איך לבשל גלילי כרוב קפואים בסיר. לחמניות כרוב גמורות למחצה: איך לבשל עם מרק ירקות טעים. הכנת גלילי כרוב קפואים

לחמניות כרוב ממולאות הן מנה שניתן להגיש הן לשולחן היומיום והן לשולחן החג. הם מוכנים לפי מתכונים שונים ואם מכינים מהם הרבה, הם סובלים היטב הקפאה. כל מה שנותר הוא להבין איך לבשל לחמניות כרוב קפואות. במחבת או בתנור, להפשיר או לא, להרתיח או לבשל? אז, אנו חושפים את כל הסודות של בישול מוצרים מוגמרים למחצה.

במחבת

נתחיל בשיטה הפשוטה ביותר - איך לבשל גלילות כרוב קפואות במחבת. הדבר הטוב בו הוא שאין צורך להפשיר אפילו את גלילי הכרוב. כל שעליך לעשות הוא לחמם כלי עם דפנות גבוהות ולהניח עליו את חומר העבודה.

כדאי להשתמש רק במחבת ברזל יצוק. בתוכו, מוצרים חצי מוגמרים לא רק שלא יידבקו, אלא גם יטגנו ויתבשלו היטב. אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש ברזל יצוק בעל קירות עבים.

אם אתם מתכננים לבשל מוצרי בשר מוגמרים למחצה, תוכלו להכין במקביל גם את רוטב הרוטב. לשם כך, גלילי הכרוב מונחים בשורות, מפזרים גזר חי מגורר ובצל קצוץ. מלאו את התוכן במים כך שיכסה לחלוטין את "המעטפות". מכסים במכסה, מניחים את המחבת על הכיריים וכשהתוכן רותח, מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים רסק עגבניות, שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד לבישול מלא (40-60 דקות).

איך לבשל לחמניות כרוב קפואות טעימות בסיר

עבור 1 ק"ג של מוצרים חצי מוגמרים קפואים תצטרך שני גזרים, כמו גם מלח ופלפל. להכנת הרוטב מכינים 3 כפות. ל. שמן צמחי ורסק עגבניות עם קמח, שתי כפות. ל. כל מרכיב.

ועכשיו איך לבשל כראוי לחמניות כרוב קפואות במחבת:

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להפשיר את גלילי הכרוב. אפשר לעשות זאת בדרך הרגילה על השולחן, להוציא את גלילי הכרוב מהמקפיא שעתיים לפני הבישול. או שאתה יכול לעשות את זה יותר קל - הכניסו אותם למיקרוגל במצב "הפשרה". המוצרים המוכנים למחצה מונחים במחבת עם תחתית עבה.

גזר נשטף, קולף ומגורר על פומפיה דקה. את הגזרים מחלקים על פני גלילי הכרוב.

יוצקים מספיק מים למחבת כדי לכסות את התוכן, ומוסיפים מלח ופלפל. כל מה שנותר הוא להבין כמה זמן לבשל לחמניות כרוב קפואות. לאחר ששמים את המחבת על האש, המתן עד שהיא רותחת, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים שעה.

בינתיים מתחילים רוטב. לאחר חימום המחבת, מטגנים את הקמח בשמן צמחי עד להזהבה. אחר כך הוא מדלל את התערובת במים חמימים ושולח אותה לבשל עד שהיא מסמיכה.

כאשר חלף זמן הבישול של גלילי הכרוב, מוסיפים להן רוטב, מוסיפים ירקות קצוצים דק ומבשלים כ-10 דקות.

זהו, המנה מוכנה. אפשר לשים על צלחת ולהתחיל לאכול.

Multicooker להצלה

יש יחידה כזו כמעט בכל מטבח. זה מאוד נוח ומאפשר להכין מנות שונות. אז כדאי לשקול כיצד לבשל לחמניות כרוב קפואות בסיר איטי:

תחילה מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, קח גזר, קלף אותו, גרר אותו ושלח אותו ליחידה, לאחר שהגדרת בעבר את מצב "טיגון" או "אפייה". את הבצל מקלפים, קוצצים דק ושולחים לצד הגזר יחד עם רסק עגבניות. יש לערבב היטב את התוכן. כשהירקות מטוגנים מוסיפים מעט מים חמימים או מרק כדי שהרוטב יהיה נוזלי יותר, מרתיחים מעט ויוצקים לכלי עמוק.

כעת, בשורה, רצוי בצד, את גלילי הכרוב הקפואים מניחים היטב בקערת המולטי-קוקר. אין צורך להפשיר אותם. הם יוצקים עם רוטב מעל, תוך הגדרת מצב "תבשיל", לבשל במשך 1-1.3 שעות.

אתה יכול להשתמש ברטבים שונים לבישול. יש עקרות בית שמוסיפות שום, תבלינים שונים או מרכיבים אחרים. גיוון אף פעם לא מזיק.

זהו, אתה יכול לשבת ליד השולחן.

טעים מהתנור

כבר תיארנו לעיל כיצד לתבשיל גלילי כרוב קפואים בסיר. עכשיו נסה לאפות אותם בתנור. יוצא טעים מאוד.

במהלך תהליך הבישול, נסו להניח את האוכמניות על קומה אחת. זה יאפשר להם לאפות היטב ובמהירות.

בישול:

אנחנו מוציאים את המוצרים הגמורים למחצה ומטגנים אותם במחבת מחוממת, מוסיפים מעט שמן. כאשר ה"מעטפות" מקבלות צבע זהוב, הן מועברות לתבנית אפייה.

להכנת הרוטב, קולפים גזר גדול ומגררים אותו על פומפיה בקוטר חור גדול. את ראש הבצל מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן ומטגנים בה את הירקות החתוכים עד לבישול מלא. במחבת אחרת ממיסים מעט חמאה, מוסיפים קמח ומטגנים עד להזהבה. יוצקים בזהירות חלב לתוך תערובת החמאה-קמח בזרם. זכרו לערבב כל הזמן כדי שלא יווצרו גושים.

לאחר רתיחה של הרוטב במשך מספר דקות, מוסיפים לו את תערובת הירקות המטוגנים, ולאחר מכן יוצקים את גלילי הכרוב על התערובת. המיכל עם מוצרים מוגמרים למחצה נשלח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ונאפה כחצי שעה. כעת מכינים את הרוטב שיוצק על גלילי הכרוב המוגמרים. יוצקים רסק עגבניות לתוך המיץ שנותר במחבת, שוחרר לאחר טיגון המוצרים הגמורים למחצה, מערבבים היטב, ואז יוצקים שמנת חמוצה.

מוסיפים שמנת. אתה צריך מספיק מהם כדי שהרוטב יגיע לסמיכות הרצויה. שימו לב שהרוטב יסמיך מעט במהלך הבישול. מבשלים 5-10 דקות. את גלילי הכרוב המוגמרים יוצקים ברוטב שמנת ומגישים.

לפני הכנת גלילי כרוב קפואים, כדאי לשים לב לכמה כללים נוספים:

1. במקום שמנת אפשר להשתמש במרק, רצוי בשר, או מים. זה צריך להיות חם, אבל לא מים רותחים, אחרת השמנת החמוצה תתכרבל והמנה תיהרס.
2. בהכנת הרוטב יש לשים לב לאש - היא צריכה להיות קטנה כדי שהמוצר המוכן לא יישרף.
3. ואל תרתיח את הרוטב, הוא לא אוהב את זה.

הכרנו לכם איך לבשל לחמניות כרוב קפואות בדרכים שונות. נסה להתנסות ולמצוא את הפתרון הכי טעים לעצמך.

מתכון וידאו להכנת לחמניות כרוב טעימות תוצרת בית

גלילי כרוב ממולאים- מנה אוניברסלית המוגשת לשולחנות יומיומיים וחגיגיים. שמו הופיע במאה ה-18, אז היה אופנתי לצלות יונים על גריל. בשלב זה החלו להכין יונים "שקר", המורכבות מעלי כרוב, דגנים ובשר טחון.

תבשיל לחמניות כרוב

כדי להכין לחמניות כרוב מבושלות תצטרך:

• ראש בינוני של כרוב לבן;
• 500 גרם בשר בקר טחון וחזיר;
• 150 גרם אורז;
• 1 גזר בינוני;
• 2 בצלים בינוניים;
• רסק עגבניות, מיץ עגבניות, עגבניות או קטשופ לבחירתכם;
• 1 כף סוכר מגורען;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• מלח, תבלינים, עלה דפנה לפי הטעם.

ראשית כדאי להכין את הכרוב: מסירים את הגבעול ומניחים את ראש הכרוב בסיר גדול, ממלאים לחלוטין במים ומבשלים 15-20 דקות. העלים צריכים להיות רכים, אך לא מבושלים. מוציאים את ראש הכרוב מהמחבת. תנו למים להתנקז ופרק אותם בזהירות לעלים. יש לחתוך ורידים קשים.

אפשר לרכך עלי כרוב על ידי הכנסת ראש הכרוב למקפיא למשך יממה. לאחר מכן מפשירים בטמפרטורת החדר.

מבשלים את האורז עד חצי בישול, מצננים ומערבבים עם בשר טחון, מוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

לאחר מכן בוחרים עלים שלמים וגדולים, שמים עליהם כף אחת מהתערובת ועוטפים אותם בשפופרת או במעטפה.

מטגנים את גלילי הכרוב במחבת בכמות קטנה של שמן חמניות.

להכנת הרוטב חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגררים את הגזר. מטגנים בצל וגזר בתוספת רסק עגבניות, שמנת חמוצה וסוכר מגורען.

מניחים את גלילי הכרוב המטוגנים בסיר, יוצקים את הרוטב ומבשלים עד לריכוך על אש נמוכה.

גלילות כרוב ממולאות המבושלות בסיר הן רכות, עסיסיות וארומטיות.

כדי להכין מנה זו, עדיף להשתמש בסיר קרמיקה או חרס גדול עם מכסה.

רכיבים:

• ראש כרוב קטן עם עלים שלמים;
• 0.4 ק"ג. בשר טחון מעורב;
• 2 כוסות אורז גולמי;
• גזר אחד גדול;
• שני בצלים;
• כוס מים אחת;
• כוס אחת של מיץ עגבניות (אפשר לדלל רסק עגבניות במים);
• עשבי תיבול טריים;
• מלח למילוי, תבלינים לפי הטעם;
• שמן חמניות;
• שמנת חמוצה.

ההליך להכנת גלילי כרוב זהה לתמיד. רצוי להשתמש באורז מבושל מראש רק למילוי.

לרוטב, מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי מחומם עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים גזר מגורר. מטגנים את תערובת הירקות עד לריכוך. מחצית מהירקות המטוגנים ניתן להוסיף לבשר הטחון.

ללחמניות כרוב רצוי להשתמש בכרוב צעיר שעליו ירוקים רכים ויפיפיים. מבשלים את עלי הכרוב לא יותר מ-5 דקות, אחרת הם יהפכו לרכים מאוד ונקרעים כשהם עטופים. אז אתה יכול להתחיל להכין לחמניות כרוב.

מניחים את גלילי הכרוב המוגמרים בסיר, לאחר משמנים אותם בשמן צמחי ויוצקים כוס מים לתחתית. יש להניח גלילות כרוב ממולאות בשכבה צפופה, ומעליהן מניחים ירקות מטוגנים. אז אנחנו מחליפים שכבות של גלילי כרוב ומטגנים עד שהסיר מתמלא. לאחר מכן יוצקים מיץ עגבניות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור ל-0.5 שעות, לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים עוד חצי שעה. זמן הבישול תלוי בנפח הסיר. מגישים את גלילי הכרוב המוגמרים עם שמנת חמוצה.

כלי חרס שומרים על חום טוב מאוד, כך שאם מכבים את האש, המנה תמשיך להתבשל במשך זמן מה.

אופים על נייר אפייה בתנור

למנה המוכנה לפי מתכון זה יש טעם עדין וארומה פיקנטית בזכות החזה המעושן המשמש להכנת המילוי. גלילי הכרוב ספוגים היטב ברוטב. גלילי הכרוב הללו יהוו קישוט נפלא לשולחן החג.

כדי להכין אותם תצטרך ראש כרוב בינוני, 700 גרם בשר טחון, חצי כוס אורז, 200 גרם חזה מעושן, בצל בינוני, 0.5 כפות. כפות חומץ יין, מלח, תבלינים ושמן חמניות.

להכנת הרוטב: 3 כפות. כפיות רסק עגבניות, 1 גזר קטן, 1 בצל, 50 גרם חמאה, שום, 1 כפית סוכר מגורען, מלח, פלפל שחור ואפונה, 1 כפית תבלין כשות.

• מרתיחים את האורז עד חצי בישול;
• מכינים עלי כרוב בדרך המסורתית;
• למילוי קוצצים את הבצל. חותכים את החזה לקוביות. מטגנים על אש נמוכה עד להזהבה;
• מוסיפים אורז לתערובת הבצל והחזה ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל, מסירים את המחבת מהאש;
• מערבבים את התערובת שהתקבלה עם הבשר הטחון ומפזרים חומץ יין;
• לאחר מכן מכינים את הרוטב. לשם כך חותכים את הגזר לרצועות דקות ואת הבצל לחצאי טבעות. מטגנים את הירקות באמצעות תערובת של ירק וחמאה;
• מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים. הוסף מספיק מים כדי לקבל את הרוטב בסמיכות הרצויה;
• מגלגלים את גלילי הכרוב למעטפה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים את הרוטב ומכסים בנייר כסף. אופים בחום של 200 מעלות למשך שעה. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומבשלים עד לסיום.

בסיר בישול איטי

גלילות כרוב ממולאות המבושלות בסיר איטי שונות מאלו המבושלות או מבושלות בתנור. זאת בשל העובדה שהם מבושלים בטמפרטורה נמוכה יותר, מה ששומר על ויטמינים וחומרי הזנה.

המרכיבים העיקריים הם כרוב, בשר טחון ואורז. ניתן להחליף אורז בדוחן או כוסמת. יש להרתיח את הדגנים מראש או להשתמש בו גולמיים.

להכנת גלילי כרוב יש להשתמש בעלי כרוב מבושלים, עליהם להניח ככף מתערובת הבשר ולעטוף בשפופרת או במעטפה.

אתה יכול לבשל גלילות כרוב מטוגנות בסיר איטי, לאדות אותן או לתבשיל אותן ברוטב. כדי לתבשיל לחמניות כרוב, אתה יכול להשתמש ברוטב עגבניות או שמנת חמוצה, כמו גם מרק בשר. בתום הבישול מומלץ להוסיף שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק.

לכל דגם רב-כיריים יש מצבי בישול שונים, אז כדאי לבחור את האופטימלי ביותר: "טיגון", "אפייה" או "תבשיל". לפני שמתחילים להכין את המנה, כדאי לקרוא בעיון את ההוראות.

במחבת

גלילות כרוב ממולאות מוכנות בטכנולוגיה מסורתית. מוצרים מוגמרים למחצה יש לטגן בשמן צמחי עד להזהבה.

אז אתה צריך להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים את הירקות עד לחצי בישול, מוסיפים רסק עגבניות ומים עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.

מניחים גלילות כרוב מוכנות במחבת ויוצקים עליהן רוטב. מבשלים שעה, סוגרים היטב את המכסה.

בסיר

הכנת המילוי ועיבוד עלי הכרוב אינם שונים מאפשרויות אחרות להכנת המנה הזו.

הסוד טמון בהכנת גלילי כרוב. אתה צריך להניח את עלה הכרוב כשהבסיס פונה אליך, להניח עליו את המילוי ולגלגל אותו לצינור צפוף, כשהוא תוחב את הקצוות פנימה. לאחר מכן, במחבת עם שמן חמניות חם, מטגנים את גלילי הכרוב, החל מהצד שבו נמצא התפר. זה ישפר משמעותית את הטעם של המנה.

אז כדאי להכין מחבת שעל תחתיתה צריך להניח שכבה של עלי כרוב. מניחים את גלילי הכרוב עם התפר כלפי מטה. מוסיפים מרק בשר או רוטב לפי הטעם. מניחים מעל תערובת של גזר מטוגן ובצל.

מניחים את המחבת על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עד שהבשר הטחון מבושל לחלוטין ועלי הכרוב רכים.
לחמניות כרוב ממולאות טעימות במיוחד עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

במיקרוגל

זו הדרך המהירה ביותר להכין לחמניות כרוב. עבור המנה תצטרך:

• ראש כרוב בינוני;
• 400 גרם בשר טחון;
• ראש בצל אחד;
• גזר אחד;
• כוס אורז אחת;
• רסק עגבניות או מיץ עגבניות;
• מלח ותבלינים.

ראשית אתה צריך להכין את הכרוב. לשם כך מפרידים את העלים וצורבים אותם במים רותחים ומניחים אותם בתבנית.

קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומטגנים עד לריכוך.

מרתיחים את האורז עד חצי מבושל ומצננים. מוסיפים אורז וירקות לבשר הטחון.

לאחר מכן יוצרים גלילי כרוב על ידי עטיפת התערובת שהתקבלה בעלי כרוב.

מבשלים בעוצמה מקסימלית 10 דקות. לאחר מכן הופכים את גלילי הכרוב ומטגנים מהצד השני.

מגישים עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. ירקות קצוצים דק.

סודות הבישול

• בזמן תבשיל גלילי הכרוב כדאי להוסיף מעט חמאה. זה ייתן למנה טעם עדין;
• ניתן לבשל גלילות כרוב ממולאות על מצע ירקות. להכנתו כדאי להשתמש בבצל, גזר, פלפל, חתיכות שמיר או פטרוזיליה. מניחים את הירקות במיכל, לסירוגין שכבות עם גלילי כרוב או מוסיפים מים או מרק בשר לתחתית. אפשר להוסיף לתערובת הירקות חזה קצוץ דק, שומן חזיר מעושן או נקניק.
  כדי למנוע מהכרית להישרף, כדאי להוסיף נוזלים מעת לעת. ירקות מבושלים יכולים לשמש כתוספת;
• מומלץ לתבשיל גלילי כרוב באמצעות מיץ עגבניות או ענבים;
• גלילות כרוב קטנות יוכנו באמצעות עלי גפן. המאכל הארמני הלאומי הזה נקרא דולמה. דולמה מוגש טוב עם שמנת חמוצה ורוטב שום;
• ניתן להכין רולדות כרוב ממולאות במילואים. לשם כך, יש להניח את גלילי הכרוב המוגמרים על קרש חיתוך ולהקפיא במקפיא. לאחר 2-3 שעות מעבירים לשקית ואוטמים היטב.

וִידֵאוֹ

כשתתכוננו לבשל לחמניות כרוב, הקפידו להקפיא חלק מהן גולמיות. קפואים הם תמיד יצילו אותך כשאין לך זמן לבשל. הרי באותו זמן הם גם מוצר חצי מוגמר וגם מוצר ביתי. כל החלק המסורבל של פיתול וסיבוב מאחוריך, כל מה שנותר הוא ללטש את חומר העבודה שלך. איך לבשל לחמניות כרוב קפואות? זה אומר להכין רוטב ולהרתיח, לתבשיל - כמו שאתה אוהב. אחרי יום קשה בעבודה או ביום ראשון מפנק, אנחנו מקבלים מחבת מלאה של לחמניות כרוב בלי ממש להתאמץ. כדי להפוך זאת לביצוע, ניקח קורס קצר על הכנה והקפאה של גלילי כרוב צעד אחר צעד.

גלילות כרוב ממולאות להקפאה: מתכון, איך לבשל

מה שאנחנו צריכים:

• בשר - 450 גרם;
• אורז - 300 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 2 יח';
• מיץ עגבניות - 1.5 כוסות;
• מלח - 0.5 כפות. כפיות;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• כרוב לבן - 1 מזלג.

הכנת גלילי כרוב להקפאה

מתכונים נוספים ללחמניות כרוב:

איך להקפיא גלילי כרוב

איך לתבשיל גלילי כרוב קפואים

ואתה אומר שקפוא זה לא טוב! רק ירקות מהגינה יכולים להיות טריים יותר מגלילי כרוב המבושלים במהירות מהמקפיא. אבל ברצינות, מה אנחנו מפסידים ומה אנחנו מרוויחים על ידי שימוש בהקפאה? בהפשרה, לא הטעם של בצל מטוגן ולא של בשר טחון מתדרדר. כרוב קפוא הופך רך, מתבשל הרבה יותר מהר וגם לא מאבד את טעמו. אז בסופו של דבר יש לנו היתרון היחיד: אנחנו מרוויחים זמן. עם זאת, כדאי לדעת: ניתן לאחסן לחמניות כרוב קפואות בתא לא יותר משלושה חודשים.

הצטייד במוצרים מוגמרים למחצה היום והקל על חייך מחר. בתאבון!

לחמניות כרוב ממולאות הן מנה שניתן להגיש הן לשולחן היומיום והן לשולחן החג. הם מוכנים לפי מתכונים שונים ואם מכינים מהם הרבה, הם סובלים היטב הקפאה. כל מה שנותר הוא להבין איך לבשל לחמניות כרוב קפואות. במחבת או בתנור, להפשיר או לא, להרתיח או לבשל? אז, אנו חושפים את כל הסודות של בישול מוצרים מוגמרים למחצה.

במחבת

נתחיל בשיטה הפשוטה ביותר - איך לבשל גלילות כרוב קפואות במחבת. הדבר הטוב בו הוא שאין צורך להפשיר אפילו את גלילי הכרוב. כל שעליך לעשות הוא לחמם כלי עם דפנות גבוהות ולהניח עליו את חומר העבודה.

כדאי להשתמש רק במחבת ברזל יצוק. בתוכו, מוצרים חצי מוגמרים לא רק שלא יידבקו, אלא גם יטגנו ויתבשלו היטב. אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש ברזל יצוק בעל קירות עבים.

אם אתם מתכננים לבשל מוצרי בשר מוגמרים למחצה, תוכלו להכין במקביל גם את רוטב הרוטב. לשם כך, גלילי הכרוב מונחים בשורות, מפזרים גזר חי מגורר ובצל קצוץ. מלאו את התוכן במים כך שיכסה לחלוטין את "המעטפות". מכסים במכסה, מניחים את המחבת על הכיריים וכשהתוכן רותח, מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים רסק עגבניות, שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד לבישול מלא (40-60 דקות).

איך לבשל לחמניות כרוב קפואות טעימות בסיר

עבור 1 ק"ג של מוצרים חצי מוגמרים קפואים תצטרך שני גזרים, כמו גם מלח ופלפל. להכנת הרוטב מכינים 3 כפות. ל. שמן צמחי ורסק עגבניות עם קמח, שתי כפות. ל. כל מרכיב.
ועכשיו איך לבשל כראוי לחמניות כרוב קפואות במחבת:

זהו, המנה מוכנה. אפשר לשים על צלחת ולהתחיל לאכול.

Multicooker להצלה

יש יחידה כזו כמעט בכל מטבח. זה מאוד נוח ומאפשר להכין מנות שונות. אז כדאי לשקול כיצד לבשל לחמניות כרוב קפואות בסיר איטי:

אתה יכול להשתמש ברטבים שונים לבישול. יש עקרות בית שמוסיפות שום, תבלינים שונים או מרכיבים אחרים. גיוון אף פעם לא מזיק.

זהו, אתה יכול לשבת ליד השולחן.

טעים מהתנור

כבר תיארנו לעיל כיצד לתבשיל גלילי כרוב קפואים בסיר. עכשיו נסה לאפות אותם בתנור. יוצא טעים מאוד.

במהלך תהליך הבישול, נסו להניח את האוכמניות על קומה אחת. זה יאפשר להם לאפות היטב ובמהירות.

לפני הכנת גלילי כרוב קפואים, כדאי לשים לב לכמה כללים נוספים:

1. במקום שמנת אפשר להשתמש במרק, רצוי בשר, או מים. זה צריך להיות חם, אבל לא מים רותחים, אחרת השמנת החמוצה תתכרבל והמנה תיהרס.
2. בהכנת הרוטב יש לשים לב לאש - היא צריכה להיות קטנה כדי שהמוצר המוכן לא יישרף.
3. ואל תרתיח את הרוטב, הוא לא אוהב את זה.

הכרנו לכם איך לבשל לחמניות כרוב קפואות בדרכים שונות. נסה להתנסות ולמצוא את הפתרון הכי טעים לעצמך.

מתכון וידאו להכנת לחמניות כרוב טעימות תוצרת בית

שלום קוראים יקרים שלי! אצלי במשפחה כולם אוהבים לחמניות כרוב, בעיקר תוצרת בית – עשויות בחום, לפי מתכון שהוכח לאורך השנים. אבל לא תמיד יש מספיק זמן לבישול ביתי בקנה מידה גדול כזה, ואנלוגים שנרכשו בחנות נחלצים להצלה. היום אשתף אתכם במתכונים כיצד להכין לחמניות כרוב גמורות למחצה כדי שהסובבים אתכם לא ירגישו בהבדל.

כמה זמן לבשל מוצרים חצי מוגמרים קפואים? בממוצע, התהליך ייקח 40-50 דקות, אך חלק מהאפשרויות כוללות הבאת המנה למצב מהיר יותר.

חשוב מאוד להשלים את המנה ברוטב הנכון. במקרה של מוצרים חצי מוגמרים אלה, רוטב כזה יכול להיות עגבניות או שמנת, למשל שמנת חמוצה. אגב, אף אחד לא מפריע לך לערבב את האפשרויות האלה לאחת ועדיין ליהנות מהטעם.

יש הרבה אפשרויות להכנת המנה: אפשר לבשל על הכיריים, לבשל במיקרוגל, לטגן במחבת או בסיר איטי. מעניין? אז בואו נתחיל מהר.

איך לבשל בצורה טעימה גלילי כרוב קפואים חצי גמורים במחבת?

מתכון אינסטנט קלאסי. מוצרים חצי מוגמרים שנרכשו בחנות בשילוב עם ירקות ועגבניות נותנים טעם רענן. ואבקת שום מוסיפה את המגע הנכון של תבלין :)

למנה מכינים:

• 5-6 יחידות. מוצרים מוגמרים למחצה;
• 2 כפות. שמנת חמוצה;
• 1 כוס מים;
• 1 כף. רסק עגבניות;
• 1 גזר גדול;
• 1 בצל בינוני;
• מלח, פלפל, אבקת שום;
• ירקות טריים.

הוראות בישול:

1. קוצצים את הבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

2. במחבת עמוקה עם שמן צמחי, מטגנים את הבצל והגזר יחד. מניחים ירקות על צלחת נפרדת.

3. מניחים מוצרים מוגמרים למחצה במחבת. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד שעלי הכרוב מזהיבים.

4. מוסיפים את תערובת הגזר והבצל לגלילות הכרוב.

5. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות בכוס מים, מוסיפים תבלינים ומלח. נסה את זה לפי הטעם.

6. יוצקים את תכולת המחבת עם הרוטב שנוצר. זה אמור לכסות כמעט לחלוטין את המנה. אם לא מספיק, מוסיפים עוד מים.

מאמרים בנושא:

7. לאחר הרתיחה, מבשלים עם ירקות על אש קטנה עם מכסה סגור למשך 20 דקות. בסיום, מפזרים את המנה בעשבי תיבול טריים ומסירים מהאש.

אתה לא צריך לטגן מוצרים מוגמרים למחצה, אלא פשוט להוסיף אותם לירקות מוקפצים ולבשל.

8. מכסים מחדש את התבנית ונותנים לתוכן לתפוח 5-10 דקות.

מניחים את המנה שהתקבלה של גלילי כרוב עצלנים בין צלחות מנות והזמינו את משפחתכם לשולחן. בתאבון!

איך לבשל גלילות כרוב גמורות למחצה עם רסק עגבניות בסיר?

המוקפץ כולל שילוב ריחני של מעורב ירקות ועלי דפנה. המנה יוצאת עסיסית ואינה מצריכה שימוש ברוטב נוסף. המתכון מיועד למספר רב של אנשים. במידת הצורך, ניתן להפחית את כמות החומרים.

רשימת מרכיבים:

• 20 יחידות. גלילי כרוב;
• 6 דפים של כרוב מבושל;
• 300 גרם בצל;
• 200 גרם גזר;
• 400 גרם עגבנייה;
• 2 כפות. רסק עגבניות;
• 250 גרם פלפל;
• 1 כפית מלח;
• 1 כפית סהרה;
• ½ פלפל חצי מריר;
• עלה דפנה.

איך לבשל:

1. עלי כרוב במיקרוגל. אז התהליך ייקח לך כמה דקות.

2. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה וקוצצים את הבצל.

3. חותכים פלפלים ועגבניות לחתיכות קטנות.

4. משמנים מחבת עמוקה בשמן צמחי ומחממים אותה. מניחים גזר מגורר ומטגנים קלות.

5. מוסיפים לגזר בצל, עגבניות ופלפלים ומטגנים יחד את הירקות.

6. בסיום, מוסיפים את הדבק. לאיזון הטעם מוסיפים מלח וסוכר מערבבים היטב.

7. לוקחים סיר עמוק ומרפדים את התחתית בעלי כרוב. מניחים עליהם 10 חתיכות. מוצרים מוגמרים למחצה.

8. קוצצים את הפלפל המריר למחצה לטבעות. מניחים חצי על גבי גלילות הכרוב שבתבנית. למעלה עם 1/2 מהצלי המוכן.

10. ממלאים את תכולת המחבת במים עד שהיא מכסה לחלוטין את תכולתה. מוסיפים עלה דפנה ומלח.

11. מניחים את המחבת על אש בינונית ומחכים שהנוזל ירתח. לאחר הרתיחה מבשלים 40 דקות.

כתוצאה מכך, תקבלו מנה די טעימה לארוחת ערב. מגישים עם רוטב עשוי מהמיצים שלו וירקות מעורבים. אל תגזים עם פלפל בהרכב, כדי לא להפריע לטעם!

איך לבשל לחמניות כרוב מוכנות מהחנות במחבת עם שמנת חמוצה?

זוהי דוגמה לתבשיל מנה בסיר ללא רסק עגבניות. עלה דפנה ופלפל אנגלי הם התבלינים העיקריים שיוסיפו מעט תבלין. בשילוב עם שמנת חמוצה התוצאה מאוד מפתה :)

למתכון תצטרך:

• 7-8 יחידות. גלילי כרוב;
• כרוב טרי (לא חובה);
• 1 גזר גדול;
• 2-3 עלי דפנה;
• 4 דברים. פלפל אנגלי;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח.

איך לבשל:

1. אם תרצו, אם נשארו לכם 5-6 עלי כרוב במקרר, אפשר להכין מדף למנה. לוקחים סיר עמוק ומכסים את תחתיתו בעלי כרוב.

2. מגררים מעל את הגזר בעזרת פומפיה גסה.

3. מניחים מוצרים מוגמרים למחצה על המצע בשכבה אחת.

אם כל הכמות לא מתאימה, מכסים את השכבה הראשונה בגזר מגורר ומניחים את השניה.

4. בסיום מוסיפים למחבת את עלה הדפנה ופלפל אנגלי. יוצקים פנימה שמנת חמוצה.

5. ממלאים את תכולת המחבת במים רותחים מדוללים במלח. טועמים את המים, הם צריכים להיות מלוחים. המים צריכים לכסות לחלוטין את התוכן.

6. מניחים את המחבת על האש. לאחר שהמים רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.

לרוך יותר ומלאות טעם, אני ממליץ לשפוך בנדיבות את הרוטב שנוצר על המנה המוגמרת :)

מתכון להכנת גלילי כרוב גמורים למחצה בתנור

אפייה בתנור הופכת את המנה לדלה בקלוריות, והירקות הכלולים הופכים אותה לארוחת ערב מאוזנת. לרוטב, הכינו רוטב שמנת כדי לרכך את הטעם.

מרכיבים נדרשים:

• 15-20 יחידות. גלילי כרוב;
• 3 בצלים בינוניים;
• 1-2 גזרים;
• 1 פלפל;
• 4 כפות. רסק עגבניות;
• תערובת של עשבי תיבול ארומטיים, מלח ופלפל.
• חתיכת חמאה.

תיאור שלב אחר שלב עם תמונות:

1. משמנים תבנית או נייר אפייה בחמאה. מניחים גלילי כרוב גמורים למחצה בשכבה אחת.

2. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להשחמה (כ-20 דקות).

3. מגררים את הגזר או קוצצים לרצועות. חותכים גם את הפלפל לרצועות.

4. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. בסיום, הפרידו אותו עם האצבעות.

5. יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה ומחממים אותו. מטגנים את הבצל עד להזהבה.

6. מוסיפים גזר למחבת ומטגנים עוד.

7. מוסיפים לירקות המטוגנים רצועות פלפל, מערבבים ומבשלים עד שהם רכים.

8. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים 2-3 דקות.

9. בסיום יוצקים 100 מ"ל מים לטיגון, מוסיפים מלח (לא חוסכים במלח) ופלפל. מוסיפים עשבי תיבול ארומטיים יבשים. מערבבים היטב את התערובת המוגמרת ומבשלים 5-7 דקות.

10. מוציאים את התבנית מהתנור ויוצקים את תערובת הרוטב המוכנה על המוצרים הגמורים למחצה. ממלאים במים עד שיכסה אותם לחלוטין.

11. מכסים את התבנית בנייר כסף ויוצרים חורים בעזרת קיסם. מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.

טיפ מהיר: נסו להתנסות בתיבולי ירקות. זה יאפשר לירקות מוכרים להישמע בצורה חדשה.

איך לתבשיל גלילות כרוב קפואות מוכנות בסיר איטי?

בלי הרבה מאמץ תקבלו מנה נימוחה שאין לה טעם שונה מגלילות כרוב תוצרת בית. שמירה על פרופורציות המלח והסוכר תהפוך את הטעם הסופי לרך יותר.

רכיבים:

• 10-15 יחידות. גלילי כרוב;
• עלי כרוב (לא חובה);
• 150-200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 150 מ"ל מים;
• 2 כפיות רסק עגבניות;
• ½ כפית. מלח;
• ½ כפית. סהרה.

הוראות למתכון:

1. משמנים את קערת multicooker בשמן צמחי. יוצקים פנימה 50-70 מ"ל מים.

2. כדי להפוך את המרק לעסיסי יותר, מרפדים את התחתית בעלי כרוב, אם יש במקרר. 5-6 חתיכות מספיקות.

3. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה ותערובת עגבניות. מוסיפים מלח, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. יוצקים 150 מ"ל מים לתערובת השמנת החמוצה ומערבבים שוב.

4. מניחים את השכבה הראשונה של גלילי הכרוב בקערת המולטי-קוקר. מטפטפים מחצית מרוטב העגבניות-שמנת חמוצה על השכבה.

5. מניחים את השכבה השנייה ויוצקים את יתרת רוטב השמנת החמוצה על המוצרים הגמורים למחצה.

6. מבשלים במצב "תבשיל" במשך 30 דקות.

המנה המבושלת ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה יוצאת נימוחה וקרמתית מאוד. אל תשכחו לחתוך ירקות לקישוט המנה!

איך לבשל כראוי גלילי כרוב קפואים במיקרוגל?

זה המתכון הכי מהיר שנתקלתי בו. דוגמה לאיך לבשל אם כל מה שיש לך זה מיקרוגל. הקדישו 20 דקות מזמנכם והתוצאה תפתיע אתכם!

מכינים מזונות:

• 4-5 חתיכות של מוצרים מוגמרים למחצה;
• 2-3 כפות. רסק עגבניות;
• 200-250 מ"ל מים;
• עגבנייה (לא חובה);
• תבלינים ומלח.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. בקערה נפרדת מערבבים משחה, מים והתבלינים האהובים עליכם. אתה צריך כל כך הרבה מים שהם מכסים את כל תכולת הצלחת. מערבבים היטב את המילוי עד לקבלת מרקם חלק.

אפשר להוסיף לרוטב עגבנייה קלופה מגוררת לעסיסיות.

2. מניחים את גלילי הכרוב הקפואים המוכנים בקערה המתאימה למיקרוגל.

3. יוצקים את תערובת העגבניות שהתקבלה ומבשלים במיקרוגל בעוצמה מקסימלית במשך 20 דקות.

אפשרות זו אידיאלית אם אתה פתאום רוצה לחמניות כרוב, אבל לא רוצה לבזבז שעה בתבשיל אותן.

אני מקווה שמצאת בדיוק את מה שאתה רוצה באוסף המתכונים הזה להכנת גלילי כרוב קנויים. האם תוכל בבקשה לשתף כיצד לחמם מוצרים חצי מוגמרים כאלה כדי שהם לא יאבדו את העסיסיות שלהם? אני אחכה למשוב שלך ולתמונות של המנות שלך. אולי תוכל לשתף את המתכונים הסודיים שלך לרטבים שמתאימים למנה הזו. עד מפגשים חדשים וטעימים, חברים!

לִשְׁלוֹחַ

מגניב

מניחים גלילות כרוב גמורות למחצה קפואות במחבת מחוממת, מוזגת בשמן, ומטגנים מכל צד. לאחר מכן מוסיפים מים (כדי שגלילות הכרוב יהיו מכוסות למחצה), שמנת חמוצה או קטשופ ומבשלים על אש בינונית מתחת למכסה.

תבשיל לחמניות כרוב תוצרת בית.

איך לטגן בצורה טעימה לחמניות כרוב גמורות למחצה

מוצרים
גלילי כרוב גמורים למחצה - 6 חתיכות
קשת - 2 ראשים
גזר - 1 גזר גדול
קטשופ שמנת חמוצה ועגבניות (אופציונלי, מיונז ואדג'יקה) - לפי הטעם
יין לבן יבש (או מים) - 1 כוס
מלח ופלפל לפי הטעם

איך לבשל גלילות כרוב גמורות למחצה במחבת
1. קולפים וחותכים את הבצלים, קולפים ומגררים את הגזר.
2. מחממים מחבת, יוצקים שמן, מוסיפים בצל, מטגנים 5 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים למחבת גזר ומטגנים עוד 5 דקות.
4. ממליחים ומפלפלים את הבצל והגזר.
5. במחבת נפרדת מטגנים את גלילי הכרוב 5 דקות מכל צד. גלילות כרוב גמורות למחצה אינן מופשרות לפני הטיגון.
6. מניחים את גלילי הכרוב עם הבצל והגזר, מוסיפים יין (או מים) עד למחצית מגובה גלילי הכרוב, יוצקים את הרוטב ומבשלים במכסה סגור 30 דקות.

חיי המדף של גלילי כרוב חצי מוגמרים הם 5 ימים במקרר בטמפרטורה של 0-+3 מעלות, או במקפיא ב-18 מעלות למשך 3 חודשים.

איך לתבשיל גלילי כרוב

מוצרים
בשר טחון - 300 גרם
ביצים - 2 חתיכות
בצל - 1 חתיכה
אורז בשקיות לבישול - 1 חתיכה
כרוב - 300 גרם
מלח - חצי כפית
פלפל שחור גרוס - רבע כפית
פירורי לחם - 5 כפות
שמן צמחי - 5 כפות
שמנת חמוצה - 200 גרם

הכנת אוכל
1. מבשלים 1 שקית אורז.
2. קוצצים דק מאוד 1 בצל.
3. חותכים 300 גרם כרוב לריבועים בגודל 1X1 סנטימטר.
4. מניחים 5 כפות פירורי לחם בצלחת.
5. מניחים בקערה 300 גרם בשר טחון מוכן.
6. מוסיפים לבשר הטחון בצל, אורז, כרוב, ביצים, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור גרוס ומערבבים הכל.
7. יוצרים קציצות (לחמניות כרוב עצלות).
8. מניחים כל גליל כרוב בצלחת עם פירורי לחם והופכים מספר פעמים.

איך לתבשיל גלילי כרוב עצלנים במחבת
1. יוצקים 5 כפות שמן צמחי למחבת, מניחים על אש בינונית, מחממים במשך דקה.
2. מניחים גלילות כרוב במחבת ומטגנים 5 דקות.
3. הופכים את גלילי הכרוב ומטגנים 5 דקות.
4. סוגרים את המחבת בגלילות כרוב עצלניות עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות.

גלילי כרוב עצלנים בסיר איטי
1. יוצקים 5 כפות שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker ומניחים את גלילי הכרוב העצלים.
2. מבשלים 60 דקות במצב "אפייה".

גלילות כרוב עצלות במיקרוגל
1. מניחים את גלילי הכרוב העצלים בתבנית.
2. מוסיפים 1 כוס מים ורבע כפית מלח ל-200 גרם שמנת חמוצה, מערבבים ויוצקים את הרוטב שנוצר על גלילי הכרוב העצלים.
3. מבשלים 40 דקות בעוצמה של 750 וואט.
מגישים לחמניות כרוב עצלות עם שמנת חמוצה, מיונז או קטשופ.

Fkusnofacts

2. השם "לחמניות כרוב" הופיע במטבח הרוסי בתחילת המאה ה-18 יחד עם האופנה ליונים מטוגנות שהגיעה מצרפת. בהתחלה ממש טיגנו את הציפורים, ואז התחילו לערבב בשר בקר טחון עם דייסת דוחן ולעטוף אותו בעלי כרוב, כמובן, גם השם עבר שינויים.

3. לחמניות כרוב ממולאות - מנה אופיינית למטבח הסלאבי והבלטי. ישנה דעה שהמסורת של אפיית כבש טחון בעלי גפן (דולמה) הגיעה מטורקיה וארמניה, ועמי אירופה השתמשו בשיטת הבישול, אך החליפו את המרכיבים העיקריים.

שלום קוראים יקרים שלי! אצלי במשפחה כולם אוהבים לחמניות כרוב, בעיקר תוצרת בית – עשויות בחום, לפי מתכון שהוכח לאורך השנים. אבל לא תמיד יש מספיק זמן לבישול ביתי בקנה מידה גדול כזה, ואנלוגים שנרכשו בחנות נחלצים להצלה. היום אשתף אתכם במתכונים כיצד להכין לחמניות כרוב גמורות למחצה כדי שהסובבים אתכם לא ירגישו בהבדל.

כמה זמן לבשל מוצרים חצי מוגמרים קפואים? בממוצע, התהליך ייקח 40-50 דקות, אך חלק מהאפשרויות כוללות הבאת המנה למצב מהיר יותר.

חשוב מאוד להשלים את המנה ברוטב הנכון. במקרה של מוצרים חצי מוגמרים אלה, רוטב כזה יכול להיות עגבניות או שמנת, למשל שמנת חמוצה. אגב, אף אחד לא מפריע לך לערבב את האפשרויות האלה לאחת ועדיין ליהנות מהטעם.

יש הרבה אפשרויות להכנת המנה: אפשר לבשל על הכיריים, לבשל במיקרוגל, לטגן במחבת או בסיר איטי. מעניין? אז בואו נתחיל מהר.

איך לבשל בצורה טעימה גלילי כרוב קפואים חצי גמורים במחבת?

מתכון אינסטנט קלאסי. מוצרים חצי מוגמרים שנרכשו בחנות בשילוב עם ירקות ועגבניות נותנים טעם רענן. ואבקת שום מוסיפה את המגע הנכון של תבלין :)

למנה מכינים:

• 5-6 יחידות. מוצרים מוגמרים למחצה;
• 2 כפות. שמנת חמוצה;
• 1 כוס מים;
• 1 כף. רסק עגבניות;
• 1 גזר גדול;
• 1 בצל בינוני;
• מלח, פלפל, אבקת שום;
• ירקות טריים.

הוראות בישול:

1. קוצצים את הבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

2. במחבת עמוקה עם שמן צמחי, מטגנים את הבצל והגזר יחד. מניחים ירקות על צלחת נפרדת.

3. מניחים מוצרים מוגמרים למחצה במחבת. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד שעלי הכרוב מזהיבים.

4. מוסיפים את תערובת הגזר והבצל לגלילות הכרוב.

5. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות בכוס מים, מוסיפים תבלינים ומלח. נסה את זה לפי הטעם.

6. יוצקים את תכולת המחבת עם הרוטב שנוצר. זה אמור לכסות כמעט לחלוטין את המנה. אם לא מספיק, מוסיפים עוד מים.

7. לאחר הרתיחה, מבשלים עם ירקות על אש קטנה עם מכסה סגור למשך 20 דקות. בסיום, מפזרים את המנה בעשבי תיבול טריים ומסירים מהאש.

אתה לא צריך לטגן מוצרים מוגמרים למחצה, אלא פשוט להוסיף אותם לירקות מוקפצים ולבשל.

8. מכסים מחדש את התבנית ונותנים לתוכן לתפוח 5-10 דקות.

מניחים את המנה שהתקבלה של גלילי כרוב עצלנים בין צלחות מנות והזמינו את משפחתכם לשולחן. בתאבון!

איך לבשל גלילות כרוב גמורות למחצה עם רסק עגבניות בסיר?

המוקפץ כולל שילוב ריחני של מעורב ירקות ועלי דפנה. המנה יוצאת עסיסית ואינה מצריכה שימוש ברוטב נוסף. המתכון מיועד למספר רב של אנשים. במידת הצורך, ניתן להפחית את כמות החומרים.

רשימת מרכיבים:

• 20 יחידות. גלילי כרוב;
• 6 דפים של כרוב מבושל;
• 300 גרם בצל;
• 200 גרם גזר;
• 400 גרם עגבנייה;
• 2 כפות. רסק עגבניות;
• 250 גרם פלפל;
• 1 כפית מלח;
• 1 כפית סהרה;
• ½ פלפל חצי מריר;
• עלה דפנה.