מתכון שלב אחר שלב לדייסה עם דלעת. דייסת דלעת עם חלב זה טוב ללקק את האצבעות. אפשרויות לדייסת דלעת עם חלב על הכיריים, בסירים ובסיר איטי

כיום, מתכונים לדייסת דלעת מבושלת בחלב צוברים פופולריות בקרב עקרות בית. לאחר מספר ניסויים הגענו למסקנה שזן הדלעת מוסקט הוא המתאים ביותר. לדייסות עם דלעת עשויות מזן זה יש את הטעם הטוב ביותר, גם קר וגם חם. אגב, אפשר להכין דייסת דלעת טעימה בלי בישול איטי, בכל מטבח פשוט. ניתן להכין דייסה לא רק מדלעת טהורה, אלא גם לדלל עם דגנים שונים.זה נעשה על מנת להסיר עודפי לחות שהדייסה עם הדלעת משחררת בתהליך הבישול.

דוחן, אורז, סולת או גריסי תירס ושיבולת שועל מתאימים ביותר למאפיינים אלה. מתכונים שונים משתמשים בתוספים שונים, כמו דבש, אגוזים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים, וגם צימוקים מסורתיים, אך אין חולק על אופן הבישול של דייסת דלעת.

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון עם צילומים נלווים מקטגוריית "דייסת דלעת עם חלב". אז איך לבשל דייסת דלעת עם חלב? אפשר גם להוסיף שיבולת שועל ולבשל עם חלב.

התקדמות ההכנה

1. יש לקלף את הדלעת, לחתוך לקוביות קטנות שוות בערך ולהניח בתבנית.

2. לאחר מכן שופכים שם מים (עוד צריך להיות מעט כדי שיספיק לרתוח) ומבשלים את הדלעת על אש גבוהה עם מכסה סגור, כ-10 דקות (עד שהדלעת הופכת לרכה).

3. אם נשארו עודפי מים, מסננים אותם. לאחר מכן מועכים את הדלעת המבושלת, והופך אותה למסה הומוגנית (כמו בתמונה).

4. לאחר מכן יוצקים חלב (לאחר הורדת הגז מתחת למחבת) וממתינים עד לרתיחה של תערובת זו (כ-10 דקות).

5. מניחים מעל את האורז המוכן מראש, מוסיפים סוכר ומלח (לא חובה) ומשאירים להתבשל כחצי שעה, עד שהאורז מבושל לחלוטין.

6. ברגע שדייסת הדלעת מוכנה, מסירים אותה מהאש, שמים מעל חמאה, מכסים במכסה ומשאירים לתלול כ-15 דקות כפי שניתן לראות, הכנת דייסת דלעת אינה קשה כלל.

מתכון וידאו

דייסה עם דלעת מאפשרת לך לשמר את כל האלמנטים הדרושים בצורה מעט שונה. הדלעת מפורסמת במיוחד כמחסן של אשלגן, סידן וקרוטן (הפיגמנט הכתום של הצמחים). לכל עקרת בית יש מתכון אישי משלה לדייסת דלעת. עבור מנות מסוימות, הירק חייב להיות מבושל או תבשיל מראש. חלק מהמתכונים דורשים פירה של דלעת בריאה בבלנדר.

וחלק מהמנות אפשר לבשל ולהניח בדלעת עצמה! ושפע התוספים הופך את דייסת הדלעת לאחת האהובות על המשפחה. במיוחד לאחר ציון היתרונות המיידיים שלו. אבל אל תתעורר יותר מדי תקוות - אפילו דייסת דלעת חלב לא מזיקה כזו יכולה לגרום נזק.

יתרונות ונזקים

אין ספק לגבי היתרונות. הוא תופס עמדה מובילה בקרב הירקות מבחינת כמות החומרים הדרושים לגוף, מינרלים שונים וכן ויטמינים ממספר קבוצות (B, E, C), כולל אפילו ויטמין T, הנדיר מאוד בירקות. תכולת הקלוריות הנמוכה שלו מציבה אותו בראש רשימת המזון עבור דיאטנים.פ היתרונות של דייסת דלעתפשוט ברור. יתרון נוסף הוא רשימת המתכונים הגדולה הכוללת דלעת כמרכיב חשוב ובריא. אבל ראוי לציין שדייסת דלעת נמצאת בראש הרשימה הזו.

כמו כן, דייסת דלעת: מורידה לחץ דם, מחזקת את שריר הלב, שכן היא מכילה סידן. מספר רב של מיקרו-אלמנטים, כמו מגנזיום, נתרן, גופרית, ברזל, פלואור ונחושת, מאפשרים לדלעת לחזק את מערכת העצבים וכלי הדם, לנקות את הכליות, הקיבה והכבד (אך לא להגזים - יתרונות עודפים גם מזיקים !). עוזר בנורמליזציה של תהליכים מטבוליים ותהליכים המטופואטיים. אבל יש רשימה קטנה של מחלות שאינן תואמות אכילת דייסת דלעת (במיוחד על דייסה!). אי נקיטת אמצעי זהירות מסוימים עלול להזיק לבריאותך.

אם אתם סובלים מסוכרת, דלקת קיבה עם רמת חומציות נמוכה, או כיבים בקיבה או בתריסריון, כדאי להימנע מהכנת מתכונים הכוללים את הירק הכתום הזה – הדבר עלול לגרום לנזק פוטנציאלי. אבל הוא קטן מספיק כדי להראות כמה הוא שימושי כמוצר תזונתי ודיאטטי.

ועדיין, כמה קלוריות יש בדייסת דלעת? אם אתה משתמש במתכון שבו, ראוי לציין שתכולת הקלוריות של דייסת דלעת נמוכה להפליא. 100 גרם של דייסת חלב כזו מכילה רק 20 מצריכת הקלוריות היומית למבוגר. מסתבר שאפשר לאכול דייסת דלעת כזו ביום בכל כמות סבירה - התוכן הקלורי מאפשר. רוב דיאטות הדלעת מבוססות על רמת הקלוריות הנמוכה.

אם אתה רוצה משהו מקורי יותר, תבשל עבור יקיריכם.

  דלעתירק מאוד טעים ובריא. הוא עשיר במינרלים וויטמינים. בפרט, דלעת מכילה את ויטמין T הנדיר מאוד. דַיסָה- זוהי המנה הנפוצה ביותר שמכינים מדלעת. דייסת דלעתמאוד ממלא וטעים. העיקר לבשל אותו במיומנות...

  

דייסת דלעת עם קינמון

  
  רכיבים:
   1. דלעת חתוכה לקוביות – 250 גרם.
   2. ½ כוס חלב
   3. קינמון
   4. מלח
   5. סוכר מגורען
  
   1. מוזגים חצי כוס חלב לסיר. כשהחלב רותח, הכניסו את קוביות הדלעת למחבת.

   2. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, ו-1/3 כפית קינמון לתכולת המחבת.

   3. מערבבים. ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב מדי פעם.

   4. כשקוביות הדלעת מתפרקות לסיבים, הדייסה מוכנה.

   5. אנחנו מפרסמים את שלנו דייסת דלעתעל צלחת ולשים חתיכת חמאה.

  

  
  

דייסת דוחן עם דלעת

  רכיבים:
   1. דוחן - ½ כוס

   3. ½ כוס חלב
   4. מלח
   5. סוכר מגורען

   1. שוטפים את הדוחן. מלאו אותו במים והעלו אותו באש. כשהדוחן רותח, מסירים מהאש ושוטפים שוב. יוצקים דוחן טהור לתוך ½ כף. מים. מניחים על האש ומביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך (15-20 דקות).

  

   2. במקביל לבישול הדוחן, בסיר נוסף, מבשלים את הדלעת בחלב: מכניסים את קוביות הדלעת לחלב הרותח ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך (הדלעת אמורה להיות רכה). אל תשכח לערבב את הדלעת מעת לעת.

  

   3. כעת הכניסו את הדלעת המוגמרת לתוך דייסת הדוחן.

   4. מערבבים. ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך כמה דקות.

   5. פרסם את זה דייסת דוחן עם דלעתעל צלחת. שים חתיכת חמאה.

  

  
  

דייסת אורז עם דלעת

  רכיבים:
   1. אורז - ½ כוס
   2. דלעת חתוכה לקוביות - 250 גרם.
   3. ½ כוס חלב
   4. מלח
   5. סוכר מגורען

   1. מניחים קוביות דלעת בחלב רותח. ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת נהיית רכה.

  

   2. במקביל לדלעת מכינים את האורז: שוטפים את האורז במים קרים. יוצקים אורז נקי לתוך 1.5 כפות. מים. כשהאורז רותח מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך (15-20 דקות), תוך ערבוב מדי פעם.

  

   3. מניחים את הדלעת המוגמרת בתוך האורז המבושל.

   4. מערבבים. ומבשלים 2-3 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה.

   5. מוכן דייסת אורז עם דלעתלשים אותו על צלחת. שים חתיכת חמאה.

  

דייסת סולת עם דלעת

  רכיבים:
   1. סולת – 2 כפות
   2. דלעת חתוכה לקוביות - 250 גרם.
   3. כוס חלב
   4. מלח
   5. סוכר מגורען

   1. כמו במתכונים קודמים: מוסיפים דלעת חתוכה לחלב רותח (1/2 כוס) ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב עד שהדלעת נהיית רכה.

  

   2. מערבבים בסיר חצי כוס חלב וחצי כוס מים. להביא לרתיחה. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, יוצקים בהדרגה את הסולת למחבת. ממתיקים וממליחים לפי הטעם. אנחנו מביאים את זה למוכנות.

  

   3. מוכן דייסת סולתמוסיפים את הדלעת שהוכנה קודם לכן.

   4. מערבבים, מסירים מהכיריים ומכסים במכסה.

   5. בעוד כמה דקות דייסת סולת עם דלעתמוּכָן. עכשיו אתה יכול לשים את זה על צלחת, לשים חתיכת חמאה. בתאבון.

מנה קלאסית של המטבח הרוסי צריכה להיות נוכחת בצדק על שולחננו. דלעת בהירה טעימה ויפה. כל דגני בוקר איתו הופך לתוספת נפלאה, ומתיקותו הטבעית מוסיפה אטרקטיביות לשולחן הילדים. חשוב רק להכין אותו נכון. איך לעשות את זה? אנו נספר לכם בפירוט ונציע מתכונים פשוטים להכנת דייסת דלעת עם דגנים פופולריים - אורז ודוחן.

קושי בינוני

דייסת דלעת מבושלת בחלב. בעזרתו, הירק הופך רך וארומטי עוד יותר. במהלך טיפול בחום, הוא אינו מאבד את התכונות המועילות שלו. להיפך, הרתחה מקלה על הדלעת לעיכול הגוף. זה יכול להיות מוצע בבטחה לילדים, אשר בהחלט יעריכו את הטעם המקורי של המנה!

איך לבחור דלעת

המרכיב העיקרי של המנה הוא דלעת. הטעם, העקביות והיתרונות של המוצר הסופי תלויים בבחירה הנכונה שלו. הירק שטוף השמש אינו יקר וזמין בכל מקום בסתיו. בשל העובדה שהדלעת מאוחסנת היטב בחורף, היא יכולה להיחשב בביטחון לאחד ממזונות החורף הבריאים ביותר. אבל דלעת שונה מדלעת.

• בחר פירות בגודל בינוני. באזורנו מגדלים סוג אחד של ירק - קליפה קשה. פירותיו אינם גדלים, בדרך כלל במשקל של עד 5 קילוגרמים. אופטימלי לרכישת דלעות במשקל של כ-3 קילוגרם. אלה יהיו טעימים מתוק ועסיסי. אם הפרי גדול יותר, הוא עשוי להיות יבש וחסר טעם בפנים.
• אל תקנו ירקות בחתיכות. למרות שדלעת חתוכה מאוחסנת היטב, היא מאבדת את החומרים המועילים שלה. העיסה שלו מתייבשת ומתחילה להירקב. בנוסף, קשה להבין את מידת הבשלות של ירק חתוך (זה מסומן על ידי גבעול יבש). אם אתה מתכנן לקנות חתיכה, בחר אחד עם עיסת צפופה ואחידה. זה נותק לאחרונה.
• תסתכל על הצבע. גוון כתום עז אינו מעיד על בשלות הפרי. הוא מסופק על ידי ויטמין A, שתכולתו הדלעת מחזיקה בשיא. ככל שיותר ויטמין, הצבע בהיר יותר.
• גע בקליפה. זה צריך להיות צפוף, אבל לא "עץ". באופן אידיאלי, זה יכול להיות פירסינג עם ציפורן. קליפה כזו מעידה על בשלות הירק ועל טריותו.

הזרעים שלו יעזרו לכם לבחור חתיכת דלעת טובה. נסה אחד. אם הוא צפוף, מתוק ופריך, זה אומר שהפרי בשל ונחתך לאחרונה. אם הזרעים התייבשו, סרבו לרכוש.

דקויות של בישול

אז, הירק נבחר. איך לבשל דייסת דלעת? ניתן לבשל את המנה על הכיריים או בתנור. דייסה מתבשלת מהר יותר על הכיריים בדרך כלל, דייסה מדלעת ואורז מבושלת באמצעות טכנולוגיה זו. הדגנים מהדים טוב יותר בתנור, כך שניתן להשתמש במרכיבים שאינם מתבשלים היטב עבור המתכון. עבור התנור, השתמש במתכון של דייסת תירס עם דלעת, מנות עם דוחן.

הנה עוד כמה דקויות של המנה.

• ככל שקוצצים את הירק קטן יותר, כך המנה תתבשל מהר יותר.. אפשר לקצוץ את הדלעת לחתיכות או לגרד.
• ראשית, מרתיחים את הדלעת עד לריכוך.ואז מכניסים את הדגנים. יש להרתיח את הירק במים. אם נשארו נוזלים במחבת, אפשר לנקז אותם.
• ניתן לשלוט בעוצמת טעם הדלעת. לטעם מתמשך כדאי להשאיר את המים שבהם בושלו החתיכות ולהוסיף פחות חלב. לטעם עדין, המים מרוקנים לחלוטין, והדגנים מבושלים בחלב טרי.
• דייסת דוחן עם דלעת תהיה טעימה יותר, אם תטעמו אותו בנדיבות בשמן. מנות על בסיס אורז או תירס אינן דורשות כמויות גדולות של חמאה.
• לקבלת טעם קרמי נוסף, השתמש בשמנת. הם יכולים להחליף חלק מהחלב כדי להפוך את העקביות לרכה יותר ולמנוע חמאה מהמתכון.
• שנה את עקביות המנה כרצונך. לאחר בישול, ניתן להשאיר את הירק בחתיכות. אז דייסת הדלעת עם דוחן או אורז תהיה עבה יותר. אפשר לכתוש אותו לפירה או למעוך אותו בבלנדר. מנה זו מתאימה להאכלת תינוקות.
• השתמש בתבלינים. אל תשכח את התווים האידיאליים המשמשים בתבשילים מתוקים: וניל, קינמון, ג'ינג'ר, הל. אגוז מוסקט מדגיש בצורה מושלמת את הטעם של ירקות וחלב.

מנה טעימה תהפוך אפילו יותר מעניינת עם תוספים בריאים. השתמשו בצימוקים או בשזיפים מיובשים, אותם יש להוסיף לתערובת עם דגנים. ניתן להוסיף תפוחים טריים על ידי פיזורם על הדייסה המוגמרת או הנחתם במחבת.

מתכונים פשוטים

אנו מציעים לך מתכונים כיצד לבשל דייסת דוחן עם דלעת ותבשיל ריחני עם אורז. את הראשון נבשל בסיר, את השני נשתמש במחבת.

עם דוחן

דייסת דלעת עם דוחן בבישול רוסי מתוארכת למאות שנים. בעזרת המתכון הקלאסי נוכל להכין מנה שנאכלה בהנאה במשפחות איכרים ונצרכה בבתים עשירים. אנו משתמשים בדבש כתוספת טעימה לו. כדי לתת לו עקביות מקורית, אתה יכול להוסיף לו אגוזים.

אתה תצטרך:

• דגני דוחן - 1 כוס;
• חלב - 200 מ"ל;
• מים - 200 מ"ל;
• דלעת - 600 גרם;
• דבש - 2 כפות. כפיות;
• חמאה - 40 גרם.

הכנה

1. שוטפים וצורבים את דגני הדוחן במים רותחים, מוסיפים מים.
2. מקלפים את הירק וקוצצים דק.
3. מניחים את הדלעת בסיר ומכסים במים. מרתיחים עד לריכוך על אש נמוכה.
4. מניחים את הדגנים בסיר ומערבבים עם חמאה. מכסים בשכבת דלעת רכה.
5. יוצקים פנימה את החלב המחומם ומכסים היטב בנייר כסף.
6. מכניסים לתנור למשך שעה בטמפרטורה בינונית.
7. מגישים עם דבש.

המתכון הזה לאיך לבשל דייסת דלעת מתאים לארוחת בוקר משפחתית. במקום סיר, השתמשו בתבנית אפייה שתוכלו לעטוף היטב בנייר כסף או לכסות במכסה. אפשר להגיש בו את המנה.

עם אורז

המתכון לדייסת דלעת עם אורז פשוט ומקורי. המנה יוצאת מתוקה וסמיכה במידה.

אתה תצטרך:

• דלעת - 800 גרם;
• אורז - 80 גרם (1/2 כוס);
• חלב - 1 ליטר;
• סוכר - 3 כפות. כפיות;
• מלח;
• חמאה - 70 גרם.

הכנה

1. מקלפים וקוצצים דק את הדלעת.
2. מניחים את החתיכות בסיר, יוצקים מים. זה צריך רק לכסות את הירק מלמעלה.
3. מרתיחים את החתיכות במשך 30 דקות.
4. מניחים אורז שטוף בסיר ויוצקים חלב.
5. מוסיפים חמאה, סוכר, מערבבים.
6. מבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

דייסה רכה וארומטית טעימה בפני עצמה. אבל הוא לא יתקלקל על ידי אגוזים, זרעי פשתן, שומשום וצימוקים.

עכשיו אתה יודע את הדקויות של איך לבשל דייסת דלעת, ומתכונים אוניברסליים למנות עם דוחן ואורז. השתמשו בדגנים אחרים בשילוב עם הירק הבריא הזה. ודיאטת החורף שלך תמיד תהיה טעימה ועשירה בוויטמינים!

מתכוני דייסה אחרים

הדפס

במאמר זה תמצאו רק את המתכונים הטובים ביותר להכנת דייסת דלעת, כמו גם עצות שימושיות וסודות של דייסת דלעת.

ירק כמו דלעת מכיל חומרים שימושיים, מינרלים וויטמינים B, E, C ו-T, ואגב, הוויטמין האחרון לא נמצא לעתים קרובות בירקות רבים. דלעת מפורסמת גם בעובדה שיש בה מעט מאוד קלוריות, ולכן מוצר זה נחשב לפופולרי בקרב אנשים שעוקבים אחר דיאטה. כיום, ישנם מתכונים קולינריים רבים המשתמשים בדלעת בהכנתם. אבל לגבי הדייסות שמכינים מירק זה, אנו יכולים לומר כי אלו המנות הפופולריות והאהובות ביותר על אנשים רבים.

העובדה היא שגם לאחר שהדלעת עוברת טיפול בחום במהלך הבישול, היא עדיין מכילה כל חומר שימושי שיש לה, בנוסף הירק עשיר בקרוטן וסידן. לכל עקרת בית יש מתכונים משלה להכנת דייסת דלעת, וכנראה שבספר הבישול יש יותר ממתכון אחד כזה. מתכונים מסוימים להכנת דייסת דלעת כוללים הרתחה או תבשיל של הדלעת, ולאחר מכן שימוש בבלנדר להכנת מסה דמוית דייסה מהירק. וכמה דייסות אפשר לבשל בדלעת עצמה!

ניתן להכין דייסת דלעת בתוספת של פירות שונים ניתן להוסיף גם דבש ארומטי, אגוזים ופירות יבשים. לאחר הכנת דייסת הדלעת הזו, בכל מקרה תתאהבו בירק הזה ותבחרו מתכון אחד מאלה המוצגים למטה שיהפוך לאהוב על המשפחה שלכם!

קרא גם:

פאי דלעת - המתכונים הטובים ביותר

מרקי דלעת - המתכונים הטובים ביותר

איך מכינים מרכיבים לדייסת דלעת

לכל מתכון טכנולוגיה משלו לעיבוד דלעת לצורך הכנת דייסה. במתכונים מסוימים אתה רק צריך לחתוך את הירק לחתיכות, ואפילו גדולות, ואז לקחת פומפיה גדולה, לגרד עליה את חתיכות הדלעת ולשים אותן במיכל לבישול. אם ניקח מתכונים אחרים, כדי להכין כמה דייסות, הדלעת נחתכת לחתיכות בינוניות, ואז מבשלים ומערבבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, אבל לפעמים הירק פשוט נשאר בחתיכות תבשילים.

אם אתה מבשל דייסה עם תוספת של כל דגנים, אז אתה צריך להכין את הדגנים באותו אופן כמו לפני הכנת דייסה פשוטה.

• 1. אם אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם בדייסת דלעת, עדיף לקנות דלעת אגוז מוסקט כדי להכין אותה. לאחר הכנת דייסה מהזן המסוים הזה, אתה יכול לאכול אותה גם חמה וגם קרה. גם במקרה הראשון וגם במקרה השני, הדייסה תהיה טעימה וארומטית מאוד.
• 2. דייסת דלעת אפשר להכין פשוט מירק כמו דלעת, או להוסיף מעט דגנים. בעיקרון, לדלעת מוסיפים גריסי דוחן, אורז, סולת, ואפילו משתמשים בגריסי שיבולת שועל או תירס.
• 3. כדי לתבל דייסת דלעת אתה צריך להשתמש במעט חמאה, סוכר וחלב. אם תרצו, תוכלו לשפר את טעמה של דייסת הדלעת. הדבר נעשה בפשטות רבה: הוסיפו לדייסה דבש ארומטי, אגוזים, שזיפים מיובשים, צימוקים או משמשים מיובשים.

מתכון וידאו - דייסת דלעת מלכותית

ואז אתה יכול ללמוד על כמה מתכונים להכנת דייסת דלעת טעימה ותוכל להכין את המנות האלה למשפחה שלך. דייסת דלעת יוצאת טעימה מאוד, ארומטית, רכה, והכי חשוב, בריאה לגוף!

דייסת דלעת עם קינמון

אם תשלבו קינמון ארומטי עם דלעת בריאה ומזינה, התוצאה תהיה מנה נפלאה לסתיו - דייסת דלעת עם קינמון! מנת הדלעת הזו תיתן לכם הרבה אנרגיה ומצב רוח מעולה, ואפילו הטבח הכי לא מנוסה יכול להכין דייסת דלעת לפי המתכון הזה!

רכיבים:

• קלוף - שלוש מאות גרם;
• חלב - מאה גרם;
• קינמון - לפי טעמכם;
• סוכר - לפי הטעם שלך;
• מלח - על קצה כפית.

מתכון:

כדי להתחיל, כדאי לחתוך את הדלעת לחתיכות קטנות. לאחר מכן קח סיר, יוצקים לתוכו את כמות החלב הדרושה והניח אותו על האש. כשהחלב רותח מוסיפים דלעת קצוצה, קינמון, סוכר ומלח, מערבבים היטב את כל החומרים, מנמיכים את האש ונותנים לדייסה להתבשל. אל תשכחו לערבב את האוכל מדי פעם.

כדי להבין אם הדייסה מוכנה או לא, מספיק להסתכל על הירק עצמו, כלומר כשחתיכות הדלעת מתחילות להיפרד לסיבים, המנה מוכנה. כשמסירים את הדייסה מהכיריים מוסיפים חמאה, מערבבים ואפשר להניח את דייסת הדלעת על צלחות.

מעל, אם תרצו, אפשר להוסיף עוד חתיכת חמאה וכפית דבש ארומטי.

בתיאבון!

מתכון לדייסת סולת עם דלעת

דייסת דלעת עם סולת שהוכנה לפי מתכון זה נחשבת למנה קלה ומזינה, כי לבישול נשתמש לא רק בדלעת בריאה, אלא בחלב ובסולת. לאחר שניסיתי את הדייסה הזו לא רק למבוגר, אלא גם לילד, היא תהפוך לפינוק מועדף!

רכיבים:

• דלעת קלופה - שלוש מאות גרם;
• סולת - שתי כפות;
• חלב - מאתיים גרם;
• חמאה - כפית אחת;
• סוכר - לפי הטעם שלך;
• מלח - לפי טעמכם.

מתכון:

אז ראשית, חתכו את הדלעת לקוביות קטנות. לאחר מכן קח מיכל, יוצקים לתוכו חצי כוס חלב והניח אותו על האש. כשהחלב רותח מוסיפים את הדלעת הקצוצה, מנמיכים את האש ומבשלים את הירק עד שהוא נהיה רך.

כשהדלעת מתחילה להתרכך מוסיפים למיכל את יתרת החלב והמים הרתוחים, אין להוריד מהאש אלא לתת למוצרים לרתוח שוב.

כשהתוכן רותח אפשר להוסיף סולת בכמות הנדרשת, סוכר, מלח לפי טעמכם ובלי לצאת מהמחבת לערבב כל הזמן את החומרים. כשהסולת מוכנה, מוסיפים לה דלעת ומערבבים היטב, ואז שמים מעט חמאה, מכסים במכסה ועוטפים את התבנית מעל, משתמשים במגבת מגבת בשביל זה. מניחים את המיכל עם הדייסה בצד על השולחן ומניחים לו לשבת עשר דקות. הדייסה צריכה להיות רוויה היטב בניחוחות.

זה הכל, הסולת הטעימה להפליא עם דלעת וקינמון מוכנה, אפשר להזמין את כולם לטול ואל תשכחו לשים עוד קצת חמאה בכל צלחת, בזכות המוצר הזה דייסת הדלעת תהיה עוד יותר טעימה ועסיסית!

בתיאבון!

קרא גם:

דייסת חלב - מתכונים, טיפים, סודות

מתכון לדייסת דלעת בתנור

בוודאי כל עקרת בית יודעת שאם מבשלים אוכל באמצעות התנור, מגיעים למנות טעימות להפליא, שאפשר לומר גם על דייסת דלעת, אותה אנו מציעים לבשל בתנור. כתוצאה מכך תשימו על השולחן ותפנקו את המשפחה שלכם במעדן דלעת טעים וארומטי!

להכנת המנה הזו נשתמש בדגני דוחן, דלעת, דבש ארומטי וכמובן חמאה, באופן כללי, הדייסה תצא לא רק טעימה, אלא גם מאוד מזינה ובריאה! דייסת דלעת בתנור לא תשאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• דגני דוחן - בכמות של כוס אחת;
• מים - ארבע מאות גרם;
• דלעת - שמונה מאות גרם;
• סוכר - חמישים גרם;
• דבש - שתי כפות;
• חמאה - ארבעים גרם;
• מלח - לפי טעמכם.

שיטת בישול:

קחו את הדוחן, שטפו אותו היטב תחת מים זורמים, ואז הכניסו את הדוחן למיכל ומלאו אותו במים חמים. הניחו לדוחן לעמוד חמש דקות.

לאחר מכן קחו את הדלעת וחתכו אותה לחתיכות בינוניות. כשהדוחן מתנפח, מוסיפים לו סוכר ומלח, מערבבים היטב את המוצרים. לאחר מכן קחו את התבנית בה תאפו את הדלעת ויוצקים לתוכה את התערובת. לאחר מכן מניחים את הדלעת החתוכה מראש על גבי הדוחן, יוצקים דבש מעל ומניחים חמאה לחתיכות.

הטופס צריך להיות מכוסה היטב, השתמש בנייר כסף בשביל זה. מחממים את התנור ומניחים בתוכה את התבנית עם הדלעת, נותנים לה לאפות שעה. לאחר מכן הוציאו את הדייסה מהתנור, ובלי להסיר את נייר הכסף, הניחו לה לעמוד על השולחן עוד עשר דקות. לאחר מכן מערבבים היטב את צלחת הדלעת ותוכלו לפזר אותה על צלחות.

אם תכינו את המנה הטעימה והארומטית להפליא הזו למשפחה שלכם, הם פשוט ישמחו מהיכולות הקולינריות שלכם. תאמינו לי, מעולם לא טעמתם דייסת דלעת טעימה יותר שהוכנה לפי המתכון הזה!

בתיאבון!

מתכון לדייסת דוחן עם דלעת

מנת הדלעת הזו טעימה מאוד, ארומטית ומזינה. והסוד העיקרי של הבישול דייסת דוחןהוא שנפרוס את כל המרכיבים הכלולים בהכנה בשכבות ונאפה בתנור. אז בואו נתחיל:

רכיבים:

• דגני דוחן - מאתיים גרם;
• דלעת - ארבע מאות גרם;
• חלב - שמונה מאות גרם;
• סוכר - חמישים גרם;
• קינמון - לפי טעמכם;
• הל - לפי טעמכם.

מתכון:

להכנת דייסת דלעת, שטפו היטב את דגני הדוחן תחת מים זורמים, ולאחר מכן מניחים את הדוחן במיכל וממלאים אותו במים קרים. לאחר מכן הניחו את המיכל על האש כך שהמים עם הדוחן ירתחו וברגע שהמים רותחים, מרוקנים אותם מיד.

לאחר מכן מקלפים את הדלעת ומסירים את הגרעינים. לוקחים פומפיה גדולה ומגררים עליה את הירק. לאחר מכן, עליכם להוסיף לדלעת המגוררת את הכמות הנדרשת של סוכר, קינמון, הל לפי טעמכם ולערבב הכל היטב.

כעת קחו את הסירים בהם תאפו את כלי הדלעת והתחילו לפרוס את השכבות. מניחים על השכבה הראשונה את הדלעת המגוררת עם סוכר ותבלינים. לאחר מכן מורחים את דגני הדוחן בשכבה שנייה ומניחים שוב את הדלעת מעל. כעת יוצקים חלב על כל המרכיבים ומוודאים שהדלעת והדוחן מכוסים בה לגמרי. מחממים את התנור, מניחים בו את סירי דייסת הדלעת ואופים חמש עד עשר דקות.

כשדייסת הדלעת מוכנה אפשר להוסיף על כל סיר כמות קטנה של חמאה. אגב, את מנת הדלעת הזו אפשר להכין אפילו לכל חגיגה, כי סירים עם דלעת בהירה ייראו מקוריים על שולחן החג!

בתיאבון!

מתכון לדייסת דלעת במיקרוגל

אנשים שמנהלים אורח חיים בריא ואוכלים אך ורק מזונות בריאים אוהבים לאכול דייסת דלעת. אבל יש עקרות בית שלא יכולות להקדיש הרבה מזמנן להכנת אוכל בריא מדי יום. לכן, דייסת דלעת לפי מתכון זה מיועדת במיוחד לעקרות בית כאלה. על מנת להכין את המנה הזו אתם צריכים להשקיע מעט מאוד זמן, והכי חשוב שנבשל את הדייסה במיקרוגל וטוב מאוד אם יש לכם את אביזר המטבח הזה במטבח שלכם.

רכיבים:

• דלעת - מאתיים גרם;
• תפוחים - שתי חתיכות;
• שומשום - כף אחת;
• זרעי פשתן - עשרים גרם;
• דבש - כפית אחת;
• ונילין - לפי הטעם שלך.

מתכון:

מקלפים את הדלעת וחותכים אותה לחתיכות קטנות או שאפשר לחתוך אותה לרצועות דקות. אם יש לך פומפיה גדולה, אז כלי המטבח הזה מושלם גם לחיתוך דלעת.

כעת יש לשטוף את התפוחים, לייבש אותם, לקלף אותם, להסיר את הגרעינים ולחתוך את הפירות לחתיכות קטנות, להוסיף לתפוחים שומשום, זרעי פשתן וונילין לפי טעמכם.

לאחר זמן זה, מוציאים את הטופס עם דלעת ותפוחים, הניחו לתבשיל להתקרר, ואז יוצקים דבש ארומטי מעל.

דייסת דלעת בסיר איטי - מתכון וידאו

זה הכל, אתם יכולים לפנק את המשפחה שלכם במנת דלעת נפלאה עם תפוחים ודבש. אנו מקווים שתיהנו לפחות מכמה ממתכוני דייסות הדלעת שהוצגו לכם!

בתיאבון!

היום זה הפך לאופנתי לעקוב אחר הבריאות שלך ולאכול נכון. חוקי התזונה הנכונה כוללים בהכרח צריכה של פחמימות מורכבות, שנמצאות בדרך כלל בדגנים. לכן, רוב תושבי ארצנו אוכלים אותם לא רק לארוחת בוקר, אלא גם לארוחת צהריים. כדי להוסיף מגוון לתפריט שלך, נסה להכין דייסת דלעת.

יתרונות וחסרונות של דייסת דלעת

דלעת היא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים המחזקים את דפנות כלי הדם ומשפיעים לטובה על מערכת העיכול. זה בהחלט צריך להיכלל בתזונה של אנשים הסובלים מצרבת. זה מנרמל את רמות החומציות. סיבים צמחיים, המהווים את הבסיס לירק, שימושיים בתזונה התזונתית, והטעם המתקתק הנעים לא ישאיר אפילו ילד אדיש.

היתרון הגדול של הדייסה הזו הוא שהיא מבושלת על אש נמוכה, מה שאומר שהיא שומרת על כל תכונותיה המועילות עד המקסימום, מטעינה אותך באנרגיה לכל היום, ולאחר צריכה לא משאירה כובד בבטן.

החסרונות כוללים את הליך ההכנה. צריך לעבוד קשה על הדלעת כדי להכניס אותה לדייסה, וזה לוקח די הרבה זמן לבשל. אבל זה די קל להציל את עצמך מהקשיים האלה על ידי הכנה תחילה של דלעת לשימוש עתידי. אפשר גם לנצל את העובדה שרוב מכשירי המטבח החדשים, כמו סיר לבישול איטי, מכילים טיימר שבזכותו אפשר להוסיף מרכיבים בערב וליהנות מדייסה טרייה בבוקר.

הכנת אוכל ובחירת הדלעת הנכונה

דלעת היא ירק די גדול, אבל מכיוון שהוא גידול מלון, הוא מורכב בעיקר ממים ומרתיח מאוד. כדי להכין דייסה למשפחה בת ארבע נפשות תצטרכו דלעת אחת קטנה וחופן מהדגנים האהובים עליכם. אם הירק גדול מדי, חותכים את הכמות הנדרשת, ואת השאר עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקום קריר. לרוב ניתן לאחסן דלעות שלמות בטמפרטורת החדר במקום חשוך במשך זמן רב למדי.

עבור דייסות, בחר זני מוסקט של דלעות הם מתוקים יותר רותחים במהירות. הם מעוצבים כמו גיטרה או גליל. אבל, בנוסף, הדלעת חייבת להיות בשלה במידה, אחרת הדייסה ממנה תתברר כצמיגה מדי.

הקריטריונים העיקריים לדלעת בשלה:

• משקלו לא יעלה על 5 ק"ג. דלעת כבדה מכילה הרבה סיבים גסים שגדלים ומבשילים יחד עם הירק, הם מסוגלים לתת לדייסה צמיגות נאה;
• גבעול יבש מצביע על כך שהירק רווי במידה בינונית במיצים המועילים של קנה השורש והוא בשל מספיק.

לאחר שנעשתה בחירת הדלעת שלך, הקפד לשטוף את הירק היטב ולחתוך אותו לשניים. באמצע הדלעת נמצאים גרעיניה, אותם יש לבחור בקפידה, לשטוף ולייבש. הם נאכלים גם כמעדן, והם גם שימושיים מאוד כאמצעי למניעת זיהום הלמינתי.

את הדלעת, מנוקה מגרעינים, חותכים בהצלבה לרצועות, אותן מקלפים בנפרד. שיטה זו היא הנוחה ביותר, שכן קליפת הדלעת די קשה לקלף אפילו עם סכין חדה. לאחר מכן, כל עקרת בית ממשיכה לפי שיקול דעתה והרגל שלה: היא מגררת את הירק, קוצצת אותו גס או דק או מבלי להסיר את הקליפה, אופה אותו בתנור, ואז מגרדת את העיסה.

איך לבשל דייסת דלעת

מכיוון שהעדיפות העיקרית היא להכין לא רק מוצר טעים, אלא גם בריא, דייסת דלעת צריכה להתבשל על אש נמוכה. כיצד ניתן להבטיח זאת?

1. אם אתה מבשל דייסה על הכיריים, בחר מחבת עם תחתית עבה וקירות באופן אידיאלי, זה צריך להיות ברזל יצוק. אם יש לך מיכל קרמי כבד זמין, זה גם יעבוד.
2. סירי חרס בהם תוכלו לבשל בתנור או במיקרוגל יעזרו לכם לקבל דייסה ריחנית ונמסה בפה. בהיעדר כזה, קחו כלי זכוכית עמיד בחום או כל צורה שיכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות, מניחים שם את האוכל ומכסים היטב בנייר כסף. מכניסים לתנור ואופים בטמפרטורה נמוכה.
3. יש עקרות בית שמתנסות ומבשלות דייסת דלעת בירק עצמו. דלעת עגולה, המזכירה קדרה, תשמש היטב למטרות אלו.
4. המולטי-קוקר יחסוך מכם טרחה נוספת ויכין בעצמו דייסה רכה ומתוקה. כל מה שצריך לעשות הוא להניח את חומרי הגלם בקערה, להוסיף כף חמאה ולהוסיף מים או חלב. לאחר התקנת תוכנית התבשיל, אתה יכול להכין בבטחה מנה חדשה או לעשות דברים אחרים. ואם אתה משתמש בשירות הטיימר, הדייסה תתבשל בזמן שתקבע: או בבוקר או בערב לארוחת ערב.

עם מה לבשל דייסת דלעת

ההגדרה של "דייסת דלעת" מרמזת על תכולת הדגנים, כי אם תכינו אותה מדלעת אחת, תקבלו פירה רגיל. עם זאת, לכל עקרת בית יש את המתכון האהוב עליה. אבל בגרסה הקלאסית, דלעת עדיין משמשת יחד עם דגנים. זה יכול להיות:

1. אורז. גרסה זו של דייסת דלעת עדיף להכין בבוקר. דגני האורז עצמם מורכבים מפחמימות מורכבות, כך שהוא מרווה בצורה מושלמת את הגוף באנרגיה במשך זמן רב. בנוסף, לאורז יש אפקט ספיגה, אשר מוגבר על ידי דלעת. מכיוון שלדלעת יש השפעה משלשלת קלה, אורז מבושל היטב מאזן את האפקט הזה.
2. סוֹלֶת. הוא נחשב למזין מאוד וקל לעיכול. בנוסף, הדייסה מסולת ודלעת מתבררת הומוגנית, ללא גושים. זה ימשוך לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.
3. דוחן ודלעת, טנדם זה הוא מתכון מסורתי שמגיע מרוסיה העתיקה. הדגן הזול והזול הזה בשילוב עם דלעת מחולל ניסים של ממש: הוא מבטל מחסור בוויטמין, משפר את תפקוד הלב ואיברי העיכול. דייסת דלעת עם דוחן מומלץ להיכלל בתזונה של ילדים צעירים, אמהות לעתיד וקשישים.

כדי שהדלעת תיספג בצורה טובה יותר בגוף, יש להוסיף מעט שומן במהלך הכנתה: זה יכול להיות חמאה או שמן צמחי, אם מבושלים במים, או חלב, אפילו עם אחוז קטן של שומן. להוספת טעם פיקנטי אפשר להוסיף תבלינים חריפים. הל, קינמון ואגוז מוסקט הולכים טוב עם דלעת. כדי להמתיק את הטעם, הוסיפו סוכר, דבש או הפרי המתוק האהוב עליכם.

הקפידו להכין דייסת דלעת ולשמח את כל המשפחה במנה טעימה ובריאה!