1: 2 харьцаатай усаар шингэлж, хүүхдээ эмчил!

Сувилахуйн эхэд зориулсан хатаасан жимсний компот

Найрлага:
хатаасан алим эсвэл лийр - 200 грамм;
элсэн чихэр - таны амтанд.

За, хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд та хатаасан жимсээ угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана.

Дараа нь хатаасан жимсийг саванд хийж, усаар асгаж, бага дулаанаар хийж, ундааг дөчин минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө компот дээрээ элсэн чихэр хийж, чанаж дуусаад ундаагаа хөргөөд, хөхүүл эхэд гайхалтай амттай гар хийцийн эрүүл ундаа уугаарай, хатаасан жимсний компот бэлэн боллоо!

Хатаасан жимсний компот - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Хатаасан жимсний компот нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан бүх нийтийн ундаа бөгөөд энэ нь тод амтаас гадна биед маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл өгдөг. Энэ ундаа нь ялангуяа витамин, микроэлементийн дутагдалтай өвлийн улиралд хамааралтай байдаг. Хатаасан жимсний компотын сонгодог хувилбар нь хатаасан алим, лийр, prunes, хатаасан чангаанз зэргийг хэрэглэдэг. Та мөн амтат үзэм эсвэл интоор, амт, ашиг тусын тулд сарнайн хонго нэмж болно. Хатаасан жимсний компотыг хоол хийх тусгай арга техник байдаггүй - бүх найрлагыг нүдээр авдаг бөгөөд хоол хийх цагийг хатуу тогтоодоггүй. Бүх найрлага бэлэн болтол компотыг буцалгана. Үнэн, лийр, алимыг бага зэрэг удаан чанаж болгосон тул бусад найрлагаас эрт нэмэх нь дээр. Хатаасан жимсний компотыг ихэвчлэн бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь хэдэн цагийн турш уусгана.

Ундааг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд зөгийн бал, нимбэгний шүүс (эсвэл нимбэгийн хүчил), хөлдөөсөн жимс, амтлагч (шанцай, хумс, самар гэх мэт) нэмдэг. Зөгийн бал хэрэглэж байгаа бол элсэн чихэр огт нэмэхгүй эсвэл маш бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр. Заримдаа ундаа нь хүнсний ногоо (жишээлбэл, хулуу) нэмсэн хатаасан жимснээс исгэж байна.

Ерөнхийдөө хатаасан жимсний компот нь илчлэг багатай ундааны ангилалд багтдаг. Энэ нь цангааг төгс тайлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Уг ундаа нь хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Цэцэрлэг, сургуулийн гуанз, эмнэлэгт өгдөг нь утгагүй юм. Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгохын тулд prunes, хатаасан чангаанз, алимны хатаасан жимс нь төгс төгөлдөр юм. Энэ ундаа нь хөхүүл эхчүүд, тэр ч байтугай нярай хүүхдэд ашигтай байдаг. Энэ нь биед төгс шингэж, харшлын урвал үүсгэдэггүй. Та найрлагыг нь туршиж үзээд ямар ч пропорцийг сонгож болно: хэрэв хэн нэгэн нь лийр эсвэл чавгад илүү дуртай бол эдгээр хатаасан жимсний хэмжээг нэмэгдүүлэх гэх мэт. Нярайн хувьд зөвхөн алим хэрэглэж, ундааг дор хаяж 15-20 минут буцалгах нь дээр.

Хатаасан жимсний компот - хоол хүнс, сав суулга бэлтгэх

Найрлага бэлтгэх нь хатаасан жимсийг сайтар угаах явдал юм. Хэрэв тэдгээрийн зарим нь маш хуурай бол хэдэн минутын турш халуун усанд дүрж болно (ойролцоогоор 10). Дараа нь усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг дахин угаана. Та мөн халуун ногоо, амтлагчаа урьдчилан бэлтгэж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг хэмжих хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимсийг эхлээд гэсгээхгүйгээр хайруулын тавган дээр шууд хаядаг. Шинэхэн нимбэгийг ихэвчлэн жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл шүүсийг тусад нь аяганд шахдаг.

Аяга тавагнаас танд том паалантай сав, коланд, нэвт норгох аяга, хутга (хэрэв та нимбэгийг тайрах шаардлагатай бол) хэрэгтэй болно. Уг ундааг ямар ч аяга, шил, дарсны шил, аяганд хөргөж үйлчилнэ. Дашрамд хэлэхэд хатаасан жимсний компотыг удаан агшаагчаар хийж болно. Ундаагаа "унтраах" горимд 1-2 цагийн турш бэлтгэ.

Хатаасан жимсний компот хийх жор:

Жор 1: Хатаасан жимсний компот

Энэхүү хатаасан жимсний компот нь цангааг төгс тайлж, сэтгэл сэргээдэг тул зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой. Үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, ундаа нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 150-200 гр алим;
• Prunes - 80-100 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• 50 гр лийр;
• Нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил;
• Элсэн чихэр - амсах болно (гэхдээ компотыг хэт чихэрлэг болгохгүй байх нь дээр).

Хоол хийх арга:

Бид бүх найрлагыг усаар сайтар угааж, маш хуурай хатаасан жимсийг халуун усанд хэдэн минутын турш дэвтээнэ. Том паалантай саванд 3 литр ус хийнэ, галд хийнэ. Ус буцалмагц эхлээд алим нэмээд маш бага гал дээр хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь үлдсэн бүх орцуудаа нэмээд компотыг дахин 30-40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв компот нь бага зэрэг зузаан болж хувирвал та бага зэрэг буцалсан ус нэмж болно. Хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэр бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил асгаж эсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Савыг галаас аваад тагийг нь таглаад тасалгааны температурт хөргөнө. Уух нь сэрүүн газар хэдэн цагийн турш уусны дараа онцгой амттай болдог. Хатаасан жимсний компотыг бяслагны бялуу, струдель, хөвөн бялуу гэх мэтээр үйлчилж болно.

Жор 2: Хулуутай хатаасан жимсний компот

Хулуу нь хатаасан жимсний компотыг маш тааламжтай баялаг амтыг өгдөг. Уг ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Энэ нь ердийн хатаасан жимсээс гадна сарнайн хонго орно.

Шаардлагатай найрлага:

• Хатаасан жимс - амсах болно;
• хатаасан сарнай хонго - 50 гр;
• Хулуу;
• Элсэн чихэр - амсах болно;
• Шанцай - 1 саваа.

Хоол хийх арга:

Хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хатаасан жимсийг сайтар угааж, шаардлагатай бол халуун усанд хэдэн минут байлгана. Том саванд нэг литр эсвэл хагас ус хийнэ, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд хэдэн цөөхөн хуурай сарнайн хонго хийнэ. Сарнайн махыг зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана. Ус нь баялаг ягаан өнгөтэй болно. Дараа нь хатаасан жимс, хулуу нэмнэ. Шанцай модыг хайруулын тавган дээр шидээрэй - энэ нь ундаанд онцгой халуун ногоотой амт, үнэр өгөх болно. Компотыг ойролцоогоор 20 минутын турш (хулуу чанаж дуустал) хооллоорой. Дараа нь савыг галаас аваад тагийг нь таглаад хэдэн цагийн турш эгц, хөргөнө.

Жор 3: Үзэмтэй хатаасан жимсний компот

Энэхүү хатаасан жимсний компотыг туршиж үзэхэд та бага нас, сургуулийн жилүүдээ шууд санадаг. Эцсийн эцэст энэ ундааг бараг бүх сургуулийн гуанзанд өгдөг байсан. Алим, лийр, чавга, чангаанз, үзэм зэргээс компот хийдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• хатаасан алим - 100 гр;
• Лийр - 100 гр;
• Prunes - 100-150 гр;
• Хатаасан чангаанз;
• Үзэм (ерөнхийдөө бүх хувь хэмжээ нь дур зоргоороо байдаг, найрлагыг нь нүдээр, өөрийн амтаар авдаг).

Хоол хийх арга:

Бид хатаасан жимсийг усаар угааж, буцалсан ус хийнэ, буцалгаад авчирч, усыг зайлуулна. Эхлээд лийр, алим, гүйлсийг чанаж болгоно: ус нэмээд буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хагас цаг орчим хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр prunes, үзэм хийнэ. Галыг багасгаж, хатаасан жимсний компотыг өөр 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон компотыг галаас аваад тагийг нь таглаад эгц байлгана - нэг шөнийн дотор байлгавал зохимжтой. Бэлэн болсон компотыг шүүж, эрүүл чавга, хатаасан чангаанз зэргийг идэж болно. Энд элсэн чихэр нэмдэггүй - компот нь хатаасан жимс, ялангуяа үзэмээс бүх чихэрлэг амтыг авдаг.

Жор 4: Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй хатаасан жимсний компот

Энэ ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Та өдөр бүр хоол хийж болно. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхий хатаасан жимсний компот нь баярын ширээн дээр гайхалтай нэмэлт байх болно, ялангуяа хүүхдүүд үүнд дуртай.

Шаардлагатай найрлага:

• 100 гр хатаасан чангаанз;
• 100 гр чавга;
• 100 гр үзэм;
• 100 гр хатаасан алим;
• 150 гр элсэн чихэр;
• хагас нимбэг;
• Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• Нэг ба хагас литр ус.

Хоол хийх арга:

Данханд ус буцалгана. Хатаасан жимс дээр 1-2 минутын турш халуун ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулна. Хатаасан жимсээ дахин сайтар угаана. Хатаасан жимсийг том саванд хийнэ. Нимбэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нэмнэ. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус асгаж, чанаж болгоно. Хатаасан жимсний компотыг бага дулаанаар 25-30 минутын турш чанана (бүрхүүлтэй). Ундаа исгэх цаг гаргахын тулд та энэ компотыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Хөргөсөн компотыг үйлчил.

Жор 5: Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот

Маш ер бусын, гэхдээ гайхалтай амттай хатаасан жимсний компот. Уг ундаа нь тааламжтай амт, баялаг үнэртэй байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• интоор - 20 гр;
• алим - 20 гр;
• 40 гр лийр;
• 40 гр чавга;
• 20 гр үзэм;
• Зөгийн бал - 80 гр;
• 1 литр ус.

Хоол хийх арга:

Хатаасан жимсийг хүйтэн усаар сайтар угааж, том саванд хийнэ. Хатаасан жимс дээр буцалсан ус хийнэ, галд хийнэ. Хатаасан жимсний компотыг бэлэн болтол нь чанана. Юуны өмнө та алим, лийрийг буцалгаж, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Бэлэн хатаасан жимсээ хольж, хайруулын тавган дээр зөгийн бал нэмээд дахин сайтар холино. Компотыг буцалгаад галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бид дусаах, хөргөх ундааг үлдээдэг.

Хатаасан жимсний компотыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд найрлагыг нь сайтар сонгох хэрэгтэй. Хатаасан жимсийг ихэвчлэн зах дээр худалдаж авдаг тул тээвэрлэх, хадгалах нөхцлийн талаар бага мэддэг. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ бэрхшээлээс хамгаалахын тулд хатаасан жимсийг усаар зайлж, дараа нь ус нэмээд буцалгаад авчрах нь дээр. Үүний дараа та усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг дахин цэвэр усаар зайлах хэрэгтэй. Хэрэв та хэт хатаасан чангаанз, чавга эсвэл бусад хатаасан жимстэй тааралдвал буцалсан устай аяганд 10 минутын турш дэвтээхийг зөвлөж байна. Хатаасан жимсний компотыг хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр. Дараагийн өдөр нь ундаа хамгийн амттай байдаг гэж үздэг. Мөн хатаасан жимсээ зөв хадгалах нь маш чухал. Шүүгээнд гадны, хурц үнэртэй зүйл, бүтээгдэхүүнийг бүү зөвшөөр. Орчны агаарын чийгшил хамгийн бага байх ёстой, эс тэгвээс хатаасан жимс муудах болно. Шүүгээнд давстай жижиг уут хийж болно, ингэснээр илүүдэл чийг шингээнэ.