Klasiskie zivju salāti zem kažoka. Siļķe zem kažoka (klasiska). Kā garšīgi pagatavot siļķi zem kažoka

Siļķe zem kažoka ir salāti, kuru recepte ir zināma daudzām mājsaimniecēm. Šie salāti ir klāt uz katra svētku galda, un Jaunais gads nav izņēmums.

Daudzi cilvēki izvēlas gatavot salātus pēc klasiskās receptes, izmantojot tikai dārzeņus - kartupeļus, sīpolus, burkānus, bietes - un siļķes. Ļoti bieži šī recepte tiek papildināta ar vārītām olām. Ja vēlaties, varat to dažādot un padarīt “kažoku” eksotiskāku, pievienojot ābolu, avokado un pat ananāsu gabaliņus.

Ja sīpoli negaršo, tos var arī izslēgt. Siļķe zem kažoka no tā nepaliks sliktāka. Lai salātiem pievienotu pikantu noti, var pievienot rīvētu ķiploku vai marinētu gurķi. Trauka garšu lieliski papildinās rīvēts siers.

Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas plānojat izmantot, siļķe zem kažoka vienmēr tiek sagatavota kārtās. Klasiskajā variantā kārtu secība būs šāda: kartupeļi, siļķe, sīpoli, vārītas olas, vārīti burkāni, vārītas bietes. Katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi.

Pēc salātu salikšanas tie jāievieto ledusskapī, lai visi slāņi būtu piesātināti ar majonēzi. Vislabāk, ja pirms pasniegšanas tas visu nakti atrodas ledusskapī. Jūs varat izrotāt salātus dažādos veidos - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Siļķe zem kažoka - klasiska recepte ar olām

Klasiskajā salātu receptē tiek izmantoti tikai dārzeņi un siļķe. Siļķe zem kažoka jāizklāj slāņos, no kuriem katrs ir pārklāts ar majonēzi. Kā dekorāciju var ņemt gredzenos sagrieztus sīpolus, pētersīļu lapas, diļļu zariņus vai vienkārši saplaisājušu olu.

Sastāvdaļas:

• viena siļķe (taukaināka);
• vārīti burkāni;
• vārītas olas;
• pāris kartupeļu;
• vidēja izmēra bietes;
• spuldze;
• majonēze;
• sīpoli un zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus un ievietojiet tos atsevišķās pannās, lai pagatavotu. Pirmkārt, tas attiecas uz bietēm. Viņa pārkrāsos visu, burkānus un kartupeļus.

Siļķe ir jāfilē, noņemot visus kaulus. Tad zivis būs jāsagriež kvadrātos.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai kubiņos. Lai atbrīvotos no rūgtuma un padarītu to garšīgāku, sīpolus var marinēt ūdens un etiķa maisījumā.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus un bietes nomizo un sarīvē atsevišķās plāksnēs. Atsevišķā bļodā sarīvējam arī olas.

Tagad jūs varat sākt veidot salātus. Slāņi notiek šādā secībā:

• kartupeļu kubiņi;
• siļķe;
• rīvēta ola;
• burkāns;
• bietes.

Neaizmirstiet katru slāni pārklāt ar majonēzi. Bietes arī jāpārklāj ar majonēzi un salāti jāieliek ledusskapī mērcēšanai.

Pirms ēdiena pasniegšanas varat to izrotāt. Piemēram, apkaisa virsmu ar plānās šķēlēs sagrieztām sīpolu šķēlītēm vai ielieciet dažus zaļumu zariņus.

Ritināta siļķe zem kažoka

Siļķi zem kažoka var pasniegt parastajā formā – kā kārtainā kūku – vai oriģinālā veidā: rullīša veidā. Neuztraucieties, tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Produktu komplekts ir standarta, tikai nedaudz pārveidots uzkodas pasniegšanas veids.

Lai izveidotu ruļļu, jums būs nepieciešama pārtikas plēve. Pērkot, izvēlieties to, kas ir biezāks. Pretējā gadījumā tas var salūzt pašā izšķirošākajā brīdī – ritinot rullīti.

Sagatavošana:

1. Vispirms vāriet dārzeņus un olas. Tos atdzesē, nomizo un sarīvē atsevišķās plāksnēs.
2. Siļķi filejam - izņemam visus kaulus - un sagriežam mazos kubiņos.
3. Uz galda izklājam pārtikas plēvi. Ja tas ir plāns, izveidojiet vairākus slāņus. Tad, tinot rullīti, tas noteikti neplīsīs.
4. Uz tās liekam sagatavotos produktus, bet apgrieztā secībā: bietes, burkāni, kartupeļi, olas, zivis un marinēti sīpoli. Katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi.
5. Tagad veidojam rullīti un liekam uz nakti ledusskapī.

Siļķe zem kažoka - recepte ar ābolu

Siļķe un ābols ir pilnīgi nesaderīgi produkti, taču tā nav gluži taisnība. Piemēram, šajā siļķu versijā zem kažoka tie, gluži pretēji, harmoniski papildina viens otru un tikai piešķir klasiskajiem salātiem neparastu garšu. Tas kļūst sulīgāks un iegūst nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• trīs vārīti kartupeļi;
• pāris vārītas olas;
• vārīti burkāni - 2 gab.;
• vārītas bietes – vidēja izmēra;
• sālītas siļķes (lielākas);
• majonēze;
• sīpolu sīpoli;
• divi skābi āboli.

Sagatavošana:

1. Siļķi notīrām un filejam, noņemot visus kaulus.
2. Dārzeņus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves atsevišķās plāksnēs.
3. Pārgrieziet ābolu uz pusēm un izņemiet serdi un sēklas. Augļus sarīvē uz rupjās rīves. Lai tie nekļūtu tumši, pārlej ar citrona sulu.
4. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat salikt salātus. Slāņi ies šādā secībā: daļa no kartupeļa, siļķes kubiņi, sīpols. Uzklājiet majonēzes kārtu. Nākamais - burkāni, puse biešu un visas olas. Atkal pievienojiet majonēzes slāni. Pēc tam izklājiet atlikušos kartupeļus, ābolus un bietes. Vēlreiz pievienojiet majonēzi un ielieciet uzkodu ledusskapī.

Salātiem visu nakti jāstāv ledusskapī, tad tie būs labi izmirkuši un būs vēl garšīgāki.

Recepte siļķei zem kažoka ar ķiploku

Klasisko siļķu garšu zem kažoka var “atšķaidīt” ar pikantu ķiploku noti. Šo recepti ir vērts izmēģināt tiem, kam standarta “kažoks” ir nedaudz noguris.

Sastāvdaļas:

• 500 grami sālītas treknas siļķes;
• sīpolu sīpoli;
• pāris burkānu;
• divi - trīs kartupeļi;
• bietes;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus nepieciešams vārīt, atdzesēt un nomizot.
2. Siļķi filejam un sagriežam mazos gabaliņos kubiņu formā.
3. Lai atbrīvotos no pārmērīga rūgtuma, applaucē sīpolu ar verdošu ūdeni. Tas kļūs mīkstāks un garšīgāks.
4. Tagad sarīvēsim dārzeņus – bietes un burkānus – atsevišķās bļodiņās. Kartupeļus sagriež kubiņos (mazos).
5. Tagad ņemam dziļu salātu bļodu un sākam veidot uzkodu. Neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi. Slāņu secība būs šāda: siļķu kubi, sīpoli, rīvēti burkāni, sasmalcināti ķiploki, kartupeļi un bietes (tās ir pēdējā).

Arī biešu kārtu bagātīgi apziežam ar majonēzi. Un pēc tradīcijas salātus liekam ledusskapī mērcēšanai.

Pikantā siļķe zem kažoka - recepte ar marinētu gurķi

Vēl viena oriģināla salātu recepte. Bet tagad tam pievienosim marinētu gurķi. Tas ir marinēts, nevis sālīts. Jums būs nepieciešami kraukšķīgi, sulīgi gurķi un asa garša - tas ir ļoti svarīgi.

Sastāvdaļas – standarta komplekts + vairāki marinēti gurķi. Tie, ko pārdod veikalos, ir ideāli piemēroti.

Sagatavošana:

1. Vispirms novāra dārzeņus – kartupeļus, burkānus un bietes – un olas. Mēs tos atdzesējam un nomizojam, un pēc tam sagriežam vai sarīvējam (kā jums patīk) dažādās plāksnēs.
2. Sasmalciniet sīpolus un gurķus.
3. Siļķes fileju sagriež nelielos kubiņos.
4. Tagad pagatavosim uzkodu. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzi. Kārtu secība: puse no kartupeļiem (jāpievieno nedaudz sāls), siļķe + sīpolu gredzeni, burkāni (pievienojiet nedaudz sāls), puse no rīvētām biešu, olas, pārējie kartupeļi, marinēti gurķi un atlikumi no bietēm.

Novietojiet salātus aukstā vietā vairākas stundas. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.

Siļķu salāti zem kažoka - recepte ar ceptām sēnēm

Šī recepte man bija atklājums, bet izrādās, ka siļķi zem kažoka var pagatavot pat ar sēnēm. Būtu grūti šādus salātus saukt par klasiku, bet tomēr ir vērts mēģināt.

Sastāvdaļas:

• mazsālīta trekna siļķe;
• šampinjoni - 250 grami;
• vārīti kartupeļi - divi līdz trīs gabali;
• svaigi burkāni;
• sīpolu galva;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. No siļķes veidojam fileju un sagriežam mazos kubiņos. Izklājam kā pirmo kārtu salātu bļodā.
2. Šampinjonus sagriežam, apcepam eļļā un liekam otrā kārtā.
3. Novārītos un atdzesētos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un liek trešajā kārtā. Pārklājiet to ar majonēzi, vispirms pievienojot nedaudz sāls.
4. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves, sagrieziet sīpolu kubiņos un apcepiet dārzeņu maisījumu līdz mīkstam. Šī būs pēdējā kārta, kuru arī pārklājam ar majonēzi.

Tas arī viss, salāti ir gatavi. Tam jāļauj pagatavot, un to var pasniegt.

Ja līdz mielastu sākumam nav palicis daudz laika, tad katru salātu sastāvdaļu var sajaukt ar majonēzi un izklāt šādā formā kā slāni. Šis triks ietaupīs laiku un nemaz neietekmēs uzkodas garšu – salāti sanāks lieliski.

Siļķe zem kažoka klasiskā dizainā un dizainā - video recepte

Klasiski padomju laika salāti, kuru recepte dzimusi deficīta laikmetā, bet pārsteidzošā kārtā iesakņojusies mūsu kulinārijas kultūrā. Daudziem krieviem šī uzkoda ir kļuvusi par Jaunā gada simbolu, tāpat kā Olivjē. Trauka recepte nav sarežģīta, un visi produkti ir pieejami un lēti. Taču, zinot dažus trikus, salāti sanāks daudz interesantāki un garšīgāki.

Reņģes soli pa solim sagatavošana zem kažoka

Siļķes sagatavošanas secība zem kažoka ir zināma visām mājsaimniecēm. Vispirms kartupeļus, burkānus un bietes izvāra mizās, un, kamēr tie atdziest, siļķi attīra no kauliem, ādas un iekšām. Labāk nesarežģīt savu dzīvi, bet uzreiz nopirkt gatavu fileju un sagriezt kubiņos. Dārzeņus sarīvē vai smalki sagriež, bet sīpolus sagriež ļoti smalki un plāni. Produktus liek uz liela trauka kārtās, katru kārtu pārklājot ar majonēzi - vispirms kartupeļu kārtu, tad zivis, sīpolus, burkānus un bietes. Salātiem kādu laiku jāpastāv aukstumā un jāizmērcē. Ir dažādi veidi, kā sagatavot siļķi zem kažoka. Salātu pamatni var variēt ar papildus sastāvdaļām – ābolu, olām, zaļumiem, ķiplokiem, riekstiem, garšvielām un sieru. Slāņu secību ir viegli mainīt, nav nepieciešams pievienot kartupeļus, un majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu vai mājās gatavotu jogurtu. Ir veģetāro siļķu variants zem kažoka, kurā siļķes vietā izmanto jūras kāpostu vai jūraszāles. Dažkārt neapstrādātus sīpolus aizstāj ar ceptiem sīpoliem, bet zivis ar vārītu gaļu, bet šī noteikti nav siļķe zem kažoka, lai gan šādām receptēm ir tiesības pastāvēt. Salātus dažreiz pasniedz pat kā rullīti, ko sagriež gabaliņos, vai kā želejveida salātus miniatūrās veidnēs. Siļķe zem kažoka var kļūt par pildījumu franču bagetēm un pankūkām, tā tiek dekorēta sviestmaižu masas, gardu bumbiņu vai skaistu ziedu veidā.

Gardas siļķes pagatavošanas noslēpumi zem kažoka

Noslēpums 1. Iepriekš marinējot sīpolu, tas iegūs pikantu saldskābo garšu un patīkamu kraukšķīgumu, un salāti izrādīsies garšīgāki un izsmalcinātāki. Tajā pašā laikā asā sīpolu garša mazināsies. Lai marinētu, sasmalcinātajam sīpolam 15 minūtes pievieno nelielu daudzumu ūdens un vienu karoti etiķa.

2. noslēpums. Ja dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves, nevis sagriež kubiņos, salāti sanāks ļoti mīksti un būs labi izmirkuši. Gluži pretēji, ābolus labāk sasmalcināt bez rīves, pretējā gadījumā tie dos pārāk daudz sulas.

Noslēpums 3. Lai iegūtu pikantu, ābolus var aizstāt ar marinētiem gurķiem, ļaut sulai notecināt, pievienot konservētus zaļos zirnīšus, kukurūzu vai avokado. Smaržīgi skābēti kāposti piešķirs salātiem oriģinālu garšu, tāpat kā ceptas sēnes, īpaši šampinjoni. Parastos vārītos burkānus var aizstāt ar korejiešu burkāniem - tas izrādās ļoti garšīgs. Kopumā kulinārijas eksperimenti ir apsveicami!

Noslēpums 4. Izmantojiet tikai augstas kvalitātes produktus, neskopojieties ar siļķēm un neskopojieties ar majonēzi. Dažas mājsaimnieces sajauc zivis un sīpolus ar augu eļļu, lai iegūtu sulīgumu, un tikai pēc tam izklāj uzkodu kārtas. Šajā gadījumā salāti izrādīsies maigāki un bagātāki.

Noslēpums 5. Tā vietā mēģiniet izmantot mazsālītu lasi, un jūs būsiet pārsteigts par ēdiena jauno garšu. Siļķu sagatavošanas tehnoloģija zem kažoka paliek nemainīga. Salātos ļoti garšo kūpinātas siļķes, sarkanie ikri un garneles.

Recepte: siļķe zem vasaras tomātu kažoka

Ziemā dažreiz gribas atgriezties karstajos mēnešos un ietērpt ierasto košu, sulīgu tomātu. Vāra divus kartupeļus, smalki sakapā un liek kārtām uz trauka. Pusi no sīpola, kas sagriezta plānos pusgredzenos un nomazgā ar aukstu ūdeni, liek uz kartupeļiem. Arī divas siļķes filejas sasmalciniet kubiņos un kārtojiet trešo kārtu, un pēc tam izveidojiet majonēzes tīklu zivij. Uz siļķes liek divus kubiņos sagrieztus svaigus tomātus, pārsmērē ar majonēzi un pipariem. Virsējo kārtu dekorē ar zaļajiem sīpoliem, rīvētiem dzeltenumiem un svaigiem zaļumiem. Interesanti, ka biešu un burkānu neesamība šajos salātos ir pilnīgi nepamanīta.

Siļķe zem kažoka var būt neīsta un slinka, liesa un gaļīga, zem siera vai sēņu cepurītes, ar mārrutkiem un sinepēm. Ir daudz recepšu, kuras varat papildināt ar savām rokām. Ja uz Jaungada galda pasniegsiet siļķi zem kažoka, jūsu ģimene būs priecīga, jo šī uzkoda ir ēstgribu un laba jebkurā formā. Priecīgus Jums svētkus!

Neviens svētku vai Jaungada galds neiztiek bez tradicionālā klasika salāti "Siļķe zem kažoka".
Mūsu vietnē jūs varat atrast daudz populāras receptes gatavošana Siļķe zem kažoka, ar soli pa solim fotogrāfijas Un detalizēts procesa apraksts:

Katra mājsaimniece gatavo “Shuba” pēc savas receptes. Bet, kā saka: "Cik mājsaimnieču, tik recepšu." Tāpēc pat tik vienkāršus klasiskus salātus var pagatavot daudzos un dažādos veidos: no klasiskiem līdz patiesi eksotiskiem!
Šajā sadaļā jūs atradīsiet labākās un pārbaudītās receptes “Siļķe zem kažoka” ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu gatavošanas procesa aprakstu no mūsu brīnišķīgajiem šefpavāriem. Mūsu saimnieces dalīsies ar jums savos noslēpumos un padomos šo svētku salātu pagatavošanai.
Jūs varat gatavot siļķi zem kažoka dažādos veidos. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku klasiskajai versijai, kur tiek izmantoti tikai dārzeņi: bietes, kartupeļi, burkāni, sīpoli un pati siļķe. Dažreiz klasiskajam kažokam pievieno olas.
Citiem salātu variantiem nepieciešamas ļoti dažādas piedevas vai oriģināla pagatavošanas metode.
Kā piedevas siļķēm zem kažoka var izmantot: ābolus, sieru, sviestu, ķiplokus, marinētus gurķus, marinētas sēnes, granātābolu sēklas, ananāsus un avokado. Reizēm kažokā siļķes vietā liek lasi vai citas sarkanas zivis.
Ir arī daudz veidu, kā pasniegt salātus: no klasiskās pasniegšanas salātu bļodā līdz pasniegšanai glāzēs, pasniegšanas riņķī, rullīša vai suši veidā. Ir pat sviestmaižu iespējas, kuru pamatā ir siļķe zem kažoka.
Ja jums patīk gaišāka siļķu versija zem kažoka, salātus varat pagatavot bez sīpoliem, tas padarīs tos maigākus un patiks tiem, kam sīpoli salātos negaršo. Arī siera vai rīvēta sviesta pievienošana salātiem piešķirs maigumu.
Vai, gluži otrādi, lai iegūtu lielāku pikanci, sīpolus varat marinēt etiķī vai citronu sulā vai sīpolu vietā pievienot marinētus gurķus, sēnes un ķiplokus.
Tagad daži vārdi par "eksotiskām" kombinācijām. Ābols, ananāss un granātāboli salātiem piešķirs sulīgumu. Pievienojot avokado, salāti kļūs mīkstāki un maigāki.
Galvenās sastāvdaļas aizstāšana - siļķes lasim uzlabos salātus un piešķirs tiem jaunu tradicionālo recepti. Lai gan par šo kombināciju mēdz teikt, ka aizstāšanu ir grūti uzminēt, jo Laša garša šeit atgādina to pašu siļķi. Bet domāju, ka tiem, kas nez kāpēc neēd vai vienkārši negaršo siļķi, lasis būs lielisks aizvietošanas variants.
Neskatoties uz tik daudzām iespējamām salātu sastāvdaļām, gatavošanas metode visiem variantiem ir līdzīga. Dārzeņi salātiem (bietes, kartupeļi un burkāni) jāvāra līdz mīkstam, nomizo un sarīvē, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos. Ja siļķe ir pārāk sāļa, to vispirms var mērcēt ūdenī vai pienā un rūpīgi izņemt sēklas (lai tās nesabojātu baudījumu salātu garšošanas laikā). Jūs varat izmantot pinceti, lai noņemtu mazas sēklas. Arī filejai jābūt nodīrātai. Un visbeidzot, sagriež siļķi mazos kubiņos un sajauc to ar sīpolu. Vēl gribu piebilst dažus vārdus par siļķes izvēli kažokam: vēlams ņemt lielu un treknu siļķi - jo garšīgāka pati siļķe, jo garšīgāki būs gatavie salāti. Bet ātram variantam var izmantot jau gatavas filejas siļķes - konservus.
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, atliek vien tās kārtās izklāt uz trauka. Katru sastāvdaļu (izņemot siļķi) varat iepriekš pārkaisīt ar majonēzi, sāli un svaigi maltiem pipariem, vai arī varat ieziest slāņus ar majonēzi tieši uz trauka. Slāņus var likt uz šķīvja dažādās secībās, bet visbiežāk kartupeļu kārtu liek salātu bļodas apakšā. Tālāk kārtas mainās aptuveni šādi: aiz kartupeļiem ir siļķu kārta ar sīpoliem, tad burkāni (vai kāda papildus sastāvdaļa, ja negatavo klasisko variantu), un pēdējā vienmēr ir biešu kārta.
Gatavos salātus jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāieliek ledusskapī brūvēt vairākas stundas. Kažoku ir ērti pagatavot svētku priekšvakarā, šis ir viens no tiem salātiem, kuru garša tikai uzlabosies, ilgstoši mērcējot.
Salātus labāk izrotāt tieši pirms pasniegšanas. Šādā gadījumā produkti nesabojās un salātiem būs skaists svētku izskats un lieliska garša!

Tagad jūs varat viegli pagatavot gardu un oriģinālu Siļķi zem kažoka mājās!

Salāti “Siļķe zem kažoka” daudziem ir zināmi jau sen. Jau bērnībā bijām pieraduši, ka mamma svētkos gatavo šo gardo našķi, ko visi vienkārši apēda uz abiem vaigiem. Neskatoties uz to, ka pēdējā laikā ir parādījušies daudzi citi salāti, siļķe zem kažoka joprojām ir ļoti pieprasīta.

Tajā pašā laikā šo uzkodu var pagatavot ne tikai svētku galdam, bet arī vienkārši ikdienas ēdienkartei. Katrai sevi cienošai mājsaimniecei vēlams zināt šo salātu pareizu gatavošanu.

Kā izvēlēties, tīrīt un sagriezt siļķi

Pirms sākat gatavot šos salātus, jums jāiegādājas galvenā sastāvdaļa - siļķe. Vēlams izvēlēties treknas, lielas zivis. Treknās siļķes padarīs salātus barojošus un ļoti sulīgus.

Bet ir svarīgi, lai siļķe būtu pareizi sagriezta, lai tajā nepaliktu neviens kauls, jo to klātbūtne vienkārši sabojās ēstgribu.

Griežot zivis, varat izmantot šādus ieteikumus:

Kāda ir slāņu secība salātos?

Kopš seniem laikiem siļķu salāti zem kažoka tiek gatavoti slāņu veidā, kas iepriekš pārklāti ar majonēzi. Slāņus veido no siļķēm, vārītiem kartupeļiem, burkāniem un bietēm.

Slāņu secība var būt atšķirīga. Katrs tās sakārto tā, kā viņam ir ērti. Vispirms var pievienot sasmalcinātu siļķi, tad kartupeļus, burkānus un bietes. Reizēm apakšā liek pusi kartupeļa, tad zivis, vēl vienu kartupeļu kārtu, burkānus un bietes.

Slāņu klāšanai varat izmantot vēl vienu interesantu iespēju - slāņu atkārtošanu. Šajos gadījumos dārzeņu kārtas liek pārmaiņus plānās kārtās.

Viņi var pārmaiņus viens ar otru 2-3 reizes. Ar šo dēšanas metodi var pagatavot garšīgus un, galvenais, gaisīgus salātus.

Klasiskā recepte soli pa solim

Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas:

• viena siļķes fileja;
• divi burkāni;
• kartupeļi - 4 gabali;
• sīpols - 1 gabals;
• viena vidēja biete;
• vistas ola - 1 gabals;
• majonēze.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Kaloriju saturs - 210 kcal.

Kā pagatavot klasiskos salātus “Siļķe zem kažoka”:

1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un burkānu saknes, lai noņemtu netīrumus;
2. Tālāk dārzeņus liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un liek vārīties, līdz tie kļūst mīksti;
   
3. Nomazgājam bietes, ievietojam atsevišķā pannā un liekam cept;
4. Olu liek katliņā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz cietai;
5. Tikmēr sagatavo siļķi. Zivis labi jānomazgā un jāattīra no iekšām;
6. Tālāk mēs notīrām zivis no kauliem un ādas;
7. Fileju sagriež mazos gabaliņos;
   
8. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tie ir jāizņem no ūdens un jānomizo;
9. Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves;
   
10. Salātu bļodas apakšā liek smalki sagrieztu siļķi;
11. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
    
12. Sīpolu liek virsū siļķei un apsmērē ar majonēzi;
13. Siļķei virsū liek kartupeļu kārtu un arī pārziež ar majonēzi;
14. Burkānus nomizo un sarīvē ar smalko rīvi;
    
15. Kartupeļiem virsū liek rīvētus burkānus, kārtiņu kārtīgi ietauko;
16. Nomizo olu un sarīvē uz smalkas rīves;
    
17. Uz burkāniem liek olu biezeni;
18. Kad bietes ir gatavas, tās jāizņem no ūdens, jānomizo un jāsarīvē uz smalkas rīves;
    
19. Liek pēdējo biešu kārtu, kārtīgi ieziež ar majonēzi;
20. Ļaujiet salātiem nostāvēties 5-6 stundas, lai visi slāņi būtu labi izmirkuši.
    

Ābolu salātu iespēja

Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• siļķe - viena fileja;
• viena vidēja izmēra biete;
• 3-4 kartupeļu bumbuļi;
• 2 āboli;
• divas burkānu saknes;
• sīpols - 1 gabals;
• majonēzes iepakojums.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 195 kcal.

Klasiskā recepte siļķu salātiem ar āboliem soli pa solim:

Mīļākie salāti rullīša formā

Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• viena siļķe;
• viena biešu sakne;
• 4 kartupeļi;
• 2 vistas olas;
• sīpols - 1 galva;
• divas burkānu saknes;
• majonēze pārklāšanai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 215 kcal.

Kā pagatavot siļķi zem kažoka, izmantojot klasisku recepti:

Salātu dekorēšanas idejas, kas viesiem ir negaidītas

Lai salāti izdotos ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti, noteikti ir jāprot tos dekorēt un pasniegt. Tam palīdzēs vairākas tālāk aprakstītās projektēšanas metodes.

Formā kā zivs

Lai izrotātu salātus, sagriež bietes pusgredzenos un burkānus mazās strēmelītēs. Virsū liek biešu pusgredzenus spuru veidā. No burkānu strēmelītēm veidojam zivs spuras, asti un muti. Acis var pagatavot no vārītiem olu baltumiem, pievienojot nelielas olīvu šķēlītes.

Skatīties

Šī iespēja siļķes dekorēšanai zem kažoka ir visvienkāršākā. Salātus gatavo apaļā salātu bļodā. Tad no bietēm izgriež mazus aplīšus, kopā jābūt 12 gabaliņiem. Mēs tos izklājam ap malu aplī.

Uz apļiem rakstām romiešu vai parastos skaitļus no 1 līdz 12 ar majonēzi. Bultas var izgriezt arī no bietēm. Šis dizaina variants būs ideāls Jaunajam gadam.

Siļķe

Šo iespēju var izmantot arī Jaungada galdam. No papīra jāizgriež trafarets Ziemassvētku eglītes formā. Novietojiet trafaretu uz salātu virsmas centrā un apkaisa visu virsmu, izņemot trafaretu, ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc tam noņemiet Ziemassvētku eglīti un piepildiet to ar olu baltumu un dzeltenumu.

• Gatavojot salātus, visas kārtas noteikti ieziež ar majonēzi. Jo vairāk majonēzes, jo barojošāki un garšīgāki būs salāti;
• griežot zivis, ir nepieciešams pilnībā noņemt visus kaulus un noņemt ādu;
• Visus dārzeņus labāk sarīvēt uz smalkās rīves. Tādējādi salāti kļūs gaisīgāki;
• Virsu var dekorēt ar rīvētu dzeltenumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Siļķe zem kažoka ir lieliska uzkoda, kas vienmēr ir bijusi un paliks tradicionāls svētku cienasts. To var pagatavot dažādos veidos. Katrs slānis papildina viens otru un padara salātus barojošus, pūkainus un ļoti garšīgus.

Vēl viena detalizēta soli pa solim recepte siļķu pagatavošanai zem kažoka ir šajā videoklipā.