بيلاف مع أرنب في طباخ بطيء. بيلاف أرنب سريع في طباخ بطيء. أرنب مخبوز في طباخ بطيء

يحتوي لحم الأرانب على كمية قليلة من أملاح الصوديوم ولذلك فهو مشهور بخصائصه الغذائية. يمكن طهيها أو قليها أو غليها أو حتى طهيها على البخار. ولكن ربما يكون طهي الأرانب في طباخ بطيء أحد أكثر الخيارات اللذيذة لطهي الأرانب. حسنًا ، بيلاف الأرانب في طباخ بطيء هو حقًا تحفة طهي صغيرة. يتناسب الأرنب بشكل مثالي مع الأرز والبيلاف المصنوع من هذه المنتجات، وذلك بفضل الطهي في طباخ بطيء، حيث يصبح طريًا جدًا ومتفتتًا ولذيذًا.

قائمة المكونات

• لحم أرنب - 500 جم
• زيت نباتي- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أرز مستدير - 3 أكواب متعددة الطباخات
• ماء - 3 أكواب متعددة الطباخات
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 2 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• الخضر - للتقديم

طريقة طهو

يقطع لحم الأرانب المغسول والمجفف إلى أجزاء. قشر واغسل الخضار. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً. صب الزيت النباتي في multicooker. أضف لحم الأرانب والجزر والبصل. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة واطهي حتى الإشارة.

بعد ذلك، أضيفي البهارات والملح وأضيفي الأرز المغسول حتى يصبح صافياً. قم بتشغيل برنامج "Pilaf" واطهي حتى تشير الإشارة إلى الاستعداد. بعد صدور الإشارة، أضف الخضر المفرومة إلى بيلاف واتركها لتسخينها لمدة 20 دقيقة أخرى.

بيلاف الأرنب في طباخ بطيء جاهز! ساعد نفسك!

ربما تساءل كل طباخ مبتدئ عن مدى صعوبة تحضير بيلاف وما إذا كان سيكون متفتتًا ورائحة ولذيذة. لا تقلق. باتباع وصفاتنا البسيطة خطوة بخطوة، والموضحة بالصور ومواد الفيديو، سوف تتقن هذا الفن بسهولة. نقدم انتباهكم إلى بيلاف غذائي إلى حد ما. كما قال الكوميديون المشهورون بشكل صحيح للجميع: "الأرانب ليست فراء ثمينًا فحسب، بل هي أيضًا 3-4 كيلوغرامات من اللحوم سهلة الهضم".

في الواقع، المنتج يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات: C، B، PP، A، E، وكذلك المعادن المختلفة: الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفلور. يوصى بإدراج لحم الأرانب في النظام الغذائي لطفل صغير، وسوف يساعد في تطبيع عملية التمثيل الغذائي لشخص بالغ. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم، ولكنهم يريدون حقًا الاستمتاع بالبيلاف، فهذه الوصفة السهلة مثالية أيضًا.

بيلاف أرنب في مرجل

مكونات

الحصص: – + 15

• أرنب 700 جرام
• جزرة 300 غرام
• البصل 300 غرام
• أرز 250 جرام
• ثوم 25 جم
• توابل للبيلاف 40 جم
• زيت عباد الشمس 40 مل
• زبيب 60 جم
• ماء 1 لتر
• ملح وفلفل (أسود، مطحون)ذوق

لكل وجبة

سعرات حرارية: 176 سعرة حرارية

البروتينات: 13.2 جرام

الدهون: 7.7 جرام

الكربوهيدرات: 13.8 جرام

60 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

اغسل الأرنب وقطعه إلى أجزاء.

ضع مرجلًا على النار، وإذا لم يكن لديك مرجل، خذ قدرًا مناسبًا أو مقلاة ذات قاع سميك.

يُسكب زيت عباد الشمس ويُضاف بعض البهارات المُجهزة. أضيفي قطع الأرنب واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع تذكر أن تقلبيها من حين لآخر.

نقطع البصل إلى مربعات صغيرة. ابشر الجزر. تُضاف الخضار إلى الأرنب المقلي وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اشطف الأرز عدة مرات ورشه بالتساوي على لحم الأرانب والخضروات.

اصنعي فجوات في الحبوب وضعي الثوم فيها. يرش الزبيب وتوابل البيلاف والملح والفلفل بالتساوي في الأعلى.

صب كمية كافية من الماء لتغطية الأرز بأكثر من عرض إصبع واحد. يُطهى على نار متوسطة، مغطى، لمدة 40-50 دقيقة.

تأكدي من أن السائل قد تبخر أم لا، ثم اخلطي جيدًا وقدميه.

إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا استخدام الوصفة البسيطة الموضحة أعلاه لتحضير هذا الطبق اللذيذ على النار إذا قررت الخروج إلى الطبيعة مع مجموعة من الأشخاص. بيلاف مع "الدخان" سيكون أكثر عطرية وشهية.

في المنزل، يمكنك استخدام الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى تعديل الوصفة قليلا وبعد إضافة الأرز والماء إلى الخضار واللحوم، ضع الحاوية ليس على نار مفتوحة، ولكن في الفرن لمدة 30 دقيقة (عند درجة حرارة 180 درجة). يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف أو طنجرة ضغط حديثة، دون أي خريطة تكنولوجية، مسترشدًا بنصائحنا فقط.

بيلاف أرنب في طباخ بطيء




وقت الطبخ: 1 ساعة

عدد الحصص: 19

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية – 212.1 سعرة حرارية؛
• الدهون – 9 غرام؛
• البروتينات – 16.3 غرام؛
• الكربوهيدرات - 16.3 جم.

مكونات

• أرنب - 1 كجم؛
• أرز – 500 غرام؛
• ماء – 1 لتر؛
• جزر - 200 غرام؛
• بصل – 150 جم؛
• الثوم - 25 جم؛
• زيت عباد الشمس – 20 مل؛
• الملح والفلفل (أسود، مطحون) - حسب الرغبة؛
• بهارات بيلاف - اختيارية.

التحضير خطوة بخطوة

1. اغسل الأرنب وقطعه إلى قطع.
2. قم بتشغيل وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد.
3. صب زيت عباد الشمس في القاع وانتظر 5 دقائق حتى يسخن.
4. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى مكعبات ونضعه في الزيت المغلي ويقلى لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف الأرنب إلى الخضار ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. أضف التوابل.
7. أضف الأرز المغسول مسبقًا.
8. يُسكب الماء ويُمزج الحبوب مع الخضار والأرنب.
9. قم بتشغيل وضع "بيلاف" لمدة 50 دقيقة. تتمتع ريدموند وباناسونيك وبولاريس بهذه الوظيفة. إذا لم يكن هناك، قم بضبط خيار "الأرز" في نفس الوقت.
10. أضف الثوم قبل 10 دقائق من النهاية.
11. بعد الانتهاء من الطهي، يترك لمدة 10-15 دقيقة، ويقلب ويقدم.

أي جزء من الأرنب هو الأنسب للبيلاف وكيفية اختياره بشكل صحيح

من وقت لآخر، حتى الطهاة ذوي الخبرة يواجهون مشكلة أن لحم الأرانب بعد المعالجة الحرارية يصبح جافًا وقاسيًا للغاية، وهو ما يفسر انخفاض محتوى الدهون في اللحوم الغذائية. من أجل تجنب ذلك والحصول على لحم طري وعصير في بيلاف، عليك أن تعرف بعض أسرار الطهي البسيطة لاختيار الأرنب المناسب، والتي سيتم وصفها أدناه:

• بادئ ذي بدء، انتبه إلى وزن المنتج - 1-1.5 كجم يعتبر الأكثر مثالية. إذا كان وزن جثة الأرنب أكثر من كيلوغرامين، فهذا يشير إلى شيخوخة الحيوان ومن المرجح أن تكون شرائحه قاسية ورائحة ليست لطيفة للغاية؛
• يلعب لون لحم الأرانب أيضًا دورًا مهمًا - من الضروري أن يكون لون اللحم ورديًا فاتحًا بدون جروح أو كدمات؛
• لكي تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من أنك تشتري حيوانًا صغيرًا، تحقق أيضًا من مرونة هيكله العظمي - يجب أن ينحني العمود الفقري دون بذل الكثير من الجهد؛
• إذا قمت بشراء لحم الأرانب من السوبر ماركت، فتأكد من تناول اللحوم المبردة، وليس المجمدة، والمعبأة بالتفريغ.

أما بالنسبة لأي جزء من الأرنب لاستخدامه في بيلاف، فالإجابة واضحة - الجزء الخلفي من الذبيحة هو الأنسب لهذا الطبق، لأنه أكثر لحمًا ودسمًا. يمكن استخدام الجزء العلوي لطهي المرق وجميع أنواع الحساء.




استمتع بالبيلاف اللذيذ والعطري. إذا كنت ترغب في ذلك، اسكب لنفسك كوبًا من النبيذ الأحمر الجاف المذهل، والذي سيكمل هذا الطبق بشكل أكبر، ولف نفسك ببطانية واستمتع بأمسية رومانسية. أو اجمع أصدقاءك واذهب إلى الطبيعة وقم بطهي هذا الطعام اللذيذ معًا لمجموعة كبيرة صاخبة. سيكون جيدًا جدًا مع الفطر المملح كفاتح الشهية. استمتع بالحياة مع وصفاتنا.

منذ هجرة بيلاف من الشرق إلى العديد من البلدان الأخرى، أصبحت وصفته أكثر تنوعا وخضعت للعديد من التغييرات. بدلاً من لحم الضأن، غالباً ما يتم استخدام لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير وحتى الحساء أو المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من وصفات بيلاف مع الخضروات غير التقليدية إلى حد ما، مثل الكوسة. بيلاف مع الفواكه المجففة أو بيلاف الفطر له أيضًا الحق في الحياة.

بشكل عام، تقوم كل ربة منزل بتكييف الوصفة الكلاسيكية لتناسب إمكانيات منطقتها، لأنه لا يمكنك شراء لحم خروف جيد أو التوابل اللازمة في كل مكان. ليس كل منزل لديه مرجل، لذلك غالبا ما يتم إعداد بيلاف في مقلاة سميكة الجدران.

هذه المرة قررت استخدام لحم الأرانب للبيلاف واستبدلت المرجل بجهاز طهي متعدد الوظائف. بالنسبة للتوابل، استخدمت الكمون والبرباريس والكركم، والتي عادة ما أشتريها من السوق من صديق طاجيكي.

وصفة بسيطة للبيلاف مع الأرنب في طباخ شرقي بطيء، خطوة بخطوة مع الصور. من السهل تحضيرها في المنزل خلال ساعة و 30 دقيقة. يحتوي على 279 سعرة حرارية فقط. وصفة المؤلف للمطبخ الشرقي.

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 279 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 10 حصص
• المناسبة: العشاء، الغداء

• تعقيد: وصفة سهلة
• المطبخ الوطني: المطبخ الشرقي
• نوع الطبق: الدورات الثانية
• تكنولوجيا الطبخ: على البخار
• سنحتاج إلى: طباخ متعدد

المكونات لعشر حصص

• البرباريس الجافة 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء 800 مل
• زيرا (كمون) جاف 1 ملعقة صغيرة.
• أرنب 600 جم
• الكركم 1.5 ملعقة صغيرة.
• بصل 2 قطعة.
• زيت دوار الشمس المكرر 50 مل
• جزرة 1 قطعة.
• فلفل أسود مطحون 1 رشة
• أرز طويل الحبة 400 جرام
• ملح 1 ملعقة صغيرة.

التحضير خطوة بخطوة

1. بالنسبة للبيلاف مع الأرنب، سنحتاج إلى الأرز المطهو ​​على البخار، والجزر، والبصل، والثوم، والأرنب، والماء، وكذلك التوابل: الكمون، البرباريس، الكركم، الفلفل الأسود والملح.
2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع الأرنب إلى قطع. كان لدي الجزء الأمامي من الذبيحة، والتي تبين أنها عبارة عن لب ولحم على العظم.
4. قطع الجزر إلى شرائح.
5. صب الزيت النباتي في قاع الطباخ المتعدد. قم بتشغيل وضع القلي. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل إلى قدر الطهي البطيء واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. عندما يُقلى البصل، ضعي قطع الأرنب في قدر الطهي البطيء واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لمنع اللحوم من إطلاق العصير، من الأفضل عدم تقليبها كثيرًا. عادة ما أتحول إلى اللون البني على جانب واحد، ثم أقلبه وأتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر. ليست هناك حاجة لجعلها جاهزة، القشرة البنية الذهبية كافية.
7. عندما ينضج اللحم، أضيفي الجزر واقليه لمدة 5 دقائق.
8. أضف الآن الماء بحيث يغطي اللحوم والخضروات قليلاً. أضف البهارات: الكمون، البرباريس، الكركم والفلفل. أضف الملح حسب الرغبة وأغلق الغطاء، وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة.
9. بينما يتم طهي اللحوم والخضروات، قم بإعداد الأرز. للقيام بذلك، اغسليه 5 مرات بالماء في درجة حرارة الغرفة.
10. عندما ينضج اللحم، اسكبي الأرز في قدر الطهي البطيء ثم قومي بتسويته بعناية.
11. أضف الماء بعناية بحيث يغطي الأرز بمقدار 2 سم وقم بتشغيل برنامج "الأرز".
12. عندما يمتص الأرز كل الماء تقريبًا، أضف رأسًا من الثوم إلى البيلاف، بعد إزالة القشرة العلوية منه أولاً. انقع الثوم في الأرز، وأغلق الغطاء واطهي البيلاف حتى يصبح الأرز جاهزًا.
13. امزج البيلاف النهائي جيدًا قبل التقديم.

لحم الأرنب طري ولذيذ وعصير بشكل لا يصدق. من حيث نسبة الدهن فهو نفس الدجاج، لكن من حيث الشبع والنعومة فهو يتفوق على لحم الدواجن.

سنخبرك بكيفية طهي الأرنب في طباخ بطيء.

أرنب مخبوز في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء، هناك فرصة ضئيلة ألا ينتهي الطبق من الخبز أو أن يحترق. عند الخروج سوف تجد لحمًا طريًا وناعمًا بشكل مثير للدهشة مع قشرة خفيفة مقرمشة.

المكونات المطلوبة:

• جثة أرنب واحدة؛
• بهارات حسب الرغبة
• مايونيز - 50 جم؛
• ملح - 12 جرام.

طريقة طهو:

1. قسم الأرنب الممزق إلى قسمين.
2. في وعاء منفصل، يجمع بين المايونيز والملح والتوابل. مزيج الكل.
3. غطي اللحم بهذا الخليط من جميع الجوانب.
4. ضع نصفي الأرنب المجهز في طنجرة بطيئة.
5. في القائمة، انقر فوق عنصر "الخبز".
6. يُطهى لمدة 20 دقيقة على كل جانب حتى يحصل اللحم على قشرة بنية ذهبية اللون.
7. الآن قم بتبديل أدوات المطبخ إلى وضع "الحساء" واضبط المؤقت لمدة ساعتين.
8. والنتيجة هي طبق طري رودي.

أرنب مطهي مع البطاطس

يبدو لحم الأرنب أفضل مع البطاطس. حاول تكرار هذا الطبق.

سوف تحتاج:

• ورقتين من ورق الغار؛
• أرنب واحد
• جزرة واحدة
• البطاطس - 0.5 كجم؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة
• حبتان من البصل؛
• فلفل اسود؛
• بهارات أخرى حسب ذوقك.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع الذبيحة إلى مكعبات مجزأة.
2. طحن الجزر المقشر باستخدام مبشرة.
3. نزيل القشور من المصابيح ونقطعها جيدًا.
4. قم بإزالة الجلد من البطاطس، وشطف الدرنات تحت الماء الجاري، وقطعها إلى قطع صغيرة.
5. قم بقلي قطع اللحم عن طريق تشغيل برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق.
6. من وقت لآخر يجب قلب المكعبات بملعقة خشبية.
7. بعد 7 دقائق، أضيفي الخضار المقطعة، أضيفي الزيت واطهيه حتى النهاية.
8. بمجرد انتهاء برنامج القلي، أضيفي البطاطس إلى الوعاء وأضيفي البهارات.
9. نواصل الطهي في وضع "الحساء". الوقت - 1 ساعة.
10. عندما تبقى بضع دقائق حتى النهاية، أضف الأعشاب المفرومة. الأرنب مع البطاطس جاهز.

وصفة للطبخ في القشدة الحامضة

القشدة الحامضة تعطي اللحم ليونة وثراء أكبر. قطع القشدة الحامضة تذوب في فمك.

لائحة البقالة:

• فصين من الثوم؛
• لحم أرنب - 0.5 كجم؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.
• قطعة من الزبدة
• جزرة واحدة
• كريمة حامضة - 0.3 كجم؛
• زيت نباتي - 30 مل؛
• ملح للتذوق؛
• بصلة واحدة
• الشبت الأخضر حسب الرغبة.

كيفية طهي أرنب لذيذ:

1. يجب تقطيع الأرنب إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. يُمزج الزيت النباتي والزبدة في وعاء متعدد الطهي.
3. قم بتشغيل وضع "القلي".
4. بمجرد ذوبان الزبدة، ضعي قطع اللحم هناك واقليها لمدة 20 دقيقة من كلا البرميلين.
5. ضع الأرنب ذو اللون البني على طبق منفصل.
6. يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
7. معالجة الجزر في مبشرة.
8. يُسكب الخضار ويُقلى في الطباخ البطيء على نفس الإعداد.
9. بعد 10 دقائق، ينقل اللحم إلى البصل والجزر ويطهى في برنامج "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
10. في هذا الوقت، سحق الثوم تحت الضغط.
11. نقطع الشبت المغسول جيدًا.
12. الجمع بين هذين المكونين مع القشدة الحامضة.
13. ثم يضاف الفلفل والملح.
14. بعد مرور 40 دقيقة، تُسكب صلصة الكريما الحامضة فوق الطبق وتُطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

مع إضافة الفطر

المكونات الأساسية:

• فطر - 180 غرام؛
• خمس حبات بطاطس؛
• ورقة غار واحدة؛
• أرنب - 0.6 كجم؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل؛
• ملح - 12 جم؛
• جزرة واحدة
• بصلة واحدة.

خيار الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. من الأفضل أن تأخذ اللب.
2. نقوم بمعالجة الخضار بالطريقة القياسية ونقطعها بالسكين.
3. قطع الفطر المقشر إلى شرائح.
4. تُمزج قطع لحم الأرانب مع البصل والجزر في طنجرة بطيئة ويُسكب الزيت النباتي فوق كل شيء.
5. يقلى لمدة 20 دقيقة.
6. أضف البطاطس المفرومة والفطر.
7. صب الماء بحيث يغطي الطعام.
8. أضف المكونات السائبة وأوراق الغار.
9. اضغط على زر "الإطفاء" وانتظر ساعة ونصف.
10. يمكن تقديم الأطعمة الشهية مع الأعشاب أو صلصة الكريمة الحامضة.

في صلصة النبيذ

تعطي هذه الصلصة طبقًا ريفيًا عاديًا رائحة فريدة وتطورًا. سيحصل طبق الأرنب على مكانة قوية على أي طاولة.

مكونات الوصفة:

• جثة أرنب - 2 كجم؛
• ساق الكرفس.
• النبيذ الاحمر - 0.2 لتر؛
• حبتان من البصل؛
• الريحان الجاف أو الزعتر.

تعليمات الطبخ:

1. تقسيم الذبيحة إلى أجزاء.
2. ضعيها في قدر الطهي البطيء واطهي اللحم في وضع "القلي" بالزيت النباتي.
3. بعد 15 دقيقة، أضيفي البصل الأبيض المفروم.
4. بمجرد أن يكتسب اللحم والبصل لونًا ذهبيًا، املأهما بالماء وأضيفي التوابل.
5. ينضج لمدة نصف ساعة.
6. أضف النبيذ الأحمر والريحان المقطع إلى قطع صغيرة إلى الطباخ البطيء.
7. قم بالطهي عن طريق تشغيل برنامج "الحساء" لمدة 30 دقيقة أخرى.

مشوي في طباخ بطيء

سوف تحتاج:

• القشدة الحامضة - 250 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• جثة أرنب واحدة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - 17 مل؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

خيار تحضير الشواء العطري:

1. عالجي اللحم بمزيج من الفلفل الأسود والملح.
2. مرر جذر الجزر المقشر من خلال مبشرة خشنة.
3. نقطع البصل ناعما.
4. ضع قطع الأرانب في وعاء متعدد الطهي، مدهون مسبقًا بالزيت، واطهيها لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".
5. في هذا الوقت، تُقلى الخضار في مقلاة وتُضاف إلى المكون الرئيسي في الطباخ البطيء.
6. نسكب البهارات المتبقية ونضيف الكريما الحامضة ونسكب كمية صغيرة من الماء.
7. بمجرد أن يصدر جهاز المطبخ صوتًا عند انتهاء البرنامج، قم برش الطبق بالثوم المفروم وأضف الأعشاب إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

مع البرقوق

لائحة البقالة:

• الجزر - 100 غرام؛
• الخردل - 4 غرام؛
• أرنب - 1.5 كجم؛
• بصلة واحدة
• الخوخ بدون بذور - 0.1 كجم؛
• ملح - 10 جم؛
• القشدة الحامضة - 50 غرام؛
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.
• كاتشب - 40 جرام.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. أضعاف Multicooker، حدد عنصر "القلي" في قائمة البرنامج. قومي بسلق اللحم لمدة نصف ساعة، مع تقليبه على الجانب الآخر من وقت لآخر.
3. نقطع الجزر إلى شرائح، والبصل إلى مكعبات صغيرة.
4. أضفها إلى لحم الأرانب واقليها لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب الكاتشب والقشدة الحامضة ويُضاف جميع البهارات والملح ويُضاف الخردل.
6. اضبط الجهاز على وضع "الإطفاء" واطهي لمدة ساعة ونصف.
7. قبل 30 دقيقة من إصدار جهاز الطهي المتعدد صوتًا مميزًا، أضف البرقوق.

ستجد في مجموعتنا أفضل الوصفات لإعداد عشاء رائع. أرنب في طباخ بطيء - بسيط وسريع.

الأرنب في طباخ بطيء هو طبق احتفالي لطيف ذو رائحة وطعم إلهي. يمكن تحضيره بطرق مختلفة، على سبيل المثال، طهيه بالكريمة أو النبيذ أو صلصة الطماطم أو مع الخضار، على أي حال، سيكون الطعام غنيًا ومشرقًا ولطيفًا ومرضيًا وغذائيًا عمليًا، والأهم من ذلك أنه سهل الهضم تمامًا!

• أرنب (ذبيحة طازجة بدون جلد وأحشاء) ذبيحة واحدة (الوزن 1 كيلو جرام 500 جرام)
• القشدة الحامضة 200-250 ملليلتر
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
• بصل 2 حبة (متوسطة)
• ثوم 3 فصوص
• الأعشاب الإيطالية (خليط: إكليل الجبل، الزعتر، البابريكا، الفلفل الوردي، مالح الحديقة، الريحان، الطرخون، الأوريجانو،
• (إكليل الجبل، الثوم، عشبة الليمون) حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• الماء النقي حسب الحاجة
• خل مائدة 9% حسب الحاجة

خذ أرنبًا طازجًا بدون جلد وأحشاء واغسله جيدًا وضعه في وعاء عميق. في وعاء نظيف منفصل، قم بإعداد محلول حمضي قليلا من الماء النقي و 9٪ خل طاولة لكل 1 لتر من السائل - 1 كوب بسعة 200 ملليلتر. نسكب الخليط الناتج فوق الذبيحة بحيث تغطيها الرطوبة بالكامل، ونتركها بهذا الشكل لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة، مع قلب الأرنب بشكل دوري من جانب إلى آخر. ليست هناك حاجة لهذه العملية لتليين أنسجة اللحم، فهي ستساعد في إزالة الرائحة المحددة المتأصلة في هذا النوع من الحيوانات.

بعد 2-3 ساعات، اشطف الذبيحة مرة أخرى تحت تيارات من الماء البارد الجاري، وجففها بمناشف المطبخ الورقية، ثم ضعها على لوح التقطيع واستمر في التحضير. باستخدام سكين مطبخ حاد، قم بتقطيع الأرنب إلى أجزاء، على سبيل المثال، ساقان أماميتان، ونفس عدد الأرجل الخلفية، ثم عدة أجزاء من الأضلاع وأربع فقرات. بعد ذلك، انقلي قطع الحيوان إلى وعاء عميق نظيف، وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون، واخلطيها حتى تغلف البهارات اللحم من جميع الجوانب، واتركيها على هذا الشكل لمدة 7-10 دقائق.

في هذه الأثناء، باستخدام سكين مطبخ جديد، قشري جميع الخضار المذكورة في الوصفة. نغسلها، ونجففها بمناشف المطبخ الورقية، ونضعها واحدة تلو الأخرى على لوح تقطيع نظيف ونقطعها. البصل إلى حلقات أو أرباع أو شرائح أو نصف حلقات، وقطع فصوص الثوم ناعما. ثم نضع على سطح العمل المنتجات الأخرى التي ستكون ضرورية لتحضير الطبق، وننتقل إلى الخطوة التالية.

نقوم بإدخال قابس الطباخ المتعدد في المقبس، ونضع وعاء تفلون في تجويف جهاز المطبخ ونسكب فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم اضبط وضع "القلي" على الشاشة والوقت على 20 دقيقة. ضعي الأرنب المنقوع في قاع الوعاء واقلي اللحم على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق لكل منهما. بعد ذلك، أضيفي البصل إليه واطهيهما معًا لمدة 10 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة المطبخ المصنوعة من السيليكون.

ثم املأ كل شيء بالقشدة الحامضة وتتبل بالثوم والأعشاب الإيطالية وجزء إضافي من الملح والفلفل الأسود المطحون وأغلق جهاز المطبخ بغطاء محكم. نعود إلى الشاشة ونضبط وضع "الحساء" الجديد لمدة 1.5 ساعة، حيث ستصل جميع مكونات الطبق إلى الجاهزية الكاملة. عندما يخبرك جهاز الطهي المتعدد بأنه قد انتهى من العمل، لا تتسرع في فتحه، دع كل البخار يهرب. ثم نرتب حكايات الأرنب في أجزاء على أطباق ونقدمها على الطاولة.

يعتبر الأرنب في طباخ بطيء طبقًا لذيذًا وبسيطًا يتم تقديمه ساخنًا كطبق رئيسي ثانٍ. يتم وضع اللحوم الطرية التي تكاد تتساقط من العظام في أجزاء على أطباق وتقدم مع أي طبق جانبي غير حار جدًا أو قليل الدسم، على سبيل المثال، البطاطس المهروسة، والبطاطس المقلية، وسلطة الخضار الطازجة، والأرز، والمعكرونة، والحنطة السوداء. عصيدة ومخللات وخبز.. لذيذ وليس هناك أي متاعب! يتمتع! بالعافية!

وصفة 2: أرنب مع الفطر في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

يعتبر الأرنب اللذيذ والعطاء مع الفطر والخضروات المطهية بالكريمة الحامضة مثاليًا لعشاء عائلي. أقترح تحضير طبق الأرنب هذا في طباخ بطيء.

• أرنب – 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 1.5 كجم)
• فطر شامبينيون – 200 جم
• فطر الغابة المجفف (اختياري) – 20 جم
• الجزر (كبير) – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• كريمة حامضة دهنية – 200 جم
• زبدة – 50 جم
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب المجففة - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أو حسب الذوق)
• الثوم - 3 فصوص
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

لطهي الأرنب في القشدة الحامضة، مع الفطر والخضروات، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

قطع جثة الأرنب إلى أجزاء، واشطف كل قطعة جيدًا لإزالة شظايا العظام، ثم جففها على مناشف ورقية.

إذا كنت تستخدم الفطر المجفف، فانقعه في الماء لبضع ساعات على الأقل أو طوال الليل، ثم اشطف الفطر وقم بغليه في ماء عذب لمدة 30 دقيقة. احفظ مرق الفطر الناتج.

كيفية طهي الأرنب في طباخ بطيء: تحضير الخضار. نقطع البصل إلى أرباع والجزر إلى حلقات أو نصف حلقات.

قطع الفطر المنظف إلى قطع كبيرة.

قم بإزالة الفطر البري المسلوق من المرق، وإذا لزم الأمر، قم بتقطيعه بشكل إضافي.

تقلى قطع الأرانب في خليط من الزيت النباتي والزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُمزج البصل والجزر والفطر والفطر البري في وعاء متعدد الطهي.

ضعي قطع الأرانب المقلية في الأعلى، وحاولي ضغطها برفق في خليط الخضار.

يتبل الأرنب بالفطر والخضروات بالملح والفلفل والأعشاب المجففة. يُسكب مرق الفطر أو الماء (سيكون هناك حاجة إلى حوالي 600-800 مل من السائل). يجب أن يكون المرق أو الماء متدفقًا مع اللحم تقريبًا.

باستخدام وضع "الحساء"، قم بطهي الأرنب في الطباخ البطيء لمدة ساعة أو أكثر (حسب عمر الأرنب)، حتى ينضج اللحم.

بعد ساعة، اخلطي الكريما الحامضة مع الدقيق وفصوص الثوم المفروم. أضف صلصة الكريمة الحامضة إلى وعاء الطهي المتعدد، واخلط المحتويات بعناية. باستخدام إعداد "الحساء"، استمر في طهي الأرنب في القشدة الحامضة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.

أرنب مع الفطر والخضروات مطهي بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء، جاهز! يمكن تقديم هذا الأرنب مع أي طبق جانبي، ويفضل أن يكون مع البطاطس المهروسة، ولكنه لذيذ أيضًا مع الحنطة السوداء أو المعكرونة أو الأرز. بالعافية!

الوصفة 3، خطوة بخطوة: أرنب مطهي في طباخ بطيء

طبق لحم لذيذ ومرضي لن يروق للبالغين فحسب، بل أيضًا للأطفال، وهو أرنب مطهي في طباخ بطيء. عند طهيها باستخدام هذه التقنية، يصبح اللحم عطريًا وحساسًا حسب الذوق، على الرغم من أن الوصفة توصي بغلي الأرنب لمدة ساعتين على الأقل، وسيتعامل الطباخ البطيء مع هذه المهمة خلال 1.5 ساعة فقط. حتى لا يصبح طعم اللحم جافًا، تأكد من إضافة القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة أو الصلصة على سبيل المثال.

لن يضيف القليل من الدهون والعصير إلى لحم الأرانب فحسب، بل سيلون المرق أيضًا باللون الأبيض. يعد الجزر والبصل من الخضروات المناسبة لطهي الأرانب، ويمكنك إضافة بضع سيقان من الكرفس أو الطماطم.

• 0.5 قطعة. أرنب
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1-1.2 لتر من الماء الساخن
• 1 ملعقة صغيرة. ملح بدون قمة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• أعشاب طازجة
• 2-3 أوراق الغار
• 100 مل صلصة بشاميل

اغسل لحم الأرنب في الماء. إذا كان لديك نصف الذبيحة الطازجة، فقم بتقسيمها إلى أجزاء بسكين. إذا كنت تستخدم اللحوم في السوبر ماركت، فما عليك سوى شطفها. قشر الخضار. نقوم أيضًا بغسل البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

على شاشة جهاز الطهي المتعدد، حدد برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق. يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ويُسخن، ثم تُضاف شرائح الجزر والبصل إلى الوعاء ويُقلى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا خفيفًا.

أضيفي لحم الأرنب وأضيفي الماء الساخن. أضف الملح وأوراق الغار. لنغير وضع التكنولوجيا إلى ""الإطفاء""، مع تفعيله لمدة 1.5 ساعة.

عندما تظهر على الشاشة 10 دقائق حتى نهاية الحساء، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد بعناية حتى لا تحترق بالبخار. إزالة الرغوة من سطح المرق بملعقة مثقوبة.

ضعي صلصة البشاميل في وعاء الطهي المتعدد. من الأفضل إضافة الصلصة في درجة حرارة الغرفة لتجنب تكوين كتل في المرق الساخن.

اغسل البقدونس أو الشبت واقطعه واسكبه في وعاء الطهي المتعدد.

دعونا نتذوق المرق ونضيف البهارات إذا لزم الأمر. أغلق الطباخ المتعدد بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة حتى يصدر صوت يشير إلى نهاية الطهي.

ضعي قطع الأرنب المطهية مع الخضار في أوعية أو أطباق عميقة، واسكبي فوقها الصلصة البيضاء وقدميها مع الخبز أو طبق جانبي.

وصفة 4: أرنب مع البطاطس في طباخ بطيء (مع صورة)

يعد الأرنب مع البطاطس في طباخ بطيء خيارًا ممتازًا لتناول عشاء شهي عندما لا يكون هناك وقت عمليًا للطهي النشط. لجعل لحم الأرانب طريًا وطريًا، يجب طهيه لفترة طويلة. على الرغم من أن الطباخ البطيء يسرع عملية الطهي، إلا أنك لن تتمكن من تذوق الطبق في أقل من ساعة. شيء آخر هو أن مشاركتك النشطة في عملية طهي الأرنب ليست مطلوبة تقريبًا. قم بإعداد المكونات الخاصة بك، وقم بتشغيل البرنامج وابدأ في عملك.

• لحم أرنب - 1 كجم؛
• البطاطس - 800 غرام؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. حجم متوسط ​​أو كبير
• بصل - 1 رأس متوسط؛
• الثوم المجفف أو الطازج - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• الماء – 100 مل.

أولا تحضير الخضار. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة. أو صر على مبشرة خشنة.

قم بإزالة القشرة من البصل أيضًا. قطع ناعما. في وعاء متعدد الطهي، سخني 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويقلى البصل والجزر على وضع "القلي" لمدة 5 دقائق مع التحريك.

تحضير لحم الأرنب. إذا كانت الذبيحة كاملة، فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسل وجفف بالمناشف الورقية.

أخرج الخضار المشوية من الطباخ البطيء وضعها في وعاء. يُسكب باقي الزيت ويُضاف الأرنب. تقلى على جانب واحد لمدة 5 دقائق. ومن الأفضل تغطية الغطاء حتى لا يتناثر الدهن. ثم اقلب الأرنب واقلي نفس الكمية. عندما يشير الجهاز إلى نهاية عمله، قم بتبديل الوضع إلى "الحساء" وقم بطهي الأرنب في الطباخ البطيء لمدة 30-35 دقيقة.

في هذه الأثناء، قشري البطاطس. قطعها إلى مكعبات صغيرة. في هذه الأثناء، املأها بالماء البارد حتى لا يتحول لونها إلى اللون الأسود.

بعد مرور نصف ساعة، قومي بتصفية البطاطس من الماء. أضف البصل المقلي والجزر إلى الأرنب في الطباخ البطيء وأضف البطاطس.

ضعي القشدة الحامضة هناك وأضيفي البهارات والملح. إذا كان الثوم طازجًا، قم بتمريره من خلال مكبس. صب في بعض الماء النظيف ويقلب. أغلق غطاء الجهاز، واختر وضع "الإطفاء" مرة أخرى. باستخدام هذا البرنامج، يتم طهي الأرنب مع البطاطس في طنجرة بطيئة لمدة نصف ساعة أخرى.

يصبح اللحم طريًا، وتذوب البطاطس في فمك، وتكون صلصة الكريمة الحامضة سميكة وعطرية.

طبق مثالي اثنين في واحد.

وصفة 5: كيفية طهي الأرنب في طباخ بطيء

لطهي أرنب لذيذ، تحتاج فقط إلى عنصرين من النجاح. أولاً، قم بإعداد صلصة جيدة، وثانيًا، تأكد من وضع الطهي الصحيح. بكل بساطة، علق فوق المقلاة التي يُطهى فيها الأرنب، حتى لا يحترق، لا سمح الله. إذا قمت بطهي أرنب في طباخ بطيء، فإن النقطة الثانية تختفي من تلقاء نفسها. لا شيء فيه سوف يحترق أو يجف. لذلك، بعد توفير الوقت والطاقة من الحاجة إلى مراقبة عملية الطبخ، يمكننا أن نصبح أكثر ذكاءً فيما يتعلق بالصلصة. لا يوجد شيء معقد في تحضيرها، لكنها ليست صلصة الثوم المعتادة تمامًا. أولاً نخبز الثوم ونضيف الليمون والخردل والعسل وإكليل الجبل. هذا المزيج سيعطي الأرنب رائحة إلهية ببساطة. جربه - فلن تندم!

• أرنب 1-1.5 كجم،
• رأس الثوم,
• القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة،
• العسل 1 ملعقة كبيرة،
• عصير نصف ليمونة
• خردل 1 ملعقة كبيرة،
• مصباح،
• جزرة،
• التوابل حسب الذوق
• غصن من إكليل الجبل،
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.

بالنسبة للصلصة التي سيتم فيها نقع الأرنب، سنحتاج إلى أخذ رأس من الثوم المخبوز. لماذا يجب خبز الثوم للصلصة؟ كل شيء بسيط للغاية. طعم الثوم المخبوز حلو قليلاً ويحتفظ برائحة خفيفة. بالنسبة للصلصة التي سيتم فيها نقع الأرنب، فهذا هو ما تحتاجه. خبز الثوم بسيط وسريع للغاية. يُلف رأس الثوم بورق الألمنيوم ويُوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. استعد لتنتشر الروائح اللذيذة في منزلك. عندما يصبح الثوم جاهزًا، أخرجه من ورق الألمنيوم واتركه ليبرد. ثم تقطع إلى نصفين.

اعصري الثوم المخبوز في وعاء، وأضيفي الخردل وعصير الليمون والعسل. تخلط جميع المكونات جيدا. صلصة النقع جاهزة.

قم أولاً بشطف جثة أرنب صغير جيدًا بالماء البارد وتقطيعها إلى أجزاء. دهن قطع اللحم بالصلصة وضعها على طبق ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها منقوعة لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. أضيفي قطع البصل والجزر المقطعة. في وضع "القلي"، تقلى الخضار تحت الغطاء المغلق للطباخ المتعدد لمدة دقيقتين.

ثم ضعي قطع الأرانب المتبلة في وعاء الطهي المتعدد واقلي جميع المكونات معًا تحت غطاء مغلق لمدة خمس إلى سبع دقائق. افتح غطاء الطباخ المتعدد بشكل دوري واقلب قطع اللحم والخضروات حتى لا تحترق. في النهاية، إضافة غصن من إكليل الجبل.

صب كمية كافية من الماء المغلي البارد لتغطية نصف لحم الأرنب. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. إذا كان لديك جثة أرنب أكبر سنًا، فقم بزيادة وقت الطهي إلى ساعتين.

أرنب في صلصة الثوم مطهي بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء يذوب في فمك. تصبح قطع اللحم وردية وعطرة. يمكن تناول لحم الأرانب مع طبق جانبي من الخضار، أو مع أي عصيدة أو بطاطس مهروسة.

وصفة 6: أرنب في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

إن طهي أرنب في طباخ بطيء بالقشدة الحامضة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الخضروات لهذا الطبق هي أبسط وبأسعار معقولة - البصل والجزر. القشدة الحامضة - مع نسبة منخفضة من الدهون. تعتبر صور مراحل الطهي مساعدة إضافية.

• لحم أرنب - نصف الذبيحة≈750 جم
• جزر متوسطة - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 200 مل
• ماء - ¼ كوب
• الملح وورق الغار - حسب الرغبة.

تحضير اللحم المنقوع مسبقًا (غسله وإزالة الدهن) وتقطيعه إلى أجزاء.

اغسل الخضار وقشرها وقطع البصل والجزر (يمكنك صر الجزر). إذا كان لديك الوقت، فيمكنك الخلط وإنشاء مثل هذا الجمال كما في الصورة.

بالمناسبة، لا تحتاج إلى تقطيع البصل إلى مكعبات فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى تقطيعه بشكل خشن - فهذا سيضيف نكهة إلى اللحم.

صب الماء في وعاء الطهي المتعدد وبعد ذلك فقط قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة (يتم برمجة هذه المرة في جهاز Redmond multicooker، وفي الطرز الأخرى يمكن ضبطها يدويًا).

ضع اللحوم والخضروات في الطباخ البطيء على الفور.

أضيفي الكريمة الحامضة والملح وتبليها بالبهارات. بعد انتهاء البرنامج، احتفظ به دافئًا مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة أخرى. أرنب نظامنا الغذائي جاهز. بالعافية!

وصفة 7: أرجل أرنب في طباخ ريدموند البطيء

أقترح اليوم طهي الأرنب في جهاز الطهي المتعدد REDMOND RMC-M4524. يتم استخدام برنامج واحد فقط - "الحساء/الحساء"، لذلك يمكن لأي طراز من أجهزة الطهي المتعددة التعامل مع الطبق. الشيء الرئيسي هو ضبط وقت الطهي بشكل صحيح فيما يتعلق بقوة المقلاة المعجزة. للحصول على طبق جانبي، يمكنك غلي الأرز بسرعة في طنجرة بطيئة. لا يؤخذ وقت طبخ الأرز في الاعتبار في وصف الوصفة، لكن عادة ما يستغرق طهي الحبوب 25 دقيقة حسب برنامج "عصيدة الحليب / الحبوب".

• أرنب (أطراف) – 1 كجم
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أبيض – 1 قطعة.
• فصوص الثوم - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• أرز – 150 جم
• ماء لطهي الأرز – 300 مل
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• الماء للخياطة – 150 مل

يتناسب الأرنب المطبوخ جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا، لكني أحب الأرز أكثر من غيره. اشطف الحبوب حتى تصبح مياه صافية، ثم اغليها في قدر بطيء بنسبة 2:1. لا تنس أن تملح الماء الذي تطبخ فيه الأرز حسب الرغبة.

قم بتقطيع جثة الأرنب، ثم اشطفها جيدًا، ثم جففها بمنشفة ورقية.

يمكنك طهي اللحم في طباخ بطيء بدون زيت نباتي. ضع أرجل الأرنب في وعاء. أضف الملح في الأعلى، وقم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.

بعد 5 دقائق، اقلبي اللحم على الجانب الآخر باستخدام ملعقة، أضيفي الملح واقليه حتى نهاية البرنامج.

يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى مكعبات (البصل إلى نصف حلقات). أضف الخضار إلى لحم الأرانب. أعد ضبط الوضع على "الحساء/الحساء"، وقت الطهي - 35 دقيقة.

تُخفف القشدة الحامضة في الماء المصفى وتُضاف إلى اللحم بعد 20 دقيقة من بدء الطهي.

طهي الأرنب مع إغلاق الغطاء. قبل دقيقتين من نهاية الطهي، أضف الثوم المفروم. اسمح للطبق النهائي بالتخمير قليلاً في وعاء الطهي المتعدد.

يُقدم يخنة الأرانب ساخنًا مع الأرز ومرق الخضار. بالعافية!

الوصفة 8: أرنب طري مطهي في طباخ بطيء

لحم أرنب طري وعصير مع الخضار في صلصة الكريمة الحامضة... سوف تلعق أصابعك!

• أرنب (ذبيحة) - 1.5 - 2 كجم
• بصل (كبير) - 2 قطعة.
• جزر - 3 - 4 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• كريمة حامضة - 200 جم
• زيت نباتي (للقلي)
• فلفل أسود (مطحون طازج)
• مردقوش

تحضير جميع المنتجات اللازمة. قطع جثة الأرنب المعالجة إلى قطع (2 لكل وجبة). قشر الجزر والبصل والثوم.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. أستخدم جهاز الطهي المتعدد Panasonic SR-TMH18LTW.

نضع "الأرنب" في وعاء الطهي المتعدد ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

لتوفير الوقت، يقلى البصل المفروم بشكل منفصل في زيت الزيتون.

والجزر المبشور على مبشرة خشنة.

بمجرد أن يتحول لون الأرنب إلى اللون البني، أضيفي الملح والفلفل. ضع البصل والجزر في الأعلى. يرش بالأعشاب.
أضف القشدة الحامضة والقليل من الماء.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" لمدة ساعة ونصف. ثم إلى وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. قبل دقائق قليلة من أن يصبح جاهزا، أضف الثوم المفروم.

الوصفة 9: طريقة طبخ الأرنب بالخضار

الأطباق المحضرة من لحم الأرانب لذيذة وصحية للغاية. عند تحضير أرنب في المنزل، تواجه العديد من ربات البيوت مشكلة اللحوم غير العصيرة والقاسية. كيف لا تطبخ أرنبًا لذيذًا فحسب ، بل أيضًا أرنبًا طريًا وعصيرًا.

أرنب مطهي في القشدة الحامضة! هذا هو العنصر الأول الذي يجعل اللحم أكثر طراوة. ربما هناك حيل أخرى لتحضير الأرنب العصير. أيها الأصدقاء، إذا كنتم تعرفونهم، فلا تكونوا جشعين، بل شاركوا!

القشدة الحامضة طرية، لكنني سأخبرك بكيفية الحصول على لحم كثير العصير بدرجة أقل قليلاً في الوصفة. لا تفوت!

• لحم أرنب (نصف ذبيحة) - الوزن التقريبي 0.7 كجم،
• بصلة واحدة كبيرة
• جزرة واحدة،
• الصدأ. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• ماء أو مرق - 150 مل.
• القشدة الحامضة ويفضل أن تكون محلية الصنع - 1 كوب (250 مل)،
• خليط البهارات: بابريكا، فلفل أسود مطحون، قليل من الكاري وممكن خليط فلفل،
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• ورق الغار - 1-2 قطعة،
• الثوم - بضع فصوص.

حسنًا ، نأخذ جميع أرجل الأرنب مع لحم الخنزير ونغسلها جيدًا ونمسحها حتى تجف. قطع كل قطعة إلى قسمين.

نحن نفرك لحم الأرانب فقط ولا نضيف الملح! انه مهم!

بينما نقوم بإعداد اللحوم، قم بتشغيل Multicooker إلى وضع "Browning".

صب الخضار في طباخ بطيء. الزيت وعندما يسخن لبضع دقائق، يمكنك إضافة لحم الأرانب إلى الوعاء الساخن.

لا تبالغ في طهي اللحم. فقط أعطيها قشرة خفيفة على كلا الجانبين.

خلال هذا الوقت، يقطع البصل المقشر ويقطع الجزر.

في الوضع الحالي، مع استمرار الطهي، ملح اللحم. هذه الخطوة ستجعل أرانبنا طرية! بعد ذلك أضف البصل المفروم إلى الوعاء.

فقط اقلي البصل ثم أضيفي الجزر المفروم.

حرك بعناية، وفي بضع دقائق فقط ويمكنك إيقاف تشغيل الوضع.

الآن حان الوقت للسائل. يُسكب المرق الساخن أو الماء في الوعاء ويُضاف بضع حبات من الفلفل الأسود البهارات. يمكنك أيضًا إضافة ورقة الغار.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الطهي على نار هادئة" لمدة ساعة واحدة. وإذا كان من الممكن ضبط جهاز الطهي المتعدد الخاص بك على هذا الوضع على الفور لمدة ساعة و 20 دقيقة. اعرضه، سوف يصبح الأرنب أكثر عصيرًا. ولكن قبل 20 دقيقة من نهاية الوضع، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة مع البهارات.

وهي أننا نجمع التوابل مثل البابريكا والفلفل الأسود المطحون والكاري وخليط الفلفل في القشدة الحامضة. والقليل من الملح. ضبط الملح حسب الذوق.

ما هو اللحم بدون الثوم؟ بالطبع، أضف بضع فصوص من الثوم المفروم إلى صلصة الكريما الحامضة.

نسكب الخليط المختلط في وعاء الأرنب مع الخضار ونستمر بالرأس. لا تحتاج إلى القيام بأي شيء إضافي، فقط قم بالتقليب وأغلق الغطاء وستكون جاهزًا لضبط الطاولة.

خلال 20 دقيقة سيكون أرنبك جاهزًا تمامًا!

لكن هذا النوع من العشاء يحتاج إلى طبق جانبي. في 20 دقيقة، يمكنك طهي المعكرونة وتغليف البطاطس وحتى الحصول على الوقت لطهي الحنطة السوداء. لكنني أردت طهي عصيدة الذرة مع البرقوق للأرنب الطري. زيت

تُسكب عصيدة الذرة في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك. ثم أضف قطعة من البرقوق إلى المرجل مع العصيدة. الزيت وأغلق الغطاء.

إعداد العشاء على وشك الانتهاء. أرنب طري مطهي مع الخضار في طباخ بطيء في انتظارك!

يبدو الأرنب النهائي مثل هذه الصورة.

وصفة 10: الأرنب والبطاطس في طباخ بطيء

• جثة أرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - بصل كبير 1 قطعة؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل حسب الذوق.

نقطع جثة الأرنب إلى أجزاء ونضعها في وعاء متعدد الطهي.

نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر إلى شرائح ونرسل كل شيء إلى اللحم.

املأ المحتويات بالكامل تقريبًا بالماء. الملح، إضافة البهارات.

حدد وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك قمنا بضبط وضع "الحساء" لمدة ساعتين.

وهنا النتيجة!