كعكة الأوبرا المشهورة عالميًا من ليزا جلينسكايا. كعكة Pinscher مجعد كعكة Pinscher مجعد من Alla Kovalchuk

08.06.2021

http://dobre.stb.ua/
"كل شيء سيكون على ما يرام" على الفيسبوك: https://www.facebook.com/vsebudedobre
http://vk.com/womanstb

♦ قناة STB التلفزيونية:
STB على الفيسبوك: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB على فكونتاكتي: http://vk.com/tv_channel_stb
STB على تويتر: https://twitter.com/TVchannelSTB

شاهد "كل شيء سيكون جيدًا" من الاثنين إلى الخميس الساعة 16:00 على STB. تظهر الحلقات الجديدة على اليوتيوب في يوم بث البرنامج. برنامج الطبخ "كل شيء سيكون لذيذا" يظهر على قناتنا يومي السبت والأحد. يُعرف البرنامج في روسيا باسم "كل شيء سيكون على ما يرام" ويتم بثه على قناة STS التلفزيونية.

254 9

الرجاء تمكين JavaScript لعرض التعليقات المدعومة من Disqus. التعليقات مدعومة من Disqus

♦ "كل شيء سيكون على ما يرام" خارج اليوتيوب:
الموقع الإلكتروني لمشروع "كل شيء سيكون على ما يرام": http://dobre.stb.ua/
"كل شيء سيكون على ما يرام" على الفيسبوك: https://www.facebook.com/vsebudedobre
"كل شيء سيكون على ما يرام" على فكونتاكتي: http://vk.com/womanstb

"كل شيء سيكون على ما يرام" (VBD) هو عرض عائلي ترفيهي يحتوي على نصائح مفيدة ووصفات وأسرار الطهي، حيث يقدم خبراء البرنامج نصائح عملية قابلة للتطبيق في الحياة اليومية وفي المنزل. ستسمع في المشروع نصائح حول كيفية تغيير حياتك للأفضل، سواء في العلاقات أو في تحسين المنزل، سواء في تربية الأطفال أو في أسلوب ملابسك. تساعدك مقاطع الفيديو الخاصة بنا في العثور على إجابات للأسئلة التالية: كيف تفقد الوزن؟ كيف تخسر وزنك؟ كيف تطبخ؟ كيف وماذا نأكل؟ كيف ترتدي ملابس جميلة وغير مكلفة؟ كيف افعلها؟ كيفة تختار؟

25229 769

شاهد "كل شيء سيكون جيدًا" من الاثنين إلى الخميس الساعة 16:00 على STB. تظهر الحلقات الجديدة على اليوتيوب في يوم بث البرنامج. يُعرف البرنامج في روسيا باسم "كل شيء سيكون على ما يرام" ويتم بثه على قناة STS التلفزيونية.

2079 61

وصفة مذهلة من البرتغالي باولو

8 بيضات - مفصولة إلى العجلات والصفار
اخفق البروتينات مع 8 ملاعق كبيرة. سكر، رشة ملح
قم بغلي الماء في البروفين ثم ضع القالب مع كتلة البروتين هناك
فرن محمى على حرارة 180* - اخبزيه لمدة 8 دقائق بالضبط
أطفئ الفرن ولا تسحب القالب حتى يبرد.
كريم
250 مل. اجمع الماء مع 250 جرام. السكر - يغلي الشراب لمدة 5 دقائق ثم يبرد
قم بتصفية 8 صفار من خلال منخل في الشراب
يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سميكًا، مع التحريك طوال الوقت
1 علبة فاخار فانيليا
غطاء بفيلم ملامس وبارد
التقديم - قطعة من كتلة البروتين، فوق كوين مخصص، محفورة بالكراميل. أو الشوكولاتة
--لطيف - جيد--

#حلويات#من#البيض#

7550 565

أصفهان - حلوى فرنسية مصنوعة من التوت وبتلات الورد! - كل شيء سيكون على ما يرام - العدد 629 - 06/07/15

سُميت حلوى أصفهان الفريدة على اسم مدينة الورود الأسطورية، وذلك لسبب وجيه، لأن بتلات هذه الزهور هي أحد المكونات الرئيسية للحلويات الفرنسية! ستعلمك ليزا جلينسكايا اليوم كل تعقيدات تحضيرها!

♦ المزيد من مقاطع الفيديو في قوائم التشغيل المواضيعية لدينا!
نصائح حصرية على اليوتيوب! → http://goo.gl/h9hStL
الملخصات (اختيار أفضل النصائح) → http://goo.gl/pq4CU3
الرعاية الصحية → http://goo.gl/oPCqRo
نصائح منزلية → http://goo.gl/kgf788
وصفات الطهي → http://goo.gl/sVeEue
العناية بالبشرة →

تحضير الكعك

يخفق البيض مع السكر لمدة 3 دقائق تقريباً.
اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى البيض. ينخل الدقيق هناك ويضاف القشدة الحامضة
نخلط العجينة ونقسمها إلى 3 أجزاء وننقل واحدة إلى قالب مدهون.
أضف الكاكاو إلى الجزأين المتبقيين من العجينة واخلطهما مرة أخرى. ضعي العجينة في وعاء أكبر.
ندخل الكيك إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه حتى ينضج. نتحقق باستخدام عود أسنان خشبي، إذا خرج جافًا، فهذا يعني أنه جاهز.
قطع كعكة الشوكولاتة إلى مربعات 2x2.

تحضير الكريم

مزيج السكر والقشدة الحامضة.

بالنسبة للقشدة، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة السميكة حتى لا يتحول الكريم إلى سائل.

تحضير الصقيل

نخلط جميع المكونات ونضعها على نار خفيفة ونتركها حتى تغلي مع التحريك باستمرار.

يمكن أيضًا صنع الكريمة من الشوكولاتة الداكنة والحليب.

طي كعكة البينشر المجعدة

ضعي الكعكة البيضاء على طبق أو طبق الكيك. اغمسي مربعات الشوكولاتة في الكريمة ثم ضعيها على الكعكة بشكل كومة. نسكب الكريما ونزينها فوق الكعكة. نضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جيدًا.

هل ترغب في إعداد كعكة لضيوفك بحيث تكون لذيذة ومبتكرة وغير مكلفة، وكذلك الاسترخاء في الهواء النقي من المناظر الطبيعية في داشا الخاص بك؟ ثم استعد كعكة بينشر مع الكرزعلى وصفة طبية ليزا جلينسكايا. تحول غير عادي لوصفة كانت مألوفة لدى كل ربة منزل - وسيسعد ضيوفك. يمكن الاطلاع على وصفة كعكة بينشر بالكرز وتفاصيل تحضيرها في المقال.

في العهد السوفييتي، تم تسجيل وصفة الدبابيس في دفتر ملاحظات كل ربة منزل تقريبًا. يبدو أن هذه الكعكة لن تفاجئ أحدا. ولكن إذا قمت بإعدادها وفقًا لوصفة ليزا جلينسكايا، فلن تتمكن من التعرف على الكعكة إلا من خلال مذاقها.

كعكة بينشر مع الكرز

مكونات:

العجين: دقيق - 2 كوب، كريمة حامضة - 300 جرام، بيض دجاج - 4 قطع، حليب مكثف - 300 جرام، سكر - 1 كوب، كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق صودا - 3 ملاعق صغيرة ملاعق خل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

الكريمة: كريمة حامضة – 900 جرام، سكر – 100 جرام، سكر ناعم – 2/3 كوب، جوز مفروم – 0.5 كوب، كرز – 500 جرام.

طريقة طهو:

فاز البيض مع السكر.

بالتناوب أضف الحليب المكثف والقشدة الحامضة والصودا المذابة في الخل.

أضف الدقيق واضرب كل شيء جيدًا.

قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

أضف الكاكاو إلى جزء واحد واخلطه بالخلاط حتى لا تكون هناك كتل.

تُسكب عجينة داكنة وأخرى خفيفة في قوالب مستديرة وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة.

من الجزء الثالث من العجينة، اخبزي كعكة إسفنجية رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق.

لتحضير الكريمة، تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة والسكر. خفقت حتى يذوب تماما.

تُركت كعكة خفيفة كاملة ، والثانية (مظلمة) مقطعة إلى مكعبات أو ممزقة.

دهن طبقة الكيك الثالثة بالجزء الثالث من الكريمة وأضيفي 200 جرام من الكرز ولفيها. تبرد قليلاً، مقطعة إلى قطع بسمك 2 سم.

قم بتبطين وعاء عميق بفيلم التشبث ووضع اللفائف.

دهن طبقة من اللفائف بالكريمة.

ضعي شرائح البسكويت والكرز والمكسرات في طبقات، ثم دهنيها بالكريمة.

قم بتغطية الجزء العلوي بالكعكة بأكملها.

اتركيه منقوعًا لبضع ساعات (يفضل طوال الليل)، ثم اقلبيه وقدميه.

كيف تطبخ

يعتبر Pinscher من أشهر وأشهر أنواع الكعك محلي الصنع. كعكة البينشر لذيذة جدًا وطرية والأهم من ذلك أنها جميلة. نحن نقدم وصفة للدبابيس المجعدة - بسيطة جدًا، ولكنها ستستغرق القليل من وقتك.كعكة الدبابيس المجعدة هي كعكة لذيذة ومغذية لمائدة الأعياد أو إذا كنت ترغب فقط في احتفال صغير بالبطن. الوصفة واضحة جدًا، وسهلة التحضير، ولا تأخذ الكثير من الوقت، والمكونات متوفرة. والكعكة نفسها لذيذة للغاية وغير عادية.
سوف تحتاج:
للكعك سوف تحتاج:
القشدة الحامضة – 200 غرام
الحليب المكثف – 0.5 علبة
البيض - 2 قطعة
السكر - 0.5 كوب
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
دقيق - 1.5 كوب
كاكاو – 2 ملعقة كبيرة

للكريم ستحتاج:
كريمة حامضة محلية الصنع - 500 جرام
سكر مطحون إلى مسحوق - 1 كوب

لنقع الكعكة وإضافتها إلى الكريمة ستحتاج إلى:
الخوخ - حفنة كاملة أو حسب الرغبة
المشمش المجفف - حفنة كاملة أو حسب الرغبة
الجوز - حفنة أو حسب الرغبة
الكونياك - 2 - 3 ملاعق كبيرة

للتزجيج سوف تحتاج:
الشوكولاتة – 75 جم
زبدة – 15 جم
كريم (أي محتوى دهني) – 25 مل
كيف تطبخ:
1. انقعي المشمش المجفف والبرقوق مسبقًا بإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الكونياك والماء حتى يتم تغطية المشمش المجفف والبرقوق بالكامل بالسائل.
2. يتم تحضير عجينة الكريمة الحامضة لطبقات الكيك بسهولة وسرعة باستخدام مبدأ "امزج كل شيء".
أضف القشدة الحامضة والبيض والسكر إلى الحليب المكثف واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
اخلطي الصودا مع الدقيق وأضيفي أجزاء واخلطيها مع قاعدة العجينة الحامضة.
3. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة رقيقة ومتدفقة، تشبه القشدة الحامضة أو الحليب المكثف في الاتساق.
4. دهن القالب الذي ستخبز فيه طبقة الكيك السفلية بالزبدة ثم ضعي بعض العجينة المحضرة. يعتمد سمك الكعكة السفلية على كمية العجين الموضوعة. إذا كنت ترغب في أن تكون القشرة السفلية سميكة بما فيه الكفاية، فقم بإضافة نصف العجين المحضر. أنا شخصياً أفضل أن تكون القشرة السفلية رقيقة قدر الإمكان، لذلك أضع حرفيًا 3-4 ملاعق كبيرة من العجين ووزعها على قاع المقلاة.
عند تحضير الكعك والمعجنات الحلوة، يوصى باستخدام أدوات الخبز عالية الجودة، والتي بالمناسبة يمكن طلبها على الموقع الإلكتروني http://comoda.com.ua/، حيث يتم تقديمها بتشكيلة كبيرة و في نطاقات أسعار مختلفة.
5. للتأكد من أن الكعكة مستوية قدر الإمكان بعد الخبز، قومي بتغطية الجزء العلوي من العجينة بورقة زبدة مقطعة على شكل الجزء السفلي. تُخبز في فرن مُحمى على حرارة 190 درجة مئوية حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
6. أضيفي الكاكاو إلى الكمية المتبقية من العجينة وحركي. عند الإضافة، تأكد من نخل الكاكاو لتجنب الكتل.
7. اخبزي العجين المتبقي على شكل كعكة بسمك 3 سم تقريبًا واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية حتى يخرج عود خشبي جافًا.
قطع أو كسر كعكة الشوكولاتة إلى مكعبات بعرض حوالي 3 سم.
8. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة.
9. لكي تبدو الكعكة النهائية أكثر هندسية وأنيقة، قمت بوضع الجزء العلوي منها باستخدام وعاء. قم بتغليف وعاء (بالحجم المناسب !!!) بطبقة من النايلون. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى خلط القطع المفرومة من كعكة الشوكولاتة والقشدة الحامضة. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. يمكنك أن تأخذ قطعة واحدة في كل مرة وتغمسها في الكريمة ثم تضعها في وعاء، أو يمكنك وضع جميع القطع المقطعة في الكريمة وتقليبها ثم وضعها خارجًا. بصراحة، أنا لا أحب كلا الطريقتين. الطريقة الأولى طويلة جدًا، أما الطريقة الثانية فهي سهلة جدًا لتحويل شرائح الكعكة إلى عصيدة. عادةً ما أضع القطع المقطعة على دفعات وأحاول مزجها مع الكريمة بلطف شديد وبعناية.
10. إذا لم يكن لديك الخبرة الكافية في تحضير مثل هذه الكعكة، لكي تتناسب كمية الكريمة مع عدد القطع المقطعة، قسمي كل الكريمة وكل الكعكة المقطعة إلى 4 أجزاء واخلطي كل جزء من الكريمة مع جزء من القطع المفرومة. نرش القطع الموضوعة بالمشمش المجفف المفروم والخوخ والمكسرات.
11. انقعي الطبقة السفلية من الكعكة قليلًا مع سائل الكونياك المتبقي بعد نقع المشمش المجفف والبرقوق.
لا تنقع كثيرًا! هذا ليس بسكويت! وإذا كنت مبللا جدا، فإنك تخاطر بالحصول على عصيدة بدلا من الكعكة!
12. غطي قاعدة كعكة الشوكولاتة الموضوعة في وعاء بالطبقة السفلية المنقوعة ثم ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تتماسك الكريمة قليلاً. اقلب الوعاء وأزل الفيلم.
13. لتحضير طبقة التزجيج، أذيبي الشوكولاتة والزبدة والكريمة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف حتى تصبح ناعمة. سخني خليط الشوكولاتة بعناية شديدة! نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة شوكولاتة متجانسة. تزيين الجزء العلوي من الكعكة مع صقيع.
14. ضعي قطع المشمش المجفف والخوخ والمكسرات فوقها. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك الكريمة.

لا تبقى غير مبال! إذا أعجبتك هذه الوصفة، اترك رأيك - أخبر أصدقاءك باستخدامها

مرحبًا بالطهاة ومتخصصي الطهي وطهاة المعجنات والطهاة والطهاة المساعدين في هذا الموقع!
أود أن ألفت انتباهكم إلى كعكة Cherry Pinscher المعروفة منذ فترة طويلة ولكنها منسية قليلاً.

مكونات العجينة:
دقيق - 2 كوب (250 مل)
كريمة حامضة - 300 جم
بيضة - 4 قطع.
حليب مكثف - 300 جم (علبة)
سكر - 150-200 جم
الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
مسحوق الخبز – 1 كيس (ملعقة صغيرة)
سكر الفانيليا - 1 كيس

مكونات الكريم:
القشدة الحامضة – 900 غرام
سكر – 150 جم
الجوز المفروم - 0.5 كوب (لم أضيفه)
الكرز (الطازج أو المجمد) – 700-800 جم
النشا - 1.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:
يجب أن تحتوي القشدة الحامضة على نسبة دهون لا تقل عن 21٪. إذا كانت القشدة الحامضة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، فيجب وضعها على القماش القطني أو في منخل ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات لتصريف السوائل الزائدة.
افصلي الكرز عن النوى وصفي العصير. أضف السكر (حسب الرغبة، اعتمادا على حموضة الكرز، أضفت 1 ملعقة كبيرة) واتركها حتى تغلي، لا تغلي، ارفعها عن النار. نخفف النشا في كمية صغيرة من الماء ونسكبه في الكرز ونحركه بلطف حتى يتكاثف ونعود إلى النار لمدة 1-2 دقيقة. دع الكرز يبرد تماما.

تحضير عجينة البسكويت.
فاز البيض مع نصف السكر حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا (10 دقائق).
تُخفق الكريمة الحامضة مع النصف الثاني من السكر حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي سكر الفانيليا والحليب المكثف واخلطي.
الجمع بين الخليطين الناتجين وتخلط بلطف.
ينخل الدقيق ويضاف مسحوق الخبز ويضاف إلى الخليط السائل في أجزاء مع التحريك بلطف بالمضرب.
نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية - من الجزء الأول سنخبز القشرة للفة، ومن الجزء الثاني نخبز الجزء السفلي من كعكتنا، والجزء الثالث (الشوكولاتة) سيكون "الوسط".
لخبز اللفة، قم بتبطين الجزء الخلفي من صينية الخبز بورق البرشمان، ثم اسكب ثلث العجين عليها وقم بتسويتها بالسكين. بحيث تكون العجينة بنفس الارتفاع. أخبز لمدة 8-10 دقائق عند 200 درجة. أخرج الكعكة ولفها مع ورق البرشمان في منشفة مبللة حتى تبرد. تتكشف وإزالة الرق.
يُضاف الكاكاو إلى جزء واحد من العجين ويُعجن. تُسكب العجينة الداكنة والخفيفة في قوالب مستديرة (يبلغ قطر قالبي 24 سم) وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة.
لتحضير الكريمة، تُخفق الكريمة الحامضة الباردة مع السكر حتى تذوب تمامًا.
اترك الكعكة الخفيفة كاملة، وقطع كعكة الشوكولاتة إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم.
دهن كعكة اللف بثلث كمية الكريمة ، ثم ضعي ثلث الكرز ولف اللفة. يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة (لم أفعل، لم يكن لدي وقت). نقطع الرول إلى قطع بسمك 2 سم.
الآن دعونا "نجمع" كعكتنا. قم بتبطين وعاء عميق بفيلم التشبث ووضع اللفائف في الأسفل والجوانب. دهن طبقة من اللفائف بالكريمة ، ثم ضعي الكرز وطبقة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المقطعة ، والكريمة مرة أخرى ، والكرز ، والكعكة الإسفنجية. في النهاية، وزعي الكريمة المتبقية وغطيها بقاع الكعكة، مع الضغط عليها بإحكام.
اتركيه منقوعًا لبضع ساعات (يفضل طوال الليل)، اقلبيه وقدميه!
شهية طيبة للجميع.