الأساطير والأساطير حول النبيذ. أساطير النبيذ هناك بالطبع العديد من الأساطير المثيرة للاهتمام التي تحكي عن تاريخ ظهور النبيذ

محتوى البرنامج:

توضيح وتوسيع معرفة الأطفال حول العنب وزراعة الكروم.
عرّف الأطفال على أسطورة العنب من كتاب "أغسطس في شبه جزيرة القرم" للكاتب إل زغوروفسكايا. تعلم كيفية فهم المعنى المجازي للأسطورة.
المفردات: العنب، الكرم، الزارع، الكرمة، التذوق.
تعزيز قدرتك على الرسم بأصابعك.
تنمية الفضول والعضلات الدقيقة لليدين.
تنمية الاهتمام بطبيعة موطنك الأصلي.

معدات:

عناقيد العنب بأنواعها المختلفة، عصير العنب، الزبيب.
أعواد أسنان أو أسياخ لثقب الزبيب.
صور لأشجار العنب.

براعم العنب

كرمة

حقل عنب

ثمار من أصناف العنب المختلفة

تقدم الدرس:

يا رفاق، دعونا نحاول السفر إلى الماضي البعيد، عندما لم يظهر الناس بعد على الأرض. وحدث زلزال قوي وارتفعت الأرض من مياه البحر. هكذا ظهرت شبه جزيرة القرم لدينا. جلبت الرياح والطيور بذور نباتات مختلفة إلى أرض القرم. ومن بينها العنب. لكن العنب بري، مع التوت الصغير والأسود والحامض. كانت الطيور والحيوانات تتغذى بفارغ الصبر على العنب البري. ولكن بعد ذلك ظهر الناس. تدريجيًا تعلموا الكثير: بناء المنازل وزراعة النباتات. وبعد ذلك انتبهوا للعنب البري. بدأوا في اختيار أكبر وأحلى. مع مرور الوقت، تم تطوير العنب المزروع من العنب البري. حتى الآن، يقوم العلماء بتطوير أنواع جديدة من العنب: هناك عنب بدون بذور، مع التوت الدائري والبيضاوي والعديد من الأصناف الأخرى.
والآن فكر وقل لي من هو زارع الخمر؟ هذا هو الشخص الذي يزرع العنب. قطعة الأرض التي ينمو فيها العنب تسمى "كرم".

أرض القرم لدينا مناسبة جدًا لزراعة العنب. إذا كنت تقود سيارتك على طول شبه جزيرتنا، فسوف ترى العديد من مزارع الكروم.

هناك العديد من أنواع العنب المختلفة. اليوم لدينا ثلاثة أصناف: "مسقط" و"إيزابيلا" و"ركاتسيتيلي". والآن يمكنك تجربتها. عندما يتم تذوق شيء ما لتحديد طعمه أو رائحته، فإن ذلك يسمى تذوقًا. الآن سوف نتذوق أنواع مختلفة من العنب. اغسل يديك وابدأ بالتذوق.

تذوق العنب

بعد التذوق، يمكنك أن تسأل الأطفال عن نوع العنب الذي يفضلونه أكثر.

هل لاحظت أن العنب يأتي بألوان مختلفة؟ ما هو لون العنب الذي تذوقته اليوم؟ الوردي والأصفر والأخضر والأسود تقريبا. يُطلق على التوت المزروع معًا جنبًا إلى جنب مجموعة من العنب.

تحكي أسطورة قديمة من أين تأتي فرش العنب بألوان مختلفة. لقد قرأنا أنا وأنت بالفعل الأساطير، ونعلم أن هذه قصة خيالية عن شيء موجود بالفعل.

أسطورة العنب

"ظهر العنب على الأرض منذ وقت طويل جدًا. كانت والدته الأرض، وكان والده الشمس. في وقت ولادة العنب، لم تكن عناقيدها تستغرق شهرًا أو شهرين لتنضج، كما هو الحال الآن، ولكن بسرعة - من الصباح حتى الغسق (المساء)، وتلك التي تمكنت من النضج مع الفجر استعارت احمرارها اللطيف من العنب. فجر الصباح وتحول إلى اللون الوردي. أصبح العنب الذي ينضج أثناء النهار أصفر ذهبي - فقد استحوذ على ذهب أشعته من الشمس الساطعة في السماء. لقد أضفت الليلة الجنوبية نغماتها الزرقاء الداكنة أو المخملية على التوت الذي ينضج في وقت متأخر من المساء.

الآن ينضج العنب لعدة أشهر: ينضج الأول في منتصف الصيف، ويتم حصاد العنب الأخير المتأخر في منتصف الخريف. لكن الأرض والشمس لا تزالان أبوي العنب. بدون الشمس، لا يمكن أن تنضج الحبوب ولا التوت. توفر الأرض التغذية لجذور شجيرة العنب. لكن ساق وأغصان شجيرة العنب تسمى "كرمة". كرر هذه الكلمة وحاول أن تتذكر. الكرمة مرنة وطويلة ورقيقة. لمنعها من التكسر بسبب ثقل عناقيد العنب، يربط مزارعو الكروم الكرمة على عمود.

الطيور والحشرات والحيوانات تحب العنب تمامًا مثل البشر. يحب النحل والدبابير والنمل أكل العنب. يخفي الهامستر حبات العنب في خدوده ويحملها إلى غرفة التخزين الموجودة تحت الأرض. والعصافير والغرابان والغربان تنقر التوت الحلو مباشرة من الكرمة.

هيا نلعب لعبة "الطيور والعنب" في الهواء الطلق.

التوازن الديناميكي "الطيور والعنب"

يتظاهر الأطفال بالجري ("الطيران") كالطيور. يبدأ القائد ("الحارس")، بناءً على أمر "الحارس قادم"، في الإمساك بأطفال "الطيور".

في جميع الأوقات، كان الناس يقدرون العنب. في الماضي، عندما اندلعت الحروب في شبه جزيرتنا، كان المنتصرون يحفرون كروم العنب ويأخذونها إلى منازلهم.

بعد كل شيء، لا يوفر العنب التوت اللذيذ فقط. العصير والنبيذ مصنوعان من العنب. وأيضا علاج لذيذ. ها هو. (إظهار الزبيب). هل تعلم ما هذا؟ هذا هو الزبيب - التوت العنب المجفف. بالنسبة للزبيب، اختاري العنب الخالي من البذور. دعونا نتذوق الزبيب وعصير العنب.

تذوق الزبيب والعصير

اتضح أن العنب لا يزال بإمكانه علاج بعض الأمراض. كما أنه يطهر جسم الإنسان ويمنحه القوة والصحة.

دعونا نرسم مجموعة من العنب. لكن أولاً، دعونا نجهز أصابعنا للعمل. هؤلاء هم الذين سنرسم معهم.

الجمباز الاصبع "العنب"

السبابة هي الأكثر فضولا.
يمكنه الضغط على الأزرار، ويمكنه التقاط الثقوب.
ويعتمد الأمر على المالك في كيفية استخدام الحرفي.
سنقوم بتدريب إصبعنا وسيقوم برسم العنب.

يقوم الأطفال بقبضة يدهم اليمنى، ومد إصبع السبابة، والضغط عليه على راحة يدهم اليسرى ويقومون بحركات دورانية في اتجاه واحد وفي الاتجاه الآخر. ثم يتم نفس الشيء باليد اليسرى.

رسم "عنقود عنب"

يرسم الأطفال العنب بأصابعهم على قطعة من الورق مرسوم عليها ورقة ومحلاق وغصين. يلفت المعلم انتباه الأطفال إلى حقيقة أنه يمكنك تحقيق أحجام مختلفة من التوت عن طريق تغيير الضغط بإصبعك. يمكنك دعوة الأطفال لاختيار لون العنب الخاص بهم. انتبه إلى شكل العاصفة الرعدية: يوجد المزيد من التوت في الأعلى، وكلما قل عدد التوت.

أسئلة:

1. كيف يختلف العنب المزروع عن العنب البري؟
2. من هم زارعي النبيذ؟
3. ماذا يسمى جذع شجيرة العنب؟
4. ما هو لون التوت العنب؟
5. إعادة سرد أسطورة العنب.
6. ماذا يصنع من العنب؟
7. ماذا يسمى الزبيب؟
8. من غير الإنسان يحب العنب؟

ليس كل شخص لديه القدرة على الشرب.
معرفة كيفية الشرب هو فن.
من يشرب الخمر ليس ذكيا
دون تفكير ودون شعور.
النبيذ يحمل السم والعسل.
كلا العبودية والحرية.
إنه لا يعرف سعر النبيذ
من يشربه كالماء..

الأسطورة اليونانية
وتنسب الأسطورة اليونانية اكتشاف الكرمة إلى راعٍ اسمه إستافيلوس. اكتشف أن أحد الأغنام مفقود فذهب للبحث عنه. بعد أن تجول لفترة طويلة دون جدوى، اكتشف أخيرًا خروفًا - كانت حريصة على أكل أوراق كرمة نبات غير مألوف. وبعد أن جمع العديد من الثمار التي تناثرت بها الكرمة، أخذها إلى سيده أوينوس. قام بعصر العصير من ثمارهم، والتي اكتسبت مع مرور الوقت قوة مسكرة، وطعم ورائحة فريدة من نوعها. هكذا ظهر النبيذ.
الأسطورة الفارسيةعن أصل العنب والنبيذ يبدو مثل هذا:
في أحد الأيام، كان الملك جمشيد يستمتع بالهدوء والاسترخاء تحت ظل خيمته ويشاهد عملية تدريب الرماة. فجأة انجذب انتباهه إلى ثعبان ضخم. كان طائر كبير مجهول يضرب بشكل متشنج في فمها. أمر الملك رماة السهام بقتل الأفعى على الفور. وبطلقة واحدة جيدة التصويب، أصيب الثعبان في رأسه ومات. هرب الطائر المحرر من فمها، وطار إلى قدمي الملك جمشيد، ومن منقاره سقط عدة حبات عند قدميه، وسرعان ما نبتت. أنتجت "الأشجار" المتفرعة المزروعة من الحبوب العديد من الفواكه. وكان الملك يحب عصير هذه الثمار كثيراً، ولكن في أحد الأيام، عندما أحضروا له عصيراً حامضاً قليلاً، غضب الملك وأمر بإخراجه بعيداً عن الأنظار. لم يسكب الخدم العصير بل أخفوه بعناية. لقد مرت عدة أشهر. بدأت المحظية الجميلة المفضلة لدى الملك تعاني من صداع لا يطاق وأرادت أن تسمم نفسها. بعد أن اكتشف زجاجة عصير رفضها الملك، شرب العبد كل شيء إلى القاع. وبطبيعة الحال، فقدت وعيها، وبعد ليال طويلة بلا نوم، نامت لعدة أيام، وعندما استيقظت، شعرت بصحة جيدة ومليئة بالقوة. وصل خبر الشفاء العجيب إلى أذني الملك فنادى النبيذ هو "الطب الملكي".


وفقا لأسطورة الكتاب المقدسوكان العنب من أول النباتات التي خلقها الله تعالى. وعصر العنب اخترعه رجل - نوح - كما اخترع أكل اللحم. فكرة زراعة كرمة واستخراج العصير من ثمارها مستوحاة من سلوك نوح للماعز، الذي أطلقه في البرية في كيليكية، بالقرب من جبل كوريكوم. هذا الماعز، بعد أن أكل ثمار العنب البري، أصبح في حالة سكر وبدأ في القتال مع الحيوانات الأخرى. لقد تأثر نوح جدًا بما رآه لدرجة أنه قرر أن يزرع ويزرع شجرة العنب الخاصة به. لقد سقى الشتلات بدم الأسد ("لغرس القوة")، ودم الحمل الغامض (لتدمير الخصائص البرية في التوت)، ثم حصد محصولًا ممتازًا وصنع النبيذ.
الأسطورة اليونانية القديمة
في أحد الأيام، أثناء الصيد، رأى الإله الوثني ديونيسوس شبقًا جميلًا جدًا يعزف بمهارة على ناي الراعي. كان اسم الساتير أمبيلوس. لقد أحب أمبيلوس ديونيسوس حقًا وأصبح صديقه ورفيقه المخلصين. ولكن في أحد الأيام سقط أمبيلوس من على منحدر ومات. كان ديونيسوس قلقًا للغاية، لذلك بدأ يتوسل إلى الأب زيوس أن يعيد لصديقه حياته. أشفق زيوس وحوّل الساتير الميت إلى كرمة عنب بدأت تؤتي ثمارها وكان طعمها يشبه طعم الرحيق. تحتوي الثمار على عصير الأرض المتولد من أشعة الشمس والرطوبة والنار. منذ ذلك الحين، بدأ ديونيسوس في السفر حول العالم وتعليم الناس زراعة كروم العنب، من ثمارها التي يمكنهم صنع مشروب إلهي - النبيذ. من اسم الساتير أمبيلوس ظهر الاسم اليوناني للعنب - أمبيلوس، الذي أعطى اسمه لعلم أصناف العنب - أمبيلوغرافيا. يسمى فرع العلوم الطبية الذي يدرس علاج العنب بالعلاج بالأموبيل.

الأسطورة التراقية
(تراقيا دولة قديمة تقع على حدود اليونان وبلغاريا الحاليتين). تقول الأسطورة التراقية عن أصل النبيذ: كان يعيش في إحدى القرى التراقية عنزة عجوز حزينة مشردة لا يحتاجها أحد. في الخريف، حدثت له تغييرات مذهلة: بدأ الماعز يقفز بمرح ويتشبث بالمارة. شوهدت الماعز على هذه الحالة لبعض الوقت، وبعد ذلك أصبحت الماعز حزينة مرة أخرى. أصبح الفلاحون مهتمين بمثل هذه التغييرات في مزاج الماعز، فبدأوا بمراقبة الحيوان. وسرعان ما أصبح من الواضح أن مزاج الماعز تغير إلى الأفضل بعد أن تجول في الكرم المهجور وأكل عناقيد العنب المسحوقة المتبقية من الحصاد. كقاعدة عامة، كانت هذه تلك العناقيد التي تم فيها تخمير عصير العنب بالفعل وتحول إلى نوع من النبيذ. ولهذا السبب سُكر الماعز وتحسن مزاجه. لقد تذوق الناس العصير المخمر وشعروا بآثار الكحول لأول مرة. تم التعرف على الماعز باعتباره مكتشف النبيذوتعلم الناس صناعة النبيذ.

عنب- أوه إذن فإن الاقتراض من لغة الكنيسة السلافية القديمة هو نسخة من لغة الويناغارد القوطية ( وين"خمر"، حراس"مدينة"). المعنى الأصلي هو "حديقة".

لقد خلقت الشعوب المختلفة العشرات، إن لم يكن المئات من الخرافات والأساطير حول العنب - أكثر من أي نبات آخر. واحدة من أكثر الأساطير شعبية هي الأسطورة التراقية: في إحدى القرى عاش ماعز مشرد عجوز حزين وغير مرغوب فيه. في الخريف، حدثت له تغييرات مذهلة: بدأ الماعز يقفز بمرح ويتشبث بالمارة.

أصبح الفلاحون مهتمين بالتغيرات في مزاج الماعز، فبدأوا بمراقبته. وسرعان ما تبين أن مزاج الماعز قد تغير إلى الأفضل بعد أن أكل عناقيد العنب المسحوقة المتبقية من الحصاد، حيث تخمر عصير العنب بالفعل وتحول إلى نوع من النبيذ. ولهذا السبب سُكر الماعز وتحسن مزاجه. لقد تذوق الناس العصير المخمر وشعروا بآثار الكحول لأول مرة. تم الاعتراف بالماعز باعتباره مكتشف النبيذ، وتعلم الناس كيفية صنعه

تقول أسطورة سلافية قديمة أن الشجرة المحرمة من الجنة لم تكن شجرة تفاح، بل شجيرة كرمة. اعتبر أسلافنا السلافيون أن المشروب المسكر هو سمة أساسية للحب والثروة العائلية. زعموا أن لادا، إلهة الموقد، هي التي علمت كفاسورا، الذي أصبح فيما بعد إله صناعة النبيذ، تحضير مشروب شمسي - سوريا.

قالت ليغينا ذات الشعر الفضي:

يتم غلي سوريتسا في مرجل ذهبي،

أعتبر، حاول سوريتسا، ولكن تذكر!

الكأس الأول يعطي القوة،

يزيل الألم والتعب والضعف..

الكأس الثانية تعطي الفرح والشباب الأبدي،

يطرد الشيخوخة الظالمة..

أما الكأس الثالثة فهي زائدة عن الناس،

يحول الإنسان إلى حيوان… "

"سانتي فيداس بيرون".

في الثقافة المسيحية، كانت شجرة العنب رمزًا مهمًا للحياة الروحية. وفي العهد القديم كان العنب يرمز إلى شجرة الحياة، والخمر يرمز إلى الاتحاد الذي تم بين الله والبشر بعد الطوفان والذي جدده يسوع الذي أعطى الناس دمه على شكل خمر قبل أن يسفكه عن الناس على الصليب. يعبر. والكرمة ترمز إلى المسيح الذي قال: "أنا الكرمة وأنتم الأغصان".

جاء العنب إلى أوكرانيا في وقت لاحق - في النصف الثاني من القرن السابع عشر. أعتقد أن هذا هو السبب الأوكرانيةلا يوجد عمليا أي أساطير وأساطير حول هذا الموضوع، لكن العنب يحتل مكانا ملحوظا ومشرفا للغاية في التقاليد والطقوس الوطنية.

في أذهان الناس، عصير العنب هو دم الله، والكرم هو الإنسانية، والكرمة الفردية هي البلد، وعنقود العنب عائلة، والتوت هو شخص فردي. لذلك، لفترة طويلة في أوكرانيا، كان هناك موقف محترم تجاه العنب: تم ​​تكريس كرمةها في أحد الشعانين، وتم تزيين الأيقونات بالمناشف - أيقونات دينية بزخارف العنب. لا يمكن إلقاء بذور العنب على الأرض حتى لا يدوسها أحد، فقد اعتقدوا أنها تحمي الناس من قوى الشر، وتعطي الحب والزواج للشباب، وتعطي الخصوبة للماشية.

في الثقافة الشعبية، يرمز العنب إلى الأسرة، وجمال وقوة الحياة الأسرية، فهو رمز للخصوبة والازدهار والثروة والعمل الجاد. يعطي الصحة للمرضى، والقوة للرجال، والجمال للنساء. بستان العنب هو حقل حياة يكون فيه الزوج زارعًا، والزوجة ملزمة بزراعة شجرة العائلة والعناية بها.

تم نسج أكاليل الزفاف من شجرة العنب، وتم تزيين خبز ومناشف الزفاف بصورتها، بحيث تتمتع الأسرة دائمًا بالرخاء والرفاهية. تقليديا، يتم رش العروس بالعنب المجفف والمكسرات والحبوب حتى تنجب أطفالا. في إيفان كوبالا، استخدموا شجرة عنب للتنبؤ بالطالع: ألقوها في النار، ومن يقفز فوقها سيحظى بزفاف سريع.

يقول مثل أوكراني قديم: «توت النبيذ طعام رائع»، ولكن لا يستطيع الجميع زراعته؛ فهو يتطلب الكثير من العمل الشاق. جاء ذلك في الحكاية الخيالية الأوكرانية القديمة "الثعلب والنخيل الكسول".

كان هناك ثعلب يعيش مع صغاره في كرم. جاء مالك يدعى نيخايلو إلى هناك في الربيع ورأى عشبًا صغيرًا ينمو بين الكروم. خدشت رأسي: حسنًا، غدًا سآتي بمنجل وأقطع كل العشب. سمعت الثعالب الصغيرة ذلك، فركضت إلى أمها مسرعة، يجب أن تغادر بسرعة، وإلا فإنها سوف تختفي جميعًا. لكن الثعلب هدأهم، لقد عاشت هنا لفترة طويلة وتعرف المالك جيدًا، ولا داعي للخوف من أي شيء. يمر أسبوع، ثم آخر. جاء نخيلو إلى الكرم بمنجل، لكن العشب كان طويلًا بالفعل ولا يمكن أخذه بالمنجل. ولوح بيده، حسنًا، سأأتي غدًا بمنجل وأجز كل العشب. مرة أخرى، ركضت الثعالب الصغيرة الخائفة إلى أمها وقامت بتهدئتهم مرة أخرى.

وبعد مرور شهرين، عاد نيخايلو مرة أخرى، ومعه منجل هذه المرة. حاولت أن أجز العشب، لكن العشب كان طويلًا وقاسيًا ولم يتمكن المنجل من التعامل معه. وقفت هناك، وفكرت في نخيلو، حسنًا، سأحرق كل الحشائش. أخبر أشبال الثعلب والدتهم بهذا. ولكننا الآن نهرب، قال الثعلب العجوز: هذاوسوف يفعل ذلك.

الخرافات والأساطير.

بلغاريا.

وفقا للعلماء، بلغاريا (تراقيا)- هذه واحدة من أولى الدول المنتجة للنبيذ في العالم، حيث بدأ إنتاج النبيذ منذ أكثر من 4000 عام، وبالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف أقدم ذهب معالج في تاريخ البشرية على أراضيها.

لقد دخل التراقيون التاريخ كشعب شجاع وشجاع وودود ومبهج. في تراقيا ولدت عبادة إله الكرمة والمرح.

في تراقيا، كانت هناك عبادة للبطل، والفارس الأسطوري، والزميل المرح العظيم، وصانع النبيذ العظيم والمحارب، الذي كان يجلب المرح والبهجة إلى كل منزل ظهر فيه. وقد حظيت صورته بشعبية كبيرة لدرجة أن التراقيين سكوه لبعض الوقت على عملاتهم الذهبية.

يقولون أنه في يوم من الأيام، في القرن التاسع عشر، تم تقديم ديان لحضور حفل زفاف صانع النبيذ الشاب عملة تراقية قديمة عليها صورة فارس. وقال الضيف إن هذه العملة كانت محفوظة في عائلتهم لعدة قرون وأنها جلبت الحظ السعيد والفرح. في ذلك الوقت، كانت بلغاريا تحت نير النير التركي. ودمر الأتراك كروم العنب ومنعوا إنتاج النبيذ. ولكن في كل مرة كان الجنود الأتراك يأتون لقطع كروم العنب، كانت مزرعة ديان تتجنب هذه الكارثة بسعادة. كان ديان على يقين من أن هذا هو فضل العملة الرائعة، بل وجعلها شعار النبالة لأسرته، ووضع صورة لعملة معدنية مع فارس على نبيذ زلاتا بلغاريا. حتى يومنا هذا، يواصل أحفاد ديجان إسعاد الناس بالنبيذ مع متسابق العلامة التجارية<Злата България>، ويعتقدون أنهم يجلبون الحظ السعيد.

أساطير عن النبيذ.

فيما يلي أشهر الأساطير حول النبيذ:

الأسطورة التراقية.

أصبح الفلاحون مهتمين بمثل هذه التغييرات في مزاج الماعز، فبدأوا بمراقبة الحيوان. وسرعان ما أصبح واضحا ذلك تغير مزاج الماعز للأفضلبعد أن كان يتجول في كرم فارغ، أكل عناقيد العنب المهروسة المتبقية من الحصاد. كقاعدة عامة، كانت هذه تلك العناقيد التي تم فيها تخمير عصير العنب بالفعل وتحول إلى نوع من النبيذ.

هنا كان هذا هو الذي جعل الماعز في حالة سكر، وتحسنت حالته المزاجية.

لقد تذوق الناس العصير المخمر وشعروا بآثار الكحول لأول مرة. تم التعرف على الماعز باعتباره مكتشف النبيذوتعلم الناس صناعة النبيذ.

الأسطورة الفارسية.

يوم واحد الملك الفارسي جمشيديستريح في ظل خيمته ويراقب تدريب رماته.

كان الملك يصرف عن راحته ضجيج قتال بين ثعبان وطائر كبير كان يمر بالقرب منه. كان الطائر يختنق بالفعل في فم ثعبان ضخم وكان على وشك الموت. أمر الملك رماة السهام بقتل الأفعى. تحرر الطائر من فم الثعبان الميت، وطار إلى قدمي الملك، وكدليل على الامتنان، أسقط أمامه عدة حبات من منقاره، وسرعان ما نبتت. من نمت كروم العنب من الحبوبوالتي أثمرت الكثير من الثمار.

كان الملك جمشيد مغرمًا جدًا بعصير هذه الفاكهة، لكن حدث أنه في أحد الأيام أحضر للملك عصيرًا حامضًا قليلًا. فغضب جمشيد وأمر بأخذه بعيداً. أخفى الخدم العصير وسرعان ما نسوا الأمر.

الأسطورة اليونانية القديمة.

في أحد الأيام، أثناء الصيد، الإله الوثني ديونيسوسرأيت شبقًا وسيمًا جدًا يعزف على مزمار الراعي بمهارة. كان اسم الساتير أمبيلوس. لقد أحب أمبيلوس ديونيسوس حقًا وأصبح صديقه ورفيقه المخلصين.

ولكن في أحد الأيام سقط أمبيلوس من على منحدر ومات. كان ديونيسوس قلقًا للغاية، لذلك بدأ يتوسل إلى الأب زيوس أن يعيد لصديقه حياته. أشفق زيوس وحوّل الساتير الميت إلى كرمة عنب بدأت تؤتي ثمارها وكان طعمها يشبه طعم الرحيق. تحتوي الثمار على عصير الأرض المتولد من أشعة الشمس والرطوبة والنار.

أساطير العالم عن صناعة النبيذ والنبيذ.

بداية الوقت.

خلال فترة الهجرة الكبيرة للشعوب، جاء التراقيون إلى المنطقة الواقعة بين بحر إيجه والبحر الأسود وبحر مرمرة، وتم تمجيدهم في إلياذة هوميروس كمحاربين شجعان للملك ريسوس، حليف أحصنة طروادة. لقد أحضروا معهم عبادة إله الخمر سيفاسيوس وأطلقوا اسمهم على تراقيا. وهنا ظهرت صناعة النبيذ لأول مرة. ليس من المستغرب أن يصبح اليوناني فيما بعد الإله الأكثر احترامًا في تراقيا. إله زراعة الكروم وصناعة النبيذ ديونيسوس، الملقب بباخوس. كان ابن زيوس وسيميل، ولد في ظل ظروف مثيرة إلى حد ما. في أحد الأيام، أرادت سيميلي، المتأصلة في جميع النساء الحوامل، رؤية زيوس بكل مجده.

وصل في عربة تجرها خيول تنفث النار، وأخذ معه بضع صواعق. ومنهم اشتعلت النيران في غرف سيميل، وماتت بعد أن أنجبت طفلاً يبلغ من العمر ستة أشهر. تم إنقاذه من النار بواسطة اللبلاب الأخضر الكثيف الذي نما فجأة من الأرض. وسرعان ما وصل الأب وخاط الطفل في فخذه. ومن هناك ولد ديونيسوس المعزز.

هيرا، الزوجة الشرعية لزيوس، طاردت الطفل لفترة طويلة. على وجه الخصوص، أرسلت الجنون إلى أثاماس، زوج أخت سيميل، الذي قام بتربية ديونيسوس. ثم أعطى زيوس ابنه للحوريات من وادي نيسيان، فأخذهن فيما بعد إلى السماء وجعلهن في كوكبة القلائص.

لقد كبر ديونيسوس وجدت شجرة عنب وبدأت بالتجول حول العالممع حاشية من الباشانت والساتير والسيلينيين يعلمون الناس صناعة النبيذ. نظم البشر الممتنون ديونيسياس أو باتشاناليا الرائعة تكريما له. لرفضهم المشاركة في أحدهم، مزق الباشانت المغني التراقي الأسطوري أورفيوس. ولكن كان هناك وقت كان فيه غنائه يرضي بيرسيفوني المتقلب ويهدئ العناصر الغاضبة أثناء حملة Argonauts. لكن بعد وفاة زوجته الجميلة تخلى الشاعر عن مداعبات السيدات وأفراح الحياة الأخرى.

لقد تطور المسرح من "ديونيزيا" مع مرور الوقت، ومن الديثيرامبس (ترانيم مديح لديونيسوس، يؤديها مطربون يرتدون جلود الماعز) نشأت المأساة - حرفيًا "أغنية الماعز".

كفاسورا - ديونيسوس باللغة السلافية.

أسلافنا هم السلاف واعتبر المشروب المسكر صفة أساسية للحب والثروة العائلية. زعموا أن لادا، إلهة الموقد، هي التي علمت كفاسورا، الذي أصبح فيما بعد إله صناعة النبيذ، تحضير مشروب شمسي - سوريا.

وجاءت إليه ذات مرة وأمرته أن يخلط العسل بالماء ويترك الخليط حتى يجف في الشمس. في وقت لاحق، أعطى كفاسورا الوصفة لسلف السلاف، بوجومير، الذي كان أول من ضحى بسوريا.

كان فافيلا عاملاً ريفيًا بسيطًا. ليلا ونهارا كان يحرث الأرض. كان هذا هو النشاط الذي وجده كفاسورا وكيتوفيراس يقوم به، وقررا طرد اليونانيين من جولون. "اعزف على البوق، فافيلا، وريلادشكا الرنين، وسوف يتكيف كفاسورا وكيتوفراس!"، قالت آلهة القفزات المبتهجة - وبدأ فافيلا، الذي اعتاد على حمل المحراث في يديه فقط، في العزف على الصافرة (آلة وترية، وليس يجب الخلط بينه وبين الأنبوب الحديث). كان أداؤه رائعًا للغاية لدرجة أن الآلهة أخذته على عاتقه. وفقًا لخطتهم، كان من المفترض أن يتفوق فافيلا على الملك دوج وابنه بيريجودا.

في الطريق إلى مملكة Dog-Sabazis، كافأ محررو الوطن الأخيار وعاقبوا الأشرار، موضحين بذلك "ما هو الخير وما هو الشر". على سبيل المثال، حولوا الملابس الداخلية لفتاة جميلة إلى الساتان، وأرسلوا الطيور إلى حقل فلاح فظ أكل محاصيله.

لا الحيوانات ولا النباتات ولا حتى العناصر يمكنها مقاومة لعبة فافيلا الرائعة وأصدقائه السحريين. ليس من المستغرب أنهم تغلبوا بسهولة على القيصر دوج، مع ابنه بيريجودا وابنته بيريكراسا، وحرروا جولون المجيد. منذ ذلك الحين، أصبح الحاكم الجديد للمدينة مهرج فافيلا.

الكحول الدولي.

كانت الآلهة البديلة للمشروبات الكحولية بين السلاف هي الزوجين - خميل وزوجته سوريتسا. كان السلافيون يُقدسون سوريتسا باعتبارها إلهة الفرح والنور الشمسية. على ما يبدو، من هنا يأتي اسم المشروب المسكر - سوريا (وبعبارة أخرى - "العسل المغذي").

بفرح مخمور كان لدى السلاف ياريلو. لم يكن إلهًا، لكن أسلافنا كانوا يوقرونه بتقوى لا تقل عن ذلك. جسد الجمال البهيج ياريلو خصوبة الربيع والقوة الجنسية. لا عجب أن طائفته، التي تم الاحتفال بها في الربيع، كانت عنيدة للغاية.

في القرن التاسع عشر، كانت هناك عادة في بيلاروسيا، وهي جلوس فتاة حافية القدمين على حصان أبيض (لعبت دور ياريلا) والرقص حولها. شائعات عن الفظائع والسرقة في حالة سكر أثناء عبادة ياريلا في أراضي الإمبراطورية الروسية وصلت إلى العرش الملكي.

أسماء ووظائف الآلهة السلافية تتشابك بأعجوبة مع آلهة مماثلة للأمم الأخرى. وهكذا، تخبرنا الأساطير الهندية القديمة عن سوريا، إله الشمس، الذي يركب عبر السماء على سبعة أفراس، التي تشبه أعرافها أشعة الشمس. في بعض الأحيان تم تصويره على أنه طائر أو قنفذ طائر. كان لديه ابنة - سوريا أيضًا (يبدو أن خيال سكان الهند القديمة لم يكن متنوعًا للغاية). كانت متزوجة من سوما، إله الشراب الذي يحمل نفس الاسم - سوما. في الأساطير الإسكندنافية هناك كفاسير، وهو رجل حكيم صغير ولد من لعاب الآلهة. في أحد الأيام، دعا الأقزام الحقيرون كفاسير لزيارته وقتلوه. تم خلط دمه بعسل النحل وأعد مشروبًا مخمورًا يمنح الحكمة والإلهام الشعري - عسل الشعر. خاضت حروب شرسة في الدول الاسكندنافية من أجل الحق في امتلاك هذا المشروب الرائع. "أوليمبي".

علم باخوس.

وعلى الجانب الآخر تمامًا من الأرض، في أمريكا، التي لا تزال غير معروفة للأوروبيين، عاش شعب المايا مع عائلاتهم. إله النبيذ - اكان. وكان جيرانهم هم الأزتيك، الذين كان إلههم في صناعة النبيذ هو باتكاتل. وقالوا عنه «إنه من بلاد الأدوية». كان باتكاتل إله الأعشاب والجذور، والذي كان يُحضَّر منه نوع من النبيذ - سأطفئه. رأى الأزتيك دائمًا باتيكاتل بفأس ودرع، أو بورقة صبار وعصا حفر. وكان متزوجا من ماياهويل، إلهة نبات الصبار. إنه من "الصبار الأزرق" (وليس من أشواك الصبار، كما هو شائع) يتم تحضير التكيلا. ظاهريًا، يشبه الصبار ثمرة أناناس كبيرة تزن أكثر من 100 كجم. تقول الأسطورة أنه منذ حوالي مائتي عام، كان أحد الفلاحين يقوم بإزالة الأعشاب الضارة من أحواض الصبار الأزرق واكتشف شقًا يتصاعد منه الدخان. لقد تحول إلى بركان بلغ ارتفاعه بعد أسبوعين 50 مترًا وبعد عام - 200 مترًا ومن الواضح أن هذا هو السبب وراء الاعتقاد بأن أفضل صبار يزن 250 كجم ينمو على سفوح البراكين.

كان سلف التكيلا الحديث هو لب المشروب. كان إلهه يعتبر أومي توشلي، أحد أبناء ماياهوئيل الأربعمائة، الذي كان لديه بالضبط 400 ثدي لهم. سمح الأزتيك بشرب اللب أربع مرات فقط في السنة.

كما دعت أسطورة رومانية قديمة إلى الاعتدال. ذات مرة محلية إله الخمر باخوسالتقط نباتًا كان يحبه على الطريق. قرر أن يزرعها في حديقته بأي ثمن. كان اليوم حارًا، ولم يكن الطريق إلى المنزل قريبًا. ولمنع البرعم من الذبول، وضعه باخوس في تجويف عظم النسر. ولكن سرعان ما بدأ البرعم في التطور بنشاط، وكان لا بد من استبدال الملجأ السابق بعظم الأسد. لكن النبات لم يبقى هناك لفترة طويلة. وجد له الإله الحنون منزلاً أكثر اتساعًا - عظم حمار.

وبعد مرور بعض الوقت، نما عنب جميل من البرعم. كرمة مع ثمار مذهلة. فشرب منهم باخوس وأظهره للناس خمر. وتبين أن لديه ذاكرة وراثية لا تصدق. وهكذا، بدأ الأشخاص الذين ذاقوه يشعرون بالخفة، مثل نسر يحلق في السماء. أولئك الذين لم يتوقفوا عن الشرب وجدوا شجاعة الأسد. حسنًا، الشخص الذي بدا له أن هذا غير كافٍ انتهى به الأمر إلى أن يصبح حمارًا غبيًا.

حاكم ربيع النبيذ.

إذا كنت تريد أن تنسى فقرك، قم ببيع كل شيء، واشترِ النبيذ بثمنه واشربه. إذا كنت تريد أن تصبح ثريًا، خذ قرضًا وافتح متجرًا لبيع الخمور. وفي الوقت نفسه، لا تنس أن تصلي لسيما شيانغ تشو. هذه الوصفة البسيطة لعروض الثروة الأساطير الصينية.

فيه Sima Xiang-zhu هو الإله الأكثر موثوقيةبين تجار النبيذ. تعتمد صورته على شخصية تاريخية حقيقية - الشاعر سيما شيانغ تشو، الذي عاش حوالي 179-117. قبل الميلاد. كان يعذبه باستمرار أفكار غامضة حول نقص المال. لم يسره الشرف العالمي ولا الاعتراف بموهبته ولا حتى عاطفة زوجته الجميلة. ولإنهاء وضعه المالي الذي لا يحسد عليه، قرر Sima Xiang-zhu اقتراض المال وفتح متجر للنبيذ.

وبعد مرور بعض الوقت، حصل على ثروة ضخمة وذاكرة لا تنسى. وبعد وفاته، بدأ يعتبر قديسا ليس فقط لتجار النبيذ، ولكن أيضا لجميع أولئك الذين يسعون إلى الثراء.

في البانثيون الصيني، هناك تقسيم صارم للمسؤوليات بين الآلهة.إذا كان Sima Xiang-zhu هو المسؤول عن بيع النبيذ الناجح، فإن إنتاجه يشرف عليه Du Kang، الذي اشتهر بكونه أول من صنع النبيذ. ويُزعم أن دو كانغ عاش تحت حكم الملك الأسطوري هوانغ دي ("السلف الأصفر"). لم يصبح هوانغ دي إله صانعي النبيذ أو تجار النبيذ. لكنه يستطيع توحيد الحطابين والصيادين والبحارة تحت حمايته. بعد كل شيء، كان هو الذي اخترع الفأس والقوس والسهام، وساعد الناس في صنع قارب وحتى الجرس. يجب تقديم الهدايا إلى مذبحه إلى كالفين كلاين والسيدة شانيل والسيد فيرساتشي، حيث لم يصنع سوى هوانغ دي الأحذية الأولى وخياطة الملابس الأولى، بعد أن قرر تقسيمها إلى رجال ونساء.

ولكن دعونا نترك مصممي الأزياء وشأنهم ونعود إلى صانعي النبيذ الصينيين، الذين هم مقتنعون بأن جودة منتجاتهم تعتمد على المياه التي تم تحضيرهم منها.

ليس من قبيل الصدفة أن يبدو أحد ألقاب Du Kang مثل Jiuquan Taishou، أي "حاكم ربيع النبيذ". يعتبر النبيذ من مقاطعة شاندونغ من أعلى مستويات الجودة. ومن هنا يقع معبد شون، وفيه يوجد نبع سمي على اسم دو كانغ. وأجود أنواع النبيذ كانت تصنع من مياهها.

توفي دو كانغ في يوم من الأيام تحت علامة دورية "يو".منذ ذلك الحين، يُحظر تمامًا زراعة النبيذ في مثل هذه الأيام.

أخوة النبيذ.

لكن الأيرلنديين أظهروا أنهم شعب لا يعرف كيف يصنع النبيذ فحسب، بل يحميه أيضًا. لهذا الغرض، توصلوا إلى Klurakans، الذين كانوا مسؤولين عن الحفاظ على النبيذ والبيرة في أقبية النبيذ.

يخيف الرجال المسنين الأسطوريون الخدم الذين يجرؤون على سرقة نبيذ السيد. لكنهم هم أنفسهم لا يرفضون رمي كوب أو اثنين. بعد ذلك يسرجون الخراف ويصرخون ويرمون قبعاتهم. يشبه Clurakans تقاطعًا بين الكعك والتماثيل. ويمكن تمييزهم عن الجنيات المتجولة من خلال ستراتهم الحمراء. مثل الكعك، يتم الاعتناء بهم من قبل المنزل، وإذا قرر المالك الانتقال، فإنهم يرافقونه، ويتسلقون إلى برميل النبيذ. مثل التماثيل الجنية، فإنهم يعرفون مكان دفن الكنوز ويمكنهم إظهار الطريق إذا قمت بتكوين صداقات معهم. وكما تعلم، فإن أسهل طريقة لتكوين معارف هي تناول كوب من النبيذ الجيد.

كما نرى، قطعت العبقرية البشرية شوطا طويلا لتبرير نقاط ضعفها الصغيرة. لقد ولد خيال أسلافنا العديد من آلهة صناعة النبيذ وخلقوا أساطير عنهم تتيح لنا أن نفهم بشكل أفضل عقلية الفرد وشخصية العصر بأكمله.