자두와 레시피 고기 롤. 버섯과 자두를 곁들인 고기 롤. 사진과 함께 단계별로 요리 요리하기

새해 휴일이 빠르게 다가오고 있으며 새해 테이블을 위해 요리하는 것이 너무 새롭고 맛있는 것에 대해 반복해서 생각하게하여 요리가 축제이고 테이블을 장식하여 동물을 기쁘게합니다. 내년과 물론이 휴가를 당신과 공유하는 사람들의 취향 선호도를 고려하십시오.

새해와 같은 휴일에 메뉴를 작성할 때 다양한 요리를 준비해야 할 시간도 고려합니다. 휴일에 누군가도 일해야한다면 미리 준비할 수있는 새해 테이블과 같은 요리를 선택하여 휴일 자체에 테이블에만 놓을 수 있도록하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 요리에는 축하 하루나 이틀 전에 오븐에서 구운 고기 롤이 포함되며 다양한 허브나 야채로 장식된 큰 접시에 제공됩니다.

나는 미트 로프를 정말 좋아하고 종종 다양한 변형을 요리합니다. 새해 같은 명절을 맞아 자두와 견과류를 곁들인 돼지고기 두루치기 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 롤의 경우 목록에 다음 제품이 필요합니다.

먼저 껍질에서 두 개의 작은 양파를 껍질을 벗기고 투명해질 때까지 식물성 기름으로 자르고 볶습니다.

양파가 튀기는 동안 자두를 씻고 뜨거운 물을 부어 부드러워집니다. 그런 다음 자두를 말리고 조각으로 자릅니다.

양파 튀김이 끝나면 잘게 썬 마늘 정향을 넣으십시오.

이제 다진 고기에 필요한 모든 재료를 섞습니다. 튀긴 양파, 로즈마리, 타임, 소금, 후추, 전분, 계란입니다. 롤에 기름칠을 위해 노른자 1개를 남겨둡니다.

또한 다진 고기에 사과 반을 추가해야하며 Semerenko 품종의 녹색 탕수육 사과가 가장 적합합니다. 껍질을 벗기고 으깨주세요. 그런 다음 다진 고기와 섞는다. 미리 다진 고기를 만들지 않았다면 고기와 함께 고기 분쇄기에서 사과를 스크롤 할 수 있습니다.

다진 고기에 모든 재료를 잘 섞어서 다진 고기를 조금 치면 더 좋습니다.

식물성 기름으로 기름칠 한 양피지에 롤을 만드는 것이 좋습니다. 우리는 그 위에 전체 채우기를 펼치고 직사각형 형태의 층을 형성합니다. 고기 층에 다진 자두를 놓습니다.

자두 위에 다진 견과류를 놓습니다. 그 전에 팬에서 견과류를 말리는 것이 좋습니다.

그런 다음 직사각형의 짧은면에서 양피지를 들어 올려 롤을 만듭니다.

우리는 호일이나 양피지로 측면을 형성하는 형태로 바꿉니다.

예열된 오븐에 넣고 200도에서 20분간 굽다가 180도로 낮춰서 30분간 더 굽는다. 그 동안 사과의 후반부를 자르고 작은 불을 피우고 뚜껑을 덮어 사과가 완전히 부드러워지도록하십시오. 제거한 후 약간 식힌 후 남겨둔 노른자와 섞는다.

프로스팅은 이렇게 생겼습니다.

베이킹이 끝나기 30분 전에, 즉 온도를 180도까지 내린 직후에 사과 아이싱으로 롤을 덮습니다. 우리는 구운 양피지 또는 호일에서 완성 된 롤을 꺼냅니다.

그 후 자두와 견과류가 든 축제 돼지 고기 롤은 완전히 식혀야합니다. 서빙할 때까지 롤을 냉장고에 보관하십시오. 이러한 롤은 큰 접시에 차가운 축제 테이블에 제공됩니다.

기호에 따라 양상추나 다진 야채로 장식한다. 맛있게 드시고 즐거운 휴일 보내세요!

1단계: 자두와 마늘을 준비합니다.

먼저 주전자에 정수된 물을 붓고 중불에 올려 가열합니다. 그 동안 우리는 자두를 분류하여 모든 종류의 쓰레기를 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 보내고 철저히 헹구고 작은 그릇으로 옮기고 주전자에서 끓는 물을 부으십시오. 우리는 말린 과일을 찐 다음 다시 헹구고 종이 키친 타월에 담그고 도마에 올려 놓고 1cm 크기의 작은 입방체 또는 임의의 모양으로 자릅니다.

그런 다음 마늘을 껍질을 벗기고 특수 프레스를 통해 정향의 절반을 작은 그릇에 짜내고 나머지는 층으로 자르고 계속합니다.

2단계: 고기를 준비합니다.

우리는 신선한 돼지 고기 안심을 가져다가 흐르는 찬물에서 잘 헹구고 말립니다. 우리는 그것을 도마에 뿌리고 날카로운 칼로 과도한 지방, 정맥 및 작은 뼈를 제거합니다. 이는 매우 자주 통나무 집에 남아 있습니다. 그런 다음 고기를 조각 두께의 절반까지 세로로 자르고 가장자리를 손으로 펼치고 안심을 비닐 랩으로 덮고 부엌 망치로 가볍게 두드려 두께가 약 1.5- 2센티미터. 그런 다음 우리는 프레스를 통해 짜낸 소금, 후추, 육두구 및 마늘로 맛을 내기 위해 모든면에서 돼지 고기를 문지릅니다. 깊은 그릇에 옮겨 담아 10-15분, 바람직하게는 20분향신료의 향을 흡수하기 위해.

3단계: 충전물을 준비합니다.

고기가 주입되는 동안 우리는 1 분을 잃지 않고 작은 프라이팬을 중간 열에 보내고 식물성 기름을 부어 넣습니다. 몇 분 후 달궈진 기름에 마늘을 넣고 1분간 볶는다. 너무 과용할 가치는 없습니다. 매운 향을 발산하려면 이 야채만 있으면 됩니다. 따라서 갈색이 나기 시작하면 바로 팬에 잘게 썬 자두를 넣고 함께 5분 정도 함께 볶으면서 주방용 나무 주걱으로 힘차게 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 향기로운 덩어리를 제거하고 약간 식힌 다음 예를 들어 침지 믹서기, 고기 분쇄기를 사용하거나 일반 모르타르로 퓌레 상태로 갈아서 덩어리로 할 수 있습니다. 충전물이 준비되었습니다. !

4단계: 자두로 고기 롤을 만듭니다.

이제 오븐을 켜고 섭씨 180도로 예열합니다. 그런 다음 조리대에 구타 고기 조각을 펼치고 표면에 자두 퓌레를 바르고 단단한 롤을 감습니다. 우리는 즉시 부엌 꼬기로 묶고 결과 제품 이음새를 붙지 않는 베이킹 시트의 바닥으로 옮기고 정제수 한 잔을 같은 접시에 붓고 알루미늄 식품 호일로 조여 틈이 없도록 한 다음 거의 마지막 단계인 다음 단계로 진행합니다.

5단계: 자두로 미트 로프를 굽습니다.

우리는 오븐을 확인하고 원하는 온도까지 예열되면 아직 날 요리를 유지하면서 중간 랙에 넣습니다. 우리는이 형태로 1 시간 동안 롤을 구운 다음 호일을 완전히 제거하고 돼지 고기를 오븐에 30 분 더 둡니다. 동시에 7-10 분마다 베이킹 시트 바닥에 축적되는 물과 고기 주스의 혼합물로 물을 주거나 윤활하는 것을 잊지 마십시오.

한 시간 반 후에 롤이 준비되고 모든면이 갈색으로 변합니다. 이런 일이 발생하자마자 우리는 부엌 장갑을 손에 들고 베이킹 시트를 이전에 조리대에 올려 놓은 도마로 옮기고 식욕을 돋우는 접시를 약간 식히십시오. 그 후, 우리는 이 기적을 테이블에 제공하는 방법을 결정합니다.

6단계: 미트 로프와 자두를 제공합니다.

자두가 든 미트로프는 보편적 인 요리 걸작입니다. 1.5 ~ 2cm 두께의 조각으로 미리 십자형으로 자르고 으깬 감자, 파스타, 다양한 시리얼의 시리얼, 샐러드, 스튜, 삶은 것과 같은 반찬과 함께 두 번째 메인 코스로 뜨겁습니다. 튀긴 야채 또는 당신이 좋아하는 무엇이든. 또한 매우 자주 완전히 냉각되고 몇 시간 동안 냉장고에 보관되며 매리 네이드, 피클 또는 신선한 야채 컷을 테이블에 올려 놓는 다른 훈제, 삶은 건조 경화 육류 제품과 함께 컷으로 제공됩니다. 사랑으로 요리하고 즐기십시오!
맛있게 드세요!

매우 자주 버터 또는 식물성 기름에 튀긴 양파, 버섯, 다진 견과류, 호박, 가지, 콜리 플라워와 같은 조림 야채가 채워집니다. 이 재료들 각각은 완성된 요리에 향과 더불어 즐거운 뒷맛을 선사할 것입니다.

원하는 경우 말린 과일을 섞어서 만들 수 있습니다. 즉, 약간의 건포도, 말린 살구, 말린 딸기 및 움푹 들어간 날짜를 자두에 추가하십시오.

금형에 물을 붓는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 장기간 열처리하는 동안 육류 제품이 매우 뜨거운 접시 바닥에 타버릴 수 있습니다.

이 조리법에서는 중성, 즉 가장 간단한 향신료 세트가 선택되지만 기본은 아니며 맛에 따라 조정하고 다른 향기로운 향신료와 고기 요리에 적합한 허브를 보완합니다.

22.03.2018

아마도 오븐에서 구운 자두로 미트 로프를 요리하지 않는 주부는 세상에 없을 것입니다. 이 요리는 모든 테이블을 우아하게 장식합니다. 요리에 대한 상상력 덕분에 독특한 걸작을 만들 수 있으며 개인 취향에 따라 제한됩니다.

오븐에 자두가 든 쇠고기 롤은 요리 세계에서 특별한 장소를 차지합니다. 말린 과일과 고기의 놀라운 조합은 아무도 무관심하지 않았습니다.

조언! 전문 요리사는 말린 말린 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 훈제 자두는 고기 본연의 맛을 없애고 말린 과일은 고기 본연의 맛만 강조하기 때문입니다.

재료:

• 냉장 쇠고기 안심 - 1kg;
• 양파 - 2개;
• 자두 - 100g;
• 간장 - 1 tsp. 숟가락;
• 마늘 머리 - 1 조각;
• 과립 설탕 - 1 tsp. 숟가락;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 1 테이블. 숟가락;
• 정제 된 올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
• 겨자 - 1 테이블. 숟가락;
• 소금, 갈은 육두구, 후추 혼합물.

요리:

1. 이러한 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 롤을 준비하려면 지방층이 없는 쇠고기 안심이 필요합니다.
2. 먼저 해동하고 흐르는 물에 헹구고 잘 말립니다.
   
3. 그림과 같이 윤곽을 따라 단일 조각을 단일 레이어로 잘라야합니다. 이것에 문제가 없어야 합니다.
   
4. 칼로 작업하면 두꺼운 쇠고기 안심이 한 겹으로 변합니다.
   
5. 고기를 도마에 놓고 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다.
   
6. 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 편리한 그릇에 정제 된 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 간장, 알갱이 설탕을 섞으십시오.
7. 부드러워질 때까지 모든 재료를 세게 섞습니다.
   
8. 실리콘 브러시를 사용하여 준비된 마리네이드로 쇠고기 안심을 닦습니다.
   
9. 우리는 두 개의 양파를 청소하고 얇은 반 고리 또는 1/4 고리로 자릅니다.
10. 다진 양파를 고기 층에 고르게 분배하십시오.
    
11. 바람직하게는 말린 자두를 그릇에 옮기고 끓는 물에 부었습니다.
12. 10분 후 물기를 빼고 마른 과일은 마른 행주로 닦아주세요.
13. 자두를 스트립으로 자르고 양파 베개에 바르십시오.
    
14. 접시를 향기롭게 만들려면 후추와 육두구를 섞어 위에 모든 것을 뿌립니다.
    
15. 이제 롤을 단단히 감쌉니다. 롤을 호일로 굽기 때문에 아무것도 고칠 필요가 없습니다.
    
16. 쇠고기 롤을 알루미늄 호일로 단단히 싸십시오. 호일을 여러 장 가져가는 것이 좋습니다.
17. 이 형태로 냉장고에 12시간 넣어둡니다.
18. 우리는 잘 절인 롤을 1-1.5 시간 동안 오븐에 보냅니다. 베이킹의 최적 온도는 190 °입니다.
    
19. 약 40분 후에 호일을 열고 롤 위에 주스를 부어 건조해지지 않도록 할 수 있습니다.
    
20. 꼬치로 준비 상태를 확인합니다. 나오는 육즙이 깨끗해야 합니다.
21. 열린 형태에서는 호박색 빵 껍질이 나타날 때까지 1/4 시간 동안 롤을 굽는 것이 좋습니다.
    
22. 슬라이스하기 전에 자두와 함께 쇠고기 롤을 식히십시오.

돼지고기와 자두는 완벽한 회사입니다!

오븐에서 자두를 곁들인 돼지고기 롤은 아마도 많은 사람들이 시도했을 것입니다. 요리 회의론자조차도 그러한 음식의 신성한 맛에 즐겁게 놀랐습니다. 모든 주부는 오븐에서 자두로 돼지 고기 롤을 요리 할 수 ​​​​있으며 가장 중요한 것은 이것에 한 시간 이상을 보낼 것입니다.

재료:

• 돼지 목 - 700g;
• 마요네즈 - 2 테이블. 숟가락;
• 말린 자두 - 100g;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물.

요리:

1. 해동된 삼겹살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 우리는 과도한 지방을 잘라 내고 필름을 제거한 다음 냅킨으로 고기 조각을 말립니다.
3. 우리는 롤업 할 수있는 균일 한 층을 얻을 수 있도록 돼지 목을 자릅니다.
4. 우리는 돼지 고기 안심을 소금, 갈은 고추의 혼합물로 잘 문지릅니다. 마요네즈를 얹습니다.
5. 찐 말린 자두는 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
6. 말린 자두가 고기 위에 고르게 분포되어 있습니다.
7. 우리는 롤을 만들고 요리 꼬기와 함께 당깁니다.
8. 우리는 롤을 알루미늄 호일로 싸서 세라믹 내화물 형태로 옮깁니다.
9. 끓인 물을 금형에 붓는 것을 잊지 마십시오.
10. 우리는 오븐에서 1.5 시간 동안 보냅니다. 우리는 200 °의 온도에서 구울 것입니다.

미트 로프를 만드는 간단한 레시피는 찾기 어렵지 않습니다. 기대에 부응하는 것이 중요합니다. 말린 과일과 견과류로 다진 고기 롤을 준비하면 맛있는 맛과 독특한 향에 기분 좋게 놀라게 될 것입니다.

재료:

• 다진 고기 - 0.8kg;
• 저온 살균한 우유 - 75 ml;
• 빵 - 1 조각;
• 러시아 치즈 - 100g;
• 호두 커널 - 50g;
• 말린 자두 - 100g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 빵 부스러기 - 5 테이블. 숟가락;
• 소금;
• 버터.

요리:

1. 즉시 오븐을 켜고 180 °의 온도로 가열하십시오.
2. 썩었을 가능성이 있는 빵 한 조각에 저온 살균된 우유를 부어 부드럽게 둡니다.
3. 자두를 잘 헹구고 말리십시오.
4. 푸드 프로세서나 믹서기에 자두와 호두 알갱이를 함께 갈아줍니다. 그러한 장치가 없으면 이러한 재료를 칼로 잘게 자릅니다.
5. 작은 강판에 러시아 치즈를 창살.
6. 견과류와 자두 덩어리에 치즈를 넣고 철저히 섞습니다.
7. 우리는 다진 고기를 편리한 접시로 옮깁니다. 거기에 부드러운 빵, 날계란, 소금을 넣으십시오.
8. 부드러워질 때까지 이 재료들을 섞는다. 갈은 후추로 간을 합니다.
9. 우리는 테이블에 비닐 랩을 펼쳤습니다. 우리는 다진 고기를 그 위에 깔고 층을 만듭니다.
10. 충전물을 위에 바르고 롤을 감쌉니다.
11. 빵가루를 뿌려줍니다.
12. 양피지를 깐 베이킹 시트로 옮깁니다.
13. 위에서 우리는 부드러운 버터를 놓는 몇 가지 컷을 만듭니다.
14. 우리는 40-45 분 동안 롤을 구울 것입니다.

손님을 맞을 때는 항상 음식의 양, 특히 메인 요리의 양을 정확하게 계산하여 모든 사람이 배불리 먹을 수 있도록 하고, 3일 동안 준비한 것을 다 먹지 않아도 되도록 하는 것이 중요합니다. 이럴 땐 뜨거운 음식을 나누어 먹는 것이 좋은 방법입니다! 초대받은 사람의 수를 알면 항상 제품을 더 정확하게 계산하고 놓치지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 버섯과 자두로 속을 채운 고기 롤. 돼지 갈비 또는 어린 쇠고기는 훌륭한 뜨거운 요리를 만들기에 아주 적합합니다. 그러나 부드럽고 섬세한 속살을 위한 파트너로 고기를 선택한다면 더 좋은 송아지 고기를 찾을 수 없습니다. 버섯과 자두가 고기 본연의 섬세한 식감과 맛과 잘 어울리며, 크리미한 육즙이 이 요리의 맛의 조화를 완성합니다.

예, 송아지 고기를 저렴한 제품으로 분류 할 수는 없지만 시장에서 언제든지 올바른 양의 썰기를 잘라달라고 요청할 수 있습니다. 이렇게하면 초과분을 피할 수 있으며 부드러운 고기를 같은 부분으로 나눌 필요가 없으며 전체 조각에서 훨씬 더 편리하게 고기를 고르고 아름답게자를 수 있습니다. 자두는 또한 부드럽고 새로운 작물을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 먼저 담그지 않아도 되며 맛을 잃지 않을 것입니다. 버섯의 경우 샴피뇽을 항상 구할 수 있고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그러나 한 번에 그것을 확인하고 냉동실에서 순간을 기다리고 있다면 절대적으로 좋습니다!

그래서 우리는 크림 소스로 때리고 비틀고 튀기고 굽습니다 ... 부드러운 고기, 맛있는 충전물 및 두꺼운 소스가이 요리를 휴가 테이블에 단단히 고정시킵니다!

재료(4인분)

• 송아지 고기 4조각(무게 약 600g)
• 샴피뇽 300g
• 중간 크기 양파 1개
• 12개 서양 자두
• 250ml 크림 15%
• 베이 리프
• 소금, 향신료 및 후추 맛
• 튀김용 식물성 기름(약 1큰술)

박제 미트볼 레시피

고기는 요리 전날 또는 요리하기 최소 1시간 전에 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다. 두 겹의 접착 필름 사이에 찹쌀떡을 놓고 고기망치로 2배 크기가 될 때까지 치십시오. 당신은 4개의 크고 얇은 고기로 끝나야 합니다. 고기에 소금을 넣고 후추로 간을 하고, 한 덩어리로 쌓고, 랩으로 싸서 그릇에 담아 서늘한 곳에 하룻밤 또는 최소 1시간 이상 둡니다.

고기 롤 충전물을 준비하십시오. 롤 중 일부는 자두를 채우고 일부는 샴피뇽과 양파로 요리합니다.

자두는 작은 입방체로 자릅니다.

먼지와 흙에서 젖은 천으로 버섯을 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 소스를 만들기 위해 한 조각을 남깁니다. 팬에 버섯을 넣고 중불에 올려 액체를 증발시킵니다. 저어주고 버섯을 완전히 끓입니다. 그런 다음 양파를 넣고 섞고 약간의 소금을 넣고 덮고 가끔 저어가며 양파가 익을 때까지 끓입니다. 진정해.

작업을 시작하기 전에 오븐을 180도로 예열하십시오.

롤을 준비하려면 절단을 테이블에 놓고 집착 필름을 제거하고 긴 부분을 따라 각 절단을 반으로 자릅니다.

버섯과 양파로 고기 시트의 절반을 굴립니다. 이렇게하려면 충전물의 ¼ 길이를 따라 한쪽 가장자리에 펴고 가장자리를 따라 충전물을 집어 롤로 굴립니다. 양쪽에 꼬치로 버섯으로 고기 롤을 고정하십시오. 이런 식으로 롤 4개를 말아서 미리 충전물을 준비한 팬에 넣고 솔기를 아래로 내립니다.

같은 방법으로 자두로 고기 롤을 굴려서 충전물을 4 부분으로 나눕니다. 매실롤은 작업하기가 더 쉽기 때문에 확실하지 않거나 처음 요리하는 경우에는 모든 썰기를 테이블에 놓고 자르고 모든 속을 배치하는 것이 좋습니다. 그런 다음 자두 롤을 굴려서 추가 요리를 위해 팬에 넣습니다. 적응하면 롤을 더 쉽게 굴릴 수 있습니다.

4면 모두의 스토브에서 롤을 튀겨 여분의 주스를 ​​방출하고 약 3-4분 동안 뒤집습니다. 모든 롤을 팬에 다시 놓고 솔기가 아래로 향하게 합니다.

미트볼용 소스를 준비합니다. 냄비에 크림을 붓고 양파 한 조각, 월계수 잎, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 불에 크림을 넣고 끓입니다. 월계수 잎과 양파를 제거하십시오.

롤에 뜨거운 크림을 붓고 180도로 예열된 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다. 20분이 지나면 고기에 쉽게 들어갈 수 있는 얇은 칼로 롤을 찔러 롤의 준비 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 소스가 너무 많이 끓인 것 같으면 팬에 약간의 크림이나 우유를 추가할 수 있습니다.

완성 된 롤을 긴 접시에 연속으로 놓고 팬 바닥에서 모은 소스를 부어 체로 문지릅니다 (더 균일하고 매끄 럽습니다). 케이퍼 또는 올리브와 같은 피클과 함께 제공하십시오.

얼마 전에 고기와 닭고기와 함께 자두를 발견했지만 즉시 감사했습니다. 나는 자두가 든 돼지 고기 롤에 대해 종종 들었지만 어쨌든 모든 손이 닿지 않았습니다.

그러나 다음 휴가를 위해 요리하기로 결정했을 때 손님은 예외없이 감사했습니다. 실제로, 그들은 매우 아름답게 보였고 맛은 우리를 실망시키지 않았습니다.

그러한 롤을 만들기 위한 세 가지 입증된 옵션이 있지만 오늘은 가장 우아한 것을 공유할 것입니다.

필요할 것이예요:

돼지고기 롤의 경우:

• 돼지 목살 500g,
• 씨를 뺀 자두 300g,
• 300g의 치즈(어떤 것을 사용해도 됨),
• 소금, 후추 맛;

소스:

• 물 두 잔
• 꿀 두 스푼
• 마요네즈 네 스푼,
• 머스타드 한 스푼
• 식물성 기름 4 큰술.

나는 그들의 돼지 목으로만 이 롤을 만듭니다.

고기를 준비하고 있습니다. 섬유를 가로질러 동일한 조각으로 자릅니다.

나는 이전에 집착 필름으로 덮은 것을 이겼습니다.

소금, 후추, 40분 동안 담가 두십시오.

이번에는 충전 작업을 하고 있습니다.

나는 따뜻한 물로 자두를 붓습니다.

약 20 분 후에 씻고 소쿠리에 던집니다.

물이 너무 많으면 작은 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 트루 치즈 :

나는 치즈의 정확히 절반을 자두와 결합하고 나머지는 나중을 위해 남겨둡니다. 채우기가 준비되었습니다.

고기가 방금 절인 것이므로 롤을 만들기 시작합니다. 나는 조각의 가장자리에 채우기를 퍼뜨립니다.

그리고 나는 고기를 튜브로 포장합니다.

나는 오븐에서 구울 것이기 때문에 아무 것도 롤을 고정하지 않으며 거기에서 뒤집히지 않습니다!

나는 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 완성 된 롤을 그 위에 놓습니다. 위에 살짝 뿌려줍니다.

나는 예열을 위해 가장 강한 불에 오븐을 켜고 소스를 직접 만듭니다.

나는 완전히 녹을 때까지 물 2컵에 꿀 2테이블스푼을 희석합니다.

그리고 저는 다음과 같이 롤을 채웁니다.

나는 약 30 분 동안 200도 오븐에 베이킹 시트를 넣었습니다. 이 시간 동안 물은 반쯤 증발해야 하고 롤은 반쯤 익어야 합니다.

그 동안 마요네즈와 머스타드를 부드러워질 때까지 섞습니다.

나는 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 결과 혼합물로 롤에 기름을 바르십시오.

그 위에 남은 치즈를 뿌린다. 아쉽게도 이 무대 사진을 찍는 걸 깜빡했는데 이 과정을 쉽게 상상할 수 있습니다.

그리고 15분 후에 나온 롤입니다. 정말 예쁘죠?!
접시에 놓고 무언가로 장식하는 것만 남아 있습니다.

이미 매우 육즙이 많지만 위에 구운 소스를 부을 수 있습니다.

내 막내 딸이 처음 그것들을 보았을 때(그리고 그녀는 새로운 요리에 매우 소극적이었습니다), 그녀는 외쳤습니다.

그리고 자두가 든 돼지 고기 롤은 규칙에 대한 즐거운 예외가되었습니다. 그녀는 첫눈에 사랑에 빠졌고 아이들은 결코 틀리지 않았습니다!

자두와 돼지 고기 롤의 칼로리 함량

물론 이것은 매우 맛있는 요리이지만 매우 만족 스럽습니다. 따라서 너무 많은 칼로리에 주의하십시오.

롤의 칼로리 함량을 계산해 봅시다. 나는 이미 우리 제품의 무게를 고려하여 계산했습니다.

돼지 목살 - 500g - 1715kcal
자두 - 300g - 693kcal
치즈 - 300g - 1200kcal
꿀 - 60g - 185kcal
마요네즈 - 100g - 624kcal
겨자 - 25g - 40kcal
식물성 기름 - 80g - 720kcal

총: 5177 킬로칼로리(완성된 롤 약 1300g 또는 완제품 100g당 400kcal).

요리 비용을 계산해 봅시다.

자두가 든 돼지 고기 롤은 얼마입니까?

돼지 목 - 500g - 175루블
자두 - 300g - 12루블
치즈 - 300g - 102루블
꿀 - 60g - 16루블
마요네즈 - 100g - 10루블
겨자 - 25g - 5루블
식물성 기름 - 80g - 4루블

전체적으로 우리의 맛있는 돼지 고기 롤을 준비하기위한 제품은 약 324 루블이 들었습니다 (이러한 칼로리 수는 거의 없음).

나는 당신에게 식욕을 돋우고 건강을 기원합니다!

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