פודינג קורד דיאטטי במיקרוגל. פודינג קורד במיקרוגל פודינג שוקולד קורד למתכון למיקרוגל

טעים להפליא, עדין וקליל. פודינג גבינת קוטג' הוא מנה מדהימה בפשטות וביתרונות שלה.
מתכון זה רלוונטי במיוחד לילדים, שלעתים קרובות, כידוע, קשה מאוד לשכנע אותם לאכול גבינת קוטג'. אבל הוא מכיל כמות מדהימה של ויטמינים ומינרלים שכל כך נחוצים לגוף גדל... אבל הבעיה הזו נפתרה עכשיו! אנחנו ננסה?

כדי להכין פודינג גבינת קוטג' במיקרוגל, תזדקק ל:

גבינת קוטג' - 100 גרם.
ביצה - 1 יחידה.
סוכר - 1 כף. ל.
סולת - 1 כף. ל.
מיץ לימון - 2-3 טיפות.
סוכר וניל.
צימוקים 100 גרם (לא חובה).
מלח.

איך לבשל פודינג במיקרוגל:

1. טוחנים היטב את הביצה עם סוכר עד לקבלת קרם.
2. מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר סוכר וניל, קורט מלח, כמה טיפות מיץ לימון ומערבבים.
3. מועכים היטב את הקוטג' עם מזלג ומוסיפים לתערובת הביצים והסוכר. לְעַרְבֵּב.
4. שוטפים את הסולת (במידת הצורך) ומוסיפים לתערובת הביצים והקלידה. מערבבים הכל היטב שוב. מוסיפים צימוקים אם רוצים.
5. מניחים את התערובת המוכנה לתבניות מאפינס מסיליקון.
6. מכניסים את התבניות למיקרוגל ומבשלים את הפודינג בעוצמה מקסימלית במשך 3 דקות. להכנת המנה הזו נעשה שימוש במיקרוגל של 1000 וואט. אתה יכול לשנות את זמן הבישול, תוך התמקדות במאפיינים הטכניים של הציוד שלך.
7. לאחר הצפצוף, הניחו לפודינג "לנוח" 2 דקות מבלי להוציאו מהמיקרוגל.
8. מבשלים את הפודינג עוד 2 דקות בעוצמה מקסימלית.
9. מוציאים את הפודינג המוגמר מהתבניות ומגישים.

לפי הטעם והרצון, ניתן להוסיף לבצק הפודינג אגוזים קצוצים, קוקוס, טיפות שוקולד, פרג, צימוקים, משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים קצוצים דק, פירות יער שונים וחתיכות פרי.

פודינג קורד יכול להיכלל בתפריט של מבוגרים וילדים כאחד. אגב, אפשרות מעניינת: לאפות פודינג לילדים שלנו באמצעות תבניות אפייה בצורת חיות קטנות, לבבות, פרחים וכו'.

הפודינג מוגש בתוספת סירופ פירות יער או פירות או רוטב. אפשר גם להשתמש בכל ריבה שתבחרו, או פשוט לפזר על המעדן אגוזים, מרמלדה קצוצה דק, שוקולד מגורר ופתיתי קוקוס. פירות יער טריים או פירות נראים נהדרים גם כקישוט.

פודינג קרד ניתן לאכול חם או צונן - הכל תלוי בהעדפות שלך. בתיאבון לך ולמשפחתך!

מתכון לפודינג קורד במיקרוגל. פודינג קורד במיקרוגל הוא קינוח נהדר

מנה מתוקה תתאים לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או כפינוק לילדים. זה גם יהפוך למציל חיים למקרה שפתאום יגיעו אורחים ואתם צריכים להמציא משהו במהירות.
המרכיבים העיקריים של פודינג הם מוצרי חלב, גבינת קוטג' וביצים. פודינג גבינת קוטג' שייך לקטגוריית הקינוחים. אגב, גם מי שמקפיד על דיאטה יכול לאכול אותו, שכן בפודינג יש מעט קלוריות.
מתחם
כדי להכין פודינג גבינת קוטג' תזדקק למוצרים הבאים:
גבינת קוטג' חמישה אחוזים - 360 גרם;
סולת - 60 גרם;
סוכר מגורען - 40 גרם;
חמאה - 5 גרם;
ביצת עוף - 2 יח';
סוכר וניל - 1 גרם;
מלח - 1 קורט.
מוצרים אלה מספיקים להכנת ארבע עד חמש מנות פודינג.
תהליך הכנת פודינג קורד במיקרוגל
בקערה עמוקה מערבבים סוכר וביצים עד להמסה מלאה של גרגרי הסוכר. לאחר מכן מוסיפים סולת, גבינת קוטג', סוכר וניל, מלח. אין צורך להקציף את התערובת במיקסר, עדיף להשתמש בכף.
תבנית המתאימה לבישול במיקרוגל חייבת להיות משומנת בשמן. את תערובת הקמח שהתקבלה מניחים בתבנית המוכנה ומכסים במכסה. פותחים שסתום מיוחד על התבנית או שהמכסה פשוט נפתח.
את הפודינג מבשלים במיקרוגל שש וחצי דקות בהספק של 640 וואט. לאחר כיבוי המיקרוגל, מומלץ לשמור את הכלי בתנור עוד כמה דקות. לפני שתיית התה, יש לתת למנה להתקרר.
כדי להעניק לקינוח מראה מעורר תיאבון, כדאי למזוג אותו בסירופ, זיגוג שוקולד או לקשט אותו בפירות יער. פירות מסוכרים, צימוקים ופירות יבשים גם לא יזיקו.
יתרון נוסף של קינוח קצף שהוכן במיקרוגל הוא המראה המקצועי למדי שלו. המנה באמת נראית כמו קינוח מסעדה של שף. האורחים יתרשמו שהמארחת הקדישה לפחות שעה בהכנתו. פודינג מיקרוגל בעל טעם עדין וארומה נעימה.

פודינג קורד במיקרוגל ללא ביצים. תבשיל גבינת קוטג' ללא ביצים וסוכר במיקרוגל

למה אולי תרצה להכין תבשיל בלי ביצים? יכולות להיות סיבות שונות, אבל אם אתה לא רוצה לוותר על קינוח גבינת קוטג', אז אתה צריך לחפש פתרון! האם אפשר בכלל להכין קדרת קוטג' בלי ביצים, ורצוי בלי סוכר? כפי שהתברר, זה אפשרי!

אני מציעה את האפשרות האהובה עלי ביותר - בישול תבשיל גבינת קוטג' בתנור מיקרוגל. כן, אפשר לאפות אותו בתנור או לטגן אותו בצורה של עוגות גבינה, אבל בהמולה של האקטואליה, אתה לא באמת רוצה לבזבז הרבה זמן על בישול. אז מי אוהב

מנות: 1

• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• בננה בשלה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - ⅛ כפית.
• כורכום - ⅛ כפית.
• ונילין - ½ גרם.
• מים, חלב, שמנת, קפיר, שמנת חמוצה או יוגורט - לעקביות הרצויה
• פירות קצוצים, פירות יבשים, פירות יער, שוקולד קצוץ - למילוי או לקישוט - לפי הרצון

1. אם אתם משתמשים בפירות, קוצצים אותם דק; משרים פירות יבשים במים רותחים.
2. מערבבים חומרים יבשים: קמח, אבקת אפייה, וניל וכורכום.
3. מערבבים בבלנדר גבינת קוטג' עם תערובת בננה וקמח, מוסיפים נוזלים במידת הצורך כדי להשיג את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
4. מוסיפים חומרי מילוי ומערבבים.
5. מניחים את תערובת הקמח בתבנית (קערה או מיכל) ואופים במיקרוגל 4-5 דקות.

פודינג קורד במיקרוגל בכוס. קינוח אורז

החומרים הדרושים לבישול (עבור 1-2 מנות):

• 100 גרם אורז;
• 1 כוס מים;
• 180 גרם שמנת עם תכולת שומן של 33%;
• 30 גרם חמאה;
• ביצה 1;
• 1.5 כף. סהרה.

זמן בישול: 30 דקות.

תכולת קלוריות: 135 קק"ל ל-100 גרם.

להכנת הפודינג יש לבחור אורז לבן עגול מלוטש. אנחנו שוטפים אותו מספר פעמים עד שהמים מהאורז עכורים מאוד. לאחר מכן מעבירים את הדגנים לסיר, מוסיפים כוס מים ומבשלים על אש קטנה במכסה סגור כ-15 דקות. האורז צריך להיות דביק ולא פירורי.

כשהדגנים מוכנים פותחים את המכסה ומצננים. מניחים את החמאה והשמנת במיכל, מכניסים למיקרוגל ומחממים 5 דקות ואז מערבבים היטב.

המטרה היא לערבב את השמנת והחמאה עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את הביצה לחלמון ולבן. מקציפים את החלמון, מוסיפים לאורז שהתקרר, מערבבים. מוסיפים שם שמנת וחמאה. יוצקים את התערובת המוגמרת לתבנית אפייה. מקציפים את השמנת הצוננת במיקסר בתוספת סוכר עד שהיא הופכת לקצף אוורירי.

אנחנו מורחים את הקרם על פני הפודינג העתידי אתה יכול להשתמש במזרק מאפה, שממנו אתה יכול לעשות צורות יפות על פני השטח. אופים את הפודינג במיקרוגל במשך 10-12 דקות.

תחילה יש לקרר את הפודינג המוגמר, ולאחר מכן אתה יכול להתחיל לאכול. כדי להפוך פודינג אורז לטעים עוד יותר, אפשר להוסיף לו רוטב פטל. כדי לעשות זאת, פטל צריך להיות שטף ולייבש עם מגבת.

אם זו לא העונה של פטל, אז אתה יכול לקחת פירות יער קפואים, אבל עדיף להפשיר אותם בטמפרטורת החדר. משפשפים את הפטל במסננת יחד עם סוכר, מוסיפים עמילן, מערבבים היטב כדי למנוע גושים, יוצקים לכלי ומרתיחים עד להסמכה.

הרוטב הזה יכול לקשט כל קינוח ולא רק: אפשר להוסיף לפנקייק ולפנקייק.

מתכון לפודינג קורד דיאט מהיר יאפשר לכם להכין קינוח טעים תוך דקות ספורות. המתכון פשוט מאוד, החומרים נוחים למדי, הזמן מינימלי - מה צריך יותר מזה! בניגוד למאפים אחרים, הפודינג הזה מוכן במיקרוגל, מה שמזרז משמעותית את זמן ההכנה שלו הפודינג נפוץ במטבח האנגלי, אבל איכשהו הוא לא זכה לפופולריות רבה בארצנו. אבל היום המצב משתנה, כי כל עקרת בית רוצה להרחיב את "הרפרטואר הקולינרי" שלה, ויש הרבה הזדמנויות לכך - באינטרנט לבד אתה יכול למצוא מספר מדהים של מתכונים לכל מאכל של כל מטבח לאומי קינוח טעים מאוד, מוכן ממגוון רחב של מוצרים: אורז, סולת, שיבולת שועל וכו' בתוספת פירות ופירות יער טריים, קפואים או יבשים. הנה רק כמה מתכונים לפודינג טעים: ואפילו כזה שעומד בדרישות הצמחוניות המחמירות ביותר.

מספר מנות: 2 תכולת קלוריות: קלוריות בינונית קלוריות למנה: 440 קק"ל

כדי להכין פודינג דיאט במיקרוגל, תזדקק ל:

גבינת קוטג ' - 200 ביצים - 2 יח' סולת - 2 כפות. l.סוכר - 2 כפות. l מלח - קורט סוכר וניל - 1 כפית צימוקים (לא חובה).

איך לבשל פודינג דיאט במיקרוגל.

1. טורפים בקערה נוחה ביצים עם סוכר עד להמסה, מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים שלא יישארו גושים. מוסיפים סולת וסוכר וניל, מוסיפים מלח ומקציפים את התערובת במיקסר עד לקבלת תערובת הומוגנית, ואז מוסיפים את הצימוקים ומערבבים עד שהם מתפזרים באופן שווה בכל התערובת.2. את הפודינג ניתן לאפות במיקרוגל או בתבניות סיליקון קטנות או בתבנית גדולה, אם רוצים.3. אם תבחרו בתבניות אז יוצקים אליהן את הבצק אבל לא למעלה כי הוא יתפח מעט. אם אתה משתמש בתבנית גדולה, פשוט יוצקים לתוכה את הבלילה. מכניסים למיקרוגל למשך 3 דקות. מכוונים את ההספק ל-700 W ואופים 3 דקות. לאחר מכן כבה את המיקרוגל מבלי להסיר ממנו את הפודינג, הניחו לו לעמוד מספר דקות והפעילו שוב את הטיימר למשך 2 דקות. הגישו את הפודינג עם שמנת חמוצה או שמנת.

וידאו פודינג קורד במיקרוגל

פודינג כל כך מוכר ואהוב הגיע אלינו דווקא מהמטבח האנגלי. בצורתו המקורית, הקינוח הנפלא הזה עשוי מחלב, קמח וביצים ונחשב לתכונה של שולחן חג המולד על ידי הבריטים מזה זמן רב. אנחנו גם מאוד אוהבים פודינג ומכינים אותו לעתים קרובות למדי, ולא רק לחגים.

בבישול, כמובן, ה-multi-cooker האהוב עלי PHILIPS HD3077/40 מספק לי עזרה שלא תסולא בפז. אני חושב שאתה יכול לסמוך גם על העוזר החכם שלך, לא משנה באיזה דגם מדובר. בואו נתחיל!

רכיבים:

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג' (לקחתי רכה ועבה יותר)
• 5 ביצים
• חצי כוס סוכר
• 0.5 כוסות שמנת חמוצה
• 2 כפות. עמילן תפוחי אדמה
• קורט וניל (אפשר להחליף בסוכר וניל)
• חמאה לשימון התבנית

שיטה להכנת פודינג קורד בסיר איטי

ראשית אני טוחן את הקוטג' במסננת (לפודינג משתדלים לבחור קוטג' רכה יותר ולא יבשה, מה שהצלחתי).

אני מפרידה את החלבונים מהחלמונים ולאחר מכן מכניסה את החלבונים למקרר - אזדקק להם אחר כך.

לקוטג' המוכנה אני מוסיפה חלמונים, קורט וניל, עמילן ושמנת חמוצה.

מקציפים עם מיקסר במהירות בינונית עד שמסת הקצפת מגיעה למרקם קרמי.

עכשיו תורו של הלבנים - החלפתי את חיבור המיקסר, הכרתי אותם לקצף אוורירי,

לאחר מכן, מבלי לכבות את המיקסר ולהמשיך להקציף, אני מוסיפה סוכר במינונים (כל פעם כף) - התוצאה היא קצף מבריק וחזק. אם יש לכם גישה מאופקת למתוקים, תוכלו להפחית את כמות הסוכר. מקפלים בעדינות את החלבונים, המוקצפים בסוכר, לאט לאט לתוך מסת הקצפת.

זהו, בצק הפודינג מוכן - המרקם שלו רך ואוורירי.

אני משמן את קערת המולטי-קוקר בחמאה ומניח לתוכה בזהירות את הבצק, מיישר אותו בעזרת מרית לפני שליחתו לאפייה.

אני אופה את הפודינג במצב "אפייה" במשך 45 דקות, מכוון את הטמפרטורה ל-150 מעלות. ברגע שאות הקול מודיע לי שהתוכנית הסתיימה, אני מכבה את המולטי-קוקר ומשאיר את הפודינג להתקרר ישר בתוכו, מבלי לפתוח את המכסה.

ההמתנה, כמובן, מייגעת, שכן הניחוחות כל כך מעוררים את התיאבון ואת החשק לטעום את הקינוח הנפלא והעדין הזה כשהוא עדיין חם, אבל אל תיכנעו לפיתוי - פודינג צונן הרבה יותר טעים!

רכיבים:

• 5 ביצים
• 500 גר' גבינת קוטג' רכה וטעימה
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 1.5 רב כוסות סוכר
• 2 כפות. ל. עֲמִילָן
• 1 חבילת סוכר וניל

עבור שמנת:

• 150 - 200 מ"ל שמנת 33%
• 1 בננה בשלה
• 2 כפות. ל. אבקת סוכר
• סוכר וניל על קצה סכין
• שוקולד (לפירורים)

מתכון לפודינג קורד בסיר איטי:

קודם כל צריך להפריד את החלבונים מהחלמונים. מניחים את החלבונים במקרר. מניחים את החלמונים בקערה עם גבינת הקוטג', יחד עם העמילן, הונילין והשמנת החמוצה.

בעזרת מיקסר או בלנדר מקציפים את התערובת עד לקבלת קרם.

מקציפים את החלבונים לקצף אוורירי וממשיכים להקציף בהדרגה (במנות קטנות) מוסיפים סוכר.

כעת מקפלים בזהירות רבה את החלבונים לתוך מסת הנתח. אני לא ממליץ להקציף את התערובת הזו.

משמנים את הקערה בחמאה וגם מניחים בזהירות את כל מסת הקמח לתוך הקערה.

מבשלים את הפודינג במולטי-קוקר של Panasonic במצב "אפייה" למשך 65 דקות.

אל תפתחו את המכסה במהלך האפייה, אחרת הפודינג יתקע. לאחר האות, כבו את ה-multi-cooker ובלי לפתוח את המכסה, השאירו להתקרר במשך 50 - 60 דקות.

מוציאים את הפודינג המקורר מהקערה באמצעות סלסלת אדים.

אם רוצים, אפשר להכין לפודינג קרם טעים מאוד.

לקרם טוחנים את הבננה לפירה. מקציפים את השמנת במיקסר לקצף סמיך, מוסיפים אבקת סוכר, וניל ומחית בננה. מערבבים היטב.

יוצקים שמנת על הפודינג. למעלה עם שוקולד מגורר.

הפודינג בסיר בסיר איטי מוכן. בתאבון!!!

פודינג הוא מאכל חדש יחסית ועדיין לא כל כך מוכר לארצנו. לפעמים קשה לקבוע במה מדובר: מנה מתוקה שנייה או קינוח קליל ואוורירי. פודינג קורד הוא בעצם לא יותר מתבשיל גבינת קוטג'. אבל מכיוון שהוא מאודה, קשה לקרוא לזה גם קדירה. פודינג גריל מאודה דיאטטי, המתכון שלו אתה מסתכל, בהחלט יש מספר יתרונות. מכיוון שבניגוד לאפייה, האופציה הזו קלה יותר, גם מי שמטעמים בריאותיים או דיאטה מאולצת מונע מעצמו אפייה יכול להרשות לעצמו לאכול מנה כזו. ובכן, כמובן, יש לציין שהפודינג אידיאלי למזון תינוקות.
הפודינג לא אמור להכיל אבקת אפייה או סודה. חלבון ביצה מוקצף נותן לו אווריריות. בנוסף, אפשר כל הזמן לאלתר עם הבצק, להחליף צימוקים בשזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, אגסים מיובשים או חמוציות. אפילו פירות מסוכרים ואגוזים יצליחו. כל אפשרות טעימה ומעניינת בדרכה.
אני גם רוצה לציין שאפשר להכין פודינג אדים גם בלי ספינת אידוי. לשם כך תזדקקו לציוד מטבח, אותו ניתן למצוא בכל בית. זהו סיר, מסננת ומכסה. אז בואו ננסה.

רכיבים:
- גבינת קוטג' - 400 גר',
- ביצים - 3 יחידות,
- חמאה - 50 גר',
- דבש - 1-2 כפות,
- צימוקים - חופן.

גבינת קוטג' היא אחד ממוצרי החלב היקרים ביותר, ממנו ניתן להכין מגוון מנות ומוצרים קולינריים. פודינג גבינת קוטג' דיאטטי יהיה קינוח מצוין.

איזו גבינת קוטג' הכי טובה לפודינג?

גבינת קוטג' היא מוצר מתאים לימי צום, אך יש לצרוך אותה רק בצורה דלת שומן. רצוי שלא יהיה חמוץ מדי. אם זה יותר חמוץ מהנדרש, אז צריך לשפוך אותו עם אותה כמות חלב, לתת לעמוד 1-2 שעות, ואז להשליך במסננת, לתת לחלב להתנקז וללחוץ שוב. כמו כן, מומלץ לאכול גבינת קוטג' תוצרת בית, מכיוון שהיא מכילה חומרים שימושיים יותר:

• חומצות אמינו המונעות כבד שומני;
• חֶלְבּוֹן;
• סִידָן;
• זַרחָן.

אתה יכול להכין את מוצר החלב הזה בעצמך.

מוסיפים 1 כף לחלב מבושל דל שומן. תמיסת סידן כלורי 10% (מבית המרקחת); מניחים את החלב באמבט מים רותחים למשך 20-30 דקות עד להיווצרות רסק. מניחים את הקמח במסננת או בשקית גזה, מסננים את מי הגבינה, מנגבים ומצננים.

למטרה זו, אתה יכול להשתמש בתרבויות מתנע מיוחדות.

מתכונים לקינוח טעים ובריא

כפי שאתה יודע, המרכיבים העיקריים של פודינג הם גבינת קוטג ', סוכר וביצים. עם זאת, ישנם גם מתכונים תזונתיים למנה זו, בהם סוכר מוחלף בדרך כלל בפרוקטוז, וחלמונים אינם נכללים לחלוטין, תוך הוספת חלבונים בלבד.

הנה המתכון הפשוט ביותר שדורש מינימום מרכיבים.

בגבינת קוטג' דלת שומן מגוררת (500 גרם) לשים 1 חלבון ביצה, מוקצף עם 2-3 כפות. ל. סוכר או ממתיק, 2 כפות. ל. סולת, ¼ שקית וניל, ½ כפית. מלח. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים 100 גרם צימוקים שטופים ומיובשים. מניחים את מסת הקמח על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור במשך 20-30 דקות. ניתן להגיש עם שמנת חמוצה 10%.

פודינג קרם תזונתי ייצא לא פחות טעים אם במקום צימוקים תוסיפו משמשים מיובשים, העשירים בויטמין C, המסייע בחיזוק מערכת החיסון, וויטמין A, הנקרא גם ויטמין הנעורים. אתה יכול להוסיף גזר לתבשיל, מבושל מראש וטחון.

ניתן לאלתר ולהוסיף שזיפים מיובשים, חמוציות מיובשות, אגסים, דגוודים או כל פירות יבשים אחרים.

פודינג קרדיט תזונתי יהיה שימושי אם הוא מוכן עם תפוח. לשם כך, הוסיפו למסת החמין תפוחים קלופים, חתוכים לקוביות או מגוררות. פרי זה ממוקם ביחס הבא: לכל 500 גרם גבינת קוטג' - 250 גרם תפוחים. תפוחים דלים בקלוריות, ולכן הם כלולים במגוון דיאטות. בנוסף, הם עשירים בצורה יוצאת דופן בויטמינים A, C, PP, K, E, P וחומצה פולית.

אתה יכול לבשל את התבשיל לא רק בתנור, אלא גם במיקרוגל ובתנור איטי. בישול במיקרוגל ייקח פחות זמן משמעותית מאפייה.

מערבבים 1 חלבון ביצה עם 1 כף. ל. סוכר, הוסף ונילין ומלח לפי הטעם, ואז - 100 גרם גבינת קוטג 'ו1 כף. ל. סוֹלֶת. מערבבים הכל היטב ומניחים בכלי המתאים למיקרוגל. מבשלים כ-5-7 דקות.

פודינג שהוכן בסיר איטי נחשב בצדק לדיאטטי ביותר. המנה הזו תהיה מזינה יותר אם תבשל אותה עם אורז.

מרתיחים 1 כף. אורז, מגניב, מערבבים עם 1-2 חלבוני ביצה ו-300 גרם גבינת קוטג', מוסיפים 2 כפות. ל. סוכר ושמנת חמוצה דלת שומן, 1/3 כף. צימוקים מערבבים היטב. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן זית, מניחים בה את התערובת המוכנה ומחליקים אותה. קבעו את מצב "אפייה" ואפו במשך 60 דקות. לאחר הקירור חותכים לחתיכות. אפשר לצפות אותו קלות בדבש.

מתכוני פודינג דיאטטיים הם פשוטים, אך אל לנו לשכוח שהם עדיין מכילים כמות די גדולה של קלוריות, ולכן לאנשים בדיאטה מומלץ לכלול פודינג דיאטטי בתפריט שלהם לא יותר מ-1-2 פעמים בשבוע.

תנור מיקרוגל נמצא כיום כמעט בכל מטבח מודרני. במקביל, עקרות בית משתמשות בו יותר ויותר כמכשיר לחימום מזון והפשרת מזון. אמנם ניתן להשתמש במיקרוגל גם להכנת מגוון מנות. אחת המנות המוצלחות ביותר שמתקבלות במיקרוגל היא פודינג. המתכון כל כך פשוט והתהליך מהיר שאפילו נשים עובדות יכולות להספיק להכין אותו לפני היציאה לעבודה. הקינוח יוצא טעים, רק ללקק את האצבעות.

פודינג קורד במיקרוגל הוא קינוח נהדר

מנה מתוקה תתאים לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או כפינוק לילדים. זה גם יהפוך למציל חיים למקרה שפתאום יגיעו אורחים ואתם צריכים להמציא משהו במהירות.
המרכיבים העיקריים של פודינג הם מוצרי חלב, גבינת קוטג' וביצים. פודינג גבינת קוטג' שייך לקטגוריית הקינוחים. אגב, גם מי שמקפיד על דיאטה יכול לאכול אותו, שכן בפודינג יש מעט קלוריות.
מתחם
כדי להכין פודינג גבינת קוטג' תזדקק למוצרים הבאים:
גבינת קוטג' חמישה אחוזים - 360 גרם;
סולת - 60 גרם;
סוכר מגורען - 40 גרם;
חמאה - 5 גרם;
ביצת עוף - 2 יח';
סוכר וניל - 1 גרם;
מלח - 1 קורט.
מוצרים אלה מספיקים להכנת ארבע עד חמש מנות פודינג.
תהליך פודינג במיקרוגל
בקערה עמוקה מערבבים סוכר וביצים עד להמסה מלאה של גרגרי הסוכר. לאחר מכן מוסיפים סולת, גבינת קוטג', סוכר וניל, מלח. אין צורך להקציף את התערובת במיקסר, עדיף להשתמש בכף.
תבנית המתאימה לבישול במיקרוגל חייבת להיות משומנת בשמן. את תערובת הקמח שהתקבלה מניחים בתבנית המוכנה ומכסים במכסה. פותחים שסתום מיוחד על התבנית או פשוט פותחים את המכסה.
את הפודינג מבשלים במיקרוגל שש וחצי דקות בהספק של 640 וואט. לאחר כיבוי המיקרוגל, מומלץ לשמור את הכלי בתנור עוד כמה דקות. לפני שתיית התה יש לתת למנה להתקרר.
כדי להעניק לקינוח מראה מעורר תיאבון, כדאי למזוג אותו בסירופ, זיגוג שוקולד או לקשט אותו בפירות יער. פירות מסוכרים, צימוקים ופירות יבשים גם הם לא יזיקו.
יתרון נוסף של קינוח הקמח שמכינים במיקרוגל הוא המראה המקצועי למדי שלו. המנה באמת נראית כמו קינוח מסעדה של שף. האורחים יתרשמו שהמארחת הקדישה לפחות שעה בהכנתו. פודינג מיקרוגל בעל טעם עדין וארומה נעימה.

הצורך להקפיד על דיאטה עשוי לנבוע מבעיות במערכת העיכול או מרצון לרדת כמה קילוגרמים מיותרים. כך או כך, באמת אין כל כך הרבה מתכונים למנות דיאטטיות. אבל גם עם דיאטה כזו, אתה רוצה משהו טעים, מתוק ומשהו יוצא דופן.

פודינג קרדיט דיאטטי הוא אחד מהמנות הללו: מינימום קלוריות, מקסימום תועלת. זה קל, נעים מאוד לטעם, ולא יפגע בגזרה שלך. זו הסיבה שנשים אוהבות קינוחים כאלה. והכנתו לא תגרום לבעיות כלל - רק כמה דקות של ערבוב החומרים, עוד כמה דקות במיקרוגל - ועכשיו ארומה מרגשת ממלאת את המטבח, וקרום הזהוב של הקינוח אומר לך לאכול מהר חתיכה.

אגב, מתכון הפודינג הזה מושלם לתזונה של ילד. כל הרכיבים בהרכב - חלב, גבינת קוטג ', מעט סוכר, ביצים - מקובלים למדי לילדים מעל גיל שנה בהיעדר אלרגיות והתוויות נגד אחרות.

את המרכיבים לקינוח דיאטטי על בסיס גבינת קוטג' יש לקחת טרי ואיכותי בלבד, אם בסופו של דבר רוצים לקבל מנה בריאה באמת לכל המשפחה. אז תצטרך:

• 200 גרם גבינת קוטג' עם 0% שומן, וניל או ללא תוספות;
• 4 ביצי עוף גדולות או כ-10-12 ביצי שליו;
• 4 כפות סולת;
• גרידת לימון או תפוז - 5 גרם;
• שמנת חמוצה 10% - 100 מיליליטר.

שימו לב שבמתכון זה לא משתמשים בסוכר. זה כמובן נותן למנה תועלת מרבית והופך אותה לדיאטטית ביותר, אבל בגלל חוסר המתיקות הפודינג יוצא תפל. אם סוכר אינו התווית עבורך, אתה יכול להכין מנה בתוספת של 100-120 גרם סוכר לבן.

אפשר להחליף את הסוכר, שמזיק גם לגזרה וגם לשיניים, בדבש טבעי - הוסיפו 2 כפות לבסיס הקמח לפודינג. זה ייתן בנוסף גוון זהוב בהיר ויאפשר לקרום זהוב יפה להיווצר במהלך האפייה.

תצטרכו גם תבניות סיליקון. במתכון זה אופים את הפודינג במנות, בצורת עוגות ייחודיות – מאפינס. לא כדאי להשתמש בתבניות ברזל, כי יהיה קשה להסיר את מסת הקמח, וחוץ מזה, לא ניתן להשתמש בהן במיקרוגל.

תהליך בישול

ניתן להכין פודינג במיקרוגל תוך 15 דקות בלבד. כדי לעשות זאת, תשלוט במתכון:

1. מפרידים את החלבונים, יוצקים אותם לכלי יבש ונקי, מקציפים עד שמופיעים פסגות על פני המסה. קצף פלאפי לא ניתן לאחסן אלא יש לשלב אותו מיד עם שאר המרכיבים, אחרת הוא ישקע ולא ייתן את האווריריות עליה אנחנו סומכים.
2. אנחנו צריכים רק אחד מהחלמונים, את השאר אפשר להשאיר למנה הבאה או להכין ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר.
3. יוצקים סולת לחלמון, מערבבים, מניחים לעמוד זמן מה כדי שהסולת תתפח. לאחר מכן, מערבבים את התערובת יחד עם מנת גבינת קוטג' לפי המתכון. השתמש במיקסר רגיל או טבילה.
4. תוך כדי הקצפה, מוסיפים שמנת חמוצה אפשר להוסיף וניל או גרידה.
5. כאשר מוסיפים חלבונים, אין להשתמש במיקסר, פשוט מעבירים כף קצף למיכל עם בסיס קצף ומשלבים ידנית את כל הרכיבים באמצעות מרית רחבה.

פודינג הקוטג' לפי המתכון מוכן. אפשר להוסיף ל"בצק" גם מעט צימוקים מאודים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים מטוגנים מעט או מילוי אחר. אפשר גם להניח עיגול של תפוחים או אגסים, כמה פירות יער טריים או קפואים בתחתית כל תבנית - ואז כשתהפכו את הקינוח לצלחת, התוסף הזה יופיע מעל ויהפוך לקישוט נוסף לפודינג.

עכשיו נשאר רק להכין את הקינוח במיקרוגל:

1. תבניות סיליקון, באופן עקרוני, אינן צריכות לשמן, אך מסתבר שמסת החמין די נוזלית, ולכן עדיף לשפשף את החלק הפנימי של כל תבנית בירקות או בחמאה.
2. הפודינג כמעט ולא תופח כמו בצק שמרים, כך שניתן למלא את התבניות בתערובת העיקרית כמעט עד למעלה, ולהשאיר רק כמה מילימטרים לקצה.
3. כעת אנו מגדירים את מצב האפייה במיקרוגל - הטמפרטורה וזמן האפייה תלויים בתכונות של תנור המיקרוגל שלך. עוגות אלה לוקחות בערך 15-17 דקות לאפייה. העיקר לשלוף אותם ברגע שהקרום הופך חום.
4. כאשר אופים לא במיקרוגל, אלא בתנור רגיל, מחממים אותו מראש ל-180 מעלות ואופים במצב זה לא יותר מ-25 דקות.
5. לאחר שתוציאו את תבניות הפודינג מהתנור או המיקרוגל, תנו להן להתקרר לטמפרטורה של כ-40 מעלות – זה יאפשר להן להתרחק מהשוליים ולהקל עליהן להסירן.

הקינוח מוכן לחלוטין להגשה אפשר לקשט אותו בנוסף באבקת סוכר, במיוחד אם לא הוספתם סוכר לבצק, כמו גם חתיכות טריות של פירות, פירות יער ועלי נענע.

פודינג הוא פינוק נדיר ביותר על שולחנות ביתיים. למרות זמינותו, התקציב, קלות ההכנה והטעם המעולה, רוב עקרות הבית מתעלמות בעקשנות מהמעדן יוצא הדופן הזה. למרות שבמציאות לפודינג יש טעם טעים, מרקם עדין, קליל וארומה נעימה. מעדן זה יכול לרתק גם מבוגרים וגם ילדים.

בנוסף, תוכלו להכין פינוק כל כך פשוט גם במיקרוגל תוך דקות ספורות, ולחסוך זמן רב, המושקע לרוב ביצירת קינוחים מורכבים. אז למה לא לנסות להכין מעדן כזה במו ידיך? ומתכונים פשוטים יעזרו לך בזה.

מוצר חלב מותסס זה מושלם ליצירת קינוחים קלאסיים בחיפזון. כדי להכין את הפודינג הזה במיקרוגל תצטרך:

• 100 גרם גבינת קוטג';
• כף סוכר;
• אותה כמות של סולת;
• ביצה;
• כמה טיפות מיץ לימון;
• קורט ונילין.

התהליך עצמו ייקח לך מקסימום 15 דקות. הערה: הערך התזונתי של פודינג קרם הוא 200 קק"ל ל-100 גרם.

איך לבשל

מועכים היטב את הגבינה עם מזלג כדי שלא יישארו בה חתיכות גדולות. אתה יכול לטחון אותו דרך מסננת.

מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. הוסף כאן סוכר מוכן, מיץ לימון וונילין.

לאחר שהתערובת הופכת להומוגנית, יוצקים לתוכה סולת ומערבבים שוב.

מעבירים את המסה שהתקבלה לכלי חסין אש או כוס פשוטה.

הגדר את המיקרוגל לעוצמה מקסימלית ושלח את המוצר המוכן פנימה למשך 3 דקות. לאחר מכן השאירו אותו "לנוח" למשך מספר דקות, ולאחר מכן הדליקו את התנור שוב למשך 3 דקות.

זה הכל, פודינג הקוטג' הטעים מוכן. אם תרצו, תוכלו לקשט את הקינוח המוכן בפתיתי קוקוס, חתיכות שוקולד, כל מיני פירות יער, פרוסות פירות, אגוזים או כדור גלידה. באופן כללי, יכולות להיות מספר עצום של אפשרויות עיצוב. העיקר אל תפחד להתנסות.

מתכון לפודינג שוקולד במיקרוגל

הקינוח הזה הוא מאוד פופולרי היום, כי הוא משלב גם יתרונות וטעם שאין שני לו. נכון, רוב עקרות הבית אופות את הקינוח הזה בתנור או בתנור איטי. מה אם תבשל פודינג שוקולד במיקרוגל? התוצאה לא תהיה גרועה יותר, אבל התהליך עצמו יקטן לפחות פי שלושה. אז הקפידו לשים לב למתכון המוצע - זה בהחלט יעזור לכם במקרה חירום.

כדי להכין תצטרך:

• 4 כפות קמח;
• אותה כמות סוכר;
• מחצית מכמות אבקת הקקאו;
• 100 גרם חמאה;
• 70 מ"ל חלב;
• קורט ונילין;
• ביצה.

אפשר 10 דקות לתהליך. תכולת קלוריות לקינוח: 340 קק"ל ל-100 גרם.

אלגוריתם של פעולות

קודם כל צריך לשלב את כל החומרים היבשים: אבקת קקאו, סוכר, קמח וונילין. בקערה אחרת, טורפים היטב את הביצים עד לקבלת קצף, ואז מוסיפים להן חלב חם.

עכשיו כדאי לשלב את שתי המסות ולערבב היטב. אז אתה צריך לשפוך את החמאה המומסת במיקרוגל לתוך התערובת. מערבבים שוב את כל החומרים היטב ויוצקים לתבנית אפייה מיוחדת. מחממים את הפודינג במיקרוגל 5-6 דקות בעוצמה מקסימלית.

קינוח בננה

לא מבוגר ולא ילד יכולים לעבור ליד פינוק כזה. פודינג בננה במיקרוגל יוצא רך להפליא, טעים וארומטי להפליא. פינוק פשוט ומהיר שכזה ראוי אפילו לשולחן חג. ולחגיגה לילדים פשוט אי אפשר למצוא מעדנים טובים יותר!

כדי להכין פודינג בננה במיקרוגל תצטרך:

• הפרי עצמו;
• 30 גרם חמאה;
• 3 כפות קמח;
• 2 כפות. סהרה;
• קורט סודה;
• 0.5 כפית חומץ;
• ביצה;
• כף חלב.

התהליך ייקח כ-15 דקות. תכולת קלוריות לקינוח: 240 קק"ל ל-100 גרם.

דרך פעולה

קולפים את הבננה המוכנה, מעבירים את העיסה לקערה עמוקה ומועכים היטב בעזרת מזלג. במיכל אחר ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. לאחר החימום, הקפד לתת לו להתקרר.

כעת מוסיפים סוכר וביצה לחמאה הנוזלית ומערבבים הכל במרץ. כשהמרקם הופך להומוגני, מוסיפים מחית בננה לתערובת ומערבבים שוב ביסודיות.

יוצקים לתערובת קמח, סודה צרובה וחלב חם. לאחר כל רכיב חדש, מערבבים היטב את התערובת.

יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית ומכניסים למיקרוגל את הפודינג 5 דקות בעוצמה מקסימלית.

פודינג במיקרוגל הוא פינוק קל ובמחיר סביר להפליא. זה ממש קל להכנה ומהיר להפליא, מה שהופך אותו למושלם לארוחת בוקר קלה כאשר אתה באמת רוצה משהו עדין וטעים, אבל לא רוצה לבלות הרבה זמן בהתעסקות במטבח. ילדים יזכרו במיוחד את הקינוח יוצא הדופן הזה. אגב, זה גם מאוד שימושי עבורם. וכל ההורים יודעים ממקור ראשון שלעיתים רחוקות מאוד אפשר להכריח ילד לאכול משהו כזה. עם פודינג כזה, בעיות כאלה בהחלט ייפתרו. הנה כמה טיפים שיאפשרו לכם להפוך את הקינוח שלכם לטעים ובריא באמת:

• אם אתם רוצים להכין פינוק דיאטטי, העדיפו גבינת קוטג' או חלב דל שומן.
• אפשר להכין פודינג במיקרוגל בכוס רגילה. אגב, מאוד נוח לאכול ממנו. אבל אם אתם רוצים להכין קינוח יפהפה ולהגיש אותו בצלחת, השתמשו בתבניות סיליקון.

• במתכונים משתמשים בביצים להחזקת הבצק ולכן רצוי להקציף את החלבונים והחלמונים בנפרד, אם הזמן הפנוי מאפשר.
• אפשר להחליף סוכר בפירות יבשים או בפירות - זה ייצא בריא יותר ואולי אפילו טעים יותר.