حشو لعمود التقطير. هل تعرف ما هو القيصر وكيف تصنعه؟ حجم المكعب لعمود التقطير

للحصول على مشروب كحولي عالي الجودة في المنزل، تحتاج إلى المعدات المناسبة. لا يكفي مكعب التقطير الكلاسيكي لهذه الأغراض، حيث تدخل أبخرة زيت الوقود والإثيرات المتطايرة إلى المنتج مع بخار الكحول.

إنها ما يعطي لغو الرائحة الكريهة والإدمان والصداع الناتج عن الكحول.

خطوة جديدة جذريًا في عملية التخمير المنزلي هي ظهور أجهزة من النوع العمودي.

مهم!بدلا من باخرة، يتم تثبيته على مكعب التقطير تسارجا- أنبوب مجوف مملوء بشبكة دقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مملوء بقطع صغيرة من المعدن الحلزوني المنشوري.

جوهر التحسن هو مبدأ الارتداد.

الارتجاع هو تساقط الأبخرة وتدفقها إلى المكعب:

• تحدث عملية مهمة في القيصر - "اصطفاف" الأبخرة على الأرضيات.
• كلما كانت الأزواج أخف وزنًا، كلما تمكنوا من اختراق القيصر أعلى.
• نحتاج إلى أبخرة فيوسيل ثقيلة وكريهة الرائحة لتستقر في القاع، وأبخرة كحول نقية لترتفع إلى أعلى، حيث توجد وحدة الاختيار.

يشرح الفيديو بمزيد من التفصيل ما هو الدرج وسبب الحاجة إليه في لغو:

أنواع

الدرج هو الأساس لأعمدة تقطير الهريس والفيلم. يمكن أن يكون أنبوبي أو على شكل قرص. تختلف فيزياء الظواهر في هذه الأجهزة.

في درج أنبوبيتتحول الأبخرة إلى تكثيف على جدران وسطح الفوهة. تعود الأبخرة بحرية إلى المكعب، وتتبخر على طول الطريق. تعمل آلية نقل الحرارة والكتلة.

1. وعيب هذا الدرج هو طوله الكبير وضخامته وصعوبة ترتيب البلغم في المستويات.
2. بالإضافة إلى - بساطة الجهاز.

في درج على شكل لوحةتستقر الأبخرة على سطح الشبكة. الأبخرة التي تدخل من الأسفل تمر عبر طبقة البلغم المتراكمة، وتحدث فقاعات.

يسمح البلغم بمرور الأبخرة الخفيفة، بينما تبقى الأبخرة الثقيلة على شكل سائل. اعتمادًا على قطر ونوع الدرج، يمكن أن يكون هناك من 3 إلى 12 طبقًا.

1. عيب هذا الدرج هو تعقيد التصنيع، والحاجة إلى أقسام زجاجية للتحكم في الفقاعات ومستوى البلغم على الألواح.
2. بالإضافة إلى - الحجم الصغير والمنتجات ذات الجودة العالية.

الفروق الدقيقة

بالنسبة للحرفي الماهر، فإن صنع الدرج بيديه لا يمثل مشكلة.

للحصول على شيء عظيم نحتاج إلى:

1. مواد.تتم معالجة النحاس بشكل أفضل، ولكنه مكلف للغاية. سيتطلب الفولاذ المقاوم للصدأ مساعدة عامل لحام الأرجون، لكن العثور على أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ أسهل كثيرًا. تعتبر وصلات السباكة النحاسية مثالية كموصل للأنابيب النحاسية، ومن الأفضل توصيل الفولاذ المقاوم للصدأ بالمشابك.
2. أدوات.سوف تساعدك أداة قطع الأنابيب الأسطوانية على قطع الأنبوب بشكل مستقيم، ولكنها ليست متاحة للجميع. لذلك، نستخدم طاحونة أو ورق الصنفرة لإزالة النتوءات. لحام الأنابيب النحاسية، ستحتاج إلى شعلة غاز ولحام وتدفق. يجب أن يتم لحام الفولاذ المقاوم للصدأ إما بآلة TIG أو بأقطاب كهربائية خاصة للفولاذ المقاوم للصدأ.
3. مهارات.لحام الأنابيب النحاسية ليس بالأمر الصعب - يمكن العثور على نظرية اللحام على مواقع الويب المتخصصة أو من المدونين. يعد العمل مع الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر صعوبة - عند اللحام بقطب كهربائي، يكون من السهل جدًا عمل ثقب، ويتطلب اللحام بقطب كهربائي غير قابل للاستهلاك في بيئة الأرجون خبرة ومهارة. قبل البدء في العمل، من الأفضل التدرب على القصاصات أو القطع غير الضرورية.

كيف تفعل ذلك بنفسك؟

يعد إنشاء عمود جيد للهريس أو التقطير مهمة معقدة ومزعجة إلى حد ما. إذا أتيحت لك الفرصة لشراء جهاز موثوق ومختبر من الشركة المصنعة، فستكون النتيجة أكثر قابلية للتنبؤ بها.

غالبًا ما يكون الجهاز المصنوع في المصنع غير متوفر بسبب تكلفته العالية. يعد صنع الدرج بيديك أكثر سهولة وأرخص.

حساب الطول والقطر

تتطلب القدرات المختلفة استخدام أقطار وأطوال مختلفة للأنابيب.

مرجع!للتقطير - إنتاج الكحول الخام - أنبوب بطول 0.5 - 1 متر مناسب. القطر ليس بهذه الأهمية.

للتصحيح، تعتمد معلمات الدرج على الأداء المطلوب، وطاقة السخان، وحجم المكعب. هناك صيغ واسعة النطاق للحسابات، فضلا عن الحلول القياسية. للحصول على مكعب بقدرة 3 كيلووات وسعة 40 لترًا، ستحتاج إلى درج بطول 1.5 متر وبقطر لا يقل عن 3 بوصات.

الخيار الأكثر تكلفة بالنسبة للحرفي المنزلي هو صنع درج أنبوبي. ويتكون من العناصر التالية.

إطار

رقيقة الجدران الفولاذ المقاوم للصدأ أو أنابيب النحاس.

مهم!إن استخدام الأنابيب التقليدية أو البلاستيكية أو الألومنيوم أمر غير مرغوب فيه - حيث يمكن أن يؤدي "الكوكتيل" العدواني من المركبات الكيميائية إلى تدمير الأنابيب والشوائب في المنتج النهائي.

إن استخدام زجاج المختبر المقاوم للحرارة له ما يبرره إذا كانت هناك حاجة للتحكم البصري في العمليات. من الصعب معالجة الزجاج، وهو هش للغاية، ولكنه لا يخضع على الإطلاق للتدمير الكيميائي.

من الأفضل جعل الجسم مكرنكًا - يتكون من 2-3 أجزاء.هذا سيجعل التنظيف أسهل ويسمح لك أيضًا بتحقيق نتائج مختلفة.

روابط

هناك عدة طرق لتوصيل الأنابيب.

• خيط السباكة. الطريقة الأسهل والأرخص. مع كل مجموعة، يتم "ملتوية" أعمدة الركبة باستخدام شريط السحب أو الدخان. العيب: الطريقة مرهقة
• وصلات بعقب - "الأمريكية".يتم ضغط التوهجات المسطحة بواسطة صواميل ملولبة. يتم إغلاق الأنابيب باستخدام حشوات، وسيتعين استبدالها بأخرى سيليكون - فهي لا تتضرر من البيئات العدوانية.
• المشابك المشبك.تحتوي الأنابيب الموجودة في المفاصل على امتدادات مثبتة بمشابك مخروطية. الاتصال الأكثر ملاءمة وسريع الإصدار. شعبية، ولكن من الصعب العثور عليها للبيع.

شبكة للحشو

لمنع التعبئة المنشورية الحلزونية من الانسكاب إلى مكعب التقطير، تحتاج إلى إنشاء شبكة مقيدة في الجزء السفلي من الدرج.

الخاصية الرئيسية لهذه الشبكة هي أنها يجب أن تكون سميكة ومصنوعة من أسلاك رفيعة غير قابلة للصدأ. بهذه الطريقة لن ينخفض ​​​​المقطع العرضي للأنبوب.

سيؤدي استخدام لوحة ذات ثقوب محفورة كمحدد إلى تفاقم معلمات العمود بشكل كبير.

سير العمل

نختار قطع الأنابيب التي نحتاجها. يجب أن تكون بالقطر الذي نحتاجه - من 24 إلى 60 ملم. يعتمد أداء الجهاز وجودة المنتج الناتج على القطر.

قطع الأنابيب إلى الحجم.

مهم!يجب أن تكون الأطراف ناعمة، يمكن أن يؤدي القطع المائل إلى إمالة الجهاز، مما سيؤثر على جودة تشغيل النظام بأكمله.

نحن نلحم بلحام القصدير أو نلحم الموصلات. من الأفضل استخدام المشابك - فهي أكثر موثوقية.

نصنع محددًا شبكيًا لـ SPN (الفوهة المنشورية الحلزونية). نحتاج إلى قطعة من الأنابيب وشياق بقطر 1-2 مم. أنحف. نقوم بإدخال الشبكة في الأنبوب، ونضغط عليها باستخدام مغزل - تحصل على أسطوانة من الشبكة.

يتم تجميع الدرج من الأسفل إلى الأعلى على طول الركبتين:

• يتم وضع محدد للفوهة، ويتم إرفاق الكوع الأول بالمكعب.
• يتم ملء الفوهة، وبعد ذلك يتم تثبيت الكوع التالي.
• بعد الاستخدام يجب غسل الدرج بالصودا الكاوية والفرشاة.

عازلة

اعتمادًا على التقنية المستخدمة، يجب عزل الدرج.

في حالة حدوث التقطير الطبيعي، فإن عزل الدرج ليس ضروريًا.سيكون من الصعب تحسين نتيجة التصحيح بدون عزل.

كعزل، يمكنك استخدام وصلات السباكة المصنوعة من البولي إيثيلين الرغوي، والصواني المصنوعة من رغوة البوليسترين. يمكنك التثبيت باستخدام المشابك أو الأسلاك التي تستخدم لمرة واحدة.

شاهد الفيديو الذي يشرح فيه أحد الأشخاص ذوي الخبرة كيفية عزل الدرج بشكل صحيح:

مكان الجهاز في جهاز التقطير

لقطات Moonshine تأتي في أنواع مختلفة. للحصول على الكحول الخام، لا يلزم وجود درج، فغرفة البخار والمبرد كافية.

مرجع!للحصول على نواتج التقطير النبيلة أو الكحول النقي، لا يمكنك الاستغناء عن عمود التقطير. في هذه الحالة، يتم إرفاق وحدات أخذ العينات والمبردات والصمامات الالتفافية وأجهزة استشعار درجة الحرارة والضغط بالإطار.

الدرج ليس مجرد أنبوب. تجري فيه العمليات الرئيسية - فصل أبخرة الكحول إلى أجزاء، وكذلك نقل الحرارة والكتلة - وهو الأساس لإنتاج مشروبات كحولية عالية الجودة في المنزل.

الدرج ليس مجرد أنبوب بين المكعب والثلاجة (مكثف ارتجاعي). يعتمد الاختيار الصحيح للأبعاد الهندسية والمواد والعزل الحراري للدرج على الإنتاجية ودرجة التنقية وأنماط التقطير التكنولوجية والعمل المريح مع الجهاز ككل.

درج درج لغو لا يزال

في التقطير الكلاسيكي البسيط، نجح Tsargi في استبدال البواخر الجافة. من خلال حل مشكلة مكافحة انحراف الرذاذ، تتيح الأدراج إمكانية مكافحة غازات ثاني أكسيد الكبريت في نفس الوقت، وتقوية لغو القمر، وحتى إلى حد ما تنقية المشروب من المركبات الصعبة المتطايرة بسبب التكثيف الجزئي. ميزة أخرى للدرج هي أن المعدات تصبح أقل حجمًا.

يتم اختيار قطر الدرج بناءً على الأداء المطلوب والحد الأقصى لسرعة البخار، حيث يتدفق البلغم البري الناتج والرذاذ الناتج من المكعب مع البخار إلى الخلف بحرية، بدلاً من دفعه إلى أعلى الجدران إلى الثلاجة. .

عند سرعة بخار في الدرج تصل إلى 2 م/ث، يتم استبعاد تسرب الرذاذ، ومن 2 إلى 3 م/ث تكون النتيجة أسوأ إلى حد ما، وعند 3 م/ث وما فوق، يبدأ البخار في دفع الارتجاع إلى أعلى يضخ.

الخامس = ن * 750 / ث (م/ث)،

• ن - الطاقة (كيلوواط)؛
• 750 – التبخير (سم3/ثانية كيلوواط)
• S - مساحة المقطع العرضي للعمود على طول القطر الداخلي (مم 2).

للحماية من الرش، في معظم الحالات يكون ارتفاع الدرج كافيا في حدود 30-40 سم، وبالتالي فإن العامل الحاسم عند اختيار الارتفاع هو الاعتبارات الهندسية فقط. عادةً ما تنطلق من الوضع الرأسي الحر للثلاجة لضمان أفضل ظروف التشغيل.

الطول الصحيح لدرج جهاز التقطير الكلاسيكي (التقطير الكلاسيكي) يساوي تقريبًا طول الثلاجة.

مادة

الأدراج القياسية مصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يعمل النحاس كمحفز ويساعد على ربط غازات ثاني أكسيد الكبريت، وتنقية لغو القمر من الروائح غير الضرورية. يُنصح باستخدام النحاس في تقطير الحبوب وبعض أنواع الفاكهة والتوت من أجل الحصول على نواتج التقطير النبيلة عن طريق التقطير التجزيئي المتكرر.

لا يوفر الإطار النحاسي مزايا عند تقطير السكر أو أي مادة خام أخرى لمزيد من التصحيح أو الحصول على NDRF في الأجهزة ذات الاستخلاص السائل، نظرًا لأن الغازات غير القابلة للتكثيف والبخار يجدان مسارات مختلفة في المكثف. يطير الغاز من خلال TCA (أنبوب الاتصال مع الغلاف الجوي) ولا يتلامس مع المكثفات التي تدخل في الاختيار، وبالتالي لا يذوب فيه. تعد تنقية غازات ثاني أكسيد الكبريت باستخدام هذه الأجهزة أمرًا بسيطًا ولا يتطلب جهدًا إضافيًا.

في بعض الأحيان، لزيادة التأثير أثناء التقطير الأول، يتم استخدام فوهة النحاس (الحشو). هذه تقنية مثيرة للجدل إلى حد ما: ستزداد منطقة التلامس مع النحاس، وستتحسن عملية التنقية من غازات ثاني أكسيد الكبريت، ولكن في نفس الوقت ستنخفض إنتاجية الجهاز، مما يعني أن وقت التقطير سيزداد، ونتيجة لذلك من غليان الهريس لفترة طويلة، سيتم إطلاق المزيد من الشوائب الضارة. القياس مهم هنا: إذا اخترت حلقات أو أنابيب نحاسية كفوهة، فهذا شيء واحد، ولكن إذا اخترت فوهة كثيفة مثل SPN، فالأمر مختلف تمامًا.

يوجد مكان للفوهات الكثيفة في المرحلة الثانية، ولكن في المرحلة الأولى من الأفضل أن تقتصر على مجرد درج نحاسي.

درج لأعمدة التقطير والهريس

عند اختيار حجم الدرج لعمليات نقل الحرارة والكتلة على أعمدة الهريس أو التقطير، هناك شروط أكثر إلى حد ما، لكنها مفهومة وطبيعية.

القطر الداخلي

تكلفة العمود ككل تعتمد بشكل كبير على القطر. إن زيادة القطر لا تؤدي فقط إلى زيادة تكلفة الأنابيب التي يصنع منها العمود، بل تزيد أيضًا من كمية التعبئة المطلوبة. والفوهة هي من أغلى مكونات الجهاز. على سبيل المثال، بالنسبة للعمود الذي يبلغ ارتفاعه مترًا ونصف المتر وقطره الداخلي 38 ملم، ستحتاج إلى 1.7 لترًا من الفوهة، مقابل 48 ملم - بالفعل 2.7 لترًا.

تتناسب إنتاجية العمود بشكل مباشر مع مربع القطر الداخلي للدرج. وبزيادة القطر من 38 إلى 48 ملم، ستزيد الإنتاجية بمقدار مرة ونصف. لذلك، عند الاختيار، على سبيل المثال، بين الأنبوب 52 بجدار 1 مم أو 1.5 مم، عليك أن تفهم أن معدل السحب الاسمي للأول سيكون 1800، وللثانية - 1700 مل / ساعة. هذه هي رسوم التغيير الذي يبدو غير مهم في الحجم.

إن قوة التسخين الاسمية بالواط ومعدل الاستخراج الاسمي لـ “الجسم”، ملليلتر في الساعة، تساوي عدديًا مساحة المقطع العرضي للدرج، بناءً على القطر الداخلي. هذه القاعدة صحيحة عند استخدامها كفوهة SPN، حجمها يتوافق مع قطر العمود. أما بالنسبة للعبوات الأخرى الأقل أو الأكثر كثافة، فإن القيم العددية ستكون مختلفة، ولكن الاتجاه العام سيبقى كما هو.

كلما كانت التعبئة أكثر كثافة، انخفضت إنتاجية العمود. صحيح أن هذا يتم تعويضه بقدرة فصل أفضل. إذا تحدثنا عن SPN والتصحيح، فيجب أن يكون الحجم الأمثل للفوهة أصغر بمقدار 12-14 مرة من القطر الداخلي للصندوق. عند إنتاج لغو محصن أو NDRF، تكون متطلبات التنظيف أقل بكثير، لذا يمكنك استخدام فوهة أكبر، مما يحول التركيز نحو الإنتاجية.

ارتفاع

إن ارتفاع الجزء المعبأ من الدرج هو الذي يحدد إلى حد كبير قدرة الفصل على العمود. لا ينبغي الخلط بين هذا المؤشر وارتفاع الدرج. غالبًا ما يقوم المصنعون بتضليل المشترين بتصميماتهم غير الناجحة. على سبيل المثال، ارتفاع الدرج 40 سم، ولكن من هذا المساحة الفارغة السفلية 5 سم، ويشغل الهيكل لدعم الفوهة 3 سم أخرى، ويوجد في الأعلى جهاز لتثبيت الفوهة 2 سم عالية والمساحة الفارغة للرغوة حتى مزيل البلغم هي 5 سم، ونتيجة لذلك يتبين أن الفوهات الموجودة في درج 40 سم ليست 40 سم، بل 25 سم فقط! حتى لو وضعت ثلاثة منها على التوالي، فلن تحصل على كحول مصحح.

الأمر نفسه ينطبق على استخدام درج واحد بطول 1.5 متر أو ثلاثة درج بطول 50 سم، للوهلة الأولى لا يوجد فرق، ولكن إذا ألقيت نظرة فاحصة وحساب ارتفاع جزء الفوهة، فكل شيء ليس بهذه البساطة.

للحصول على فصل واضح إلى أجزاء وفصل "الرؤوس"، يجب أن يكون ارتفاع جزء الفوهة 1 متر على الأقل، ويجب ألا يزيد ارتفاع الدرج الواحد عن 1.5 متر.

مع طول أقصر، لن تكون القدرة على الفصل كافية لاختيار واضح "للرؤوس". يرجع الحد من 1.5 متر إلى حقيقة أن كفاءة العمود المعبأ تتغير بشكل غير متساو مع زيادة الارتفاع. على سبيل المثال، زيادة الطول من 50 إلى 60 سم ستعطي نفس الزيادة في سعة الفصل من 120 إلى 150 سم (الأرقام عشوائية وتم تقديمها لتوضيح الاتجاه). يجب ألا يزيد ارتفاع جزء الفوهة في الدرج الواحد عن 30 من أقطاره الداخلية.

يتم إبطال فائدة الزيادة الإضافية في الارتفاع من خلال تأثيرات القناة والجدار. إذا كنت ترغب في بناء عمود أطول، فأنت بحاجة إلى تقسيمه إلى عدة إطارات أو استخدام مكثفات الارتجاع - الأجهزة التي تزيل الارتجاع من الجدران وتوجيهه إلى مركز الفوهة. لكن استخدام المكثفات غالبا ما يؤدي إلى الفيضان المبكر للعمود، خاصة إذا تم إجراؤه بطريقة غير كفؤة. وإذا كان التصميم يحتوي على شبكات، ففي معظم الحالات، يصبح الاختناق حدثًا منتظمًا.

مكثفات الارتجاع

تأثير ارتفاع الدرج على المؤشرات التكنولوجية

لنفترض أن هناك أعمدة معزولة جيدًا ومكشوفة رأسيًا بطول بوصتين بطول 1.2 و 1.8 متر. إن زيادة ارتفاع العمود بمقدار 1.5 مرة ستجعل من الممكن زيادة حجم الجزء الأكبر من الوعاء المقطر بمقدار مرة ونصف، حيث ستزداد سعة الاحتفاظ وحجم التعبئة. سيكون من الممكن لاحقًا الانتقال إلى اختيار "ذيول"، مما يقلل حجمها بشكل كبير. ولكن عليك أن تدفع ثمن كل شيء - سيزيد وقت الاختيار، وكذلك حجم "الرؤوس" و "مساند الرأس".

من أجل "الشعور" بترتيب الأرقام، نقدم جدولًا بأحجام ووقت اختيار الكسور المختلفة عند تقطير 40 لترًا من لغو القمر:

سيكون معدل اختيار "الجسم" هو نفسه تقريبًا، وستتغير درجة حرارة الانتقال من اختيار "الجسم" إلى "الذيول" من 94-95 درجة إلى 97. لكن هذا سيعتمد على حاسة الشم لدى مشغل العمود. وفي كلتا الحالتين، سيكون المنتج بنفس الجودة تقريبًا.

يجب أن يكون سمك جدران الأعمدة في حدود 1-1.5 ملم. هذا السُمك شفاف حراريًا ويجعل من الممكن قياس درجات الحرارة مع تأخير ضئيل. إذا قمت بربط أجهزة استشعار درجة الحرارة بشريط الألمنيوم على سطح الأعمدة تحت العزل الحراري، فسيكون ذلك كافيا للتحكم العادي في العملية.

زيادة سمك الجدار لن يؤدي إلا إلى زيادة تكلفة العمود ووزنه. وهذا يجعل الهيكل أقل استقرارًا ويفرض متطلبات إضافية على قوة الغطاء المكعب.

الاختيار الصحيح لأحجام الأدراج ليس بالأمر الصعب، تحتاج فقط إلى مراعاة تأثيرها على المعلمات التكنولوجية للعملية والامتثال للمهام المعينة.

حتى لو سمحت الوسائل، فمن المهم تجنب الخطأ الأكثر أهمية - هوس العملاق.

مع زيادة القطر، لا يتغير الأداء فقط. تتطلب الأعمدة ذات القطر الصغير (25-30 ملم) اهتمامًا متزايدًا. من الصعب استخدام فوهة فيها لتوسيط الارتجاع المتدفق من مكثف الارتجاع، وبشكل عام لتحقيق قطع موثوق على الأقل لـ "ذيول"، ناهيك عن الاحتفاظ بالشوائب المتوسطة.

الأعمدة ذات القطر المتوسط ​​(35-55 ملم) هادئة ومتوازنة، وتعمل بشكل واضح ويمكن التنبؤ به.

من الصعب تكوين الأعمدة ذات القطر الكبير (أكثر من 57 مم) للتشغيل المستقر؛ فهي منتجة، ولكنها عرضة للقروح المختلفة التي تلغي فوائد زيادة السرعة. تعاني الأعمدة الكبيرة من التوجيه التلقائي: عندما يتم توفير الطاقة القياسية، لا يزيد الضغط في المكعب ولا يختنق العمود. عند تغيير الفوهة إلى فوهة أصغر، يستقر كل شيء، لكن الأداء يصبح مماثلاً لأداء الأعمدة ذات القطر الأصغر بكثير. ولذلك، فإن الأعمدة التي تبدأ بقطر 57 ملم هي معدات للمقطرين ذوي الخبرة الذين يريدون أن يكونوا مبدعين.

هناك العديد من نماذج لقطات لغو ذات تصميمات مختلفة معروضة للبيع - مع البواخر والفقاعات وأعمدة التقطير وغيرها من المعدات الفعالة. ولكن ماذا تفعل إذا كان القمر الخاص بك لا يزال ذو تصميم قديم، ولكنه جيد الصنع، ولا يمكنك إجبار نفسك على التخلص منه؟ النصيحة بسيطة - التحديث.

يتمثل دور القيصر في إزالة المواد الزيتية شديدة الغليان من بخار الهريس تحت الاسم العام - فوسيل. وهذه الشوائب هي التي تفسد طعم لغو ورائحته. لا يزال بإمكان قضيب السحب الموجود في لغو صناعي أن يجعل من الممكن نظريًا الحصول على كحول خام نقي إلى حد ما بعد التقطير الأول، ولكن لا ينبغي أن يكون هذا الجهاز مثاليًا.

توفر العديد من المقالات بيانات تفيد بأن الدرج الذي يبلغ طوله 15 سم يعطي درجة تنقية 20 ضعفًا، و35 سم - 50 ضعفًا و45 سم - 65 ضعفًا، دون توضيح ماهية درجة التنظيف. يعتقد الكثير من الناس أن لغو الناتج يصبح أنقى 20 أو 50 أو 65 مرة. هذا ليس صحيحا تماما. يُظهر تكرار التنظيف عدد مرات الاتصال المتبادل بين المكثفات داخل الدرج والفوهة ومرحلة البخار.

وبطبيعة الحال، كلما زاد التردد، كلما كان التنظيف أفضل. ولكن في لغو منزلي، سيسمح لك كل من الدرج الصناعي ودرج افعل ذلك بنفسك بالحصول على لغو أنقى ثلاث إلى أربع مرات بعد التقطير الأول مما بدونه. هل يستحق ترقية الجهاز؟ بكل تأكيد نعم. بعد تجربة المنتج الذي تم الحصول عليه من الجهاز باستخدام الدرج، سوف تقتنع بذلك. سيؤدي التقطير المتكرر إلى تعزيز رأيك بأن مثل هذا الجهاز البسيط إلى حد ما يمكن أن يغير فكرتك جذريًا عن ماهية لغو محلي الصنع.

كيف تصنع ملكًا بيديك

لا يوجد شيء معقد في عملية صنع الدرج. حتى الشخص الذي كان يحمل في يديه مطحنة ومكواة لحام ومثقابًا مرة واحدة على الأقل يمكنه صنع أبسط نسخة من هذا الجهاز. من الأفضل أن يعرف السيد كيفية تشغيل مخرطة أو لحام الفولاذ المقاوم للصدأ. إن قطع الخيوط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يدويًا أمر صعب للغاية، بل يكاد يكون مستحيلًا. ولكن إذا وجدت قوالب تحمل علامة P18 أو P18F2، فيمكنك تجربتها.

ماذا سوف تحتاج لهذا المنصب؟ اعتمادًا على خيار الدرج الذي تختاره. إذا كان هناك ميل للتجربة، فيمكنك إنشاء درج قابل للطي يتكون من عدة أجزاء. إذا كنت تريد فقط تجربة ما إذا كان ما يقولونه عن دور القيصر في لغو صحيحًا، فيمكنك عمل جزء واحد. يسمح التصميم بإمكانية زيادة الطول في أي حال.

لذلك، دعونا نبدأ في صنع الدرج بأيدينا. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

قطعة ماسورة بقطر 35 - 45 ملم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو النحاس الأصفر. الفولاذ العادي والحديد الزهر والبلاستيك ليست مناسبة. سوف يصدأ المعدن الأول بسرعة كبيرة، والحديد الزهر ثقيل ولا يتم العثور على مثل هذه الأنابيب، والبلاستيك غير آمن عند ملامسته لأبخرة الكحول. لن تشتعل فيها النيران أو تذوب، ولكن قد تتشكل مثل هذه المركبات بحيث لا يستطيع أي كيميائي تحديد تركيبها، وسيكون من الصعب على الأطباء إجراء التشخيص.

بالإضافة إلى الأنبوب، ستحتاج إلى تركيب ملولب، والذي يجب تثبيته على غطاء مكعب التقطير باستخدام صواميل تثبيت على حشيات السيليكون. لا يُنصح باستخدام المطاط إلا إذا تمكنت من العثور على مطاط مقاوم للحرارة. إذا كان غطاء المكعب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، فيمكن لحام التركيب.

سنبدأ العمل من هذا المناسب. تحتاج إلى قطع خيط داخلي على الدرج بحيث يمكن تثبيته بسهولة على الأنبوب. إذا قمت بعمل خيط داخلي على التركيب، فقم بقطع خيط خارجي على جسم الدرج. عند العمل بأيديك، يسمح بهذه الحريات.

لا يقل طول الخيط عن 3 سم، مع العلم أنه سيحمل الجزء العلوي بأكمله من الجهاز. إذا كان درج لغو القمر لا يزال بمثابة قاعدة لعمود التقطير، فمن غير المتوقع عدم وجود أحمال جانبية. ولكن إذا تم توصيل خط أنابيب جانبي به ثلاجة، فمن المستحسن أن تكون القاعدة قوية.

يجب أن يكون هناك أيضًا خيط في الجزء العلوي من الدرج. سنقوم بتوصيل مخرج خط البخار بالثلاجة أو القسم الثاني من الدرج أو رأس عمود التصحيح. نختار الجزء السفلي من الدرج بطول 35 - 40 سم وإذا لزم الأمر فمن السهل جدًا تطويله. إذا كان هناك خيط، فيمكنك استخدام أي من الطرق المعروفة لربط أنبوبين - أمريكي، اقتران، إلخ.

أقل من 2-3 سم من حافة الخيط العلوي، نقوم بحفر ثقب بقطر 3-4 مم ونثبت فيه، بعد قطع الخيط مسبقًا، قطعة من الأنبوب بطول 3-4 سم - مقبس للخيط. مسبار ميزان الحرارة. سيتم إدخاله هناك أثناء التشغيل باستخدام ختم السيليكون.

مقعد لميزان الحرارة

الشيء الأكثر أهمية في الدرج ليس طريقة الاتصال الميكانيكية، ولكن الجزء الداخلي منه. حجم الدرج مملوء بأسلاك معدنية حلزونية - فوهات. يبلغ قطرها 2-3 مم، وهي تشبه الينابيع الصغيرة بصريًا. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس.

أنت بحاجة إلى الكثير منهم ومن المستحيل القيام بذلك بنفسك. من الأفضل شراء حشوة خاصة من المواقع المتخصصة. لمنع تسرب الحشو داخل الخزان، يتم إدخال شبكة دقيقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس في الجزء السفلي من جسم الدرج. يمكن قطعها من مصفاة مطبخ قديمة، أو التبرع بها لمصفاة جديدة.

كحل أخير، استخدم شبكة لغسل الأطباق، ولكن عليك اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ فقط. ندفع العديد من هذه الشبكات داخل الأنبوب ونغلقها. الخيار الأفضل هو شراء فوهة سلك Panchenkov العادية. هذا عبارة عن شريط منسوج من الفولاذ المقاوم للصدأ ملتوي في شكل حلزوني ويتم إدخاله بإحكام داخل جسم الدرج.

بالنسبة للبعض، قد تبدو كل هذه الحشوات مفرطة، لكنها هي التي تحول الأنبوب العادي إلى درج. إنه لا يعمل فقط كمرشح - فالعمليات الفيزيائية والكيميائية الأكثر تعقيدًا للتفاعل بين البخار وسائل التكثيف تحدث في الداخل، ونتيجة لذلك يتم تقسيم البخار إلى أجزاء دفعة وتنقيته من جميع أنواع الشوائب.

عند استخدام الدرج، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن سرعة التقطير ستنخفض بنسبة 30 بالمائة، لكن الوقت المستغرق يتم تعويضه بجودة المنتج.

عملية تخمير لغو بسيطة من الناحية التكنولوجية. تعتمد جودة المنتج النهائي على أداء الجهاز الذي تتم فيه العملية. لتحسينها، ستكون هناك حاجة إلى وحدات إضافية. واحد منهم هو درج لغو لا يزال.

الفرق بين لغو وحليب فيوسيل هو درجة التنقية. إذا تم تنظيف الهريس بشكل سيء، فإن المنتج الناتج يحتوي على زيوت فيوسيل. هذه الشوائب تعطي المشروب رائحة وطعمًا كريهين، كما تسبب للمستهلك صداعًا في الصباح.

يزيل القيصر زيوت الوقود من أبخرة الكحول. أي عامل تقطير من ذوي الخبرة يعرف ما هو الدرج الموجود في لغو. يساعد هذا الجهاز في جعل المنتج النهائي أكثر نقاءً عدة مرات بعد التقطير الأول.

التثبيت مطلوب

لماذا تحتاج إلى درج في لغو لتخمير المنزل؟ يدرك كل شخص يقوم بالتقطير لنفسه في المنزل أن نقاء المنتج هو مفتاح الجودة. تساعد غرفة التصحيح على نطاق صناعي في الحصول على الكحول الخام، ولكن بالنسبة للمنزل، يمكنك استخدام جهاز أبسط.

بالإضافة إلى التنظيف، يضيف الدرج القوة إلى المنتج النهائي. في النهاية سوف تحصل على مشروب أقوى بعدة درجات من لغو كلاسيكي.

مبدأ تشغيل الدرج

لا يزال مبدأ تشغيل درج لغو مشابه لمبدأ الباخرة. يعمل كلا الجهازين عن طريق تكثيف الأبخرة بنقاط غليان مختلفة. يعمل الدرج وفق المخطط التالي:

1. يتحول البخار إلى مكثف ويستنزف من رأس الوحدة.
2. تتحرك الأبخرة نحو المكثفات. تعتمد السرعة بشكل مباشر على طول الجهاز. كلما طالت المدة، كان التنظيف أفضل.
3. المكثفات تغذي الأبخرة.

وبما أن التبادل الحراري ثابت، فإن عملية التنظيف لا تتوقف.

الوظائف والخصائص الهيكلية للعمود

للقيصر أيضًا اسم آخر - . ولكن هناك فرق كبير لأنه يحتوي على حشو. في الواقع، القيصر نفسه عبارة عن عمود مثبت فوق مكعب التقطير. يمكن أن تكون الحشوة عبارة عن سلك حلزوني من الأسلاك النحاسية أو إسفنجة بسيطة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الخيار الأخير هو الأفضل.

والنتيجة هي مرشح متكامل يساعد على رفع قوة المشروب إلى 60 درجة، بالإضافة إلى تنظيفه بكفاءة.

مثل أي مرشح، تتم إزالة الدرج وتنظيفه من وقت لآخر. وإلا فإن النتيجة النهائية ستكون مشروبًا لا طعم له ورائحة نفاذة.

كيف يعمل العمود؟

يأتي الدرج بأطوال 15 و35 و45 سم. وفقا لذلك، فإنه ينظف بشكل مختلف. درجة التطهير - 20، 50، 60 مرة. يُسمح باستخدام عدة أدراج على لغو واحد، مما سيعزز تأثير التطهير.

أثناء التنظيف، يعود السائل المكثف إلى المكعب، ويدخل الكحول المنقى إلى الثلاجة. على أية حال، فإن استخدام درج عند المخرج يعطي منتجًا أقوى وأنقى عدة مرات من مجرد لغو.

هل من الممكن استبداله بالباخرة؟

من الناحية الفنية، بطبيعة الحال، فمن الممكن. ولكن من وجهة نظر المنتج النهائي، لا يستحق القيام بذلك. يعتبر Tsarga أكثر فعالية عدة مرات. الحد الأقصى لدرجة التنقية بمساعدة الباخرة هو 20%، وبمساعدة الدرج - 60. وعلى الرغم من تشابه مبدأ التشغيل، إلا أن الدرج أكثر فعالية بكثير ويسمح لك بالحصول على درجة أعلى من تنقية وقوة لغو. إن صنع باخرة جافة بيديك لن يكون أرخص. وإذا لم تتمكن من رؤية الفرق في السعر، فلماذا تهمل الجودة. لذلك يقول الخبراء أنه لا يجب استبدال الدرج بغرفة بخار.

هل من الضروري العزل؟

العزل قضية مثيرة للجدل. يقرر كل جهاز تقطير بنفسه مدى ضرورة ذلك. هناك مؤيدون للعزل يزعمون أن هذا يزيد من الإنتاجية. لكن الكثيرين، على العكس من ذلك، يجادلون بأنه يجب تبريد الوحدات وحتى إنشاء مسودات خاصة بالقرب من الجهاز. ولذلك فإن العزل هو أمر فردي لكل جهاز تقطير. يمكنك عزل كل من الدرج ومكعب التقطير.

كيف تفعل ذلك بنفسك؟

للتخمير المنزلي، يمكنك صنع القيصرية بيديك. ليست هناك حاجة إلى مهارات فنية معقدة. يمكنك إنشاء وحدة قابلة للطي من عدة أجزاء. لا يزال درج لغو القمر الذي يمكنك صنعه بنفسك سيكلف أقل بكثير من شراء وحدة جاهزة. علاوة على ذلك، فإن جودة المنتج محلي الصنع ستكون أعلى من الجزء الفني. يمكن لأي شخص لديه المعرفة والمهارات الأساسية إنشاء وحدة نمطية. بالطبع، من المثالي أن يعرف الشخص كيفية استخدام المخرطة، لأنه من الصعب قطع الخيوط على الفولاذ المقاوم للصدأ يدويًا.

خوارزمية التجميع هي كما يلي:

1. نعلق موصلًا في الجزء العلوي من الأنبوب.
2. نقلب الأنبوب ونضعه في أسفل الموصل الآخر.
3. نعلق جهاز التقطير إلى الأعلى.
4. قم بقياس 3.5 سم من الأسفل، ثم احفر ثقبًا في الأنبوب.
5. قم بتثبيت المسبار من مقياس الحرارة الرقمي.
6. نضع إسفنجات من الفولاذ المقاوم للصدأ في الأنبوب ونعلق منخلًا في الأسفل.

كل شيء، الوحدة محلية الصنع جاهزة، ابدأ في صنع مشروب كحولي آمن للصحة.

المواد اللازمة

لجعل هذه الوحدة بنفسك، سوف تحتاج إلى:

1. يضخ. الخيار الأفضل هو الفولاذ المقاوم للصدأ. هذه المادة مقاومة للكحول والزيوت والمواد الأخرى. يجب أن يكون طول الأنبوب 35-45 سم.
2. موصل للربط بالمحدد.
3. غربال.
4. 30 منشفة منزلية عادية.
5. شريط مطاطي من قطارة طبية.

مجموعة المواد غير مكلفة، وبالتالي فإن التكلفة النهائية للوحدة محلية الصنع سوف ترضيك.

صنع حشو

يمكنك شراء الحشو من مواقع خاصة أو من المتاجر، ولكن يمكنك أيضًا صنعه بنفسك بسهولة. الخيار الأفضل هو المناشف من متاجر الأجهزة. لمنع الكائنات من التشتت والسقوط، يجب ربط شبكة بها خلايا صغيرة في الأسفل. يوصى بتقطيع المناشف ثم لفها بشكل حلزوني. يوصى بملء الأنبوب بالكامل، لكن لا تضغط عليه.

إذا كان هناك فراغات، فإن العملية لن تكون فعالة. يمكنك التحقق بمجرد النقر.

التخمير المنزلي هو عملية قانونية. يمكنك تدليل عائلتك بحرية بالكحول النقي بدون طعم أو رائحة قوية لقضاء العطلة. لكي يكون المشروب قويا ونظيفا إلى حد ما، يجب تعديل الجهاز. يمكنك استخدام باخرة، ولكن من الأفضل أن تصنع درجًا. المواد اللازمة للتصنيع بسيطة، والعملية نفسها ليست صعبة أيضا. ونتيجة لذلك، سيحصل المستخدم على جهاز محسّن ينتج لغوًا واضحًا وقويًا.

يعرف الأشخاص المشاركون في تخمير لغو القمر عن إطلاق زيوت الفوسل (منتج ثانوي لتقطير الهريس، وهو سائل لزج ذو رائحة نفاذة) عند تقطير الهريس.
لتقليل كمية إطلاق الزيت وتقطير الهريس أنقى، يتم استخدام أدوات امتصاص مختلفة. دعونا نحدد مصطلحًا غريبًا مثل الامتصاص - وهو نقل مكونات (ذرات) خليط الغاز إلى حجم الطور المكثف الملامس له. جهاز الامتصاص هو عنصر (حشو) للجهاز الذي تحدث عملية الامتصاص على سطحه. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء العملية، يحدث امتصاص انتقائي لواحد أو أكثر من مكونات خليط الغاز بواسطة ممتصات السائل.
هناك نوعان من الفوهات: عشوائية (نقوم ببساطة بسكبها في الدرج، نظرًا لصغر حجمها) وعادية (توضع في المعدات بطريقة خاصة)
يتم استخدام ما يلي كممتصات في تخمير لغو: فوهة RPN Panchenkov، فوهة Selivanov (أو فوهة منشورية حلزونية)، حلقات Raschig.
يتيح لنا استخدام الملحقات تحقيق نتائج عالية أثناء التقطير وبالتالي تقليل وقت التنظيف.
دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم بشكل منفصل.

وأول شيء سنبدأ به يحظى بشعبية كبيرة - فوهة RPN Panchenkova، عبارة عن فوهة سلكية. تُستخدم في أجهزة التقطير من النوع الدرجي لتحسين التنظيف، حيث يتم ترشيح أبخرة الكحول من خلال فوهة، بينما يتم ترسيب زيوت الوقود والشوائب من الهريس على الشبكة.
الميزة التي لا شك فيها لهذه الفوهة هي إمكانية تنظيمها في الدرج، أي. يمكننا لفها إلى الكثافة التي نحتاجها وإزالتها من الجهاز لإزالة زيوت الوقود المترسبة.
الفوهة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا.
يمكنك شراء فوهة Panchenkov على موقعنا

يأتي التالي فوهة سيليفانوفوهو منشور حلزوني (مصنوع من مواد سلكية). مخصص للتركيب في إطار عمود التقطير، وهو يعمل كجهاز اتصال. عادةً ما تكون الفوهات من هذا النوع مصنوعة من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ. الفوهة قابلة لإعادة الاستخدام ويمكن أن تكون بمثابة حشو لأي درج.

وآخر المرفقات المعلنة في هذه المناقشة هي حلقات راشيكج. تنتمي هذه الفوهة إلى النوع العادي من الفوهات. لها شكل أسطواني ذو جدار رقيق، والقطر الخارجي يساوي ارتفاع الحلقة. نطاق الحجم: من 25 ملم إلى 150 ملم. الحلقات الأكثر استخدامًا مصنوعة من السيراميك (من الممكن أيضًا استخدام الخزف)، وتوجد حلقات من الكربون والجرافيت، والحلقات الفولاذية هي الأقل شيوعًا.

ملاحظة صغيرة - الفوهات. المستخدمة لتنقية لغو أثناء عملية التقطير ليست الدراية في السنوات الأخيرة. لقد تم استخدامها في الصناعات الكيميائية والنفطية لفترة طويلة (الفوهات القرصية هي نوع آخر)، بعد أن أثبتت نفسها في هذا الاتجاه فقط من الجانب الأفضل. لذلك، الثقة في طرق التنظيف التي أثبتت جدواها، دخلت المرفقات تدريجيا في تخمير لغو.