Ruoanlaittoreseptit uunissa. Uunin reseptit valokuvilla - ruoanlaitto miehille. Pasta jauhelihalla uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Isoäidimme ja isoäidimme valmistivat usein ruokia venäläisessä uunissa. Se teki puuroa, keittoja valurautakattiloissa, pullia ja piirakoita. Venäläisessä uunissa keitetyt ruoat saivat erityisen maun ja täyttivät talon ylittämättömällä aromilla. Nykyään elämässämme ei ole venäläisiä liesiä. Niitä löytyy vain syrjäisten kylien vanhoista taloista. He kuitenkin keksivät venäläisten liesien analogin - tämä on uuni. Nyt se on jokaisessa modernissa keittiössä.

Uunia voidaan helposti kutsua kotiäidin hengenpelastajaksi. He keittävät siinä eri tavoin - keitettynä, haudutettuna, haudutettuna, paistettuna. Tuloksena astiat ovat mahdollisimman terveellisiä ihmiskeholle, pehmeämpiä ja hellävaraisempia vatsalle. On monia reseptejä, jotka voidaan herättää henkiin tämän hengenpelastajan ansiosta. Ne eroavat monimutkaisuudesta ja ainesosista. Mutta mitä tarkalleen keittää uunissa, jotta se on sekä yksinkertaista että maukasta? Ideoita on useita.

Täytetty ankka

Uunissa kypsennetty ankka on todellinen herkku. Ja sillä ei ole väliä, minkä reseptin mukaan siipikarjanliha valmistetaan. Siitä tulee aina erittäin mehukas ja maukas. Ankka sopii täydellisesti valtavan määrän ainesosien kanssa. Se valmistetaan usein sienillä. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• suolatut sienet - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• vähärasvainen smetana - 0,5 kuppia;
• kananmuna;
• vihreät ja suola - maun mukaan;
• ankka - 1 ruho.

Pese sienet, leikkaa hienoksi ja laita pannulle. Hienonna sipuli. Lisää se myös pannulle. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä ja laita tuleen. Valmista sillä välin kastike. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa. Kaada tämä seos paistinpannulle, jossa sienet paistetaan. Hauduta hieman ja poista lämmöltä.

Ankkatäyte on valmis. Valmistele ruho. Suola se, pese se. Täytä ankka sieniseoksella ja ompele se kypsennyksen helpottamiseksi. Aseta ruho valmistetun leivinpaperin päälle ja laita uuniin. Avaa ovi ajoittain voiteleaksesi ankkaa sulatetulla rasvalla. Kypsennysaika on yli tunti (se riippuu ruhon painosta).

Ankka luumuilla

Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä siipikarjan kanssa, kiinnitä huomiota reseptiin luumuilla. Kuinka valmistaa ankkaa uunissa näiden hedelmien kanssa? Aloita ottamalla seuraavat ainesosat:

• ankka - 1 ruho;
• suola ja pippuri (jauhettu musta) - maun mukaan;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

Leikkaa ankka paloiksi. Aseta ne valmiille uunipellille. Lisää pippuria ja suolaa saadaksesi lihalle erityisen maun. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paista ankanpalat kullanruskeiksi. Kun siipikarjanliha on melkein valmis, poista uunipelti ja ripottele palat päälle luumut ja sokeri. Laita astia takaisin uuniin. 10 minuutin kuluttua tarjoile ankka luumujen kanssa.

Haudutettua kanaa kaalilla

Melkein jokaisen kotiäidin jääkaapissa on kanaa ja kaalia. Nämä ovat terveellisiä tuotteita. Kuinka keittää kanaa uunissa kaalin kanssa? Nämä 2 tuotetta voidaan hauduttaa. Valmistukseen menee noin 40 minuuttia.

Voit valmistaa kanaa uunissa haluamallasi tavalla tällä reseptillä. Halutessasi korvaa tavallinen kaali kiinankaalilla. Hän on erittäin avulias. Siinä on meheviä lehtiä, joten sen kanssa haudutettua kanaa tulee varsin maukasta. Kokeile valmistaa ruokalaji kiinankaalista. Muutamia ainesosia vaaditaan:

• broilerin filee - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• Kiinankaali - 200 g;
• voita - 100 g;
• valkosipulikastiketta, salaattia, tilliä ja suolaa - maun mukaan.

Aloita ruuan valmistus broilerin fileella. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja vatkaa puuvasaralla. Laita voita jokaiseen palaan, koska kananliha on hieman kuivaa. Kun olet tehnyt kyljykset, ota kiinankaali. Pese ja pilko hienoksi. Siirrä kaali leikkuulaudalta kuppiin. Seuraavaksi riko munat tästä. Vatkaa seos. Lisää suolaa.

Laita broilerinkyljykset valmiille uunipellille. Täytä ne muna-kaaliseoksella ja laita esilämmitettyyn uuniin. Valmistukseen menee noin 20 minuuttia. Tuloksena saat annoksen 2 annokselle. Tarjoile ne valkosipulikastikkeen kanssa. Koristele lisäksi haudutettu kana kaalilla salaatinlehdillä ja tillillä.

Kanavanukas

Jos et osaa valmistaa kanaa uunissa melko epätavallisella tavalla, kokeile vanukkaan valmistamista. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• keskikokoinen kana;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• vihreät (persilja ja selleri), suola - maun mukaan.

Riko munat kulhoon. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Älä koske vielä keltuaisiin. Poista kanan sisäosat, huuhtele se huolellisesti ja laita suolalla maustettuun veteen. Lisää yrtit ja paista liha täysin kypsäksi. Kun olet valmis, poista luut ja iho. Laita liha lihamyllyn läpi useita kertoja.

Joten sinulla on jauheliha. Suola se. Lisää keltuaiset, kerma ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita varovasti tasaiseksi. Ota uunivuoka. Voitele pohja ja seinät voilla. Laita vanukas pannulle. Ripottele päälle hieman gheetä ja laita se kuumennettuun uuniin. Keitä kunnes paahdetut.

Haudutettua kalaa perunoiden ja smetanan kera

Oletetaan, että sinulla on kalaa, perunaa ja smetanaa. Jäljelle jää vain päättää, mitä kypsentää uunissa. Näistä aineksista voit valmistaa herkullisen muhennoksen. Se valmistuu 45 minuutissa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, kun et halua viettää liikaa aikaa monimutkaisten ruokien valmistukseen töiden jälkeen. Saadaksesi 3 annosta, ota:

• kalafilee - 400 g;
• perunat - 6-8 mukulaa;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 300 g;

Joten, kuinka kypsentää filee uunissa? Tarvitset saviastioita. Valmistele ne etukäteen. Ota kalafilee. Leikkaa se paloiksi, suolaa ja pippuria ja laita kattiloihin. Valmista muut ainekset. Leikkaa ensin sipuli renkaiksi. Kuori perunat. Leikkaa mukulat ympyröiksi. Laita perunat ruukkuihin sipulien kanssa. Lisää suolaa. Kaada kaiken päälle smetana. Sulje kattilat ja laita ne uuniin. Ruoka kypsyy siinä noin puoli tuntia.

Taimen paistettu foliossa

Melko usein on olemassa reseptejä, joissa suositellaan ruokien leivontaa foliossa. Se tekee ruoasta mehukasta ja maukasta. Yksi foliota käyttävä resepti on paistettu taimen. Tämä on toinen vaihtoehto uunissa keittämiseen. Käytät noin 50 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen ja saat 4-6 annosta. Tarvittavat ainesosat:

• taimenen - 4 ruhoa;
• selleri - puolikas mukula;
• kesäkurpitsa - 1 pieni hedelmä;
• porkkana - 1 hedelmä;
• vihreä sipuli - 150 g;
• voita - 100 g;
• vihreät - 1 nippu (esimerkiksi persilja, tilli);
• kuiva valkoviini - 6 rkl. lusikka;
• suolaa ja pippuria (jauhettu musta) - maun mukaan.

Jokainen kotiäiti puhuu eri tavalla kalan keittämisestä uunissa. Tämä tarkoittaa, että voit kokeilla - sisällyttää jotain reseptiin tai jättää jotain pois siitä. Mutta ensin yritä valmistaa ruokalaji yllä olevista tuotteista. Ota taimenenruhot, suolisto ne, huuhtele ne huolellisesti ja aseta ne välittömästi valmistetun folion päälle. Kuori seuraavaksi selleri ja kesäkurpitsa. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kuori porkkanat. Voit hienontaa tai raastaa sen. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Sekoita kaikki nämä kasvisaineet ja laita folioon taimenen ympärille.

Leikkaa voi pieniksi paloiksi. Aseta ne vihannesten päälle. Suola ja pippuri ainekset. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Lopuksi ripottele ruokaa viinillä. Voit peittää sen foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kääritty taimenen vihanneksineen siihen. Tämän ruuan kypsentäminen uunissa foliossa tarvitset 30 minuuttia.

Asiantuntijoiden varoitukset

Elämässämme ympärillämme on valtava valikoima käyttämiämme esineitä. Myymälässämme on tarjolla laaja valikoima tuotteita. Rakastamme uusia asioita, ostamme ja syömme niitä. Samalla emme edes epäile joidenkin esineiden ja tuotteiden olevan haitallisia. Heidän luettelossaan on ruokafolio.

On syytä huomata, että tästä aiheesta ei ole tehty erityisiä tutkimuksia. Jotkut asiantuntijat ilmaisevat vain mielipiteensä. He neuvovat käyttämään jotain turvallisempaa ruoanlaitossa. Voit valmistaa ruokaa uunissa savikattiloissa, pellillä. On suositeltavaa kieltäytyä foliosta siitä syystä, että joutuessaan kosketuksiin ruoan kanssa, alkaa tapahtua tiettyjä kemiallisia reaktioita. Muodostuu alumiinihydroksidia. Tämä aine voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa anemiaa, kystiittiä, Parkinsonin ja Alzheimerin tauteja.

Samanaikaisesti asiantuntijat rauhoittelevat edelleen kaikkia keittiössä foliota käyttäviä ihmisiä. Hyvin vähän alumiinia pääsee kehoon ruoan mukana. Vakavan sairauden todennäköisyys on pieni. Jotta patologia kehittyisi, sinun on syötävä ruokaa foliosta jatkuvasti.

Rullat porsaan ja omenoiden kanssa

Haluatko kaikkein tyydyttävimmän ja maukkaimman ruoan, mutta et tiedä mitä valmistaa uunissa nopeasti? Sopiva vaihtoehto on sämpylät porsaan ja omenoiden kanssa. Ne on tehty lehtitaikinasta. Porsaanliha lisää sämpyliin mehukkuutta. Omena tekee täytteestä alkuperäisen ja toimii erityisenä kohokohtana tässä ruuassa. Yksi rullien tärkeimmistä eduista on, että voit kokeilla niiden reseptiä. Voit lisätä esimerkiksi kovaa juustoa. Tuloksena annoksestasi tulee vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi. Heillä ei ilahduta vain perheenjäseniä, vaan myös vieraita.

Valmista rullia 8 ainesosaa:

• jauheliha - 500 g (tai vain pala sianlihaa, joka on kuljettava lihamyllyn läpi);
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 1 hedelmä;
• timjamin oksia - 4 kpl (vain lehtiä tarvitaan);
• pieni määrä sinapinsiemeniä;
• lehtitaikina - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmista ensin kaikki tuotteet. Osta lehtitaikina kaupasta tai tee itse. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Tee sama omenan kanssa. Poista vain ydin ja siemenet siitä ensin. Ota seuraavaksi kulho. Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli ja hienonnettu omena, timjami, sinapinsiemenet ja suola. Sekoita kaikki nämä ainekset. Tämän avulla kysymys sianlihan keittämisestä uunissa on käytännössä ratkaistu, koska ruoan valmistuksen ensimmäinen vaihe on valmis. Sinulla on nyt täytettä sämpylöitä varten.

Toinen valmistusvaihe on taikinan valmistus. Kauli niin, että saat 1 cm paksuisen suorakaiteen. Leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Aseta täyte jokaiselle taikinakerrokselle ja rullaa. Saat pitkiä rullia. Leikkaa jokainen niistä 3 osaan. Saat 6 rullaa. Tee pintaan viiltoja ja voitele munalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen pellille levitetyt sämpylät. 20 minuutin kuluttua voit ottaa sen pois.

Viiriäisen munia ja sianlihamakkaroita

Kanaa tai sianlihaa ei välttämättä tarvitse olla jääkaapissa uunissa kypsennystä varten. Sianlihamakkaroista ja viiriäisen munista voidaan valmistaa melko maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Tässä vielä helpompi vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita ruoan yksinkertaisesta kypsentämisestä uunissa. Se koostuu viimeisen ainesosan korvaamisesta tavallisilla kananmunilla. Ne sopivat hyvin tämän ruuan kanssa.

Tarvitset pallojen valmistukseen:

• sianlihamakkarat - 3 kpl;
• viiriäisen munat - 10 kappaletta (kananmunia voidaan käyttää hieman pienempiä määriä);
• vielä 1 muna (pallojen muodostamiseen);
• timjami - 2 oksaa (astiaan lisätään vain lehtiä);
• korppujauho - 100 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• pieni määrä juustoraastetta.

Laita viiriäisen tai kananmunat kattilaan, jossa on vettä. Laita se tuleen. Keitä munia 2 minuuttia ja poista ne sitten lämmöltä. Aseta ne pöydälle tai laita ne kylmään veteen. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Tee jauhelihamakkarat ja lisää joukkoon timjaminlehtiä. Et tarvitse muita mausteita. Sianlihamakkarat ovat valmiita tuotteita, jotka sisältävät aluksi kaiken.

Jaa jauheliha 10 osaan. Peitä viiriäisen munat sillä. Saat palloja. Pyöritä ne munassa ja korppujauhoissa. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna. Kasta munat siihen. Kypsennä niitä enintään 1-2 minuuttia. Poimi valmiit pallot ja laita ne talouspaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta pallot sinne 5 minuutiksi sen jälkeen, kun ripottelet niihin juustoraastetta. Tuloksena oleva ruokalaji on esimerkki siitä, kuinka herkullista kypsentää uunissa. Kuvassa pallot näyttävät erittäin herkullisilta.

Pizza juustolla ja tomaateilla

Jos sinulla on uuni, olisi sääli olla yrittämättä tehdä pizzaa. Tätä ruokaa pitävät sekä aikuiset että lapset. Harva kieltäytyy tuoksuvasta ja mehukkaasta palasta, varsinkin jos leivonnaiset valmistetaan kotona tuoreista raaka-aineista ja rakastavin käsin. Toinen pizzan etu on, että se on ehdottoman helppo kypsentää uunissa. Osta ensin taikina. Jos haluat tehdä sen itse, laimenna 12 g hiivaa 150 ml:aan lämmintä vettä, lisää hieman sokeria ja 1 rkl. lusikka jauhoja. Aseta seos lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

Kun hiiva on valmis, lisää 250 g jauhoja, suolaa, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä. Tee taikina, laita se kulhoon, peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi kohoamaan. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se. Jaa se 2 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Peitä uunipelti paperilla ja laita siihen taikina, jonka joudut myöhemmin kypsentämään uunissa täytteen kanssa. Kuvassa näkyy tämä prosessi.

Kun taikinaongelma on ratkaistu, aloita täytteen valmistus. Se vaatii vain 3 ainesosaa - 150 g juustoa, 4 tomaattia ja 10 oliivia. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja raasta juusto. Sekoita nämä ainekset kulhossa. Lisää oliivit ja suola. Levitä tämä seos taikinan päälle. Valuta kevyesti 1 rkl pizzaa. lusikka oliiviöljyä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 225 asteeseen. Paista noin 25 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen ripottele pizzan päälle hienonnettua basilikaa.

Yksinkertaiset kuppikakut teetä varten

Et luultavasti ajatellut vain lihan kypsentämistä uunissa, vaan olit myös kiinnostunut erilaisista herkuista ja makeisista - kakuista, muffineista, keksistä. Yksi yksinkertaisista teevaihtoehdoista on perunakakku. Ainekset sen valmistukseen:

• perunat - 5 mukulaa;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - pieni ripaus;
• hienonnetut pähkinät - 100 g;
• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Kuori perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Valmista siitä tavallinen sose lisäämättä ainesosia. Riko kananmunat, erota keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Lisää tähän seokseen ruokasoodaa, pähkinät ja kaakaojauhe. Sekoita näitä ainesosia, kunnes seos on homogeeninen. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Kaada ne keltuaisseokseen. Sekoita lopuksi perunoiden joukkoon. Ota kakkuvuoka. Käsittele sen pohja ja seinämät öljyllä. Laita perunaseos lisäaineineen sinne. Ei muuta kuin kypsennä uunissa. Kuvasta näkyy, että kakusta tulee lopulta houkutteleva. Ja se on myös herkullista.

Perunakakku saattaa näyttää joillekin epätavalliselta. Jos pidät mieluummin jauhovaihtoehdoista, kiinnitä huomiota kotitekoisen juustokakun reseptiin. Tämä herkku valmistetaan tunnissa yksinkertaisista aineksista. Tässä on heidän luettelonsa:

• juusto - 100 g;
• voita - 150 g;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• kananmunan keltuaiset - 3 kpl;
• kaneli - pieni ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• tomusokeri - 50 g (kakun ripottelemiseen).

Raasta kova juusto. Vaahdota voi lusikan avulla. Lisää valmistettu juusto sekä jauhot, keltuaiset, kaneli ja suola. Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Öljyä uunivuoka. Aseta taikina sinne. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua noin 50 minuuttia. Voitele sen pinta kypsennyksen jälkeen munalla tai makealla vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.

Paistetut hedelmät

Hedelmät ovat todellinen uunissa kypsennetty herkku. Tämä on täydellinen jälkiruokavaihtoehto. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Voit leipoa erilaisia ​​hedelmiä. Otetaan esimerkiksi omenat. Määritä niiden lukumäärä itse riippuen ihmisten määrästä, joille valmistat tämän ruuan. On parasta ottaa pieniä omenoita. Tässä on menettely niille, jotka eivät osaa valmistaa ruokaa uunissa reseptin mukaan (kuva liitteenä):

1. Huuhtele omenat. Älä leikkaa puoliksi.
2. Poista varovasti siemenytimet ja varret. Saat omenoita pienillä syvennyksellä. Voit lisätä niihin jotain oman maun mukaan (rakesokeria, hunajaa, rusinoita jne.).
3. Aseta valmiit omenat uunipellille. Kaada siihen vähän vettä.
4. Laita leivinpelti uuniin. Paista jälkiruoka 180 asteen lämpötilassa.

Toinen jälkiruokavaihtoehto on paistetut aprikoosit raejuustolla ja smetalla. Tämä on myös melko yksinkertainen herkku ilman eksoottisia ainesosia. Valmista 3 annosta ostamalla ja huuhtelemalla 15 aprikoosia. Jaa ne 3 lämmönkestävään kulhoon. Hedelmiä ei tarvitse leikata. Valmista seuraavaksi kerma. Vatkaa 150 g smetanaa 40 g:n kanssa sokeria. Lisää 250 g raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Levitä kermaa aprikoosien ympärille. Ripottele kaikki murskatuilla saksanpähkinöillä. Laita tulenkestävät kupit esilämmitettyyn uuniin. Pidä jälkiruoka siellä, kunnes kerma muuttuu kullanruskeaksi.

Kysymys siitä, mitä herkullista ruokaa uunissa valmistaa, voidaan ratkaista melko nopeasti ja helposti. Noudata yllä olevia yksinkertaisia ​​reseptejä. Pidä kuitenkin mielessä yksi varoitus. Valmistukseen tarvitaan tuoreimmat raaka-aineet. Kun ostat niitä kaupoista, katso aina viimeinen käyttöpäivä. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä kypsennyksen aikana.

Erittäin nopea ja herkullinen resepti uunissa paistettuun kanan mustapapukastikkeella - Laogangma. Leikkaa linnun kerrokseksi rintaa pitkin, hiero sitä suolalla ja mustapippurilla, voitele hyvin kastikkeella, kääri kelmua ja anna marinoitua 2,5-4 tuntia. Paista broileri esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, tarjoile tuoreiden tomaattien ja kastikkeen kera.

Jos otat perustana klassisen paahtopaistireseptin, voit valmistaa hirvenlihasta erittäin maukkaan alkuruoan. Paista ensin liha, sitten paista se uunissa vaadittuun kypsyysasteeseen. Hienonna paljon sipulia, hienonna korianteri, kaada soijakastike, upota paahtopaisti marinaadiin ja marinoi 10 tuntia jääkaapissa. Viipaloi ja tarjoile.

Toinen resepti villiankan keittämiseen kotona. Se on yksinkertaista. Valmista seos suolasta ja pippurilla, hiero ankkaa sisältä ja ulkoa, anna marinoitua noin 40 minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Aseta ankka ja perunat uunipellille, kaada kasviöljyä kaiken päälle ja paista riistaa, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori noin puolitoista tuntia.

Vaiheittainen valokuvaresepti uunissa paistetulle jäniselle hapankermalla. Leikkaa ruho suuriksi paloiksi, hienonna omenat ja sipulit karkeasti. Aseta riista omenoiden kanssa syvään altaaseen, lisää valkosipulia, suolaa, mustapippuria, sekoita, kaada viiniä ja anna jänisen marinoitua. Siirretään riista uunivuokaan, laitetaan uuniin ja kun jänispalat ovat yhdeltä puolelta paistuneet, käännetään ne ympäri, sivellään smetanaa ja paistetaan jänis smetanassa täysin kypsiksi.

Valokuvaresepti herkullisen ja aromaattisen keitetyn sianlihan leivontaan uunissa. Tähän reseptiin tarvitsemme poroa tai pikemminkin sen kinkkua. Koko kypsennysprosessi tiivistyy siihen tosiasiaan, että meidän täytyy vain hieroa liha karkealla suolalla ja vastajauhetulla pippurilla ja sitten päällystää liha Dijon-sinappilla. Valmistettu puolivalmis tuote kääritään folioon, jonka jälkeen keitetty sianliha paistetaan uunissa. Leikkaa kypsennetty riista paloiksi. Ruoka on valmis! Herkullista, yksinkertaista ja nopeaa!

Uunissa paistetun chiran resepti kermaperunoiden kera tuoksuvan juustokuoren alla. Luokittelisin tämän ruuan uunipanokseksi, että ruoka ei ole vaikea valmistaa, mutta lopputulos ei jätä välinpitämättömäksi ketään pohjoisen kalaruokien asiantuntijaa.

Vaiheittainen resepti pörröisen munakkaan valmistamiseksi munista ja maidosta uunissa. Se on erittäin helppo valmistaa ja aamiainen on loistava! Ota yhtä suuri määrä kananmunia ja maitoa, vatkaa ja valmista munakasseos. Voitele uunivuoka voilla, kaada muna-maitoseos ja laita uuniin paistamaan tasan 40 minuutiksi. Raasta parmesaani, valmista tomaatit ja yrtit tarjoilua varten. Ota munakas uunista ja tarjoile.

Uunissa paistetun fasaanin resepti omenoiden ja perunoiden kanssa. Riista hierotaan perusteellisesti suolalla ja mustapippurilla, marinoidaan 20-25 minuuttia ja täytetään sitten omenoilla. Lisukkeena käytämme perunoita, jotka tarvitsemme vain kuoria, lisää kasviöljyä, suolaa, pippuria, lisää valkosipulia ja timjamia. Aseta seuraavaksi valmistettu fasaani omenoiden ja perunoiden kanssa leivinhihaan ja lähetä se uuniin paistamaan kullanruskeiksi.

Toinen tapa valmistaa paistettua ristikarppia smetanassa, mutta tällä kertaa ruoka tarjoillaan paistamisen jälkeen kiertelevässä valurautaisessa paistinpannussa. Karpin valmistaminen tämän reseptin mukaan on melko yksinkertaista: paista sipuli ja karppi erikseen, laita kala paistinpannulle, laita paistettu sipuli kalan päälle, kaada smetana koko päälle ja laita se paista uunissa, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

Resepti erittäin mielenkiintoiseen ruokaan - paistettua karhunlihaa. Yllättäen jopa tämän pelin vähäinen käsittely antaa sinulle mahdollisuuden saavuttaa erittäin hyviä tuloksia. Lihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Aluksi riistaa liotettiin tunnin ajan kylmässä vedessä, sitten karhunliha marinoitiin kevyesti sipulissa ja paistettiin pannulla kullanruskeiksi. Valmistamme vihannekset - leikkaa perunat puoliksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi ja leikkaa myös tomaatti karkeasti. Laitamme kaikki uunivuokaan, kaada lasillinen vettä ja lähetämme paistimme paistamaan esilämmitettyyn uuniin kaksi tuntia. Resepti on niin yksinkertainen, että jos vielä mietit karhunlihan kypsentämistä, niin muista kokeilla ruoanlaittopeliä tällä tavalla!

Tuon huomionne erittäin mielenkiintoisen reseptin sterlettien valmistamiseksi, paistetaan kokonaisena uunissa perunoiden ja herkkusienien kanssa. Valmistelemme kalat, marinoimme sitä hieman, täytämme sipulilla ja yrteillä, keitämme perunat puolikypsiksi, marinoimme herkkusienet paprikassa ja valkosipulissa. Aseta seuraavaksi sterlet perunoiden ja sienien kanssa uunipellille ja paista uunissa valmiiksi.

Resepti herkullisen kesäkurpitsavuokan valmistamiseen kalkkunanlihaa lisäämällä. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Siipikarjanliha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, marinoidaan suolassa, kuivissa yrteissä ja yrteissä. Valmistamme kastikkeen kermasta, kananmunista ja yrteistä. Laita ruoka uunivuokaan, lisää juustoraaste, kaada joukkoon smetana ja paista astia uunissa kullanruskeaksi.

Resepti julienneen porcini-sienillä. Paista suikaleiksi leikattuja sieniä kullanruskeiksi ja paista sipulit erikseen. Valkoisen bechamel-kastikkeen valmistus. Laitetaan se kerroksittain kookoskoneisiin: kerros bechamel-kastiketta, sipulia, sieniä, taas bechamel, ripottele kaikki päälle raastettua parmesaania ja lähetä sieni-alkupalamme paistamaan uuniin kunnes juusto on ruskeaa.

Valokuvaresepti herkullisen riistaruoan valmistukseen - kauran liha, paistettu uunissa oluessa eri vihannesten kanssa. Ruokalaji valmistetaan kahdessa vaiheessa: riista marinoidaan ja paistetaan. Sitten esipaistettu riista asetetaan uunipellille vihannesten kanssa, kaadetaan oluella ja liemellä, minkä jälkeen se paistetaan uunissa folion alla. Tuloksena kauriinliha on pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta!

Erittäin mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti ohuiden armenialaisten lavash-kuorien valmistamiseen täytteellä. Tällä kertaa täytteenä käytettiin pannulla paistettua kanaa, sulugunijuustoa, tomaatteja, paprikaa ja korianteria. Kaikki täytteen komponentit hienonnetaan, lintu paistetaan, sitten kaikki kääritään pitaleipään ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Erittäin maukasta, se on joko voileipä tai välipala!

Vaiheittainen valokuvaresepti uunissa paistetulle taimelle. Kala paistetaan kokonaisena käärimättä sitä folioon. Esivalmistelu on minimaalinen - puhdista, marinoi suolalla ja pippurilla, kaada sitruunamehu ja oliiviöljy ja paista taimen uunissa kypsäksi. Tämä kalaruoka tarjoillaan vihannesten kanssa, mutta se voidaan tarjoilla myös lisukkeen kanssa.

Tatiana: | 19. lokakuuta 2019 | 8:58 aamulla

Super resepti, kaikki tykkäävät!
Vastaus: Tatjana, kiitos!

Margarita: | 2. maaliskuuta 2019 | 14:18

Lisään kasvisten joukkoon kukkakaalin oksia, teen sen ilman foliota ja lisään vähän vettä, ettei se pala haihtuessaan, ripottelen päälle sitruunamehua, ettei tule mietoa makua ja jos lisäät valkosipulia, niin kypsennyksen lopussa
Vastaus: Margarita, kiitos kommentista!

Lilja: | 30. joulukuuta 2018 | 19:37

Muuttaisin tätä ohjetta: leikkaa sellerinjuuri 1-1,5 cm korkeiksi viipaleiksi, kuorimaton sipuli (purista sitten kuumana vain mukula), kokonaiset munakoisot (sen jälkeen kuumana poista kuori nopeasti ja leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi ), tomaatit, paprikat. Turkissa turkkilaiset kohtelivat minua kalalla ja vihanneksilla, kaikki leivottiin. Paistettu selleri on erittäin maukasta
Vastaus: Lily, kiitos kommentista! Mielenkiintoinen vaihtoehto!

Lana: | 12. marraskuuta 2018 | 16:07

Siitä tuli erittäin maukasta! Vain minä lisäsin marinaadiin myös soijakastiketta, siitä tuli melkein kuin kesän grillistä. Vain siniset (munakoisot) on suolattava etukäteen lasin katkeruuden poistamiseksi ja huuhdeltava.
Vastaus: Lana, kiitos kommentista!

Elena: | 16. syyskuuta 2018 | 18:09

Kiitos paljon reseptistä. Löysin sen vahingossa. Tulin juuri torilta ja ostin (en edes tiennyt mitä aion valmistaa) kaikki reseptissäsi olevat vihannekset. Jopa uunivuokani on samanlainen. Minulla ei ole epäilystäkään, etteikö se olisi herkullista! Menin laittamaan ruokaa.
Vastaus: Elena, kiitos kommentista!

Ella: | 12. syyskuuta 2018 | klo 10:21

Kiitos paljon, kokeilen heti! Kaikki on jo uunissa! Odotan ja toivon hauskaa!
Vastaus: Ella, kiitos kommentista! Hyvää ruokahalua!

Tatiana: | 5. heinäkuuta 2018 | 13:48

Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla. Mutta vain ilman sieniä, koska... En syö niitä ollenkaan. Todella maukasta ja terveellistä 😋👍🍅🍆
Vastaus: Tatjana, hyvää ruokahalua!

Ksenia: | 14. tammikuuta 2018 | 20:16

Onko mahdollista korvata tuoreet herkkusienet marinoiduilla?
Vastaus: Ksenia, voit, mutta parempi tuoreena tai pakastettuna.

Olga: | 17. marraskuuta 2017 | 13:18

Hieno resepti. Kiitos paljon! Kesäkurpitsan sijaan lisäsin kurpitsan. Herkullinen
Vastaus: Olga, kiitos kommentista! Kyllä, voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, mitä haluat :).

Evgenia: | 3. lokakuuta 2017 | 9:41 aamulla

Erinomaisen maukasta...nyt keitän vihanneksia usein tämän reseptin mukaan...Kaunis ja aromaattinen!!! Kiitos reseptistä 👍
Vastaus: Evgenia, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua!

Karina: | 21. syyskuuta 2017 | klo 10:17

Daria, resepti on erinomainen, kiitos paljon!!!
Yritin modernisoida sitä tukevampaa versiota varten: lisäsin kasvisten joukkoon kevyesti paistettua kananrintaa paloina, korvasin herkkusienet esiliotetuilla kuivilla sienillä, enkä käyttänyt kesäkurpitsaa. Siitä tuli erittäin maukasta (vaikka tämä on ilmeisesti eri resepti))) mutta ehkä siitä on hyötyä jollekin...
Kiitos ideoistasi!
Vastaus: Karina, kiitos tämän reseptin uudesta versiosta!

Ljudmila: | 31. elokuuta 2017 | 23:34

Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan arvostelua kuumana siitä :), valmistelin sen ja kokeilin sitä. Tämä on herkullista. Lisäsin myös porkkanaa ja bataattia/jamssia. Porkkanat olivat ylimääräisiä, mutta bataatit sopivat hyvin. Kiitos vielä reseptistä!
Vastaus: Ljudmila, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua! Mielenkiintoisia lisäaineita sinulla))

Gulnoza: | 6. elokuuta 2017 | 15:53

Herkullinen:-)
Vastaus: Gulnoza, hyvää ruokahalua!

Olga: | 27. heinäkuuta, 2017 | 14:12

Sinun on silti keskityttävä uuniin. Omassani jopa 45 minuuttia 210 asteessa osoittautui liikaa - vihannekset olivat jo liian pehmeitä, mutta ne olivat vielä ruskeita... Resepti on kuitenkin kaiken kaikkiaan mielenkiintoinen eikä hankala, yritän kypsentää uudestaan lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Vastaus: Olga, kiitos palautteestasi! Kyllä, kaikki uunit ovat erilaisia, sinun on keskityttävä omiin ominaisuuksiisi, se on totta.

Aleksanteri: | 10. toukokuuta 2017 | 2:50 aamulla

Nämä ovat parhaita grillattuja vihanneksia, joita olen koskaan kypsentänyt! Ja herkkusienistä tuli yllättävän herkullisia.
Vastaus: Aleksanteri, hyvää ruokahalua! Tämä resepti tekee vihanneksista erittäin maukkaita :)

Victoria: | 26. huhtikuuta 2017 | 19:50

Kiitos reseptistä! Herkullinen
Vastaus: Victoria, hyvää ruokahalua!

Anastasia: | 29. syyskuuta 2016 | 6:39 aamulla

Kiitos reseptistä. Ihanteelliset vihannekset. laitan ruokaa usein)
Vastaus: Anastasia, hyvää ruokahalua! :)

Elena: | 27. syyskuuta 2016 | 7:21 aamulla

Haluan sanoa suuret kiitokset tästä reseptistä! Tein tätä eilen ja siitä tuli uskomattoman maukasta ja nopeaa! Lisäsin sen kokoelmaani =)
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua! :)

Paista sianlihaa, naudanlihaa ja lammasta kattiloissa, folioissa, hihoissa ja jopa purkissa.

1. Ota lihapalat ilman luita: sisäfilee, filee, kinkku. Lifehacker kertoo sinulle, mitä tarkalleen kysyt annoksestasi torilla tai kaupassa.
2. Kokonaan paistettu pala saa painaa enintään 2–2,5 kg. Liian suuri ja saattaa palaa reunoilta ilman, että se kypsyy keskeltä läpi.
3. Tyypillisesti 1 kg lihan paistaminen kestää tunnin. Mutta tietyt lihatyypit vaativat enemmän aikaa, ja lämpötilan on oltava korkeampi. Esimerkiksi naudanliha on sitkeämpää ja kuituisempaa kuin sianliha, joten kiloa voi paistaa puolitoista tuntia.
4. Käytä lihaa pehmeäksi ja mehukkaaksi. Sinappi ja hunaja sopivat erinomaisesti sianlihalle. Mausteita ovat basilika, valkosipuli ja suneli-humala. Naudanliha sopii hyvin hapanimeläkastikkeiden ja provencelaisten yrttien kanssa.
5. Käytä keraamisia muotteja tai muita lämmönkestäviä astioita. Kun paistat pellillä, on parempi kääriä liha folioon tai peittää se pergamentilla.

1. Porsaan ranskaksi

multivarenie.ru

Ranskankielinen liha on Neuvostoliiton kotiäitien keksintö, jolla ei ole mitään yhteistä ranskalaisen keittiön kanssa. Jokaisella perheellä on oma reseptinsä, tässä on yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista. Sianliha on hyvin mureaa ja perunat ovat maukkaita.

Ainesosat

• 1 kg sianlihaa;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• 6 perunaa;
• 3 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 tl hienonnettua kuivattua basilikaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• auringonkukkaöljy voiteluun.

Valmistautuminen

Pese, kuivaa ja leikkaa sianliha noin 1 cm:n paksuisiksi mitaliksi. Hiero jokainen pala suolalla ja pippurilla. Anna lihan vetäytyä pari tuntia. Jos mahdollista, anna marinoitua yön yli, mutta säilytä tässä tapauksessa jääkaapissa.

Kun liha on valmis, kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Tee sama tomaattien kanssa. Leikkaa sipuli renkaiksi.

Sekoita majoneesi basilikan kanssa. Raasta juusto karkealla raastimella.

Voitele syvä uunivuoka tai uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Kerros kerroksittain: sianliha, sipulit, perunat, majoneesi, tomaatit, juusto.

Paista 60 minuuttia 180°C:ssa.

cf.ua

Kun liha on marinoitunut, pujota se puisiin vartaisiin. Niiden pituuden tulee olla noin 20–23 cm, jotta ne mahtuvat purkkiin.

Silppua loput kolme sipulia hienoksi, laita ne kolmen litran purkin pohjalle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. On tärkeää, että purkki on kuiva, ilman halkeamia tai virheitä. Lisää nestemäinen savu ja laita vartaat lihaneen sisään. Mahtuu noin viidestä kuuteen kappaleeseen.

Sulje purkin kaula foliolla. Aseta purkki uunin ritilälle. Uunin tulee olla kylmä. Aseta sitten lämpötila 220 asteeseen ja paista 1,5 tuntia.

Kääri purkki kuivaan pyyhkeeseen (kostea pyyhe voi saada lasin halkeamaan), ota pois uunista, aseta puiselle leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Poista sitten folio ja poista varovasti vartaat lihan kanssa.