Kuņģa skābums 

Piecu minūšu dzērveņu un ābolu ievārījums. Dzērveņu un ābolu ievārījums. Gatavošanās ziemai ar āboliem un valriekstiem

Neviena Pateicības diena neiztiek bez dzērveņu mērces: Amerikā šī oga tiek uzskatīta par svētku priekšvēstnesi, bet pie mums to ir pieņemts ēst rudenī, kad novāc ražu. Ja jums garšo šī oga un neesat gatavs no tās atteikties uz visu gadu, tad varat iesaldēt ražu vai pagatavot ļoti garšīgu dzērveņu ievārījumu, kuru receptes esam apkopojuši šajā rakstā.

Klasiskā recepte

Padoms: Klasiskā dzērveņu ievārījuma recepte ietver tikai ogas un cukuru, jo dzērvenes ir ļoti skābas. Bet pēc izvēles ievārījumu var papildināt ar citiem augļiem un ogām, lai dažādotu garšu.

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 100

  • dzērvene 1 kg
  • cukurs 1 kg
  • ūdens 250 ml

Uz porciju

Kalorijas: 237 kcal

Olbaltumvielas: 0 g

Tauki: 0 g

Ogļhidrāti: 49,2 g

30 min. Video recepte Drukāt

    Mēs rūpīgi šķirojam ogas: jums ir jānoņem visi zari, lapas un kāti. Bez nožēlas izmetam visu, kas ir sabojājies, jo tas var ietekmēt gala garšu. Dzērvenes noskalojam tekošā ūdenī un kādu laiku pamērcējam, kamēr gatavojam sīrupu.

    Katliņā ar biezu dibenu sajauc ūdeni un cukuru un uzvāra. Rezultātā mums vajadzētu iegūt ļoti biezu vielu.

    Ogas lej katliņā, uzliek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra pusstundu. Ar rievām karoti noņem iegūtās putas.

    Lejam burkās.

    Dzērveņu ievārījums ir gatavs! Kamēr maisījums ir karsts, tas jālej sterilizētās burkās un jāuzglabā. Apgrieziet to otrādi un atstājiet to, līdz tas pilnībā atdziest. Ievārījumu ieteicams glabāt ledusskapī, bet, ja tur nav vietas, tad burkas var likt pagrabā, pagrabā vai pieliekamajā.

    Padoms: Cukura vietā varat izmantot medu. Tas ir iepriekš jāuzsilda mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, ja tas ir sukādes, un pēc tam sajauc ar ūdeni.

    Ar pievienotu apelsīnu

    Dzērvenes satur daudz noderīgu vielu, tostarp C vitamīnu (15 mg uz 100 gramiem produkta), kas var palīdzēt pārvarēt slimības un ziemas vitamīnu deficītu. Citrusaugļi var dubultot efektu, un ievārījums kļūs vairākas reizes garšīgāks. Pievienojiet apelsīnus, citronus, mandarīnus vai greipfrūtus, eksperimentējiet ar receptēm un galu galā izveidojiet labāko ievārījumu.

    Gatavošanas laiks: 30 minūtes

    Porciju skaits: 200

    Enerģētiskā vērtība

    • olbaltumvielas – 0,1 g;
    • tauki - 0 g;
    • ogļhidrāti – 51,6 g;
    • kaloriju saturs - 200,5 kcal.

    Sastāvdaļas

    • dzērvenes - 1 kg;
    • apelsīni - 1 kg;
    • cukurs - 2 kg.

    Svarīgs: Saskaņā ar šo recepti ievārījumu gatavo bez vārīšanas. Tas ļauj saglabāt visus noderīgos vitamīnus un vielas.


    Sagatavošana soli pa solim

  1. Rūpīgi nomazgājiet ogas, noņemiet stublājus un lapas.
  2. Apelsīnus sarullēsim kopā ar miziņu, tāpēc tie ir kārtīgi jānotīra, izmantojot ziepes un mazgāšanas lupatiņu.
  3. Sagriežam mazos gabaliņos un kopā ar dzērvenēm izlaižam caur gaļasmašīnu vai samaļ blenderī.
  4. Samaisiet cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  5. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizvāko.

Dzērveņu ievārījums ir gatavs! Pirms ziemas to var nekavējoties nosūtīt uz pagrabu: zemā temperatūrā un bez tiešas saules gaismas tas kalpos veselu gadu.

Ievārījuma ar āboliem recepte

Dzērveņu skaistums ir tāds, ka tā lieliski sader ar daudziem augļiem un ogām. Ievārījumam vislabāk izmantot saldos ābolus, kas neitralizē dzērveņu skābi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porciju skaits: 130

Enerģētiskā vērtība

  • olbaltumvielas: 0,2 g;
  • tauki: 0 g;
  • ogļhidrāti: 48,5 g;
  • kaloriju saturs - 184,3 kcal.

Padoms: Ievārījuma pagatavošanai izmantojiet tikai svaigas rudens dzērvenes. Novecojušās ogas burkā ātri kļūst tumšākas, un ievārījums zaudēs visu savu izskatu.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 1 kg;
  • āboli - 450 g;
  • cukurs - 1,3 kg;
  • ūdens - 500 ml.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Rudens dzērvenēm ir bieza miza, un, lai ogas nekontrastētu ar mīkstajiem āboliem, tās nepieciešams blanšēt. Ogas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.
  2. Tad notecina ūdeni, kurā vārījās dzērvenes, bet ne visas – atstāj divas glāzes. Ielejiet tos atsevišķā katliņā, sajauciet ar cukuru un vāriet, līdz iegūts biezs sīrups.
  3. Katliņā pievieno ogas un vāra 15 minūtes līdz pusgatavībai.
  4. Šajā laikā mēs rūpējamies par āboliem: nomazgājam, sagriežam šķēlēs un blanšējam karstā ūdenī 10 minūtes.
  5. Pēc tam pārnes tās uz dzērvenēm un vāra vēl 20 minūtes. Šajā laikā abām sastāvdaļām vajadzētu vārīties. Ja izvēlējāties skābu ābolu šķirni un tas nenotika, tad atstājiet to uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Ievārījums ir gatavs! Visai masai jāiegūst patīkama bordo krāsa, kāda ir fotoattēlā, un jāiegūst garšīga smarža. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās, sarullējiet un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Vēsā vietā šādu ievārījumu var droši uzglabāt 1-2 gadus.

Piecu minūšu recepte

Šī ir ļoti vienkārša recepte, pēc kuras īsā laikā var pagatavot gardu piedevu tējai. Tas ir ļoti ērti lietojams, ja vēlaties dzērvenes sasaldēt - ievārījumu varat pagatavot jebkurā laikā.

Šādas delikateses-zāles pagatavošana ir ļoti ātra, un ieguvumi no pagatavošanas būs milzīgi!


Pateicoties īsajam gatavošanas laikam, ogas netiks pārceptas, un iegūsiet ļoti reprezentabls deserts, ko varēs pasniegt uz svētku galda.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porciju skaits: 110

Enerģētiskā vērtība

  • olbaltumvielas: 0,2 g;
  • tauki: 0 g;
  • ogļhidrāti: 45,2 g;
  • kaloriju saturs - 205,1 kcal.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 1 kg;
  • cukurs - 1 kg;
  • ūdens - 500 ml.

Sagatavošana soli pa solim

  1. Sagatavojam ogas: noņemam stublājus un lapas, rūpīgi noskalojam zem krāna. Ielej 0,5 litrus ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  2. Atsevišķā pannā ielej buljonu un atdzesē ogas.
  3. Pagatavo sīrupu: pēc vārīšanas notecinātajā ūdenī pamazām pievieno cukuru, beigās iegūsim ļoti aromātisku, biezu un viskozu vielu.
  4. Ar sīrupu pārlej dzērvenes un atstāj uz 1 stundu, līdz tās ir piesātinātas ar cukuru.
  5. Pēc derīguma termiņa beigām ievārījumu uzliek uz lēnas uguns un turi tur tieši 5 minūtes. Šīs receptes labā lieta ir tāda, ka šajā laikā ogām nebūs laika zaudēt savu formu.
  6. Ielejiet ievārījumu burkās, pievelciet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Tad mēs to pārnesam uz vēsu vietu.


Ja visu izdarījāt pareizi, tad ar šo metodi pagatavotie saldie konservi tiks uzglabāti 1-2 gadus. Atvērtā burka jāuzglabā ledusskapī. Dzērveņu ievārījumu pēc šīs receptes var pagatavot lēnajā plītī režīmā “Multi-cook”.

Saldēts dzērveņu ievārījums

Dzērveņu ievārījumu var pagatavot arī no saldētām ogām. Cienasts būs ne mazāk garšīgs un veselīgs!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.

Porciju skaits: 40

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 53 kcal;
  • tauki - 0 g;
  • olbaltumvielas – 0,1 g;
  • ogļhidrāti - 13,2 g.

Sastāvdaļas

  • saldētas dzērvenes – 0,5 kg;
  • cukurs - 0,5 kg;
  • pektīns - 10 g.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Vispirms ogas nedaudz atkausē un kopā ar izkusušo šķidrumu sablenderē ar blenderi viendabīgā masā.
  2. Dzērveņu masai pievieno puskilogramu cukura, 10 gramus pektīna un, kārtīgi apmaisot, atstāj istabas temperatūrā pusstundu ievilkties.
  3. Pēc norādītā laika, kad ogas ir izdalījušas pietiekamu daudzumu sulas, tās pārliek biezu sienu katliņā ar nepiedegošu dibenu un, masu uzvārot, ļauj vārīties uz mazas liesmas 17-20. minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Tiklīdz šķidrums iegūst bieza caurspīdīga sīrupa formu, ievārījums ir gatavs.
  4. Karsto kārumu iesaiņojam sterilos sausos traukos un satinam izvārītos vākus. Atdzesējot konservu parastajā veidā (zem siltas segas ar apakšu uz augšu), mēs to nosūtam uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.

Padoms: Ja vēlaties ietaupīt laiku un pūles, tad varat viegli izmantot maizes mašīnu, lai sagatavotu šo konfigūriju, iestatot to uz programmu “Jam”.

Gatavošanās ziemai ar āboliem un valriekstiem

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Porciju skaits: 135

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 29,8 kcal;
  • tauki - 0,9 g;
  • olbaltumvielas – 0,3 g;
  • ogļhidrāti - 5,1 g.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 1 kg;
  • āboli - 1 kg;
  • medus - 640 g;
  • ūdens - 500 ml;
  • valrieksti - 200 g.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Ogas rūpīgi jāsašķiro, atbrīvojoties no bojātiem augļiem, un jāizskalo caurdurī zem vēsas tekošas ūdens strūklas.
  2. Izvēlētās tīrās dzērvenes ievietojam dziļā traukā, piepildām ar 500 ml filtrēta ūdens un, nogaidot uzvārīšanos, vāram apmēram 7-10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noteciniet visu lieko ūdeni un izberiet augļus caur smalku kulinārijas sietu, atstājot iegūto viendabīgo masu atdzist.
  3. Pa to laiku, kamēr ogas tiek termiski apstrādātas, ķersimies pie pārējām sastāvdaļām. Ābolus rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet, noņemiet astes un serdi ar sēklām un sagrieziet mīkstumu mazos, viendabīgos kubiņos. Sasmalciniet valriekstu kodolus blendera traukā, līdz tie kļūst drupināti.
  4. Ievārījuma pagatavošanai atvēlētā katliņā uz lēnas uguns izkausē 640 gramus medus, tad ieber tajā ābolu kubiņus un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
  5. Pēc norādītā laika augļiem pievieno dzērveņu biezeni, kārtīgi samaisa un vāra tikpat daudz.
  6. Pašās beigās konfitūrai pievieno sasmalcinātus riekstus un ļauj ievilkties vēl 5 minūtes. un noņemiet to no uguns.
  7. Sagatavoto ievārījumu lej sausos, sterilizētos traukos un aizver ar skrūvējamiem vāciņiem. Atdzesē uz nakti standarta veidā.

Padoms: Lai konfitūrai piešķirtu papildus pikantu aromātu, pašās gatavošanas beigās varat tai pievienot nedaudz kanēļa.

Vienkāršs veids, kā pagatavot bez ēdiena gatavošanas

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porciju skaits: 40

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 52,2 kcal;
  • tauki - 0 g;
  • olbaltumvielas – 0,1 g;
  • ogļhidrāti - 13 g.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 500 g;
  • cukurs - 500 g.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Ogas rūpīgi sašķirojam, nomazgājam zem tekoša ūdens un maigi nosusinām ar papīra dvieļiem, uzmanoties, lai nesabojātu augļus.
  2. Pēc tam sagatavotās dzērvenes ievietojam dziļā baseinā un pārkaisām ar balto granulēto cukuru proporcijās 1 pret 1. Pārklājam trauku ar dabīga auduma gabalu vai vairākās kārtās salocītu marli un atstājam ievilkties tumšā, siltā vietā. pusi dienas bez tiešiem saules stariem.
  3. Pēc norādītā laika izdaliet iegūto ievārījumu labi sterilizētās burkās un pēc vāku uztīšanas nolieciet vēsā vietā.

Padoms: Lai iegūtu neticami ēstgribu un aromātisku dzērveņu kārumu, iegādājieties ogas, kas salasītas uzreiz pēc pirmajām salnām.

Gatavošana lēnajā plītē

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porciju skaits: 120

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 52,2 kcal;
  • tauki - 0 g;
  • olbaltumvielas – 0,1 g;
  • ogļhidrāti - 13 g.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 1,5 kg;
  • cukurs - 1,5 kg;

Sagatavošana soli pa solim

  1. Rūpīgi atlasītas veselas nogatavojušās ogas rūpīgi nomazgā zem vēsa tekoša krāna, rūpīgi nosusina ar salvetēm un ielej multivarkas bļodā.
  2. Virsū uzber pusotru kilogramu baltā granulētā cukura un, aizverot vāku, uz vienu stundu iestatiet ierīcē režīmu “Dzēšana”. Pēc pusstundas kārumu noteikti samaisiet, lai cukurs vienmērīgi sadalītos un augļi nepiedeg.
  3. Tiklīdz multivarka paziņo par programmas beigām, nekavējoties iesaiņojiet desertu sterilās burciņās, satiniet to un ļaujiet atdzist otrādi zem siltas segas.


Padoms: ideālu ievārījumu var iegūt tikai no vienādas gatavības pakāpes un aptuveni vienāda izmēra ogām, tāpēc, izvēloties augļus, pievērsiet tam uzmanību.

Dzērveņu un banānu ievārījums

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes

Porciju skaits: 200

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 35,2 kcal;
  • tauki - 0 g;
  • olbaltumvielas – 0,3 g;
  • ogļhidrāti - 8,6 g.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 1 kg;
  • banāni - 3 kg;
  • cukurs - 1 kg.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Dzērvenes rūpīgi sašķirojam, atbrīvojoties no dažādiem gružiem un bojātiem augļiem, kārtīgi noskalojam zem tekoša ūdens un ar blenderi vai gaļasmašīnu sasmalcinām līdz viendabīgai biezenim līdzīgai konsistencei.
  2. Ogu masu pārlej ar receptē norādīto granulētā cukura daudzumu un pēc apmaisīšanas atstāj šādā formā uz pāris stundām.
  3. Kad dzērveņu biezenis jau ir pietiekami piesātināts ar cukuru un izdalījis papildu sulu, sākam apstrādāt banānus. Tie ir jānomizo un puse augļu arī jāsadrupina blenderī, bet pārējie ir jāsagriež plānos apļos, kuru platums ir aptuveni 4-5 mm.
  4. Viendabīgo banānu masu uzmanīgi pievieno ogu biezenim un labi samaisa kopā. Iegūto maisījumu liek uz nelielas liesmas un uzvāra.
  5. Kūstošajā masā ieber banāna šķēles un, cenšoties nesabojāt sasmalcinātos augļus, iemaisa tās ievārījumā. Visu kopā vāra apmēram 7-10 minūtes, pēc tam uzreiz noņemam no plīts.
  6. Vārošo konfigūru liek sagatavotās burkās, neļaujot tai atdzist, un nekavējoties aizvāko ar skrūvēm. Atdzesē parastajā veidā un nosūta glabāšanai kopā ar pārējiem preparātiem.

Svarīgs: Izvēloties trauku ievārījuma pagatavošanai, atcerieties, ka nekādā gadījumā šiem nolūkiem neizmantojiet emaljas traukus, ja tie ir šķeldoti, jo tad gardumā var nokļūt smago metālu savienojumi.

Recepte bez cukura

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Porciju skaits: 30

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 19,8 kcal;
  • tauki - 0 g;
  • olbaltumvielas – 0,1 g;
  • ogļhidrāti - 4,9 g.

Sastāvdaļas

  • dzērvenes - 500 g;
  • medus - 150 g;
  • ūdens - 125 ml;
  • kanēlis - 5 g;
  • krustnagliņas – 3 gab.


Sagatavošana soli pa solim

  1. Dzērvenes rūpīgi izšķirojam, izvēloties piemērotas svaigas ogas, un noskalojam zem krāna ar tekošu ūdeni. Tad liekam tos katliņā ar biezu dibenu, pielejam nedaudz tīra ūdens (lai nepiedeg) un vāram uz vidējas uguns līdz mīksti – apmēram 7-10 minūtes.
  2. Uzreiz pēc tam atsevišķā bļodā sajauc karsto ogu masu ar izkausētu šķidru medu, kanēli un krustnagliņām un, pikanto maisījumu atgriežot katliņā, vāra vēl 20-25 minūtes.
  3. Karsto ievārījumu liekam iepriekš sagatavotās mazās burciņās, cieši aizvākojam ar vākiem un pēc atdzesēšanas liekam uzglabāšanai ledusskapī.

Svarīgs: Vienmēr pārliecinieties, ka liesma silda tikai katla dibenu, nevis tās sienas – pretējā gadījumā jūsu deserts var piedegt.

Kā izvēlēties pareizās ogas ievārījumam

Izvēloties ogu ievārījumam, noteikti pievērsiet uzmanību tās izskatam – krāsai, formai, kā arī blīvumam un elastībai. Galvenais dzērvenes gatavības un svaiguma rādītājs ir tās bagātīgi sarkanā nokrāsa ar skaistu atspulgu, taču, ja oga jums šķiet bāla un tās krāsa ir tuvāka brūnai, tas ir signāls, ka tā, visticamāk, ir sabojāta.

Kvalitatīva augļa formai jābūt apaļai un nedaudz pietūkušai, lai nospiežot būtu jūtama zināma stingrība un atsperīgums. Ja oga ir nedaudz saburzīta, mīksta un mīksta, turklāt ir arī izžūšanas pazīmes, tad no šī produkta jāizvairās.


Atšķirībā no citām ogām, piemēram, jāņogām, dzērvenes noteikti jāiegādājas jau izņemtas no zariem un kātiem un atbrīvotas no pielipušajām lapām. Un arī, izvēloties izcilu produktu kondīcijām, konserviem un ievārījumiem, nekad neaizmirstiet garšas rādītājus un noteikti izmēģiniet to - jo apetītlīgākas un košākas ogu garšas, jo kvalitatīvāka.

Uzglabāšanas funkcijas

Garšīgs saldais ievārījums ir viens no visu saimnieces iecienītākajiem veidiem, kā pagatavot ogas ziemai, kas kalpo ne tikai kā gards deserts, bet arī palīdz cīņā pret dažādām saaukstēšanās slimībām un vitamīnu trūkumu.

Speciālisti iesaka uzglabāt šo dzērveņu saldumu tumšā, sausā, vēsā vietā ne ilgāk kā 1,5-2 gadus - tieši šajā laika periodā šī oga saglabā savas derīgās īpašības. Un tajā pašā laikā, jo ilgāk konfitūra ir pakļauta termiskai apstrādei, jo ilgāk tā var stāvēt ledusskapī vai pagrabā, nezaudējot savas īpašības.

Noderīgas īpašības

Dzērveņu ievārījums ir lielisks garšīgs veids, kā palīdzēt ķermenim iegūt spēku un spēku.

Ja jums ir nosliece uz asinsvadu aterosklerozi, tad dzērvenes būs labs profilakses līdzeklis. Tam ir izteikta terapeitiskā iedarbība, labi tiek galā ar aterosklerozes plankumu parādīšanos, paātrina asinis un palīdz samazināt holesterīna līmeni.


Dzērvenes ir noderīgas grūtniecības laikā, īpaši pirmajā trimestrī. Tas palīdz tikt galā ar toksikozi, uzlabo imunitāti un novērš varikozu vēnu attīstību.

Ogas labvēlīgi ietekmē sniegumu un darbojas ne sliktāk kā kafija, taču tomēr nevajadzētu tās pārmērīgi lietot, īpaši, ja ir gastrīts vai grēmas. Kontrindikācijas: kuņģa čūla, gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Ar šādām slimībām dzērvenes nodarīs tikai kaitējumu.

Padoms: Ja dzērvenes nekad iepriekš neesat mēģinājis, neēdiet daudz uzreiz, lai neizraisītu alerģiju.

Dzērvenes ir neaizvietojamas dabas zāles aukstajos ziemas vakaros, kad vitamīnus un barības vielas varam iegūt tikai no vasaras līkločiem. Jūs varat pievienot ievārījumu tējai, ēst to tāpat vai cept pīrāgus. Ja nav bijis laika pagatavot veselīgu un garšīgu ievārījumu, veikalā var atrast dzērvenes – ar cukuru vai bez tā.

Dzērvenes ir īsta dabas vitamīnu krātuve. Šī oga tiek novērtēta arī tās izcilās garšas dēļ. Daudziem garšo arī dzērveņu ievārījums, kuram ir daudz recepšu.

Pirms sākat gatavot ievārījumu, ogas ir pareizi jāsagatavo. No savāktajām izejvielām noņem zarus, lapas un visus gružus, un pēc tam tos mazgā zem tekoša auksta ūdens.

Nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt dzērvenes ar rokām, pretējā gadījumā maigā āda var aizrīties.

Dzērveņu ievārījums pēc klasiskās receptes ir ļoti vienkārši pagatavojams un garšo pārsteidzoši. Šo gardumu var pievienot pīrāgiem, pasniegt kopā ar pankūkām vai pankūkām vai pagatavot kopā ar kūkām.

Nepieciešami šādi produkti:

  • dzērvenes - 2 kg;
  • cukurs - 2 kg.

Sagatavošana:

  1. Pēc izejvielas sagatavošanas to ievieto gatavošanas baseinā vai pannā un pārklāj ar cukuru. Masai jāstāv, lai sula izdalītos bagātīgi, un tai, savukārt, ir labi jāsamērcē cukurs. Parasti tam pietiek ar trim stundām.
  2. Tad ievārījumu liek uz lielas uguns un uzvāra.
  3. Tiklīdz garšīgais maisījums uzvārās, samaziniet uguni un vāriet 10 - 12 minūtes.
  4. Gatavo produktu nekavējoties sarullē burkās.

Vienkārša recepte bez vārīšanas

Ievārījumu var pagatavot pēc vienkāršas receptes, negatavojot.

Dzērvenes netiks pakļautas termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka ogas saglabās maksimāli daudz vitamīnu.

Nepieciešami šādi produkti:

  • dzērvenes - 1 kg;
  • cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

  1. Sagatavojiet ogas, šķirojot un mazgājot zem tekoša ūdens.
  2. Pēc tam dzērvenes jāizžāvē caurdurī, jāpārliek katliņā un jāpārkaisa ar pusi cukura.
  3. Ogas jāsadrupina un jāatstāj, līdz saldie kristāli izšķīst sulā.
  4. Kamēr augļi izdala sulu, burkas un vāki tiek vārīti.
  5. Jēldžemu liek sagatavotos traukos tā, lai augšpusē paliek brīvi apmēram 2 cm.
  6. Burkas līdz augšai piepilda ar cukuru un aizvāko.
  7. Ievārījums jāuzglabā vēsā vietā. Procesa laikā var izveidoties cukura garoza, kas pēc burkas atvēršanas tiek sajaukta ar ogu.

Ar ābolu pievienošanu

Daudzas saimnieces no dzērvenēm un āboliem gatavo ievārījumu, kas labi turas ziemā.

Nepieciešami šādi produkti:

  • dzērvenes - 1 kg;
  • āboli - 1 kg;
  • medus - 3 kg;
  • valrieksti - 200 g.

Sagatavošana:

  1. Sagatavotās ogas pārnes gatavošanas baseinā un pievieno 250 ml tīra auksta ūdens. Novietojiet trauku uz vidējas uguns un ļaujiet tā saturam vārīties.
  2. Pēc 10 minūšu dzērveņu vārīšanas ūdeni notecina un ogas izberž caur sietu.
  3. Ābolus nomazgā, izgriež sēklas, noņem mizu un sagriež ļoti plānās šķēlītēs.
  4. Medu ielej gatavošanas baseinā, karsē, līdz tas kļūst šķidrs, pievieno dzērveņu biezeni un pievieno ābolus un riekstus.
  5. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns stundu. Ik pa laikam apmaisa.
  6. Gatavo gardumu liek sagatavotās burciņās, sarullē un atstāj zem segas, līdz atdziest. Uzglabāt vēsā vietā.

Saldēts dzērveņu ievārījums

Ziemā no saldētām dzērvenēm var pagatavot ievārījumu pēc ļoti interesantas receptes.

Jāatzīmē, ka šāda oga saglabā visus vitamīnus, kas atrodas svaigos augļos.

Būs nepieciešami šādi produkti:

  • 700 g saldētu ogu;
  • 3 ēd.k. Sahāra;
  • 1 ēd.k. dzērveņu vai apelsīnu sula;
  • 1 ēd.k. ūdens;
  • 1 tējk. kanēlis.

Sagatavošana:

  1. Visas sastāvdaļas jāsajauc katliņā ar biezām sienām.
  2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
  3. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
  4. Ievārījumu pārliek blenderī un sasmalcina.
  5. Gatavo desertu liek tīrās burkās un aizvāko. Sterilizējiet traukus 5 minūtes lielā katliņā.

Salda gatavošanās ziemai

Mājas dzērveņu ievārījums ir ļoti garšīgs. Varat būt pārliecināti, ka šī gatavošanās ziemai beigsies pirmā.

Jums būs nepieciešams:

  • dzērvenes - 1 kg;
  • cukurs - 1,2 kg;
  • ūdens - 1 l.

Sagatavošana:

  1. Ogas blanšē 5 minūtes, pēc tam atstājiet caurdurī.
  2. Dzērvenes samaļ ar cukuru, liek sagatavotās burkās un sarullē.

Labāk ir uzglabāt sagatavi pieliekamajā bez tiešas gaismas piekļuves.

Dzērveņu ievārījums "Pyatiminutka"

Šis ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri un lieliski turas visu ziemu. Ja vien tas nav apēsts pirmais.

Jums būs nepieciešams:

  • dzērvenes - 1 kg;
  • cukurs - 2 kg;
  • ūdens - 250 ml.

Sagatavošana:

  1. Nomazgātās ogas liek caurdurī, aplej ar verdošu ūdeni un ļauj notecēt.
  2. Uzvāra sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā, novietojiet trauku uz uguns un pakāpeniski pievienojiet cukuru. Vajadzētu iegūt biezu masu, kurai jāļauj nedaudz uzvārīties.
  3. Pēc tam sīrupam pievieno dzērvenes un iegūto sastāvu vēlreiz uzvāra.
  4. Atliek vien kārumu saliet burkās un sarullēt. “Piecu minūšu” ievārījums ir gatavs!

Gatavošanas iespēja ar apelsīniem

Var pagatavot gardu dzērveņu ievārījumu ziemai ar apelsīniem.

Nepieciešamie produkti:

  • dzērvenes - 1,5 kg;
  • apelsīni - 1,5 kg;
  • cukurs - 3 kg.

Sagatavošana:

  1. Sagatavotās ogas noskalo un nosusina caurdurī.
  2. Apelsīnus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.
  3. Izlaiž dzērvenes un citrusaugļus caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
  4. Pievienojiet maisījumam cukuru, samaisiet un vāriet burtiski 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

    5. Šis preparāts ļoti labi turas visu ziemu.

    Nepieciešamie produkti:

  • ūdens - 400 ml;
  • valrieksti - 250 g;
  • āboli - 1 kg;
  • dzērvenes - 800 g;
  • cukurs - 2 kg.

Sagatavošana:

  1. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet sēklas un sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs.
  2. Pievienojiet ½ ēdamkarotes dzērvenēm. ūdeni, vāra 20 minūtes un pēc tam sasmalcina ar blenderi.
  3. Sasmalcinātās ogas izberž caur sietu, lai pagatavotu biezeni.
  4. Sagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet pārējo ūdeni ar cukuru un vāriet uz vidējas uguns. Ja šķidruma nepietiek, var pievienot vēl.
  5. Kamēr sīrups vārās, sakapā riekstus. Labāk to darīt ar nazi.
  6. Sajauc sīrupu un dzērvenes, pievieno ābolus un riekstus.
  7. Vāra 1 stundu, visu laiku maisot. Sarullējiet sagatavotās burkās.

Dzērveņu ievārījums ir brīnišķīgs deserts, ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Veltiet laiku un pūles, lai pagatavotu pāris burciņas ar šo brīnišķīgo gardumu. Turklāt tas ir tik vienkārši!

Ābolu ievārījums ir viens no mūsu ģimenes iecienītākajiem. Šim gardumam ir ļoti daudz recepšu, taču lasiet tālāk par veiksmīgākajām un garšīgākajām.

Šī klasiskā kombinācija jūs iepriecinās ne tikai ar izcilo garšu, bet arī ar pikanto aromātu. Tas labi sader ar tēju un var tikt izmantots cepšanai.

Lai pagatavotu puslitra ievārījuma burku, mums jāņem:

  • 0,5 kg. āboli;
  • 200 gr. Sahāra;
  • citronskābe uz naža gala;
  • trešdaļa glāzes ūdens;
  • kanēļa standziņa.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešama pusotra stunda.

Granulētu cukuru pārlej ar karstu ūdeni. Pēc tam, kad tas izšķīst, pievienojiet nedaudz citronskābes (derēs tējkarote citrona sulas). Augļus sagriež nelielos kubiņos un pievieno iegūtajam sīrupam, pievieno arī divās daļās sagrieztu kanēļa standziņu. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam laiku pa laikam maisa stundu. Kanēli labāk izņemt no iegūtā ievārījuma un pēc tam lietot vēlreiz. To var pievienot arī karstvīnam vai brūvējot tēju.

Gardumu var padarīt pikantāku, pievienojot dažus gabaliņus ingvera saknes un divas ēdamkarotes ruma. Alkohols uzlabos gatavā ēdiena garšu. Un ingvers, tāpat kā kanēļa standziņas, pēc vārīšanas ir jāizņem no gatavā ēdiena.

Šo ievārījumu var pagatavot maizes automātā. Izmantojiet tās pašas sastāvdaļas, ja vēlaties, izmantojiet alkoholu. Ievietojiet kubiņos sagrieztus augļus traukā un apkaisa ar citronu sulu. Pievieno ūdeni, granulētu cukuru, kanēļa standziņu, pāris citrona šķēles ar mizu. Iestatiet maizes automātu uz “ievārījuma” iestatījumu. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas ievārījumam pievieno karoti konjaka vai ruma, izņem citronu un kanēli.

Ievārījumu var sarullēt sterilizētās burkās (ja vēlaties pagatavot vairākas porcijas uzreiz, sastāvdaļu daudzumu palieliniet atkarībā no vēlamā rezultāta). Vai arī varat to atdzesēt un pēc stundas pasniegt tējai.

Ābolu ievārījums ar viburnum vai dzērvenēm

Dažreiz dzērvenes un irbenes uzglabājam ziemai, bet pēc tam nelietojam, jo ​​tās ir skābas un ģimene atsakās ēst šīs ogas. Žēl, ka tik vērtīgi augļi tiek zaudēti. Var pagatavot ievārījumu un pasniegt ar plānām pankūkām. Ievārījums būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Tātad ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • 1 kg saldo ābolu;
  • 0,5 kg viburnum;
  • 1 kg cukura;
  • vaniļas maisiņš

Recepte ar viburnum

Āboliem izgriež serdes, sagriež gabaliņos, pievieno cukuru un samaisa. Kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst, tāpēc ievārījumu ieteicams pagatavot vakarā un atstāt uz nakti. Nākamajā rītā augļi dos sulu un cukurs izšķīst. Nomazgāto viburnum novieto uz uguns apmēram piecpadsmit minūtes, lai ogas mīkstinātu. Pēc tam ogas izberž caur sietu un pievieno vaniļu. Ar iegūto biezeni pārlej augļus un apmaisa. Vāra stundu uz lēnas uguns, neaizmirstiet samaisīt. Un tad lej burkās.

Ja ledusskapī atrodat neizmantotas dzērvenes, iesakām šādu brīnišķīgo recepti.

Gardam dzērveņu ievārījumam mums būs nepieciešams:

  • 1 kg ābolu;
  • 700 g dzērvenes;
  • pusotru glāzes ūdens;
  • glāze valriekstu;
  • 2 kg cukura.

Un tagad ar dzērvenēm

Turiet dzērvenes pusglāzē ūdens uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Mīkstinātās dzērvenes samaļ blenderī. Izberž caur sietu, lai iegūtu viendabīgu biezeni. Atlikušo ūdeni pārlej ar cukuru un uzkarsē līdz sīrupam. Šajā laikā sasmalciniet riekstus, lai tie būtu jūtami ievārījumā (nesasmalciniet tos putekļos). Tātad, sajauciet šķēlēs sagrieztus ābolus ar sīrupu, dzērveņu biezeni un riekstiem. Visu samaisa un vāra apmēram stundu uz vidējas uguns.

Šī delikatese ir vienkārši vitamīnu un uzturvielu krātuve. Tāpēc pavasarī jūs noteikti nesaskarsities ar vitamīnu deficītu.

Ābolu ievārījums ar karameli

Un šī recepte ir dāvana tiem, kam ir salds zobs. Rezultāts ir smaržīgs, viskozs maisījums, ko var smērēt uz sviestmaizēm un pievienot arī biezpienam - tā ir vienkārši pārsteidzoša garšu kombinācija. Apskatīsim divas iespējas, kā pagatavot karameļu-ābolu ievārījumu.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg. saldie un skābie āboli;
  • kondensētā piena kārba;
  • 2 ēd.k. karotes cukura;
  • vanilīna paciņa.

Gatavojot kaut ko garšīgu

Nomizotos augļus sarīvē uz rupjās rīves un vāra ar cukuru divdesmit minūtes. Ja iegādājāties parasto iebiezināto pienu, tad to vajadzētu vārīt. Ērtāk ir uzreiz nopirkt vārītu. Tātad, pievienojiet iebiezināto pienu un vanilīnu cukuram un āboliem, vāriet vēl piecas minūtes. Ievārījums sanāks ļoti salds un garšīgi smaržos ne tikai pēc āboliem, bet pēc vaniļas un karameles.

Neļaujiet ievārījumam atdzist - nekavējoties ielejiet to burkās.

Ābolu ievārījums ar citrusaugļiem

Garšo pēc īstas citrusaugļu marmelādes! Lielisks pildījums jebkuram maizes izstrādājumam.

Sastāvdaļas:

  • 800 gr. Sahāra;
  • 2 kg. sagatavoti āboli;
  • 1,5 glāzes ūdens;
  • citrons vai 2 apelsīni.

Gatavošana pēc receptes

Nomazgātos un nomizotos ābolus sarīvē, lej lielā katliņā (ērtāk gatavot emaljētā traukā), pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru. Pēc sešām stundām āboli izdalīs sulu, tad ievārījumu var likt uz uguns. Izmantojot blenderi, pagatavojiet ābolu mērci un pievienojiet citrona biezeni. Visu kopā vāra vēl piecas minūtes un tad lej burkās.

No citrusaugļiem var izvēlēties ne tikai citronu, bet arī apelsīnus. Ja negribas ievārījumu, bet ievārījumu ar sulīgiem ābolu gabaliņiem, kas kūst mutē, tad ābolus vajadzētu sagriezt plānās šķēlītēs. Tas pats attiecas uz citrusaugļiem: var izspiest sulu, samalt blenderī vai arī sagriezt gabaliņos, tad tie iepriecinās ar negaidītu garšu, kas atrodama ābolu ievārījumā.

Pārklājiet visus augļus ar cukuru, atstājiet pāris stundas un pēc tam ielieciet gāzi. Jūs varat to pagatavot divos veidos:

Pagatavojiet trīs partijas (pagatavojiet piecas minūtes, pēc tam ļaujiet brūvēt desmit stundas, pagatavojiet vēlreiz, ļaujiet brūvēt).

Jums nav jātērē tik daudz laika, bet pagatavojiet divdesmit minūtes un pēc tam ielejiet burkās. Tad ņem tieši uz pusi mazāk cukura nekā āboliem, t.i., 1 kg.

Jūs varat iepriecināt savu mājsaimniecību, sagatavojot to ziemai.

Ābolu ievārījums ar cukini

Izvēlieties saldo ābolu šķirni.

Mums būs nepieciešams:

  • 1 kg. nogatavojušies, nomizoti, sasmalcināti āboli,
  • viens citrons,
  • pusi glāzes šķidra medus,
  • viens vidējs cukini.

Recepte ir ļoti vienkārša

Visus dārzeņus un augļus var sasmalcināt, pārliet ar medu, pārkaisa ar cukuru un pagatavot stundu.

Šeit ir vēl viena recepte, ja vēlaties ne tikai saldumu, bet arī svaigumu

Sagatavot:

  • trīs kilogrami skābu ābolu,
  • pusotrs kilograms cukini,
  • pieci piparmētru zariņi,
  • 1 citrons,
  • kilograms cukura.

Sāksim gatavot

Gan cukīni, gan ābolus sagriežam kubiņos, kuru malas ir apmēram centimetru lielas. Ābolus un cukuru atstāj uz pāris stundām, tad pievieno cukini un sagrieztu citronu ar mizu. Pagatavojiet visu apmēram divdesmit minūtes, pēc tam visu apkaisa ar sasmalcinātu piparmētru un vāra vēl desmit minūtes. Rezultāts būs salds, bet tajā pašā laikā atsvaidzinošs ievārījums.

Neparasts ievārījums no cukini un āboliem

Paņemiet kopā kilogramu:

  • āboli - 1 kg,
  • cukini - 1 kg,
  • cukurs - 1 kg.
  • ananāsu burka
  • citronskābe (pietiek ar pusi tējkarotes).

Gatavošana pēc receptes

Visu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Tikmēr no ananāsu sulas un cukura pagatavojiet sīrupu. Pēc tam, kad sīrups ir uzvārīts, pārlejiet to ar ābolu, ananāsu un cukini kubiņiem. Pievieno pustējkaroti citronskābes. Ievārījumu piecas reizes uzvāra un atdzesē. Pēc šādas sagatavošanas nebūs skaidrs, kur ir ābols, kur ir cukini un kur ir ananāss. Lejam burkās.

Varat arī sagatavot ziemai kādu no vietnē piedāvātajām receptēm.


Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 45 min

Ābolu ievārījums ar dzērvenēm ziemai saskaņā ar šo recepti izrādīsies spilgts, biezs un aromātisks, ja gatavosiet to no vēlīnās šķiras sarkanajiem āboliem. Receptē var izmantot saldētas dzērvenes, iesaku pievienot lielas ogas.
Ievārījuma pagatavošana prasīs 45 minūtes. No uzskaitītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 500 g ievārījuma.



Sastāvdaļas:
- āboli - 400 g,
- dzērvenes - 100 g,
- cukurs - 350 g,
- kanēļa standziņa.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Tātad, gatavosim ābolu-dzērveņu ievārījumu ziemai. Šim ievārījumam der jebkura dzērvene, var pievienot gan svaigas, gan saldētas ogas.




Ievārījumam paredzētos ābolus nomazgā, izgriež vidu un sagriež mazās šķēlītēs. Nosveram nomizotos ābolus, lai noteiktu precīzu cukura daudzumu. No 500 g ābolu man sanāca 360 g ābolu šķēles.




Izmēriet vajadzīgo cukura daudzumu, pievienojiet 100 g ūdens un kanēļa standziņu. Tam ābolu daudzums ir pietiekams 10 centimetrus garai kanēļa standziņai. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.




Pievieno ābolus un vāra ievārījumu 15 minūtes. Lai ābolu šķēles pagatavotos ātrāk, pannu ar ievārījumu pārklāju ar vāku.






Pēc aptuveni 15 minūtēm, kad ābolu šķēles kļuvušas gandrīz caurspīdīgas, pievieno dzērvenes. Lai augļi būtu neskarti, ievārījums nav jāmaisa, tikai laiku pa laikam pakratiet trauku.




Pēc 10 minūtēm, kad dzērvenes kļūst caurspīdīgas, bet paliek neskartas, noņemiet ievārījumu no plīts. Dzērveņu gatavošanas laiks ir atkarīgs no to lieluma, ļoti lielas ogas jāgatavo nedaudz ilgāk.




Tīras, sterilizētas burkas pildām ar karstu, biezu ievārījumu un neaizmirstam par kanēļa standziņu, kas padara ābolu ievārījumu neticami smaržīgu.
Starp citu, burkas var sterilizēt cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, novietojiet burkas uz paplātes ar kakliņu uz leju, uzkarsējiet cepeškrāsni 30 minūtes un izslēdziet to. Vēl siltās burkas piepilda ar karstu ievārījumu.




Kad ievārījums ir atdzisis, aizveriet burkas. Jebkuri apstrādātie produkti slēgtā iepakojumā tiek uzglabāti mājās temperatūrā virs nulles.






Ābolu un dzērveņu ievārījuma optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 4-8 grādi pēc Celsija.




Tas arī sanāk ļoti garšīgs un arī nav sarežģīts, tāpēc konservēto ēdienu skārdenes aizvērt ir prieks.

Vai vēlaties ziemai uzkrāt kādu ļoti garšīgu un tajā pašā laikā veselīgu vitamīnu kārumu? Pēc tam vāra ar āboliem. Varat ar to pacienāt savus viesus un ģimeni, vai arī varat atlicināt dažas burciņas laikam, kad jūs vai kādu no jūsu mājiniekiem uznāk saaukstēšanās. Par ievārījuma priekšrocībām mēs runāsim nedaudz vēlāk, bet tagad mēs jums pateiksim dažas labas, pārbaudītas receptes. Uzmanīgi izlasiet un īstenojiet savas idejas.

Ievārījuma recepte: āboli ar dzērvenēm

Vai varam sākt? Jāgatavo tikai labā noskaņojumā! Tātad, lai gatavotu ar dzērvenēm, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  1. Dzērvenes - 1 kilograms.
  2. Cukurs - apmēram 2 kilogrami.
  3. Āboli - puskilograms.
  4. Ūdens - 1-1,5 glāzes.

Nu, vai sāksim?

Kā gatavot?

Vispirms jāizšķiro ogas un jāizmet bojātās. Pēc tam noskalojiet tos aukstā ūdenī un ieberiet caurdurī, lai kārtīgi nožūtu.

Ir pienācis laiks āboliem. Mēs izvēlamies gatavus augļus, nomazgājam un nomizojam. Sagriež uz pusēm, izņem sēklas un serdi. Tagad tos nepieciešams sagriezt mazos kubiņos. Ābolu šķēles vēlams apliet ar citrona sulu, lai tās nekļūtu tumšākas.

Kad ogas un augļi ir gatavi, var sākt gatavot cukura sīrupu. Tad tajā jāiegremdē dzērvenes. Pēc tam jums vajadzētu gatavot uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot brūvējumu un noslaukot putas, kad tās veidojas.

Nu, tagad jūs varat pievienot ābolus. Noteikti labi samaisiet sastāvdaļas, lai dzērvenes un āboli pannā būtu vienmērīgi sadalīti. Jāvāra vēl kādas 20 minūtes, ik pa laikam ievārījumu apmaisot no apakšas. Izslēdzam uguni un tad lej savu gardumu sterilizētās burkās. Tālāk tie jāsarullē un jānovieto tumšā vietā, lai atdziest. Tas arī viss, ievārījums, kura fotoattēlu redzat mūsu rakstā, ir gatavs! Izbaudi brīnišķīgo viegli skābenu garšu!

Tagad jūs zināt standarta recepti dzērveņu ievārījuma pagatavošanai ar āboliem. Mēs iesakām būt nedaudz radošiem un pievienot jaunas sastāvdaļas, piemēram, valriekstus.

Pievieno riekstus

Saglabāsim šādas sastāvdaļas:

  1. Dzērvenes - 1 kilograms.
  2. Āboli - puskilograms.
  3. Valrieksti - apmēram puskilograms.
  4. Cukurs - pusotrs kilograms.

Riekstu mizošana no čaumalas prasīs visvairāk laika, taču šajā darbā jābūt pacietīgam. Pēc kodoliem riekstus nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos.

Lielā katliņā ielej vārītu ūdeni, iemet riekstus un vāra 30 minūtes. Vislabāk tos nekavējoties iegremdēt verdošā ūdenī. Kad rieksti izvārījušies, pievieno dzērvenes un kubiņos sagrieztus ābolus. Neaizmirstiet pievienot cukuru. Tagad jums rūpīgi un rūpīgi jāsajauc visas sastāvdaļas un jāvāra 40 minūtes, ik pa laikam maisot ar lāpstiņu.

Noņem pannu no uguns, ievārījumu lej burkās, liek vēsā, tumšā vietā, līdz atdziest, un tad liek ledusskapī. Ievārījums (foto mūsu rakstā) ir gatavs. Palutiniet sevi un savus bērnus, kuriem tā garša noteikti patiks. Labu apetīti!

Kā ar citrusaugļiem?

Vai jūs zināt, kā pagatavot dzērveņu ievārījumu ar apelsīnu un citronu? Turpini lasīt.

  1. Dzērvenes - apmēram 3 kilogrami.
  2. Apelsīni - vairāki gabali.
  3. Citroni - 3-4 gab.
  4. Cukurs - apmēram 2 kilogrami.

Dzērvenes rūpīgi izšķirojam, nomazgājam, nosusinām un tad sagriežam vairākās daļās.

Tagad nomazgājiet citronus un apelsīnus, nomizojiet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, sajauciet ar ogām. Visas sastāvdaļas bagātīgi jāpārklāj ar cukuru, var pievienot arī medu. Atstājiet trauku tumšā vietā vairākas stundas, lai augļi un ogas varētu izdalīt sulu. Tālāk visu kārtīgi samaisa. Iegūto maisījumu liek sterilizētās burkās un liek ledusskapī. Šis ievārījums piesaista mājsaimnieces, jo tas nav jāvāra, kas ietaupa daudz laika. Garša no tā nekādi necieš. Gluži pretēji, šāds produkts satur daudz vairāk vitamīnu, jo tie netiek sagremoti.

Lieliska sastāvdaļa: bumbieri

Un tagad gatavosim ābolu ievārījumu, kura receptē ir arī dzērvenes un bumbieri.

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  1. Dzērvenes - 1 kilograms.
  2. Āboli - 1 kilograms.
  3. Bumbieri - 800 g.
  4. Medus - 3 litri.

Tagad pāriesim tieši uz gatavošanas procesu.

Vispirms jums rūpīgi jānomazgā un jānomizo āboli. Mēs tos sagriežam vidēja izmēra gabaliņos. Bumbierus arī nomazgājam, nomizojam un sasmalcinām.

Nomazgājiet dzērvenes un ielejiet tās lielā katliņā. Ielejiet tajā ūdeni un pārklājiet ar vāku. Jums jāvāra, līdz ogas kļūst mīkstas.

Tagad jums ir jāņem siets un jāierīvē dzērvenes, lai noņemtu mizu un sēklas.

Ielejiet medu dziļā traukā, uzlieciet to uz uguns un uzvāra. Pēc tam jāpievieno dzērvenes, ābolu gabaliņi un bumbieri. Tālāk ievārījums jāvāra apmēram 1 stundu.

Pēdējais posms: ielejiet burkās gardo ievārījumu. Cieši aizveriet tos, ļaujiet atdzist un ievietojiet ledusskapī. Ābolu ievārījums, kura recepte ir ļoti vienkārša, palīdz pret saaukstēšanos un arī uzlabo imunitāti dzērveņu klātbūtnes dēļ. Tāpēc ēdiet uz savu veselību un izturieties pret saviem mīļajiem.

Dzērveņu ievārījumu ar āboliem var pagatavot arī lēnajā plītē. Tāpēc, ja jūsu virtuvē ir šī noderīgā ierīce, varat sākt tūlīt.

Mēs izņemam multivarku

Saglabājiet tālāk norādītās sastāvdaļas:

  1. Āboli - 800-900 g.
  2. Dzērvenes - 250-300 g.
  3. Cukurs - apmēram pusotrs kilograms.
  4. Ūdens.

Šķirojam dzērvenes un izmetam bojātās ogas. Rūpīgi nomazgājiet un ievietojiet caurdurī, lai notecinātu.

Āboli arī jānomazgā un pēc tam jānomizo. Mizu nevajadzētu izmest, jo no tās jāizņem tāda viela kā pektīns. Ielieciet mizas multivarkas traukā un piepildiet ar ūdeni. Tālāk jums jāizvēlas režīms “Steam”, ilgums 20 minūtes. Tad mēs filtrējam iegūto šķidrumu.

Ābolus sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet multivarkas bļodā, tiklīdz pektīns no to mizas ir gatavs. Tur arī ieber cukuru. Mēs iestatām režīmu “Quenching”, laiks - 1 stunda.

Tiklīdz norādītais laiks beidzies, mizu novārījumu ielej ābolu un cukura maisījumā.

Tagad novietojiet dzērvenes virs āboliem. Tad jums ir jāsajauc sastāvdaļas. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu 60 minūtes. Viens svarīgs punkts: neaizveriet multivarkas vāku.

Kad dzērveņu un ābolu ievārījums gatavs, to var liet burkās un pēc atdzesēšanas likt ledusskapī. Labu apetīti!

Dzērvenes palīdzēs izārstēt daudzas slimības...

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ābolu ievārījumu ar dzērvenēm, un tagad parunāsim par šīs brīnišķīgās ogas priekšrocībām ķermenim.

  1. Dzērvenes ir indicētas cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, jo tās ir bagātas ar C vitamīnu, kāliju un magniju.
  2. Ārsti iesaka to lietot augsta asinsspiediena gadījumā.
  3. No ogām gatavo dažādas ādu atdzīvinošas maskas.
  4. Dzērvenes jālieto arī kuņģa-zarnu trakta slimību, gastrīta un kolīta gadījumā.
  5. Ogas izmanto tādu slimību ārstēšanai kā skrofuloze, ekzēma un psoriāze.

Beidzot

Tādējādi jūs esat redzējuši, cik veselīgs ir dzērveņu ievārījums ar āboliem. Uzkrāj šo delikatesi, ko izmantot kā garšīgu cienastu ziemas laikā!