Atraugas 

Kā un ko ēd skolēns? Ēdiens un studijas: ko studenti ēd dažādās valstīs. Lielisks gaļas aizstājējs - sēnes

Studentu dienas priekšvakarā, kas tiek atzīmēta 17. novembrī, ielūkojāmies vienā no Minskas Studentu ciemata kopmītnēm un uzzinājām, kā studenti ēd, ko gatavo kopmītnē un ko nes no mājām. Kopmītnē ir labi apstākļi ēdiena gatavošanai: katrā blokā ir virtuve, virtuvē ledusskapis, elektriskā plīts, daudz skapju un plauktu.

Alesja, BSU Žurnālistikas institūta 3. kursa studente, stāsta, ka viņai ļoti patīk gatavot. Viņš nevar neēst brokastis no rītiem, viņš reizi gadā ēd klimpas un labi vāra zupu.

- Es neesmu izvēlīgs attiecībā uz pārtiku, bet neēdu arī ātrās uzkodas. Ļoti retos gadījumos, apmēram reizi gadā, kad man nav laika gatavot, varu ēst klimpas vai pagatavot ātrās nūdeles. Es gatavoju zupu pāris reizes mēnesī - tā ilgst 3-4 dienas, un man nav katru dienu jādomā, ko gatavot. Bet tas nenozīmē, ka esmu slinks vai man nepatīk gatavot: kad atnāku mājās pie mammas, daudz laika pavadu gatavošanai, īpaši cepšanai. Diemžēl hostelī nav iespējams cept pīrāgus vai cepumus - nav krāsns,- meitene ar nožēlu saka. - Reizēm dodos uz virtuvi, lai aizbēgtu no ikdienas steigas, jo gatavošana mani nomierina. Visvairāk man patīk gatavot ģimenei, nevis sev.

Alesja stāsta, ka viņa vienmēr nes no mājām svaigus ābolus, un mamma nevar neatvest uz mājām uz Minsku meitai maizītes un gaļu, kas iepriekš cepta cepeškrāsnī. Meitene uz Minsku ved arī ievārījumu, ko kopā ar mammu gatavo.

Alesjas šodien gatavotais borščs ar kotletēm sanāca ļoti garšīgs, meitene saka, ka diez vai pietiks 3 dienas.

Alesja stāsta, ka visbiežāk veikalā pērk maizi, kefīru un burkānus: " Es eju garāmpagājis gatavo ēdienu nodaļa, bet griķi un rīsi ir obligāti. Pēdējā laikā esmu kļuvis atkarīgs no pērļu miežiem un neaizmirstu arī par makaroniem. Cenšos pirkt biezpienu tējai, bet nevaru pārvarēt mīlestību pret saldumiem: biezpiena vietā visbiežāk manā grozā ir cepumi.

Dmitrijs, BSU Mehānikas un matemātikas fakultātes 5. kursa studente, katru nedēļu no mājām nes gatavus gaļas ēdienus, bet katru dienu dodas arī uz veikalu pēc piena un kefīra.

- Mācos otrajā maiņā, vakarā atnāku uz hosteli, pirms sporta zāles apēdu banānu un auzu pārslu, kam uzleju kefīru. Es dzīvoju netālu no Minskas, tāpēc katru nedēļu braucu mājās. Nesu visu no mājām gatavotu: ceptu vistu, franču gaļu, karbonādes, kotletes, salātus. Mājas ēdiens iztur nedēļu, jo pie pusdienām ēdu tikai piedevu: griķus, kurus uz pāris stundām apleju ar verdošu ūdeni. Es eju uz veikalu katru dienu: pārsvarā pērku piena produktus, nav iespējams iepirkties reizi nedēļā visas septiņas dienas iepriekš. Ja pērku tikai kefīru un auzu pārslas, tad iztērēju maksimums 20 tūkstošus. Es neeju uz kafejnīcām bieži: tikai tad, ja esmu kopā ar meiteni vai ar draugiem.

Daria, Maskavas Valsts ekonomikas universitātes Vides medicīnas fakultātes 3. kursa studente. A.D.Saharova, kopmītnēs gatavo reti, visbiežāk ēd universitātes ēdnīcā un bufetē.

- Kopmītnē es visbiežāk gatavoju auzu pārslas, salātus un, ja nav pārāk slinks, zupu. Apskaužu tos cilvēkus, kuri atrod laiku kaut ko pagatavot. Es eju uz veikalu bieži, apmēram katru otro dienu. Pērku nedaudz, manā grozā galvenais produkts ir kefīrs, un arī augļi. Es tam iztērēju apmēram 30 tūkstošus, bet, ja nopērku vistu, tā, protams, izrādās dārgāka.

Meitene trīs četras reizes mēnesī dodas mājās un no mājām nes gatavus gaļas izstrādājumus: "Es no mājām vedu kāpostu tīteņus un kotletes, bet man nepatīk kraut pilnus maisus un nest tos, es nekad negatavoju klimpas."

Ļoti reti meitene ietur pilnvērtīgu maltīti - visbiežāk ēdamistabā: “Man ir vienaldzīgi pusfabrikāti: agrāk vairākas reizes pirku zivju kotletes, bet tagad nepērku, kad atnāc mājās, tad cenšos ēst, jo, ja neēd, tad vienkārši gribas gulēt."

Kaimiņi Andrejs un Pēteris, BSU Juridiskās fakultātes 3. un 4. kursa studenti stāsta, ka gatavo katru dienu. Viņi no mājām ved kartupeļus, kāpostu tīteņus, kotletes, karbonādes, franču gaļu un salātus. Puiši dzer tēju bez cukura, bet ar tēju pērk cepumus, iebiezināto pienu, medu. Viņi mācās otrajā maiņā - viņi saņem brokastis, pusdienas un vakariņas. Puiši neatpazīst ēdnīcu, viņi saka, ka viņi paši gatavo labāk.

Petja saka, ka viņam negaršo putras - viņš dod priekšroku kartupeļiem un makaroniem. Pēc ceļojuma uz mājām uz veikalu var neaiziet nedēļu. Bet, ja nedēļas nogalē paliekat hostelī, jums ik pēc trim dienām jāiepērkas pārtikas preces: jāiegādājas gaļa, makaroni, biezpiens, krējums, piens un kefīrs - jūs nevarat atstāt mazāk par 100 tūkstošiem.

- Kad mācījos pirmajā maiņā, brokastis neēdu, bet tagad, kad stundas sākas pusdienlaikā, noteikti ēdu no rīta. Brokastis vajag – lai vēlāk nepaliktu izsalcis, dusmīgs un agresīvs.

Pēteris iemācījās gatavot ēst vēl būdams students; Bija mēģinājums pagatavot zupu - sanāca garšīgi, taču puisis saprata, ka tas ir ļoti ilgs process, ērtāk zupu ēst ēdnīcā, kur tā bija lēta. Ēdienu gatavošanas pamatus apguvu, izmantojot mobilo telefonu un mammas numuru. Viņa paskaidroja, kā un ko gatavot, un bija par to sajūsmā. Es iemācījos pagatavot pankūkas šādi: “Gadās, ka tu to tik garšīgi pagatavo un smuki pasniedz, ka gribi nofotografēt un ievietot Instagramā, bet tad saproti, ka esi puisis un tev tas nav jādara meitene, kas gatavo ļoti garšīgus borščus.

Andrejs stāsta, ka gatavot ēst zinājis jau pirms iestāšanās augstskolā. Viņš stāsta, ka gatavojis vistas buljonu un sēņu zupu, bet visgaršīgākā zupa, ko viņš jebkad gatavojis, bijusi no zivju konserviem. Jaunietis atzīst, ka viņam labi padodas plānās pankūkas. "Franču gaļa ir sarežģīts ēdiens, jo hosteļa apstākļos man gaļa bija jāsit ar ēdamkaroti."

Maša un Jūlija, BSU Juridiskās koledžas 3. un 2. kursa studenti. Veikalā meitenes vienmēr pērk pienu, maizi un kaut ko tējai. Skolēni stāsta, ka kaimiņiene, kura dzīvo netālu no Minskas un katru nedēļas nogali brauc mājās, nes ēdienu, kas viņai pietiks nedēļai. Bet mūsu varones dodas mājās reizi mēnesī vai retāk, tāpēc ēdiena jautājumu viņas izlemj pašas.

Maša mācās otrajā maiņā, tāpēc no rītiem vāra putru. Ja naudas maz, un stipendija vēl tālu, desas glābj, bet, ja ir, tad nopērk vistu, ar kuru vāra makaronus vai griķus: "Studiju laikā pieradu gatavot sev, pat pieņēmos svarā, kad man ir maz naudas, es pērku pelmeņus, bet es nepērku vermicelli."

Jūlija bieži nes no mājām ēdienu: kartupeļus, rullīšus, kotletes. Viņš stāsta, ka pirms došanās uz veikalu vajag uzrakstīt iepirkumu sarakstu – lai neiegādātos pārāk daudz. Viņš reti dodas uz kafejnīcām un ātrās ēdināšanas restorāniem, viņš vāra zupas un putras.

Kā tu ēdi studentu laikā? Pastāstiet mums par to komentāros.

Ikviens zina divas patiesības:

1. Students vienmēr ir izsalcis.

2. Ja skolēns nav izsalcis, tad skatīt pirmo punktu.

Studentu iesvētības priekšvakarā nolēmām noskaidrot, ko bez zinātnes granīta grauž students, kā arī padomāt, kā trūcīgam studentam palīdzēt iztikt ar vienu stipendiju.

Ko ēd students?

Pirmā kategorija ietaupa laiku ēdiena gatavošanai un aktīvi ēd “doshiraki un rolltons”, zupas maisiņos, pastētes, desiņas ar makaroniem un pat “zāģu skaidas (ceptas) ar kečupu - lēti un apmierinoši”. Un, ja nav pat zāģu skaidas, tad “vienīgā izeja ir dzert”.

Otrā kategorija , kurā bija galvenokārt studentu godīgās puses pārstāvji, cenšas pēc iespējas vairāk ēst veselīgu pārtiku. Auzu pārslas, griķi, rīsi un dārzeņi ieņem vadošās pozīcijas, acīmredzot to salīdzinoši zemo izmaksu dēļ.

Skolēna pēdas tiek pabarotas

Ja jūs domājat, ka no tā nevar sagatavot neko vērtīgu, tad jūs dziļi maldāties. To mums teica "mednieki". Lai pagatavotu “Mednieku pusdienas”, verdošā ūdenī ielieciet rīsus, smalki sagrieztus kartupeļus un iepriekš apceptus sīpolus un burkānus. Kad viss gandrīz gatavs, pievieno rīvētu kausēto sieru un sāli.

Vēl viena tēmas variācija ir “Studentu plovs”: rīsus vāra un sīpolus apcep. Ja esi ļoti bagāts students, tad arī burkāni tiek cepti. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc.

Un ir arī tas, ko sauc par “Studenta prieku”: grauzdiņus cep no rudzu melnās maizes (jebkuros taukos) un pēc tam ierīvē ar ķiploku. Vai arī sīpolus apcep augu eļļā un ēd vēlreiz ar melno maizi.

Vēl viens izsalkuša studenta darinājums ir sviestmaize, kuras nosaukumā ir tikai “brod” (vācu “sviests” - sviests, “brod” - maize): maize ar kāpostiem, pārlieta ar majonēzi.

5 veidi, kā ēst barojoši, lēti un labvēlīgi veselībai

Tātad aptaujas rezultāts parādīja, ka skolēns vai nu pārtiek no ātrās ēdināšanas, vai ēd graudaugus un dārzeņus. Pēdējais, protams, nav slikts, bet jaunām augošām smadzenēm vismaz dažreiz ir vajadzīgs vismaz kāds proteīns - desas neskaitās!

1. metode

Ja vēlaties gaļu, bet cena ir augsta, tad gaļas vietā iegādājieties tā saucamos blakusproduktus: vistas nabas un sirdis. Tie ir uz pusi lētāki, un no kilograma var pagatavot izcilu barojošu ēdienu, ko ēst visu nedēļu. Ņemam kilogramu subproduktu un nomazgājam. Ņemam 5 sīpolus, sasmalcinām, apcepam pannā un liekam katliņā (ideālā gadījumā čugunā, bet ja tāda nav, tad labi). Tad pievieno nabas uz pannas un visu kopā sautē uz mazas uguns (apmēram 3-4 stundas). Pievienojiet garšvielas: sāli, piparus. Ja vēlaties, varat pievienot kariju, skābo krējumu vai tomātu pastu. Tādā veidā nedēļas vakariņas ir gatavas. Šo ēdienu var ēst vienu pašu vai ar jebkuru piedevu: rīsiem, griķiem, lēcām, kartupeļiem vai dārzeņiem.

2. metode

Vēl viens lielisks gaļas “aizvietotājs” ir sēnes, kas pazīstamas ar savām labvēlīgajām īpašībām. Tagad, kad sēņu sezona ir pilnā sparā, varat doties un pēc tam pagatavot gardu sēņu biezeņa zupu. Ja ir slinkums, tad veikalā var nopirkt austersēnes: to cena ir krietni zemāka nekā, piemēram, šampinjoniem.

Tomēr šajā gadījumā iesaku iegādāties kādu buljona kubiņu ar sēņu garšu. Jums būs nepieciešams arī krējuma maisiņš, krekeri un ķekars jebkuru zaļumu (pēdējās divas sastāvdaļas nav obligātas). Tātad, mēs mazgājam sēnes ūdenī un notīrām. Pēc tam vāra tos 15 minūtes. Atsevišķā bļodā ielejam sēņu “buljonu”, sēnes smalki sagriežam (ideālā gadījumā būtu jauki tās sadalīt ar blenderi, bet studentam tā jau ir kundzība). Tad liekam katliņā, pievienojam krējumu un sēņu “buljonu” atkarībā no tā, cik biezu zupu vēlaties. Sāls pēc garšas, visu uzvāra, bet nevāra. Lej šķīvjos, iemet krekerus un smalki sagrieztus garšaugus. Pirmais ēdiens ir gatavs.

3. metode

Vēl viena iespēja ēst pirmo ir iegādāties vistas krūtiņas, kas arī ir lētākas par gaļu. Tos var uzvārīt lielā katliņā, lai pagatavotu buljonu. Dažas krūtiņas var izmantot kā gaļu zupai, un pie otrās tiksim nedaudz vēlāk. Ja buljonu atstājat ledusskapī, tad nedēļas laikā varat to garšot ar dažādām graudaugiem un tādējādi dažādot savu dzīvi.

4. metode

Gatavās krūtiņas sagriežam mazos gabaliņos un apcepam ar jebkuriem dārzeņiem (nu, sīpoliem, sīpoliem!). Vāra griķus vai rīsus, pievieno vistas gaļai un visu samaisa - plovs gatavs!

5. metode

Vistas gaļa ir arī daudz lētāka nekā, teiksim, liellopa gaļa. Tātad, nopērkam puskilogramu maltas gaļas, pāris sīpolu, pāris tomātu vai tomātu pastas un spageti (vai kādus citus makaronus). Pagatavo makaronu mērci: smalki sagriež sīpolu, sajauc to ar malto gaļu, sāli un pipariem. Ļaujiet makaroniem gatavoties saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Pannā ielej augu eļļu un uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, apcep malto gaļu. Kad makaroni gatavi, nolejam ūdeni un sajaucam ar malto gaļu. students gatavs!

Recepte: Konstantīns Žuks

Jūs esat izsalcis kā lācis pēc ziemas miega, un faktiski jūs gatavojaties mēnesi dzīvot ar biznesa pusdienām tuvējā kafejnīcā: ja tas notiek katru dienu, jūs noteikti dzīvojat studentu kopmītnē. Ir liels kārdinājums lēti un jautri apēst olu krēma nūdeles no maisiņa, taču ar šādu diētu veselīgāks noteikti nekļūsi. Nekautrējieties — šeit ir dažas receptes diezgan veselīgiem ēdieniem, kas jums nemaksās daudz naudas un kurus var pagatavot pat tad, ja viss kopmītņu virtuves aprīkojums ir nomiris.

(3-4 porcijas)

Izmantojiet:

1 vista
3 ķiploka daiviņas, sasmalcina
Sāls un pipari pēc garšas
Pudele (der parasta alus vai vīna pudele - rūpīgi nomazgājiet un nokasiet visu papīru)

Sagatavot:

1. Putnu ierīvē ar ķiploku, pārziež ar skābo krējumu, pārkaisa ar sāli un pipariem.

2. Ielejiet ūdeni pudelē līdz pirkstam no kakla un uzlieciet vistu virsū. Aptiniet visu struktūru ar foliju.

3. Liek vistu aukstā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190ºC, vāra 40 minūtes. No vistai noņem foliju un cep vēl 10 minūtes. Gatavs.

P.S. Pudele ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka vista izrādās sulīga un skaista no visām pusēm. Varat arī eksperimentēt ar garšām: ielejiet to alus vai konjaka pudelē. Stipro alkoholu atšķaida ar ūdeni, bet proporcijas nosaki pats, princips ir tāds pats: jo mazāk atšķaidīsi, jo vairāk garšas no dzēriena pāries vistas gaļai.

(10–12 porcijas)

Izmantojiet:

1 klaips baltmaizes,
visu sasmalcina ledusskapī

Mērcei:

Samaisiet zema tauku satura (līdz 10%) skābo krējumu ar kečupu vienādās proporcijās. Kečupu vari aizstāt ar adžiku vai sinepēm (proporcijas pēc garšas).

Sagatavot:

1. Uz cepešpannas liek sagrieztu baltmaizi. Pārsmērē ar mērci un apkaisa ar jebkuru virskārtu, kas jums ir: krabju nūjiņas, šķiņķi, desu, tomātiem - ļaujiet tikai jūsu iztēlei jūs ierobežot. Pirms tam sagrieziet pildījumu šķēlēs vai sarīvējiet to.

2. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un liek uz 10-15 minūtēm līdz 150 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

P.S. Ja pie rokas nav cepeškrāsns, tās vietā varat izmantot mikroviļņu krāsni. Ievietojiet tajā picu, pagrieziet to augstu un uzstājieties tur 10-15 minūtes, līdz siers virsū izkūst.

(1 porcija)

Izmantojiet:

2 olas
½ tējk. soda
1 ēd.k. l. citronu sula
½ glāzes miltu
70-100 g nesaldināta jogurta
2 ēd.k. l. kakao

Sagatavot:

1. Uzmanīgi nogrieziet skārda skārdenes robainās malas, kas palikušas pēc atvēršanas. Iegūto glāzi pārklāj ar cepampapīru.

2. Sajauc visas sastāvdaļas, kārtīgi sakuļ 5 minūtes. Lej skārda kārbā, liek līdz 150 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, līdz mīkla uzpūšas.

(2 porcijas)

Izmantojiet:

200 g jebkuras zivs filejas (piemēram, rozā laša)
1 burkāns
1 cukini
1 sauja jebkuru zaļumu, sasmalcinātu
Viena citrona sula
Dzelzs

Sagatavot:

1. Liek fileju uz kvadrātveida pergamenta vai cepampapīra loksnes, pārkaisa ar sāli un pipariem, apslaka ar citrona sulu.

2. Burkānus un cukīni sagriež strēmelītēs. Liek virsū zivij. Apkaisa ar zaļumiem.

3. Aptiniet fileju biezā aploksnē, pārlokot loksni uz pusēm un divas reizes savelkot malas. Nostipriniet to vai palūdziet kādam turēt gludekli ar gludekli uz augšu un uzsildīt.

4. Kad ierīce uzsilusi, novietojiet uz tās zivi un apgrieziet to ik pēc četrām minūtēm. Apmēram 10 minūtes katrā pusē - un esat pabeidzis.

P.S. Nekas neliedz jums pagatavot šo ēdienu parastajā cepeškrāsnī, ja jums tāda ir tuvumā. Liek zivi uz ietaukotas cepešpannas un uz pusstundu liec cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem.

(6-8 gab.)

Izmantojiet:

2 olas
200 g maizes (var būt novecojusi)
1 ķiploka daiviņa, malta
2 ēd.k. l. zema tauku satura (10%) skābs krējums
1 sauja zaļumu (jebkuru), sasmalcinātu
1 marinēts gurķis
Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavot:

1. No maizes nomizo garoziņas un sagriež kubiņos. Gurķi sarīvē. Vāra olas mīkstas (vārošā sālītā ūdenī 3-4 minūtes).

2. Olas (protams, bez čaumalām) un maizi ielej dziļā bļodā, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un ļauj nedaudz nostāvēties. Svarīgi, lai maize no skābā krējuma kļūtu mīksta. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes.

3. No iegūtās masas veido plaukstas lieluma bumbiņas un liek uz šķīvja. Izrādījās laba uzkoda.

Lai materiālam piešķirtu krāsu, no bijušajiem hosteļu iemītniekiem uzzinājām, ar ko viņi studentu gados remdēja izsalkumu. Lūk, brīnies:

Kirils

Rostovas Valsts universitāte

Es atceros, ka bija briesmīga situācija. Nāk ar bronhītu, naudas nav. Vienīgais ēdiens, kas tobrīd bija palicis pāri, bija sīpolu maiss, kas tika nosūtīts manam istabas biedram Leham no viņa dzimtā ciema Stepnoje (toreiz viņam sūtīja daudz ko, bet beigās palika tikai sīpoli). Burkas apakšā bija arī speķis - ellišķīgs produkts, tauki, kas kausēti no speķa. Piemēram, tos izmanto, lai zāģēšanas laikā ieeļļotu metāla zāģa asmeņus. Nu, viņi to cep uz tā, ja nav citu iespēju. Tātad, mana varonīgā Lekha uzlika medicīnisko masku un apgleznoja glāzes, nomizoja trīs kilogramus sīpolu, sasmalcināja bumbuļus lielos gabalos. No Afganistānas studentiem noīrēju milzīgu pannu (tagad es teiktu tikai “wok”), izkausēju tajā speķi un izgāzu tajā sīpolus. Rezultātā sanāca pelēks, smirdīgs un ūdeņains kaut kas (skaidrs, ka sīpoli nebija cepti, bet gan vārīti), ko mēs ar kaimiņu bez maizes aprījām vienā piegājienā un bijām ļoti apmierināti. Tas bija ļoti garšīgi.

Keita

Bornmutas Universitāte, Anglija

Mūsu hostelī bija daudz cilvēku, viņi bija no visas pasaules. Katrs gatavoja to, ko bija pieradis ēst, un sākumā man galva griezās no tā, kā virtuvē smird visu diennakti. Viņi tur gatavoja visu: no ceptām brētliņām līdz gandrīz sienāžiem. Bet kaut kā sadraudzējos ar arābiem, un viņi mani uzaicināja uz savu svētku mielastu. Viņi sagatavoja jēru ar vēderā ceptu pīli. Es ilgi domāju, ka tas viss ir joks, līdz pats savām acīm ieraudzīju aunu ar pīli iekšā. Izrādījās ļoti garšīgi!

Vadims

Kaimiņu tante strādāja kaut kādā konservu fabrikā un ik pa laikam sūtīja mums aknu pastētes burciņas. Lielāko daļu nomainījām (pret cigaretēm, alkoholu un citām komunālām izklaidēm), un to, kas palika, protams, apēdām. Bet es gribu siltu ēdienu, nevis tikai ar karoti nokasīt burciņu aukstas pastētes, tāpēc radās ideja to iebērt pannā un pārsiet ar olu. Un sanāca lieliski - ar makaroniem, ar putru, vai ar kartupeļiem. Un kādu dienu olu nebija, un es to izgāzu pannā tādu, kāda tā ir. Izrādījās stulba ideja: pastēte sāka putot kā plastilīns, burbuļot – un beigās tas viss pazuda nezin kur. Apcepu ar kartupeļiem, bet palika tikai viena pēcgarša. No kā šis produkts vispār tika izgatavots?

Aleksejs

Kubanas štata universitāte

Lai gan esmu no industriālas pilsētas, mācījos bagāta lauksaimniecības reģiona galvaspilsētā. Tādu cilvēku kā es stratēģiskais mērķis bija iegūt kopmītnes istabas biedru no “valsts zemniekiem”. Katrs vecāks ciematā kaut ko izaudzēja un sūtīja savam dēlam: dārzeņus un augļus, protams, bet arī vistas, olas, cūkgaļu. Tomēr es sastapu Seryogu - jaunas šķirnes pauguraini. Viņa vecāki neturēja dārzu, bet rūpnieciskos daudzumos audzēja nutrijas. Kažokādas izmantoja cepurēm, kuras pārdeva tirgū; Paši līķi tika kūpināti un arī pārdoti. Un viņi to nosūtīja Seryogai. Nu ko es varu teikt? Kūpināta žurka kā ir. Joprojām biedējoši: tumši sarkans karkass, rokas un kājas sānos, kā vingrotājam, bez galvas... Seryoga izmantoja savu nutriju, lai ar lieliem panākumiem biedētu savus filoloģiskos kaimiņus. Bet man nebija jāizvēlas, mani vecāki ražoja mēbeles un mikroshēmas. Un šis grauzējs labi saderēja ar alu. Kaut kā jamon, tikai maigāks.

Visticamāk, jūs paliksit istabā četriem (vai pat pieciem cilvēkiem). Visa tava dzīve paies kaimiņu sabiedrībā. Kad cilvēki dzīvo tik cieši kopā, viņi bieži sanāk kopā, lai organizētu maltītes. Patiešām, šķiet, ka nav tik ērti ēst, teiksim, kad kaimiņi izsalkušām acīm seko katram kumosam. Tomēr nesteidzieties – kopīgai ēšanai ir savas neērtības, turklāt tās ir diezgan nopietnas. Ja jūsu kaimiņi neatlaidīgi piedāvā ēdienu dalīšanas iespējas, būs diezgan grūti atteikties (vieglāk ir vienoties, nekā paskaidrot, kāpēc jūs to nevēlaties). Bet vismaz pats neprovocēt šādu savienību.

Iespējamie varianti kombinēšanai pa pāriem vai ko citu. Bet tas neatrisina iepriekš aprakstīto problēmu (es ēdu un citi skatās).

Ja visi istabā dzīvojošie sanāk kopā uz ēdienreizēm, tad parasti uz noteiktu laiku ieskaita naudu, un tiek noteikts “virtuves pienākums”. Jāņem vērā, ka:

  • Pabarot četrus cilvēkus nav viegli. Viņi ēd daudz. Virtuves pienākumi pārvēršas smagā darbā.
  • Kopā ēdot ir grūti ņemt vērā katra gaumi. Tas noved pie aizvainojuma (Viņa vienmēr gatavo to, ko es nevaru ēst!) un strīdiem. Turklāt ne visiem patīk gatavot, un ne visi zina, kā to izdarīt.
  • Var būt atšķirības fondos. Daži no jums, iespējams, nevar atļauties pārtikas izmaksas, kas ir normālas citiem. Turklāt daži cilvēki var būt brīvi, kad runa ir par pārtikas iegādi (pērkot dārgākas lietas, kuras ir vieglāk pagatavot), bet citi var ietaupīt naudu (gatavojot ēdienu, kas ir bezgaršīgs vai nepietiekams).
  • Jūsu ikdienas rutīna un ieradumi var prasīt pavisam citu laiku, lai ēstu. It īpaši, ja telpā ir skolēni ar dažādiem stundu grafikiem.
  • Dažiem patīk biežāk dzert tēju un uzkost, bet citiem atliek tikai pavakariņot hostelī. Vai nu jums tas būs jāņem vērā, veidojot finansējumu, vai arī var uzkrāties aizvainojums.
  • Virtuves pienākumi ierobežos jūsu brīvību. Varbūt kādu dienu jums nav noskaņojuma gatavot un kopumā nevēlaties nevienu redzēt. Tomēr dežūras uzliek par pienākumu izstrādāt barošanu.
  • Varbūt kādu dienu jūs esat uzaicināts uz vakariņām ar saviem skaistajiem kaimiņiem. Bet tu būsi spiests atteikties, jo... krupis žņaudz, lai atstātu savu pienākošos vakariņu daļu ēst kaimiņiem.
  • Jūs jutīsieties neērti, ja pēkšņi vēlēsities apēst kaut ko garšīgu. Tas var būt “nepieļaujami” ikvienam vai vienkārši “žēl naudas par muļķībām”. Bet ēst vienatnē, kad maltītes tiek dalītas, ir kaut kā neērti.
  • Un pats galvenais, kad sākat ēst kopā, vēlāk ir diezgan grūti atteikties no šī režīma. Galu galā atteikums jau ir sava veida neapmierinātības ar partneriem izpausme.

Vieglāk būs, ja ēdīsiet atsevišķi, neierobežojot savu manevra brīvību - vienojoties, teiksim, šodien vakariņot kopā (nopērkam maizi un sautētu gaļu kopā, es mizoju kartupeļus, jūs cepat, un Nataša mazgā traukus), bet bez stingras kārtības un dežūru saraksta noteikšana. Pat ja jūs regulāri ēdat kopā, neizklājiet to nevienam gabalam, ko ieliekat mutē. Pat ja vakariņas tiek dalītas (iespējams, jūs pusdienojat ēdamistabā), tas nenozīmē, ka brokastīs jums vajadzētu dalīties ar katru ābolu vai biezpiena sieru, ko ienesat mājā.

Ja kāds gatavo ēst, kamēr kaimiņi neēd, ir diezgan pieņemami situāciju kliedēt ar frāzi: "Es te iešu ēst, ceru, ka tas jūs pārāk netraucēs." Varat uzaicināt ikvienu izmēģināt: “Vai kāds vēlētos pievienoties manām vakariņām?” Ja kāds nekaunīgi piekrīt, dodiet viņam nedaudz, aizbildinoties, ka jūs īsti uz viņu nerēķinājāties. Pārējiem labāk atteikties vai faktiski “pamēģināt” un noteikti neēst cilvēku!

Protams, izņēmums ir brīdis, kad gribas svētkus, un kaimiņus sveicini ar vārdiem: “Puiši, es te visiem uzcepu kartupeļus - kāds skrien pēc alus, ejam pastaigāties!”

Kopumā mēģiniet delikāti izturēties pret šo brīdi. Ja padomāsi, vienmēr sapratīsi, vai cilvēks tiešām vēlas pret tevi izturēties, vai arī viņš to piedāvā tikai aiz pieklājības. Nemēģiniet kādu samulsināt. Galu galā jūs dzīvojat kopā ar šiem cilvēkiem - labāk, ja jūs sazināties savā starpā patīkamāk.

Nekādā gadījumā nedrīkst lamāt ēdienu, ko kāds cits ēd tavā priekšā (“Šīs suņu desiņas – kā tās var ēst?!” vai “Kā cilvēks var ēst makaronus pat bez desas?”). Katram ir sava gaume – tā ir jāciena. Turklāt katrs ēd “pēc saviem līdzekļiem” un pēc iespējām.

Ko ir visvieglāk pagatavot?

Ja jūs regulāri pusdienojat kafejnīcā, tad jums ir paveicies. Bet arī šajā gadījumā vēl ir palikušas brokastis un vakariņas. Biežāk: regulāri ēst ēdnīcā ir dārgi, bezgaršīgi, neērti utt. Un tagad rodas problēma - ko gatavot?

Kopumā jāsaprot, ka ēdiena gatavošanā nav stingru recepšu, ka kļūda divreiz nav nekāda kļūda, ka trūkstošo produktu var veiksmīgi aizstāt ar kaut ko līdzīgu vai pat iztikt bez tā (protams, ja šis produkts nav galvenais ēdienā - tātad, cepti kartupeļi bez kartupeļiem joprojām nederēs...).

Pašās pirmajās dienās noderēs vienkāršākās barošanas iespējas (kurām praktiski nav nepieciešami papildu produkti):

Ātri pagatavojamo nūdeļu zupa

Tas ir paredzēts pilnīgi bezpalīdzīgajiem. Norādījumi uz iepakojuma.

Ātri pagatavojama putra "Bistrov"

Tas arī neprasa ilgu sagatavošanos un jūsu pūles. Norādījumi uz iepakojuma ir vienādi.

Desiņas

Pazīstamās desiņas - mājupceļā nopirku 5 gabalus desiņas un maizes, atnācu mājās, pagatavoju, apēdu. Desiņas attīra no celofāna un iemet verdošā ūdenī (ūdens jābūt maz, lai tas tikai nosegtu visas desiņas, jo jo vairāk ūdens, jo garšīgāks ēdiens no desām izvārās). Pievienojot desiņas, ūdens kādu laiku pārstās vārīties. Pēc tam, kad tas atkal uzvārās, tās tiek pagatavotas vien pāris minūtes, jo... Patiesībā desas ir gatavs produkts, tās tiek pagatavotas tikai tāpēc, lai tās uzsildītu.

Desiņas

Tie, kā likums, garšo labāk nekā desas, jo... vairāk kā gaļa. Tie atšķiras pēc pagatavošanas ar to, ka jāgatavo ilgāk - apmēram četras minūtes (galu galā tie ir biezāki par desām).

Olas

Tajos ir daudz noderīgu vielu, un katru dienu no tām var apēst pāris. Pagatavoja, ēda. Olas iemērc verdošā sālītā ūdenī (nav svarīgi, cik daudz sāls, piemēram, tējkarote uz litru ūdens) (ūdens var būt daudz, tad pēc olu nolaišanas tas atkal vārīsies ātrāk, bet čaumala vienalga neļauj kaut kam uzvārīties no olas). Pēc vārīšanas vāra 4 minūtes. Pēc tam tos ņem ārā un uz pusminūti iemērc aukstā ūdenī, lai var labāk notīrīt. Ūdeni sālīt, lai vārīšanas laikā olas neplīstu. Bet drošāks veids ir paņemt parastu adatu un katras olas strupajā galā izdurt čaumalā sīku caurumu, pirms liec tās verdošā ūdenī, tad tās noteikti neplīsīs.

Pelmeņi (no iepakojuma)

Mājupceļā nopērc saldētu pelmeņu paku (pēc iespējas tuvāk mājām, citādi tie pa ceļam atkusīs un salips vienā kamolā). Ierodoties ātri uzvāra ūdeni (apmēram pusotru litru līdz puskilogramu), pievieno sāli (pusi tējkarotes) un verdošā ūdenī ieber pelmeņus no pakas. Pirms pievienošanas var pievienot piparus, lauru lapu un pusi maza nomizota sīpola. Ja klimpas jau ir salipušas, labāk saplēst kunkuļus mazos gabaliņos un iemest verdošā ūdenī (sanāk “slinki pelmeņi”).


Šķiņķis

Ēdiens, kas visvairāk līdzinās īstajam ēdienam, ir šāds: pa ceļam uz mājām nopērc vistas stilbiņu, mājās, noskalo zem krāna bez atkausēšanas, liek pannā un piepilda ar krāna ūdeni (lai apsedz visi). Novietojiet to uz plīts un pagaidiet, līdz tas uzvārās, pēc tam samaziniet uguni, līdz buljons uzvārās (patiesībā tas nav svarīgi, līdz tas vārās, bet, ja tas uzvārās pārāk daudz, buljons var izšļakstīties pannu un arī ļoti vārīsies gatavošanas laikā - Uzmanieties, lai tas viss nevārās, pretējā gadījumā viss pannā bez buljona piedegs). Atstāj gatavoties. Jums nav jānoņem putas. Kāja ir gatava apmēram 30 minūtēs. Gatavību nosaka, ar dakšiņu noplēšot gaļas gabalu no galvenās kājas. Ja viegli atdalās, tad gatavs (pēc 50 minūšu vārīšanas stilbiņa noteikti gatava, nekas nav jānosaka, bet apēd uzreiz).

Tagad noņemiet vistas pēdu no pannas un ēdiet to. Nomazgājiet to ar buljonu.

Uz nakti vēsā vietā atstāts buljons parasti (ja vārīšanas laikā nepievienojāt pārāk daudz ūdens un tas ir izvārījies diezgan daudz) pārvēršas želejā, ko var ēst brokastīs ar maizi bez karsēšanas.

Sālīt buljonu var, pievienojot vistu (apmēram puse tējkarotes uz litru ūdens), vai tieši pirms lietošanas (pēc garšas). Gatavojot, buljonam var pievienot lauru lapu, piparus, pusi maza sīpola – bet tas viss vairs nav vajadzīgs.

Gaļa

Pērciet gabalu (lai ietilptu pannā) gaļas. Labāk, ja tajā ir mazāk tauku un kaulu (parasti viņi ņem liellopu gaļu, var pagatavot arī cūkgaļu, bet tā ir treknāka).

Pēc tam gaļu apstrādā kā kāju, ar vienīgo atšķirību, ka tā tiek pagatavota ilgāk. Lai nedomātu, vāra trīs stundas. Šeit noteikti pārliecinieties, ka viss buljons neizvārās. Tā kā process ir ilgs, labāk iegādāties lielāku gaļas gabalu, lai varētu vienu reizi pagatavot, un tas pietiks vairākas (2-3) dienas. Tiesa, pannai ar gaļu un buljonu jāatrodas ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Lai neaizmirstu, ka virtuvē tiek gatavotas vakariņas, labāk uzlikt modinātāju (zvana signāls atgādinās, ka laiks paskatīties, kā tur klājas pannai).

Kas jāņem pārtikai

Lai ēdiena gatavošanā būtu lielāka manevra brīvība, telpā vienmēr jābūt aprīkojumam un produktiem. Jums būs nepieciešams:

  • Katls ar vāku, panna (vēlams ar vāku), tējkanna, nazis - ēdiena gatavošanai. Ja gatavojat putru, piena vārīšanai nepieciešama alumīnija panna.
  • Šķīvji un karotes ar dakšām ēdienam, kauss, dēlis maizes griešanai un citiem produktiem.
  • Plastmasas maisiņu paka - iepakot iegādātos produktus, kas kādu laiku tiks uzglabāti.
  • Trauku mazgāšanas līdzeklis ("Fairy") - nometot to uz sūkļa, jūs daudz vieglāk nomazgāsiet traukus, kā arī rokas netiks noklātas ar nepatīkamiem taukiem no netīriem šķīvjiem, jo to nekavējoties sadala mazgāšanas līdzeklis. Sūklis un trauku mazgāšanas slotiņa (stiepļu rakelis piedegušu katlu un pannu beršanai).
  • Trauku dvielis un lupata - atnes kaut ko karstu, noslauki šķīvi, galdu, rokas.

Pārtika, kas sagatavota lietošanai nākotnē, kā arī daži pārtikas produkti, kas iegādāti rezervē, jāuzglabā ledusskapī vai vēsā vietā. Ja jums nav ledusskapja, jūs gandrīz vienmēr varat uzglabāt pārtiku aiz loga. Naktīs no septembra uz maiju ārā ir auksts. Tiesa, ja logi ir uz dienvidiem un jūsu krājumus visu dienu spīd tiešie saules stari, tad šis vairs nav ledusskapis! Tad labāk visu dienu ievilkt istabā (un arī neatstāt saulē).

Salnā laikā (kad ārā temperatūra noslīd zem nulles grādiem) arī pārtika rūpīgi jāglabā aiz loga (labāk to novietot starp stikla rūtīm vai istabas iekšienē uz palodzes - lai gan arī tur tie var sasalt). Šķidrums sasalst un var saplīst traukā (pudele, burka), kurā tas tika uzglabāts. Saldēšana nepatīk arī dārzeņiem, augļiem, piena produktiem, desām un kopumā “gatavajiem produktiem” - saldēti un atkausēti maina garšu, un dārzeņus un augļus var lietot uzturā, tikai iemetot tos neatkausētus verdošā ūdenī. zupa, kompots utt.) .d.). Bet, piemēram, desas vai desiņas var izturēt sasalšanu, taču tās būs jāgatavo vai nu ilgāk, vai arī pēc atkausēšanas. Pilnībā sagatavotus vārītus rīsus, piemēram, var arī viegli sasaldēt vairākas dienas, pēc tam atkausēt, uzkarsēt pannā un ēst. Saldētas olas ir neērti gatavot, lai gan sasaldējot ar tām nekas slikts nenotiks. Bet, lūk, kas jums jāpatur prātā – neviens produkts nevar izturēt vairākas reizes sasaldējot un atkausējot, izvairieties no tā.

Bez ledusskapja skapī var uzglabāt:

  • Cukurs, tēja, kafija, piena pulveris, sāls, pipari, lauru lapa, saulespuķu eļļa, zivju konservi, konservēti sautējums, iebiezinātais piens, sausie graudaugi un zupas maisos un briketēs, graudaugi un makaroni.
  • Maize. Tas tiek glabāts plastmasas maisiņā. Maize var nostāvēties 2-3 dienas, pat ilgāk, bet ar laiku maize sabojāsies. Protams, maize nesabojāsies tiktāl, ka ar to varētu saindēties – pat apēdot pavisam sapelējušu gabaliņu, tas nav bīstami. Bet smarža un garša pasliktinās, un maize kļūst nederīga patēriņam. Melnā un baltā maize (kā arī saldās maizītes/klaipiņi un parastais kukulītis) jāglabā dažādos maisiņos - kopā maize sabojāsies daudz ātrāk. Svaigu maizi nevar likt vienā maisā ar veco maizi (ja pat mazs vecas maizes gabaliņš sapelē, tā uzreiz sabojāsies un kļūs bezgaršīga). Nelieciet svaigu maizi maisiņā no vecās maizes - maisā paliek mikroskopiskas drupatas, kas laika gaitā sabojājas, un tas arī sabojās svaigo maizi.
  • Gulēt (nevis plastmasas maisiņā, bet spainī, auduma maisiņā, kastē vai pat vienkārši kaudzē uz avīzes, lai izvēdinātos) kartupeļus, sīpolus, ķiplokus, burkānus un citus dārzeņus.
  • Neapstrādātas olas neiztur ilgi, apmēram trīs dienas.
  • Kečups – piecas dienas, pat nedēļu.
  • Jēlkūpināta (cietā) desa – nedēļu, vai pat vairāk. Desu miziņas no ilgstošas ​​uzglabāšanas var pārklāties ar baltu pārklājumu (lai tas nenotiktu, var noslaucīt ar saulespuķu eļļu) - tā nav problēma, jo pirms ēšanas to noņem. Ja saglabājas desai raksturīgā smarža, tad to var ēst – kad tā sāk bojāties, to var noteikt pēc smaržas.

Maisos, kas salocīti auklas maisā un vairākas dienas pakārti aiz loga, var palikt: sviests un margarīns, piena produkti (skābs krējums, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts u.c.), olas, desiņas, kūpinātas un sālītas zivis. . Buljonu var arī uzmanīgi iekarināt tieši pannā vai ieliet burkā (vai katliņā ar putru).

Ārā vēsā vietā labāk neatstāt (vismaz ilgāk par nakti): gaļu un piena produktus, sviestu, kūkas un konditorejas izstrādājumus ar krējumu, gatavus graudaugus un zupas, atvērtus zivju un gaļas konservus (nekādā gadījumā! ēst uzreiz, labāk neatstāt ledusskapī ilgāk par pāris stundām).

Sarežģītāki ēdieni

Ceptas olas

Uzkarsē pannu. Izkausējiet visus taukus (nedaudz - tikai, lai ieeļļotu dibenu). Sildiet pannu vēl pāris minūtes. Kreisajā rokā virs pannas turēto olu salauž ar labajā rokā turēta naža sitienu un, pārlaužot čaumalu uz divām pusēm, uzmanīgi ielej olu pannā. Nākamais. Tālāk... Apkaisa ar sāli un pipariem (nedaudz). Ja jums izdevās saglabāt dzeltenumus neskartus, jūs saņemsiet ceptas olas. Ja nē, tad ar nazi var visu samaisīt jau pannā (saka, es īsti negribēju ēst veselus), lai labāk izceptos. Apcep trīs minūtes, līdz baltumi sabiezē.

Pirms olu sišanas uz pannas var apcept jebkuras desas šķēles, bekona gabaliņus, sasmalcinātas desiņas vai mazās desiņas, sasmalcinātus sīpolus, tomātus – vai gandrīz jebko. Olu kultenis pieļauj jebkādas piedevas, tās kļūst tikai garšīgākas.

Auzu pārslas budžeta apzinīgajiem

Kas tas ir, Berimor?
- Auzu pārslas, kungs...

Receptes pievilcība, no vienas puses, ir tās vienkāršība un tas, ka produktiem tās ieviešanai nav nepieciešams ledusskapis. No otras puses, putra jums izmaksās daudz lētāk nekā tā pati “Bystrov”.

Jums būs nepieciešami produkti: piena pulveris (1/4 tase), Hercules (glāze), cukurs (2 tējkarotes), sāls (1/8 tējkarotes). Produktu daudzumu un pat proporcijas var brīvi mainīt atkarībā no vajadzībām, iespējām un vienkārši “pēc garšas”.

Sajauc pienu, sāli un cukuru ar Hercules, lai atvieglotu izšķīšanu bez kunkuļiem, pievieno verdošu ūdeni (1 daļa maisījuma uz 4 daļām ūdens - proporcijas var arī mainīt, atkarībā no vēlamā rezultāta biezuma), kārtīgi samaisiet. To visu var ieliet traukā, kurā pēc tam tiks vārīta putra. Atstāj uz vismaz 20 minūtēm, bet jo ilgāk, jo vieglāks būs gatavošanas process. Eksotisku ēdienu cienītāji var pievienot rozīnes vai žāvētas aprikozes (vai arī to var pievienot tieši pirms gatavošanas vai pat šķīvī pirms putras ēšanas).

Maisījumu ir ērti ieliet vakarā, lai no rīta brokastīs pagatavotu putru. Uz nakti izlieto maisījumu var atstāt vienkārši uz galda (nav jānovieto aukstā vietā), bet jānosedz no tarakāniem, ja tādi mājā ir.

Uzbriedušo maisījumu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas ir mīksts. Process ilgs aptuveni 5-10 minūtes. Precīzāk, gatavību nosaka tas, ka putra sāk pūst - maisījums sabiezē, un vārīšanās laikā izveidotie burbuļi izlaužas caur to ar skaņu “Puff”.

Pasniedz un pieņem ar vārdiem no epigrāfa.

Kartupeļi

Labāk pirkt vairāk kartupeļu – piemēram, spaini. To pērk tirgū (mini-tirgos pie veikala), veikalos to atrod reti - tikai dārzeņu veikalos un, kā likums, ir sliktāk. Lai kartupeļi vienmēr ir mājās - cep, vāra un ēd ar siļķi vai speķi, iemet zupā.

Vārīti kartupeļi "jakās"

Kartupeļus var vārīt “jakās” (bez mizošanas). Lai to izdarītu, nomazgājiet vairākus kartupeļus, ievietojiet tos katliņā un piepildiet ar aukstu ūdeni (lai ūdens pārklāj kartupeļus) un uzlieciet tos uz uguns. Kad ūdens vārās, uguni labāk samazināt līdz vārīšanās temperatūrai. Kartupeļi vārīsies apmēram 20 minūšu laikā. Ja šaubāties, vai tas ir gatavs, varat pārbaudīt: ja kartupeli var viegli caurdurt ar naža asmeni, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Tomēr nav ieteicams tos visus durt, pretējā gadījumā kartupeļi var pārvārīties (sakrist gabalos). Kartupeļus no pārvārīšanās labāk novērst, ja tos vāra sālsūdenī (apmēram tējkarote sāls uz litru ūdens).

Vārītus kartupeļus izņem no pannas, nomizo un ēd: ar pienu, ar sviestu, ar sālītu vai kūpinātu speķi, ar sālītu vai kūpinātu zivi, ar desiņām, ar dārzeņiem - ar jebko!

Vārīti kartupeļi var nogulēt skapī apmēram dienu (un ilgāk aukstumā), un tad tos var nomizot, sagriezt, liet pannā ar sakarsētiem taukiem, pārkaisa ar pipariem, sāli, apcep, maisot (cep 5 minūtes). Iegūstiet karstu ēdienu. Pēc tam saldo krējumu, kečupu vai to maisījumu var ieliet tieši pannā un, aizverot vāku, paturēt uz mazas uguns vēl 5 minūtes, lai šis maisījums uzvārās.

Vārīti kartupeļi

Kartupeļus var arī nomizot pirms vārīšanas (ja nav slinkums). Šajā gadījumā to var sagriezt gabalos (ja tas ir liels) 2-3 centimetrus biezos - un tad tas izcepsies daudz ātrāk (vārīsies apmēram 10 minūtes). Var jau iepriekš (kamēr mizo kartupeļus) uz uguns uzlikt ūdeni un kartupeļus ieliet verdošā (vai vienkārši karstā) ūdenī.

Vārot gaļu, šķiņķi vai zupu, buljonā varat iemest veselus nomizotus kartupeļus. Tur tos buljonā var uzglabāt vairākas dienas, līdz izmakšķerē, uzsilda (tosterī vai pannā ar eļļu) un apēd.

Cepti kartupeļi

Ēdienu gatavošanai papildus pašiem kartupeļiem ir nepieciešama: panna, tauki, nazis un iespēja mizot kartupeļus. Ēdienu gatavošana, ieskaitot kartupeļu mizošanu, prasīs kādu laiku. Tomēr šis ēdiens tradicionāli ir iecienīts studentu vidū, tāpēc ir vērts pacensties!

Kartupeļus vajag nomizot. To labāk darīt virs izlietnes, pirms mizošanas katru kartupeli nomazgāt zem tekoša ūdens, tad nomizot (mizas iemet izlietnē), nomizotos kartupeļus tīri nomazgāt un liekot katliņā. Tad mizas izmet no izlietnes, izskalo rokas un izlietni un sāk griezt kartupeļus. Nomizoti kartupeļi var kādu laiku nostāvēties, taču tie nekavējoties jāpielej ar aukstu ūdeni (bez ūdens tie satumst pusstundas laikā vai pat agrāk). Kartupeļi, kas appludināti ar ūdeni, var nostāvēties ilgāk par dienu, taču šajā gadījumā ūdens ir periodiski (vismaz trīs reizes dienā) jāmaina - veco notecina, kartupeļus turiet puspārklātus ar pannas vāku un ielejiet no krāna svaigu, vēsāku ūdeni. Kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos, kuru biezums nepārsniedz centimetru, tiem arī nevajadzētu būt ļoti platiem.

Kad kartupeļi ir sagriezti, uzlieciet pannu uz uguns un ļaujiet tai uzkarsēt minūti uz lielas uguns. Tad pannā jāieliek tauki. Kartupeļus var cept: saulespuķu eļļā, nesālītos speķos, margarīnā, taukos no konservēta sautējuma, taukos, kas apgriezti no vistas stilbiņiem u.c. Augu eļļu vienkārši ielej pannā un pagaidiet minūti, līdz tā uzsilst, margarīnu un taukus no konserviem izklāj gabalos un izkausē, speķi un taukus no kājām sagriež mazos gabaliņos (jo mazāks, jo labāk), lej pannā un karsē apmēram trīs minūtes, līdz no tiem izdalās tauki (tad var ķert un ēst atlikušos sprakšķus, lai cepot kartupeļus nepiedeg). Sakustiniet pannu un nolieciet to no vienas puses uz otru, lai tauki vai eļļa vienmērīgi izkliedētos. Izkausēto tauku slānim pannā jābūt apmēram puscentimetram. Pēc tam pievienojiet kartupeļus. Esiet uzmanīgi - būs drausmīga sprakšķēšana, šļakatas un šļakatas (jo mazāk ūdens sagrieztajos kartupeļos, jo mazāk šņāc un spļauj) - labāk uzreiz pārklāt ar vāku, lai viss nosēžas pats no sevis. Pēc tam atkārtojiet šādas darbības trīs vai četras reizes: pagaidiet 5-7 minūtes, atveriet vāku un rūpīgi samaisiet kartupeļus, izmantojot nazi, dakšiņu vai karoti. Pēc otrās maisīšanas samaziniet uguni. Pirms pēdējās maisīšanas var pievienot sāli (uz pannas vienmērīgi uzkaisīt apmēram pusi tējkarotes) un vēlreiz apmaisīt. Drīz jābūt gatavam...

Ir varianti: kartupeļi ar ceptiem sīpoliem, ar ķiplokiem, ar gaļas gabaliņiem utt. Bet tas ir paredzēts pieredzējušākiem pavāriem.

Makaroni

Makaroni ir labi, jo tie nav jāmizo (atšķirībā no kartupeļiem) un ir vieglāk nopērkami. Makaronus liek verdošā sālītā ūdenī (puse tējkarote uz litru ūdens), pagaidiet, līdz tie atkal uzvārās, un samaziniet gāzi uz lēnas uguns. Var būt daudz ūdens. Pārliecinieties, ka, ūdenim vāroties, tas neizplūst no pannas kopā ar makaroniem. Ja makaroni ir gari, pirms pievienošanas labāk tos salauzt, lai tie bez problēmām ietilptu pannā. Pagatavojiet makaronus 10–15 minūtes. Noķer vienu, lai mēģinātu. Ja gatavs, noteciniet ūdeni.

Ūdeni var notecināt, izmantojot sietu. Ja saimniecībā nekas līdzīgs nav, tad labāk izvēlēties lielākus makaronus (spalvas, ragus) un notecināt ūdeni no zem vaļīga vāka. Kad ūdens tiek iztukšots šādā veidā, tvaiki plūst vertikāli uz augšu no zem vāka augšējās malas - uzmanieties, lai neapdegtu.

Pēc ūdens notecināšanas makaroniem ātri jāpievieno tauki (ieteicams sviests) un apmaisa - citādi tie salips.

Makaronus var ēst ar sviestu, ar kečupu, ar desiņām, ar dārzeņiem, ar sautējumu (pēc ūdens notecināšanas burciņu lej pannā un kādu laiku to visu karsē tieši pannā virs uguns, intensīvi maisot), utt.

Cepta gaļa

Pastāv uzskats, ka gaļu cept var tikai pieredzējuši pavāri, tāpēc skolēni bieži sev šo prieku liedz. Tā nav taisnība – gaļas cepšana ir ļoti vienkārša un arī ātra.

Ja gaļu pērk pusfabrikātu veidā (antrecotes, karbonādes, ceptas utt.), tad process kopumā ir ievērojami vienkāršots. Ja iegādājaties īstas jēlas gaļas gabalu, vispirms tas ir pareizi jāsagriež. Cepšanai vislabāk ir ņemt liesu cūkgaļu vai tītaru (tītaru var viegli uzskatīt par gaļu, nevis mājputnu - tās garša daudz neatšķiras no gaļas) - tie cepas ātrāk un labāk sakošļājami, kad tie tiek cepti. Jums jāzina daži noteikumi:

  • Jēlu gaļu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk par dienu, to var uzglabāt tikai saldētavā (mīnus temperatūrā);
  • Ja gaļa iegādāta iepriekš, bet nav saldētavas, tad to var sagriezt porcijās un pēc tam viegli sālīt (tad gatavojot nepievienojiet sāli!), ielejiet pirtī vāju etiķa šķīdumu (a trešā daļa tējkarotes etiķa esences uz litru ūdens). Šādā formā tas var gulēt istabā divas dienas (vai vēl labāk, ledusskapī vai vēsā vietā - četras dienas)
  • Atkausējot vai vienkārši uzglabājot jēlu gaļu, no tās vienmēr izplūst peļķe, kas, ja netiek ievēroti piesardzības pasākumi, var sabojāt citus produktus vai ko citu. Glabājiet to tikai dziļā šķīvī vai traukā
  • Jau atkausētu gaļu apcep. Zem tekoša karsta ūdens labāk NEatkausēt (pretējā gadījumā tas izskalos no tā visus vitamīnus)
  • Gaļu pārgriežam pāri graudiņam – tad vieglāk iekost un košļāt gatavo produktu
  • Vieglāk sagriezt gaļu, kas nav pilnībā atkausēta - kamēr tā vēl saglabā savu formu, atkausē jau sagriezto
  • Gaļu sagriež ne īpaši biezās (apmēram centimetru biezās) plakanās patvaļīgas formas un izmēra šķēlēs. No lieliem plaukstas lieluma gabaliņiem (1-2 uz porciju) iegūsiet eskalopu (vai antrekotu - no liellopa gaļas). Vari padarīt gabaliņus biezākus - 2-3 centimetrus biezus, bet pirms cepšanas izklājiet uz galda, ar tukšu pudeli uzsitiet pa visu virsmu - dabūsiet karbonādi. Tiks cepti mazi klucīši (centimetra biezums un platums, garums - pieci centimetri). Iespējamas jebkuras pārejas iespējas.

Uzkarsē pannu, ielej nedaudz (lai iesmērētu apakšu) saulespuķu eļļu un pāris minūtes karsē eļļu (ja panna ar eļļu nav pietiekami silta, gaļa pielips). Pēc tam gaļu uzmanīgi izklāj uz pannas dibena vai vienkārši ieber tajā kaudzē, ja gabali ir mazi. Gaļu virsū vajag pārkaisīt ar sāli (ja iepriekš neesi sālījis) un pipariem (viegli, bet vienmērīgi, labāk bērt mazāk - pieber šķīvī vairāk sāls, nevarēsi izlabot pārsālīšana). Tomēr sāli un piparus gabaliņiem varētu pievienot pat pirms ievietošanas pannā. Gaļu apcep uz lielas uguns ļoti īsu laiku - apmēram trīs minūtes, tad apgriež gabaliņus uz otru pusi un apcep vēl divas minūtes (sāniņām jāizskatās ēstgribu brūnām, kad gaļas gabalu sadursta ar dakšiņu vai nazis, jānāk ārā dzidra sula, nevis asinis - tad gaļa gatava).

Kamēr gaļa cepas, būtu labi nomizot un sagriezt plānos pusgredzenos pāris lielus sīpolus (sīpoli veiksmīgi papildina gaļu). Kad gaļa izņemta no pannas, pievieno sīpolus un apcep pēc gaļas atlikušajos taukos, maisot līdz zeltaini brūnai.

Ja gaļu sagriež smalki, tad apgriežot katru gabaliņu būsi mocīts, tāpēc ik pēc 2 minūtēm var vienkārši apmaisīt un cept 8-10 minūtes (ilgāk nekā rupji sagrieztu gaļu, jo smalki sagrieztu gaļu parasti kaudzē pannā vairāk - ne tikai pa vienam) slānis). Tādā gadījumā sakapātus sīpolus var uzreiz iebērt ar gaļu sajauktā pannā. Sāli un piparus visu kopā.

Ja vēlaties, kopā ar sīpoliem varat ieliet pusglāzi saldā krējuma tieši pannā, pārklāt ar vāku un turēt uz lēnas uguns piecas līdz astoņas minūtes. Jūs saņemsiet sautētu gaļu ar mērci.

Vistas aknas skābā krējumā

Pa ceļam uz mājām nopērc vistu aknu paku (nopērkama veikalos, turpat kur stilbiņas, vistas u.c.) un paciņu skābā krējuma (vajadzēs 100 gramus - pusglāzi, pārējo var ēst brokastīs). Vistas aknas iepako nelielās putuplasta silēs (apmēram 15x25 cm lielās), no augšas pārklātas ar plastmasas plēvi. Tas sver 400 gramus - ar to pietiek, lai apēstu vienai personai vai diviem ar piedevu. Ja jums ir laiks, atstājiet to atkausēt, ja nē, pagatavojiet to uzreiz.

Sīpolu nomizo un sagriež mazākā veidā. Uzkarsē pannu un ielej tajā nedaudz saulespuķu eļļas, lai ietaukotu dibenu. Uzsildiet pāris minūtes. Sakratiet aknas no iepakojuma uz sakarsētas eļļas (katru gabalu - aknas ar sirdi - varat iepriekš sagriezt 3 daļās). Ja aknas nav atkausētas, samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un pagaidiet, līdz tās atkusīs un sadalās atsevišķās aknās. Tad pievieno sīpolu, maisot uzgriež uguni un apcep aknas un sīpolus 5-10 minūtes (apcep no visām pusēm). Ja neesat to sagriezis gabalos neapstrādātu, tagad varat to sagriezt ar nazi tieši pannā (vai arī atstāt lielos gabalos līdz beigām). Pievieno sāli (trešdaļu līmeņa tējkarotes), pārkaisa ar pipariem (ja vēlas), ieliek lauru lapu (ja ir), pārlej ar krējumu (pusglāzi), pārklāj ar vāku, samazina uguni. Vāra 10 minūtes Gatavs.

Zupas

Zupa ir ļoti veselīgs ēdiens, ko ēst skolēns. Zupu var vārīt visai telpai, vai arī lielu katlu var vārīt vairākas dienas. Zupā var ievārīt lielu gabalu gaļas un veselus kartupeļus un pusdienās ēst zupu, bet vakariņās gaļu un kartupeļus. Zupa šodien vai rīt iztiks bez ledusskapja (ja istabā nav ļoti karsts), bet vēsā vietā var turēt četras dienas.

Ja jums zupas nav garšojušas kopš bērnības, padomājiet: varbūt mēs nemaz nerunājam par tām zupām (parasti zupas ēd kā pirmo ēdienu pirms otrā ēdiena, tāpēc gadās, ka tās tiek vārītas šķidras un ar virtuāli). bez gaļas). Un te runa ir par pavisam ko citu (lai var ēst kā atsevišķu ēdienu, bez papildus): uzvāri zupu biezāku - lai tā ir kaut kas starp sautētiem kartupeļiem un zupu, ieliec lielāku gaļas gabalu - jums noteikti patiks šī zupa.

Zupas pamatā ir buljons. Parasti buljonam ņem liellopa gaļas gabalu ar kaulu (jo vairāk gaļas uz gabala, jo vairāk gaļas zupā!), lielāku, bet tā, lai ietilptu pannā. Var gatavot arī no cūkgaļas, bet taukus labāk nogriezt - zupā tas ir lieki. Gaļu nepieciešams noskalot zem krāna, likt pannā, piepildīt ar aukstu ūdeni, pārklāt ar vāku un likt uz uguns. Putas nav jānoņem - putas ir netīrumi un sarecējuši baltumi, bet netīrumus nomazgāji, kad gaļu noskaloji, un baltumi vēl nevienam nav traucējuši (ja zupa nav tik caurspīdīga, tad nav vispār problēma). Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet uguni līdz ļoti zemai vārīšanās temperatūrai un atstājiet buljonu uz lēnas uguns trīs stundas. Pārliecinieties, ka ūdens nevārās (ja vārās, pievienojiet vairāk).

Ja nepietiek pacietības vārīt buljonu trīs stundas, tad labāk ņem nevis gaļu, bet vistas stilbiņu vai pāris stilbiņu (tās gatavo pusstundu) vai sautējuma bundžu (ielej ko tiek uzskatīta par gaļu verdošā ūdenī no kannas un vāra piecas minūtes) vai kotletēs (200 gramu jēlas maltās gaļas iepakojumā salauž vienu jēlu olu, pievieno nedaudz sāls, kārtīgi samaisa ar dakšiņu, mazos gabaliņos liek verdošā ūdenī , vāra apmēram piecas minūtes).

Vārīšanas beigās buljonu sālī - apmēram vienāda ēdamkarote sāls uz trīs litru pannas. Ja buljons ir uzvārījies pārāk daudz, pievienojiet ūdeni vēlamajā daudzumā un vāriet piecas minūtes (pavāri uzskata, ka, pievienojot ūdeni gatavajam buljonam, ir jānorauj rokas, tomēr tas ir tikai stulbums, jo efekts praktiski nebūs pēc garšas).

Ja buljons tika vārīts no gaļas, tad ļoti ieteicams izņemt gaļu no buljona, kad tas ir pagatavots, atdalīt to no kauliem, izmest visus kaulus un atgriezt uz pannas visu, kas tiek uzskatīts par ēdamu. Šī nav īpaši patīkama procedūra, jo... gaļa (nepiedeg, nedaudz jāpagaida, kamēr atdziest) tiek saplēsta ar rokām, un rokas visas klātas ar tauku kārtiņu... Bet, ja šīs darbības izdara uzreiz , tas ietaupīs jūs no vēlākas ēšanas pie šķīvja ēšanas (kad lietojat rokas Tur vairs nav pieņemts rakt!) veltīgi mēģinājumi atdalīt ar makaroniem klātos ēdamos gabaliņus no kauliem un skrimšļiem.

  • Mazi vermicelli (ja izmanto garus makaronus, salauž tos mazākus, bet būs sliktāki par vermicelli). Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns uz lēnas vārīšanās. Trīs litru pannā liek divas vai trīs saujas (nu, atkarībā no tā, cik daudz vietas tajā palicis no gaļas gabala!)
  • Rīsi (vispirms ielej citā pannā vai traukā, pievieno ūdeni no krāna, noskalo, berzējot ar rokām, pēc tam notecina ūdeni). Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns zemā vārīšanās temperatūrā. Novietojiet glāzi kaut kur uz trīs litru pannas.
  • Kartupeļus (nomizo un sagriež ne pārāk smalki - var pievienot arī veselus kartupeļus un tad ēst atsevišķi no zupas). Vāra 10-15 minūtes (ar veseliem kartupeļiem 20 minūtes) uz lēnas uguns un uz lēnas uguns. Trīs litru pannā liek apmēram 4-6 vidējus kartupeļus (var pievienot vēl dažus veselus).
  • Dārzeņi (iepriekš iegādājieties maisiņu ar jebkuru saldētu dārzeņu maisījumu, ātri, bez atkausēšanas, ielejiet to buljonā no maisa). Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz lēnas uguns. Pusi paciņas (200-400 gramus) liek uz trīslitru pannas.
  • Ja plānoti zirņi, pupas vai lēcas, tad par to vajadzēja izlemt agrāk, jo... tos nomazgā (kā rīsus) un liek kopā ar gaļu. Visu kopā ar gaļu vāra trīs stundas (vai arī zirņus pirms buljona vārīšanas var uz pāris stundām mērcēt aukstā ūdenī). Ievietojiet apmēram glāzi vai divas uz trīs litru pannas.

Cāļu stilbiņiem vairāk piemēroti vermicelli – dabū vistas nūdeles. Zirņiem vai pupiņām buljona vārīšanai gaļai bija labi pievienot kaut ko kūpinātu - kūpinātas desas gabaliņus, kūpināta šķiņķa mizu (pēc vārīšanas noķer un izmet) vai kūpinātas gaļas kaulus. Dārzeņus (vai saldētus šampinjonus) var pievienot zupai kopā ar rīsiem (vai kartupeļiem, vai nūdelēm, vai zirņiem) - tie nekaitēs. Bet rīsus un vermicelli nav pieņemts likt kopā...

Kamēr pildviela (kartupeļi, rīsi, makaroni vai kas cits) vārās buljonā, nepieciešams nomizot un sasmalcināt sīpolu (vienu lielu sīpolu). Uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu (pāris ēdamkarotes), karsē vēl pāris minūtes, pievieno sīpolu, apcep, maisot, trīs minūtes (cep). Var pievienot arī smalki sagrieztus burkānus un cept vēl trīs minūtes uz mazas uguns. Var pievienot smalki sagrieztu tomātu vai saldo piparu vai sēņu vai marinētu gurķi vai ko citu, vai visu kopā (pacep vēl pāris minūtes uz ļoti mazas uguns) - mērce zupai piešķirs noteiktu garšu. Pēc tam to visu no pannas lej zupas katlā.

Kā zupas mērci var izmantot arī gatavu (no mājām burciņā dotu) sāļo mērci. Lai pagatavotu šādu mērci, tomātus (var būt arī zaļus), burkānus, papriku, sīpolus, zaļumus brīvās proporcijās smalki sagriež, pārkaisa ar sāli un liek burkās (vēsā vietā var uzglabāt līdz pavasarim). Šajā gadījumā apcep tikai sīpolus (un arī tad nevajag), un buljonu nevajag sālīt (nesālīt, jo mērce ir sāļa - pārsālīt!!!). Pēc apcepto sīpolu iebēršanas zupā, ar karoti no burciņas izgrebj mērci un liec tieši zupā (karote vai divas vai trīs: galvenais nepārsālīt!).

Pievieno pāris lauru lapas, varbūt kādu piparu... Var būt daudz sasmalcinātu zaļumu (dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus), vai arī var likt tieši uz šķīvja. Vāra zupu uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Gatavs.

Ēdināšana ballītē

Ja izrādās, ka arvien biežāk vakariņojat vienā telpā, tiekot tur uzaicināts kā viesis, padomājiet, kā viss notiek? Par kuru naudu jūs ēdat un kura darbs tika ieguldīts vakariņu gatavošanā un trauku tīrīšanā? Šīs izmaksas kaut kā ir jākompensē.

Ja, piemēram, viena un tā pati meitene tevi regulāri pabaro ar vakariņām, bet tu savukārt par savu naudu paēdi viņu pusdienas ēdnīcā, tad varam pieņemt, ka līdzsvars ir saglabāts. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka viņas kaimiņi var būt neapmierināti ar jūsu pastāvīgo klātbūtni. No tā var viegli izvairīties, ja, ieejot istabā, dosi viņiem mājienu, cik skaisti viņi šodien izskatās, vai ik pa laikam atnesīsi šokolādes tāfelīti tējai.

Ja viņi visi kopā gatavo un tīra (vai pamīšus), kopā pērk pārtikas preces un jūs viens nākat ciemos pie kāda, tā ir nestabila situācija. Visticamāk, tas beigsies ar skandālu - drīz viņi jums lūgs no turienes. Lai tas nenotiktu, ir kaut kādā veidā jākompensē visu dalībnieku materiālu un darbaspēka izmaksas, vai nu ik pa laikam iegādājoties pārtiku (atvedot no tirgus, piemēram pāris spaiņus kartupeļu), vai arī ar “darbaspēku. pienesums” - piemēram, regulāri mazgājot traukus.

Tāpat, ja šāda situācija izveidojas jūsu istabā, labāk to nesākt un neizraisīt skandālu. Tiklīdz jūtat, ka notiekošais jūs sagādā stresu, mēģiniet vai nu pats atteikties no maltīšu dalīšanas (nekoncentrējoties uz iemeslu), vai, iespējams, pēc konsultēšanās ar citiem dalībniekiem dodiet mājienu savam kaimiņam, kurš uzņem viesus, ka tev ir grūti pabarot visus atnākušos, kuri nekādi nepiedalās. Nebaidies nevienu aizvainot – ja tu dusmosies sevī, situācija tikai pasliktināsies.

Vai arī studenta vecāki nedos naudu pārtikai, vai viņš ēdīs par savu 1-3 tūkstošu stipendiju? Ja viņi dod jums naudu pārtikai, tas nozīmē, ka ir vismaz kāda nauda. Pat mājskolēni labākajā gadījumā paņem no mājām mammas gatavotas sviestmaizes un...

Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi ēdienu pagatavošanā, svētku ēdienkartes un viesu izklaidēšana, ēdienu izvēle. Protams, brīvdienās cenšos gatavot vairāk, lai pietiktu vairākām dienām, bet ne vienmēr izdodas.

Maskavas studentu vecāki, kas dzīvo kopmītnēs, pastāstiet man, cik daudz naudas katru mēnesi sūtāt bērnam? Radinieki ir apņēmības pilni sūtīt meitu mācīties uz Maskavas universitāti (vidējo ešelonu). Paredzams, ka viņš studēs par budžetu.

Cepti baklažāni mīklā ir lieliska iespēja ātri un vienkārši pagatavot pusdienas, garnīrs gaļas vai zivju ēdieniem, salātu sastāvdaļa vai ēstgribu uzkodas.

Kabaču kotlešu recepte ir palīdzēt katrai mājsaimniecei, kurai cukini ir pārpilnībā. Sulīgas, pateicoties cukini, bet pikantas un garšīgas, pateicoties dillēm un ķiplokiem, kotletes ir lielisks vakariņu ēdiens.

Parastās dārzeņu griešanas vietā pasniedziet ceptos tomātus – lielisku piedevu un uzkodu. Tos gatavo ar timiānu un baziliku. Cepto tomātu recepti atvedu no saulainās Itālijas.

Sparģeļu omlete ir lieliskas brokastis. Sparģeļi satur veselīgas minerālvielas un vitamīnus, un olas sniegs jums enerģijas lādiņu visas dienas garumā. Stāstu un rādu, kā pagatavot omleti ar sparģeļiem!

Ātri pagatavoto plovu nevar nosaukt par īstu, taču arī sastāvdaļu ziņā tas ir plovs. Un garša kopumā ir ļoti tuva. Ātra plova recepte palīdz, ja nav laika.

Jā, nebrīnieties, tas ir iespējams - patiešām, boršču var pagatavot steigā. Un borščs izrādās ļoti garšīgs, ticiet man!

Gardi mājās gatavoti pīrāgi tiek pagatavoti ļoti ātri. Recepte tiem, kas ir ļoti aizņemti vai tiem, kam patīk ēst, bet ir slinkums gatavot :)

Garda un viegla zupa, ļoti lēta un ātri pagatavojama. Zemnieks - jo bez gaļas un ar daudz dārzeņiem. Saputosim zemnieku zupu!

Ātras, smaržīgas un garšīgas maizītes tējai. Tie piepildīs jūsu māju ar kanēļa smaržu, komfortu un mieru. Ātro bulciņu recepte ir ārkārtīgi vienkārša un skaidra – lai katrs varētu to izdomāt.

Ikvienam, īpaši vīriešiem, patiks šis garšīgais un apmierinošais pīrāgs. Un galvenais ir tas, ka šis gaļas pīrāgs tiek gatavots steigā - tā pagatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu!

Pusstundas laikā vakariņām sulīgas un maigas kotletes. Gandrīz bez piepūles - un garšīgs ēdiens uz galda. Es pastāstīšu, kā steigā pagatavot kotletes!

Garda un sātīga zupa ir īpaši laba ziemā, kad nepieciešams daudz kaloriju. Un šī zupa labi padodas pēc lielas ballītes :) Došu jums ātru soļankas recepti!

Vai pie sliekšņa ir viesi vai vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu? Steidzoties pagatavo gardu un apmierinošu siera pīrāgu. Tas ir viegli un vienkārši!

Šīs siera kūkas ir lieliski piemērotas ātrām brokastīm vai kaprīziem bērniem, kuriem nepatīk ēst biezpienu. Visi steidzīgi ēd karstas un garšīgas siera kūkas!

Gaisīgi un mīksti beļaši ar garšīgu pildījumu un prātu pūšošu smaržu:) Šie beļaši tiek pagatavoti tiešām ātri, steigā, lai arī no rauga mīklas. Es dalos noslēpumā.

Ja jums ir ļoti maz laika gatavot, bet vēlaties pagatavot kaut ko netradicionālu, saputojiet lazanju, izmantojot šo recepti. Neparasti, garšīgi un galvenais – ātri!

Nu, protams, lepni saka “plovs”, bet ēdiens tik un tā sanāk garšīgs. Vienkārša recepte plovam ar sautētu gaļu - tiem, kas alkst pēc romantikas pārgājienos un nakšņošanas brīvā dabā! :)

Šie garšīgie un apmierinošie salāti patiesībā "nesver" tik daudz - lai gan kaloriju ir pietiekami daudz, to nav pārāk daudz. Tātad vienkāršai receptei salātiem ar ķiploku un vistu vajadzētu ieinteresēt ikvienu, kurš vēro savu figūru!

Es jums pastāstīšu, kā ātri pagatavot pankūkas. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs pat iesācējam saprast, kā pagatavot šīs lieliskās brokastis. Lasi un gatavo!

Ātrie siera plācenīši ir neticami garšīgs un apmierinošs tējas papildinājums. Pagatavo tos, un tavas brokastis kļūs daudz košākas un jautrākas :) Par laimi tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri.

Ziedkāpostu biezenis izrādās nedaudz pikants, tam pievieno ķiplokus. Lieliski piemērots kā piedeva jebkuram karstajam ēdienam, gan gaļai, gan zivīm.

Biešu un marinētu gurķu salāti lieliski papildinās pamatēdienu. To var pagatavot arī kā neatkarīgu ēdienu un ēst ar melno maizi.

Pica "Minutka"

Pica "Minutka" ir izcils ēdiens vecpuišiem, studentiem un slinkiem:) Pica "Minutka" tiek pagatavota burtiski īsā laikā, taču tās garša gandrīz neatšķirama no parastas picas. Vienkāršākā recepte.

Ātrā pica ir recepte tiem, kas mīl picu, bet ir pārāk slinki, lai to pagatavotu pēc visiem itāļu virtuves likumiem. Recepti vienkāršojam līdz galējībai, bet vienalga sanāk ļoti garšīga un ēstgribu tīkama pica :)

Garda, sulīga pica pannā 10 minūtēs - lielisks ēdiens ātrām pusdienām vai vakariņām. Šī vienkāršā pannas picas recepte ir īpaši piemērota iesācējiem pavāriem.

Recepte picai ar desu. Pica sanāk diezgan sātīga un ļoti garšīga.

Ir daudz recepšu picas pagatavošanai. Pica ar tomātu piedevu iegūst īpašu skābu garšu, pateicoties īpašajam tomātu aromātam.

Pica "mīļākā"

Pica "Favorite" ir ļoti iespaidīga, mīļa un garšīga pica, kas lieliski piemērota romantiskām vakariņām (piemēram, par godu 14. februārim – Valentīna dienai). Gan skaisti, gan ļoti garšīgi.

Desu gatavošana ir ļoti vienkārša. Ko darīt, ja mēs nedaudz sarežģīsim šo banālo procesu un pagatavosim desas mikroviļņu krāsnī? Pamēģināsim. Recepte tiem laikiem, kad pie rokas ir tikai mikroviļņu krāsns.

Es nopirku desiņas mīklā cepeškrāsnī atpakaļ skolas ēdnīcā, un vispār agrāk desiņas mīklā varēja nopirkt uz katra stūra. Bērniem tas ir īsts kārums. Mēs tos gatavojam cepeškrāsnī!

Štovēti kāposti ar desiņām ir ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens vācu gaumē. Ja jums ledusskapī guļ desiņas un kāposti, apbruņojieties ar recepti un pabarojiet ģimeni ar gardu ēdienu! :)

Cepeškrāsns makaroni ir garšīga recepte ar daudz siera. Bet ēdiens nav veģetārs, jo izmantosim sprakšķus. Makaroni cepeškrāsnī izrādās barojoši, skaisti un garšīgi.

Šī soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums pateiks, kā garšīgi un estētiski pagatavot makaronus ar gaļu. Vārīsim makaronus ar malto gaļu tomātu mērcē. Īsts ievārījums! :)

Klasiska recepte makaroniem ar šampinjoniem... iespējams, ka tāda neeksistē - katra saimniece gatavo šo ēdienu savā veidā. Gribu pastāstīt, kā es gatavoju makaronus ar šampinjoniem!

Cepti makaroni ir ļoti garšīgs kulinārijas priekšmets, kas ir diezgan viegli pagatavojams un neprasa nekādas pūles. Cepti makaroni ir makaronu cienītājiem, kuri vēlas izmēģināt ko jaunu!

Rīsi un pupiņas ir ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Turklāt tas ir barojošs un garšīgs. Lieliski piemērots darba dienu vakariņām. To var pagatavot ar “vakardienas” rīsiem.

Kotletes ar papriku var pagatavot visai ģimenei pāris dienas. Mīksts, gaisīgs ar aromātisku papriku un kartupeli

Dzīves situācijas noved strupceļā, kad nezini, ko gribi - mīlestību vai ceptus kartupeļus :) Mīlestība ir kaprīza lieta, var nākties pagaidīt, bet kartupeļus var uzcept pusstundas laikā!

Dažreiz pēcpusdienas uzkodām vai sestdienas-svētdienas brokastīm gribas kaut ko saldu, pagatavotu no mīklas un lai varētu normāli paēst. Man pankūkas ir tāds ēdiens. Īpaši pankūkas ar karameļu āboliem.

Šeit ir klasiska recepte karbonādei ar tomātiem. Kotletes izrādās maigas, apmierinošas un sulīgas - tas ir pateicoties tomātiem. Viņi nekad nedeg. Lieliska recepte!

Tomātu ar olu un sieru recepte noderēs, ja meklējat ekonomisku un vieglu uzkodu svētku galdam. Minimums pūļu un sastāvdaļu, un ikviena ļoti garšīgā iecienītākā uzkoda ir gatava.

Desiņas mikroviļņu krāsnī ir viegli pagatavojama lieta, ko var izdomāt pat bērns. Lielisks variants pilnvērtīga ēdiena zibens ātrai pagatavošanai.

Kraukšķīgie vistas pirkstiņi iepriecinās ikvienu, mazu un lielu. Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan ģimenes vakariņām, gan draudzīgām sapulcēm pie televizora. Pie tā derēs jūsu iecienītākā mērce.

Lasis ir garšīga zivs un neaizstājams nesaražoto Omega-3 tauku avots. Piedāvāju jūsu uzmanībai “veselīgu” grilēta laša ar sojas un medus mērci recepti.

Vistas fileja ar pupiņām ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot burtiski 20 minūtēs no pieejamajām sastāvdaļām, bet sanāk pārsteidzoši garšīga. Laba ideja ātrām un garšīgām nedēļas vakariņām.

Makaroni ar vistu un brokoļiem ir vienkāršs un ātri pagatavojams itāļu ēdiens. Minimāls satraukums un netīri trauki, tikai 20 minūtes piepūles – un lielisks ēdiens jūsu šķīvī!

Recepte salātu pagatavošanai pitas maizē. Šo ēdienu var droši klasificēt kā vienu no tiem ēdieniem, kas tiek pagatavoti ļoti ātri un kuriem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.