كعكة بدون خبز مصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف - أسرع الطرق لصنع الحلويات اللذيذة. نقوم بإعداد كعكة محلية الصنع بدون خبز من البسكويت والحليب المكثف و... كعكة من البسكويت مع القشدة الحامضة والحليب المكثف

نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك ببساطة سحق البسكويت باستخدام شوبك. أضف أيضًا 100 جرام من الزبدة المخففة في وعاء الخلاط.

قم بتغطية الخلاط بغطاء وطحن البسكويت والزبدة حتى فتات ناعمة.

قشر الموز وقطعه إلى شرائح رفيعة. من الأفضل استخدام الفاكهة الناضجة بشكل معتدل، وليست خضراء أو مفرطة النضج (فهي طرية جدًا).

قم بتغطية وعاء عميق أو وعاء سلطة بفيلم ملتصق. صب في 1/3 من فتات البسكويت وسلس.

ضعي الزبدة الناعمة المتبقية في كوب عميق وأضيفي الكريمة الحامضة كاملة الدسم والحليب المكثف.

لمدة 3 دقائق، اخفقي القشدة الحامضة والحليب المكثف والزبدة بمضرب يدوي أو ميكانيكي. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.

نسكب بضع ملاعق كبيرة من خليط الحليب المكثف والقشدة الحامضة والزبدة فوق طبقة البسكويت ونقوم بتنعيمها.

ضعي شرائح الموز في الأعلى بشكل متساوٍ ومرتب.

يمكنك إضافة المزيد من خليط القشدة الحامضة والزبدة. ثم قم بعمل طبقة ثانية من ملفات تعريف الارتباط وكرر كل المعالجات. إذا كان لا يزال هناك منتجات متبقية، فقم بعمل طبقة أخرى. يعتمد عدد الطبقات على قطر الوعاء. نغطي الوعاء بفيلم التشبث ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

هل اعتدت على مفاجأة عائلتك بالمعجنات اللذيذة؟ انتبه إلى وصفة الكعكة بمكونات شعبية مثل القشدة الحامضة والحليب المكثف. تبين أن الكعك طري جدًا من تلقاء نفسه، ومع الكريمة اللذيذة - فهذه ببساطة معجنات لا تضاهى وتستحق طاولة احتفالية!

كعكة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة

تجمع هذه الوصفة بين 3 حشوات لذيذة - القشدة الحامضة والحليب المكثف العادي والمسلوق. مزيج النكهة هذا يأسرك من اللقمة الأولى.

مكونات:

للاختبار:

• كريمة حامضة - 250 جرام
• بيضة - 2 قطعة
• حليب مكثف - 1/2 علبة
• سكر - كوب قياس
• دقيق - كوبان
• صودا – ملعقة مستوية (ملعقة صغيرة)
• كاكاو - ملعقتان كبيرتان

للكريم:

• زبدة - 1 فحم حجري
• حليب مكثف مسلوق ("التوفي") - علبة واحدة

طريقة طهو:

لتحضير الكعكة الأكثر رقة، ابدأ في عجن العجينة: في وعاء عميق باستخدام خلاط بسرعة عالية، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة والحليب المكثف والسكر والصودا (مملوءة بالخل) واخفقها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. خففي السرعة وابدأي بإضافة الدقيق شيئًا فشيئًا، بعد نخله أولًا. يعجن العجينة الناعمة.

الخطوة التالية: قم بتشغيل الفرن وضبط منظم الحرارة على 200 درجة. نتركها حتى تسخن، وفي هذه الأثناء، قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء وأضيفي إلى 2 منها ملعقة كبيرة من الكاكاو. افردي الكعك إلى دوائر يبلغ قطرها حوالي 22-25 سم. ضع ورق البرشمان على صينية الخبز ثم ضع الكعك المشكل عليه. تُخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن مُسخن جيدًا، ثم تبرد.

حان الوقت لتحضير الكريم. وصفتها بسيطة قدر الإمكان: ما عليك سوى خفق الزبدة المخففة مع الحليب المكثف المسلوق حتى تصبح ناعمة. ضعي الكعكة الخفيفة على طبق واسع، دهنيها بسخاء بالكريمة الحلوة، غطيها بكعكة بلون مختلف وكرري الإجراء لتشكيل كعكة. للتزيين العلوي يمكنك استخدام نشارة جوز الهند أو الشوكولاتة. اترك المنتج النهائي لينقع لمدة ساعتين تقريبًا في درجة حرارة الغرفة، ثم يبرد لمدة ساعة في الثلاجة. استمتع بالشاي الخاص بك!

كعكة "القشدة الحامضة مع الحليب المكثف"

كعكات جيدة التهوية منقوعة في كريمة حامضة ليست حلوة جدًا - توافق على ذلك، مزيج سحري. أضف طلاء الشوكولاتة إلى هذا، والحلوى الرائعة جاهزة.

للاختبار:

• زبدة - 100 جرام
• 2 بيضة (إذا كانت صغيرة - 3 قطع)
• علبة من الحليب المكثف
• 300-320 جرام من الدقيق الممتاز
• ملعقة صودا (ملعقة صغيرة)
• ملعقة كبيرة كاكاو
• ملعقة صغيرة خل

للكريم:

• 600 جرام قشدة حامضة 20% دسم
• 1/2 كوب سكر

بالنسبة للتزجيج:

سكر - 4-6 ملاعق كبيرة

زبدة - 50 جرام

ملعقتان كبيرتان من كل من الكريمة الحامضة، ومسحوق الكاكاو

طريقة طهو:

من الأفضل ترك الزيت خارج الثلاجة لعدة ساعات. في وعاء عميق، اهرسي الزبدة وأضيفي إليها 2 بيضة، وافركي الخليط جيدًا على جدران الطبق. ثم صب في علبة من الحليب المكثف واخلط كل شيء مرة أخرى. قم بإطفاء ملعقة صغيرة من الصودا بملعقة صغيرة من الخل واسكبها في الكتلة الناتجة. أضف الآن الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا، مع تجنب الكتل.

قسمي العجينة الناتجة إلى وعاءين مختلفين. دهن القالب بالزبدة، ثم وضع نصف كمية العجينة حتى تتشكل قشرة. بلل راحة يدك بالماء وسلس سطح العجينة. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي ملعقة الكاكاو إلى باقي العجينة وأدخليها إلى الفرن مباشرة بعد خبز الكعكة الثانية. لا يجب أن تخبز كعكتين في نفس الوقت - أحدهما لن يخبز والثاني سيحترق في القاع. قطع الكعك المخبوز أفقياً إلى قسمين بسكين حاد. يجب أن يكون لديك طبقتين خفيفتين وطبقتين رقيقتين من الشوكولاتة. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر حتى تذوب. الوصفة مناسبة لتجميع الكيك: قم بالتناوب بين طبقات الكيك، وقم بتغطيتها بسخاء بالكريمة للحصول على "حمار وحشي".

الآن كل ما تبقى للقيام به هو طهي التزجيج. أذيبي 50 جرامًا من الزبدة في قدر، لكن لا تتركيها تغلي! أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وبضع ملاعق كبيرة من السكر، صب ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. قم بتسخين التزجيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تبدأ في الغليان، قم بإزالة المقلاة على الفور ووضعها في وعاء من الماء البارد. نترك الخليط يتكاثف قليلاً ثم نوزعه بعناية فوق سطح الكيك. استمتع بالشاي الخاص بك!

كريمة حامضة طرية مع الحليب المكثف

نقدم انتباهكم إلى الملك بين كعك القشدة الحامضة. لذيذة بشكل لا يصدق، طرية، جيدة التهوية، تذوب في فمك - كل الصفات ليست كافية لوصف هذه الكعكة. هناك استنتاج واحد فقط: يجب تنفيذ الوصفة دون تأخير من أجل التحقق شخصيًا من عدم إمكانية تجاوزها.

مكونات:

للاختبار:

• 2 بيضة
• سكر - 210 جرام
• 10 جرام سكر فانيليا
• 2 رشة ملح
• كوب واحد من القشدة الحامضة 25٪ دهون
• نصف علبة حليب مكثف محلى
• كوب دقيق (170 جرام)
• مسحوق الكاكاو (20 جرام)
• ملعقة صغيرة من صودا الليمون الحي

للكريم:

• 500 جرام من القشدة الحامضة السميكة محلية الصنع
• كوب قياس السكر

للتزيين:

• بار شوكولاتة الحليب
• 120 جرام من الجوز

طريقة طهو:

خذ وعاءًا عميقًا واخفق فيه البيض وأضف كمية السكر واخفقه قليلاً حتى تذوب الحبوب تمامًا. أضيفي الكريما الحامضة والحليب المكثف وسكر الفانيليا واخلطيهم بلطف. ستكون عجينة الكعك سائلة، تقريبًا مثل عجينة الفطائر. دهن قالب (يفضل قالب سبرينغفورم) بالزبدة، ثم اسكبي نصف العجينة وضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، لا تفتحي باب الفرن لمدة ربع الساعة الأولى. عندما يتم خبز الكعك، اتركه ليبرد ثم قطع كل واحدة منه بشكل أفقي.

للحصول على كريمة طرية، اخفقي 400 جرام من القشدة الحامضة مع كوب من السكر. إذا لم تتمكن من العثور على كريمة حامضة سميكة محلية الصنع، تناول كريمة حامضة مشتراة من المتجر تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 25%. الكريمة السائلة مناسبة لنقع الكعك. ولتغطية الجزء العلوي والجوانب من المنتج النهائي، أضف كيسًا واحدًا من الكريمة المكثفة إلى الكريمة المتبقية واخفقها بالخلاط. تزيين الكيكة ذات الطبقات والمغطاة برقائق شوكولاتة الحليب والجوانب بالجوز المطحون. اتركي الحلوى في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف، ثم ضعيها على الرف السفلي للثلاجة طوال الليل. استمتع بالشاي الخاص بك!

كعكة الكريما الحامضة مع الحليب المكثف تحت التزجيج

يتم استكمال هذه الوصفة بطبقة من الشوكولاتة. يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو الحليب أو البيضاء حسب تقديرك. لكننا نوصي بشدة باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب. بهذه الطريقة سيتم إبراز المذاق الرقيق للكعك بشكل كامل.

مكونات:

للاختبار:

• كريمة حامضة - 500 جرام
• سكر - 2 كوب قياس
• دقيق - 4 أكواب
• سكر الفانيليا - 25 جرام
• كاكاو – ملعقة كبيرة
• صودا الخبز - ثلث ملعقة صغيرة

للكريم:

• كريمة حامضة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 25٪ - 600 جرام
• علبة من الحليب المكثف المسلوق
• كريمة أكثر من 15٪ دهون - 250 ملليلتر

بالنسبة للتزجيج:

• شوكولاتة حسب ذوقك - 200 جرام
• كريم - 200 ملليلتر

طريقة طهو:

لإرضاء نفسك بالقشدة الحامضة اللذيذة مع الحليب المكثف، استخدم وصفة العجين التالية: اخلطي الكريما الحامضة والسكر العادي والفانيليا جيدًا. ثم يضاف الدقيق والصودا. اعجن العجينة الناعمة وقسمها إلى قسمين متساويين، واسكب الكاكاو في أحدهما. قسّم كل جزء إلى نصفين مرة أخرى.

دهن طبق الخبز المُجهز بزيت دوار الشمس ثم ضعي جزءًا من العجينة مع إضافة الكاكاو. تُخبز القشرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. افعل نفس الشيء مع باقي العجينة. تبريد جميع طبقات الكعكة 4.

لتحضير الكريم، تحتاج إلى دمج الكريم مع الحليب المكثف، ثم إضافة جرعة من القشدة الحامضة وخلط كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. دهن كل طبقة من الكيك بسخاء بالكريمة. ضعهم فوق بعضهم البعض، بالتناوب بين الضوء والظلام. قم أيضًا بتشحيم جوانب المنتج بالكريمة لملء الفراغات. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تتشرب الكعك جيدًا بالكريمة.

حان الوقت لطهي التزجيج. للقيام بذلك، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم ترفع عن النار وتصب في الكريمة. نخفق الخليط ونغلف الكيك بالكريمة. ضع الحلوى في الثلاجة مرة أخرى حتى يصلب التزجيج تمامًا. إذا كان لديك كمية إضافية من الكريمة، قم بتزيين الكعكة باستخدام حقنة المعجنات. على سبيل المثال: قم بتبطين الجزء العلوي بالكريمة، ثم ضع حبة توت أو جوز في كل خلية ناتجة. خيار تزيين آخر فعال بنفس القدر هو رش القشدة الحامضة النهائية بجوز الهند الأبيض أو نشارة ملونة. بالعافية!

إن تحضير حلوى لذيذة لجميع أفراد الأسرة ليس مشكلة، لأنك الآن على دراية بالكريمة الحامضة اللذيذة مع الحليب المكثف. إذا كنت تتوقعين عدداً كبيراً من الضيوف، اختاري وصفتك المفضلة وضاعفي المكونات. نحن على يقين من أنه لن يكون هناك فتات متبقية بحلول نهاية المساء!

مناقشة 0

مواد مماثلة

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

تعتبر كعكة العصير المصنوعة من البسكويت والحليب المكثف علاجًا منذ الطفولة، ولا يمكن مقارنة مذاقها الفريد بأي شيء آخر. الميزة الرئيسية لهذه الحلوى هي أنها لا تحتاج إلى خبز. لن تضطر ربة المنزل إلى العبث بالمعجنات القصيرة المتقلبة، والتي تتطلب مهارات الطهي والامتثال لظروف درجة الحرارة، وكذلك إضاعة الوقت على كعكة إسفنجية رطبة أو "مسدودة". ميزة أخرى لا يمكن إنكارها هي القدرة على تجربة الكريم بإضافة المربى ودقيق الشوفان والفول السوداني وقطع الهلام الملونة والموز والمكونات المفضلة الأخرى.

طريقة عمل كعكة البسكويت والحليب المكثف بدون خبز

قبل إعداد كعكة أو فطيرة من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف، تحتاج إلى اختيار وصفة لتحفة الحلويات المستقبلية الخاصة بك وإنشاء القاعدة الصحيحة. للحصول على حلوى بروح "Anthill"، يتم سحق ملفات تعريف الارتباط باستخدام شوبك أو خلاط أو باليد. للحصول على كعكة كلاسيكية ذات طبقات قصيرة، تُترك كاملة وتوضع في طبقات، بالتناوب مع الكريمة. تصنع الكريمة من الحليب المكثف المسلوق أو العادي، والقشدة الحامضة كاملة الدسم، والقشدة. يتم تزيين المنتج النهائي ببذور الخشخاش والتوت الطازج والشوكولاتة والزبيب ويوضع في الثلاجة أو الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

وصفات كعكة مع البسكويت والحليب المكثف دون الخبز

تعتبر الكعكة الأصلية غير المخبوزة مع الحليب المكثف حلوى لذيذة وغير معقدة ولها العديد من الاختلافات. هناك أسرار معينة لتحضيره، معظمها ينطبق على أي وصفة تقريبًا. على سبيل المثال، لا ينبغي أن يكون الكريم سميكًا جدًا، وإلا ستبقى القاعدة جافة، ولن "يتماسك" الكعك وسوف ينهار عند قطعه. الشيء الرئيسي هو ترك الطبق ينقع جيدًا، لأنه من الصعب مقاومة إغراء تجربة قطعة صغيرة على الأقل على الفور.

من ملفات تعريف الارتباط يوبيليني

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 410 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

لتحضير كعكة رائعة بالبسكويت والحليب المكثف بدون خبز، يُنصح باختيار مربى الفاكهة ومربى التوت - فهو سيعطي الطبق مذاقًا وملمسًا لطيفًا. يستخدم للتزيين أو يضاف إلى الكريمة. يجب قطع حواف مربى البرتقال المسكر متعدد الألوان حتى لا تتحول الحلوى إلى سكرية جدًا وتكون جميلة كما في الصورة.

مكونات:

• بسكويت "اليوبيل" - 800 جم؛
• حليب مكثف – 370 جم؛
• زبدة - 200 غرام؛
• حليب - 160 مل؛
• مربى البرتقال – 150 جم.

طريقة طهو:

1. فاز الحليب المكثف والزبدة المخففة.
2. ضعي البسكويت على طبق أو صينية، واغمسي كل قطعة في كوب من الحليب.
3. دهن الكعكة الناتجة بالكريمة.
4. بدلي البسكويت والزبدة مع الحليب المكثف 3-4 مرات أخرى حسب حجم الكعك. يجب أن تكون الطبقة العليا كريمية.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. طحن بعض ملفات تعريف الارتباط الجافة المتبقية إلى فتات.
7. قطع مربى البرتقال إلى شرائح.
8. أخرج الكعكة من الثلاجة واسكب الحليب الذي تم تصريفه في قاع المقلاة.
9. نرش الطبقة العليا والجوانب بالفتات ونزينها بمربى البرتقال.
10. أعد الحلوى إلى مكان بارد واتركها تنقع.

من البسكويت الحليب المخبوز

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

عادةً ما تكون بسكويت الحليب المخبوزة مستطيلة الشكل، لذا يجب عليك اختيار وعاء أو صينية مربعة لتقديمها. بدلًا من التزجيج، استخدم الشوكولاتة الداكنة المذابة أو الجناش إذا رغبت في ذلك. قبل التقديم، لا تحتاج إلى إزالة الكعكة من الحاوية، ولكن قم بتقطيعها إلى أجزاء ونقبها قليلاً باستخدام ملعقة. يمكن وضع الفراولة بالكامل بعد غمس كل حبة في التزجيج.

مكونات:

• بسكويت "الحليب المخبوز" - 300 جم؛
• حليب مكثف – 250 جم؛
• زبدة - 200 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• حليب - 620 مل؛
• الفراولة - 5 قطع.
• كاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. فاز البيض حتى الرغوة.
2. أضف الحليب المكثف، 400 مل من الحليب.
3. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُغلى المزيج. رائع.
4. أضيفي الزبدة الناعمة تدريجيًا واخفقي.
5. اخلطي السكر والكاكاو و 220 مل من الحليب بشكل منفصل. قم بغلي الصقيل حتى يصبح قوامه كالعسل السائل.
6. ضعي الطبقة الأولى من البسكويت في قاع صينية طويلة.
7. انشر جزءًا من الكريمة في الأعلى.
8. بدل الكعك والكريمة 3-4 مرات أخرى.
9. يُسكب التزجيج فوق الكعكة النهائية ويُسلّسها.
10. نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوقها.

من فتات البسكويت

• الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تعد الكعكة اللذيذة التي تحتوي على قاعدة من فتات الخبز الغريبة وكتلة الخثارة الرقيقة بديلاً مربحًا لكعكة الجبن العصرية. يتم تحضيره بدون المسكربون والمنتجات باهظة الثمن الأخرى. الحليب المكثف سيعطي الكريم حلاوة لطيفة واتساقًا موحدًا. لا ينصح باستخدام الجبن المنزلية الصنع مع رائحة محددة، لا يمكن دائما إخفاء الرائحة القوية مع سكر الفانيلين أو الفانيليا.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 340 جم؛
• حليب مكثف – 400 مل؛
• زبدة – 80 جم؛
• الجبن - 800 غرام؛
• الفانيلين - 10 جم؛
• القرفة – 2 جم.

طريقة طهو:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
2. امزج الفتات الناتجة مع الزبدة المذابة.
3. ضعي الخليط في قالب الخبز، لتشكيل القاع والجوانب. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. طحن الجبن. تخلط مع الحليب المكثف والفانيليا والقرفة.
5. أخرجي القالب من الثلاجة وضعي الكريمة على القاعدة.
6. العودة إلى البرد والسماح للنقع.

من البسكويت الجاف

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 450 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف يتحول التنوع السريع لكعكة Anthill إلى مظهر جميل وشهي بشكل خاص إذا انتبهت إلى القاعدة الرملية. يتم تكسير البسكويت يدويًا إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا، حوالي 2 سم، ومن المستحسن أن تكون الفتات صغيرة قدر الإمكان - فهي ستثخن قوام الكريمة وتجعلها أقل لمعانًا ولزوجة. مع التحضير المناسب للمكونات، سيكون الرمل "قرص العسل" مرئيًا بوضوح في القطع. يتم سحق المكسرات باستخدام شوبك، بعد تغطيتها بورق البرشمان.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 500 غرام؛
• حليب مكثف مسلوق - 500 جم؛
• الجوز - 150 غرام؛
• زبدة - 170 غرام؛
• الكفير - 50 مل؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الخشخاش - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نحمص المكسرات ونقطعها.
2. أضف الحليب المكثف المسلوق، 100 غرام من الزبدة المخففة. مزج.
3. اطحني البسكويت وأضيفيه بعناية إلى الكريمة.
4. نشكل الخليط على شكل كور في طبق التقديم، ثم نضغط عليه.
5. يُمزج الكفير والكاكاو والسكر و 70 جرامًا من الزبدة. الحرارة على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة. الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
6. يُسكب التزجيج فوق الكعكة ويُرش ببذور الخشخاش.
7. ضعها في الثلاجة واتركها تنقع.

من البسكويت

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة لذيذة مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف بدون خبز ستزين طاولة عطلتك إذا قمت بتغطيتها بطبقة زجاجية مرآة أو رقائق جوز الهند ذات اللون الأبيض الثلجي. سيتم استكمال طعم البسكويت أو البسكويت بحمض الليمون المنعش. يمكن استبدال الكريمة بالحليب المركز. من المهم استخدام شكل محكم الإغلاق - قبل أن يتصلب، يكون للكريم قوام سائل ويمكن أن يتسرب. يجب تغطية الجزء السفلي والجوانب بفيلم ملتصق.

مكونات:

• البسكويت - 700 غرام؛
• حليب مكثف – 390 جم؛
• كريمة ثقيلة – 390 مل؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. مزيج الحليب المكثف والقشدة.
2. اغسل الليمون واعصر العصير.
3. أضيفي عصير الليمون تدريجياً إلى الكريمة واخفقي.
4. قسمي البسكويت إلى نصفين ثم ضعيه في قاع القالب.
5. اسكب جزءًا من الكريمة وقم بتنعيمها.
6. كعك البسكويت البديل وملء 4-5 مرات أخرى، يجب أن تكون الطبقة العليا كريمية.
7. في حين أن الخليط لم يتصلب، رش الكعكة مع رقائق جوز الهند، لا تدك.
8. ضعها في الثلاجة واتركها تنقع.
9. قبل التقديم، قم بإزالة المقلاة، إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين حواف الكعكة برقائق جوز الهند.

مع الحليب المكثف المسلوق

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 380 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تعتبر الكعكة غير المخبوزة المصنوعة من البسكويت والحليب المكثف شكلاً سريعًا من الحلويات الشعبية مثل كعكة "لوج" و"البطاطس". سوف يتحول إلى مقطع عرضي طويل وجميل إذا قمت بسحق ملفات تعريف الارتباط بيديك وليس باستخدام شوبك. ستبقى القطع كبيرة الحجم، وسيتم الشعور بها على اللسان، وستعطي ملمسًا مثيرًا للاهتمام. يجب أن تكون الكريمة كاملة الدسم. الطبق المثالي للطبق مع القشدة الحامضة هو طبق الخبز ذو الشكل الزنبركي، ويجب تغطيته بورق أو غلاف بلاستيكي.

مكونات:

• بسكويت الغريبة – 600 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• الجوز - 150 غرام؛
• كريم – 250 مل.

طريقة طهو:

1. سحق ملفات تعريف الارتباط بيديك.
2. يقطع الجوز ويقلى في مقلاة ساخنة. امزجه مع ملفات تعريف الارتباط.
3. تُمزج الزبدة المخففة مع الحليب المكثف المسلوق وتُخفق.
4. أضيفي الكريمة إلى الكريمة واطحنيها.
5. يُسكب الخليط فوق البسكويت ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة.
6. نسكب الخليط في القالب، ونسويه ونضغطه قليلاً.
7. ضعها في الثلاجة واتركها تنقع.
8. قبل التقديم، قم بإزالة المقلاة بعناية وإعادتها إلى الثلاجة لبضع دقائق أخرى.

مع كريمة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

قبل إعداد الجبن المنزلية أو الكسترد أو كريم القهوة، تحتاج إلى دراسة الوصفات بعناية مع الصور خطوة بخطوة واختيار المكونات عالية الجودة. يجب أن تكون القهوة قوية - عندها سيكون الكعك عطريًا، ويذوب حرفيًا في فمك، مثل حلوى التيراميسو الشهيرة. يمكن رش الطبقة العليا بكثافة بمسحوق الكاكاو، ويجب غربلتها أولاً لإزالة أي كتل.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 500 غرام؛
• حليب مكثف مسلوق - 370 جم؛
• القهوة المخمرة - 250 مل؛
• البيض - 4 قطع؛
• زبدة - 200 غرام؛
• سكر - 100 غرام؛
• كاكاو – 70 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر والكاكاو في حمام بخار.
2. عندما تتكاثف الكتلة، قم بإزالة من النار وتبرد.
3. يُمزج مع الزبدة المخففة والحليب المكثف ويُخفق بالخلاط.
4. دهن القالب بالزيت.
5. ضعي البسكويت في طبقات، ثم اغمسي كل واحدة منها في القهوة القوية والكريمة.
6. برد الكعكة واتركها تنقع.
7. قبل التقديم، اخرجيها من المقلاة واقلبيها على طبق مسطح واسع.

مع القشدة الحامضة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 430 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تتألق كعكة البسكويت الكلاسيكية مع الحليب المكثف بطريقة جديدة إذا انتبهت إلى طريقة التقديم وزينتها بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة. قبل البشر، تحتاج إلى الاحتفاظ بالشريط في الثلاجة - ثم ستكون رقائق الشوكولاتة رقيقًا ومقرمشًا ولامعًا، كما في الصورة. يجب أن تكون القشدة الحامضة سميكة، وإلا فإن بعض الكريمة سوف تتسرب تحت وطأة الكعك. سيصبح أكثر كثافة وتجانسًا إذا أضفت الجيلاتين أو مادة مكثفة واستخدمت المسحوق بدلاً من السكر.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 500 غرام؛
• القشدة الحامضة - 300 مل؛
• حليب مكثف - 200 غرام؛
• سكر - 250 جم؛
• الشوكولاتة - 70 جم.

طريقة طهو:

1. فاز القشدة الحامضة مع السكر.
2. يضاف الحليب المكثف ويقلب.
3. غلفي القالب بورق البرشمان ثم ضعي طبقة من البسكويت.
4. يُوزّع جزء من القشدة الحامضة مع الحليب المكثف في الأعلى.
شاهد الفيديو وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

كعكة بالبسكويت والحليب المكثف بدون خبز - كيف تطبخ بشكل لذيذ حسب الوصفات بالصور

تحظى كعكة البسكويت غير المخبوزة بالحليب المكثف بشعبية كبيرة. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى بساطته. يمكن لأي شخص صنع كعكة من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف، وقضاء الحد الأدنى من الجهد والمكونات. بالإضافة إلى ذلك، هذه الحلوى ذات صلة في حالة عدم وجود فرن بسبب ظروف مختلفة.

الجانب الإيجابي الآخر لكعكة البسكويت غير المخبوزة مع الحليب المكثف هو تنوعها. هذا يعني أنه يمكنك تجربة الكعكة بقدر ما تريد، وفي كل مرة تحصل على نتيجة جديدة.

يمكن القيام بذلك باستخدام الحليب المكثف: اختيار منتج مع إضافة الكاكاو أو القهوة؛ باستخدام إضافات مختلفة: الفواكه، التوت، المكسرات، الفواكه المجففة، إلخ.

بالطبع، لا يمكن تسمية الكعكة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف بأنها غذائية. ومع ذلك، هذا ليس الخيار الأكثر بدانة. تبلغ قيمة الطاقة للكعكة (بدون إضافات مختلفة) حوالي 330 سعرة حرارية.

نعم، "إضافة" أخرى لكعكة البسكويت والحليب المكثف والزبدة بدون خبز هي أنه يمكن تخزينها لعدة أيام في الثلاجة دون أن تفقد مذاقها.

حلوى سريعة

المكونات المطلوبة (الخيار الأبسط):

• 1 علبة حليب مكثف مسلوق (أو عادي) (320 غرام)
• ملفات تعريف الارتباط - 350 غرام.
• زبدة - 120 غرام.

تحضير:

1. أخرج الزبدة من الثلاجة لتذوب (أو تذوب في الميكروويف). يُضاف الحليب المكثف إلى الزبدة المذابة بالفعل ويُحرَّك بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
2. الآن يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام كيس وشوبك. ضبط حجم الفتات حسب الرغبة.
3. الجمع بين جميع المكونات وتشكيل كعكة. يمكنك صب الصقيل في الأعلى ورشه بالمكسرات أو يمكنك تركه هكذا. اتركها تنقع لبعض الوقت في البرد ويمكنك تقديمها مع الشاي.
4. يمكنك تغيير الوصفة قليلاً وعدم تفتيت ملفات تعريف الارتباط بل وضعها في طبقات وتغطيتها بالكريمة. يمكنك أيضًا صنع كعكة بالبسكويت والحليب المكثف مع المخبوزات باستخدام نفس الوصفة، وذلك بوضع الحلوى في الفرن لمدة 10 دقائق.

وبالمناسبة، فإن كعكة "أنثيل" المحبوبة لدى الكثيرين منذ الطفولة يتم تحضيرها بنفس المبدأ. كعكة "Anthill" المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف هي أيضًا سهلة التحضير وتحتوي على نفس المنتجات تقريبًا مثل الكعكة الموصوفة أعلاه.

وصفة لكعكة Anthill المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط -0.5 كجم.
• حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
• زبدة - 100 غرام.
• الجوز (أو غيره) من المكسرات - كوب واحد
• الخشخاش والشوكولاتة - للزينة

تحضير:

1. قم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع (يمكنك صنعها بنفسك من أجل الطبيعة). قطع المكسرات أيضا.
2. يُمزج الزبدة الناعمة والحليب المكثف ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن ملء بذور الخشخاش بالحليب وإضافتها داخل الكعكة. تخلط جميع المكونات وترتب في كومة. اصنع النمل باستخدام الشوكولاتة وبذور الخشخاش.
3. ضع الكعكة في الثلاجة لتنقع (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل). مستعد!

كانت هذه أبسط الوصفات، لكن الكعك بدون خبز لا يتوقف عند هذا الحد. إذا كنت تعتقد أنه يمكنك صنع كعكة فقط من البسكويت والزبدة والحليب المكثف، فهذا خطأ. على سبيل المثال، يمكنك صنع كعكة من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف بدون زبدة، وكعكة من ملفات تعريف الارتباط مع القشدة الحامضة والحليب المكثف، وما إلى ذلك.

كعكة مصنوعة من البسكويت والقشدة الحامضة والحليب المكثف

هنا أحد هذه الخيارات. كعكة مصنوعة من البسكويت والقشدة الحامضة والحليب المكثف بدون خبز:

مكونات:

• نصف كيلوغرام من البسكويت (البسكويت الحلو)
• كريمة حامضة سميكة - 300 غرام.
• حليب مكثف - 200 غرام.
• سكر - 250 جرام.
• موز - 2 قطعة كبيرة.
• شوكولاتة الحليب للتزيين - 50 غرام.

تحضير:

1. فاز القشدة الحامضة مع السكر. يجب أن يكون الخليط رقيقًا.
2. أضف الحليب المكثف واخلطه مرة أخرى.
3. قطع الموز إلى دوائر.
4. تجميع الكعكة. ضعيها في طبقات: البسكويت، ثم الكريمة والموز. يجب تغطية الطبقة العليا بالكريمة.
5. صر الشوكولاتة وزين المنتج.
6. الثلاجة لعدة ساعات.

دعونا نخرجها ونستمتع بها! اتضح أنها كعكة لذيذة جدًا مصنوعة من البسكويت والحليب المكثف والقشدة الحامضة!

من السهل جدًا صنع كعكة بدون خبز من البسكويت والحليب المكثف. من غير المحتمل أن تواجه أي صعوبات في تحضير هذا الطبق. ومع ذلك، إذا كانت موجودة، فما عليك سوى العثور على وصفة لكعكة البسكويت مع الحليب المكثف مع الصورة.

للتأكد من أن الكعكة المصنوعة من البسكويت والزبدة مع الحليب المكثف لذيذة، انتبه لبعض النصائح:

1. لإعداد مثل هذه الكعك، يتم استخدام أبسط ملفات تعريف الارتباط، على سبيل المثال، "اليوبيل"، الغريبة، المفرقعات، "الحليب المخبوز".
2. من المؤكد أن الكعكة غير المخبوزة تحتاج إلى الجلوس في الثلاجة. يمكنك تركه لبضع ساعات، ولكن نقعه لمدة 10 ساعات سيجعله ألذ.
3. انتبهي إلى تماسك "العجينة" فلا ينبغي أن تكون جافة. إذا كان من الصعب عليك تحديد ذلك بنفسك، فانظر إلى كيفية صنع كعكة من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف في الصورة.
4. من السهل صنع هذه الكعك بأي حجم. يمكنك تحضير حلويات أصغر حجما، أو حتى صنع الكعك من العجين.

تختلف وصفات الكعكة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة. اكتشفي الوصفة المثالية للكعكة وكعكة الحليب المكثف وأسعدي نفسك وأحبائك! انها بسيطة وسريعة ولذيذة جدا!