سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا والفطر. سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والفطر إغراء سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا
إذا سئمت من سلطة أوليفييه وسلطعون السلطعون الشهيرة، وإذا كنت تريد شيئًا جديدًا، ولكن بمكونات ميسورة التكلفة، فحاول صنع سلطة بالفاصوليا ولحم الخنزير. وفيما يلي العديد من الاختلافات منه - كل منها ألذ من الآخر!
المنتجات المطلوبة:
- بصلة واحدة
- بهارات حسب ذوقك
- 0.15 كجم لحم خنزير
- علبة من الفاصوليا؛
- جزرة.
عملية الطبخ:
- قشر الخضار واغسلها وقطعها إلى شرائح. طحن لحم الخنزير المقدد بنفس الطريقة.
- يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نزيل السائل الزائد من الفاصوليا ونشطفها تحت الماء البارد. نحن نربط جميع المكونات.
- أضف التوابل حسب ذوقك، مثل الملح والفلفل، واخلطها وقدمها.
مع إضافة الجبن
المنتجات المطلوبة:
- 0.15 كجم من الجبن الصلب
- التوابل والمايونيز حسب الرغبة.
- خيار طازج واحد
- 0.5 كجم لحم خنزير.
عملية الطبخ:
- قم بإعداد الحاوية حيث ستضع السلطة.
- ابدأ تحضيرك بالخيار. اغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
- بعد ذلك، قطعي لحم الخنزير المقدد بنفس الطريقة وضعيه فوق شرائح الخيار في وعاء، ثم غطيه جيدًا بالمايونيز.
- الطبقة الثالثة ستكون عبارة عن فاصوليا يجب تصفيتها وتغليفها أيضًا بالمايونيز ولكن بطبقة أرق.
- يرش المقبلات بالجبن المبشور فوقها ويقدم. بالإضافة إلى المايونيز، يمكنك تتبيل المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وجبة خفيفة مع الخبز المحمص
تعتبر السلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والخبز المحمص الخيار الأكثر شيوعًا لإعداد الوجبة الخفيفة قيد المناقشة. يمكنك صنع المفرقعات بنفسك أو استخدام نسخة تم شراؤها من المتجر.
المنتجات المطلوبة:
- التوابل والثوم والأعشاب حسب ذوقك.
- 200 جرام من لحم الخنزير
- جرة من الفاصوليا المعلبة.
- حوالي 100 جرام من البسكويت.
- خياران مخللان
- ثلاث بيضات؛
- مايونيز - حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
- اسلقي البيض حتى ينضج. لتحقيق هذا الشرط، سوف يحتاجون إلى الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد غليان الماء.
- صفي السائل من الفاصوليا، ضعيه في وعاء، وأضيفي لحم الخنزير المقطع إلى شرائح، والبيض المبشور، والخيار المقطع، والأعشاب المفرومة جيدًا، والثوم. امزج كل شيء جيدًا.
- يُضاف المايونيز ويُذوق ويُضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. ضع البسكويت أخيرًا، قبل التقديم مباشرة.
سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والطماطم
المنتجات المطلوبة:
- 70 جرامًا من الجبن
- 0.2 كجم لحم خنزير
- التوابل والمايونيز حسب الرغبة.
- فصين من الثوم؛
- بيضتان؛
- حبتان من الطماطم؛
- علبة من الفاصوليا.
عملية الطبخ:
- يُسلق البيض لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم يُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
- قم بدمجها مع لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة والطماطم المقطعة. نضع الجبن المبشور والفاصوليا في السلطة، والتي يجب إزالة السائل الزائد منها مسبقًا.
- يُضاف الثوم المطحون والأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز والبهارات حسب الرغبة. نخلط السلطة جيداً، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
مع الفطر
المنتجات المطلوبة:
- المايونيز والتوابل حسب الرغبة.
- جرة من الفاصوليا المعلبة.
- حوالي 100 جرام من الخيار المخلل أو المتبل؛
- 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
- الفطر المعلب - جرة واحدة.
عملية الطبخ:
- صفي السائل من الفطر والفاصوليا، ضعي المنتجات في وعاء السلطة وأضيفي لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الخيار إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي المكونات وتتبل بالبهارات والمايونيز ونخلط جيدًا.
مع خيار مخلل
المنتجات المطلوبة:
- المايونيز والأعشاب والتوابل حسب ذوقك.
- 0.3 كجم لحم خنزير
- علبة فاصولياء؛
- التعبئة والتغليف من المفرقعات.
- أربع حبات خيار مخللة متوسطة الحجم.
عملية الطبخ:
- نزيل السائل الزائد من الفاصوليا ونشطفها تحت الماء البارد ونضعها في وعاء السلطة.
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الفول.
- نحول الخيار إلى مكعبات صغيرة، ونخلطه مع باقي المكونات.
- أضف أي أعشاب حسب الرغبة، على سبيل المثال، البقدونس المفروم والشبت. تبلي السلطة بالمايونيز ثم تذوقيها وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر واخلطيها.
تتم إضافة البسكويت إلى الطبق قبل التقديم مباشرة، حيث يمكن أن تخفف بسرعة وتفسد طعم السلطة ومظهرها.
الوصفة الأصلية مع الأناناس
مزيج مثير للاهتمام سيجذب عشاق الفواكه الغريبة.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث بيضات؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة؛
- علبة من الفاصوليا المعلبة؛
- 0.3 كجم من الجبن الصلب
- 350 جرام من لحم الخنزير
- علبة من الأناناس.
عملية الطبخ:
- املأ البيض بالماء واتركه يطهى حتى يغلي. ثم نبردها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
- يمكن تقطيع الجبن إلى مربعات، ولكن لجعل اتساق السلطة أكثر حساسية، فمن الأفضل أن تبشرها.
- أخرجي العصير من الأناناس وقطعيه بنفس طريقة تقطيع البيض. امزجي المكونات المحضرة.
- كل ما تبقى هو إضافة لحم الخنزير. قم أولاً بتحويلها إلى شرائح رفيعة.
- يتبل الطبق بالمايونيز (يفضل أن لا يكون دهنيًا) أو القشدة الحامضة مع القليل من الملح والأعشاب المفرومة. يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
الطبخ مع الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير
يتم تحضير سلطة الفاصوليا الحمراء في كثير من الأحيان أكثر من سلطة الفاصوليا البيضاء. والنقطة هنا ليست في ذوقها، بل في مظهرها الأكثر جاذبية.
بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك تناول منتج معلب أو منتج طازج، ولكن يجب غلي الأخير.
المنتجات المطلوبة:
- 200 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة أو المسلوقة؛
- التوابل والمايونيز حسب الرغبة.
- 0.2 كجم لحم خنزير
- خياران مخللان
- التعبئة والتغليف من المفرقعات.
عملية الطبخ:
- إذا كان لديك حبوب في مرطبان، فأنت بحاجة إلى إفراغها من السائل الزائد وشطفها ووضعها في وعاء. إذا قمت بإعداد نسخة مسلوقة، فقم بوضعها على الفور في وعاء السلطة.
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة أو مكعبات - حسب الرغبة. نقطع الخيار بنفس طريقة لحم الخنزير ونضيف هذه المنتجات إلى الفاصوليا.
- يتبل الطبق بالمايونيز والذوق. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل، وقبل التقديم، أضف الخبز المحمص إلى السلطة. مزج.
تفاصيل
سلطة الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير سريعة التحضير ولها مذاق ممتاز ولهذا السبب تحبها العديد من ربات البيوت. السلطة تبين مرضية. يمكنك تقديم هذه السلطة على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك، ستكون السلطة اكتشافًا رائعًا عندما تريد شيئًا لذيذًا، ولكنك لا تريد الوقوف في المطبخ. باستخدام الفاصوليا المعلبة، يمكن أن تكون السلطة وجبة خفيفة سريعة ومغذية أو حتى العشاء.
سلطة الفاصوليا الحمراء مع التفاح ولحم الخنزير
المكونات المطلوبة:
- الجبن الصلب - 300 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- التفاح – 2 قطعة؛
- الفاصوليا المعلبة - 250 غرام؛
- لحم الخنزير - 300 غرام؛
- السكر والملح - حسب الرغبة؛
- مايونيز.
عملية الطبخ:
قشر التفاح ليس فقط من البذور ولكن أيضًا من القشر. نقطع التفاح إلى مكعبات ونضعه في وعاء السلطة. وبالمناسبة، لمنع التفاح من التحول إلى اللون البني أثناء تحضير باقي المكونات، رشيه بالقليل من عصير الليمون.
نقطع لحم الخنزير والجبن إلى مكعبات بنفس حجم التفاح. ضعها في وعاء السلطة. أضف الفاصوليا المعلبة إلى عصيرها الخاص بدون سائل.
اصنعي صلصة تتبيلة من المايونيز. للقيام بذلك، أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، وكذلك الملح والسكر. والخطوة التالية هي تتبيل السلطة بالصلصة المحضرة.
يقلب ويقدم السلطة.
سلطة الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- البقدونس والشبت - 1 حفنة؛
- فطر مخلل - 1 جرة؛
- الخردل الفرنسي - 1 ملعقة كبيرة؛
- لحم الخنزير - 300 غرام؛
- بصل أخضر
- زبادي طبيعي - 200 غرام؛
- خيار طازج – 1-2 قطعة.
عملية الطبخ:
ضع الفاصوليا في مصفاة. بينما يتم تصريف السائل، قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
قبل تقطيع الخيار، اغسليه جيدًا ثم قطعيه إلى شرائح. صفي السائل من الفطر المتبل. بعد ذلك، نقطعها إلى شرائح رفيعة، ونضع لحم الخنزير والفطر والخيار والفاصوليا، التي تم تصريف السائل منها، في وعاء السلطة. أضف الأعشاب المفرومة، بما في ذلك البصل الأخضر.
امزج كل شيء جيدًا. تحضير الصلصة في وعاء منفصل. للقيام بذلك، مزيج الزبادي مع الخردل. تلبيس السلطة.
يمكنك تناول السلطة مباشرة بعد تحضيرها، لذا قدميها فوراً.
سلطة الفاصوليا الحمراء مع لحم الخنزير والطماطم
المكونات المطلوبة:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة؛
- مايونيز - 200 غرام؛
- طماطم – 2 قطعة؛
- الجبن الهولندي - 150 غرام؛
- لحم الخنزير - 250 غرام؛
- بَقدونس؛
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة الأولى هي تحضير الخضار. يجب تقشير البصل وغسل الطماطم جيدًا.
نقطع الطماطم إلى مكعبات. قطع البصل باستخدام سكين حاد. إذا صادفت بصلة قوية جدًا، اسكبي عليها الماء المغلي. بعد مرور دقيقتين، صفي البصل من الماء وضعه في وعاء السلطة مع الطماطم.
نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضيفه إلى وعاء السلطة مع البصل والطماطم. ثم أضيفي الفول والجبن المبشور.
أضف البقدونس المفروم إلى السلطة. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الملح إلى السلطة وتتبل بالمايونيز.
ويجب تقديم السلطة بعد الانتهاء من عملية التحضير. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة، مثل البقدونس.
مكونات:
- لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 300 غرام؛
- الفاصوليا المعلبة - 1 علبة؛
- البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
- الجبن الصلب، مثل الهولندية - 200 غرام؛
- الفطر الخام - 200 غرام؛
- مايونيز، فلفل، ملح - حسب الرغبة؛
- زيت عباد الشمس للقلي اختياري - 2 ملعقة كبيرة؛
- خضرة للزينة (شبت، بقدونس).
سيكون عليك العبث قليلاً بتحضير هذه السلطة، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. هناك العديد من الخيارات للسلطات مع الفاصوليا، ولكن مزيج من الفطر المقلي العصير ولحم الخنزير العطري أو لحم الخنزير المقدد على خلفية خليط الجبن والبطاطس سوف يفاجئ الذواقة الأكثر تطلبًا.
سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا والفطر سوف تروق لعشاق الأطباق متعددة المكونات. من الأفضل سلق البطاطس مسبقًا لتحضير السلطة، ومن الأفضل قلي الفطر مباشرة قبل الطهي. من الكمية المحددة من المكونات ستحصل على 7-8 حصص من السلطة اللذيذة.
سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا والفطر والجبن وصفة مع الصور خطوة بخطوة
تحضير المكونات للسلطة. أستخدم لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الخنزير في السلطة. يمكنك أيضًا استخدام أي لحم مدخن آخر. إذا قمت بتوزيع السلطة في أجزاء، كما هو الحال في هذه الوصفة، فستحتاج إلى شكل اسطوانة. كنموذج، يمكنك استخدام زجاجة بلاستيكية مقطعة على كلا الجانبين.
اغسل الفطر أو أي فطر طازج آخر جيدًا وجففه وقطعه إلى شرائح. سخني قدرًا واسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وأضيفي الفطر المفروم واقليه مع التحريك لمدة 3-5 دقائق.
اغسل البطاطس وأضف الماء الساخن (في وقت لاحق سيكون من الأسهل تقشيرها) واغليها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
تُسكب البطاطس المسلوقة بالماء البارد وتُقشر القشرة وتُبشر على مبشرة خشنة.
ابشر الجبن الهولندي أيضًا على مبشرة خشنة.
نضع المكونات المشار إليها في طبقات في وعاء السلطة المجهز، ونغطي كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز، بالترتيب التالي: نضع الفاصوليا المعلبة في قاع الطبق.
طبقة من المايونيز.
ثم طبقة من الفطر المقلي. مايونيز.
عليها طبقة من البطاطس المبشورة.
المايونيز مرة أخرى.
قمة مع الجبن المبشور والمايونيز.
الطبقة النهائية هي لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى شرائح.
يُزيّن الجزء العلوي بشبكة من المايونيز ويُرش بالبقدونس المفروم.
إزالة النموذج من السلطة.
اتركي السلطة تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم قدميها. سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا والفطر جاهزة!
في ملاحظة:
- بدلا من الفطر، يمكنك استخدام شيتاكي أو فطر المحار.
- للتنوع، يمكن رش السلطة بالخبز المحمص المقرمش.
الاختلافات:يمكن بسهولة تحويل السلطة إلى نسخة نباتية (تُعرف أيضًا باسم بدون لحم) عن طريق إزالة مكونين - الجبن ولحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة نشتري مايونيز "لينتن".
ملاحظة للمالك:عند شراء الفطر، انتبه إلى مظهره، اختر الفطر المرن مع لمعان أبيض غير لامع. لا ينبغي أن يكون للفطر أي ضرر أو بقع داكنة أو بقع. الفطر الطازج له رائحة فطر واضحة.
كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء لذيذة، تحاول كل ربة منزل ماهرة دائمًا تحضير شيء مميز. ولكن، لسوء الحظ، لطهي شيء جدير بالاهتمام حقًا، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة الوصفة. ومع ذلك، في بعض الأحيان قد لا يكون هذا كافيا، حيث أن الأمر يتطلب على الأقل القليل من الفهم لما يجب القيام به. من أجل وصف وإظهار كيفية تحضير سلطة مع الفطر والفاصوليا على وجه التحديد، قمنا بإعداد هذه الوصفات.
فيما يلي 6 من أفضل الوصفات التي يمكنك استخدامها لتحضير سلطة لذيذة مع الفطر والفاصوليا، تناسب أي ذوق وقدرة على الطهي تقريبًا. لكن قبل ذلك، نصيحة الطهي هي التأكد من أن الفاصوليا طازجة، لأنها في هذا الطبق هي التي تلعب دورًا رئيسيًا في تشكيل مذاقها المستقبلي.
كيفية تحضير سلطة بالفطر والفاصوليا - 6 أصناف
كأبسط وصفة لهذا الطبق، يبدو هذا الخيار هو الأبسط. ولهذا السبب، يمكن حتى لأصغر ربات البيوت إتقانها بمجرد قراءة وصف قصير وقائمة المكونات والتحضير، وإذا لزم الأمر، مقطع فيديو إضافي.
للتحضير سنحتاج إلى:
- فول؛
- الفطر (أبيض بالضرورة) ؛
- مايونيز؛
- خضرة
- ثوم؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
مثل الفاصوليا الطازجة والعادية، يمكنك أيضًا تناول الفاصوليا المعلبة. هذا يبسط عملية التحضير بأكملها إلى حد كبير، لكن طعم السلطة سيكون مختلفًا بعض الشيء بالتأكيد. لن يصبح الأمر أسوأ أو أفضل، إنه مجرد طعم مكتسب.
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تحضير الفول. للقيام بذلك، يجب أن تكون غارقة مسبقا ويجب أن تقف في هذه الحالة بين عشية وضحاها. بعد ذلك، تفشل الفاصوليا، ولكن إذا قررت استخدام النسخة المعلبة، فلن تحتاج إلى غليها أو نقعها. بدلا من ذلك، يتم غسل الفاصوليا ببساطة في مصفاة عادية. يجب تقشير البصل والثوم والفطر ثم تقلى في مقلاة واحدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. بعد ذلك، اخلطي المكونات في طبق واحد، وتبليها بالمايونيز، وأضيفي الأعشاب للحصول على طعم إضافي ومظهر جذاب. ملح للتذوق.
تسمى هذه الوصفة "لأحبائك" لسبب ما. والحقيقة هي أنها غنية للغاية بالمكونات، ونتيجة لذلك، لها طعم فريد من نوعه. هذه هي بالتحديد فرصة "تدليل" من تحب أو عائلتك.
مكونات:
- فول؛
- المقرمشات؛
- شامبينيون.
- ذرة معلبة؛
- مايونيز؛
- خيار مخلل؛
- ثوم؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- طماطم كرزية؛
- وأوراق الخس (+ البقدونس للتزيين).
تحضير:
كما في الوصفة السابقة، عليك أن تبدأي الطهي بغلي الفاصوليا أولاً. بعد ذلك، صفيها في مصفاة واشطفيها جيدًا. نقوم أيضًا بتقشير البصل ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة واسكبي فيها الزيت النباتي لقلي الفطر مع البصل.
يجب أن يتم ذلك على نار متوسطة لمدة 10 - 12 دقيقة فقط. هذه قاعدة مفيدة، ولكنها ليست إلزامية، حتى أنه يمكنك ضبط مؤقت.
بعد ذلك، افتح جرة الذرة، وقشر الثوم وسحقه، وقطع الخيار إلى مكعبات واسكب جميع المكونات المحضرة في وعاء مشترك. يُسكب الخبز المحمص المُجهز في الخليط الناتج ويُضاف الملح والمايونيز. بعد ذلك، امزج كل شيء جيدًا واكتمل تحضير السلطة حسب هذه الوصفة تمامًا.
وتتميز هذه الوصفة نفسها باستخدام صدور الدجاج ضمن مكوناتها. ونتيجة لهذا، فإن هذه السلطة لن تكون مجرد مجموعة متنوعة لذيذة، ولكنها تحتوي أيضا على العديد من العناصر الغذائية.
مكونات:
- فول؛
- فطر شامبينيون)؛
- صدر دجاج؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- الفلفل.
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تحضير الدجاج والفاصوليا، ولهذا الغرض، يتم نقع الفاصوليا خصيصًا لمدة ليلة واحدة، كما في الوصفات المذكورة أعلاه. وبعد ذلك يتم سلقه مثل صدور الدجاج.
ثم نقطع صدر الدجاج إلى قطع متساوية تقريبًا ونضعها كلها في وعاء للسلطة المستقبلية. تتم إضافة الفاصوليا أيضًا هناك. يمكن إضافة الفطر في نسختين: مقلي بزيت دوار الشمس، أو نيئًا فقط (ليس للجميع، لكن الكثير من الناس يقومون بإعداد هذه السلطة بهذا الشكل). يُملح كل شيء حسب الرغبة ويُضاف المايونيز ويُخلط. هذه الوصفة البسيطة لسلطة الفاصوليا والفطر والدجاج كاملة، وعادةً ما يكفي طبق واحد مُجهز لحصتين.
لتحضير طبق حسب هذه الوصفة، كما قد تتخيل، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، ستحتاج إلى الفلفل الحلو الذي يكمل السلطة ويمنحها طعمًا غير عادي. هذه واحدة من أفضل الوصفات لسلطة الفاصوليا والفطر، لذا عند اختيار طبق للغداء أو الإفطار أو العشاء، يجب عليك بالتأكيد التفكير في هذا الخيار.
مكونات:
- فول؛
- الفطر؛
- الفلفل الحلو؛
- الشبت.
- مايونيز؛
- ملح.
تحضير:
كما هو الحال مع أي وصفة أخرى لهذا الطبق، يبدأ بشيء واحد - تحضير الفول. للقيام بذلك، من الضروري وضعه بالكامل في الماء لمدة ليلة واحدة بالضبط، وبعد ذلك ينصح بغليه. نقوم بتحضير الفطر - نقوم بتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح صغيرة، مثل الفلفل الحلو. انتباه! عليك تحضير الفلفل بعناية شديدة، حيث يجب أن يكون ناضجًا وطازجًا إلى حد ما وذو لون أحمر فاتح دائمًا، لأن هذا أكبر دليل على نضجه ونضارته.
تأكد من فحص الفلفل جيدًا قبل تقطيعه إلى قطع. والحقيقة هي أنه ليس سراً أن الحبوب الموجودة داخل الفلفل هي التي تمنحه طعمًا مريرًا معينًا. وبالتالي، لا بد من التخلص منها، كل منهم على الاطلاق.
قياسًا على الوصفات الأخرى، يجب رمي كل هذا في وعاء واحد، ثم خلطه وتركه بمفرده لفترة من الوقت. في غضون ذلك، تحتاج إلى العمل على البصل. قشرها وقطعها بعناية إلى مكعبات صغيرة - اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً. يضاف البصل إلى الخليط العام مباشرة بعد الفول والفطر والفلفل، وبعد خلط كل شيء جيداً مرة أخرى يضاف الملح والشبت. يتبل بالمايونيز ويخلط (مرة أخرى) واستمتع بالطعم.
هناك تباين آخر حول موضوع هذا الطبق، والذي سيكون أكثر أهمية، على سبيل المثال، في أيام العطلات. من حيث تحضيرها، فهذه السلطة سريعة التحضير وفي نفس الوقت ليست بسيطة تمامًا، مما يجعلها الحل الأفضل للأشخاص الذين يحبون السرعة والذوق الرفيع.
مكونات:
- الفاصوليا (المعلبة هي الأفضل، لكن يمكنك نقعها طوال الليل)؛
- فطر شامبينيون)؛
- لحم خنزير؛
- البصل الأخضر
- ثوم؛
- مايونيز
- بَقدونس؛
- زيت عباد الشمس؛
- ملح.
تحضير:
على الرغم من أن المكون الرئيسي هو الفاصوليا، إلا أن تحضير طبق حسب هذه الوصفة لا يبدأ بها. بادئ ذي بدء، يتم إعداد الفطر، والذي يجب أولا غسله وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. يرجى ملاحظة أنه يجب قليها، وفي نفس الوقت، على نار عالية، لذلك أثناء عملية تحضيرها، يمكنك تسخين المقلاة، حرفيًا حتى تصبح مدخنة قليلاً.
يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً في زيت دوار الشمس، ثم يضاف إلى وعاء مشترك. في غضون ذلك، نفعل نفس الشيء مع البصل، ونقطعه إلى نصف حلقات ونطهوه أيضًا. أضف مرة أخرى إلى الحاوية العامة واقطع لحم الخنزير. يتم أيضًا تقطيعه إلى شرائح صغيرة (وليس مكعبات) ويتم طهيه قليلاً في مقلاة.
بعد ذلك، لن نضطر إلى قلي أي شيء بعد الآن، وإضافة لحم الخنزير إلى وعاء مشترك، ورش البقدونس والثوم في الأعلى. يُقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم تُضاف الفاصولياء من المصفاة وتُخلط جيداً. تقدم هذه السلطة باردة، لذلك بعد تتبيلها بالملح والمايونيز يجب تركها ترتاح حتى تبرد تماماً.
إذا كنت لا تحب السلطات القائمة على المايونيز أو ترغب فقط في تجربة شيء مختلف (للتنوع)، فهذه الوصفة مخصصة لك فقط، لأنه على الرغم من الخيارات المذكورة بالفعل، فإنها لا تتطلب المايونيز ويتم تتبيلها حصريًا بالزيت النباتي.
مكونات:
- فول؛
- فطر شامبينيون)؛
- 2 بيضة دجاج (مسلوقة مسبقاً)؛
- زيت نباتي؛
- الفلفل والملح.
تحضير:
بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الفاصوليا ونقعها طوال الليل وغليها قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الأطعمة المعلبة بمجرد شطفها. يتم تقطيع المكونات مثل البصل والفطر إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة. بعد ذلك، يتم إضافتها إلى حاوية مشتركة، حيث تحتاج إلى رمي بيضتين مسلوقتين، وفركهما على مبشرة متوسطة الحجم. كل هذا ملح وفلفل حسب ذوقك، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من البقدونس. يتبل بالزيت النباتي ويترك ليبرد لفترة من الوقت.
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار الزيت النباتي. ومن خلال اختيار "علامات تجارية" وأنواع مختلفة، يمكنك تجربة الطعم أو تحسينه أو ببساطة تغييره.
هذه هي أبسط وأسهل الوصفات الست المتاحة لكل ربة منزل، لذلك عند اختيار طبق، يمكن أن تصبح سلطة الفاصوليا والفطر أبرز ما في العشاء.
دائما ملء ولذيذ جدا. هذا ينطبق بشكل خاص على تلك الأطباق التي تحتوي أيضًا على الفطر ولحم الخنزير بالإضافة إلى البقوليات نفسها. وفي هذه الحالة تزداد الخصائص الغذائية بشكل ملحوظ، ويتجاوز الطعم كل التوقعات التي يمكن تصورها والتي لا يمكن تصورها. وكذلك في إمكانية الجمع بين المكونات مما يساهم في تطوير التذوق.
ما يسمى دائما لها طعم خاص. مزيج الفواكه الحامضة والفاصوليا غير عادي بشكل خاص. بفضل هذه التجارب، أصبحت سلطة التفاح والفاصوليا والجبن لذيذة بشكل مثير للدهشة ومتعددة الأوجه. نسبة مذهلة من المنتجات، والنتيجة هي معجزة طهي غنية بشكل مثير للدهشة ولذيذة حقًا.
سوف تحتاج:
- 400 غرام. الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
- 400 غرام. الفطر المعلب
- 200 غرام. لحم خنزير؛
- 100 غرام. جبنه؛
- 2 بيضة
- 1 تفاحة؛
- 150 جرام مايونيز
- 3 فصوص من الثوم؛
- 50 غرام. الشبت.
- 1/4 ملعقة صغيرة. بازيليكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة. مردقوش.
تحضير سلطة الفاصوليا والفطر ولحم الخنزير:
- المنتج الوحيد الذي يتطلب معالجة حرارية أولية في هذه الحالة هو البيض. يتم غليها وتبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
- تتم إزالة لحم الخنزير من القشرة وتقطيعه إلى مكعبات.
- تُقشر التفاحة، ويُقطع وسطها، ويُقطع إلى مكعبات.
- صفي المحلول الملحي من الفطر وقطعيه إلى عدة قطع صغيرة.
- ضعي الفول في مصفاة للتخلص من السائل.
- تُسكب المنتجات في وعاء السلطة وتُخلط.
- بعد ذلك، قم بإعداد التزود بالوقود، حيث يتم تنظيف الثوم وسحقه باستخدام الصحافة. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا. يتم خلط المكونات المحضرة مع المايونيز.
- يُبشر الجبن ويُسكب في وعاء السلطة.
- نسكب الصلصة المحضرة فوق كل شيء ونضيف البهارات اللازمة ونخلط.
مهم! تميل التفاحة بشكل طبيعي إلى اللون الداكن. لمنع حدوث ذلك، يوصى برش القطع بقليل من عصير الليمون، مما سيمنع مثل هذه العملية غير المرغوب فيها.
سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والفطر
الفطر المقلي مع البصل يمنح هذه السلطة نكهة خاصة. في هذه الحالة، يمكن أن يسمى هذا المكون المهيمن، على الرغم من حقيقة أن الفاصوليا ولحم الخنزير والخضر تستخدم أيضا في عملية الطهي. عند قلي الفطر، يمكن أن يحول إبداع الطهي الغني بالفعل بالألوان والنكهات بشكل لا يمكن التعرف عليه.
سوف تحتاج:
- 400 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
- 400 غرام. الفطر.
- 300 غرام. لحم خنزير؛
- 1 بصلة
- 50 غرام. بصل أخضر
- 3 فصوص من الثوم؛
- 150 غرام. مايونيز؛
- 30 غرام. بَقدونس؛
- 30 غرام. زيوت؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.
سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير والفطر:
- يتم تحضير الفطر أولاً. يتم غسلها وسحقها قليلاً، وبعد ذلك يتم وضعها في مقلاة، ويتم إضافة البصل المقشر والمفروم جيدًا والزبدة والمقلية في هذه التركيبة.
- يتم قطع لحم الخنزير ببساطة إلى شرائح صغيرة بسكين. بعد تقطيعها، ضعيها في مقلاة واقليها أيضًا.
- يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة جيدًا إلى لحم الخنزير الذي لا يزال ساخنًا ويُخلط.
- يتم غسل البصل الأخضر وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفول في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
- بمجرد أن تبرد، تُسكب جميع المنتجات في وعاء سلطة كبير، وتُتبل بالمايونيز وتُخلط. إذا كانت هناك حاجة، أضف المزيد من الملح.
مهم! يوصى بطهي الفطر على نار متوسطة وليس عالية. تتراوح مدة القلي من 10 إلى 12 دقيقة. الإطار الزمني في هذه الحالة له أهمية أساسية. لا ينبغي أن يكون الفطر مطهوًا أكثر من اللازم أو ما هو أسوأ من ذلك أن يكون نصف مخبوزًا.
سلطة الفاصوليا مع لحم الخنزير والطماطم والفطر
تضيف الطماطم الطرية والعصرية طعمًا خاصًا ولونًا غنيًا بشكل لا يصدق. والنتيجة هي طبق مرضي، ولكن من السهل استهلاكه بشكل مدهش. يعود الفضل بطبيعة الحال إلى الطماطم، التي لا تعطي طعمًا أكثر إشراقًا فحسب، بل تملأ أيضًا كل شيء بروح احتفالية وأجواء مشمسة.
سوف تحتاج:
- 300 غرام. لحم خنزير؛
- 100 غرام. فطر مخلل
- 500 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
- 100 غرام. جبنه؛
- 1 بصلة
- 1 طماطم
- 100 غرام. مايونيز؛
- 20 غرام. الشبت.
- 20 غرام. بَقدونس؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.
خطوات الطبخ:
- الجبن مبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
- يوضع لحم الخنزير على لوح ويقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين.
- يُقشر البصل ويُغسل بالماء البارد ويُقطع.
- يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح.
- يُصفى الفطر من المحلول الملحي ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الخضر في الماء، ضعيها على لوح ثم قطعيها ببساطة.
- افتح وعاء الفاصوليا وصفي السائل.
- تُمزج جميع المكونات وتُسكب مع المايونيز ويُضاف الملح ويُخلط ويُرش بالجبن والأعشاب ويُقدم على الفور.
نصيحة: بحيث يبدو الطبق النهائي مشرقًا وأصليًا بشكل خاص، يمكنك رشه بالخبز المحمص محلي الصنع وبذور الرمان قبل التقديم.
سلطة: الفول، ولحم الخنزير، والفطر
يمكن تسمية هذا بأنه أحد الأسهل في التحضير. لا تتطلب المنتجات غليانًا أوليًا، وبالتالي فإن الطهي يقتصر فقط على تقطيع المكونات وخلطها. في أقصر وقت ممكن، يظهر طبق لذيذ ومغذي بشكل مثير للدهشة على الطاولة. صحيح أنه لا يبقى هناك لفترة طويلة، لأنه من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك منه.
سوف تحتاج:
- 300 غرام. لحم خنزير؛
- 360 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
- 200 غرام. الفطر المعلب
- 150 غرام. خيار مخلل؛
- 100 غرام. مايونيز.
خطوات الطبخ:
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات بسكين.
- يُخرج الفطر من الجرة ويُقطع.
- صب الفاصوليا في مصفاة واترك السائل يصفى.
- يتم عصر المحلول الملحي الزائد من الخيار يدويًا ثم تقطيعه إلى قطع.
- توضع جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز.
- يتم خلط كل شيء دفعة واحدة وتقديمه إلى الطاولة. يمكنك أخذ العينة الأولى، ليست هناك حاجة لبث الطبق.
سلطة الفاصوليا مع لحم الخنزير والبطاطس والفطر
إن إضافة البطاطس المسلوقة إلى السلطات ليس بالأمر غير المألوف. من المستحيل مفاجأة هذا المكون. ولكن من الممكن تمامًا تحقيق مستويات طهي غير واقعية. بعد كل شيء، لا يتطلب إنشاء طبق دائما تجاوزات ومسرات. في كثير من الأحيان، يتم استخدام المكونات الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة لإنشاء سلطة جديدة ولكنها ممتازة.
سوف تحتاج:
- 300 غرام. لحم خنزير؛
- 350 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
- 2 بطاطس
- 150 غرام. جبنه؛
- 200 غرام. الفطر الخام.
- 150 غرام. مايونيز؛
- 50 غرام. خضرة.
- 20 غرام. زيوت؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.
خطوات الطبخ:
- يتم غسل الفطر جيدًا وإزالة الأوساخ والحطام الصغير ثم تجفيفه وتقطيعه واحدًا تلو الآخر على لوح.
- سخني المقلاة جيداً، واسكبي فيها كمية قليلة من الزيت، وأضيفي الفطر المفروم واقليه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً.
- تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تبرد، تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات.
- طحن الجبن باستخدام مبشرة.
- يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.
- يتم استنزاف الفاصوليا من السائل.
- يتم غسل الخضر وفصل الأوراق.
- تُسكب جميع المكونات في وعاء السلطة وتُتبل بالمايونيز وتُخلط جيدًا.
- يُزيّن الجزء العلوي بالأوراق الخضراء المُحضّرة مسبقاً، ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
تتميز سلطات الفول والأرز دون استثناء بطعمها الغني وخصائصها الغذائية. لكن بفضل لحم الخنزير والفطر، يصبحان أكثر إرضاءً ولذيذًا. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمنتج اللحوم، الذي يحدد اختياره محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة أخف نتيجة لذلك، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم. إذا كنت تريد أن تكون ممتلئًا قدر الإمكان، فعليك اختيار لحم الخنزير المناسب.