Ширээн дээрх хүйтэн амттан: зурагтай жор. Амралтын амтат хоол Баярын хүйтэн амттан

Өөрийнхөө гараар сайхан хүйтэн зууш

Хүйтэн амттангаар хийсэн сайхан чимэглэл нь таны баярын ширээ, баярын уур амьсгалын өвөрмөц байдлын түлхүүр юм. Энгийн бүтээгдэхүүнийг ашигласнаар та жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг хийж чадна! Хүүхэд байхдаа ямар гайхамшигтай гар урлал хийснээ санаарай, одоо та богино хугацаанд бага насандаа эргэн ирж, төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандах боломжтой болсон. Зөвхөн одоо л таны бүх гар урлал зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байх болно.

Би өөрийн гараар хийж болох тайлбар, зураг бүхий баярын ширээнд зориулсан хамгийн алдартай, үзэсгэлэнтэй, маш амттай хүйтэн амтлагчийг санал болгож байна.

Бөмбөг дэх анхны, үзэсгэлэнтэй салат

Сайхан бөмбөг салат

Найрлага:

• Буцалсан будаа - 1 аяга;
• ямар ч лаазалсан загас - 1 лааз;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• Майонез - 3 ширээ. халбага;
• Нэг баглаа шинэ dill;
• Шинэ лууван - 1 ширхэг

Бөмбөлөг бэлтгэх:

1) Нэг аяганд чанасан будаа, загас (салаагаар нухсан), нилээд жижиглэсэн уураг (нарийн grater дээр), майонез, давс, перцээр амтлана.

2) Сайхан grater дээр шинэ лууваныг сараалжтай болгоно.

3) Нарийн grater дээр шарыг сараалжтай болгоно.

4) Диллийг угааж, сайтар хатааж, аль болох нилээд цавчих.

5) Саванд хольсон найрлагаас бөмбөлөг болгон найрлагыг нь өнхрүүл.

6) Бөмбөлөгний заримыг ургамлаар, заримыг нь сараалжтай лууван, заримыг нь жижиглэсэн шараар өнхрүүл.

7) Олон өнгийн бөмбөгийг шанцайны ургамал навчаар бүрхсэн сайхан таваг дээр тавь.

Хүнсний ногооны салаттай ааруул бөмбөг

Аарцны бөмбөгтэй салат

Найрлага:
Бөмбөгний хувьд:

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 жижиг лууван;
• 1/2 баглаа дилл;
• цөөн хэдэн жижиглэсэн хушга;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 шар;
• 1 tsp. каравай;
• нэг чимх давс.

Хүнсний ногооны салатанд:

• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Улаан лууван - 100 грамм;
• Нэг баглаа ногоон сонгино
• Нэг баглаа яншуй;
• Шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл ажил:

1) Нэг аяганд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана.

2) Нилээд сараалжтай лууван, хушга, жижиглэсэн dill, ургамлын тос, давс нэмнэ. Сайн холино.

3) Нойтон гараараа үүссэн хольцоос croquettes хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4) Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад, салатны навч дээр өргөст хэмх, улаан луувангийн зүсмэлүүдийг хийж, жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуйгаар цацна.

5) Бэлтгэсэн ногооны салат дээр ааруул крокет хийж, үрж жижиглэсэн шар, үрээр цацна.

Хажуугийн тавагны төмсний бөмбөг

Хажуугийн таваг болгон төмсний бөмбөг

Найрлага:

• төмс - 800 грамм;
• Цөцгийн тос - 50 грамм;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг (нухашны хувьд);
• Нунтагласан улаан, хар чинжүү, амт нь давс
• улаан буудайн гурил - 40 грамм;
• Гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Төмсний бөмбөг бэлтгэх:
1) Төмсийг угааж, хальсалж, хагас болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулна.

2) Хөргөхгүйгээр төмсөө хурдан нухаарай.

3) Урьдчилан хайлуулсан халуун цөцгийн тос, түүхий өндөг, давс, перецээ нэмээд дахин сайтар нухаж, нухаш болгон холино.

4) Дулаан нухсан төмсөө 5 см орчим диаметртэй бөөрөнхий болгож, гурил эсвэл талхны үйрмэг болгон өнхрүүл.
5) Ургамлын тосыг өндөр талтай том хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж буцалгаж, дотор нь төмсний бөмбөлгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн хачир болгон халуунаар үйлчил.

Чидун болон бүйлс бүхий бяслагны бөмбөг

Чидун болон бүйлс бүхий бөмбөг

Найрлага:

• Бяслаг - ямар ч;
• Сармис - амсах болно;
• Майонез - амсах болно;
• Чидун - бөмбөгний тоогоор
• Бүйлс - бөмбөгний тоогоор;
• Шинэ dill

Бяслагны бөмбөлөг бэлтгэх:
1) Бяслаг (ямар ч төрлийн) нарийн grater дээр сараалж, маш нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ (хэвлэлээр дамжуулна).
2) Дараа нь хуванцар масс авах хүртэл хольцонд бага зэрэг майонез нэмж, сайтар зуурч, холино.
3) Чидун бүрийн дунд нэг бүйлс тавь.

4) Бяслагны хольцоос хавтгай бялуу хийж, бүйлсээр дүүргэсэн чидун хийж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.

5) Диллийг угааж, маш сайн хатааж, нилээд цавчих. Диллийг хуурай, нарийн зүсэх тусам бөмбөгийг талхлахад илүү тохиромжтой.

6) Бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар өнхрүүлж, сайхан таваг дээр тавь.

Улаан лоольтой бяслагны бөмбөг

Найрлага:

• Бяслаг бяслаг - 200 гр;
• интоорын улаан лооль - 150 гр;
• Сармис 2 хумс (хэвлэлийн тусламжтайгаар дарагдсан);
• Газрын чинжүү - амсах болно;
• Зөөлөн бяслаг - 2 tbsp. л;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн бяслаг - 1 tbsp;
• Дилл ба яншуйны шинэ баглаа;
• Гүнжидийн үр.

Бяслагны бөмбөг бэлтгэх:
1) Бяслаг нунтаглаж, сэрээгээр нухаж, бяслаг эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сармис, хар перц нэмнэ.

2) Гөлгөр болтол хутгана.

3) Улаан лоолийг бэлтгэ. Угааж хатаана.

4) Бүхэл бүтэн улаан лоолийг массын дотор байрлуулах ёстой бөгөөд үүнийг хийхийн тулд алган дээрээ хавтгай бялуу хийж, улаан лоолийг тавиад өнхрүүлэн бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.

5) Бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill болгон өнхрүүл. Дилл (илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирна), дараа нь кунжут авах нь дээр.

6) 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны амттан бэлэн боллоо.

Herring бүхий манжин бөмбөг

Herring бүхий манжин бөмбөг

Найрлага:

• чанасан манжин - 3 ширхэг;
• Хатуу бяслаг (нилээд сараалжтай) - 200 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Herring (филе) - 150 грамм;
• Майонез - амсах болно;
• Дилл ба яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бөмбөлөг бэлтгэх:

1) Манжинг сараалжтай болгоно.

2) Herring буланг том шоо болгон хайчилж ав.

3) Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хальсалж, сараалжтай болгоно.

4) Манжин дээр өндөг нэмээд үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг, майонезаас 1 халбага нэмнэ.

5) Манжингаас хавтгай бялуу хийж, тус бүрийн дунд нэг ширхэг herring хийж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.

6) Ургамлууд болон майонезаас дуслаар чимэглээрэй.

Салами болон цөцгийтэй бяслагны өнхрөх

Цөцгийтэй бяслаг бүхий салами өнхрөх

Найрлага:

• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 5 кг;
• Салами (нимгэн зүсмэлүүд) - 300 гр;
• Ногоон хонхны чинжүү (нимгэн тууз болгон хуваасан) - 1 ширхэг;

Салями ороомог бэлтгэх:

1) Ширээн дээр наалдамхай хальс тарааж, бяслагаа тавиад өөр давхаргаар хучиж, өнхрөх зүүгээр нэг см зузаантай давхаргад хийнэ.

2) Киноыг болгоомжтой авч, бяслагны бүх гадаргуу дээр салямийг тарааж, дараа нь дахин хальсаар хучиж, болгоомжтой эргүүлнэ.

3) Нөгөө талаас хальсыг аваад бяслаг дээр ногоон хонхны чинжүү тавь.

4) Одоо бүгдийг нь нягт өнхрүүлэн өнхрүүлж, агаарын хоосон зай үлдээхгүй.

5) Маш хурц хутгаар зүсэж, ирийг байнга арчина.

Бөөрөнхий жигнэмэг дээр өнхрүүлэн тавиад үйлчил.

Лаваш дахь улаан загастай өнхрөх

Нимгэн Арменийн лаваш

Найрлага:

• Лаваш (Армений нимгэн);
• Улаан загасны филе;
• Шинэ ургамал

Лавашны ороомог бэлтгэх:

1) Хавтгай гадаргуу дээр хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас тавина.

2) Пита талхыг хальс эсвэл тугалган цаас дээр тавь.

Улаан загасыг лавашаар эргэлддэг

3) Пита талхыг цөцгийн тос эсвэл бяслагаар жигд тосолно.

4) Улаан загасны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр жигд давхаргад хийнэ.

5) Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих ба загасны орой дээр цацна.

6) Одоо хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас ашиглан чихмэл пита талхыг өнхрүүлэн сайтар боож, бэхэлнэ.

7) Шаардлагатай бол пита талхны ирмэгийг хайчилж, өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.

8) Хугацаа өнгөрсний дараа өнхрөхийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн хурц хутгаар 2 см зузаантай ороомог болгон хайчилж ав.

9) Үйлчлэхдээ өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

Дүүргэлттэй хиамны ороомог

Хиамны ороомог

Найрлага:

• Хэм
• Шүдний чигчлүүр (өнхрөхийг засах зориулалттай);
• Шинэ өргөст хэмх эсвэл шинэ байцаа;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш;
• Тахианы өндөг;
• Шинэ лууван;
• Майонез - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хиамны өнхрүүлгийг ногоон сонгины өдтэй холбоно

Найрлагын хэмжээ нь бэлтгэсэн өнхрөх тооноос хамаарна.

Жорны хүндрэл нь хиам, өргөст хэмхийг нимгэн зүсэх шаардлагатай болно.

Шүдний ооны оронд та шинэ сонгины өд эсвэл сүлжсэн бяслаг ашиглаж болно.

Ролл бэлтгэх:

Дүүргэгч бэлтгэж эхэлцгээе.

1) Өндөгийг буцалгана, хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Хиамны өнхрүүлгийг бяслаг сүлжихээр холбоно

2) Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

3) Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Савны агуулгыг коланд руу хийх нь дээр - ингэснээр бүх шингэн урсах болно.

4) Өндөг, лууван, эрдэнэ шишийг аяганд хийж, майонез, давс, перцээр амтлана. Хэт их майонез нэмж болохгүй, дүүргэгч нь шингэн байх ёсгүй.

5) Хэрэв та өнхрөхдөө өргөст хэмхийг хийхээр шийдсэн бол нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хэрэв байцаа шинэхэн байвал нимгэн тууз болгон цавчих.

6) Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

7) Нимгэн хэрчсэн хиамны зүсмэлүүд дээр нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх эсвэл байцаагаа жигд тараана.

8) Дараа нь дүүргэж тавиад, дүүргэгчтэй хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

9) Шүдний чигчлүүрээр засаарай. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

10) Дараа нь бид өнхрүүлгийг тавган дээр сайхан байрлуулж, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Хиамны бяслаг, луувантай хиамны ороомог

Хиамны ороомог

хиамны өнхрөх дүүргэлт байж болно шинэ лууванТэгээд тамхи татдаг хиамны бяслаг.

Хиамны ороомог бэлтгэх:

1) Бүдүүн grater дээр шинэ лууван сараалжтай.

2) Мөн том ширхэгтэй grater дээр хиамны бяслаг сараалжтай болгоно.

3) Лууван, бяслагыг хольж, майонезаар амталж, амт нь давс, перец нэмээд хүссэнээр хутгана.

4) Хиамны зүсмэлүүд дээр дүүргэж, шүдний оо ашиглан өнхрөх хэлбэрт оруулна.

5) Хөргөөд үйлчил.

Улаан загасны өнхрүүлгийг дүүргэсэн

Загасны ороомог

Найрлага:

• Улаан загасны филе (бага зэрэг давсалсан);
• Цөцгийтэй бяслаг (ямар ч зөөлөн);
• Шинэ ургамал

Улаан загасны ороомог бэлтгэх:

1) Загасыг хуванцар хэсэг болгон хайчилж ав;

2) Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг загасыг жигд тараана;

3) Нилээд жижиглэсэн ургамал нь цацаж;

4) Дараах аргуудын аль нэгийг ашиглан өнхрүүлээд бэхлээрэй.

5) 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

6) Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй.

Жижиг улаан загасны завьтай сэндвич

Завины канапе

Найрлага:

• Хар талх;
• Бага зэрэг давсалсан улаан загасны филе;
• Цөцгийн тос эсвэл өтгөн зөөлөн бяслаг;
• Булцууны сонгино;
• Ногоон вандуй;
• Шанцайны ургамал навч

Сэндвич хийх:

1) Хар талхны царцдасыг хайчилж ав.

2) Талхыг тэнцүү дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

3) Талхны хэсэг дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл зөөлөн бяслаг түрхээрэй.

4) Загасны буланг талхны хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, загасыг бяслагтай талхны хэсэг дээр тавь.

5) Сонгино хальсалж, давхарга болгон хуваа. Зүссэн туузууд - эдгээр нь ирээдүйн дарвуулууд юм.

6) Шүдний чигчлүүр дээр бидний "дарвуулт онгоц" хийж, үүссэн "шүүрмэг" -ийг сэндвич дээр бэхлээрэй.

7) "Шүүх" -ийн дээд хэсгийг вандуйгаар чимэглэ.

8) Баярын тавагыг шанцайны ургамал навчаар чимэглээд, үүссэн завийг нь тавь.

Herring бүхий сэндвич (мини).

Herring бүхий лааз

Найрлага:

• Цагаан талх;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
• Бага зэрэг давсалсан herring (филе);
• Сонгино (улаан);
• Даршилсан өргөст хэмх

Мини сэндвич хийх:

1) Цагаан талхыг ижил шоо эсвэл саваа болгон хайчилж, зууханд хатааж, талхны хэсгүүд нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

2) Талхан дээр цөцгийн тос эсвэл бяслаг түрхээрэй.

3) Herring буланг хэсэг болгон хайчилж ав (сэндвичний хэмжээтэй).

4) Цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр нэг ширхэг herring тавь.

5) Сонгиноыг давхарга болгон хувааж, тууз болгон хуваана ("далбаа").

6) "Дарвуулт онгоц" -ыг шүдний чигчлүүр дээр байрлуулж, "шүүх" үүсгэнэ.

7) Хачиртай талх дээр "шүүрмэг" байрлуул.

8) Даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр "маст" дээд хэсгийг чимэглэ.

Улаан загас, түрстэй сэндвич

Улаан загас, түрстэй сэндвич

Найрлага:

• Цагаан талх;
• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн);
• Улаан загасны филе;
• Түрс нь улаан эсвэл хар;
• Dill ногоон

Сэндвич хийх:

1) Талхаас царцдасыг хайчилж ав.

2) Талхыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

3) Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нимгэн давхаргатай хэсгүүдийг тараана.

4) Улаан загасны буланг сэндвичний хэмжээтэй нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

5) Нимгэн цөцгийн тос түрхсэн хоёр дахь зүсмэл талхыг дээр нь тавь.

6) Ногоонуудыг нилээд цавчих, цөцгийн тос дээр цацна.

7) Хамгийн сүүлд түрс нэмнэ. Түрс нь улаан эсвэл хар өнгөтэй байж болно. Та олон өнгийн сэндвичийг нэгтгэж, хийж болно.

8) Сэндвичийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

9) Бэлэн хөргөсөн сэндвичүүдийг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавь. Ширээн дээр үйлчил.

"Берри" улаан түрс бүхий сэндвич

Цөцгийн тос, улаан түрстэй сэндвич

Найрлага:

• Канап эсвэл цагаан талх;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
• Улаан түрс;
• Яншуй

Сэндвич хийх:

1) Цагаан талхыг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв эдгээр нь канапе бол аль хэдийн идэхэд бэлэн байна. Хэрэв хүсвэл талх эсвэл канапег зууханд хатааж болно (бор өнгөтэй).

2) Талхан дээр цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй бяслаг жигд давхаргад тараана.

3) Улаан түрсийг жимсний хэлбэрээр байрлуул.

4) Яншуй навчийг түрсний хажууд тавь - та навчтай жимс авна.

5) Сэндвичийг хөргөгчинд хөргөнө.

6) Сайхан таваг дээр хөргөж үйлчил.

"Ladybug" чанасан хиам, улаан лоольтой сэндвич

"Ladybug" сэндвич

Найрлага:

• Канап эсвэл цагаан талх;
• Цөцгийтэй зөөлөн бяслаг;
• чанасан хиам эсвэл хиам;
• интоорын улаан лооль;
• Чидун (хар)
• Яншуй эсвэл дилл
• Майонез;
• Шанцайны ургамал навч

Сэндвич хийх:

1) Зууханд талх эсвэл канапе хатаана.

2) Талхыг бяслаг эсвэл майонезаас давхаргаар тараана.

3) Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бяслаг дээр тавь.

4) Хиам дээр яншуй эсвэл dill навчийг тавь.

5) Улаан лоолийг навчнууд дээр тавь. Интоорын улаан лоолийг угааж, хагасыг нь хувааж, нэг ирмэгээс нарийн буланг нь огтолж, нөгөө талаас нь жижиг хэсгийг таслах шаардлагатай.

6) Чидуныг дөрөв болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн хажууд дөрөвний нэгийг тавь.

7) Ногоон ургамлын ишнээс шөрмөс хийж, чидунд хавсаргана.

8) Хэд хэдэн чидуныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг эдгээр хэсгүүдээр чимэглээрэй - хар толбо үүсгэ.

9) Чидун дээр майонезаас хоёр цэг тавь - эдгээр нь нүд юм.

10) Шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавь.

Тэгээд л болоо! Манай хатагтайнууд бэлэн боллоо! Ширээн дээр үйлчил.

Чипс дээрх сэндвич

Чипстэй хүйтэн амттан

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 10 грамм;
• улаан лооль - 300 грамм;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Ногоон - амсах болно;
• Майонез - амсах болно;
• Өргөн төмсний чипс (жишээ нь, Принглес) Принглз));
• Хар чидун эсвэл хар чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Сэндвич хийх:

1) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

2) Улаан лоолийг жижиг шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав.

3) Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.

4) Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.

5) Сармистай бяслаг хольж, улаан лооль, ургамал нэмээд холино.

6) Одоо та салатанд майонез нэмж амтлах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хангалттай давс байхгүй бол давс нэмнэ. Бүү мартаарай - чипс аль хэдийн давстай байна!

7) Бид салатаа чипс дээр тавьж, дээр нь чидун, чидунаар чимэглэнэ.

8) Нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс чипс зөөлрөх болно.

Хүйтэн хаш амтлагч "Тоос сүүл"

Хүйтэн хашны амтлагч

Найрлага:

• хаш - 2 ширхэг;
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 3-4 хумс;
• Майонез - амсах болно;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• Хар иштэй чидун - чимэглэлийн зориулалтаар;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хаш амтлагч бэлтгэх:

1) Хаш угааж, 1 см-ийн зүсмэлүүд болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурч ав. Давс нэмж болохгүй!

2) Хайруулсны дараа хашаа цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.

3) Хашыг хөргөнө.

4) Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

5) Боловсруулсан бяслагыг нарийн сараалжтай нунтаглана (бяслагыг хөлдөөгчид 30 минутын турш урьдчилан барина - энэ нь сараалжтай болгоход хялбар болгоно).

6)

7) Нэг аяганд бяслаг, сармис, өндөгийг хольж, майонезаар амтлана. Та салат авах болно.

8) Чидун жимсийг савнаас аваад талыг нь тайруулна.

9) Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

10) Амтат хонхны чинжүүг угааж, үрийг нь аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Дараа нь чинжүүгийн дөрөвний нэгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

11) Шарсан, хөргөсөн хаш зүсмэлүүд дээр салатны хольцыг жигд тараана.

12) Хашны нэг тал дээр нэг зүсэм өргөст хэмх тавьж, өргөст хэмхний дээд талд хагас чидун тавьж, доод талд нь салатаар тос түрхэнэ (энэ нь чидуныг илүү хүчтэй байлгах болно).

13) Нөгөө талаас, хашны хамгийн ирмэгийн дагуу чинжүү туузыг байрлуул.

14) Хаш тогос сүүлийг тавган дээр тавиад үйлчил.

Болгарын чинжүү, бяслагны хүйтэн амтлагч

Болгарын чинжүү, бяслагны амтлагч

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 250 грамм;
• Цөцгийн тос - 150 грамм;
• хушга - 10 ширхэг;
• Амтат хонхны чинжүү (өөр өөр өнгө) - 4 ширхэг;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Яншуй ба dill

Амтат чинжүү бэлтгэх:

1) Чинжүү угааж, ишний талыг нь тайрч авбал таг шиг харагдах болно. Тагийг нь бүү хая - энэ нь хэрэг болно. Чинжүүгээс үрийг нь салга.

2) Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг нунтаглана.

3) Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

4) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

5) Хушга цавчих.

6) Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.

7) Бүх найрлагыг сайтар холино.

8) Үүссэн масс руу чинжүүгээ сайтар дүүргэж, хэсэг хугацаанд таглаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.

9) Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүүгээ хөргөгчнөөс гаргаж аваад тагийг нь аваад хурц хутгаар 1.5-2 см зузаантай зүсэж хуваана.

10) Таваг дээр сайхан тавиад, дээр нь ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Хоолны амтлагчаар будаа, хулд загастай чихмэл улаан лооль

Хоолны амтлагчаар чихмэл улаан лооль

Найрлага:

• Дунд зэргийн улаан лооль - 5 ширхэг;
• Цагаан будаа илүү сайн түлэх (энэ будаа нь илүү үйрмэг болж хувирдаг) - 2 ширээ. халбага;
• Салмон (бага зэрэг давсалсан) - 50 грамм;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Ногоон - амсах болно;
• Ургамлын тос (чидун) - 2 халбага. халбага;
• Нимбэгний шүүс - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

1) Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь хутгаар (ойролцоогоор 1 см) тайрч, улаан лоолийн целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд улаан лоолийг салфетка дээр тайрч, хажуу тийш нь эргүүлнэ.

2) Бэлэн болтол будаа буцалгана.

3) Загасны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4) Мөн өргөст хэмхийг нарийн шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмхний арьс хэтэрхий зузаан байвал өргөст хэмхийг хальслаарай.

5) Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.

6) Цагаан будаа, загас, өргөст хэмх, ургамлыг холино. Амт нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

7) Үр хольцтой улаан лоолийг сайтар дүүргэ.

8) Загас, ургамлын хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Хоолны амтлагчаар бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль

Чихсэн улаан лооль

Найрлага:

• Шинэ жижиг улаан лооль - 12 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• Майонез - 3 ширээ. халбага;
• сармис - 3-4 хумс;
• Ногоон - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хатуу бяслагыг зөөлөн эсвэл боловсруулсан бяслагтай хольж болно - энэ нь илүү амттай болно!

Улаан лоолийн зууш бэлтгэх:

1) Улаан лоолийг сайтар угааж, салфеткаар арчиж, ишний талаас нь малгайг нь тайрч, целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой гаргаж аваад салфетка руу эргүүлнэ. Улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг аяганд хийнэ - бүү хая. Бүрхүүлийг тус тусад нь, целлюлозыг тусад нь хийнэ.

2) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

3) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

4) Нэг аяганд бяслаг, сармис, улаан лоолийн нухаш холино. Амтлахын тулд майонез, давс, перцээр амтлана.

5) Үр хольцтой улаан лоолийг сайтар дүүргэ. Үүнийг цайны халбага ашиглан болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

6) Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацна.

7) Үлдсэн таглаатай чихмэл улаан лоолийг таглана. Эсвэл ногоон вандуйг тойрог хэлбэрээр байрлуул, энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна!

Анхны аргаар түрс хэрхэн үйлчлэх вэ

Түрс бүхий үзэсгэлэнтэй хясаа

Найрлага:

• Гоймонгийн хальс;
• Улаан түрс;
• Хар түрс

1) Том бүрхүүлийг буцалгаж, зайлж угаана.

2) Бэлтгэсэн бүрхүүлд хар, улаан түрс хийнэ.

3) Ногоон эсвэл салаттай хамт үйлчил.

Нимбэгтэй хэрхэн сайхан үйлчлэх вэ? Нимбэгний сарнай

Нимбэгний сарнай

Танд хэрэгтэй болно:

• Зузаан хальстай нимбэг;
• Шүдний чигчлүүр эсвэл жижиг жигд таваг;
• Шинэ яншуй

Нимбэгний сарнай бэлтгэх:

1) Нимбэгийг хальстай нь нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

2) Зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ давхцуулж тавь. Та нимбэгний зүсмэлээр хийсэн галт тэрэгний төрлийг авах болно.

3) Одоо зүсмэлүүдийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн, зүсмэл бүрээс нь шүүрч ав. Энэ нь бага зэрэг ур чадвар шаардах болно!

4) Угсарсны дараа ёроолыг шүдний чигчлүүрээр зүү эсвэл сарнайгаа хэвэнд хийнэ.

5) Сарнайг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Ширээн дээр үйлчил. Зочид баяртай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Агуу их( 27 ) Муухай( 2 )

Доор тайлбарласан зураг бүхий жорууд нь зочдоо гайхшруулж, тэднийг ирэхэд хамгийн дээд түвшинд бэлтгэхэд тусална. Танд ховор найрлага, тэдгээрийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа хэрэггүй. Хүйтэн амтлагчийг ширээн дээр хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу. Гэрэл зургууд нь бидний жорыг харуулах болно.

Хиам, бяслагтай "хурдан" амттан

Энэ амттанг маш хурдан бэлтгэж болох боловч үзэсгэлэнтэй харагдаж, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Хоол хийх арга:

• Тахианы мах эсвэл махны хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
• Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл маш нарийн цавчих. Үүний дараа бяслагт нэмж, майонезаас амталж, холино.
• Хиамны зүсмэл бүр дээр халбага дүүргэж, өнхрүүлэн эсвэл зүгээр л хагасаар нугалав.
• Үүссэн бүтцийг шорлогоор бэхлэнэ.

Бэлэн зүсмэлүүдийг том таваг дээр сайхан байрлуулж, хөргөгчинд хийнэ. Энгийн бөгөөд ширээн дээр, энэ шиг хагас цагийн дотор бэлэн болно.

чипс дээр

Хүйтэн амттанг нэлээд анхны хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ удаад бид салатыг том төмсний чипс дээр тавьж өгөхийг санал болгож байна. Доорх жорыг уншина уу.

• 100 грамм хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
• Нэг улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
• Гурван хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
• Нэг баглаа dill нилээд цавчих.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, майонезаас болон давстай холино.

Салатаа чипс дээр тарааж, хоолны амтлагчийг ширээн дээр тавь. Үүнийг эцсийн мөчид хийхээ бүү мартаарай, учир нь дарсан төмс хурдан чийглэг болж, хамгийн сайхан харагдахгүй болно.

Улаан түрс бүхий tartlets

Энэ удаад бид та бүхэндээ ямар ч баяр ёслолын үеэр зохимжтой харагдах ялалт-хож хувилбарыг санал болгож байна. Бид tartlets-ийн тухай ярьж байна, бэлтгэлийг нь доороос уншиж болно.

• 150 грамм боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана.
• Сармисны хумсыг пресс ашиглан нунтаглана.
• Үрсэн чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
• Дөрвөн чанасан өндөг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, мөн дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
• Тохиромжтой саванд сармис, бяслаг, майонез, жижиглэсэн өндөгийг холино.
• Бэлэн болсон tartlets-ийн багцыг нээж (хэрэв та хүсвэл өөрөө хийж болно), тэдгээрийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Салатны орой дээр нэг халбага улаан түрс тавьж, сагс бүрийг чидун жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Ширээн дээрх амттанг ихэвчлэн том таваг дээр тавьдаг. Үүнийг яг адилхан байдлаар танилцуулж болно. Зочид тань таны хичээл зүтгэлийг өндрөөр үнэлж, энэ амттангийн жорыг асууж магадгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Баярын ширээний амттан (зурагтай): чихмэл чинжүү

Арван минутын дотор анхны амттан бэлтгэх чадвар нь хүнд хэцүү нөхцөлд үргэлж туслах болно. Дараах жор нь зочдыг ирэхэд бэлтгэхэд тусална. Баярын ширээнд зориулж зууш хэрхэн хийх вэ? Фото зурагтай жорыг ойлгоход илүү хялбар байдаг.

• Нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг (100 грамм) сараалжтай.
• Нэг чанасан өндөгнөөс бүрхүүлийг аваад дараа нь grater ашиглан цавчих.
• Жижиг баглаа ногоон сонгино нилээд цавчих.
• Сармисыг (амт нь) хэвлэлээр дамжуулна.
• Тусдаа саванд бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэгтгэж, майонезаас бага зэрэг давстай холино.
• Амтат хонхны чинжүүг сайтар угааж, тагийг нь хутгаар тасдаж, бүх хуваалт, үрийг зайлуулна. Үүний дараа дүүргэгчээр сайтар дүүргэнэ.
• Чихмэл чинжүүгээ нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг хурц хутгаар дугуйлан зүснэ.

Амттаныг тавганд хувааж, үйлчил.

Ширээн дээр өөр ямар зууш бэлдэж болох вэ? Үүнтэй адил сонирхолтой хоол хийх жор бүхий зургуудыг доор харуулав.

Ширээний анхны зууш (зурагтай): lavash өнхрөх

Анхны зууш бэлтгэх өөр нэг хурдан арга хэрэглэхийг бид танд санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн, нимгэн Арменийн лаваш хэрэгтэй болно.

Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бол ширээн дээр ижил төстэй хөнгөн зууш, жишээлбэл, бусад дүүргэгчтэй лавашны өнхрүүлгийг хийж үзээрэй.

• Нарийн grater дээр 150 грамм хатуу бяслаг сараалж, сармисыг сармис хэвлэлээр цавчих, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино. Бүх найрлагыг майонезаас холино.
• Нэг кг шампиньон эсвэл бусад мөөгийг угааж, ангилж, цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Илүүдэл шингэн уурших үед мөөгөндөө хэрчсэн сонгино, нунтагласан хар перец, давс нэмнэ. Халуун дүүргэгчийг үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, пита талх дээр тавь.
• Нэг баглаа ногоон сонгино, нэг баглаа dill нилээд цавчих, нимбэгний хальсыг нилээд grater дээр үрж, бүтээгдэхүүнийг 200 грамм цөцгийтэй бяслагтай холино. 200 грамм бага зэрэг давсалсан форелийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимгэн пита талхыг буулгаж, бяслагны хольцоор тарааж, дээр нь загасны хэсгүүдийг тавь. Бөмбөлгийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад дараа нь цагираг болгон хуваана.
• Лавашны хуудсыг буулгаж, майонез, кетчупийг жигд давхаргаар тараана. Дараа нь 150 грамм солонгос лууван, 150 грамм солонгос манжинг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Та зуушыг тусад нь байрлуулж болно, эсвэл урьдчилан хольж болно. Үүний дараа пита талхыг өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана.

Хавчны махтай тарлетууд

Баярын ширээнд өөр ямар зууш байдаг вэ? Ийм хоол хийх жорыг маш удаан хугацаанд жагсааж болно, гэхдээ бид танд хамгийн энгийн, амттай сонголтыг сонгодог. Тиймээс, наймалж махаар дүүргэсэн tartlets гэх мэт хүйтэн хоолны дуршилд анхаарлаа хандуулаарай. Жор нь маш энгийн:

• 200 грамм хөргөсөн хавчны махыг (та хавчны саваагаар сольж болно) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Нэг сонгины хальсыг аваад хутгаар цавчих.
• Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонез, амтлагчийг амталж, холино.
• Бэлэн болсон хийсвэр боовыг гэсгээж, самбар дээр өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж ав. Үүссэн хоосон зайнаас сагс хийж, дүүргэж дүүргэнэ.
• Зуухыг урьдчилан халаагаад жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
• Хоёр түүхий тахианы өндөгийг тусад нь давстай холино.
• Тартлетуудыг жигд хуудсан дээр тавиад, тус бүрт нь бага зэрэг өндөгний хольц хийнэ, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол бэлэн болмогц амтлагчаа гаргаж аваад хөргөөд тавган дээр сайхан байрлуулж, үйлчил.

Чихсэн өндөг

Сайхан гэрийн эзэгтэй бүр зочдоо баярлуулахыг хичээдэг бөгөөд хүйтэн амттантай сайхан баярын ширээг эвлүүлдэг. Та манай нийтлэлээс амттай хоол бэлтгэх зураг, жор, зөвлөмжийг уншиж болно. Одоо бид таныг чанасан өндөг, сагамхай элэгнээс анхны амттан хийхийг урьж байна.

• Хатуу чанасан зургаан тахианы өндөг буцалгаж, усыг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлж, бүрхүүлийг зайлуулна.
• Өндөгийг хагас болгон хувааж, шарыг нь салгаж, сэрээгээр нухна.
• Сагамхай элэгийг шартай хольж, загасыг хадгалсан тосноос халбагаар дүүргэж амтлана.
• Давс, чинжүү, майонезаас амтыг дүүргэж нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, чанасан өндөгний хагасыг үүссэн татсан махаар дүүргэнэ.

Таны харж байгаагаар энэ нийтлэлд санал болгож буй ширээний амттан, жорыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд чихмэл өндөгөө тавган дээр тавиад улаан түрсээр чимэглэхэд л хангалттай.

Хоолны амттан "Рафаэлло"

Энэхүү хоол нь амтат амттангийн ангилалд хамаарахгүй бөгөөд алдартай чихэртэй ижил төстэй цорын ганц зүйл бол ижил төстэй дүр төрх юм. Гэхдээ таны зочид анхны арга барил, шинэ амтыг үнэлэх болно. Хүйтэн амтлагч жор нь маш энгийн:

• Дөрвөн тахианы өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
• Нарийн grater ашиглан та мөн 200 грамм хатуу бяслаг цавчих хэрэгтэй.
• Дөрвөн хумс сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
• Бэлтгэсэн орцуудаа нэгтгэж, майонезаас нэмээд сайтар холино.
• Үүссэн массаас жижиг бөмбөлөг (ижил нэртэй чихрийн хэмжээ) үүсгэж, тэдгээрийг урьдчилан жижиглэсэн наймалж саваагаар өнхрүүл.

Хөргөсөн амтлагчаа шанцайны ургамал навч дээр тавиад үйлчил.

Утсан хиамны ороомог

Эхлэгч болон туршлагатай тогооч нарын төсөөлөлд хязгаар байхгүй. Тэд шинэ хоол гаргаж ирэх болгондоо зочдоо баярлуулдаг. Ширээн дээр өөр ямар хүйтэн амттангаар үйлчилж болох вэ? Та тэдгээрийн аль нэгнийх нь зураг, жорыг доороос харж болно.

• Шинэхэн цагаан гаа (ойролцоогоор нэг см) хальсалж, аль болох их хэмжээгээр цавчих.
• Тохиромжтой аяганд 200 грамм үрж жижиглэсэн зөөлөн бяслаг, жижиглэсэн ногоон сонгино (нэг баглаа), цагаан гаа холино. Бүх найрлагыг сайтар холино.
• Бэлэн хэрчсэн хиамыг (150 грамм) ширээний тавцан эсвэл ажлын гадаргуу дээр тавь.
• Зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж, тус бүр дээр нэг халбага дүүргэх хийнэ.
• Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавган дээр овоолон байрлуулна.
• Боолтыг хийхийн тулд тусдаа аяганд хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг оливын тосыг хольж, найрлагыг нь сэрээгээр нэг минут хутгана. Хэрэв та хүсвэл нунтагласан чинжүү, давс, гич нэмж амталж болно.
• Боовны сойз ашиглан ороомог соусаар бүрхэнэ.

Хэрэв та баярын зуушаа урьдчилан бэлдэж байгаа бол таваг наалдсан хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй tartlets

Буфет, бакалаврын үдэшлэг, төрсөн өдөр эсвэл шинэ жилийн үдэшлэг нь хөнгөн дүүргэгчтэй амттай tartletsгүйгээр бүрэн дүүрэн биш байх болно. Та энэ хоолны суурийг дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Гэхдээ дүүргэлтийн бэлтгэлийг ялангуяа нухацтай авч үзэх хэрэгтэй, учир нь баярын эхлэл нь тэднээс ихээхэн хамаарна. Ширээний анхны зуушыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Жортой зурагнууд - таны өмнө:

Сэндвич

Баярын ширээнд юугаар ч орлуулашгүй зуушнууд энд байна. Та амттай сэндвич хийх жорыг доороос уншиж болно.

• Багетыг зүсмэл болгон хайчилж, хэсэг бүрийг талх шарагчинд хийнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн fennel, улаан сонгино хуурч, төгсгөлд нь жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Талхны зүсмэлүүд дээр зөөлөн бяслаг тавьж, дараа нь ногоо, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
• Нарийн grater дээр 120 грамм mozzarella үрж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан 120 грамм лаазалсан champignons нэмнэ. Хоолондоо сараалжтай пармезан, жижиглэсэн ногоон сонгино хоёр халбага нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, үүссэн хольцыг өмнө нь хагас болгон хуваасан багет дээр түрхэнэ. Талхыг зууханд хийж, талыг нь дээш нь зүсэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Бүх зүйл бэлэн болмогц багетыг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, нэн даруй үйлчил.
• Жижиг аяганд нэг халбага зөгийн балтай нэг халбага Дижон гичийг холино. Бүтэн үр тарианы шарсан талхны дөрвөн зүсмэлийн нэг талд соусыг тараана. Дээрээс нь бяслаг, алимны зүсмэлүүд, 50 грамм цацагт хяруулын хиамаар дүүргэнэ. Сэндвичүүдийг хоёр дахь талхаар хучиж, гадаргууг оливын тосоор тосолно.
• Багетыг зүсмэл болгон хайчилж, бичил долгионы зууханд хатаана. Үүний дараа талхыг сармисаар арчиж, майонезаас түрхэж, зүсмэл бүр дээр хэд хэдэн шпрот хийнэ. Сэндвичүүдийг шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Хэрэв та маш их туршлагатай тогооч биш бөгөөд баярын үеэр нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхээс айдаг бол зочдоо бэлтгэхэд хялбар олон төрлийн зуушаар гайхшруулаарай.

Дүгнэлт

Баярын ширээндээ бидний санал болгож буй хөнгөн зууш танд таалагдвал бид баяртай байх болно. Фото зурагтай жорууд нь баяр ёслолд бэлтгэх, зочдоо дээд зэргээр угтан авахад тусална. Тэд эдгээр хоолонд дуртай байх нь дамжиггүй. Таны харж байгаагаар ширээн дээр амттай зууш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэрэл зургийн тусламжтайгаар бидний жор тодорхой бөгөөд ойлгомжтой байсан.

Баярын зууш нь ямар ч найрын салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар баяр болохоос дор хаяж долоо хоногийн өмнө ямар байх талаар бодож эхэлдэг. Энд бүх зүйл үүрэг гүйцэтгэдэг - бүтээгдэхүүний хүртээмж, ширээн дээр цуглардаг компани, хоол хийх цаг хугацаа.

Дүрмээр бол хөнгөн зууш нь дэлгүүрт үргэлж бэлэн байдаг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог. Хэрэв жор нь тодорхой найрлагыг зааж өгсөн бол түүнийг амархан сольж болох магадлал өндөр байдаг.

Ихэнхдээ хөнгөн зууш хийж, сармис нэмдэг. Энэ нь амтыг аль болох тодорхой илчилж, биеийг үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сармис таны зуушыг ширээн дээр үлдээх вий гэж айж байгаа бол заримыг нь хэсэг болгон биш, харин нийтлэг хоолоор үйлчил. Салатны аяганы хажуу талыг сармисны хумсаар тосолно. Энэ нь шаардлагатай үнэрийг нэмэх боловч үнэрийг бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхгүй.

Зуушны зорилго нь таныг дүүргэх биш, харин таны хоолны дуршилыг өдөөх явдал юм. Тиймээс тэдгээрийн хэд хэдэн сортыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мах, далайн хоол, зүгээр л хүнсний ногоо агуулсан байхыг зөвлөж байна - эцэст нь таны зочдын аль нэг нь хоолны дэглэм барьж байгаа эсэхийг таамаглахад хэцүү байдаг. Мөн хэд хэдэн амттанг санал болгосноор та ширээг дүүргээд зогсохгүй халамжтай гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Баярын зууш хэрхэн хийх вэ - 15 төрөл

Баярын зууш - "Гурман"

Энэхүү баярын хоолны дуршил нь шинэлэг, хөнгөн байдлаараа ялгагдана. Энэ бүхнийг үл харгалзан энэ нь гайхалтай дүүрэн байна. "Онцгой" мини канапе нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь баяр ёслолд бэлтгэхэд маш чухал юм. Түүнээс гадна, тэднийг дэвтээсэн байхын тулд баярын өмнөх өдөр хийхийг зөвлөж байна. Энэ бол амралтаараа хийх зүйлээ бага орхих сайхан боломж юм.

Найрлага:

• Бэлэн болсон Наполеоны бялуу - 3 ширхэг.
• Лаазалсан шари - 1 лааз (240 гр)
• Бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Майонез - 200 гр
• Чидун жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл ажил:

Бэлтгэл үе шатанд та өндөгийг буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй.

Эхний бялууг том саванд эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Дээд талыг нь майонезаар бүрхэж, сэрээгээр нухсан саврыг шингэнтэй нь хамт хийнэ.

Хоёр дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар түрхээд эхнийхийг нь таглаад дээр нь сараалжтай бяслаг хийнэ.

Гурав дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар бүрхэнэ. Үүн дээр сараалжтай өндөг тавь.

Хоолны амтлагчийг хөргөгчинд хийж, дор хаяж 5 цаг байлгана. Удаан суух тусам бялуу нь илүү сайн дэвтэж, амт нь илүү эмзэг болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь оливтой шүдний оо тус бүр рүү нь нааж, бүх зүйлийг том таваг дээр тавь.

"Гурман" баярын хоолны дуршил нь нэг их асуудал шаарддаггүй бөгөөд ширээн дээр удаан хугацаагаар зогсдоггүй.

Ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж бэлтгэж болох өөр нэг зуушны сонголт. Бараг хүн бүр тахианы элэгний пате иддэг. Энэ нь нэлээд хоолны дэглэм бөгөөд тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Манай ээж, эмээ нар бага байхад ширээн дээр аяга таваг таваг тавьдаг байсан. Тахианы махны энэ хувилбар нь хэсэгчилсэн үйлчлэх, гоёмсог танилцуулга шаарддаг.

Найрлага:

• Тахианы элэг - 0.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг (том)
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• ургамлын тос - 30 мл
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Ганга - 0.5 tsp
• Мэргэн - 0.5 tsp
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Нунтагласан анхилуун чинжүү - ¼ tsp
• давс - 0.5 tsp
• Коньяк - 2 tbsp
• Шанцайны ургамал навч
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Энэхүү жор нь найрлагыг удаан хугацаагаар бэлтгэх шаардлагагүй. Тахианы элэгийг угааж, илүүдэл судал, хальснаас (хэрэв байгаа бол) цэвэрлэж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Лууван, сонгино санамсаргүй байдлаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. (Луванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгож болно). Сармисаа нилээд цавчих

Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаарах хүртэл хэдэн секунд хүлээнэ үү. Сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд ойролцоогоор 4 минут хуурна. Сонгино, лууван зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис, ганга, мэргэн нэмнэ. Хүнсний ногоог халуун ногоотой хольж, нэг минут орчим буцалгана, ингэснээр амт нь найз нөхөд болж, тахианы элэг нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь холино. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 8-10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Бэлэн байдлыг хянаж байгаарай, хэрэв энэ хугацааны дараа элэгнээс цус гарч ирвэл дахиад хэдэн минут байлгана.

Элгэнд 2 хоолны халбага коньяк нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар 1 минут буцалгана. Спиртийн уурыг ууршуулахын тулд тагийг нь таглаж болохгүй. Перец, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 10 минут.

Усанд дүрэх хутгагч ашиглан элэгний бэлэн массыг нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргана.

Гүн тэгш өнцөгт талх эсвэл маффин тавган дээр наалдсан хальсаар доторлогоо. Бэлтгэсэн хольцоо дээр нь тавиад сайтар нягтруулна. Дээд талыг тугалган цаасаар битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь хөргөгчинд 4-6 цаг, илүү сайн шөнө тавина.

Энэ хугацааны дараа хөгцнөөс болгоомжтой авч, хальснаас нь суллаж, шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хувааж, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.

Баярын амттан бэлэн боллоо.

Уламжлалт хуушуургүйгээр нэг ч найр хийж болохгүй. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, бин нь олон янз байдлыг шаарддаг. Япон хоол нь бидний амьдралын салшгүй хэсэг болсон бөгөөд одоо та олон төрлийн сушигаар хэнийг ч гайхшруулахгүй. Энэхүү жор нь уламжлал, шинэлэг байдлын холимог юм. Халуун ногоотой улаан загастай хуушуурын анхны амттан.

Найрлага:

• Улаан загас - 250 гр
• Улаан түрс - 50 гр
• Төмс - 300 гр
• Цөцгий - 2 tbsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 0.5 л
• Гурил - 2 аяга
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хуушуур бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өндөгийг нэг чимх давс, уулын элсэн чихэртэй сайтар холино. Энэ хольцонд 0.5 литр сүү нэмээд аажмаар 2 аяга гурил нэмнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд холигчоор цохих нь дээр. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь илүү тохиромжтой бол үүнийг ашиглаарай. Сайтар хутгасны дараа хуушуурын зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгаад амарч, гурил тараана. Үүний дараа энэ нь оновчтой зузаантай эсэх нь тодорхой болно. Хэрэв зуурсан гурил зузаан байвал ус эсвэл сүү нэмнэ.

Зуурсан гурил руу наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, хуурай хайруулын тавган дээр бин хуурна.

Хэрэв таны гарт хутгагч эсвэл сайн хутгагч байхгүй ч хуушуур авахыг хүсч байвал сүүний талыг давсгүй ус, оргилуун усаар солино. Усан дахь бөмбөлөгүүд нь гурилтай маш сайн ажиллах болно. Арсеналдаа сэрээтэй байсан ч хуушуур бөөгнөрөлгүй болно. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 7-10 минут байлгана.

Төмсийг хальсалж, угааж, хүссэнээрээ зүсэж, буцалгана. Бэлэн болсон төмсөндөө цөцгийн тос, цөцгий нэмээд өөрийн мэддэг аргаар нухна.

Улаан загасыг урт, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав

Хуушуурыг нухсан төмсөөр тараана. Ирмэгээс хэдхэн сантиметрийн зайд ухарч, улаан загас, түрс бүхий туузыг тавь. Хуушуурыг сайтар өнхрүүлээрэй.

Хуушуурын ороосон жигнэмэгийг 4-6 см зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Түргэн, сайхан, амттай зууш - бэлэн. Та өнхрүүлгийг хайчлах самбар эсвэл таваг дээр үйлчилж болно.

Баярын ширээ бэлтгэхдээ та зочдоо ер бусын зүйлээр баярлуулахыг үргэлж хүсдэг. Өнөө үед та бүх төрлийн өнхрөхөөр хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ихэнх тохиолдолд гурилын суурь хэрэглэдэг. "Тендер" амтлагч нь ер бусын бөгөөд энэ ороомог нь гурил огт шаарддаггүй. Тиймээс хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.

Найрлага:

• Лууван - 400 гр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Рикотта бяслаг (ямар ч цөцгий бяслагаар сольж болно) - 250 гр
• Сармис - 2 хумс
• Дилл - 1 баглаа
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халаана. Цөцгийн тос хийж, нэг халбага наранцэцгийн тос нэмээд шатахгүй. Хайруулын тавган дээр лууван тавь. Давс нэмээд хар перец нэмээд таглаад 15-20 минут буцалгана.

4 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь сайтар салга. Тогтвортой оргилуудтай хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Бэлэн болсон лууваныг тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөнө. Үүний дараа түүнд 4 шар нэмээд сайтар холино. Аажмаар жижиг хэсгүүдэд цагааныг нэмж, холигчоор агаарын бөмбөлөг байлгахын тулд болгоомжтой холино.

Силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Холимогийг жигд тарааж, 180 ° C-т 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Холимог жигнэж байх хооронд цөцгийтэй бяслагыг аяганд хийж, сармисны пресс ашиглан 2 хумс сармисыг шахаж хийнэ. Нилээд жижиглэсэн дилл, давс, перцээ амталж, сэрээгээр сайтар холино.

Бэлтгэсэн өндөг-луувангийн хольцыг зуухнаас гаргаж, дээр нь бяслаг, ургамлыг тарааж, өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг хүнсний хальсанд сайтар өнхрүүлж, хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулна. Хэрэв тийм их хүлээх хугацаа байхгүй бол 3-4 цаг хангалттай.

Хөргөсөн, дэвтээсэн өнхрүүлгийг хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавина. Та амтлагчийг ургамал эсвэл шинэ ногоогоор чимэглэж болно. Төсөөллөө ашигла, таны зууш төгс болно.

Эдгээр амтат бөмбөлгүүд нь баярын ширээн дээр үргэлж ялгардаг. Тэд маш цэвэрхэн харагдаж байна. Тэдний жижиг хэмжээ нь зочин бүрийг хоолны дуршилыг туршиж үзэх боломжийг олгодог бөгөөд ходоодонд бусад хоол хийх зай үлдээдэг. Энд байгаа бүтээгдэхүүний хослол нь эв найртай, сэтгэлгээтэй байдаг.

Найрлага:

• Лаазалсан сагамхай элэг - 1 лааз
• Төмс (хүрэмэндээ чанасан) - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Жижиг сонгино - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Яншуй - 1 баглаа
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
• кунжут - 3 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсыг нь ижил аргаар цэвэрлэ. Энэ үед бүх ноцтой бэлтгэл ажил дууссан гэж үзэж болно.

Өндөг, төмс, хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, ногоонуудыг цавчих.

Бүх найрлагыг нийтлэг саванд хийж, шар буурцаг сумс нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Дунд зэргийн туулайн бөөрний хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг үүсгэ. Эхлээд шарж болох кунжутын үрээр өнхрүүлэх нь сайн.

Манай энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай амттан бэлэн боллоо. Халуун ногоотой сагамхай элэгний бөмбөгийг аяга таваг дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.

Жинхэнэ амттан хэлбэрээр хийсэн "Үслэг дээлний доорх хар загас" салатны сэдэвт хувилбар нь майктай төмсний гүзээлзгэнэ болж хувирав. Хоёр аяганы найрлага нь ижил төстэй боловч хоолны дуршил нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Нэгдүгээрт, та ердийн салат аяганаас юу ч авах шаардлагагүй - гүзээлзгэнэ бүр тусдаа хэсэг юм. Хоёрдугаарт, тод хоолны дуршил нь ямар ч ширээ засах боломжтой.

Найрлага:

• Халуун ногоотой давсалсан макрель - ½ хэсэг
• Төмс - 600 гр.
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Нунтагласан самар - ½ халбага
• Чанасан манжин - 1 ширхэг
• Давс - ½ tbsp
• Улаан сонгино - ½ хэсэг
• хушга - 20 гр
• Боловсруулсан бяслаг (зөөлөн) - 50 гр
• Яншуй
• гүнжидийн үр

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсалж, угааж, хүссэнээр нь тайрч, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь 1 халбага ургамлын тос, 1/3 халбага самар нэмнэ. Нухашаа ердийн аргаар хийнэ.

1 дунд хэмжээний махны филе, бүрэн нүхтэй, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгины хагасыг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн самар, хайлсан бяслаг илгээнэ үү. Үүссэн массыг сайтар холино.

1 хоолны халбага бага зэрэг хөргөсөн нухашаа гартаа тарааж, голд нь загасны хольц хийж, халуун ногоотой ломботой төмстэй гүзээлзгэнэ үүсгэнэ. Гүзээлзгэний бэлдмэлийг тавцан дээр тавь.

Чанасан улаан нишингэ нь нарийн grater дээр сараалж, самбай ашиглан шүүсийг шахаж авна. Одоо халбагаар гүзээлзгэнэийг шүүсэнд дүрж, самбар дээр буцааж хатаана.

Яншуй навчийг ашиглан гүзээлзгэний сүүлийг хийж, кунжутын үр тарианы үүргийг гүйцэтгэнэ.

Зөвхөн таваг дээр зууш тавихад л үлддэг бөгөөд гүзээлзгэнэтэй уур амьсгал өвлийн улиралд ч гэсэн ширээн дээр захирагдах болно.

Анхны, боловсронгуй танилцуулгыг үл харгалзан "Лог" хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд найрлага нь бэлэн байдаг. Хоолны амтанд хэрэглэдэг уламжлалт бүтээгдэхүүн нь ширээн дээр цугларсан бараг бүх зочдод таалагдах болно.

Найрлага:

• Тахианы элэг - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л
• Сүү - 50 мл
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л
• Цөцгий 33% - 150 мл
• давс - 0.75 tsp
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

Лог нь бяслаг-өндөгний царцдас, тахианы элэгний нухаш гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Дахин бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд судсыг элэгнээс нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж, үе үе хутгаж, элэг, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Хоол хийж дууссаны дараа цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, чинжүү нэмээд хутгаад дунд зэргийн дулаанаар 1-2 минут халаана.

Бэлэн болсон элэгийг цөцгийтэй холигчоор хийж, жигд, нэгэн төрлийн болтол нухаш хийнэ.

Бяслаг-өндөгний бялууг бэлтгэхийн тулд та өндөг, сүү, гурилыг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлэн масс руу дунд grater дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

20х30 см хэмжээтэй гүн тугалган цаасыг жигд цаасаар нааж, дотор нь бяслаг, өндөгний холимог хийж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон омлетыг эргүүлж, халуун хэвээр нь илгэн цаасыг арилгана.

Дүүргэлтийн 2/3-ыг дээр нь тавиад жигд тарааж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар сайтар боож, бага зэрэг хөргөж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гоёл чимэглэлийн явцад зангилааны үүрэг гүйцэтгэх гуалингаас хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав.

Нэг таваг авч, дээр нь лог тавьж, элэгний үлдсэн массаар тосолно. Модон дээр зүсэгдсэн хэсгүүдийг байрлуулна. Мөн тэдгээрийг амтат бялуугаар чимэглээрэй. Сэрээ ашиглан холтосны рельефийг үүсгэ.

Баярын ширээн дээр тохирох анхны амттан бэлэн боллоо. Энэ нь маш сайн харагдаж байна, үүнийг бэлтгэхэд бага хугацаа зарцуулсан.

Энэ зууш бол жинхэнэ аврагч юм. Хэрэв зочид ирэхээ хагас цагийн өмнө сэрэмжлүүлсэн бол дэлгүүр рүү гүйх цаг л үлдлээ. Хэрэв та дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол баярын ширээн дээр үйлчлэх нь тохиромжтой. Хэрэв та Филадельфиг гэрийнхээ ойролцоох дэлгүүрээс олж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Үүнийг ямар ч цөцгий бяслаг, тэр ч байтугай ташуурдсан зуслангийн бяслагаар сольж болно.

Найрлага:

• Филадельфийн бяслаг эсвэл ижил төстэй цөцгий бяслаг - 200 гр
• Үргүй усан үзэм 0.5 кг
• Давсгүй пистачио ½ аяга
• Шанцайны ургамал навч - нэг баглаа

Бэлтгэл ажил:

Хэрэв пистачио нь бүрхүүлд байгаа бол эхлээд хальсыг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй, гэхдээ гурил биш, тиймээс кофе бутлуурын энэ зорилгод тохиромжгүй. Та гулсмал зүү авч эсвэл пистачио холигчоор бага зэрэг буталж болно (хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).

Зууш бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та бээлий өмсөж эсвэл гараа хүйтэн усаар байнга норгож болно.

Цайны халбага ашиглан цөцгий бяслагны хэсгийг таслана. Гартаа бага зэрэг тэгшлээд дотор нь усан үзэм тавь.

Бөмбөгийг өнхрүүл. Үүнийг пистачиостой саванд хийж, бүх талаас нь цацна.

Бөмбөлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

Жинхэнэ амттан бэлэн боллоо. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь дарстай төгс зохицож, таны ширээг эв найртай нөхдөг.

Агаарын profiteroles нь ширээн дээр үргэлж тохиромжтой байдаг. Хэрэв бага наснаасаа бид тэдгээрийг зөвхөн амттан гэж үздэг байсан бол нас ахих тусам тэдний дүүргэгч нь зөвхөн чихэрлэг биш болжээ. Хавчны мах, бяслаг, шинэ өргөст хэмхийг хольж, бүгдийг нь профитеролд хийснээр та гайхалтай амттан авах боломжтой. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• Choux нарийн боовны профитеролууд - 10 ширхэг
• Хавчны мах - 240 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Майонез - 3-4 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Дэлгүүрт профитерол худалдаж аваарай, эсвэл өөрөө урьдчилан бэлтгэ.

Нарийн grater дээр өндөг, наймалж махыг сараалжтай болгоно.

Хавчны мах, наймалж саваа сараалжтай болгоход хэцүү байдаг. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хавчны махыг хөлдөөвөл түүнтэй ажиллах боломжгүй болж, цаг хугацаа алдах эрсдэлтэй гэдгийг санаарай.

Ногоон сонгино, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, тусдаа саванд майонезаас холино.

Холимог өндөг, хавчны махтай саванд хийнэ. Мөн тэнд лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Холимог сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Сонголттой. Та сармисны хумсыг шахаж авч болно.

Профитеролыг зүсэж, бэлэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Таваг дээр тавиад үйлчил. Энэхүү хоолны дуршил нь нэн даруй болон бага зэрэг шар айраг исгэсний дараа амттай байх болно.

"Fly agarics"-ийн анхны жор нь таны баярын ширээнд олон янз байдлыг нэмэх болно. Энэ нь энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд үүнийг үржүүлэх нь лийрийг устгахтай адил хялбар юм.

Найрлага:

• Интоорын улаан лооль - 300 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Хиам - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Dill ногоон - 50 гр
• Майонез - савлагаа
• Салатны холимог - савлагаа
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг хатуу буцалгана. Сэрүүн, цэвэрхэн. Бүдүүн grater дээр сараалжтай. Мөн том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг тохиромжтой саванд нэгтгэнэ. Майонезаас амталж, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол хутгана.

Өргөст хэмхийг ойролцоогоор 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Таваг дээр шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн dill тавина. Дээрээс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь.

Мөөг үүсгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн массыг цайны халбагаар авч, түүнээс бөмбөг хийнэ. Бид тэдгээрийг өргөст хэмхний тавцан дээр тавьдаг. Энэ нь мөөгний үндэс суурь болно. Дараа нь бид хагас улаан лоолийг хөл дээрээ тавив - малгай бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол мөөгийг ялаа мөөг болгон хувиргах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас цэгүүдийг малгай дээр хийнэ.

Хагас цагийн дараа анхны баярын ялаа бэлэн боллоо.

Жилийн турш дэлгүүрээс хаш худалдаж авах боломжтой болсон тул зөвхөн зуны улиралд төдийгүй хадам ээжийн хэлээр амтлагчаар зочдоо эрхлүүлж болно. Энэ нь янз бүрийн аяганд халуун ногоотой нэмэлт байх бөгөөд хүчтэй ундаатай төгс тохирно.

Найрлага:

• Хаш - 1 кг
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 20 гр
• Наранцэцгийн тос - 100 мл
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Хаш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, давс цацна. Энэ нь зөвхөн гашуун мэдрэмж төрүүлэхийн тулд (одоо хаш гашуун байхаа больсон) төдийгүй тэднээс усыг "татах" шаардлагатай.

Хашыг нэг цаг хагасын турш байлгаад сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

Хашыг хуурч ав. Ийм байдлаар бэлтгэсэн бол тэд хамаагүй бага тос авах болно.

Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонезаас холино. Хэрэв та зууш хэт халуун байх вий гэж айж байгаа бол 1 хумс сармис ав.

Бэлтгэсэн хольцтой шарсан хашаа тараана. Дээрээс нь улаан лоолийн хэсгийг тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

"Хадам эхийн хэл" амттай, маш алдартай зууш бэлэн боллоо. Улирлын үеэр энэ нь зөвхөн баярын ширээн дээр бэлтгэгдэж болно.

Баярын ширээ нь үргэлж олон янз байдлыг шаарддаг. Авокадо, өргөст хэмх, хавчны махтай шинэхэн амттангаар зочдоо гайхшруулаарай. Бүтээгдэхүүний зохицолтой хослол нь майонезаас үл хамааран энэхүү зуушыг хөнгөн болгодог.

Найрлага:

• Хавчны мах - 150 гр
• Авокадо - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Ааруул бяслаг - 60 гр
• Майонез - 1 tbsp
• Ногоон - амсах болно
• Бэлэн болсон tartlets - 1 багц
• Нимбэгний шүүс - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Боловсорч гүйцсэн зөөлөн авокадог талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Жимсний нухашыг халбагаар гаргаж авна. Хэрэв та хөнгөн зуушны хөгцний оронд хальс хэрэглэхийг хүсвэл жимсний ханыг гэмтээхгүйн тулд нухашыг болгоомжтой арилгана.

Целлюлозыг сэрээгээр нухаж, амт нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Авокадо бол төмрөөр баялаг жимс юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 0.6 мг төмөр агуулагддаг. Тиймээс, авокадо нь агаарт байх үед хурдан харанхуйлж, дур булаам төрхөө алддаг бөгөөд энэ нь баярын зууш бэлтгэхэд маш их тааламжгүй байдаг. Шарахгүйн тулд авокадогийн целлюлозыг нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр цацна. Энэ нь аяганд амт нэмээд зогсохгүй өнгө алдахаас сэргийлнэ. Үүнтэй ижил дүрэм алиманд хамаарна.

Хавчны махыг жижиг шоо болгон хайчилж, авокадог нухаш руу нэмнэ. Тэнд дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай өргөст хэмх, түүнчлэн ааруул бяслаг илгээнэ үү. Бүгдийг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.

Ажлын дийлэнх нь хийгдсэн. Үлдсэн зүйл бол амттанг сайхан чимэглэх явдал юм.

Илгээх хэд хэдэн сонголт байж болно. Эхлээд авокадо завь хэрэглээрэй. Хоёрдугаарт, амтат зуушыг бэлтгэсэн tartlets-д хийнэ.

Хавчны махтай баярын амттан бэлэн боллоо. Энэ бол хавчны мах, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий танил салатны маш сайн хувилбар юм.

Баярын ширээнд зориулсан энэхүү амттай зууш нь хүйтэн эсвэл халуун аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Ширээн дээр хашаар хийсэн "Тогосны сүүл" нь шуугиантай зарагддаг. Хоолны амтлагчийг хэсэгчлэн хуваасан тул урьсан зочдынхоо тоогоор анхилуун үнэртэй сүүл бэлдээрэй.

2 нэгжийн найрлага:

• Хаш - 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг (сайн хайлдаг) - 200 гр
• улаан лооль - 500 грамм
• Сармис - 2 хумс
• Наранцэцгийн тос - 50 гр
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хашыг хамараас сүүл хүртэл нь нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Хашны сүүл нь сүүлний суурь бөгөөд бүх зүйл дээр тулгуурладаг.

Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 150 грамм бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Сармис дарагч эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисаар дарж, давстай холино. Энэ хольцыг хаш сэнс бүр дээр үрнэ. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагны зүсмэлүүд дээр тавь.

Гүн жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, наранцэцгийн тосоор тосолно. Үүссэн "сэндвичүүд" -ийг болгоомжтой байрлуулж, сэнс шиг тараана.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд 30 минутын турш таваг тавина. Энэ хугацааны дараа зуухнаас "сүүл" -ийг аваад үлдсэн сараалжтай бяслагыг дээр нь цацна. Бяслаг шарж болмогц хоолны дуршил бэлэн болно.

Та Peacock Tail-ийг хоёр аргаар үйлчилж болно - жигд хуудсан дээр ширээн дээр авчирч, зочдын өмнө шууд тавь. Эсвэл тэр даруй хүн бүрийн тавган дээр хуваа.

Далайн хоол нь махнаас хамаагүй дээр. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь тэдгээр нь хөнгөн тул хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодоо үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Зуслангийн бяслаг, сам хорхойгоор дүүргэсэн далайн амьтантай анхны амттан нь таны зочдын асуух жор байх болно.

Найрлага:

• далайн амьтан - 3 ширхэг.
• Зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Сам хорхой - 200 гр
• Сармис - 3 хумс
• Давс - амсах болно
• Ногоон сонгино - 3 өд
• Улаан паприка - 1 ширхэг
• Майонез - 2 tbsp. л
• Газрын чинжүүний холимог - 1 tsp

Бэлтгэл ажил:

Далайн загасыг сайтар цэвэрлэ. Арьс болон бүх хальсыг арилгана. Сэрвээг арилгах.

Сармис, ургамлыг нилээд цавчих. Паприкаг шоо болгон хайчилж ав.

Майонезаас зуслангийн бяслагийг нэгтгэж, сармис, ургамал, улаан чинжүү, холимог чинжүү нэмээд сайтар холино.

Хэрэв сам хорхой түүхий бол давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, бүрхүүлийг нь салгана. Гэхдээ та бэлэн сам хорхойн багц худалдаж авч болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс, чинжүү. Татсан далайн амьтан бэлэн боллоо.

Далайн загасны сэгийг бага зэрэг давсалсан усанд 2-4 минут буцалгана. Тэднийг хэт жигнэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс тэд резинэн болно.

Далайн загасыг коланд руу авч, дээр нь хүйтэн ус хийнэ.

Бэлтгэсэн гулуузыг ааруулын хольцоор сайтар дүүргэж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө далайн амьтаныг хэсэг болгон хуваана.

Хөнгөн зууш - бэлэн.

Лаваш бол төрөл бүрийн зуушны бүх нийтийн суурь юм. Түүнд өөр ломбо боох бүрт шал өөр хоол гарч ирнэ. Энэхүү зуушны сонголт нь жоронд наймалж саваа агуулдаг бөгөөд энэ нь амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг төсөвт хэмнэлттэй хоол хийх боломжийг олгодог. Та хиам, тахиа эсвэл загас хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Нимгэн лаваш - 2 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Хавчны саваа - 200 гр
• Оросын бяслаг - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Сармис - 3-4 хумс
• Ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино) - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Майонез - 200 гр

Бэлтгэл ажил:

Пита өнхрөх бүх найрлагыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны модыг нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас бүгдийг нь амталж, сайтар холино.

Ширээн дээр 1 пита талх тавиад хагас дүүргэгчээр сайтар бүрнэ. Үүнийг жигд хуваарилахыг хичээ. Дараа нь хоёр дахь пита талхыг байрлуулж, дүүргэгчийн хоёр дахь хагасаар тараана.

Одоо пита талхыг нягт өнхрүүлэн болгоомжтой, цэвэрхэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна.

Хөргөгчинд 3-4 цаг, эсвэл шөнөжингөө хийх нь дээр.

Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг аваад 3-4 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Энэхүү амттан нь тохиромжтой, учир нь үүнийг баяр ёслолын өмнөх өдөр бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь амтаа алдахаас гадна илүү амттай, баялаг болно.

Баярын ширээний амттан нь баяр бүрийн салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр зочдоо гайхшруулж, амттай хоолоор баярлуулж, жороо найзтайгаа хуваалцахыг хүсдэг. Эцсийн эцэст, хоол хүнс нь бидэнд маш их таашаал авчрахаас үл хамааран, ялангуяа эрүүл, хөнгөн, сэтгэл ханамжтай байвал.

Зуушны жагсаалт нь олон янз бөгөөд маш тохиромжтой, олон найрлага нь манай хөргөгчинд хадгалагддаг. Бүтээгдэхүүн бүр нь ямар ч тавагны салшгүй хэсэг учраас бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Хоолны амтлагч нь хүйтэн, халуун аль аль нь байж болох бөгөөд үүнийг үйлчлэх болон бэлтгэх явцад анхаарч үзэх хэрэгтэй. Халуун хоолны дуршил бага зэрэг удаан үргэлжлэх болно.

Баярын ширээнд тусгайлан зориулж зууш бэлтгэх нь маш их тэвчээр шаарддаг, учир нь таваг бэлтгэх нь хангалтгүй, та үүнийг сайхан танилцуулах чадвартай байх хэрэгтэй. Тиймээс зочдод зөвхөн "амт" төдийгүй сэтгэл хөдлөлийг бий болгохын тулд үйлчлэхдээ илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Баярын ширээнд зууш бэлтгэх арга - 17 сорт

Ямар ч ширээ засах боломжтой амттай, хөнгөн хоол. Өндөгний өнхрөх нь гайхалтай чадвартай байдаг - та дүүргэгчээр аль болох их туршилт хийж болно. Энэхүү жороор бид хайлсан бяслаг, сармис хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь таваг нь нарийн, үрэлгэн амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Суурь (омлет):
• Өндөг 6
• Майонез 150 гр
• Гурил 1 tbsp. л.
• Хагас хатуу бяслаг 150 гр.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ургамлын тос (савыг тослохын тулд).

Бөглөх:

• Боловсруулсан бяслаг 3 ширхэг.
• Сармис 3 ширхэг.
• Дилл
• Майонез 100 гр.
• Халуун ногоо (давс, чинжүү)

Бэлтгэл ажил:

Бид хамгийн эхэнд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг: өндөг, сармис, бяслаг, майонез, гурил, цөцгийн тос, орцын жагсаалтад орсон халуун ногоо.

Тусдаа аяганд өндөгийг цохино.

Майонез, гурил, сараалжтай бяслаг, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Зуушанд ер бусын амт өгөх, мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар чимэглэхийн тулд эхлээд жижиг шоо болгон хуваасан амтат чинжүү нэмж болно.

Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор сайтар бүрнэ. Үр хольцыг жигд хуудсан дээр хийнэ, 180 ° C-т 5-7 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Суурь нь жигнэж байх үед боловсруулсан бяслагыг үрж, хальсалж сармисаа жижиглэсэн, жижиглэсэн dill, майонезаас нэмээд бүгдийг нь холино.

Бяслаг, сармисыг хольж, майонезаас нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр та халуун ногоо нэмж болно.

Зууханд бэлтгэсэн омлет нь илгэн цааснаас сайтар тусгаарлагддаг. Бид юу ч нугалахгүй, бүрэн бүтэн үлдээдэг.

Бэлтгэсэн дүүргэгчийг (5-6-р алхам) бүх гадаргуу дээр тарааж, сайтар өнхрүүлэн сайтар дарна. Бид 25-40 минутын турш хөргөгчинд өнхрүүлэн үлдээдэг.

Өндөгний өнхрүүлгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зөвхөн дур булаам төдийгүй бүх зочдыг гайхшруулах сайхан амттан юм. Энгийн орцуудын жижиг жагсаалт, бага зэрэг хүчин чармайлт, 30 минутын хугацаа, танд баярын ширээнд зориулсан анхны амттан байна! Найзуудаасаа энэ хоолны жорын талаар асуухад бэлэн байгаарай.

Найрлага:

• Татсан цацагт хяруул 150 гр (хэрэв цацагт хяруул байхгүй бол өөр зүйлээр сольж болно)
• Ногоон сонгино 1 баглаа
• Нунтагласан цагаан чинжүү 1 чимх
• Давс 2 чимх
• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 275 гр

Бэлтгэл ажил:

Хийсвэр боов, татсан мах, сонгино бэлтгэ.

Татсан мах бэлэн болсон тул бидний хийх ёстой зүйл бол нилээд жижиглэсэн сонгино, түүнчлэн давс, перецийг амтлах болно. Үүссэн массыг болгоомжтой шилжүүлээрэй.

Зуурсан гурилаа тавиад жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол 9х7 см юм.

Дөрвөлжингийн голд татсан махыг бага хэмжээгээр хийнэ.

Татсан махыг тараахад бид зуурсан гурилын ирмэгийг төв рүү нь цуглуулж, жижиг уут авна.

Гайхамшигтай уутыг зууханд хийхээсээ өмнө та тэдгээрийг хоолны утсаар холбож болно. Ихэвчлэн зуурсан гурил нь нэлээд чанга барьдаг, гэхдээ баяр эхлэхэд бага хугацаа үлдсэн бол ийм тохиолдлоос зайлсхийхийн тулд та энэ зөвлөгөөг ашиглаж болно.

Уутнууддаа өндөг түрхээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш хийнэ.

Жинхэнэ, энгийн, амттай. Энэхүү зуушны жор нь зөвхөн ходоодонд төдийгүй бүх зочдод сайхан сэтгэлийг авчрах болно. Бага зэрэг хүчин чармайлт, гайхалтай халуун амттан нь таны баярын ширээг засах болно!

10 нэгжийн найрлага:

• Сэндвич талх 10 ширхэг.
• Тахианы махны булан 500 гр
• Сонгино 1 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
• Цөцгийн тос 35 гр (1.5 tbsp)
• самар 0.25 tsp.
• Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
• Нунтагласан хар чинжүү 2 чимх
• Сүү 300 мл.
• Давс 0.75 tsp.
• Хатуу бяслаг 300 гр
• Шинэ мөөг 500 гр

Бэлтгэл ажил:

Ажилдаа боовоо бэлдье. Тохиромжтой болгохын тулд дээд талыг нь тайрч, дотроос нь махыг нь хайчилж ав. Бэлтгэсэн боовоо 200°С хүртэл халаасан зууханд хийж 10-15 минут байлгана. (Хугацаа дуусмагц хөргөөд үлдээгээрэй)

Шарах шүүгээнд шарж байх үед дүүргэгчээ бэлтгэ. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч, наранцэцгийн тосоор урьдчилан тосолно.

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нуга бага зэрэг алтан бол мах, давс нэмээд холино. Булангийн махыг хуурч байх үед шампиньоныг нилээд цавчих.

Мах бараг бэлэн болсон үед бид champignons нэмнэ. Шампиньоныг шарж, хэмжээг нь багасгах хүртэл хэдэн минутын турш хуурна. Үүний дараа цөцгийн тос, гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Самар нэмж, сүү асгаж, хутгана. Давс нэмэхээ мартуузай. Дүүргэгч өтгөрөх үед урьдчилан сараалжтай бяслагаар цацна.

Бяслаг бага зэрэг хайлсан үед бэлтгэсэн дүүргэгчийг бинк болгон болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь дахин бяслаг цацна.

180°С хүртэл халаасан зууханд бяслаг хайлтал (ойролцоогоор 4-5 минут) жигнэнэ.

Баяр нь гайхшруулах ёстой! Тартлет дахь салат нь ердийн сэндвичний анхны орлуулалт юм. Гайхамшигтай энгийн хоолны дуршил нь зөвхөн ширээ засахаас гадна бүх зочдыг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Элсэн tartlets 10-12 ширхэг
• Улаан түрс 6 халбага.
• Хавчны саваа 100 гр.
• Өндөг 2 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш 4 tbsp. л.
• Намуу намуу 1 tsp.
• Майонез 3 tbsp.
• Ногоон салат

Бэлтгэл ажил:

Хавчны савааг урьдчилан гэсгээж, өндөгийг хатуу чанаж, хөргөнө.

Өндөг, наймалж савхыг шоо болгон хайчилж, тусдаа саванд хийнэ. Амт нь эрдэнэ шиш, намуу үр, давс, перец нэмээд бүгдийг нь майонезаар амтлана. Холимог болгоё.

Хоолны амтлагчийг чимэглэхийн тулд ногоон салатны 3-4 навчийг тартлетуудын ёроолд тавиад, дараа нь салатыг цайны халбагаар жигд тараана.

Бид хоолны дуршилыг эцсийн байдлаар дуусгаж, улаан түрсийг тартлет болгон тарааж өгдөг.

Амттай, дур булаам, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь энгийн!

Талхтай салат иддэг хүн хэзээ ч салаттай сэндвич идэж үзээгүй! Жинхэнэ үү? Энэ үг биш! Таны зочдод энэ амттанг амтлах үед ямар их гайхах болно! Илүү ихийг мэдэхийн тулд гүй...

Бүтээгдэхүүн (4 нэгжийн хувьд):

• Талх 200 гр
• Хавчны саваа 100 гр
• Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг 90 гр
• Шинэ dill 2 мөчир
• Цөцгийн тос 10 гр
• Майонез 3 tbsp. халбага
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (та хальсыг нь үлдээж болно). Бид мөн наймалж саваа шоо болгон хуваасан. Хоёр найрлагыг холино.

Боловсруулсан бяслагыг сараалжтай болгоно (хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бяслагийг хөлдөөгчид 15-20 минутын өмнө эгц байлгахыг зөвлөж байна).

Диллийг хэрчиж, аяганд нэмнэ. Давсыг амталж, бүх дүүргэгчийг майонезаар амтлана.

Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тосоор тосолж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бага зэрэг хатаана.

Шарсан талхны зүсмэлүүд дээр дүүргэж зөөлөн тараана. Та диллээр чимэглэж болно.

Баярын ширээний хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт амттануудын нэг. Таны зочдыг коридорт шатаар өгсөж, гутлаа тайлж байх хооронд та аль хэдийн ширээн дээр амттай, амттай амттан бэлдэж болно.

Найрлага:

• Хиам 300 гр
• Бяслаг 200 гр
• Майонез 3 tbsp. л.
• Сармис 3-4 хумс

Бэлтгэл ажил:

Бяслаг сараалж, тусдаа саванд хийнэ. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сармисаа маш нарийн хэрчиж, бяслагт нэмнэ. Бүгдийг майонезаар амтлаад холино.

Хиамны хэсэг бүр дээр бидний бяслаг, сармис дүүргэгчийг цайны халбагаар зөөлөн хийнэ. Бид өнхрүүлгийг мушгиж, канапийн шорлог эсвэл шүдний оогаар бэхлэнэ.

Зуушыг хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайтар дэвтээж, дусаах болно.

Лаваш бол ямар ч ширээн дээр маш оновчтой сонголт юм. Нэг энгийн сонголт бол наймалж мод, бяслаг юм. Энэ гайхамшгийг туршиж үзсэний дараа гэрийн эзэгтэй, зочид хоёулаа сэтгэл хангалуун байх болно.

Хоёр өнхрөх найрлага:

• Лаваш 2 хуудас
• Боловсруулсан бяслаг 175 гр.
• Хавчны саваа 240 гр.
• Өндөг 4 ширхэг.
• Өргөст хэмх 2 ширхэг. (даршилсан өргөст хэмх хэрэглэж болно)
• Баглаа ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны мод, ногоонуудыг нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Ширээн дээр нэг хуудас лаваш тавь. Боловсруулсан бяслаг бүхий бүх гадаргууг сайтар бүрхээрэй.

Гадаргууг өмнө нь жижиглэсэн наймалж саваа, өндөг, өргөст хэмх, ургамлаар цацна.

Пита талхыг өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн сайтар дэвтээхийн тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг зүсэхэд хялбар болгоно.

За, шорлог дээр амтлагчаас илүү сонирхолтой, гайхалтай юу байж болох вэ? Амралтанд тохиромжтой! Та зүгээр л шаардлагатай найрлагыг бэлдэж, хөөрхөн шорлог олж, ширээгээ гайхалтай зуушаар чимэглэх хэрэгтэй!

Найрлага:

• Тахианы махны булан 1 ширхэг.
• Хан боргоцой 3-4 цагираг
• Улбар шар 1 ширхэг.
• Сармис 1 хумс
• Давс (амсах болно)
• Нунтагласан хар чинжүү (амсах болно)
• Махны амтлагч (амтлах)
• Хуурай гаа 3 мөчир
• Ургамлын тос (хайруулын хувьд)

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг цэвэрлэж, угааж, амтлагчаа нэмнэ: давс, чинжүү, махны амтлагч.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, гаа, сармис нэмнэ.

Тахианы махны буланг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал болтол сармис, гаагаар хуурна.

Булангийн дээр алтан царцдас гарч ирэхэд сармис, гаа устгана.

Булангийн махыг зууханд хийж, махыг 180 градусын температурт 20 минутын турш хооллоорой.

Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, шоо болгон хуваана. Бид хан боргоцойг бас цавчих.

Бид мөн хөргөсөн тахианы буланг шоо болгон хуваасан.

Эцсийн мэдрэгч: шорлог (эсвэл шүдний оо), жижиглэсэн хан боргоцойны хэсгүүдийг хатгаж, дараа нь жүрж, нэг ширхэг тахианы мах, хан боргоцойг дахин нэмж, тахианы махаар дуусга.

Хан боргоцой, тахиа, жүрж бүхий хоолны дуршилтай, гайхалтай амттай канапе бэлэн боллоо.

Таны баярын ширээг чимэх анхны хүйтэн амттан. Амттай дүүргэлт нь чипстэй төгс нийцдэг. Бид цохих уу?

Бүтээгдэхүүн:

• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Сармис 3 шүд.
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Дилл 100 гр
• Майонез 100 гр
• Чидун 50 гр
• Чипс (том, ижил хэлбэртэй) 10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь dill цавчих, нэг саванд хийнэ. Сараалжтай сармис, бяслаг нэмнэ. Майонезаас амталж, сайтар холино.

Чипс дээр дүүргэсэн зүйлээ халбагаар болгоомжтой хийнэ.

Чипсийг үйлчлэхээс өмнө л дүүргэх хэрэгтэй, эс тэгвээс чипс нь чийгтэй болж, таваг бүхэлдээ "шаржигнуур" амтаа алдах болно.

Дууссан хоолны дуршилыг чидунаар чимэглэж болно.

Шүүстэй, тод, амттай сэндвичүүд нь таны баярын ширээн дээрх бүх зуушнаас хамгийн алдартай байх болно! Үйрмэг талх, нарийн дүүргэлт, мэдээжийн хэрэг, загасны илэрхий амтыг хослуулсан. Энэхүү уламжлалт хоолноос илүү юу байж болох вэ?

Найрлага:

• Талхыг 15-18 хэрчсэн
• Шпрот 190 гр
• Чанасан өндөг 3 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль 5-7 ширхэг. + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар (заавал биш)
• Майонез 150 гр
• Ногоон сонгино 1 жижиг баглаа
• Шинэхэн яншуй 1 жижиг баглаа
• Шинэ dill 1 жижиг баглаа
• Шанцайны ургамал (заавал биш) - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан зүссэн талхны зүсмэлүүдийг хуурай жигд хуудсан дээр 200 градусын температурт 15-20 минутын турш хатаана. Та мөн үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосоор тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн сонголт бол талх шарагч ашиглах явдал юм.

Ногоон нилээд цавчих: сонгино, dill, яншуй.

Өндөгийг хатуу буцалгаж, хөргөж, хальсалж, салангид саванд сэрээгээр жижиг үйрмэгтэй болтол нь бутлана. Жижиглэсэн ургамалтай холино.

Үүссэн дүүргэгчийг шарсан талхны зүсмэлүүд дээр 1 см орчим давхаргаар тараана.

Сэндвич рүү шууд орцгооё. Талх бүрт бид 1 зүсмэл өргөст хэмх, улаан лооль, 2 загас тавьдаг. Гоо сайхны хувьд орой дээр нь dill-ийн салаа нэмнэ.

"Royal" croutons бүхий салат

Хурдан, шүүслэг, анхны салат нь таны баярын ширээн дээрх жинхэнэ чимэглэл болно. Кракер нь онцгой амтыг нэмж, ... шаржигнах болно. Энэ нь аль болох хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн бага тооны бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

4 нэгжийн найрлага:

• Тахианы өндөг 4 ширхэг.
• Хавчны саваа 240 гр
• Хатуу бяслаг 300 гр
• жигнэмэг 100 гр
• Сармис 2-3 хумс
• Улаан лооль 1 ширхэг
• Нимбэг (шүүс) 0.5 ширхэг.
• Майонез (амсах болно)
• Хар перц

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, наймалж саваа, улаан лоолийн хамт шоо болгон хуваана. Бүгдийг саванд хийнэ.

Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр хийнэ. Бүгдийг аяганд нэмнэ.

Бүх найрлагад чинжүү цацаж, жижиглэсэн, аяганд хийнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Хүссэнээр майонезаас халбага нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө жигнэмэгийг салатанд нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд чийгтэй болж, анзаарагдахгүй болно.

Бидний хүн нэг бүр энэ амттанг туршиж үзсэн, учир нь энэ нь ямар ч баярын ширээн дээр үнэхээр уламжлалт гэж тооцогддог! Зүсмэл улаан лооль дээр бяслаг, өндөгний амттай дүүргэлт ... гайхалтай бөгөөд энгийн хоолны орлуулшгүй амт.

Найрлага:

• Улаан лооль 1-2 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг 90 гр
• Өндөг 1ш.
• Сармис 1 хумс
• Шинэ dill 1 баглаа
• Майонез 1 tbsp. л.
• Давс (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хайлсан бяслагтай хамт сараалжтай болгоно. (Бяслаг сараалжтай болгохын тулд 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй).

Сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Майонезаас амталж, сайтар холино.

Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хувааж, тусдаа таваг дээр тавь.

Бяслаг дүүргэгчийг улаан лоолийн дээр болгоомжтой хийнэ.

Та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байна уу? Жигнэмэг дээрх амтат дүүргэгч нь энгийн байдал, амтаараа таныг галзууруулах нь дамжиггүй (мэдээж сайнаар). Та нэгээс олон удаа гүйх хэрэгтэй болно ...

Найрлага:

• Улаан лооль 2 ширхэг.
• Хавчны саваа 100 гр.
• Боловсруулсан бяслаг 90 гр
• Сармис 2 хумс
• Дилл 1 баглаа
• Нунтагласан хар чинжүү
• Майонез 2 tbsp. л.
• Кракер жигнэмэг (чихэрлэг биш) 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Хавчны саваа, боловсруулсан бяслагыг нилээд цавчих (илүү ая тухтай байлгахын тулд хөлдөөгчид 15-20 минут байлгахыг зөвлөж байна). Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүгдийг холино.

Бөглөхдөө нилээд жижиглэсэн dill болон сараалжтай сармис нэмнэ. Перецээр нь цацна. Майонезаас хийнэ, холино.

Үүссэн хоолны амтлагчийг наймалж саваа, бяслаг, сармис, майонезаас жигнэмэг болгон жигнэмэг болгон 1 халбага хүртэл болгоомжтой тараана.

Бид баярын амтлагчийг диллний мөчрөөр чимэглэдэг.

Төмсгүйгээр баярын ширээ нэг ч биш, харин жинхэнэ гэрийн эзэгтэйн гол түлхүүр нь энгийн хоолыг анхны, амттай байдлаар танилцуулах явдал юм! Манай тохиолдолд төмс нь бин хийх гол орц болно. Энэхүү хоолыг цөцгий, хулд загасаар чимэглэснээр бид тансаг, сэтгэл хангалуун, маш хөөрхөн хоол авах болно!

Найрлага:

• Төмс 500 гр.
• Сонгино 1 толгой
• Улаан сонгино 1 толгой
• Өндөг 1ш.
• Гурил 3 tbsp.
• Цөцгий 200 гр.
• Утсан хулд 200 гр.
• Ургамлын тос
• Давс, чинжүү (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Сайн шахаж, хольж, дахин шахаж авна. Сонгино нилээд цавчих ба төмс рүү нэмнэ. Өндөгийг цохиж, гурилын хамт төмс рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, амсаж, холино.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Бид төмсний зуурсан гурилаа жижиг хэсэг болгон хайруулын тавган дээр хуушуур шиг тараадаг. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.

Манай хуушуурыг чанаж дуусмагц та цаасан салфетка дээр тавиад бүх илүүдэл тосыг шингээж аваад тусдаа таваг дээр тавьж болно.

Дууссан бинкийг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхээрэй. Дараа нь улаан сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, загасны зүсмэлийг нэмнэ.

Лаваш нь олон төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд тохиромжтой. Та олон бүтээгдэхүүнийг дүүргэх болгон ашиглаж болно - тэд бүгдээрээ пита талханд төгс нийцдэг. Манай тохиолдолд бид бяслаг, ургамал хэрэглэх болно. Гайхалтай энгийн бөгөөд амттай хоол!

5-6 нэгжийн найрлага:

• Лаваш 3 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг 250 гр
• Ногоон сонгино 1 баглаа
• Дилл 1 баглаа
• Нимбэг 0.5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино болон dill нилээд цавчих. Сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмээд сайтар холино.

Хагас нимбэгний шүүсийг бяслаг, ургамал бүхий аяганд шахаж, дахин сайтар холино.

Нэг хуудас пита талх тавиад үүссэн хольцын дээр нимгэн давхарга түрхээрэй.

Бид пита талхыг мушгиж, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны дуршил, сонирхолтой, маш боловсронгуй амттан. Хэрэв таны зорилго бол зөвхөн амттай хооллох төдийгүй зочдоо гайхшруулах юм бол баярын ширээнд тохиромжтой! Олон төрлийн дүүргэгчтэй тарлет нь хөнгөн зуушны дунд тэргүүлдэг.

10 нэгжийн найрлага:

• Сам хорхой 250 гр
• Өндөг 4 ширхэг.
• Моцарелла бяслаг 150 гр
• Болгарын чинжүү 0.5 ширхэг.
• Сармис 1 ширхэг.
• Тартлет 10 ширхэг.
• Улаан түрс 100 гр
• Майонез (амсах болно)
• Давс (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

Буцалж, усаа давсалж, сам хорхой нэмээд зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана. Дараа нь болгоомжтой цэвэрлээрэй. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальслаарай.

Өндөг, чинжүүг шоо болгон хайчилж, сам хорхой, сараалжтай бяслаг, түүнчлэн жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх зүйл дээр майонез асгаж, сайтар холино.

Тартлетуудыг дүүргэж дүүргээд үйлчил!

Хоолны амттан "Рафаэлло"

Ядаж нэг Раффаеллогт дургүй хүнийг хэлээч. Гэхдээ амттан хол байгаа үед та зочдоо хавчны үртэс дэх гайхалтай амттай, анхны бяслагны бөмбөгөөр гайхшруулж чадна! Баярын ширээний бүхний нүдийг баясгах ёстой хоол, учир нь энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй гайхалтай энгийн зүйл юм!

Найрлага:

• Хавчны саваа 200 гр
• Бяслаг 200 гр
• Өндөг 4 ширхэг.
• Сармис 5 хумс
• Майонез 3 tbsp. л

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, жижиг grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь бяслаг, сармисаа тусад нь саванд хийнэ.

Тусдаа саванд өндөг, бяслаг, сармисаа холино. Майонез нэмнэ.

Хавчны саваа сараалж, тусдаа саванд хийнэ.

Нэг халбага ашиглан өндөг, бяслаг, сармисыг хольж, бүгдийг нь жижиг бөмбөлөг болгон асга.

Бид бөмбөгөө наймалж үртэс болгон өнхрүүлж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Баярын ширээнд ихэвчлэн хүйтэн, халуун зууш ихээр бэлтгэдэг.

Оросын баярын уламжлал нь халуун хоолоор үйлчлэхээсээ өмнө зочдын өмнө ширээн дээр олон тооны амтлагч тавьдаг тул хөгжсөн.

Баярын ширээнд зориулсан түргэн зуушны зургийн жор

Үнэндээ хөнгөн зууш нь өөрөө янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс хийж болно. Тэд жимс, мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо болон бусад зүйлээс бэлтгэгддэг.

Салат, бүх төрлийн сэндвич, зүсмэлүүд, даршилсан ногоо, маринад хэлбэрээр үйлчилдэг.

Оросын найр нь бүх төрлийн даршилсан ногоо, маринад, загас, хүнсний ногоо, махаар элбэг дэлбэг байсаар ирсэн. Тийм ч учраас баярын үеэр хөнгөн зууш чухал байр суурийг эзэлдэг.

Хэрэв та түүхийг сөхвөл 20-р зууны эхэн үед Оросын уламжлалт баярын үеэр дараахь зүйлийг сонгодог зууш гэж үздэг байв.

• Давсалсан өргөст хэмх;
• даршилсан байцаа;
• Мах эсвэл загасны дүүргэгчтэй бялуу;
• Мөөг;
• Дарагдсан түрс;
• Давстай загас.

Тэднийг болон тэдэнд үйлчлэх арга барилаар зочид гэрийн эзэгтэйн ур чадвар, зочломтгой байдлыг үнэлдэг.

Баярын ширээнд зориулсан амттай зуушны сонирхолтой жорыг харцгаая.

"Мөөгний гялбаа"

• Даршилсан шампиньон;
• Шинэ өргөст хэмх;
• Хатуу бяслаг;
• Тахианы өндөг;
• Майонез;
• Чидун эсвэл ястай чидун;
• давс;
• Чинжүү;
• Шанцайны ургамал навч.

Зууш бэлтгэх нь бага зэрэг хугацаа шаарддаг.

1. Нь grater дээр гурван бяслаг;
2. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, мөн сараалжтай болгоно;
3. Сараалжтай бяслагыг өндөгтэй холино. Майонез, давс, чинжүү нэмнэ;
4. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав;
5. Бид жижиглэсэн өргөст хэмхийг тавьдаг шанцайны ургамал навчаар хавтанг чимэглээрэй;
6. Өргөст хэмхний дээд талд дүүргэгчийг тавь;
7. Хуванцар шорлог дээр marinated champignon, хагас чидун тавь;
8. Үүссэн шорлогыг ашиглан өргөст хэмхний дүүргэгчийг цоолж, бидний сэндвич нь ишний мөөг шиг харагдах болно.

Хоол бэлэн болсон тул зочдод үйлчилж болно.

"Нуга дахь мөөг" гэсэн бараг ижил нэртэй видео жорыг доор харуулав, гэхдээ энэ нь огт өөр бөгөөд баярын найранд тохиромжтой.

Халуун ногоотой чипс

Таваг нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд тусгай ур чадвар, ур чадвар шаарддаггүй.

Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Диллийг нилээд цавчих;
• Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав;
• Нарийн grater дээр гурван бяслаг;
• Нэг аяганд dill, улаан лооль, майонез, бяслаг холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ;
• Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь;
• Чипс дээр дүүргэж тарааж, салатаар чимэглэсэн таваг дээр тавь;
• Хэд хэдэн чидун болон өргөст хэмх, улаан лооль, нимбэгний жижиг зүсмэлүүдийг тавагны төвд байрлуул.

Хоолны амтлагч бэлэн болсон тул үйлчилж болно. Чипсийг чийгшүүлэхгүйн тулд үйлчлэхээсээ өмнө дүүргэж тараах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тогосны сүүл

Өөр нэг энгийн бөгөөд хурдан жор. Үзэсгэлэнт танилцуулга, хаш болон бяслаг дүүргэгчийн санаанд оромгүй хослолоор бусдаас ялгардаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй хаш авч, зүсмэл болгон хуваана;
• Дунд зэргийн хий дээр хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ;
• Гурилыг тавган дээр хийнэ, тэнд давс нэмнэ;
• Хашны зүсмэл бүрийг гурил, давсанд дүрж, зөөлөн болтол нь хуурна;
• Зурагт үзүүлсэн шиг шарсан хашыг тавган дээр тавь, ингэснээр тэд үзэсгэлэнтэй тогос сүүлтэй төстэй болно;
• Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай;
• Тусдаа саванд сараалжтай бяслаг, майонез, буталсан сармисыг холино;
• Дүүргэгчийг сайтар хольж, 5-10 минут байлгана;
• Үүссэн дүүргэгчийг хөргөсөн шарсан хаш дээр тавь;
• Шинэ өргөст хэмхийг зүсмэл болгон, Болгарын чинжүүг өд болгон хайчилж, чидуныг хагасаар нь тайрах;
• Зурагт үзүүлсэн шиг хашны амтлагчийг чимэглээрэй.

Хоолыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Тавган дээр хаш хэрхэн яаж байрлуулахыг илүү тодорхой болгохын тулд бид энэ жор бүхий видеог хавсаргав.

Фото зурагтай баярын үеэр хүйтэн амттан хийх жор

Хүйтэн амттан нь баярын найрын салшгүй хэсэг юм. Тэд маш их бэлтгэгдсэн бөгөөд баярын туршид янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Бяслаг дүүргэгчтэй хиамны ороомог

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Бид талхыг сэндвич болгон хуваасан;
• Зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор тарааж, дараа нь улаан түрс тавина;
• Нарийн сараалжтай гурван бяслаг:
• Тусдаа саванд сараалжтай бяслаг, буталсан сармис, майонезаас холино;
• Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
• Бяслаг дүүргэгчийг дугуй бүрт байрлуулж, хоолойгоор боож өгнө. Хоолойн ирмэгээс бага зэрэг цухуйхын тулд хангалттай дүүргэлттэй байх ёстой;
• Бид үүссэн хоолойг бяслагтай холбож, сайхан нум хийх;
• Ногоонуудыг нилээд цавчих;
• Хоолойг хоёр төгсгөлд ургамлаар цацна;
• Хоолны өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад ирмэгийг нь улаан түрстэй сэндвичээр чимэглээрэй.

Энэ хэлбэрээр таваг нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль

Баярын ширээн дээр тавихад ичдэггүй өөр нэг энгийн бөгөөд хурдан хүйтэн амттан бол чихмэл улаан лооль юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Улаан лоолийг сайтар угааж, алчуураар хатааж, 1-1.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана;
• Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай;
• Тахианы өндөг буцалгаж, хальсалж, хөргөнө;
• Бяслаг руу чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно;
• Сараалжтай бүтээгдэхүүнд майонез, буталсан сармис нэмнэ;
• Жижиглэсэн улаан лоолийг тавган дээр тавиад, дээр нь дүүргэгчийг жигд тараана.

Баярын ширээн дээр даршилсан мөөгийг ихэвчлэн олж болно. Тиймээс, энэ үйл явдалд зориулж батлагдсан жорын дагуу бэлтгэсэн хоёр лонхтой байх ёстой. Тэд хурдан даршилдаг тул баяр болохоос хоёр долоо хоног үлдсэн бол бэлтгэл хийхэд оройтоогүй байна.

Ялангуяа зуны улиралд шарсан махгүй амралт гэж юу вэ? Гэхдээ өвлийн улиралд хүн бүр хоол хийх боломж байдаггүй. Битгий бухимд! та удаан агшаагчаар shish kebab хийх гайхалтай жорыг олох болно.

Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн пицца нь зуушны хувьд сайн сонголт юм. Түүний хамгийн сайн жорыг хараарай. Та хамгийн бага цаг зарцуулж, хамгийн их таашаал авах болно!

Хоолоо ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Тэднийг туршиж үзсэн бараг бүх хүмүүс бяслагаар дүүргэсэн улаан лоолийг хайрладаг!

Гэхдээ хүйтэн загасны амтлагчгүй амралт гэж юу вэ?

Доор та хулд загасны өнхрөх гайхалтай жорыг харах болно.

Гэсэн хэдий ч өөрийн дуртай herring тухай бүү мартаарай!

Тиймээс бид дараагийн видеон дээр майхны зууш бэлтгэх үйл явцыг харуулахаар шийдлээ.

Баярын үеэр тэр гайхалтайгаар явах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Цөцгийтэй дүүргэгчтэй хулд загасны өнхрөх

Энэхүү хоол нь маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна, тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зочид ч сэтгэл хангалуун байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Шанцайны ургамал навч;
• Хөнгөн давсалсан хулд загасны булан;
• Зөөлөн цөцгий бяслаг (давсгүй Фета гэх мэт). Хэрэв ийм бяслаг дэлгүүрт байхгүй бол та үүнийг өөхний зуслангийн бяслагаар амархан сольж болно;
• Дилл;
• Чимэглэлийн зориулалттай улаан түрс.

Хоол хийх арга:

• Диллийг сайтар угааж, нилээд цавчих;
• Холигчоор цөцгий бяслаг, жижиглэсэн dill холино. Хэрэв та бяслагны оронд тослог зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бол эхлээд хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь дилл нэмж, халуун ногоотой байхын тулд буталсан сармисны хумс нэмж болно;
• Салмоныг нимгэн, урт давхарга болгон хайчилж ав;
• Салмон загасны хэсэг дээр дүүргэж, өнхрүүлэн боож өгнө;
• Шанцайны ургамал навчаар ороомог тавих хавтанг чимэглэ. Дараа нь дээр нь зууш тавь;
• Хэд хэдэн улаан түрстэй өндөгийг өнхрөх дээр тавь.

Баярын ширээнд зориулсан хөнгөн зуушны жор

"Рафаэлло"

Мөн маш энгийн бөгөөд анхны зууш. Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд амархан.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хавчны саваа;
• Хатуу бяслаг;
• Сармис;
• Майонез;
• хушга;
• Чидун;
• Шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх арга нь маш энгийн:

• Эхлэхийн тулд шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана;
• Шанцайны ургамал навчны давхаргыг тавган дээр тавьдаг;
• Цэврүүгүй наймалж саваа нь нарийн grater дээр сараалжтай;
• Бид бас бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай;
• Зууханд самарыг урьдчилан хатааж, хутгагч ашиглан нунтаглаж эсвэл нунтаглана;
• Хавчны саваа, сараалжтай бяслаг, майонезаас, самар, буталсан сармисыг холино;
• Үүссэн массаас 4-5 см диаметртэй бөмбөлөг үүсгэх;
• Тэднийг шанцайны ургамал бүхий таваг дээр тавиад чидунаар чимэглээрэй.

Хоол бэлэн болсон тул үйлчилж болно.

Энд маш төстэй жортой, гэхдээ өөр өөр жортой видео байна.

Нэр нь хүртэл "Шүрэн хад" юм.

Үндсэндээ эдгээр нь ижил Рафаэлло бөмбөг юм.

Та хийх ёстой зүйл бол дээрх жор эсвэл видеон дээрх жорыг сонгох явдал юм.

Champignon kebab

Бэлтгэхэд хялбар бас нэг хялбар амттан.

Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Мөөгийг сайтар угааж, хатаах шаардлагатай;
• Угаасан мөөгийг саванд хийнэ;
• Шампиньоныг майонезаас, Италийн ургамал, хар перц, задийн самар, паприка зэрэг хольцоор амтлана. давс;
• 20-30 минутын турш marinate мөөгийг үлдээгээрэй;
• Мөөгийг даршилж үлдээхтэй ижил хугацаанд модон шорлогыг усанд дэвтээнэ. Энэ нь зууханд шатахгүйн тулд хийгддэг;
• Мөөгийг шорлог дээр боож, жигд хуудсан дээр тавь;
• Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, зуухны доод түвшинд жигд хуудсыг тавина;
• Champignons-ийг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэ kebab нь таны зочдод таалагдах болно, ялангуяа өвлийн улиралд нүүрс дээр жинхэнэ kebab хоол хийх боломжгүй үед.

"Гүзээлзгэнэ"

Энэхүү хоолны анхны танилцуулга нь зочдыг гайхшруулж, баярлуулах бөгөөд тэд зуушны амтыг удаан хугацаанд санах болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс;
• Бага зэрэг давсалсан herring;
• Булцууны сонгино;
• кунжутын үр;
• Яншуй.

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальслахгүйгээр буцалгана. Хөргөөд дараа нь хальслах;
• Үүнийг сараалжтай болгох;
• Herring яснаас хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
• Сонгино нилээд цавчих;
• Нухсан төмсөөс жижиг бөмбөг үүсгэж, хоёр далдуу модны хооронд хавтгай бялуу болгон өнхрүүлээрэй;
• Үүссэн хавтгай талх дээр бага зэрэг herring, сонгино тавь;
• Талхыг бүх талаас нь дүүргэж хааж, сонгино, самар нь бөмбөгний дотор байх болно;
• Бөмбөлөгөөс болгоомжтой гүзээлзгэнэ үүсгэж, кунжутын үрээр цацна;
• Жинхэнэ гүзээлзгэний навчийг дуурайлган "жимсгэний" дээд хэсэгт яншуй хавсаргана;
• Таваг дээр тавь.

Хоол бэлэн болсон тул зочдод үйлчилж болно.

Сагамхай элэгний бөмбөг

Үзэсгэлэнтэй танилцуулгатай маш анхны амттан.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальслах;
• Өндөгийг буцалгаж, хальслах;
• Өндөг, төмс, бяслагыг сараалжтай болгоно. Бяслаг, өндөг нь нарийн grater дээр сараалжтай, том ширхэгтэй grater дээр төмс;
• Ногоон болон сонгино нилээд цавчих. Сагамхай элэгийг сэрээгээр нухсан;
• Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, сайтар холино;
• Үүссэн массаас бөмбөг үүсгэх;
• Бөмбөлөгүүдийг нэг нэгээр нь дүрнэ - эхлээд шар буурцаг сумс, дараа нь кунжутын үр;
• Бэлтгэсэн амтлагчаа тавган дээр тавиад үйлчил.

Бидний харж байгаагаар, хэрэв та өөрийн төсөөллийг харуулах юм бол хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнүүд нь баярын ширээг засах жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг.

Ийм зуушны давуу тал нь тодорхой юм. Бүгдийг нь энгийн бөгөөд хурдан хийдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй.

Сайхан хооллоорой!

Баярын хоолны дуршилтай жоруудын гайхалтай сонголтыг дуусгаад бид танд видеон дээрх өөр нэг энгийн жорыг санал болгохыг хүсч байна.

Та хэзээ ч ийм амттай хоол хийж байгаагүй нь лавтай!

Хамгийн гол нь хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Ингээд харж, санацгаая: