ממרח אבוקדו עם לימון. ממרח כריך אבוקדו. מתכון לפסטה אבוקדו וקישואים

- זו תמיד דרך מצוינת לאכול חטיף, כי הם מוכנים במהירות ובפשטות. אני מציע להכין כריכים טעימים ומשביעים עם אבוקדו ועגבניות, שמתאימים לא רק לנשנוש במהלך היום או לארוחת בוקר קלה, אלא גם לכל שולחן חג. לאבוקדו יש מרקם עדין, טעם קרמי עדין ומרקם חמאתי שהופך את האבוקדו לממרח סנדוויץ' מצוין. התנאי העיקרי הוא שנשתמש רק בפירות בשלים ורכים למגע להכנת העיסה. למרבה הצער, לא תמיד ניתן למצוא אבוקדו בבשלות הנדרשת על מדפי החנויות, אז קונים בוסר ונותנים לו לשבת בבית בטמפרטורת החדר 2-3 ימים, זה מספיק כדי שהאבוקדו יבשיל ויהיה מוכן לחלוטין לצריכה. היה לי גודל קטן, מספיק פסטה כדי להכין ארבעה כריכים. אם יש לך פרי גדול, אז זה בהחלט אפשרי להכין מ 6 עד 8 חתיכות. השתמשתי בלחם טוסט עם סובין, אבל אפשר להחליף אותו בקלות בכל לחם לבן או אפור.

רכיבים:

• אבוקדו - חתיכה אחת.
• מיץ לימון - 1 כף. כף.
• שום - 2-3 שיני.
• שמן זית - 1 כף. כף.
• עגבניות - 1 חתיכה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - למעשה.
• לחם - למעשה.

• מספר מנות: 4.

הכנה:

אני מעדיף לטגן את הלחם בכמות קטנה של שמן צמחי הלחם יוצא פריך ולדעתי לכריכים המתקבלים טעם עשיר ומעניין יותר. מטגנים את הלחם בצד אחד בלבד. אם תרצו, אפשר גם לייבש את הלחם במחבת יבשה או להשתמש בטוסטר.

שוטפים את העגבנייה וחותכים לפרוסות.

נתחיל בהכנת הפסטה. שוטפים את האבוקדו הבשל והרך וחותכים אותו לשני חצאים.

מסירים את העור בעזרת סכין ומסירים את הבור.

חותכים את האבוקדו לחתיכות קטנות ומניחים בצלחת עמוקה. כדי למנוע מהבשר להתכהות, מפזרים על הפרי מיץ לימון.

מועכים את האבוקדו עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק. אם הפרי בשל ורך, אז זה לא יהיה קשה לעשות.

לאבוקדו יש טעם כמעט ניטרלי ומשתלב נהדר עם תבלינים. מוסיפים לעיסה שום לפי הטעם, מלח, פלפל גרוס, בזיליקום יבש וכף שמן זית.

מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. הפסטה מוכנה.

מניחים את הלחם כשהצד המטוגן כלפי מעלה.

מורחים במשחה, מתקנים את הכמות לפי הטעם.

מניחים מעל פרוסות עגבנייה.

מפזרים את העגבניות במלח ומפזרים עשבי תיבול טריים. רצוי להכין כריכים לפני ההגשה כדי שהלחם יהיה פריך ומעורר תיאבון.

כריכים כאלה מתאימים גם לתומכים בתזונה נכונה וללא ספק ימשכו את מי שרוצה לגוון את התפריט. החטיף לא רק בריא ומזין, אלא גם טעים מאוד.

בתאבון!!!

בברכה, אוקסנה צ'בן.

חבר'ה, אנחנו שמים את הנשמה שלנו באתר. תודה לך על כך
שאתה מגלה את היופי הזה. תודה על ההשראה ועל עור האווז.
הצטרפו אלינו פייסבוקו בקשר עם

אנחנו יודעים שכבר מזמן התרשמתם שצוות המערכת שלנו שוכר רק חובבי אבוקדו. לא היו לנו מתכונים - מרק אבוקדו, סלט אבוקדו, רוטב אבוקדו - נראה, מה עוד אפשר להמציא? אבל זה אפשרי. ניסיתם את עוגת האבוקדו?

אנו מציגים בפניכם את המבחר השלם ביותר שלנו של מתכונים עם אבוקדו - "דיאטת החלומות" מ אתר אינטרנט.

מרק אבוקדו עם קישואים

רכיבים:

• 2 קישואים צעירים
• 1 אבוקדו בשל
• 2 בצלים
• 2-3 שיני שום
• 800 מ"ל מרק עוף (או ירקות)
• 50 גרם חמאה
• 200 מ"ל שמנת 11%.
• מיץ מרבע לימון
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם

הכנה:

1. קולפים את הבצל והשום, קוצצים דק, מטגנים בחמאה.
2. שוטפים, מקלפים, חותכים את הקישואים כרצוי, מוסיפים לבצל ושום, מבשלים כחמש דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים מרק, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים ירקות עד שהם מוכנים, מוסיפים מלח לפי הטעם. מניחים להתקרר מעט.
4. מקלפים את האבוקדו, מסירים את הגלעין, מפזרים מיץ לימון, טוחנים בעזרת בלנדר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומקררים.
5. טוחנים את הקישואים עם המרק למחית, מוסיפים שמנת ומחממים על אש קטנה, מבלי להביא לרתיחה.
6. מסירים מהאש, מוסיפים אבוקדו ומערבבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מקשטים את מרק השמנת בעשבי תיבול.

תפוחי אדמה אפויים עם רוטב אבוקדו

רכיבים:

• 700 גרם תפוחי אדמה עם קליפה דקה
• 2-2.5 כפות. ל. שמן זית
• 1 כפית. שום מיובש טחון
• צרור בינוני של פטרוזיליה
• מלח ים, פלפל שחור גרוס טרי

בשביל הרוטב:

• אבוקדו גדול
• 2 שיני שום
• 1/2 כף. ל. מיץ לימון
• 60 מ"ל שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס טרי

הכנה:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה בעזרת מברשת. לעשות חתך באמצע.
2. מכינים את הרוטב. חותכים את האבוקדו לשניים ומוציאים את הגלעין. קולפים את הפירות וחותכים למספר חתיכות. קולפים את השום ומניחים בקערת בלנדר יחד עם האבוקדו. יוצקים פנימה מיץ לימון, מלח, פלפל ומחית. מוסיפים שמן זית בזרם דק, טורפים את הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית גדולה ומשומנת קלות. מטפטפים כל תפוח אדמה בכ-1 כפית. שמן, מפזרים מלח, פלפל ושום יבש.
4. מכניסים את התבנית לתנור ואופים עד שתפוחי האדמה פריכים וזהובים.
5. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ופלפל גרוס טרי. מזלפים רוטב אבוקדו ומגישים מיד.

פיצה עם מוצרלה ואבוקדו

רכיבים:

• בסיס פיצה
• 200 גרם תרד
• 250 גרם מוצרלה
• 1 אבוקדו בשל
• מלח פלפל

הכנה:

1. חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות. מקלפים את האבוקדו וחותכים לפרוסות.
2. מניחים שכבה של מוצרלה על הבסיס, ואז תרד, שוב פרוסות מוצרלה ואבוקדו. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מחממים את התנור ל-200 מעלות ואופים 20-30 דקות עד לקבלת בישול.

עוגת גבינה אבוקדו ליים

רכיבים:

למבחן:

• 200 גרם חמאה רכה
• 3 כפות. ל. סוכר חום
• 1 בננה
• 2 כוסות קמח
• 2 כפות. ל. אבקת קקאו
• 1 כפית. סודה (מרווה עם מיץ לימון)
• 1/3 כפית. מלח

עבור קרם:

• 350-400 גרם גבינת שמנת (2 חבילות פילדלפיה, ריקוטה או מסקרפונה)
• 2 אבוקדו בשל
• 1 ליים
• 3 כפות. ל. אבקת סוכר

הכנה:

1. מערבבים חמאה מרוככת עם סוכר, מלח וקקאו, מוסיפים בננה מעוכה במזלג וסודה, מרווה במיץ לימון. מוסיפים קמח לתערובת ולשים לבצק פלסטיק שיורד בקלות מהידיים.
2. מרדדים את הבצק לעובי של כ-8 מ"מ ומניחים בתבנית אפייה, יוצרים דפנות.
3. לאחר מכן מניחים דף נייר אפייה בתבנית עם הבצק. אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180-200˚C, לאחר מכן מניחים לה להתקרר ומוציאים מהתבנית.
4. להכנת הקרם טוחנים בבלנדר את עיסת האבוקדו הקצוצה ומיץ ליים סחוט. מוסיפים אבקת סוכר וגבינת שמנת ומערבבים הכל היטב.
5. מניחים את הקרם המוגמר על שכבת העוגה שהתקררה, מחליקים ומפזרים שוקולד מגורר מעל. מכניסים למקרר למספר שעות.

סירות אבוקדו עם שרימפס

רכיבים:

• 2 ביצים
• 200 גרם שרימפס קטנים קלופים
• 2 אבוקדו
• צרור עלי חסה
• 1 כף. ל. שמן זית
• 1 כפית. מיץ לימון

הכנה:

1. מרתיחים את הביצים.
2. מבשלים את השרימפס המופשר במשך 3 דקות.
3. חותכים את הקליפה מהאבוקדו, חותכים אותו בזהירות לשני חלקים, מסירים את העצם. אנחנו עושים שקע וחותכים את החלק העליון של העיסה. טוחנים את העיסה החתוכה.
4. מפוררים את הביצים המבושלות.
5. מערבבים ביצים קצוצות, עיסת אבוקדו, שרימפס, חסה קצוצה, מוסיפים שמן זית ומפזרים מיץ לימון.
6. מניחים את הסלט בסירות אבוקדו ומקשטים בעשבי תיבול.

מוס פיסטוק עם אבוקדו

רכיבים:

• 3 אבוקדו
• ½ כוס דבש
• 1 כוס פיסטוקים ללא מלח
• 1 כפית. מיץ ליים
• קורט מלח ים

הכנה:

1. משרים פיסטוקים ללא קליפה במי שתייה למשך שלוש שעות, ואז מסננים את המים ומייבשים את האגוזים על ידי הנחתם על מגבת מטבח נקייה.
2. יוצקים את הפיסטוקים לקערת בלנדר, מוסיפים דבש, כף אחת של מים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את תערובת הפיסטוקים לקערה ומכניסים למקרר לחמש שעות או ללילה.
3. אבוקדו מקורר (אפשר לשים אותם במקרר יחד עם מסת הפיסטוק לחמש שעות) מקלפים, מגלענים וחותכים לחתיכות קטנות.
4. מניחים את קוביות האבוקדו יחד עם תערובת הפיסטוק לקערת בלנדר, מוסיפים כפית אחת של מיץ ליים, קורט מלח ים ורבע כוס מים.
5. במהירות גבוהה מקציפים את האבוקדו והפיסטוקים עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את המסה שנוצרה לתבניות, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחמש שעות.
6. לפני ההגשה מקשטים את המוס המוגמר בעלי נענע או פיסטוקים קצוצים - אפשר למשל לטגן אותם בנוסף במחבת יבשה בשביל הטעם.

אגרול עם אבוקדו ועשבי תיבול

רכיבים:

• 4 ביצים
• חבורה של ירק
• 3 כפות. ל. חלב
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• חמאה מומסת לפי הטעם
• גבינה רכה - 100 גרם
• 1 אבוקדו
• 2 כפות. ל. מים
• 1 כפית. עמילן תירס
• 1 עגבנייה
• ½ לימון

הכנה:

1. מקציפים ביצים, חלב, מים ועמילן. מוסיפים פלפל ומלח. משמנים מחבת בשמן, מניחים אותה על אש בינונית ומחממים אותה גבוה.
2. יוצקים שליש מתערובת הביצים למחבת ומטגנים עד שהחביתה יציבה. לאחר מכן הופכים ומבשלים בצד השני. מטגנים את התערובת שנותרה.
3. מקלפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין. חותכים את העיסה לקוביות ומפזרים מיץ לימון כדי למנוע התכהות. קוצצים את הירוקים. חותכים את העגבנייה לפרוסות. מערבבים את העיסה עם גבינה ועשבי תיבול, מוסיפים מלח ופלפל.
4. מורחים את החביתות במילוי, עוטפים אותן לגלילים וחותכים לקטנות יותר.

פסטה עם אבוקדו ועגבניות שרי

רכיבים:

• 1 אבוקדו
• ½ לימון
• ½ צרור בזיליקום ירוק
• 2 כפות. ל. שמן זית
• 250 גרם ספגטי
• 100 גרם פרמזן
• 8 עגבניות שרי צהובות ואדומות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

לכריכים זה טוב לא רק לכל יום, אלא גם לשולחן החג. הוא מתאים גם למי שמקפיד על עקרונות התזונה הנכונה - ניתן למרוח על טוסט ולאכול בזמן חטיפים. אבוקדו נקרא גם אגס תנין, אך לשני הפירות הללו אין דבר במשותף מלבד הדמיון החיצוני שלהם. לאבוקדו טעם רך וקרמי שמשתלב היטב עם מלח ותבלינים.

איך בוחרים אבוקדו?

משחת אבוקדו תעבוד היטב אם אתה משתמש בפירות בשלים טובים. פרי זה נחשב לאקזוטי, ולכן הוא מגיע לרוב למדפי החנויות בוסר או בשל יתר על המידה.

ישנם מספר קריטריונים לבחירת פירות אבוקדו איכותיים:

1. הקליפה צריכה להיות ירוקה כהה. רק בזן קליפורניה יכולים להיות פירות שחורים אחרת, הם אינם מתאימים לצריכה. עדיף לקחת פירות בוסר עם קליפה בהירה ולהמתין מספר ימים עד להבשיל.
2. אם תקשיבו היטב, תוכלו לשמוע את צליל הקשה של העצם. זה אומר שהאבוקדו בשל.
3. אם תלחצו על הפרי יישאר עליו שקע אלסטי קטן שיחליק במהירות.

כמה אוהבי אבוקדו מגדלים את הצמחים האלה בבית. התהליך ארוך וקפדני, אבל אתה יכול להיות בטוח לחלוטין באיכות ובטריות הפרי.

פסטה עם שום וגבינה

יש מספר עצום של מתכונים לממרח אבוקדו לכריכים. הדרך הנוחה ביותר להכין אותם היא בבלנדר ─ פשוט לקלף, לקצוץ גס את כל המרכיבים וללחוץ על הכפתור. אם אין לך את זה, תצטרך להשתמש בפומפייה, מזלג וכלים זמינים אחרים.

למתכון קלאסי של כריך אבוקדו, שום וגבינה, תזדקק ל-3 המרכיבים האלה, בתוספת מיץ לימון, מלח ושמנת חמוצה (לא חובה). אתה יכול לבחור את הפרופורציות לפי הטעם שלך, אבל עבור 1 אבוקדו גדול תצטרך לפחות 150 גרם של גבינה. עדיף לבחור גבינה רכה עם טעם חריף ופיקנטי גם מתאימה.

תהליך בישול:

אתה לא חייב להשתמש בשום עבור מתכון פסטה אבוקדו יומיומי זה. בנוסף, ניתן להשלים את הדבק במרכיבים נוספים. אם תוסיפו לו ביצה מבושלת קצוצה, המנה תהפוך מחטיף לארוחה מלאה בשל תכולת החלבון הגבוהה שבה. ניתן לקשט טוסטים חגיגיים בנוסף בעשבי תיבול, אגוזים, זרעי רימון או שרימפס.

פסטה לכריכים עם שפריצים

המתכון לממרח אבוקדו לכריכים עם שפריצים יהיה מעט שונה. במקרה זה, הטעם התפל של הפירות הללו הוא יתרון, שכן הוא לא יעמוד בניגוד לטעם ולריח הדגים החזקים. בנוסף, לא מוסיפים לפסטה זו מזונות עתירי קלוריות (גבינה, ביצים), שכן הדג עצמו הוא מנה שלמה.

לפחית 1 של שפריץ ו-1 אבוקדו גדול תצטרכו 4 פרוסות לחם, מיץ מלימון 1, עגבנייה 1 ושן שום (לא חובה):

כריכים עם אבוקדו וספרטים הם רק דוגמה אחת לשילוב פסטה עם מוצרים אחרים. במקום שפריץ, אתה יכול לקחת דג אדום או שרימפס, חתיכות חביתה וכל מרכיב אחר.

אם תשים עגבנייה טרייה על טוסט האבוקדו שלך, החטיף יהיה קל יותר ולא ישאיר אותך כבד בבטן.

למי שעושה דיאטה

ארוחת בוקר דיאטטית עם אבוקדו ─ זה מהיר וקל. אנשים רבים מאמינים בטעות שאוכל דל קלוריות לירידה במשקל צריך להיות תפל ולא מושך, בעוד שאוכל טעים בהחלט יוסיף קילוגרמים נוספים. אכן, אין להוסיף מרכיבים רבים האסורים בתזונה נכונה (מיונז, שמנת חמוצה שומנית) למשחת אבוקדו תזונתית, ויש להשתמש בלחם או בקרקרים במקום לחם.

לארוחת בוקר דיאטטית תצטרכו 2 לחמים או כמה קרקרים, 1 אבוקדו בשל, 2 ביצים, מיץ לימון, יוגורט דל שומן, מלח וחסה לפי הטעם:

לחתיכות לחם מטוגנות יש טעם עשיר יותר, אך הן שומניות יותר ומזיקות לכבד. חלופה היא לאפות את הטוסט בתנור עד שהוא פריך.

ארוחת הבוקר צריכה להיות מזינה כדי לספק אנרגיה לכל היום. עם זאת, אסור להיסחף עם מזון שומני ומטוגן ─ הם אינם בעלי ערך עבור חילוף החומרים האנרגטי, אלא מאוחסנים במהירות בצורה של קילוגרמים מיותרים. אבוקדו הוא פרי בעל ערך תזונתי גבוה, ולכן הוא יכול לשמש כמנה נפרדת בפני עצמה. ניתן לצרוך אותו בדיאטה, אך אין לשלב אותו עם מזונות עתירי קלוריות אחרים. קרקר וביצה מבושלת עם עיסת אבוקדו יספיקו כדי לקבל את האנרגיה הדרושה.

כריכי אבוקדו מבית גורדון רמזי

מה אפשר להוסיף לממרח אבוקדו?

כשלעצמו, יש לו טעם תפל למדי, ולכן לא אוכלים אותו כמנה נפרדת. העקביות שלו סמיכה וצמיגה, ולכן היא משמשת כחומר יוצר במשחת אבוקדו לכריכים. הטעם העיקרי של המנה ניתן על ידי המרכיבים הנותרים: זה יכול להיות פירות ים, דג אדום, ירקות, גבינה או תבלינים. העיסה יוצאת סמיכה ומשביעה, ולכן עדיף לא למרוח אותה על לחם שמרים לבנים. זה ילך טוב עם זני לחם שחורים או אפורים, כמו גם לחם דיאטטי. כנשנוש אפשר להכין לחמניות פיתה או חביתה, המצופות במחית אבוקדו ועוטפות.

מתכון וידאו לממרח אבוקדו

זמן בישול כולל: 15 דקות.
זמן פעיל: 10 דקות.
קושי: קל
בישול: בבלנדר

רכיבים

• אבוקדו - 2 יח'.
• מיץ מחצי לימון
• בצל ירוק - 3-4 נוצות
• שום - 1 שן.
• תערובת של פלפלים ושבבי עץ.
• מלח לטעימה
• שמן זית - 3 כפות.
• מים - 2 כפות. ל.

הכנה

תמונות גדולות תמונות קטנות

המסה הולכת בצורה מושלמת עם לחם טרי, טוסט, קרקרים, לחם פריך, טארטלטים, וגם משלימה בצורה מושלמת פסטה.

על פתק

1. רעיון אידיאלי לארוחת בוקר: למרוח פסטה על לחם או טוסט ולמעלה עם ביצה עלומה.
2. בחרו אבוקדו בינוני-רך. אם הוא קשה, הניחו אותו בין הפירות על השיש (לא במקרר) והמתינו מספר ימים. בדרך כלל הפרי מבשיל תוך יומיים. עדיף לא להשתמש באלו בשלים מדי, כיוון שגם הטעם וגם המראה של האבוקדו ידרדרו במקרה זה.
3. עדיף לשמור את התערובת המוגמרת בכלי אטום. ברגע שהמוצר בא במגע עם אוויר, הוא מתכהה מיד. אבל יש סוד אחד: כדי למנוע מהפסטה להשחיר, הכניסו לתוכה חרצן אבוקדו.
4. ממרח אבוקדו לכריכים ניתן לשמור במקרר 3 ימים. לכן, עדיף לא להכין חטיף לשימוש עתידי, אלא להכין אותו במנות קטנות.

פסטה אבוקדו עם גבינה

חותכים את האבוקדו לשניים, מחלצים בזהירות את העיסה, מגררים בפומפייה דקה, מערבבים עם שיני שום כתושות אם הפרי קטן ו-2-3 שיני אם גדולות. מוסיפים גבינה קשה מגוררת, מלח ופלפל, מתבלים במיונז. מוּכָן! אפשר לזרוק קורט שומשום מעל. טָעִים מְאוֹד! במיוחד אם הגבינה טובה.

פסטה אבוקדו עם ביצה

קח אבוקדו בשל (בחר בפירות רכים, כמו עגבניות), מועכים אותו במזלג או, אם לא רך מאוד, מגררים אותו, מוסיפים ביצה קשה קצוצה דק, בתוספת שן שום טחינה ומיץ של פרוסה אחת. לימון.

ממרח אבוקדו, ליים ופטרוזיליה

מכינים עיסה קרמית באמצעות בלנדר מהמרכיבים הבאים:

• 2 אבוקדו בשל
• 1/2 כפית גרידת ליים מגוררת
• 6 כפות מיץ ליים
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ
• 1-5 כפות (לפי הטעם) פטרוזיליה קצוצה
• 2/3 כפית שמן זית
• מלח לטעימה

אם ספגטי עבורכם הוא תמיד בולונז, ורוטב אבוקדו הוא תמיד גוואקמולי, אז אנחנו מגיעים אליכם. הגיע הזמן לשבור סטריאוטיפים ולנסות שילובים בלתי צפויים חדשים! בחרנו עבורכם שני מתכוני פסטה אבוקדו מהממים שישנו את הרעיונות שלכם לגבי המוצרים הללו. יש לכם אבוקדו מוכן? לא? לאחר מכן הוסף אותו במהירות לרשימת הקניות שלך ויחי הניסויים!

פסטה שמנת עם אבוקדו

טעם שמנת ללא שמנת? בְּקַלוּת! רוטב ירוק ועסיסי יגלה ספגטי מצד לא צפוי.

רכיבים:

• ספגטי, 350 גר'.
• אבוקדו (חתוך לשניים, מסירים את הגלעין, מקלפים), 2 יח'.
• שום (קצוץ דק), שן אחת
• שאלוט (קצוץ דק), 1 צרור קטן
• מיץ מלימון אחד
• שמן זית, ¼ כוס
• פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
• מלח לטעימה
• פטרוזיליה (קצוצה), ½ כוס

שיטת בישול:

1. מרתיחים ספגטי במים רותחים במשך 6-8 דקות.
2. בזמן שהספגטי מתבשל מכינים את הרוטב. לשם כך, מערבבים בבלנדר אבוקדו, שום, שאלוט, מיץ לימון ושמן זית.
3. כשהספגטי מוכן, מסננים (אך לא יוצקים) את המים ושומרים חצי כוס מה"מרק" - כשהוא מתקרר מעט מוסיפים לרוטב.
4. מניחים ספגטי על צלחת. מזיזים בזהירות את הרוטב ויוצקים אותו על הפסטה. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים פטרוזיליה ומגישים.

פסטה עם אבוקדו ושרימפס

השילוב היוקרתי של שרימפס ואבוקדו יגרום לכם לשכוח מכל השאר. הוסיפו אותם עם פסטה אל דנטה ותקבלו את ארוחת הערב הטובה ביותר של השבוע!

רכיבים:

• אבוקדו (מגולענים ומקולפים), 2 יח'.
• בייבי תרד, ¾ כוס
• כוסברה, ¼ כוס (בתוספת 2 כפות.)
• מיץ ליים, ¼ כוס
• שמן זית, 2 כפות. ל.
• שום, ראש 1
• מלח, 1 כפית.
• זירה, ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס, ¼ כפית.
• אטריות או ספגטי, 370 גר'.
• שאריות מי פסטה, ½ כוס
• שרימפס (קלוף), 450 גר'.

שיטת בישול:

1. מערבבים אבוקדו, תרד, כוסברה, 1 כף בבלנדר. ל. שמן זית, שום, כמון, ¾ כפית. מלח, פלפל שחור ו-2 כפות. ל. מיץ ליים.
2. מרתיחים מים מומלחים ומבשלים את הפסטה 6-8 דקות. מסננים, שומרים חצי כוס לרוטב.
3. מחממים מחבת על אש בינונית עם 1 כפית. שמן זית, מניחים בו שרימפס ומוסיפים ¼ כפית. מלח. מטגנים את השרימפס במשך 2-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מניחים את השרימפס על צלחת, יוצקים עליהם 2 כפות. ל. מיץ ליים ומפזרים 2 כפות. ל. כוסברה; לְרַגֵשׁ.
4. מניחים פסטה על צלחת עם שרימפס. יוצקים את רוטב האבוקדו על הפסטה ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, דלל אותו במי הפסטה.
5. מפזרים את הכוסברה על הפסטה ומגישים.