Что разрешено есть и пить при пищевой интоксикации
Основные признаки отравления
Принципы лечебного питания
Разрешенные продукты
Запрещенная еда
Рацион и диета для детей и взрослых
Рекомендации по употреблению жидкости
Какую воду выбрать
Продолжительность диеты
Как правильно вернуться к обычному питанию
Ответы на часто задаваемые вопросы
Разрешено ли есть после приступа рвоты
Можно ли употреблять чай и кофе
Допустимы ли молоко и кефир
Можно ли пить сок и кисель
Пищевое отравление представляет собой острое состояние, развивающееся после употребления продуктов, в которых содержится значительное количество болезнетворных микроорганизмов. В период болезни человеку требуется специальное питание. В материале рассказываем, какие продукты и напитки допустимы при отравлении, от чего следует отказаться, как долго соблюдать диету и каким образом постепенно вернуться к привычному рациону.
Что разрешено есть и пить при пищевой интоксикации
Интоксикацию могут спровоцировать испорченные или просроченные продукты. К ним часто относятся немытые овощи и фрукты, некипяченая вода, прокисшие кисломолочные продукты, а также мясо и яйца, срок годности которых истек. После попадания патогенных бактерий в организм они начинают быстро размножаться и вырабатывать токсичные вещества, что приводит к отравлению. В результате у человека появляются типичные проявления заболевания: тошнота, рвота и жидкий стул.
В такой ситуации важно уменьшить нагрузку на органы пищеварения и обеспечить достаточное поступление жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Специальный рацион помогает восполнить дефицит микро- и макроэлементов, а также нормализовать водный баланс. Прежде всего из меню убирают жареные и соленые блюда, острые добавки, приправы и специи. Есть рекомендуется небольшими порциями, но часто. Новые продукты следует возвращать в рацион постепенно, пояснила врач-терапевт Нэя Гергиева.
Признаки и симптомы отравления
С проявлениями интоксикации обычно трудно ошибиться: они возникают довольно быстро. Первые признаки могут появиться уже через час после употребления опасного продукта, а иногда — всего через 30 минут. Помимо тошноты, рвоты и диареи, у заболевшего могут наблюдаться: