عصير الكرز مع الجيلاتين. مربى الكرز مع الجيلاتين. كيفية صنع مربى الكرز
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الحلويات محلية الصنع بدون إضافات كيميائية ونكهات؟ إذا كنت تبحث عن خيار مثير للاهتمام، فأنا أقدم وصفة لإعداد مربى الكرز مع الجيلاتين.
- كرز 350-400 جرام
- سكر 100 جرام
- جيلاتين 10 جرام
1. تحتاج أولاً إلى غسل الكرز وتجفيفه. قم بإزالة البذور واضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة البسيطة لمربى الكرز مع الجيلاتين للتوت المجمد. يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب قليلاً وتضرب أيضًا بالخلاط.
2. من الأفضل فرك الكرز من خلال القماش القطني أو تصفيته من خلال منخل حتى يصبح مربى الكرز مع الجيلاتين أكثر اتساقًا. ثم ضعي الكرز في قدر واتركيه حتى يغلي.
3. بعد الغليان، يُسكب السكر في المقلاة ويُحرَّك حتى لا يحترق ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. بالتوازي مع عملية طهي الكرز، من الضروري نقع الجيلاتين حتى ينتفخ.
4. ارفعي الكرز المغلي عن النار وأضيفي إليه الجيلاتين. يقلب جيدا حتى يذوب بشكل صحيح. إذا لزم الأمر، يمكنك وضعه على النار لبضع دقائق، ولكن لا تجعله يغلي.
5. قبل صب مربى البرتقال المستقبلي في القالب، من الأفضل تصفيته من خلال غربال مرة أخرى لإزالة الرغوة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صبها في أجزاء صغيرة أو في قالب واحد أكبر.
6. سوف يستغرق الأمر حوالي 2-3 ساعات حتى يتصلب مربى البرتقال بشكل صحيح. ويمكن بعد ذلك إزالته بعناية من القالب وتقطيعه إلى قطع. كيف تجعل مربى الكرز مع الجيلاتين أكثر إثارة للاهتمام؟ يمكن دحرجتها في جوز الهند أو السكر أو المكسرات المفرومة.
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الحلويات محلية الصنع بدون إضافات كيميائية ونكهات؟ إذا كنت تبحث عن خيار مثير للاهتمام، فأنا أقدم وصفة لإعداد مربى الكرز مع الجيلاتين.
يمكن أن يكون مربى الكرز محلي الصنع مع الجيلاتين بديلاً ممتازًا لحلويات الأطفال، بالإضافة إلى حلوى لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. يمكن تقطيع مربى البرتقال إلى قطع مجزأة، لأنه بفضل الجيلاتين يحافظ على شكله بشكل مثالي.
عدد الحصص: 1
وصفة بسيطة للغاية لمربى الكرز مع الجيلاتين، وصفة طبخ منزلية بالصور ووصف خطوة بخطوة لعملية التحضير. هذه الوصفة سهلة التحضير في المنزل خلال 3 ساعات، تحتوي على 45 سعرة حرارية فقط.
- تعقيد: وصفة بسيطة جدا
- المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
- نوع الطبق: الحلويات، مربى البرتقال
- مدة التحضير: 7 دقائق
- وقت الطبخ: 3 ساعات
- كمية السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية
- عدد الحصص: 1 حصة
- المناسبة: للأطفال
المكونات لحصة واحدة
- كرز - 350-400 جرام
- سكر - 100 جرام
- جيلاتين - 10 جرام
التحضير خطوة بخطوة
- تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف الكرز. قم بإزالة البذور واضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة البسيطة لمربى الكرز مع الجيلاتين للتوت المجمد. يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب قليلاً وتضرب أيضًا بالخلاط.
- من الأفضل فرك الكرز من خلال القماش القطني أو تصفيته من خلال منخل حتى يصبح مربى الكرز مع الجيلاتين أكثر اتساقًا. ثم ضعي الكرز في قدر واتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان، صب السكر في المقلاة، واثارة حتى لا تحترق، ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. بالتوازي مع عملية طهي الكرز، من الضروري نقع الجيلاتين حتى ينتفخ.
- أخرج الكرز المغلي من النار واسكب الجيلاتين. يقلب جيدا حتى يذوب بشكل صحيح. إذا لزم الأمر، يمكنك وضعه على النار لبضع دقائق، ولكن لا تجعله يغلي.
- قبل صب مربى البرتقال المستقبلي في القالب، من الأفضل تصفيته مرة أخرى من خلال منخل لإزالة الرغوة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صبها في أجزاء صغيرة أو في قالب واحد أكبر.
- سوف يستغرق الأمر حوالي 2-3 ساعات حتى يتصلب مربى البرتقال بشكل صحيح. ويمكن بعد ذلك إزالته بعناية من القالب وتقطيعه إلى قطع. كيف تجعل مربى الكرز مع الجيلاتين أكثر إثارة للاهتمام؟ يمكن دحرجتها في جوز الهند أو السكر أو المكسرات المفرومة.
من السهل صنع مربى الكرز في المنزل، ويمكنك الاحتفاظ بجرة من الأطعمة الشهية حتى الشتاء. في هذه الوصفة، يتم نكهة الكرز بالقرفة. يمكن تعديل اتساق مربى البرتقال.
لتحضير مربى الكرز لفصل الشتاء، سنقوم بإعداد كل شيء حسب القائمة. لقد قمت بإعداده من خلال الجمع بين عدة وصفات، وكانت النسبة الأصلية للكرز إلى السكر 3:1. بدا الأمر حامضًا جدًا بالنسبة لي، لذلك قمت بزيادة كمية السكر.
نقوم بفرز الكرز وغسله وإزالة العظام.
طحن الكرز باستخدام الخلاط.
نكسر بذور الكرز ونضعها في كيس من الشاش. تم كسر بعض البذور، والبعض الآخر لم يكن كذلك، وانتهى الأمر بكل شيء في عقدة.
توضع العقدة في المهروس، ثم يوضع الخليط على النار، ويقلب ويغلي لمدة 30 دقيقة.
نخرج الكيس ونضيف القرفة (يمكنك إضافة قليل من مسحوق التوابل). أضف السكر في أجزاء واستمر في الغليان.
بعد 15 دقيقة، أضف الكحول.
يمكنك أيضًا غلي المربى عن طريق الغليان لمدة 15 دقيقة أخرى، مع التأكد من التحريك، ويمكنك سكبه في مرطبانات على الفور، بعد إزالة عود القرفة أولاً. عندما تبرد الحلوى، تصبح سميكة ومغطاة بفيلم.
العائد من منتج أكثر سيولة هو 680-750 جم. مع مزيد من الغليان، يتبخر ثلث آخر. قم بتغطية المربى بالرق بعد التبريد. في فصل الشتاء، يمكن استخدام مربى الكرز كملء للفطائر أو كزينة حلوة للكعك. بالعافية!
مربى الكرز هذا هو التحضير الأكثر عطرية ولذيذة لفصل الشتاء. سيكون الأطفال سعداء بتناول مثل هذه الأطعمة اللذيذة، ولن يضطر البالغون إلى القلق بشأن صحة أطفالهم، لأن كل شيء طبيعي. الوصفة بسيطة للغاية، ونحن واثقون من أنك ستنجحين!
كل ما تحتاجه:
- 1 كيلوغرام من هريس الكرز.
- 400 جرام من السكر.
كيفية صنع مربى الكرز
- نغسل الكرز جيداً، ونزيل النوى منه.
- نوصي بإزالة البذور الموجودة فوق الوعاء الذي ستطبخ فيه مربى البرتقال، بحيث يتم الحفاظ على العصير المتدفق لمربى البرتقال الخاص بنا.
- ضع الكرز المحضر بالفعل هناك واطبخه على نار عالية مع التحريك طوال الوقت.
- من الضروري الطهي حتى يتم تقليل الحجم الكامل للكرز بمقدار ثلث الحجم.
- ثم يضاف السكر ويطهى مربى البرتقال ولكن على نار خفيفة حتى يصل إلى السمك المطلوب.
- انشر مربى الكرز الساخن الذي لا يزال ساخنًا في المجفف المعقم! الجرار، ولكن لا تتعجل لتغطيتها بأغطية.
دع مربى البرتقال يبرد تمامًا حتى تتشكل القشرة على السطح، وبعد ذلك فقط قم بتغطية الجرة بورق البرشمان واربطها بخيط أو شريط مطاطي.
يتم تخزين المربى في مكان بارد طوال فصل الشتاء.