איך לבשל הודו עם תפוחי אדמה במחבת. תפוחי אדמה מבושלים עם הודו במחבת. הודו עם תפוחי אדמה בסיר בתנור
כולם יודעים על תפוחי אדמה מבושלים עם בשר. לא סביר שמישהו לא ניסה את המנה הביתית הארומטית הזו. אבל תפוחי אדמה יכולים להיות מבושלים לא רק עם חזיר או בקר. יוצא טעים לא פחות עם עוף, ועוד יותר טעים ובריא עם הודו.
יתרון נוסף בתבשיל תפוחי אדמה עם הודו הוא שכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. המנה הזו די פשוטה וקלה לטיפול גם לטבח פחות מנוסה.
החיסרון הוא זמן הבישול הארוך יחסית. אבל זה תלוי במידה רבה באיך ובמה אתה תבשיל את תפוחי האדמה והודו. ואתה יכול לעשות זאת במגוון דרכים: בתנור, פשוט על הכיריים או בסיר איטי. אבל דבר ראשון.
רכיבים:
איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה והודו
1 . מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לחתיכות בינוניות (מקל תוף אחד יניב כ-10-12 חתיכות פילה הודו). ניתן להסיר את העור אם רוצים.
2
. מניחים את הקדירה על האש, יוצקים מעט שמן צמחי על התחתית. מחממים ומטגנים את הבשר עד שהוא משנה את צבעו אך אינו משחים.
3
. מקלפים וקוצצים את הבצל והגזר (קוצצים, מגררים בפומפייה גסה). להוסיף להודו. מערבבים ומבשלים 3 דקות.
4
. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל בינוני. מוסיפים 1-2 כוסות מים, זה אמור לכסות שליש מהמרכיבים בקלחת. מכסים במכסה. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומיד מנמיכים את האש לנמוכה. על אש כזו נבשל את תפוחי האדמה עם הודו וירקות עד לבישול, כדי שתפוחי האדמה לא ירתחו.
5
. חמש דקות לפני שהוא מוכן, ותפוחי האדמה והודו מתבשלים מתחת למכסה כ-30 דקות, פותחים את המכסה, מוסיפים מלח ותבלינים. תבלינים מתאימים להודו. מערבבים בזהירות ומביאים למוכנות מבלי לכסות את הקדירה במכסה.
תבשיל הודו טעים עם תפוחי אדמה מוכן
בתאבון!
תפוחי אדמה מבושלים עם הודו, מתכון בסיר
זוהי הדרך הפשוטה ביותר ואולי הפופולרית ביותר להכנת תפוחי אדמה מבושלים עם כל בשר, כולל הודו. כדי להכין מנה כזו אתה צריך לקחת:
בשר הודו – 700 גרם (עדיף פילה, אך לא הכרחי);
תפוחי אדמה - 6-7 ירקות שורש בינוניים;
גזר - 1 ירק שורש (קטן);
בצל - 1 ראש בינוני;
מיונז - 2 כפות (אם מיונז אינו מועדף על משפחתך, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה או תערובת של שמנת חמוצה ורוטב סויה);
שום - 2-3 שיני;
שמן צמחי - 50 מ"ל;
מים - כ 150 מ"ל;
מלח ותבלינים - לפי הרצון ולפי הטעם.
שוטפים את הבשר, מסירים את העור (אם יש) וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הגזר הקלוף לפרוסות, ואת הבצל לקוביות גדולות. יוצקים שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה, מניחים חתיכות הודו וגזר עם בצל. מטגנים את האוכל על אש בינונית במשך 5-10 דקות. במקביל מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות בינוניות (3-5 ס"מ) ומוסיפים לבשר ולירקות. יוצקים את כל תכולת הסיר במים בטמפרטורת החדר, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
עכשיו אתה יכול להגביר את האש מתחת לסיר ולהביא את המנה העתידית לרתיחה. מיד לאחר מכן ניתן להמליח תפוחי אדמה עם בשר וירקות, לפלפל ולהוסיף לו שום קצוץ דק. מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב קבוע. לאחר מכן, מסירים את המכסה ומבשלים כ-30 דקות נוספות עד לבישול מלא.
אגב, באמצעות טכנולוגיה דומה, אתה יכול לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם הודו לא רק בסיר, אלא גם בקלחת או ווק. זה ייצא אפילו יותר טעים. העיקר שלכלי המטבח הנ"ל יש מכסים.
תפוחי אדמה מבושלים עם הודו בסיר ברווז (בתנור)
אתה יכול לתבשיל תפוחי אדמה והודו לא רק על הכיריים, אלא גם בו, כלומר בתנור. כמובן, זה ידרוש מיכלים מתאימים עם מכסה. האפשרות הטובה ביותר תהיה ברווזון רגיל. כל אחד יעשה: ברזל יצוק, קרמיקה או זכוכית עמידה בחום. זה לא משנה. אתה יכול לעשות את זה אפילו יותר פשוט על ידי תבשיל תפוחי האדמה והודו במנות - בסירים. זה גם יוצא די טוב.
באשר למרכיבים ולכמותם, הם אינם שונים ממכלול המוצרים המתוארים במתכון הקודם. וטכנולוגיית הבישול שונה מעט. חותכים את בשר ההודו ומשרים חצי שעה בתערובת מיונז, תבלינים ורוטב סויה. אפשר להכין עוד מרינדה - זה לא קריטי.
במקביל מטגנים במחבת בצל קצוץ דק. יוצקים מעט שמן לתחתית תבנית הברווזון, מניחים את הודו ומעליהם בצל מוכן, שום קצוץ, גזר חתוך לפרוסות וקוביות תפוחי אדמה. ממליחים, פלפלים ומוסיפים מים.
מכסים את הברווזון במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190-200 מעלות לערך למשך 50-60 דקות. כשנגמר הזמן אפשר לכבות את התנור ולתת לתנור לעמוד עוד 15 דקות עדיף להגיש את המנה מיד לאחר מכן.
אגב, אפשר להוסיף למתכון הזה גם פטריות כמרכיב נוסף. לפני שמכניסים אותם לברווזונים או לסירים, יש לטגן אותם יחד עם בצל. זה יוצא נהדר.
ובכן, במקום מים, אתה יכול להשתמש במרק. חלק מהשפים אף ממליצים להשתמש בקוביות חמין למטרה זו. אין בזה שום דבר רע. רק אל תשכח שבמקרה הזה אתה צריך להוסיף פחות מלח למנה, מכיוון שיש יותר ממספיק מלח במרק המרוכז. אז היו זהירים.
תפוחי אדמה מבושלים עם הודו בסיר איטי
ניתן לפשט מאוד את תהליך הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם תרנגול הודו על ידי שימוש במכשיר אוניברסלי שנמצא במטבחים רבים הנקרא multicooker. נכון, גם כאן יש כמה ניואנסים. ערכת המוצרים להכנסת תפוחי אדמה מבושלים עם הודו בסיר איטי לארוחת צהריים/ערב עדיין נחוצה, ואין ממש טעם לתאר אותו. טכנולוגיה זה עניין אחר.
שוטפים היטב את הודו, מסירים את העור וחותכים לחתיכות. קוצצים את הבצל דק, ועדיף לגרד את הגזר על מגרסה גדולה. יוצקים שמן צמחי לקערת המכשיר, שמים את החומרים המוכנים ומוסיפים מעט מים או מרק. סגור את ה-multi-cooker והגדר את מצב "טיגון" להשאיר לבד למשך 15 דקות. בזמן זה מכינים את תפוחי האדמה, כלומר. שוטפים, מקלפים וחותכים לקוביות גדולות יחסית.
לאחר השלמת טיפול החום של הסימנייה הראשונה, מוסיפים לקערה תפוחי אדמה, מלח, תבלינים ואת יתרת המים או המרק. עכשיו אתה צריך להעביר את multicooker למצב "מרווה" ולנוח עוד שעה. המכשיר יעשה את השאר בעצמו.
מתכון וידאו "הודו מבושל עם תפוחי אדמה"
תפוחי אדמה מבושלים עם הודו במחבת הם אפשרות מצוינת לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה. המנה הזו מתגלה כמזינה, טעימה מאוד, העיקר שאתה רק צריך לקחת תפוחי אדמה טעימים טובים, בצל וגזר, ופילה הודו. בין היתר, בישול תפוחי אדמה הוא תענוג, צריך רק לזרוק הכל לתבנית, לשפוך מעט מים ולהכניס לתנור. אתה יכול להגיש תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות, חמוצים, או להוסיף עשבי תיבול. אם תרצו, אפשר להכין גרסה נוזלית יותר בתהליך הבישול כדי שתפוחי האדמה והודו יצופו ברוטב, או לעשות הפוך כדי שיהיו פחות מים. בואו נתחיל. הכנתי לך היום מתכון מפורט עם תמונה של תפוחי האדמה האלה. זה נראה מאוד דומה לאופן ההכנה שלו. 
- תפוחי אדמה - 3-4 יח',
- פילה הודו - 250 גר',
- בצל - 1 יחידה,
- גזר - 1 יחידה,
שום - 2-3 שיני,
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד
מכינים את המוצרים לפי הרשימה, קולפים ושוטפים את פקעות תפוחי האדמה, מייבשים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני. כדאי גם להכין סיר קטן. 
קולפים גזר ובצל קטנים, שוטפים ומייבשים את הירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הגזר לקוביות. 
שוטפים ומייבשים את פילה ההודו, חתוך לחתיכות קטנות. קולפים כמה שיני שום וחותכים לפרוסות. 
מעבירים את הירקות והודו למחבת ומערבבים הכל יחד. עכשיו צריך לשפוך מים חמימים למחבת, ניתן לגוון את הכמות, אם תרצו דליל יותר, שפכו פנימה מספיק מים כדי שיכסו לגמרי את כל המרכיבים. 
צריך להוסיף גם מלח ופלפל, אפשר להוסיף עלה דפנה, מעט פפריקה, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלכם. 
מבשלים את תפוחי האדמה על אש נמוכה כ-45-60 דקות. אני אוהב את זה כשתפוחי האדמה הופכים מאוד מאוד רכים ומתפוררים, אז זמן התבשיל זה, אבל אפשר להוסיף עוד 10-15 דקות, הכל תלוי גם בסוג תפוח האדמה.
מנה שנייה טעימה מאוד של תפוחי אדמה ברוטב הודו עם עגבניות ופלפלים. בשר ההודו יוצא עסיסי ונימוח, ותפוחי האדמה נעשים ארומטיים מאוד בשל העובדה שהם מבושלים ברוטב עם ירקות.
ניתן להגיש את המנה הנפלאה הזו לארוחת בוקר או ערב. לתבלינים הוספתי תערובת חמלי-סונלי, אבל אפשר להחליף בזו שאתם הכי אוהבים.
מתכון פשוט לתפוחי אדמה מבושלים עם הודו מהמטבח האירופי, צעד אחר צעד עם תמונות. קל להכנה בבית תוך 40 דקות. מכיל רק 333 קילוקלוריות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- כמות קלוריות: 333 קילוקלוריות
- מספר מנות: 4 מנות
- אירוע: ארוחת ערב, צהריים
- מוּרכָּבוּת: מתכון קל
- מטבח לאומי: מטבח אירופאי
- סוג המנה: תוספות
- טכנולוגיית בישול: בישול
מצרכים לארבע מנות
- ירך הודו 550 גרם
- תפוחי אדמה 1000 גרם
- עלה דפנה 2 יח'.
- בצל 1 יחידה.
- שמן חמניות מזוכך 4 כפות. ל.
- פלפל מתוק 2 יח'.
- עגבניות 3 יח'.
- תערובת פלפל 1 גרם
- תערובת כשות - suneli 0.5 כפית.
- מלח 1 כפית.
- שום 3 שיני
הכנה שלב אחר שלב
- להכנת המנה הכינו את כל המוצרים הדרושים: הודו, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, בצל, שום, מלח, פלפל, שמן חמניות, עלה דפנה ותיבול כשות-סונלי.
- חותכים את ירך ההודו לחתיכות של 2-3 ס"מ חתכתי את העצם, זה יהיה שימושי להכנת המנה הראשונה.
- חותכים את הבצל לרבע טבעות וחותכים את הפלפל לרצועות.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים חתיכות הודו עד להזהבה בהיר. מוסיפים בצל ומטגנים עד לריכוך.
- לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים הקצוצים למחבת.
- חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים אותן אחרי הפלפל. מוסיפים גם תיבול כשות - סונאלי, מלח ופלפל. מבשלים הכל יחד כ-8 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים כדי שלא יכסו את תפוחי האדמה לגמרי, כלומר לא יגיעו ל-2 סנטימטרים למעלה. מכסים את המחבת במכסה ומניחים על האש כשהיא רותחת, מנמיכים את האש, מערבבים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם כמעט מוכנים.
- מסננים מעט מהמים מהמחבת, ממליחים את תפוחי האדמה ומוסיפים רוטב הודו עם ירקות. מוסיפים למחבת עלה דפנה, פלפל ומבשלים את תפוחי האדמה ברוטב במשך 15 דקות.
- לאחר זמן זה, סוחטים את השום למחבת, מערבבים את כל התוכן ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה סגור. בהגשה מפזרים את המנה בפטרוזיליה קצוצה. בתאבון!