팽만감 

야채 건조기에서 고기를 말리는 방법. 말린 닭고기 필레 - 고기를 말리십시오. 말린 닭 가슴살 요리법: 기본 레시피

오늘 우리는 집에서 육포를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 자신에게 가장 적합한 요리 옵션을 선택하면 가장 맛있고 가장 중요한 것은 첨가물이 없는 천연 고기의 진미를 식탁에 올릴 수 있습니다.

집에서 말린 고기-레시피

재료:

  • 돼지 목 - 1kg;
  • 붉은 고추;
  • 갈은 후추;
  • 딸기 완두콩;
  • 베이 잎;
  • 고수풀;
  • 로즈마리;
  • 캐러웨이;
  • 파프리카;

소금물:

  • 정제수 - 1리터;
  • 요오드화되지 않은 소금 - 140g;
  • 과립 설탕 - 30g;
  • 베이 잎 - 2 개;
  • 딸기 완두콩 - 5 개;
  • 카네이션 - 1 개

요리

먼저 육포를 위한 소금물을 준비합니다. 이렇게하려면 산 세척에 적합한 용기에 정제수를 붓고 소금, 알갱이 설탕을 넣고 월계수 잎, 딸기 완두콩, 정향 싹을 던지고 불을 붙입니다. 우리는 매리 네이드를 끓여서 소금과 설탕이 녹을 수 있도록 저어주고 완전히 식히십시오.

그동안 고기를 준비합니다. 산세 및 건조를 위한 이상적인 옵션은 작은 지방층이 있는 매우 두꺼운 조각이 아닌 직사각형입니다. 이러한 고기는 잘 소금에 절이고 완성 된 형태로 건조하지 않고 적당히 육즙이됩니다. 우리는 그것을 찬물로 씻고 큰 정맥과 필름을 제거하고 소금물에 담그고 24 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 더 짠 결과를 얻으려면 고기를 2-3일 동안 소금물에 보관해야 합니다. 또 다른 중요한 점. 고기가 완전히 덮일 수 있도록 충분한 소금물이 있어야하므로 필요한 경우 매리 네이드의 1.5 또는 2 배 분량을 준비해야합니다.

우리는 소금물에서 절인 고기 조각을 꺼내고 종이 타월로 습기를 잘 닦아내고 1 시간 동안 프레스 아래에 놓습니다.

남은 액체를 제거하는 동안 향신료를 처리합시다. 고기를 문지르는 데 이상적인 옵션은 완두콩과 잎을 절구에 갈아서 준비한 신선한 갈은 혼합물이지만 준비된 향신료도 사용할 수 있습니다. 우리는 모든 향신료를 별도의 그릇에 혼합하고 우수한 천연 방부제이기 때문에 지상 고추에 특별한주의를 기울입니다. 일부 향신료는 기호에 따라 다른 것으로 대체하거나 소금을 조금 더 추가할 수 있습니다. 고기의 모든 면에 매운 양념을 골고루 묻힌 후 깨끗한 천으로 여러 겹의 거즈나 양피지로 싸서 냉장고에 7일 동안 휴지시킨다.

시간이 지나면 다시 고기에 빵가루를 입혀 양념층을 업데이트 하고 천 봉지에 담아 통풍이 잘되는 곳에 2주간 걸어둡니다.

시간이 지나면 맛있는 고기 진미가 준비됩니다. 맛있게 드세요!

야채 건조기에 말린 고기

재료:

  • 모든 고기(펄프);

매리 네이드의 경우:

  • - 맛;
  • 올리브 오일-맛보기;
  • 과립 설탕 - 맛보기;
  • 레몬 주스 - 맛보기;
  • - 맛;
  • 소금 - 맛.

요리

전기 건조기에서는 모든 고기와 등심을 말릴 수 있습니다. 이렇게하려면 찬물로 씻고 말리고 최대 1cm 두께로 자르고 매리 네이드에 1 시간 동안 담그십시오. 준비하기 위해 간장, 올리브 오일을 섞고 과립 설탕, 레몬 주스, 디종 겨자와 소금. 간장은 이미 꽤 짠 것임을 잊지 마십시오.

절인 고기 조각을 전기 건조기의 팔레트에 놓고 60도에서 6~8시간 동안 유지합니다. 사이클 중간에 고기를 한 번 반대쪽으로 뒤집습니다. 기호에 따라 고기를 조금 더 오래 말리면 완성된 육포의 촘촘하고 건조한 구조를 얻을 수 있다.

마찬가지로, 오븐에서 육포를 라이닝된 베이킹 시트에 펴고 원하는 경화 정도까지 동일한 온도를 유지하여 요리할 수 있습니다. 오븐 문은 조리 과정에서 약간 열려 있어야 합니다.

어떻게 든 남편은 한 블로거의 포럼에서 가장 좋아하는 라이브 잡지 중 하나에서 매우 아름답고 맛있는 육포 레시피를 발견했습니다. 그 이후로 주말마다 식료품을 사러 슈퍼마켓에 갈 때 "요리하자!!!"라는 말로 시작했습니다. 나는 오랫동안 저항했고 요리를 거부했기 때문입니다. 건조된 경우에도 "날"고기를 먹는 것은 용납되지 않는 것으로 간주되었습니다. 그럼에도 불구하고 남편의 완고함이 지배적이었습니다! 이제 무슨 일이 있었는지 말해줄게...

1. 집에서 마른 닭살을 반으로 나눠서 요리를 해보기로 해서 갑자기 안 돼도 제품이 아쉬워하지 않도록 하기로 했다. 그래서 우리는 두 개의 신선한 닭 가슴살을 샀습니다. 그들은 여분의 필름을 제거하고 절단을 위해 준비했습니다.

2. 젊고 왕성한 마늘도 큰 머리로 준비했습니다.

3. 양파 1개는 껍질을 벗기고 4등분으로 자른다. 다진 양파는 고기를 담그기위한 용기에 넣었습니다.

4. 닭가슴살은 도톰하게 썰었는데 칼에 찔리면 더 얇게 썰면 금방 마른다!

5. 고기를 양파에 보내고 매리 네이드를 추가합니다.

6. 마늘을 프레스에 통과시켜 고기에 뿌립니다.

7. 식초를 넣습니다.

8. 간장을 붓고 고기가 거의 잠길 정도를 기준으로 한다.

9. 그릴이나 훈제 치킨에 사용할 향신료를 뿌립니다.

11. 이제 머스타드와 꿀을 넣어주세요.

12. 섞는다. 닭고기는 "주스"를 내보내고 매리 네이드로 완전히 덮여 있습니다. 우리는 절인 고기를 냉장고에 5-6 시간 동안 넣습니다. 나는 그것을 밤새도록 두었다. 11시쯤 받았어요.

13. 아침에 닭이 매리 네이드를 흡수했습니다.

14. 닭 가슴살을 살짝 짜서 건조기에 올려주세요.

15. 오래 말려야 한다. 남편은 최고 전력으로 최소 10시간을 말했다. 선생님의 지시에 따라 다 해봤는데 7시간 건조 후 건조기에서 보니 참을 수 없어서 한 장 입어보니 정말 신기했어요!!! 10시간의 건조 후 고기는 원래 아이디어와 유사하게 매우 단단해졌습니다.

16. 바베큐 냄새가 맴돌아서 고기를 말렸다는 사실을 주변의 모든 이웃이 알고 있다는 점을 말씀드리고 싶습니다! 마른 닭고기의 수확량은 매우 적었지만 (처음에 나에게 보았던 것처럼) 남편의 다섯 친구를 충분히 대접하기에 충분했습니다. 우리는 우수한 평가를 받았으므로 곧 이런 식으로 쇠고기를 요리하려고합니다. 개인적으로 이런 캠핑 런치 너무 좋았어요. 고기는 절대적으로 요리되고 비정상적으로 맛있습니다. 노력하다!!!

나는 내 섹션을 계속한다 "건조 고기"우리가 하기 전에

이 페이지에서 우리는 닭고기를 어떻게 말리는지 알아낼 것입니다. 완제품의 생산량은 얼마입니까?

라는 사실에 즉시 주의를 기울이고 싶습니다. 제목 "건조 고기"주로 ATO에 있는 사람들을 돕는 방법을 가르치거나 제안하는 것을 목표로 합니다. 어떤 사람들은 국가가 모든 사람과 모든 것을 제공할 것이라고 희망하지만 다른 사람들은 그렇게 하고 있습니다.

그래서, 말린 닭고기(닭 등심).

건조용 닭고기 필레 준비

내가 치킨을 사는 가게에서 허리는 항상 완벽하지 않습니다. 그것은 소량의 지방, 필름 및 작은 부속기를 가지고 있습니다. 따라서 고기를 씻어서 청소해야합니다.

  • 필름에서 닭고기 필레를 껍질을 벗기고 모든 지방을 제거하십시오.
  • 세척한 부품을 냉동실에 40~60분 동안 넣어둡니다. 자르기가 더 쉬울 것입니다.
  • 고기가 얼고 나면 자를 수 있습니다. 4-5mm 두께의 스트립으로자를 필요가 있습니다.이 두께는 말린 조각이 부서지기 쉽지 않도록 충분합니다.

닭고기 필레를 담그는 방법?

닭고기는 긴 절임 과정이 필요하지 않지만 염분 농도를 관찰해야 합니다.

매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

  • 소금고기 1kg당 15-17g의 비율로 식탁용 소금(요오드화 소금을 사용하지 마십시오). 소금만 60g
  • 후추검은 땅
  • 마늘과립 또는 건조 (조금 후에 마늘을 건조시키는 방법을 설명하겠습니다)
  • 간장

닭고기 필레 스트립을 큰 볼에 넣어 섞기 편리하도록 합니다.

소금을 뿌린다그리고 섞는다. 첨가 후추그리고 마늘- 다시 섞는다. 우리는 하룻밤 담그다냉장고에서, 바람직하게는 2-3시간 후에 다시 저어줍니다(나는 취침 전에 이것을 한다).

아침에 추가 간장가까운 100-150 그램과 고기를 다시 섞는다.

3시간 후 닭고기를 재워둡니다.. 이 시간 동안 소스는 고기에 스며들 시간이 있고 불필요한 것은 모두 바닥으로 가라앉을 것입니다.

다음과 같이 표시되어야 합니다.



이제 고기 스트립을 트레이에 놓을 수 있습니다.

한 접시에 500g 정도의 고기가 있습니다. 고기가 고르고 꼬이지 않도록 배치하십시오. 시간과 노력이 조금 더 필요하지만 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

그리고 더 나아가!어떤 쟁반에는 그물을 깔고, 어떤 필레에는 쟁반 위에 바로 올려놓습니다. 그 차이가 눈에 띕니다! 그런 다음 트레이에서 고기를 찢어야하며 그리드에서 완벽하게 제거됩니다.


60ºC의 온도에서 6시간 건조 후, 우리의 치킨 육포 (당신은 그것을 부를 수도 있습니다) 꽤 준비고기를 식히기 위해 건조기를 끌 수 있습니다. 상품이 상온에 도달한 후에만 포장할 수 있습니다.

가까이서 보면 다음과 같습니다.


닭고기 필레 - 말린 고기 4kg에서 얼마를 얻을 수 있는지 궁금하다면 여기에 답이 있습니다 ( 용기 무게 180g):

압력솥

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19 세기 초에 추가 열처리를 위해 폐기 된 통조림 식품, 밀폐 용기에 담긴 통조림 식품 지구 기후 (15-30 ° C)의 온도에서 미생물 보존을 손상시키는 방법을 사용하는 박테리아, 때로는 더 높은 온도에서 처음 등장했습니다. 고온 100 ° C 이상 살균은 통조림 제품의 사소한 보존으로 인식되며 식품 가치, 관능적 권위, 비 흘리기의 보존 때문입니다. 통조림용 오토클레이브모든 박테리아를 줄이기 위해 통조림 식품을 준비하는 시간을 크게 변경합니다. 0.2 ~ 3.0 l의 다양한 부피의 모든 종류의 유리 통조림 용기의 살균 및 포장을 위해 진동하는 것이 좋습니다.

1. 제품으로 채워진 항아리를 밀봉하십시오.
2. 볼과 함께 오토클레이브에 넣습니다 - 항아리에 항아리, Golovin까지. 나무 바닥에는 "이안 화격자.
3. 적어도 2cm의 공으로 항아리를 덮는 것이 책임이 있으므로 물로 채우십시오.
4. 오토클레이브의 뚜껑을 닫고 볼트를 조입니다.
5. 자동차 펌프를 사용하여 최대 1기압의 바이스까지 오토클레이브에 3번 펌프하고 육안으로(추가 마일의 물에 대해) 또는 귀로 그날의 조임을 확인합니다. .
6. 오토클레이브의 물을 110°C로 가열합니다(압력이 증가함). 온도가 110 ° C로 상승하면 시간을 유지하고 은행을 50-70 분 동안 유리화하십시오. 그러나 기다리십시오. 온도는 120 ° C를 초과하지 않았습니다. 이러한 처리 방식은 병원성 유기체의 죽음과 통조림 식품의 맛에 모두 도달합니다.
7. 불에서 제거하고(닦기) 30°C 이하의 온도로 냉각하기 위해 제거합니다(추가 찬물로 가능).
8. Trochy cob은 오토클레이브에서 눌러집니다. Vіdkriti autoclave, 호스를 통해 물과 viynyat 캔을 화나게합니다.

오토클레이브의 압력 게이지는 110 ° C - 2.5-3.5 atm의 온도와 120 ° C - 4-4.5 atm의 온도에서 압력을 나타낼 것이라고 덧붙일 필요가 있습니다. 토브토는 오토클레이브의 가열 온도로 인해 눕게 되었고, 또 "또, 뚜껑과 뱅크 사이에 많이 남았다.

보존 식품의 살균 방식

장기 저장을 위해 고기를 수확하는 방법으로 건조는 세계 여러 민족의 요리에 사용됩니다. 많은 레시피가 있지만 기술의 본질은 동일합니다. 고기는 먼저 소금물에 담근 다음 며칠 동안 자연 건조됩니다. 말린 닭 가슴살은 돼지고기, 소고기, 말고기 등과 같은 원리로 준비합니다. 차이점은 매리 네이드의 성분 (건조 또는 액체)과 건조 기간에만 있습니다.

집에서 닭을 시들게 하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 맛있는 진미를 준비하기 위해 특별한 고가의 제품이 필요하지 않습니다. 재료 준비 및 가공 시간은 레시피에 관계없이 최대 20분이 소요됩니다. 나머지 건조 단계(산세척, 건조)는 사람의 개입 없이 진행됩니다.

3-7 일 이내에 진미를 즐길 수 있습니다. 결과는 가치가 있지만. 그러나 가장 참을성이없는 경우 오븐이나 전기 건조기에서 제품을 열처리하는 닭고기 필레를 빨리 건조시키는 방법이 있습니다.

준비 단계

닭 가슴살은 건조되기 전에 익히지 않습니다. 따라서 고기 선택은 최대한의 책임을 가지고 접근해야 합니다.

시장이나 슈퍼마켓에서 등심이나 통닭을 구입할 때 가장 먼저 해야 할 일은 제품이 신선한지 확인하는 것입니다. 가금류 고기는 밝고 옅은 분홍색이어야 하며 멍이 없고 타사 내포물이 포함되어 있어야 합니다. 냄새는 쾌적하고 약간 달콤합니다. 스팀(냉장) 치킨을 구입하는 것이 좋습니다. 냉동 고기는 주스와 적어도 약간을 잃지 만 맛은 신선한 고기보다 나쁩니다.

소금에 절이기 전에 닭 가슴살을 밀링합니다. 피부가 제거되고 용골 뼈가 잘립니다. 가공의 용이성을 위해 필렛을 반으로 나눕니다.

말린 닭 가슴살 요리법의 필수 단계는 필름, 지방, 힘줄에서 고기를 제거하는 것입니다. 필레를 씻은 후 종이 타월로 과도한 수분을 닦아냅니다.

건조하기 전에 닭고기를 담그기위한 향신료는 귀하의 재량에 따라 선택됩니다. 소금, 빨강 및 검은 후추로만 자신을 제한할 수 있습니다. 또는 조미료 혼합물에 유방을 담그십시오. 오레가노, 마조람, 바질, 커민, 파프리카, 강황, 수넬리 홉, 마늘은 식이 고기와 잘 어울립니다.

수제 건식 소시지와 고기에 자주 첨가되는 알코올은 방부제 역할만 합니다. 완제품에 맛이나 냄새를 추가하지 않지만 저장 수명을 크게 연장합니다.

말린 닭 가슴살 요리법: 기본 레시피

간단한 향신료 세트와 최소한의 시간. 고기는 육즙이 많고 부드럽고 적당히 짠맛이 있습니다.

닭고기 필레 450g의 경우:

  • 부엌 소금 30g;
  • 파프리카, 검은색, 붉은 후추 각각 1작은술(준비된 향신료);
  • 마늘 2쪽.

식품 가공에 10분. 마리네이팅 - 24시간. 건조 - 72시간.

100g의 영양가(g): 단백질 - 21.62; 지방 - 1.83; 탄수화물 - 1.31. 칼로리 - 108.42kcal.

레시피:

  1. 산세를 위해 준비된 닭고기 필레는 소금과 후추가 섞인 롤입니다. 양념을 고기에 잘 비벼주세요.
  2. 유방을 수독에 넣고 집착 필름으로 조입니다. 냉장고에 넣어 하루 동안 재워둡니다. 이 시간 동안 필렛 조각은 균일한 염장을 위해 5-8회 뒤집어집니다.
  3. 절인 가슴살은 과도한 소금을 제거하기 위해 시원한 물줄기로 씻어냅니다. 종이 타월로 담그십시오. 다진 마늘과 갈은 달콤한 파프리카로 문지릅니다.
  4. 고기 조각은 이중 거즈로 개별적으로 포장되거나 캔버스 백에 넣습니다. 얇은 꼬기로 묶습니다.
  5. 건조를 위해 준비한 닭 가슴살은 어둡고 서늘하며 통풍이 잘되는 방에 매달아 둡니다. 3일 동안 말리십시오. 또는 단순화 된 버전-냉장고 문 안쪽에 닭고기 필레를 고정하십시오. 효과는 동일합니다.

지정된 시간이 지나면 맛있는 말린 닭고기를 맛볼 수 있습니다. 서빙 할 때 고기는 얇은 조각으로 자릅니다.

코냑으로 절인 말린 닭 가슴살

알코올은 고기의 방부제로만 필요하기 때문에 코냑 뿐만 아니라 브랜디, 보드카, 좋은 월계수, 데킬라 등도 드라이 치킨을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 음료의 강도가 40도 이상이라는 것입니다. 조리법 자체는 단순한 것 이상입니다.

닭고기 필레 900g(가슴살 2개):

  • 부엌 소금 250g;
  • 설탕 50g;
  • 코냑 70g;
  • 1st. 내가 파프리카;
  • 백리향, 로즈마리, 베이 리프, 후추 각 1 tsp - 지상 향신료의 혼합물. 여러분.

식품 가공에 10분. 마리네이팅 - 24시간. 건조 - 2-7일.

100g의 영양가(g): 단백질 - 16.62; 지방 - 1.50; 탄수화물 - 4.82. 칼로리 - 112.56kcal.

레시피:

  1. 유방은 표준 방법으로 준비됩니다.
  2. 향신료는 소금과 설탕과 함께 한 그릇에 혼합됩니다. 코냑을 붓습니다. 휘젓다.
  3. 매리 네이드의 세 번째 부분은 유방이 절인 용기에 부어집니다. 양념 위에 고기를 올려주세요.
  4. 나머지 혼합물로 닭고기를 덮으십시오.
  5. 코냑으로 닭 가슴살을 치료하는 과정의 후속 단계는 기본 조리법을 반복합니다.

완성 된 진미는 냉장고의 중간 선반에 보관됩니다. 전채로 맥주와 함께 얇은 조각 형태로 제공됩니다. 카나페와 샌드위치를 ​​만드는 데 사용됩니다.

오븐에서 말린 닭 가슴살을 위한 익스프레스 레시피

이 건조 방법의 장점은 속도입니다. 따뜻한 공기를 불어넣은 향긋한 마른 닭고기는 몇 시간 만에 먹을 수 있습니다. 또한 오븐에서 필레는 얇은 황금 껍질로 덮여 있으며 그 안에는 육즙이 많고 부드럽습니다.

1350g 등심(가슴살 3개)의 경우:

  • 1티스푼 부엌 소금;
  • 닭고기 또는 다른 (선택 사항) 향신료의 혼합물을위한 기성품 조미료 꼬집음;
  • 마늘 3쪽.

식품 가공에 5분. 마리네이드 - 8시간. 건조 - 5시간.

100g의 영양가(g): 단백질 - 23.14; 지방 - 1.87; 탄수화물 - 0.83. 칼로리 - 112kcal.

레시피:

  1. 산세를 위해 준비한 닭 가슴살은 소금, 선택한 조미료 및 향신료, 다진 마늘의 혼합물로 문지릅니다 (신선한 야채를 말린 것으로 대체 할 수 있음).
  2. 필레는 뚜껑이있는 그릇에 넣습니다. 냉장고에 3시간 동안 둡니다. 이 시간 동안 고기는 매리 네이드가 고르게 분포되도록 여러 번 흔듭니다.
  3. 소금에 절인 고기는 씻지 않고 냅킨으로 말려서 방출 된 주스를 제거합니다. 필렛 조각은 화격자에 끼우고 나무 꼬챙이로 매달린 위치에 고정됩니다.
  4. 고기 선반은 오븐의 맨 위에 놓입니다. 닭고기에서 떨어지는 주스를 모으기 위해 베이킹 시트가 놓여 있습니다.

오븐은 컨벡션 모드에서 80도에서 켜집니다. 치킨 필레는 5 시간 동안 건조됩니다. 고기 조각이 완전히 식으면 그릴에서 꺼냅니다.

전기 건조기로 닭 가슴살을 말리는 방법

흰 닭고기에서 맛있는 진미를 얻는 또 다른 간단하고 빠른 방법. 야채와 과일을 위한 전기건조기에서 간장에 절인 가슴살은 말릴 뿐만 아니라 건조된다. 따라서 출력은 스낵과 비슷합니다.

치킨 필레 4kg의 경우(전기 건조기의 완전한 배치용):

  • 소금 60g;
  • 마늘 머리;
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추;
  • 간장 150ml.

식품 가공에 5분. 마리네이팅 - 8시간 + 3시간. 건조 - 6시간.

100g의 영양가(g): 단백질 - 22.48; 지방 - 1.80; 탄수화물 - 0.90. 칼로리- 109.57kcal.

레시피:

  1. 소금에 절인 닭고기 필레를 냉동실에 1 시간 동안 두어 고기를 더 쉽게자를 수 있습니다. 그런 다음 냉동 필렛을 5mm 두께의 조각으로 자릅니다.
  2. 닭고기 조각을 그릇에 넣으십시오. 소금, 후추, 다진 마늘을 섞어 뿌린다. 2시간마다 저어주면서 8시간 동안 담그십시오.
  3. 간장은 고기 매리 네이드에 첨가됩니다. 휘젓다. 냉장고에 3시간 더 넣어둡니다.
  4. 닭 가슴살 스트립은 전기 건조기의 화격자 위에 놓여 슬라이스가 평평하고 뒤틀리지 않습니다.
  5. 장치가 60도 켜져 있습니다. 닭고기 필레를 6시간 동안 건조시킵니다.

말린 고기는 실온으로 냉각되면 화격자에서 꺼냅니다. 닭고기 필레 4kg의 출력에서 ​​비교할 수없는 맛을 가진 1500g을 약간 넘는 말린 닭고기 스낵이 얻어집니다.

비디오 레시피

  • 닭고기를 시들게 할뿐만 아니라 약간 건조시키기 위해 여러 겹의 거즈로 싸서 햇볕에 걸어 놓습니다. 냉장고에서 말린 필레는 더 부드럽고 촉촉합니다.
  • 말린 닭 가슴살의 요리 과정을 가속화하려면 큰 필레 조각을 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 작은 고기 조각은 2일 안에 먹을 수 있습니다.
  • 완성된 닭가슴살은 상온에서 2주, 냉장고에서 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 곰팡이를 방지하기 위해 고기는 음식 종이나 아마포로 싸여 있습니다. 건조된 유방을 집착 필름, 셀로판, 폴리에틸렌에 장기간 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
  • 일반적으로 말린 고기는 간식으로 제공되며 얇은 반투명 조각으로 자릅니다. 수제 치킨 필레는 버터 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드의 주요 재료 중 하나로 사용할 수도 있습니다.