Žgaravica 

Recept mesne rolice sa suhim šljivama. Mesne rolice sa gljivama i suhim šljivama. Kuhanje jela korak po korak s fotografijom

Novogodišnji praznici se brzo približavaju i tjeraju nas da uvijek iznova razmišljamo o tome što je tako novo i ukusno kuhati za novogodišnji stol, tako da jelo bude svečano i ukrašava stol, kako bi ugodili životinji - simbolu nadolazeće godine i, naravno, uzeti u obzir ukusne preferencije onih koji s vama dijele ovaj praznik.

Prilikom sastavljanja jelovnika za takav praznik kao što je Nova godina, također uzimamo u obzir koliko ćemo vremena imati za pripremu raznih jela. Ako na praznik netko mora i raditi, onda je za novogodišnji stol najbolje odabrati takva jela koja se mogu pripremiti unaprijed, tako da ih na sam praznik možete samo staviti na stol. U ova jela spadaju mesne rolice koje se peku u pećnici dan ili čak dva prije slavlja, a poslužuju se na velikom pladnju, ukrašene raznim začinskim biljem ili povrćem.

Jako volim mesne štruce i često ih spremam u raznim varijantama. Za praznik kao što je Nova godina, želim vam ponuditi recept za roladu od svinjetine sa suhim šljivama i orasima. Za roladu su vam potrebni sljedeći proizvodi s popisa.

Najprije ogulite dvije glavice luka od ljuske, narežite ih i pržite na biljnom ulju dok ne postanu prozirne.

Dok se luk prži, suhe šljive oprati i preliti vrućom vodom da omekšaju. Nakon toga osušite suhe šljive i narežite na komade.

Pri kraju prženja luka dodajte sitno nasjeckane režnjeve češnjaka.

Sada pomiješamo sve potrebne sastojke s mljevenim mesom, a to su prženi luk, ružmarin, majčina dušica, sol, papar, škrob i jaja. Ostavite jedno žumanjak za mazanje rolade.

Također, u mljeveno meso treba dodati pola jabuke, za to je najprikladnija zelena slatko-kisela jabuka sorte Semerenko. Ogulite ga od kore i naribajte. Zatim pomiješajte s mljevenim mesom. Ako niste unaprijed napravili mljeveno meso, onda se jabuka može pomicati u stroju za mljevenje mesa zajedno s mesom.

Sve sastojke dobro izmješati sa mljevenim mesom, još bolje je mljeveno meso malo istući.

Bolje je oblikovati valjak na pergamentu, namazanom biljnim uljem. Na njega namažemo cijeli nadjev i oblikujemo koru u obliku pravokutnika. Na mesni sloj poslažite nasjeckane suhe šljive.

Na suhe šljive stavite nasjeckane orašaste plodove. Prije toga, bolje je osušiti orahe u tavi.

Zatim, podižući pergament s kraće strane pravokutnika, oblikujemo roladu.

Prebacujemo ga u oblik s folijom ili također s pergamentom, oblikujući stranice.

Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo 20 minuta na 200 stupnjeva, zatim smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo još 30 minuta. U međuvremenu izrežite drugu polovicu jabuke, stavite na malu vatru, pokrijte poklopcem da jabuke potpuno omekšaju. Nakon što izvadimo, malo ohladimo i pomiješamo sa žumanjcima koje smo ostavili.

Ovako izgleda glazura.

Rolat prelijte glazurom od jabuka 30 minuta prije kraja pečenja, odnosno odmah nakon što smanjite temperaturu na 180 stupnjeva. Gotovu roladu oslobađamo od pergamenta ili folije u kojoj se pekla.

Nakon toga svečanu svinjsku roladu sa suhim šljivama i orasima treba pustiti da se potpuno ohladi. Roladu čuvati u hladnjaku do posluživanja. Takav se rolat poslužuje na svečanom stolu hladan na velikom pladnju.

Ukrasite ga po želji zelenom salatom ili nasjeckanim povrćem. Dobar tek i sretni blagdani!

Korak 1: pripremite suhe šljive i češnjak.

Prije svega, ulijte malo pročišćene vode u čajnik i stavite ga na srednju vatru, pustite da se zagrije. U međuvremenu prebiramo po suhim šljivama, uklanjamo sve vrste smeća. Zatim ga pošaljemo u cjedilo, temeljito isperemo, premjestimo u malu zdjelu i ulijemo kipuću vodu iz kuhala. Suho voće držimo u ovom obliku 10-15 minuta dok se ne kuha na pari, ponovno isperemo, umočimo u papirnate kuhinjske ručnike, stavimo na dasku za rezanje i nasjeckamo na male kockice ili komade proizvoljnog oblika veličine 1 centimetar.

Zatim češnjak ogulimo, pola režnjeva protisnemo kroz posebnu prešu u manju posudu, a ostatak nasjeckamo na slojeve i idemo dalje.

Korak 2: pripremite meso.


Uzmemo svježi svinjski file, dobro ga isperemo pod mlazom hladne vode i osušimo. Raširimo ga na dasku za rezanje i oštrim nožem se riješimo viška masnoće, žilica, kao i sitnih kostiju, koje vrlo često ostaju na drvenoj kući. Nakon toga na mesu napravimo uzdužni rez do polovice debljine komada, rukama mu raširimo rubove, lungić pokrijemo prozirnom folijom i lagano ga potučemo kuhinjskim čekićem da mu se debljina smanji na oko 1,5– 2 centimetra. Zatim svinjetinu sa svih strana natrljamo po ukusu solju, crnim paprom, muškatnim oraščićem i češnjakom protisnutim kroz prešu. Prebacite ga u duboku zdjelu i ostavite na miru 10-15, najbolje 20 minuta da upiju arome začina.

Korak 3: pripremite nadjev.


Ne gubimo ni minutu dok se meso infuzira, šaljemo malu tavu na srednju vatru i ulijemo biljno ulje u nju. Nakon nekoliko minuta u zagrijanu masnoću bacite češnjak i popržite ga minutu. Ne isplati se previše pretjerivati, samo nam je potrebno da ovo povrće pusti svoju pikantnu aromu. Stoga, čim počnu rumeniti, u tavu odmah dodajte nasjeckane suhe šljive i pržite ih zajedno oko 5 minuta, snažno miješajući drvenom kuhinjskom kuhačom. Zatim uklonite mirisnu masu sa štednjaka, malo ohladite i sameljite na bilo koji prikladan način, na primjer, uranjajućim blenderom, mlinom za meso ili samljeti običnim mortom do stanja pirea, možete s grudicama - punjenje je spremno !

Korak 4: oblikujte mesnu roladu sa suhim šljivama.


Sada uključite i zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Zatim komad tučenog mesa rasklopimo na radnoj površini, po površini nanesemo pire od suhih šljiva i smotamo čvrstu roladu. Odmah ga zavežemo kuhinjskom špagom, dobiveni spoj prebacimo na dno neprianjajućeg lima za pečenje, u istu posudu ulijemo čašu pročišćene vode, zategnemo aluminijskom folijom za hranu da nema praznina i prijeđite na sljedeći, gotovo posljednji korak.

Korak 5: ispecite mesnu štrucu sa suhim šljivama.


Provjeravamo pećnicu i ako se zagrijala na željenu temperaturu stavljamo je na srednju rešetku dok je još sirovo jelo. Rolat u ovom obliku pečemo 1 sat, nakon čega u potpunosti uklonimo foliju i ostavimo svinjetinu u pećnici još pola sata. Pritom ga ne zaboravite svakih 7-10 minuta zaliti ili namazati mješavinom vode i mesnog soka koji se skupi na dnu lima za pečenje.

Nakon sat i pol rolat će biti gotov i zapečen sa svih strana. Čim se to dogodi, navučemo kuhinjske rukavice na ruke, premjestimo lim za pečenje na dasku za rezanje, prethodno postavljenu na radnu ploču, i pustimo da se ukusno jelo malo ohladi. Nakon toga odlučujemo kako ćemo ovo čudo poslužiti za stol.

Korak 6: Poslužite mesnu štrucu sa suhim šljivama.


Mesna štruca sa suhim šljivama univerzalno je kulinarsko remek-djelo. Može se poslužiti, prethodno narezan poprečno na porcione ploške debljine 1,5 do 2 centimetra, vruć kao drugo glavno jelo uz bilo koji prilog, na primjer, pire krumpir, tjesteninu, pahuljice od raznih žitarica, salate, variva, kuhana, prženo povrće ili što već volite. Također, vrlo često se potpuno ohladi, drži nekoliko sati u hladnjaku i servira kao narezak uz ostale dimljene, kuhane, suhomesnate proizvode, uz koje se na stol stavljaju marinade, kiseli krastavci ili naresci svježeg povrća. Kuhajte s ljubavlju i uživajte!
Uživajte u jelu!

Vrlo često se u nadjev stavlja luk pržen na maslacu ili biljnom ulju, gljive, nasjeckani orasi, pirjano povrće, poput tikvica, patlidžana, cvjetače. Svaki od ovih sastojaka pojedinačno dat će gotovom jelu svoj ugodan okus, kao i aromu;

Po želji možete napraviti mix od suhog voća, odnosno suhim šljivama dodati malo grožđica, suhih marelica, suhih jagoda i datulja bez koštica;

Ne zaboravite uliti vodu u kalup, inače mesni proizvod može izgorjeti na dnu vrlo vruće posude tijekom dugotrajne toplinske obrade;

U ovom receptu odabran je neutralan, odnosno najjednostavniji set začina, ali nije temeljan, prilagodite ga okusu, nadopunjujući ga drugim aromatičnim začinima, kao i začinskim biljem pogodnim za mesna jela.

22.03.2018

Možda nema domaćice na svijetu koja ne bi kuhala mesnu štrucu sa suhim šljivama pečenu u pećnici. Ovo jelo će elegantno ukrasiti svaki stol. A zahvaljujući vašoj kulinarskoj mašti, možete stvoriti jedinstvena remek-djela, ograničavajući se samo na osobne preferencije ukusa.

Goveđe rolice sa suhim šljivama u pećnici zauzimaju posebno mjesto u svijetu kulinarstva. Nevjerojatna kombinacija mesa sa suhim voćem nikoga nije ostavila ravnodušnim.

Savjet! Profesionalni kuhari savjetuju da odaberete sušeno sušeno voće, jer će dimljene suhe šljive prigušiti izvorni okus mesa, a sušene će ga, naprotiv, samo naglasiti.

Sastojci:

  • ohlađeni goveđi file - 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • suhe šljive - 100 g;
  • soja umak - 1 žličica. žlica;
  • glava češnjaka - 1 komad;
  • granulirani šećer - 1 žličica. žlica;
  • sol, mješavina mljevenih paprika;
  • svježe iscijeđen sok od limuna - 1 stol. žlica;
  • rafinirano maslinovo ulje - 1 stol. žlica;
  • senf - 1 stol. žlica;
  • sol, mljeveni muškatni oraščić, mješavina paprika.

Kuhanje:

  1. Za pripremu ovako mirisne i nevjerojatno ukusne rolade potreban nam je komad goveđeg filea bez masnih naslaga.
  2. Prvo ćemo ga odmrznuti, isprati pod mlazom vode i dobro osušiti.
  3. Duž konture, kao što je prikazano na slici, moramo izrezati jedan komad u jedan sloj. Ne bi trebao imati problema s ovim.
  4. Nakon što radimo s nožem, debeli komad goveđeg filea pretvorit će se u sloj.
  5. Položite meso na dasku za rezanje i poškropite ga svježe iscijeđenim limunovim sokom.
  6. Pripremimo marinadu. Da biste to učinili, u prikladnoj posudi pomiješajte rafinirano maslinovo ulje, prstohvat soli, sojin umak, granulirani šećer.
  7. Sve sastojke snažno izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
  8. Pripremljenom marinadom premažite goveđi file pomoću silikonske četkice.
  9. Dvije glavice luka očistimo i nasjeckamo na tanke pola ili četvrtine kolutića.
  10. Na sloj mesa ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk.
  11. Suhe šljive, po mogućnosti osušene, prebace se u zdjelu i preliju kipućom vodom.
  12. Nakon 10 minuta ocijedite vodu, a suho voće osušite na platnenom ručniku.
  13. Suhe šljive narežite na trakice i rasporedite po jastučiću luka.
  14. Kako bi jelo zamirisalo, sve odozgo pospite mješavinom paprika i mljevenim muškatnim oraščićem.
  15. Sada čvrsto zamotajte roladu. Ne morate ga ničim popravljati, jer ćemo rolat peći u foliji.
  16. Goveđu roladu čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju. Bolje je uzeti nekoliko listova folije.
  17. U ovom obliku stavite u hladnjak 12 sati.
  18. Dobro mariniranu rolu šaljemo u pećnicu 1-1,5 sati. Optimalna temperatura za pečenje je 190°.
  19. Nakon 40-tak minuta možete otvoriti foliju i preliti sokom odozgo rolat da ne ispadne suh.
  20. Njegovu spremnost provjeravamo ražnjićima. Sok koji izlazi mora biti bistar.
  21. U otvorenom obliku, preporučljivo je peći roladu još četvrt sata dok se ne pojavi jantarna korica.
  22. Ostavite goveđu roladu sa suhim šljivama da se ohladi prije rezanja.

Svinjetina i suhe šljive savršeno su društvo!

Svinjska rolada sa suhim šljivama u pećnici vjerojatno su već mnogi probali. Čak su i kulinarski skeptici bili ugodno iznenađeni božanskim okusom takve poslastice. Svaka domaćica može skuhati svinjski rolat sa suhim šljivama u pećnici, a što je najvažnije, na to ćete potrošiti nešto više od jednog sata.

Sastojci:

  • svinjski vrat - 700 g;
  • majoneza - 2 stol. žlice;
  • suhe šljive - 100 g;
  • sol, mješavina mljevenih paprika.

Kuhanje:

  1. Odmrznuti svinjski vrat temeljito isperite pod mlazom vode.
  2. Odrežemo višak masnoće, uklonimo film, a zatim osušimo komad mesa salvetama.
  3. Komad svinjskog vrata odrežemo tako da dobijemo jednoličan sloj koji se može zarolati.
  4. Svinjski but dobro natrljamo solju, mješavinom mljevenih paprika. Odozgo premažite majonezom.
  5. Poparene i osušene suhe šljive narežemo na kockice ili trakice.
  6. Suhe šljive ravnomjerno rasporediti po mesu.
  7. Napravimo roladu i prevučemo je kulinarskom špagom.
  8. Rolat zamotamo u aluminijsku foliju i prebacimo u keramičku vatrostalnu formu.
  9. U kalup obavezno ulijte malo prokuhane vode.
  10. Šaljemo 1,5 sat u pećnicu. Peći ćemo na temperaturi od 200°.

Jednostavan recept za izradu mesne štruce nije teško pronaći, bitno je da ispuni vaša očekivanja. Nakon što pripremite rolat od mljevenog mesa sa suhim voćem i orasima, bit ćete ugodno iznenađeni njegovim izvrsnim okusom i jedinstvenom aromom.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,8 kg;
  • pasterizirano kravlje mlijeko - 75 ml;
  • kruh - 1 kriška;
  • ruski sir - 100 g;
  • jezgre oraha - 50 g;
  • suhe šljive - 100 g;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • krušne mrvice - 5 stol. žlice;
  • sol;
  • maslac.

Kuhanje:

  1. Odmah uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 180°.
  2. Kriška kruha, po mogućnosti starog, prelije se pasteriziranim kravljim mlijekom i ostavi da omekša.
  3. Suhe šljive dobro operite i osušite.
  4. Suhe šljive zajedno s jezgrama oraha sameljite u multipraktiku ili blenderu. Ako nema takvih uređaja, ove sastojke sitno nasjeckajte nožem.
  5. Ruski sir naribajte na sitno rende.
  6. U masu orašastih plodova i suhih šljiva dodajte sir i dobro promiješajte.
  7. Mljeveno meso prebacimo u prikladnu posudu. Dodajte mu omekšali kruh, sirovo kokošje jaje i sol.
  8. Pomiješajte ove sastojke dok ne postanu glatki. Začinite mješavinom mljevenih paprika.
  9. Raširili smo plastičnu foliju na stol. Na to rasporedimo mljeveno meso i od njega napravimo sloj.
  10. Odozgo namazati nadjev i zamotati rolat.
  11. Pospite ga prezlama.
  12. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
  13. Odozgo napravimo nekoliko rezova, u koje položimo omekšali maslac.
  14. Rolat ćemo peći 40-45 minuta.

Kad primate goste, uvijek je važno pravilno izračunati količinu hrane, posebno glavnog jela, kako bi bilo dovoljno za sve, a zatim tri dana ne morate jesti ono što je pripremljeno. U ovom slučaju, porcionirana topla jela odličan su izlaz! Ako je poznat broj pozvanih, uvijek možete točnije izračunati proizvode i ne propustiti. Na primjer, porcionirane mesne rolice punjene gljivama i suhim šljivama. Svinjski kotleti ili čak mlada govedina sasvim su prikladni za pripremu izvrsnog toplog jela. Ali ako odaberete meso kao partnere za nježne delikatne nadjeve, onda ne možete pronaći bolju teletinu. Šampinjoni i suhe šljive odlično se slažu s istom nježnom teksturom i okusom mesa, a kremasti umak samo upotpunjuje harmoniju okusa ovog jela.

Da, teletinu ne možete klasificirati kao jeftini proizvod, ali uvijek možete zatražiti na tržištu da vam odreže pravu količinu kotleta. Ovo će vas spasiti od viška, a nećete morati dijeliti meko meso na jednake dijelove, izrezati meso ravnomjerno i lijepo puno praktičnije iz cijelog komada. Suhe šljive je također bolje odabrati meku, novu žetvu, tada je ne morate prvo namakati i neće izgubiti dio okusa. Što se tiče gljiva, šampinjoni su uvijek dostupni i brzo se kuhaju. Ali ako ste se jednom uvjerili u to, a oni čekaju svoj trenutak u zamrzivaču, onda je to apsolutno super!

Dakle, tučemo, uvijamo, pržimo i pečemo u kremastom umaku ... Nježno meso, ukusno punjenje i gusti umak čvrsto će popraviti ovo jelo na vašem blagdanskom stolu!

Sastojci (4 porcije)

  • 4 teleća kotleta (oko 600 g)
  • 300 g šampinjona
  • 1 srednji luk
  • 12 kom. suhe šljive
  • 250 ml vrhnja 15%
  • lovorov list
  • sol, začini i crni papar na okus
  • biljno ulje za prženje (oko 1 žlica)

Recept za punjene mesne okruglice

Meso je najbolje pripremiti unaprijed, uoči kuhanja ili barem 1 sat prije kuhanja. Stavite kotlete između dva sloja prozirne folije i tucite ih batom za meso dok se kotleti ne udvostruče. Na kraju biste trebali dobiti 4 velika tanka lista mesa. Meso posolite, popaprite, složite na hrpu, omotajte prozirnom folijom, stavite u zdjelu i stavite na hladno mjesto da prenoći ili barem sat vremena.

Pripremite nadjeve za mesne rolnice. Neke će se rolnice kuhati s nadjevom od suhih šljiva, neke s šampinjonima i lukom.

Suhe šljive narezati na sitne kockice.

Gljive obrišite vlažnom krpom od prašine i zemlje, narežite na male ploške. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne kockice, jednu plošku ostavite za umak. Gljive stavite u tavu i stavite na srednju vatru da ispari tekućina. Miješajući, gljive potpuno prokuhajte. Zatim dodajte luk, promiješajte, malo posolite, poklopite, pirjajte dok se luk ne skuha uz povremeno miješanje. Smiri se.

Prije početka rada zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Za pripremu kiflica stavite kotlete na stol, skinite prozirnu foliju, svaki kotlet prerežite na pola po dužem dijelu.

Pola listova mesa zarolajte s gljivama i lukom. Za to namažite na jedan rub po dužini ¼ nadjeva, pa skupljajući nadjev po rubovima zarolajte u rolat. Mesne rolice s gljivama pričvrstite ražnjićima s obje strane. Ovako urolati 4 kiflice, staviti ih u tepsiju, gde je prethodno pripremljen fil, šavom na dole.

Na isti način zarolajte mesne rolnice sa suvim šljivama, podelivši nadjev na 4 dela. S kiflicama od šljiva lakše je raditi, pa ako nema sigurnosti ili se takvo jelo sprema prvi put, onda je bolje sve kotlete poslagati na stol, izrezati, rasporediti sav nadjev i zatim počnite motati kolutiće suhih šljiva, stavljajući ih u posudu za daljnje kuhanje. Nakon što se prilagodite, bit će lakše dalje motati rolice.

Rolice pržite na štednjaku sa sve četiri strane da puste višak soka, oko 3-4 minute, okrećući. Stavite sve rolice natrag u pleh, šavovima prema dolje.

Pripremite umak za mesne okruglice. U lonac ulijte vrhnje, dodajte plošku luka, lovorov list i prstohvat soli. Stavite vrhnje na vatru, prokuhajte. Izvadite lovorov list i luk.

Kiflice prelijte vrućim vrhnjem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Nakon 20 minuta provjerite spremnost kiflica tako što ćete ih probušiti tankim nožem koji bi trebao lagano ulaziti u meso. Po potrebi u tavu možete dodati malo vrhnja ili mlijeka ako vam se čini da se umak previše raskuhao.

Gotove kiflice slažite na dužu posudu u nizu, prelijte umakom sakupljenim s dna posude, protrljanim kroz sito (tako će biti jednoličnije i glatko). Poslužite s kiselim krastavcima poput kapara ili maslina.

Suhe šljive u kombinaciji s mesom i piletinom otkrila sam ne tako davno, ali sam to odmah cijenila. Često sam slušao o svinjskim rolicama sa suhim šljivama, ali nekako sve ruke nisu došle.

Međutim, kada sam ih ipak odlučio skuhati za sljedeći praznik, gosti su to, bez iznimke, cijenili. Doista, izgledale su jako lijepo, a okus nas nije iznevjerio.

Imam tri provjerene opcije za izradu takvih peciva, ali danas ću podijeliti najelegantnije.

Trebat će vam:

Za svinjske rolice:

  • 500 grama svinjskog vrata,
  • 300 grama suvih šljiva bez koštica,
  • 300 grama sira (možete koristiti bilo koji),
  • sol, papar na okus;

Za umak:

  • dvije čaše vode
  • dvije žlice meda
  • četiri žlice majoneze,
  • jedna žlica senfa
  • 4 žlice biljnog ulja.

Ove kiflice radim samo od njihovog svinjskog vrata.

Pripremam meso. Prerezao sam vlakna na identične komade:

Odbio sam, prethodno prekrivši prozirnom folijom:

Sol, papar, ostavite da se namače četrdeset minuta.

U ovom trenutku radim na punjenju.

Suhe šljive prelijem toplom vodom:

Nakon dvadesetak minuta operem, bacim u cjedilo.

Kad višak vode iscuri, narežite ga na male trakice. Pravi sir na krupnije rende:

Točno pola sira sjedinim sa suhim šljivama, ostatak ostavim za kasnije. Nadjev je spreman:

Meso se taman mariniralo, krećem s praviti naše kiflice. Nadjev rasporedim po rubu komada:

I omotam meso cjevčicom:

Rolat ne pričvršćujem ničim, jer ću ga peći u pećnici, a tamo se neće okrenuti!

Podmazujem lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavljam naše gotove rolice. Malo pospem po vrhu.

Upalim pećnicu na najjaču vatru da se ugrije, umak radim sama.

Dvije žlice meda razrijedim u dvije čaše vode dok se potpuno ne otopi:

A naše kiflice punim ovim:

Stavim lim za pečenje u pećnicu na 200 stupnjeva oko pola sata. Za to vrijeme voda treba do pola ispariti, a kiflice biti napola kuhane.

U međuvremenu pomiješam majonezu sa senfom dok ne postane glatko:

Izvadim lim za pečenje iz pećnice, namažem kiflice dobivenom smjesom:

Odozgo pospite preostalim sirom. Nažalost, zaboravio sam slikati ovu fazu, ali lako možete zamisliti ovaj proces.

A evo i kiflica koje su ispale petnaestak minuta nakon toga. Stvarno lijepo?!
Ostaje ih samo položiti na jelo i ukrasiti nečim:

Odozgo ih možete preliti umakom u kojem su se pekle, iako su već jako sočne.

Kad ih je moja najmlađa kći prvi put vidjela (a ona je vrlo suzdržana prema novim jelima), uzviknula je: „Jednostavno ih ne možete ne probati!“

A svinjske rolice sa suhim šljivama postale su ugodna iznimka od pravila - zaljubila se u njih na prvi pogled, a djeca nikad ne griješe!

Kalorični sadržaj svinjskih peciva sa suhim šljivama

Naravno, ovo je vrlo ukusno jelo, ali je i vrlo zadovoljavajuće. Stoga oprezno s previše kalorija.

Izračunajmo kalorijski sadržaj naših peciva. Već sam izračunao uzimajući u obzir težinu naših proizvoda:

svinjski vrat - 500 g - 1715 kcal
suhe šljive - 300 g - 693 kcal
sir - 300 g - 1200 kcal
med - 60 g - 185 kcal
majoneza - 100 g - 624 kcal
senf - 25 g - 40 kcal
biljno ulje - 80 g - 720 kcal

Ukupno: 5177 kilokalorija (za oko 1300 grama gotovih kiflica, odnosno 400 kcal na 100 grama gotovog proizvoda).

Izračunajmo trošak kuhanja.

Koliko koštaju svinjske rolice sa suhim šljivama

svinjski vrat - 500 g - 175 rubalja
suhe šljive - 300 g - 12 rubalja
sir - 300 g - 102 rubalja
med - 60 g - 16 rubalja
majoneza - 100 g - 10 rubalja
senf - 25 g - 5 rubalja
biljno ulje - 80 g - 4 rubalja

Ukupno, proizvodi za pripremu naših ukusnih svinjskih peciva koštaju nas oko 324 rublja (vrlo malo za takav broj kalorija).

Želim vam dobar tek i dobro zdravlje!

Još recepata za kiflice: