أطباق السنة الجديدة في الميكروويف. ما الذي يمكنك طهيه في الميكروويف؟ طرق مثيرة للاهتمام لاستخدام الميكروويف

20.11.2021

انتباه! تشير الوصفات إلى أوقات الطهي التقريبية. هناك أنواع مختلفة. إذا لم تكن قوية بما فيه الكفاية، فيجب زيادة وقت الطهي.

Sugarstilettosstyle.com

هذه الخبز المحمص اللذيذ هو المرافقة المثالية لقهوتك الصباحية.

مكونات

شريحتان من الخبز الأبيض أو الرغيف الفرنسي؛
1 بيضة؛
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة؛
1 ملعقة صغيرة قرفة؛
½ ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا.

تحضير

دهن الكوب الذي ستصنع فيه الخبز المحمص بالزبدة المذابة. اكسري البيضة فيه واخفقي قليلاً ثم اسكبي الحليب دون توقف عن التحريك وأضيفي السكر والقرفة والفانيليا. تخلط جيدا.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونغمسه في خليط البيض والحليب. دعها تنقع لمدة دقيقة تقريبًا. اخبزيها في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 1.5 دقيقة، يمكنك التحقق من نضجها كل 30 ثانية.

يرش التوست بالعسل أو يرش بالسكر البودرة ويقدم.

بيرناشافو/Depositphotos.com

خيار إفطار آخر يمكن تحضيره مباشرة في الكوب.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من الشوفان؛
1 كوب من الحليب
20 غرام زبدة
2 ملعقة صغيرة عسل
الموز والفراولة والفواكه الأخرى - حسب الرغبة.

تحضير

في كوب عميق، أسكبي الحليب فوق الشوفان. من الأفضل استخدام دقيق الشوفان الفوري. أضف القليل من الملح وحرك.

الميكروويف لمدة 2-3 دقائق على طاقة عالية. بينما تكون العصيدة ساخنة، أضيفي الزبدة والعسل والفواكه المقطعة.

أوريماس/Flickr.com

Biggerbolderbaking.com

يمكن أيضًا تحضير اللازانيا ليس على صينية خبز في الفرن، بل في أكواب. وإليك كيف يتم ذلك.

مكونات

2 ورقة لازانيا جاهزة؛
180 مل ماء
50 جرام نقانق الطبيب
50 غ من الريكوتا
20 جرام شيدر
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم؛
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
سبانخ.

تحضير

قطعي شرائح اللازانيا لتناسب حجم الكوب الذي ستستخدمينه في طهيها. في وعاء منفصل، الجمع بين الماء وزيت الزيتون. ضع الأوراق هناك وقم بالميكروويف لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يصبح المعجون ناعمًا.

ضعي المكونات في كوب على شكل طبقات: صلصة الطماطم، صينية الخبز، القليل من السبانخ، السجق المفروم جيدًا، الريكوتا. كرر الطبقات حتى يمتلئ الكوب. يرش الجبن الصلب المبشور على القمة.

تُخبز في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق بأقصى طاقة. هدفك هو الحصول على المعكرونة المطبوخة بالكامل.

Biggerbolderbaking.com

يمكن لربة منزل ذات خبرة طهي الحساء. إذا كنت لا تثق بنفسك حتى الآن، فإليك خيارًا سريعًا: حساء البطاطس الكريمي.

مكونات

170 مل ماء
115 مل من مرق الدجاج أو الخضار؛
60 مل حليب
1 بطاطا صغيرة
1 بصلة صغيرة
30 جرام شيدر
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
شريحة من لحم الخنزير المقدد المقلي؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
القشدة الحامضة والأعشاب للتقديم.

تحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. خذ وعاءًا عميقًا واملأه بالماء وأضف البطاطس واطهيها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق بأقصى طاقة حتى تصبح الخضار طرية.

صفي الماء الزائد وأضيفي دقيق الذرة إلى البطاطس (سيعطي اللزوجة المرغوبة) والبصل المفروم ولحم الخنزير المقدد وكذلك الجبن الصلب المبشور. يُسكب المرق والحليب ويخلط كل شيء جيدًا. يمكنك استخدام الخلاط.

يُتبل بالملح والفلفل ويُوضع في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق. الطاقة الموصى بها - 1200 واط. إذا كان جهازك أضعف، قم بزيادة وقت الطهي.

يقدم الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب.

savorysweetlife.com

يمكن تحضير عشاء غذائي لذيذ في 5 دقائق فقط. يعد هذا خيارًا رائعًا لأولئك الذين يعيشون بمفردهم ولا يريدون تسخين الفرن وخبز سمكة كاملة.

مكونات

1 قطعة من فيليه السلمون؛
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا؛
الليمون والبقدونس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

شطف وتجفيف فيليه السلمون. إذا كانت هناك عظام في القطعة، قم بإزالتها باستخدام الملقط. ضعي السمكة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، في وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اسكبي عليها عصير نصف ليمونة، واتركيها لبعض الوقت.

في هذا الوقت، اخلطي المايونيز (يفضل استخدامه) مع صلصة السريراتشا. يمكن استبدال الأخير بالجرجير أو أي صلصة حارة أخرى. غطي السلمون بالخليط الناتج. ضعي فوقها بضع شرائح من الليمون ورشيها بالبقدونس المفروم الطازج.

أوديليندي/Depositphotos.com

في الصيف، سيكلفك هذا الطبق بضعة قروش، ولن يستغرق إعداده سوى حوالي نصف ساعة.

مكونات

1 كوسة
1 طماطم
1 فلفل رومي
1 بصلة
2 فصوص من الثوم؛
100 غرام من القشدة الحامضة الدهنية؛
50 جرام جبن
الملح والتوابل الأخرى - حسب الرغبة؛
زيت الزيتون.

تحضير

وبما أننا نطبخ في الميكروويف وليس في الفرن، فيجب أن تكون الخضروات صغيرة الحجم. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى حلقات. إذا كانوا صغارًا، فلا يتعين عليك إزالة القشرة.

ضعي الكوسة في قالب وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة ورشيها بزيت الزيتون. اخبزيها في الميكروويف لمدة 10 دقائق.

خلال هذا الوقت، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصف حلقات، وقشري البصل وقطعيه (أيضًا إلى نصف حلقات). أضيفي الخضار إلى الكوسة واتركيها في الميكروويف لمدة 7 دقائق أخرى.

مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع القشدة الحامضة وأضيفي الجبن المبشور جيدًا. يُسكب الخليط الناتج فوق الخضار ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

يمكن تقديم الطبق ساخنًا وباردًا.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

سيساعدك هذا الطبق إذا كانت أسرتك جائعة ولا ترغبين في الطهي على الإطلاق. اتضح أنه لذيذ بشكل خاص مع البطاطس الجديدة.

مكونات

8 حبات بطاطس صغيرة؛
50 غ من الجبن الصلب
50 جرام سولوغوني
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم؛
الأعشاب الطازجة والملح والمكسرات - حسب الرغبة.

تحضير

اغسلي البطاطس جيدًا. إذا كان صغيرًا، فلن تحتاج حتى إلى تنظيفه: ما عليك سوى تمرير الدرنات باستخدام إسفنجة معدنية صلبة. قطعي البطاطس إلى شرائح. كلما كانت أرق، كلما قل الوقت الذي يستغرقه الطهي.

ضعي البطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ورشي عليها زيت الزيتون ومسحوق الثوم والملح. كن حذرًا مع الملح: فالسولوجوني مالح أيضًا. تُخبز في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق على طاقة متوسطة.

اخلطي الجبن الصلب المبشور والسلوجوني المخفف بالشوكة. تم استبدال الأخير بنجاح بالجبن. أضف الأعشاب المفرومة جيدًا والقشدة الحامضة. تخلط جيدا. يُوزّع خليط الجبن فوق البطاطس ويُوضع فوقها الجوز أو أي مكسرات أخرى من اختيارك.

اطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

ماتس ليند / Flickr.com

يمكن اعتبار الفطر مع الجبن طبقًا مستقلاً أو مقبلات. سوف ينقذونك إذا كان الضيوف موجودين بالفعل على عتبة الباب وليس هناك ما يمكن معاملتهم به.

مكونات

12 فطر؛
6 ملاعق صغيرة من المايونيز
6 ملاعق صغيرة من الجبن المبشور؛
الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير

اغسل الفطر وأزل سيقانه (لا تتخلص منه). يتبل بالملح ويوضع نصف ملعقة صغيرة من المايونيز في كل غطاء.

نقطع الأرجل إلى مكعبات ونمزجها مع الجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخضر. أضف القليل من الملح إلى الخليط الناتج وحشو الفطر به.

اخبزيها في الميكروويف لمدة 5-8 دقائق. يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان: إذا كان الفطر طريًا وعصيرًا، فهو جاهز.

يمكن تحضير هذه المقبلات اليونانية الشهيرة بسهولة في الميكروويف ثم تقديمها مع الخبز الطازج. الحد الأدنى من الوقت - أقصى قدر من الذوق.

مكونات

5 طماطم
1 فلفل رومي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
جبنة الفيتا والأوريجانو والملح - حسب الرغبة.

تحضير

تغسل الطماطم وتقطع إلى حلقات. ضعهم في وعاء آمن للميكروويف. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُسكب زيت الزيتون ويُوضع في الفرن لمدة دقيقتين.

خلال هذا الوقت، اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه. أخرجي الطماطم من الميكروويف وضعي فوقها جبنة الفيتا والفلفل المهروسة بالشوكة. رشي عليها الأوريجانو أو أي توابل أخرى تفضلينها واخبزيها مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة. كل شيء جاهز!

studioM/Depositphotos.com

وجبة خفيفة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. عندما تشعر بالجوع وترغب في تناول وجبة خفيفة، استخدم هذه الوصفة.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
2 ملاعق كبيرة من الكفير قليل الدسم؛
1 بيضة؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير

فاز البيض والكفير ودقيق الشوفان. الملح وإضافة التوابل المفضلة لديك. قم بتغطية طبق بورق البرشمان ثم ضع الخليط الناتج على شكل شرائح عليه.

اخبزيها في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق. العصي المقرمشة جاهزة!

إلدريفا / Flickr.com

عادة ما تكون الحلويات صعبة التحضير. ولكن ليس في هذه الحالة. يتم تحضير كعكة الجبن هذه بسرعة ومن أبسط المكونات.

مكونات

1 علبة من بسكويت السكر؛
1 بيضة؛
60 جرام جبنة كريمية
2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة؛
4 ملاعق صغيرة من السكر البودرة
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
¼ ملعقة صغيرة فانيليا؛
الكريمة المخفوقة والمكسرات والفواكه والتوت - للتزيين والتقديم.

تحضير

باستخدام الخلاط، اطحني البسكويت إلى فتات واخلطيه مع الزبدة. ضع الخليط السميك الناتج في قاع طبق آمن للميكروويف. قم بدك البسكويت جيداً: هذه "القشرة" ستكون أساس كعكة الجبن.

يخفق الجبن والقشدة الحامضة بالخلاط ثم يضاف السكر البودرة وعصير الليمون والفانيليا والبيض ويخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. نوزع خليط الكريمة على البسكويت. اخبزيها في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا. الطاقة الموصى بها - 700 واط.

ضع كعكة الجبن الجاهزة والمبردة قليلاً في الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم، يُزيّن بالمكسرات أو التوت أو الفاكهة.

بالعافية!

الميكروويف متوفر الآن في كل منزل، ولكن خطأنا الكبير هو أننا نستخدمه لغرض واحد فقط، وهو تسخين الطعام فيه. ولكن يمكنك أيضًا طهي كل شيء فيه حرفيًا: من البطاطس إلى المخبوزات. حرفيا 5 دقائق، وعلى طاولتك سيكون هناك بالفعل كعكة إسفنجية محضرة في فرن الميكروويف - طرية جدًا وعطرية بحيث لن يخمن أحد طريقة تحضيرها. هل ما زلت غير مصدق أن هذا حقيقي وليس خيالاتي؟ ثم قم بإلقاء نظرة على قسم "أطباق الميكروويف" وانظر بنفسك.

08.04.2019 | 11

إذا حاولت الطهي (وليس المن فقط)، فمن المحتمل أنك تمكنت بالفعل من تقدير جميع مزايا استخدام هذا الجهاز المذهل. والأهم منها هو السرعة التي يتعامل بها فرن الميكروويف مع المهمة. لذلك، إذا كنت في حاجة ماسة إلى المخبوزات اللذيذة (لقد عملت شهيتك أو وصل الضيوف)، فقم بإعداد المن مع رقائق الشوكولاتة، على سبيل المثال

19.03.2018 | 33

عندما يكون لديك معجزة من معدات المطبخ في منزلك مثل فرن الميكروويف، يصبح طهي الأطباق المختلفة (حتى الأكثر تعقيدًا) أسهل بكثير وأسرع بمرور الوقت. على سبيل المثال، يمكن تحضير كعكة الشوكولاتة الرائبة في الميكروويف خلال 10-12 دقيقة حرفيًا. سوف يستغرق تحضير هذه الحلوى في الفرن أربعين دقيقة على الأقل.

16.01.2018 | 23

تعد كعك الجبن من الأطعمة الشهية المفضلة لدى العديد من المعجبين بمنتج مثل الجبن والأطباق التي يعد أحد المكونات الرئيسية فيها. في جميع أنحاء العالم، غالبا ما يتم قليها في مقلاة في بعض المنتجات التي تحتوي على الدهون (الزيت النباتي، الزبدة، شحم الخنزير). أقل شيوعًا خبزها في الفرن في قوالب صغيرة. يمكنك طهي كعك الجبن في الميكروويف بشكل أسرع وأسهل.

14.12.2017 | 39

أقدم طريقة غير مكلفة إلى حد ما ولكنها أصلية لتنويع نظامك الغذائي اليومي - طهي البطاطس المحشوة في الميكروويف. على الرغم من أن الطبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت، إلا أنه يتم تناول كل شيء بسرعة كبيرة وبكل سرور! هذه الوصفة مناسبة للعزاب والطلاب

11.10.2017 | 84

لا يكاد يوجد شخص لا يحب البيتزا! بالطبع، الآن ليس هناك مشكلة في شراء شيء جاهز، لكن الكثير من الناس يمارسون صنع البيتزا محلية الصنع لأنفسهم وأسرهم. يتم خبزها في الفرن وطهيها

Sugarstilettosstyle.com

هذه الخبز المحمص اللذيذ هو المرافقة المثالية لقهوتك الصباحية.

مكونات

شريحتان من الخبز الأبيض أو الرغيف الفرنسي؛
1 بيضة؛
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة؛
1 ملعقة صغيرة قرفة؛
½ ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا.

تحضير

يرش التوست بالعسل أو يرش بالسكر البودرة ويقدم.

بيرناشافو/Depositphotos.com

خيار إفطار آخر يمكن تحضيره مباشرة في الكوب.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من الشوفان؛
1 كوب من الحليب
20 غرام زبدة
2 ملعقة صغيرة عسل
الموز والفراولة والفواكه الأخرى - حسب الرغبة.

تحضير

في كوب عميق، أسكبي الحليب فوق الشوفان. من الأفضل استخدام دقيق الشوفان الفوري. أضف القليل من الملح وحرك.

الميكروويف لمدة 2-3 دقائق على طاقة عالية. بينما تكون العصيدة ساخنة، أضيفي الزبدة والعسل والفواكه المقطعة.

أوريماس/Flickr.com

Biggerbolderbaking.com

يمكن أيضًا تحضير اللازانيا ليس على صينية خبز في الفرن، بل في أكواب. وإليك كيف يتم ذلك.

مكونات

2 ورقة لازانيا جاهزة؛
180 مل ماء
50 جرام نقانق الطبيب
50 غ من الريكوتا
20 جرام شيدر
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم؛
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
سبانخ.

تحضير

تُخبز في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق بأقصى طاقة. هدفك هو الحصول على المعكرونة المطبوخة بالكامل.

Biggerbolderbaking.com

يمكن لربة منزل ذات خبرة طهي الحساء. إذا كنت لا تثق بنفسك حتى الآن، فإليك خيارًا سريعًا: حساء البطاطس الكريمي.

مكونات

170 مل ماء
115 مل من مرق الدجاج أو الخضار؛
60 مل حليب
1 بطاطا صغيرة
1 بصلة صغيرة
30 جرام شيدر
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
شريحة من لحم الخنزير المقدد المقلي؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
القشدة الحامضة والأعشاب للتقديم.

تحضير

يقدم الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب.

savorysweetlife.com

مكونات

1 قطعة من فيليه السلمون؛
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا؛
الليمون والبقدونس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

أوديليندي/Depositphotos.com

في الصيف، سيكلفك هذا الطبق بضعة قروش، ولن يستغرق إعداده سوى حوالي نصف ساعة.

مكونات

1 كوسة
1 طماطم
1 فلفل رومي
1 بصلة
2 فصوص من الثوم؛
100 غرام من القشدة الحامضة الدهنية؛
50 جرام جبن
الملح والتوابل الأخرى - حسب الرغبة؛
زيت الزيتون.

تحضير

ضعي الكوسة في قالب وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة ورشيها بزيت الزيتون. اخبزيها في الميكروويف لمدة 10 دقائق.

يمكن تقديم الطبق ساخنًا وباردًا.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

مكونات

8 حبات بطاطس صغيرة؛
50 غ من الجبن الصلب
50 جرام سولوغوني
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم؛
الأعشاب الطازجة والملح والمكسرات - حسب الرغبة.

تحضير

اطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

ماتس ليند / Flickr.com

مكونات

12 فطر؛
6 ملاعق صغيرة من المايونيز
6 ملاعق صغيرة من الجبن المبشور؛
الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير

اغسل الفطر وأزل سيقانه (لا تتخلص منه). يتبل بالملح ويوضع نصف ملعقة صغيرة من المايونيز في كل غطاء.

مكونات

5 طماطم
1 فلفل رومي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
جبنة الفيتا والأوريجانو والملح - حسب الرغبة.

تحضير

studioM/Depositphotos.com

وجبة خفيفة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. عندما تشعر بالجوع وترغب في تناول وجبة خفيفة، استخدم هذه الوصفة.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
2 ملاعق كبيرة من الكفير قليل الدسم؛
1 بيضة؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير

اخبزيها في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق. العصي المقرمشة جاهزة!

إلدريفا / Flickr.com

عادة ما تكون الحلويات صعبة التحضير. ولكن ليس في هذه الحالة. يتم تحضير كعكة الجبن هذه بسرعة ومن أبسط المكونات.

مكونات

1 علبة من بسكويت السكر؛
1 بيضة؛
60 جرام جبنة كريمية
2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة؛
4 ملاعق صغيرة من السكر البودرة
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
¼ ملعقة صغيرة فانيليا؛
الكريمة المخفوقة والمكسرات والفواكه والتوت - للتزيين والتقديم.

تحضير

بالعافية!

كل جهاز كهربائي له الفروق الدقيقة وقواعد الاستخدام الخاصة به. اليوم سنتحدث عن الميكروويف.

كيف تطبخ بشكل صحيح في فرن الميكروويف، ما هي قواعد طهي الطعام في فرن الميكروويف التي يجب أن تعرفها كل ربة منزل، وما تحتاج إلى معرفته حول طهي الطعام في فرن الميكروويف.

وهكذا، قبل الطهي في الميكروويف، يجب عليك قراءة التعليمات الخاصة باستخدام هذا الجهاز المنزلي.

عندما تقوم بطهي الطعام في الميكروويف، يمكنك غالبًا أن تواجه حقيقة أنه ليس كل الطعام ينضج جيدًا في الميكروويف، وأنه من الصعب جدًا مراقبة العملية، وأحيانًا لا تكون النتيجة على الإطلاق كما كان مقصودًا، لأن الطبق يمكن أن ببساطة حرق.

لذلك، قبل الطهي في الميكروويف، اكتشف قوته وادرس الطبق الذي يتم طهيه بأي قوة.

يمكنك معرفة قوة الميكروويف بسهولة شديدة. عادة ما تتم كتابة هذه المعلومات على الميكروويف. يمكنك أيضًا العثور على هذه البيانات في التعليمات الخاصة بالأجهزة المنزلية.

يمكن أن تتراوح قوة فرن الميكروويف من 600 إلى 1500 واط (W، W).

يمكن التحقق من قوة الميكروويف بطريقة أخرى. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى الماء، والذي يجب تسخينه في الميكروويف.

مع قوة الفرن البالغة 1200 واط، يمكنك تسخين كوب من الماء (200 مل) في 1.5 دقيقة. إذا كانت قوة فرن الميكروويف 1000 واط، فستحتاج إلى دقيقتين على التوالي: 800 واط - 2.5 دقيقة، وميكروويف بقوة 700 واط - 3 دقائق، وسيستغرق تسخين الماء في الميكروويف 4 دقائق - 600 واط.

بمعرفة عدد الدقائق التي يستغرقها تسخين الماء في الميكروويف، يمكنك ضبطه على جهازك الكهربائي وطهي طعام لذيذ.

يمكنك أيضًا تقليل طاقة الميكروويف. يمكن القيام بذلك عادةً في إعدادات الأجهزة المنزلية.

إذا كانت الوصفة تتطلب طاقة عالية للميكروويف، ولكن الفرن الخاص بك لا يتمتع بهذه الخصائص، فستحتاج إلى زيادة وقت الطهي.

أضف حوالي 10 ثوانٍ إضافية إلى وقت الطهي بالميكروويف لكل 100 واط. على سبيل المثال، إذا كان الميكروويف 1200 واط يطبخ طبقًا في دقيقتين، عند 1000 واط تحتاج إلى إضافة 20 ثانية أخرى.

تختلف أجهزة الميكروويف ليس فقط في القوة. يمكن تمييزها حسب النوع. لذا أفران الميكروويفأو أفران منفردة- هذه أفران ميكروويف عادية لتسخين الطعام، حيث يتم تركيب أجهزة عالية الجهد - المغنطرونات.

هم الذين ينتجون الإشعاع الكهرومغناطيسي عالي التردد. لا يحتوي هذا الميكروويف على العديد من الوظائف، لكنه مثالي لتسخين الطعام كل يوم.

نوع آخر من أفران الميكروويف الميكروويف مع الحمل الحراري. سيسمح لك هذا النوع من الميكروويف بطهي مجموعة واسعة من الأطباق، لأنه يحتوي على مروحة مثبتة، والتي يتعرض الطعام لمعالجة حرارية إضافية.

النوع التالي من فرن الميكروويف هو أفران الميكروويف العاكس. في مثل هذا الميكروويف، يتم طهي الطعام بشكل متساوٍ عن طريق ضبط إعدادات الطاقة المنخفضة طوال فترة الطهي بأكملها.

قبل الطهي في الميكروويف، تأكد من استقرار مصدر الطاقة، لأنه إذا قمت بتشغيل أي أجهزة أخرى في نفس وقت تشغيل الميكروويف، فإنك تخاطر بطعامك.

قبل الطهي في الميكروويف، تأكد من ذلك ماذا تطبخ في الميكروويف.

قم بشراء أواني الميكروويف المقاومة للحرارة والتي لن توصل التيار ولا تحتوي على أي معدن.

يمكن للميكروويف الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من الوظائف أن يعمل كجهاز بخار أو فرن أو فرن حراري.

ومن المثير للاهتمام أنه يمكن استخدام فرن الميكروويف لتعقيم البرطمانات وتطهير إسفنجات المطبخ وألواح التقطيع من خلال معالجتها بعصير الليمون. يمكن أيضًا استخدام الميكروويف كمجفف.

إذا قررت طهي طبق في الميكروويف، قم بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. عند استخدام غطاء الميكروويف، تأكدي من وجود فتحة لخروج البخار.

تذكر أن الأشياء الموجودة حول الحواف تسخن دائمًا أولاً. يصل عدد أقل من أجهزة الميكروويف إلى الطعام في منتصف الطبق.

للحفاظ على طراوة الأسماك واللحوم المطبوخة في الميكروويف، أضف الملح في نهاية الطهي. لتحضير العجينة، استخدمي مقلاة طويلة، ولكن املئيها إلى منتصفها فقط لأن العجين يمكن أن يرتفع عالياً جداً.

للحفاظ على أطباق الميكروويف طرية، قم بتغطيتها بفيلم أو بغطاء مثقوب سبق ذكره.

اليوم، توجد وحدة مطبخ مثل فرن الميكروويف في كل عائلة تقريبًا. لكن القليل فقط من الناس يعرفون ما يمكن طهيه في الميكروويف. يستخدمه معظم أصحاب أجهزة المطبخ هذه فقط لتسخين الطعام أو تحضير السندويشات الساخنة بسرعة. ومع ذلك، يمكن لفرن الميكروويف أن يحل محل العديد من أدوات المطبخ في نفس الوقت، مثل الفرن أو الباخرة أو الفرن الحراري أو الشواية. يمكن استخدام الميكروويف كفرن عادي أو للغرض المقصود منه باستخدام أفران الميكروويف مع القدرات الأخرى للجهاز. سنقدم في مقالتنا وصفات مثيرة للاهتمام بالميكروويف يمكنك من خلالها تحضير وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء في وقت قصير.

جوانب مهمة للطهي بالميكروويف

قبل البدء بالطهي عليك مراعاة بعض الفروق الدقيقة حتى لا يفسد الطعام ويكون الطبق المحضر لذيذا وفاتح للشهية:

تخترق أجهزة الميكروويف التي يستخدمها الميكروويف المنتجات الغذائية من جوانب مختلفة لا يزيد عمقها عن 2 سم، وبناء على ذلك يجب تقطيع المنتجات الغذائية إلى قطع أو شرائح صغيرة، والتأكد من تحريكها بشكل دوري.

مهم! إذا قررت خبز أجنحة أو أجزاء أخرى من الطائر، فيجب تبديلها وقلبها أثناء عملية الطهي.

إذا قررت خبز أو قلي الطعام في وضع الميكروويف، فضع المكونات الكبيرة لطبقك على حافة الطبق، وفي هذه الحالة ستخبز أفران الميكروويف المنتج بشكل أفضل.
أثناء تحضير الحساء، قومي بتغطية الوعاء بغطاء، مع التأكد من وجود فتحة لخروج البخار.

مهم! لتقليل عملية الغليان، ما عليك سوى وضع أنبوب زجاجي في قاع الوعاء.

لكي لا تفقد اللحوم والأسماك عصارتها، قم بملح الطعام في نهاية الطهي.
لتحضير وجبة الإفطار في الميكروويف من البيض، قم أولاً بثقب الصفار باستخدام عود أسنان، وبعد هذا الإجراء لن ينتشر.
عند تحضير عجينة الخبز في الميكروويف، يجب استخدام قالب ذو جوانب عالية وملئه إلى منتصفه فقط، حيث أنه عند تعرضه لموجات الميكروويف ترتفع العجينة أعلى مما هي عليه في الفرن.

مهم! لمنع احتراق الكعكة أو العجين، يجب إضافة المزيد من الدقيق عند العجن.

لمنع جفاف الجزء العلوي من الطعام المطبوخ، قم بتغطية الطبق بغشاء ملتصق أو استخدم غطاء مقبب خاص.

ما الأطباق التي يجب أن أستخدمها في الميكروويف؟

هناك نقطة أخرى مهمة يجب مراعاتها قبل تحضير كب كيك في الميكروويف أو أي طبق آخر وهي اختيار الأدوات المناسبة:

يجب أن تكون الأطباق وأوعية الطهي الأخرى شفافة تمامًا لضمان انتقال أفضل لأشعة الميكروويف.
يجب ألا تحتوي أدوات المطبخ على معادن، ويجب أن تكون الأطباق مقاومة للحرارة وغير موصلة للتيار الكهربائي.

قبل الاستخدام في الميكروويف، يجب اختبار الألواح للتأكد من توافقها مع الاستخدام.

اختبار الطبق:

أحضر كوبًا زجاجيًا عاديًا واملأه بالماء وضعه في الوعاء الذي تخطط لاستخدامه في الميكروويف.
بعد ذلك، قم بتشغيل الجهاز إلى أقصى طاقة واضبط المؤقت لمدة دقيقة واحدة.
بعد مرور الوقت، يجب أن يصبح الماء الموجود في الزجاج ساخنا، ويجب أن تظل الحاوية التي يوجد بها الزجاج، على العكس من ذلك، باردة.
إذا أصبحت الحاوية ساخنة أيضًا، فهي غير مناسبة للاستخدام في فرن الميكروويف.

هذه الوصفة لطهي البطاطس في الميكروويف ستنقذ أي ربة منزل عندما يقترب الضيوف بالفعل، ولا يوجد وقت عمليًا للوقوف عند الموقد لفترة طويلة. ستصبح البطاطس المحضرة بهذه الطريقة طبقًا جانبيًا لذيذًا ومرضيًا وعطريًا على طاولتك.

مكونات الطبق:

بطاطس جديدة - 6-8 قطع؛
زبدة - 50 جم؛
الثوم - 1 فص؛
الخضر - 1 حفنة؛
الملح والتوابل حسب الذوق.

طريقة طهو:

قشري البطاطس الجديدة، ثم اشطفيها جيدًا بالماء البارد.
تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق الخبز.
لتحضير الصلصة، نذوب الزبدة ونضيف الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم والتوابل.

مهم! لإضفاء نكهة جميلة على البطاطس، أضف كمية صغيرة من إكليل الجبل أو الريحان.

نسكب الصلصة الناتجة فوق البطاطس ونخلطها جيدًا.
ضعي الطبق المجهز في الميكروويف لمدة 10 دقائق.

مهم! يعتمد وقت الطهي على قوة الجهاز. الوقت المحدد مناسب عند استخدام فرن بقوة 800-1000 واط.

قم بإزالة البطاطس بشكل دوري واقلبها لضمان خبزها بشكل متساوٍ.
قبل التقديم، رشي البطاطس بالأعشاب المفرومة ناعماً.

في كثير من الأحيان، عند المرور عبر قسم الطهي في أحد المتاجر، يمكنك شم الرائحة اللطيفة التي تأتي من الدجاج المشوي. يتساءل الكثير من الناس: هل تم اتباع جميع قواعد الطهي وهل المنتج طازج تمامًا؟ نحن نقدم وصفة بسيطة حول كيفية طهي الأجنحة المشوية في الميكروويف. مع ذلك سوف تكون واثقًا من جودة المنتج.

مكونات:

أجنحة الدجاج - 8 قطع؛
الثوم - 3 فصوص؛
صلصة الصويا - 200 مل.

طريقة طهو:

قبل وضع الأجنحة في فرن الميكروويف، قم أولاً بنقعها في صلصة الصويا مع إضافة التوابل والفلفل. ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.
يُطحن الثوم إلى اللب ويُفرك على الأجنحة المُجهزة.
ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص التتبيلة الزائدة.
الآن حان الوقت لطهي الأجنحة المشوية. ضعي الأجنحة على شبكة الشواية واخبزيها لمدة 20 دقيقة على جانب واحد ونفس الشيء على الجانب الآخر.

مهم! لتحضير هذا الطبق، يجب أن يحتوي الميكروويف على وظيفة الشواية، وإلا فلن يكون من الممكن طهي الأجنحة المشوية في المنزل في الميكروويف.

يجب أن تتم عملية الطهي بطاقة منخفضة للجهاز وأدنى مستوى للشواء.

ماذا يمكنك طهيه في الميكروويف؟

بطة في الميكروويف

لتقليل الوقت الذي يستغرقه إعداد طاولة العطلات، يمكنك استخدام طريقة بسيطة لطهي البط في الميكروويف. تبين أن الطائر كثير العصير وناعم وله قشرة شهية.

مكونات:

بطة - 1 قطعة؛
زبدة - 100 جم؛
بصل - 5 قطع؛
مرق - 1 كوب؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
فلفل - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات أو يُقطع حسب الرغبة.
ثم ضعي البصل المحضر في وعاء فرن الميكروويف وأضيفي إليه كمية قليلة من الماء الدافئ المملح.
ضع الوعاء في الميكروويف، وأغلق الغطاء، واترك البصل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بأقصى قوة للجهاز.
بعد مرور الوقت، صب الماء في المرق المحضر، ويخلط البصل المطهي مع الزبدة والسكر، ويقلى لمدة دقيقتين.
بعد ذلك، قم بإعداد جثة البط قليلاً. للقيام بذلك، تقلى على الموقد من جميع الجوانب حتى يتم تشكيل قشرة جميلة.
الآن أحضري طبقًا زجاجيًا كبيرًا وضعي فيه البطة المقلية، واسكبي المرق والزيت المتبقي، واستخدمي الملح والفلفل حسب الرغبة.
غطي البطة بغطاء واتركيها على نار خفيفة في الميكروويف لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

مهم! بعد مرور الوقت، تترك البطة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج.

يرش الطبق النهائي بخليط البصل ويسكب فوق العصير الذي تم إطلاقه أثناء الطهي.

تعتبر عصيدة الدخن طبقًا صحيًا للغاية ومشبعًا تمامًا، ويمكنك حتى طهيه في الميكروويف. الوصفة التي سيتم مناقشتها أدناه ستكون مفيدة لأولئك الذين يلتزمون بالصيام بصرامة.

مهم! هذه وصفة كلاسيكية لتحضير العصيدة، ويمكن تعديلها بإضافة مكونات جديدة، مثل الحليب أو الفواكه المجففة أو الزبدة أو الفواكه المسكرة.

مكونات:

الدخن - ⅓ كوب؛
ملح - 1 قرصة؛
الماء - 1 كوب.

طريقة طهو:

اشطف الحبوب جيدًا تحت الماء قبل الطهي.

مهم! يتمتع الدخن بخصوصية واحدة - فهو مرير قليلاً، لذا يجب غسله بعناية فائقة.

صب الحبوب المغسولة في قاع وعاء الطهي واملأها بنصف كوب من الماء وأضف الملح.
ضع العصيدة على صينية الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة الجهاز 800 واط.
بعد مرور الوقت، أضف الماء المتبقي وحرك العصيدة مرة أخرى.

مهم! إذا كنت ترغب في إعداد عصيدة حلوة، يمكنك إضافة السكر في هذه المرحلة من الطهي.

قم بتشغيل الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم حركه مرة أخرى وقم بتشغيله مرة أخرى لمدة دقيقتين.

مهم! خلال هذا الوقت، يجب أن يغلي الماء تماما. جرب العصيدة - إذا كانت جاهزة، يمكنك تقديمها.

يمكن أيضًا تحضير عصيدة السميد، المعروفة منذ فترة طويلة للجميع منذ الطفولة، بطريقة غير معتادة بالنسبة للأغلبية - في الميكروويف. ستساعد الوصفة التي نقدمها في الجمع بين التقاليد الكلاسيكية والتكنولوجيا الحديثة لتسريع عملية الطهي بشكل كبير.

مكونات:

سميد - 2 ملاعق كبيرة؛
سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
ملح - 1 قرصة؛
الحليب - 1 كوب؛
زبدة - 20 جم.

طريقة طهو:

يُسكب السميد والملح والسكر في وعاء خاص عميق ويُخلط جيدًا.
املأ كوبًا من الحليب وضعه داخل فرن الميكروويف.
نقوم بضبط المؤقت على الجهاز لمدة 1.5 دقيقة بقوة الجهاز لا تقل عن 750 واط.
بعد مرور الوقت، حرك العصيدة وأضف الزبدة.
قم بتشغيل الجهاز لمدة 1.5 دقيقة أخرى.