اسم والغرض من سلك الشمبانيا. ما هو كمامة؟ ما هو اسم السلك؟
مؤلف بالاجانوفطرح سؤال في القسم المجتمع والسياسة والإعلام
ما هو الاسم الصحيح للسلك الملتوي الذي يحمل سدادة الفلين في زجاجة شمبانيا... وحصل على أفضل إجابة
الرد من ناتي[المعلم]
موسيليت (موسليت فرنسي - مصهر سلكي)، .
عادة ما تكون الكمامة مصنوعة من سلك فولاذي منخفض الكربون ويتم وضعها على الزجاجة باستخدام آلة خاصة. حتى سبعينيات القرن التاسع عشر تم استخدام حبال القنب المربوطة بالعرض كلجام يمسك القابس. .
لا تزال بعض بيوت الشمبانيا الفرنسية مخلصة لها عند صناعة النبيذ الفاخر. في هذه الحالة، عادة ما يتم تضمين مقص صغير مع الزجاجة.
سلك بسمك 0.7-0.8 مم.
الطول القياسي للكمامة هو اثنان وخمسون سنتيمترا. .
هناك أسطورة مفادها أن هذا هو طول السلك الذي سحبته جوزفين كليكوت من صدها لتشديد سدادة شمبانيا Veuve Clicquot. .
الإجابة من غالينا بروسينكو[المعلم]
كمامة
الإجابة من مارينا مامونوفا[مبتدئ]
السلك الملتوي الذي يحمي القابس من الفتح المبكر يسمى BRIDLE !!!
الإجابة من ماريا مايفسكايا[مبتدئ]
كمامة
الإجابة من 3 إجابات[المعلم]
مرحبًا! فيما يلي مجموعة مختارة من المواضيع التي تحتوي على إجابات لسؤالك: ما هو الاسم الصحيح للسلك الملتوي الذي يحمل سدادة الفلين في زجاجة من الشمبانيا...
"ما اسم سلك الشمبانيا؟" - هذا السؤال موجود في برامج المسح الضوئي والبرامج التلفزيونية الفكرية الحديثة. يمكن فقط للمتذوقين أو السقاة أو مندوبي مبيعات متاجر المشروبات الكحولية الإجابة على هذا السؤال. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا الشيء الذي يسمى muzle.
الحاجة إلى التكنولوجيا الجديدة
فكر صانعو النبيذ في Dom Perignon لأول مرة في جهاز لتثبيت الفلين في زجاجة في القرن السابع عشر، أثناء تجارب عمليات تخمير النبيذ. في وقت لاحق، عندما تم تحسين التقنية، كانت هناك حاجة ملحة للحفاظ على الجودة الأصلية لنوع جديد من الكحول - النبيذ المشبع بثاني أكسيد الكربون. كانت المشكلة أنه إذا تم الاحتفاظ بالفلين في زجاجة من نبيذ المائدة للمدة المطلوبة من الوقت، فإن مسام الغاز في النبيذ الفوار تدفعه للخارج بصوت مميز.
طرق غير فعالة
تم إغلاق الزجاجات الأولى من النبيذ الفوار باستخدام قطعة من الخشب والشمع، لكن هذه الطريقة لم تحقق أي نتائج. بعد ذلك بقليل، نشأت فكرة لف الفلين بحبل قوي، وفي كثير من الأحيان تم استكمال الهيكل بسلك فولاذي، الأمر الذي لم يثير الاهتمام بين المشترين: كان من الصعب للغاية فتح الزجاجة بدون قواطع سلكية أو مقص.
ما هو اسم سلك الشمبانيا؟
في عام 1844، حصل صانع النبيذ الفرنسي أدولف جاكسون على حق تسجيل براءة اختراع لتصميم موزيل محسّن يتكون من أسلاك فولاذية.
أطلق جاكسون على السلك الموجود على زجاجة الشمبانيا اسمًا غريبًا؛ وهو يعني بالفرنسية "تكميم الأفواه". سكان روسيا الذين لا يتحدثون لغة أجنبية يدركون هذه الكلمة بملاحظات ذات سحر معين. إذا سألت نادلًا روسيًا عن اسم سلك الشمبانيا، فسوف يجيبك بشكل رومانسي بلكنة فرنسية: "musle".
حصل جاكسون على براءة اختراع للكمامة واللوحة (لوحة مصنوعة من مادة متينة)، والتي تحمي الفلين القديم من التشوه. خلاف ذلك، إذا ظهر قطع على الفلين من اللجام المعدني، فإن الختم مكسور ويهرب الغاز من الزجاجة.
وبفضل هذا الاختراق، باع صانعو النبيذ النبيذ الفوار وكانوا واثقين من سلامة الكحول الموجود في الزجاجة. حتى ذلك الحين، حاولت بيوت النبيذ والمصانع الشعبية إعطاء تصميم فريد للكحول القابل للتحصيل: أصبحت لوحة الكمامة لوحة قماشية للفنانين الموهوبين.
الإنتاج الصناعي
وفي عام 1855، اخترع الفرنسي نيكاس بيتيتجان أول آلة لإنتاج الكمامة، وفي عام 1880 بدأ الإنتاج الصناعي. في عام 1905، ظهرت حلقة في تصميم الإطار، مما يلغي الحاجة إلى فتح الزجاجة بمقص أو ملقط خاص. في زجاجة الشمبانيا الكلاسيكية، يجب تدوير الحلقة الموجودة على الكمامة 6 مرات.
تتحمل الشركة المصنعة للكمامة مسؤولية كبيرة: فسلامة النبيذ الفوار أو الشمبانيا في الزجاجة تعتمد على الدقة الدقيقة في آلية الإنتاج. الكمامة مصنوعة من سلك فولاذي عالي القوة بسمك 0.7-0.8 ملم.
يقوم أصحاب مصانع النبيذ بشراء موزيل للشمبانيا والنبيذ الفوار من موردين موثوقين. تم تجهيز معظم مصانع النبيذ بآلات أوتوماتيكية تضع الإطار على الفلين وتثبت الكمامة على عنق الزجاجة. من أجل الجماليات، يقوم المصنعون بتغطية الجزء العلوي من الزجاجة برقائق زخرفية.
طول السلك
ويعتقد على نطاق واسع أن الطول القياسي للكمامة (السلك المطلوب للتصنيع) هو 52 سم، وهذا التخمين يصعب تأكيده أو دحضه. على الأرجح، كانت آلة الإنتاج الأولى فقط هي التي احتاجت هذا الطول لصنع الإطار. اليوم، مع ظهور تقنيات وآليات جديدة في الإنتاج، يتراوح طول الكمامة من 50 إلى 60 سم.
الأسطورة الفرنسية
هناك أسطورة في تاريخ اختراع Muzle، والتي تشارك فيها جوزفين كليكوت - امرأة من المجتمع الراقي ووريثة سلالة صانعي النبيذ. أثناء التحضير التالي لتذوقها، لاحظت أن الفلين كان على وشك الخروج من الزجاجة وإفساد احتفال الحفل. لم يكن أمامها خيار سوى سحب السلك من المشد واستخدامه لتثبيت الفلين في عنق الزجاجة. كما اتضح لاحقًا، كان طول السلك 52 سم، والذي تبين لاحقًا أنه الكمامة الطويلة القياسية للشمبانيا والنبيذ الفوار.
لوحة لهواة الجمع وهوس الموسيقى
اللوحة ليست مجرد غطاء معدني على الفلين يعمل كحماية ضد التشوه، ولكنها أيضًا عنصر قابل للتحصيل:
بيوت النبيذ ذات السمعة العالية تضع تصميمًا فريدًا على اللوحة، وأحيانًا يتعلق الأمر بعمل فني كامل. في كثير من الأحيان، يدفع جامعو كحول النخبة مئات الآلاف من الدولارات ليس مقابل محتويات الزجاجة، ولكن مقابل ما هو مصور على جزء صغير من الألومنيوم من المازليت.
عند اختيار الموضوع التالي للتصميم، يعتمد المصنعون على تاريخ البلد أو العطلات الرسمية أو الأحداث الهامة. على سبيل المثال، في فرنسا، أصدر أحد منتجي الكحول لوحات مخصصة للذكرى الـ 600 لميلاد جان دارك. بالمناسبة، لتجديد المجموعة ليس من الضروري شراء زجاجة من الشمبانيا. في مدريد، الآلاف من يجتمع هواة الجمع في بلازا مايوري ولا يتبادلون اللوحات مع بعضهم البعض فحسب، بل يتبادلون أيضًا العملات المعدنية والطوابع والأشياء الثمينة.
يتم إنتاج الألبومات والكتالوجات والأجهزة اللوحية لهواة جمع اللوحات، ويصل سعر هذه الأخيرة في بعض الأحيان إلى عشرات الآلاف من الدولارات. ليس من المستغرب، لأن رجال الأعمال الأثرياء فقط هم الذين يستطيعون تحمل مثل هذا النشاط.
حقيقة مثيرة للاهتمام: هناك أشخاص على هذا الكوكب لا يعرفون فقط ما يسمى سلك الشمبانيا، ولكن يمكن أن يتباهوا بهواية مثيرة للاهتمام. في أيدي الحرفيين، يتحول الكمامة إلى منتج زخرفي أو مجوهرات أو عنصر زخرفي.
بصلهو اسم أحد مكونات الفلين المستخدم في إغلاق زجاجات النبيذ الفوار والشمبانيا. الكمامة ليست أكثر من إطار سلكي أو لجام يساعد على تثبيت الفلين في الزجاجة. حصل لجام الكمامة على اسمه الأصلي بفضل اللغة الفرنسية والفعل musler، والذي يعني حرفيًا "وضع الكمامة".
نعتقد أنه ليس سرا أن الفلين الموجود في زجاجة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا يتعرض لضغط مستمر يحدث في الحاوية عند تخزين المشروب. قبل استخدام الموزيل، غالبًا ما كانت السدادات تتطاير تلقائيًا وتُفتح الزجاجة، ويُسكب جزء من المشروب، ويصبح الجزء المتبقي تلقائيًا غير صالح للاستهلاك، لأنه فقد كل بريقه. يتم وضع الكمامة فوق الزجاجة واستخدامها كعنصر تثبيت يثبت الفلين في زجاجة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا.
كقاعدة عامة، يتم تصنيع الكمامة من سلك عالي القوة بسمك لا يقل عن 0.8 ملم. تؤثر جودة الكمامة بشكل مباشر على سلامة النبيذ الفوار أو الشمبانيا. يتم وضع الإطار السلكي للكمامة على الفلين، ثم يتم تثبيت الفلين بإحكام تحت حافة عنق الزجاجة. تتم هذه العملية بواسطة آلات أوتوماتيكية أو نصف أوتوماتيكية متخصصة تم تجهيزها بمصانع النبيذ الحديثة. تجدر الإشارة إلى أن طريقة استخدام muzle قد تختلف اعتمادًا على بلد المنشأ للنبيذ الفوار والشمبانيا.
في كثير من الأحيان، يتم إضافة الفلين إلى أصناف النخبة من المشروبات بغطاء خاص من الصفيح قبل استخدام muzelle، وعندها فقط يتم تجهيز الفلين بالإضافة إلى ذلك بلجام سلكي لضمان الموثوقية. عادة، لإنتاج كمامة واحدة، يتم استخدام حوالي 52 سم من الأسلاك، والتي يتم ملتوية بطريقة معينة من أجل الموثوقية، ثم يتم تشكيل إطار ذو شكل مميز. ومن المثير للاهتمام أن إنشاء الموزليت يُنسب إلى جوزفين كليكوت المشهورة عالميًا، والتي تم تسمية النبيذ الفوار الفاخر Veuve Clicquot باسمها.
وفقا للأسطورة، من أجل سد زجاجة من النبيذ الفوار، قامت جوزفين بسحب سلك من مشدها، كان طوله بالضبط 52 سم، ومع ذلك، وفقا للمؤرخين الذين يدرسون تقاليد صناعة النبيذ لشعوب العالم، بدأ صنع الكمامة الأولى قبل وقت طويل من مدام كليكوت من الحبال العادية. حصل أدولف جاكسون على براءة اختراع لنوع حديث من الكمامة في نهاية القرن التاسع عشر.
حاليًا، يقوم مصنعو النبيذ الفوار والشمبانيا بوضع عبوات رقائق زخرفية فوق الإطار السلكي للموسيليت، والذي يخفي الجزء القبيح من فلين زجاجة مشروب نبيل. من أجل فتح زجاجة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا، تحتاج إلى تمزيق الرقاقة ثم إزالة الكمامة باستخدام ثقب خاص يقع على جانب اللجام. بعد إزالة الكمامة، يجب أن "يطلق" الفلين بسهولة من عنق الزجاجة.
إذا أعجبتك المعلومات، الرجاء الضغط على الزر
طرق غير فعالة
تم إغلاق الزجاجات الأولى من النبيذ الفوار باستخدام قطعة من الخشب والشمع، لكن هذه الطريقة لم تحقق أي نتائج. بعد ذلك بقليل، نشأت فكرة لف الفلين بحبل قوي، وفي كثير من الأحيان تم استكمال الهيكل بسلك فولاذي، الأمر الذي لم يثير الاهتمام بين المشترين: كان من الصعب للغاية فتح الزجاجة بدون قواطع سلكية أو مقص.
ما هو اسم سلك الشمبانيا؟
في عام 1844، حصل صانع النبيذ الفرنسي أدولف جاكسون على حق تسجيل براءة اختراع لتصميم موزيل محسّن يتكون من أسلاك فولاذية.
أطلق جاكسون على السلك الموجود على زجاجة الشمبانيا اسمًا غريبًا؛ وهو يعني بالفرنسية "تكميم الأفواه". سكان روسيا الذين لا يتحدثون لغة أجنبية يدركون هذه الكلمة بملاحظات ذات سحر معين. إذا سألت نادلًا روسيًا عن اسم سلك الشمبانيا، فسوف يجيبك بشكل رومانسي بلكنة فرنسية: "musle".
حصل جاكسون على براءة اختراع للكمامة واللوحة (لوحة مصنوعة من مادة متينة)، والتي تحمي الفلين القديم من التشوه. خلاف ذلك، إذا ظهر قطع على الفلين من اللجام المعدني، فإن الختم مكسور ويهرب الغاز من الزجاجة.
وبفضل هذا الاختراق، باع صانعو النبيذ النبيذ الفوار وكانوا واثقين من سلامة الكحول الموجود في الزجاجة. حتى ذلك الحين، حاولت بيوت النبيذ والمصانع الشعبية إعطاء تصميم فريد للكحول القابل للتحصيل: أصبحت لوحة الكمامة لوحة قماشية للفنانين الموهوبين.
الإنتاج الصناعي
وفي عام 1855، اخترع الفرنسي نيكاس بيتيتجان أول آلة لإنتاج الكمامة، وفي عام 1880 بدأ الإنتاج الصناعي. في عام 1905، ظهرت حلقة في تصميم الإطار، مما يلغي الحاجة إلى فتح الزجاجة بمقص أو ملقط خاص. في زجاجة الشمبانيا الكلاسيكية، يجب تدوير الحلقة الموجودة على الكمامة 6 مرات.
تتحمل الشركة المصنعة للكمامة مسؤولية كبيرة: فسلامة النبيذ الفوار أو الشمبانيا في الزجاجة تعتمد على الدقة الدقيقة في آلية الإنتاج. الكمامة مصنوعة من سلك فولاذي عالي القوة بسمك 0.7-0.8 ملم.
يقوم أصحاب مصانع النبيذ بشراء موزيل للشمبانيا والنبيذ الفوار من موردين موثوقين. تم تجهيز معظم مصانع النبيذ بآلات أوتوماتيكية تضع الإطار على الفلين وتثبت الكمامة على عنق الزجاجة. من أجل الجماليات، يقوم المصنعون بتغطية الجزء العلوي من الزجاجة برقائق زخرفية.
طول السلك
ويعتقد على نطاق واسع أن الطول القياسي للكمامة (السلك المطلوب للتصنيع) هو 52 سم، وهذا التخمين يصعب تأكيده أو دحضه. على الأرجح، كانت آلة الإنتاج الأولى فقط هي التي احتاجت هذا الطول لصنع الإطار. اليوم، مع ظهور تقنيات وآليات جديدة في الإنتاج، يتراوح طول الكمامة من 50 إلى 60 سم.
الأسطورة الفرنسية
هناك أسطورة في تاريخ اختراع Muzle، والتي تشارك فيها جوزفين كليكوت - امرأة من المجتمع الراقي ووريثة سلالة صانعي النبيذ. أثناء الاستعداد للتذوق التالي لشمبانيا النخبة الخاصة بها، لاحظت أن الفلين كان على وشك الخروج من الزجاجة وإفساد احتفال الحفل. لم يكن أمامها خيار سوى سحب السلك من المشد واستخدامه لتثبيت الفلين في عنق الزجاجة. كما اتضح لاحقًا، كان طول السلك 52 سم، والذي تبين لاحقًا أنه الكمامة الطويلة القياسية للشمبانيا والنبيذ الفوار.
لوحة لهواة الجمع وهوس الموسيقى
اللوحة ليست مجرد غطاء معدني على الفلين يعمل كحماية ضد التشوه، ولكنها أيضًا عنصر قابل للتحصيل:
بيوت النبيذ ذات السمعة العالية تضع تصميمًا فريدًا على اللوحة، وأحيانًا يتعلق الأمر بعمل فني كامل. في كثير من الأحيان، يدفع جامعو كحول النخبة مئات الآلاف من الدولارات ليس مقابل محتويات الزجاجة، ولكن مقابل ما هو مصور على جزء صغير من الألومنيوم من المازليت.
عند اختيار الموضوع التالي للتصميم، يعتمد المصنعون على تاريخ البلد أو العطلات الرسمية أو الأحداث الهامة. على سبيل المثال، في فرنسا، أصدر أحد منتجي الكحول لوحات مخصصة للذكرى الـ 600 لميلاد جان دارك. بالمناسبة، لتجديد المجموعة ليس من الضروري شراء زجاجة من الشمبانيا. في مدريد، الآلاف من يجتمع هواة الجمع في بلازا مايوري ولا يتبادلون اللوحات مع بعضهم البعض فحسب، بل يتبادلون أيضًا العملات المعدنية والطوابع والأشياء الثمينة.
يتم إنتاج الألبومات والكتالوجات والأجهزة اللوحية لهواة جمع اللوحات، ويصل سعر هذه الأخيرة في بعض الأحيان إلى عشرات الآلاف من الدولارات. ليس من المستغرب، لأن رجال الأعمال الأثرياء فقط هم الذين يستطيعون تحمل مثل هذا النشاط.
حقيقة مثيرة للاهتمام: هناك أشخاص على هذا الكوكب لا يعرفون فقط ما يسمى سلك الشمبانيا، ولكن يمكن أن يتباهوا بهواية مثيرة للاهتمام. في أيدي الحرفيين، يتحول الكمامة إلى منتج زخرفي أو مجوهرات أو عنصر زخرفي.
الضغط في زجاجة شمبانيا في درجة حرارة الغرفة يساوي الضغط في إطار حافلة لندن الحمراء، أو ما يقرب من 6.3 كيلوجرام لكل سنتيمتر مربع.
لماذا فرك النظارات بمنشفة؟
هناك ما يقرب من 49.000.000 فقاعة في كل زجاجة شمبانيا. في الزجاج تتشكل حول أصغر المخالفات على الجدران. لذلك، قبل تقديم الشمبانيا، تُفرك النظارات بمنشفة قطنية، مما يترك جزيئات السليلوز المجهرية على الجدران.
فقاعات غير مرغوب فيها
في البداية، اعتُبرت الفقاعات الموجودة في الشمبانيا من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها للتخمير، ولم يتم البحث عنها على وجه التحديد إلا في النصف الثاني من القرن السابع عشر.
من اعماق البحر
أغلى شمبانيا في العالم هي Shipwrecked 1907 Heidsieck، والتي يبلغ عمرها أكثر من مائة عام. واكتشف الغواصون الزجاجات الفريدة عام 1997 على متن سفينة غارقة تحمل النبيذ للعائلة المالكة في روسيا. وتم العثور على 200 زجاجة، تبلغ قيمة كل منها 275 ألف دولار.
من الصغيرة إلى الكبيرة
يتراوح حجم زجاجات الشمبانيا من 200 مل إلى 30 لترًا. تتم تسمية الزجاجات سعة ثلاثة لترات أو أكثر بأسماء شخصيات الكتاب المقدس.
يكفي للجميع
أكبر زجاجة شمبانيا يتم إنتاجها بكميات كبيرة تسمى ميداس ويبلغ حجمها 30 لترًا. وهو يعادل أربعين زجاجة قياسية. يتم إنتاج هذه الشمبانيا بواسطة منزل Armand de Brignac.
مكتمل الطول
أطول زجاجة شمبانيا في العالم، يبلغ ارتفاعها 1 متر و82 سم، تم إنتاجها في عام 1965 من قبل بايبر هايدسيك. كانت الزجاجة مخصصة للاحتفال بفوز الممثل ريكس هاريسون بجائزة الأوسكار عن دوره في فيلم My Fair Lady.
من يشرب الشمبانيا في الصباح؟
خاصة بالنسبة لنستون تشرشل، أنتجت شركة بول روجر الشمبانيا في زجاجات سعة 0.6 لتر (باينت إمبراطوري). تم تقديم الشمبانيا إلى تشرشل بواسطة خادمه الشخصي في الساعة 11 صباحًا عندما استيقظ.
أرامل الشمبانيا
يرتبط تاريخ الشمبانيا بشكل غامض تقريبًا بالأرامل الفرنسيات. من بينهم الأسطوري جوزفين كليكوت، مدام بوميري، كاميلا رويدر، مدام بولينجر. كان لهؤلاء النساء تأثير كبير على تكنولوجيا وتقاليد صنع الشمبانيا.
ازدحام مروري سريع
تتطاير قطعة من الفلين من زجاجة شمبانيا بسرعة حوالي 40 كم/ساعة، ويصل ارتفاع طيرانها إلى 12 مترًا. أقصى سرعة ممكنة لفلينة الشمبانيا، 100 كم/ساعة، يمكن أن تصل إذا تركت الزجاجة في الشمس لفترة من الوقت أو رجتها جيدًا.
اللجام للزجاجة
يُطلق على اللجام السلكي الذي يثبت الفلين في مكانه اسم "موسليت" ويبلغ طوله 52 سم، ووفقًا للأسطورة، فإن هذا هو طول السلك الذي أزالته جوزفين كليكوت من صدها لتغطية زجاجة من علامتها التجارية من الشمبانيا.
من الضرورة إلى التقليد
في البداية، كانت الرقائق حول فلين الشمبانيا بمثابة حماية ضد الفئران والجرذان التي تعيش في الأقبية حيث تم تخزين النبيذ. وفي وقت لاحق، تم الحفاظ على عنصر التعبئة والتغليف كتقدير للتقاليد.
المزيد ليس أفضل
تقاليد عمرها قرون
أقدم شركة تنتج الشمبانيا حاليًا هي شركة Gosset، التي تأسست عام 1584.
عيد ميلاد
4 أغسطس هو يوم الشمبانيا العالمي. ويعتقد الفرنسيون أنه في هذا اليوم اخترع الراهب دوم بيريجنون المشروب الفوار.