Pasaules slavenā operas kūka no Lisa Glinskaya. Cirtainā pinčera kūka Cirtainā pinčera kūka no Allas Kovaļčukas

08.06.2021

http://dobre.stb.ua/
“Viss būs labi” Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
http://vk.com/womanstb

♦ STB TV kanāls:
STB pakalpojumā Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB vietnē VKontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
STB pakalpojumā Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

Skatieties “Viss būs labi” no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 16:00 kanālā STB. Programmas pārraidīšanas dienā vietnē Youtube tiek rādītas jaunas sērijas. Sestdien un svētdien mūsu kanālā parādās gatavošanas programma “Viss būs garšīgi”. Krievijā šovs ir pazīstams ar nosaukumu “Viss būs labi” un tiek rādīts STS televīzijas kanālā.

254 9

Lūdzu, iespējojiet JavaScript, lai skatītu komentārus, ko nodrošina Disqus. komentārus nodrošina Disqus

♦ “Viss būs labi” ārpus YouTube:
Projekta “Viss būs labi” vietne: http://dobre.stb.ua/
“Viss būs labi” Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
“Viss būs kārtībā” vietnē VKontakte: http://vk.com/womanstb

♦ STB TV kanāls:
STB pakalpojumā Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB vietnē VKontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
STB pakalpojumā Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

“Viss būs labi” (VBD) ir izklaidējošs ģimenes šovs ar noderīgiem padomiem, kulinārijas receptēm un noslēpumiem, kurā programmas eksperti sniedz praktiskus padomus, kas pielietojami ikdienā un mājās. Projektā dzirdēsiet padomus, kā mainīt savu dzīvi uz labo pusi gan attiecībās, gan mājas labiekārtošanā, gan bērnu audzināšanā, gan apģērba stilā. Mūsu video palīdz jums atrast atbildes uz šādiem jautājumiem: Kā zaudēt svaru? Kā zaudēt svaru? Kā gatavot? Kā un ko ēst? Kā ģērbties skaisti un lēti? Kā to izdarīt? Kā izvēlēties?

25229 769

♦ STB TV kanāls:
STB pakalpojumā Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB vietnē VKontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
STB pakalpojumā Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

Skatieties “Viss būs labi” no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 16:00 kanālā STB. Programmas pārraidīšanas dienā vietnē Youtube tiek rādītas jaunas sērijas. Krievijā šovs ir pazīstams ar nosaukumu “Viss būs labi” un tiek rādīts STS televīzijas kanālā.

2079 61

APbrīnojama RECEPTE NO PORTUGĀĻA PAULO

8 OLAS - ATDAĻA RITEŅOS UN DZELTENUMOS
SAPUTA PROTEĪNU AR 8 TB. CUKURS SĀLĪBAS
VĀRĪT ŪDENI PROVINĀ UN NOLIEKOT FORMU AR PROTEĪNA MASU
KRĀSNS IEKRSĒTA 180* - CEP TIEŠI 8 MINŪTES
IZSLĒDZIET KRĀSNI UN NEIZvelciet veidni ārā, LĪDZ ATdzisīs.
KRĒMS
250 ml. ŪDENI AR 250 GR. CUKURS – VĀRĪT SĪRUPU 5 MINŪTES UN ATdzeSĒ
RUPJI 8 Dzeltenumus caur sietu SĪRUPĀ
VAIRI 10-15 MINŪTES, LĪDZ sabiezē, VISU LAIKU MAISOT
1 VANILLAS VAKHAR IEPAKOJUMS
PĀRSEDZ AR FILMU KONTAKTĀ UN DZESĒ
PIEVIET - PROTEĪNA MASAS GABALĪGS, UZ VIRŠU KRĀJUMA KRĪTEŅA, IZCURTS AR KARAMELI. VAI ŠOKOLĀDE
-- JAUKI --

#deserti#no#olām#

7550 565

Isfahan - franču deserts no avenēm un rožu ziedlapiņām! - Viss būs labi - 629. izdevums - 07/06/15

Unikālais Isfahānas deserts ir nosaukts leģendārās rožu pilsētas vārdā, un ne velti, jo šo ziedu ziedlapiņas ir viena no galvenajām franču saldumu sastāvdaļām! Šodien Lisa Glinskaya iemācīs jums visas tās sagatavošanas smalkumus!

♦ Vairāk videoklipu mūsu tematiskajos atskaņošanas sarakstos!
Ekskluzīvi YouTube padomi! → http://goo.gl/h9hStL
Digesti (labāko padomu izlase) → http://goo.gl/pq4CU3
Veselības aprūpe → http://goo.gl/oPCqRo
Mājas padomi → http://goo.gl/kgf788
Kulinārijas receptes → http://goo.gl/sVeEue
Ādas kopšana →

Kūku gatavošana

Sakuļ olas ar cukuru apmēram 3 minūtes.
Dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet olām. Tur izsijā miltus un pievieno skābo krējumu
Samaisa, sadala mīklu 3 daļās un vienu pārliek ietaukotā veidnē.
Pārējām 2 mīklas daļām pievienojiet kakao un vēlreiz samaisiet. Ielieciet mīklu lielākā pannā.
Liek kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, un cep, līdz gatavas. Pārbaudām ar koka zobu bakstāmo - ja iznāk sauss, tas nozīmē, ka gatavs.
Sagrieziet šokolādes kūku 2x2 kvadrātos.

Krējuma gatavošana

Sajauc cukuru un skābo krējumu.

Krēmam labāk izmantot biezu skābo krējumu, lai krēms neiznāktu šķidrs.

Glazūras sagatavošana

Visas sastāvdaļas sajauc, uzliek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra.

Matējumu var pagatavot arī no tumšās šokolādes un piena.

Cirtainās pinčera kūkas salocīšana

Novietojiet balto kūku uz šķīvja vai kūkas šķīvja. Iemērciet šokolādes kvadrātiņus krēmā un ievietojiet tos kūkā kaudzē. Kūkai pārlej krējumu un glazūru. Kūku liekam ledusskapī uz vairākām stundām, lai labi izmirkst.

Vai vēlaties pagatavot kūku saviem viesiem, lai tā būtu garšīga, oriģināla un lēta, kā arī atpūsties svaigā ainavas gaisā savā kotedžā? Pēc tam sagatavojiet Pinčera kūka ar ķiršiem pēc receptes Liza Glinskaja. Neparasts receptes pārveidojums, kas kādreiz bija pazīstams katrai mājsaimniecei - un jūsu viesi būs sajūsmā. Pinscher kūkas ar ķiršiem recepte un tās pagatavošanas informācija ir atrodama rakstā.

Padomju laikos gandrīz katras saimnieces piezīmju grāmatiņā tika ierakstīta pinčera recepte. Likās, ka šī kūka diez vai kādu pārsteigs. Bet, ja pagatavosiet to pēc Lizas Glinskas receptes, kūku varēsiet atpazīt tikai pēc garšas.

Pinčera kūka ar ķiršiem

Sastāvdaļas:

Mīkla: milti - 2 glāzes, skābais krējums - 300 g, vistas ola - 4 gab., iebiezinātais piens - 300 g, cukurs - 1 glāze, kakao - 3 ēd.k. karotes, soda - 3 tējk. karotes, etiķis - 3 ēd.k. karotes.

Krējums: skābs krējums – 900 g, cukurs – 100 g, pūdercukurs – 2/3 glāzes, sasmalcināti valrieksti – 0,5 glāzes, ķirši – 500 g.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar cukuru.

Pārmaiņus pievieno iebiezināto pienu, skābo krējumu un etiķī izšķīdinātu sodu.

Pievieno miltus un visu kārtīgi sakuļ.

Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās.

Vienai daļai pievienojiet kakao un samaisiet ar mikseri, lai nebūtu kunkuļu.

Vienu tumšo un vienu gaišo mīklu lej apaļās veidnēs un cep 15-20 minūtes 200 grādos.

No trešās mīklas daļas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, izcep plānu biskvīta kūku rullim.

Krēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru un cukuru. Sakuļ, līdz pilnībā izšķīst.

Vienu gaišo kūku atstāja veselu, otro (tumšo) sagrieza kubiņos vai saplēsa.

Trešo kūkas kārtu ieziež ar trešo krēma daļu, pievieno 200 g ķiršu un sarullē. Nedaudz atdzesē, sagriež 2 cm biezos gabaliņos.

Izklājiet dziļu bļodu ar pārtikas plēvi un ielieciet ruļļus.

Ruļļu kārtu ieziež ar krēmu.

Slāņos liek sagrieztu biskvītu, ķiršus un riekstus, pārziežot ar krēmu.

Virsu pārklāj ar visu kūku.

Atstāj ievilkties pāris stundas (vēlams uz nakti), apgriež un pasniedz.

Kā gatavot

Pinčers ir viena no iecienītākajām un slavenākajām mājās gatavotajām kūkām. Pinčera kūka ir ļoti garšīga, maiga un vissvarīgāk skaista. Piedāvājam cirtainā pinčera recepti – pavisam vienkārša, taču tas prasīs nedaudz jūsu laika. Recepte ir ļoti skaidra, vienkārši pagatavojama, neaizņem daudz laika, un sastāvdaļas ir pieejamas. Un pati kūka ir ļoti garšīga un neparasta.
Jums būs nepieciešams:
Kūkām jums būs nepieciešams:
Skābais krējums - 200 g
Iebiezinātais piens - 0,5 bundžas
Olas - 2 gab
Cukurs - 0,5 glāzes
Soda - 1 tējkarote
Milti - 1,5 glāzes
Kakao - 2 ēdamkarotes

Krēmam būs nepieciešams:
Mājas skābs krējums - 500 g
Cukurs, sasmalcināts pulverī - 1 glāze

Lai mērcētu kūku un pievienotu to krēmam, jums būs nepieciešams:
Žāvētas plūmes - pilna sauja vai pēc garšas
Žāvētas aprikozes - pilna sauja vai pēc garšas
Valrieksti – sauja vai pēc garšas
Konjaks - 2-3 ēdamkarotes

Glazūrai būs nepieciešams:
Šokolāde - 75 g
Sviests - 15 g
Krējums (jebkurš tauku saturs) - 25 ml
Kā gatavot:
1. Iepriekš izmērcējiet žāvētās aprikozes un žāvētas plūmes, pievienojot 2 - 3 ēdamkarotes konjaka un ūdens, lai žāvētās aprikozes un žāvētas plūmes būtu pilnībā pārklātas ar šķidrumu.
2. Skābā krējuma mīklu kūku kārtām pagatavo ļoti vienkārši un ātri pēc principa “visu samaisa”.
Iebiezinātajam pienam pievieno saldo krējumu, olas, cukuru un visu samaisa viendabīgā masā.
Sodu sajauc ar miltiem un, pa daļām pievienojot, iemaisa mīklas saldā krējuma pamatnē.
3. Rezultātā vajadzētu iegūt plānu, plūstošu mīklu, kas pēc konsistences atgādina skābo krējumu vai iebiezināto pienu.
4. Ar sviestu ietauko pannu, kurā cepsi apakšējo kūkas kārtu un izklāj daļu no sagatavotās mīklas. Apakšējās kūkas biezums ir atkarīgs no izklātās mīklas daudzuma. Ja vēlaties, lai apakšējā garoza būtu diezgan bieza, pievienojiet pusi no sagatavotās mīklas. Personīgi es dodu priekšroku tam, lai apakšējā garoza būtu pēc iespējas plānāka, tāpēc es burtiski izlieku 3 līdz 4 ēdamkarotes mīklas un vienkārši izklāju to pa pannas apakšu.
Gatavojot kūkas un saldos konditorejas izstrādājumus, ieteicams izmantot augstas kvalitātes cepšanas piederumus, kurus, starp citu, var pasūtīt vietnē http://comoda.com.ua/, kur tie tiek prezentēti lielā sortimentā un dažādos cenu diapazonos.
5. Lai kūka pēc cepšanas būtu pēc iespējas vienmērīgāka, mīklas augšdaļu pārklāj ar cepampapīru, kas izgriezts līdz apakšas formai. Cep līdz 190 C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir viegli brūna.
6. Atlikušajai mīklai pievienojiet kakao un samaisiet. Pievienojot, noteikti izsijā kakao, lai neveidotos kunkuļi.
7. Cepiet atlikušo mīklu apmēram 3 cm biezā kūkā Cep 190 C, līdz koka irbulis iznāk sauss.
Šokolādes kūku sagriež vai sadala apmēram 3 cm platos kubiņos.
8. Krēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru.
9. Lai gatavā kūka izskatītos ģeometriskāka un glītāka, tās augšējo daļu izklāju, izmantojot bļodu. Bļodu (atbilstoša izmēra!!!) izklāj ar pārtikas plēvi. Tālāk jums vajadzēs sajaukt sasmalcinātus šokolādes kūkas gabaliņus un skābo krējumu. To var izdarīt dažādos veidos. Var ņemt pa vienam gabaliņam, iemērkt krēmā un tad likt bļodā, vai arī visus sasmalcinātos gabaliņus var ielikt krēmā, apmaisīt un izlikt. Godīgi sakot, man nepatīk abas metodes. Pirmā metode ir ļoti gara, bet otrā metode ir ļoti vienkārša, lai sagrieztu kūku pārvērstu putrā. Sagrieztos gabaliņus parasti izkārtoju pa partijām un cenšos tos sajaukt ar krēmu ĻOTI maigi un uzmanīgi.
10. Ja jums nav pietiekamas pieredzes šādas kūkas gatavošanā, tad, lai jūs saskaņotu krējuma daudzumu ar sasmalcināto gabalu skaitu, sadaliet visu krēmu un visu sasmalcināto kūku 4 daļās un samaisiet katru krējumu ar daļu sasmalcinātu gabaliņu. Izklātos gabaliņus pārkaisa ar sasmalcinātām žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un riekstiem.
11. Kūkas apakšējo kārtu viegli iemērc ar konjaka šķidrumu, kas palicis pēc žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju mērcēšanas.
Nemērcējiet pārāk daudz! Šis nav biskvīts! Un, ja jūs kļūstat pārāk slapjš, jūs riskējat iegūt putru, nevis kūku!
12. Bļodā ievietoto šokolādes kūkas pamatni pārklāj ar izmērcēto apakšējo kārtu un liek kūku ledusskapī uz 15 - 20 minūtēm, līdz krēms nedaudz sastingst. Apgrieziet bļodu un noņemiet plēvi.
13. Glazūrai šokolādi, sviestu un krējumu izkausē dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī līdz gludai. Šokolādes maisījumu ļoti uzmanīgi uzkarsē! Rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgu lejošo šokolādes masu. Kūkas virspusi izrotājiet ar glazūru.
14. Virsū liek kaltētu aprikožu, žāvētu plūmju un riekstu gabaliņus. Kūku liek ledusskapī uz apmēram 1 stundu, lai glazūra sastingst.

Nepaliec vienaldzīgs! Ja jums patika šī recepte, atstājiet savu viedokli - pastāstiet saviem draugiem, izmantojot

Sveiki, šīs vietnes šefpavāri, kulinārijas speciālisti, konditorejas šefpavāri, šefpavāri un sous pavāri!
Vēlos jūsu uzmanībai pievērst jau sen zināmo, bet kaut kā nedaudz aizmirsto Ķiršu pinčera kūku.

Sastāvdaļas mīklai:
milti - 2 glāzes (250 ml)
skābs krējums - 300 g
olas - 4 gab.
kondensēts piens - 300 g (burka)
cukurs - 150-200 g
kakao - 2 ēd.k. l
cepamais pulveris - 1 paciņa (tējkarote)
vaniļas cukurs - 1 paciņa

Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
skābs krējums - 900 g
cukurs - 150 g
sasmalcināti valrieksti - 0,5 glāzes (es tos nepievienoju)
ķirši (svaigi vai saldēti) - 700-800 g
ciete - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas metode:
Skābajam krējumam krējumam jābūt ar vismaz 21% tauku saturu. Ja skābajam krējumam ir mazāks tauku saturs, tas jāliek uz marles vai sietiņā un jāievieto ledusskapī uz vairākām stundām, lai notecētu liekais šķidrums.
Atdaliet ķiršus no kauliņiem un noteciniet sulu. Pievieno cukuru (pēc garšas, atkarībā no ķiršu skābuma, es pievienoju 1 ēdamkaroti) un uzvāra, nevāra, noņem no uguns. Atšķaidām cieti nelielā ūdens daudzumā un ieberam ķiršos, viegli apmaisām līdz sabiezē un atgriežam uz uguns uz 1-2 minūtēm. Ļaujiet ķiršiem pilnībā atdzist.

Biskvīta mīklas gatavošana.
Sakuļ olas ar pusi cukura līdz gaismai un viendabīgai masai (10 minūtes).
Saputo saldo krējumu ar cukura otro pusi, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievieno vaniļas cukuru un iebiezināto pienu un samaisa.
Apvienojiet abus iegūtos maisījumus un viegli samaisiet.
Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un pa daļām pievieno šķidrajam maisījumam, viegli maisot ar putojamo slotiņu.
Mīklu sadalām trīs vienādās daļās - no vienas cepsim rullīša garoziņu, no otrās cepsim mūsu kūkas dibenu, trešā daļa (šokolāde) būs “vidus”.
Lai izceptu rullīti, izklājiet cepešpannas aizmuguri ar pergamentu, uzlejiet uz tās trešdaļu mīklas un izlīdziniet ar nazi. lai mīkla būtu vienāda augstuma. Cep 8-10 minūtes 200 grādos. Izņemiet kūku un aptiniet to ar pergamenta papīru mitrā dvielī, līdz tā atdziest. Atlociet un noņemiet pergamentu.
Vienai mīklas daļai pievienojiet kakao un mīciet. Tumšo un gaišo mīklu lej apaļās veidnēs (manējā 24 cm diametrā) un cep 20-25 minūtes 200 grādos.
Krēmam aukstu skābo krējumu saputo ar cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Gaišo kūku atstāj veselu, šokolādes kūku sagriež 2x2 cm kubiņos.
Rullīšu kūku ieziež ar trešdaļu krējuma, izklāj trešdaļu ķiršu un sarullē rullīti. Jūs varat ievietot to ledusskapī uz stundu (man nebija, man nebija laika). Rullīti sagriež 2 cm biezos gabaliņos.
Tagad “saliekam” mūsu kūku. Izklājiet dziļu bļodu ar pārtikas plēvi un uzlieciet ruļļus apakšā un sānos. Ruļļu kārtu ieziež ar krēmu, izklāj ķiršus un kārtu sasmalcinātas šokolādes biskvīta, atkal krēmu, ķiršus un biskvīta kūku. Beigās pārziež ar atlikušo krēmu un pārklāj ar kūkas dibenu, to cieši piespiežot.
Atstāj ievilkties pāris stundas (vēlams uz nakti), apgriež un pasniedz!
Labu apetīti visiem.