סלט סלק, שעועית וכרוב כבוש. סלט כרוב כבוש לתענית עם סלק איך מכינים סלט כרוב כבוש רזה עם סלק
פורסם: 21/01/2016
פורסם על ידי: FairyDawn
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין
עם בוא תקופת הסתיו-חורף, עקרות בית רבות מתחילות לחשוב מה לבשל בריא. אתה רוצה אוכל טעים ובריא, נכון? אני מציע לך סלט של כרוב כבוש עם סלק ושעועית.
זהו מראית עין של האהוב על כולם, אבל בעיצוב הפשוט ביותר. מתכון הסלט הזה, בניגוד לוויניגרט, חסר מספר מרכיבים, כמו גזר ותפוחי אדמה. לכן, אתה יכול למצוא די הרבה וריאציות בהכנת סלטים באמצעות סלק, שעועית וכרוב כבוש. ולהמציא מתכון חדש במטבח שלך זה לא כל כך קשה. אחרי הכל, ירקות משתלבים בצורה מושלמת זה עם זה.
כדי להכין סלט עם כרוב כבוש וסלק, אתה צריך להרתיח את השעועית מראש. שעועית אדומה היא הטובה ביותר. הוא מיועד במיוחד לסלטים ולמנות עיקריות. כדי למנוע ממוצר זה להתבשל יתר על המידה, עליך להוסיף מלח למים ממש בתחילת הבישול. וכמובן, אל תשכחו להשרות את השעועית ללילה לפני הבישול. אז זה יתבשל הרבה יותר מהר.
סלט כרוב כבוש עם סלק ושעועית - מתכון עם תמונות של כל שלב
רכיבים:
- שעועית אדומה מבושלת - בערך 1.5 כפות,
- כרוב כבוש - בערך 1 כף.,
- בצל - 1 יחידה,
- סלק מבושל - 1-2 יח',
- שמן צמחי,
- פלפל - אופציונלי.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:
מניחים שעועית אדומה מבושלת ומצוננת מראש בקערת סלט עמוקה. 
פורסים את הבצל דק ומוסיפים לשעועית. אם צריך, אפשר להשרות אותו. פשוט שמים את הבצל בקערה נפרדת. יוצקים עליו כפית או כף חומץ, מפזרים קורט סוכר ומשפשפים בידיים. השאר לחמש דקות. לאחר מכן השתמש בו להכנת סלט. 
יש לחתוך כרוב כבוש כדי שלא יהיה ארוך מדי. להוסיף לסלט. 
קולפים את הסלקים המבושלים וחותכים אותם לקוביות קטנות. אנחנו שולחים לשאר המרכיבים.
מערבבים את סלט הסלק הטעים שלנו ומוסיפים פלפל שחור גרוס או תערובת פלפלים לפי הטעם. ואז יוצקים בנדיבות עם שמן צמחי.
כעת המנה מוכנה להגשה. אפשר גם לפזר על הסלט הזה עשבי תיבול קצוצים ולהוסיף חרדל. אבל זה יהיה טעם אחר.
את הוויניגרט הפשוט הזה אפשר להכין כל יום. זה לא יזיק לך בכלל. ניתן לכלול בתפריט ראש השנה כדי להאיר את שולחן החג, המכיל לרוב מספר רב של סלטי מיונז דשנים, שומניים.
אם רוצים, אפשר להחליף את הכרוב הכבוש במלפפון חמוץ. התוצאה תהיה סלט טעים ובריא לא פחות. בתיאבון.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות
סלט ויטמינים אלגנטי עם ענפי עשבי תיבול טריים קצוצים הוא הקדמה מעוררת תיאבון לארוחת צהריים. המרכיב העיקרי הקובע את טעמו הוא סלק. הזן הממותק ביותר של ירק זה הוא "בורדו", ירקות שורש בגודל קטן וצורה שטוחה. אפויים בתנור, הם שומרים על עסיסיותם ועל רוב הויטמינים.
את הכרוב הכבוש הפריך יש לזרוק במסננת כדי להסיר כל מי מלח מיותר. חותכים לרצועות, סלק מוסיפים תווים מתוקים וצבע ורוד רך מדהים לסלט. שמן חמניות ריחני יהפוך את החטיף ללא תחרות.
רכיבים
- סלק - 2 יח'.
- כרוב כבוש - 300 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- שמיר - 1 צרור
- שמן צמחי - 3-4 כפות. ל.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
הכנה
1. הסלט ייצא טעים מאוד אם הסלק מתוק. צריך לבשל עד שהוא רך: לאפות בתנור, עטוף בנייר כסף, להרתיח במחבת או לאדות. במתכון זה סלק מאודה 20 דקות בסיר לחץ. ראשית עליך לנקות אותו ולחתוך אותו ל-2-4 חלקים.
2. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות דקות.
3. מוסיפים לקערת הסלט בצל קצוץ וכרוב כבוש.
4. חותכים את הסלקים המוכנים לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
5. שוטפים את השמיר, מייבשים במפית וקוצצים דק. מוסיפים לקערת הסלט. מתבלים בפלפל גרוס ומלח. יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
6. הסלט מוכן.
בימי צום תוכלו לגוון את התפריט בסלט ירקות טעים ומעורר תיאבון, בו כרוב כבוש נותן את גוון הטעם. סביר להניח שיש לך את המרכיב הזה במלאי, או, בימינו, אתה יכול בקלות ובפשטות לרכוש כרוב כבוש עסיסי בחנות או בשוק. הכרוב בסלט הרזה מתווסף בסלק פרוס ומבושל. הרכב הטעם משלים על ידי בצל ושמן צמחי ארומטי. רכיבים אלה מתאימים זה לזה בצורה מושלמת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות יראה לכם כמה קל ופשוט להכין סלט רזה בריא וטעים מאוד מכרוב כבוש עם סלק.
רכיבים:
- כרוב כבוש - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- סלק מבושל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- מלח לטעימה;
- ירוקים לקישוט.
איך להכין סלט כרוב כבוש רזה עם סלק
אנו מתחילים להכין סלט ירקות זה על ידי הכנת המרכיב העיקרי. במידת הצורך מעבירים תחילה את הכמות הנדרשת של כרוב כבוש למסננת ושוטפים במים קרים ולאחר מכן נעביר לקערה גדולה.
קולפים בצל שלם או חצי אם הפרי גדול. שוטפים תחת מים זורמים וקוצצים בעזרת סכין לחצאי טבעות דקות על קרש חיתוך.
מניחים את פרוסות הבצל בקערה עם הכרוב.
אנו מנקים את הסלק המבושל והמקורר מראש. חותכים את הסלקים המבושלים לקוביות.
מוסיפים לקערה את פרוסות הסלק עם שאר המרכיבים.
מתבלים את סלט הסלק בכרוב כבוש בשמן צמחי ומלח לפי הטעם. כדי לתבל את הירק הרזה הזה, אתה יכול להשתמש גם בשמן חמניות לא מזוקק ארומטי וגם בשמן חסר ריח. הבחירה תלויה לחלוטין בטעם שלך.
מערבבים את החומרים בעזרת כף.
לחסידי העיקרון "עדיף לראות פעם אחת מאשר לשמוע מאה פעמים" - מתכון וידאו. רק כמה דקות של עבודה וסלט סלק רזה פשוט וטעים עם שמן חמניות עומד על שולחנכם.
את הסלט הפשוט, אבל טעים מאוד ועמוס בויטמינים, אפשר לאכול במהלך התענית. הוא עשוי ממרכיבים צמחיים בלבד והוא ללא בשר או טבעוני. סלט כרוב כבוש וסלק ניתן לאכול בפני עצמו או כתוספת לירקות אפויים או מנות שעועית. זה גם הולך טוב מאוד עם עופות אפויים, במיוחד ברווז ואווז. אין בושה להגיש אותו על שולחן החג.
המתכון לסלט כרוב כבוש וסלק אינו מציין מלח או פלפל. ואין רוטב כזה, רק שמן צמחי. אבל הכל בו מאוזן. כרוב כבוש טוב הוא חמוץ ומלוח בינוני בו זמנית. תפוח וסלק מוסיפים עסיסיות ומתיקות נעימה ומשלימים את הכרוב הכבוש בצורה מושלמת. והבצל מוסיף פיקנטיות קלה והופך את טעם הסלט לאקספרסיבי ללא צורך בפלפל.
לדעתי, סלט הכרוב הכבוש הזה טעים מיד לאחר הערבוב. אבל בעלי אהב את זה יותר כשהוא עמד זמן מה.
רכיבים
- 300 גרם כְּרוּב כָּבוּשׁ
- 1 סלק בגודל בינוני, מבושל או אפוי בנייר כסף, קלוף, מגורר עם חורים גדולים
- 5 כפות. שמן צמחי
- 1 תפוח בינוני מתוק, קלוף, מגורר עם חורים גדולים
- 1 בצל אדום, קלוף וחתוך לקוביות
1) מניחים כרוב, סלק, תפוח ובצל בקערה עמוקה. מערבבים היטב.
