Заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ, доктор медицинских наук Алексей Березников объяснил, какие продукты могут благоприятно или отрицательно влиять на работу сердца.
«Энергия для функционирования сердца образуется в результате расщепления жиров. При отсутствии атеросклероза и в молодом возрасте жиры могут приносить пользу организму. Полиненасыщенные жирные кислоты нормализуют липидный обмен и способствуют снижению проявлений атеросклероза. К примеру, арахидоновая кислота, поддерживающая обменные процессы в миокарде и препятствующая развитию атеросклероза, присутствует в свином сале. В 1980-е годы кремлевские врачи советовали членам ЦК ежедневно съедать по небольшому кусочку сала для поддержания здоровья сердца», — отметил специалист.
По словам эксперта, полиненасыщенные жирные кислоты также используются при производстве лекарственных средств. Так, в состав препарата «Омакор» входят вещества, получаемые из рыбьего жира. Для поддержания сердечно-сосудистой системы могут быть полезны нерафинированные масла холодного отжима — льняное, рыжиковое и горчичное. Более доступной альтернативой является подсолнечное масло.
Березников подчеркнул, что избыток соли негативно отражается на сердечно-сосудистой системе: она задерживает жидкость, увеличивает объем крови и усиливает нагрузку на сердце. Алкоголь также наносит вред организму. Особую опасность представляют слабоалкогольные напитки. Регулярное употребление пива нарушает жировой обмен и может привести к ожирению сердца, что со временем повышает риск внезапной смерти. Кроме того, серьезную угрозу представляют слабоалкогольные напитки с высоким содержанием сахара.