الكرواسون محتوى السعرات الحرارية لكل 100. محتوى السعرات الحرارية الكرواسون، دسم. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية. التراكيب القديمة والحديثة

يتم خبز الكرواسون الكلاسيكي من عجين الفطير الذي يحتوي على كمية كبيرة من السمن أو الزبدة. لذلك، لا يمكن أن يسمى مثل هذه الحلوى الغذائية. بعد قراءة مقال اليوم، سوف تكتشف ما هو محتوى السعرات الحرارية في الكرواسون المحضر حسب وصفات مختلفة.

خيار عجينة الكفير

تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتضمن استخدام مجموعة غير قياسية من المكونات. قائمة المنتجات لا تشمل السمن والزبدة. يتيح لك ذلك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكرواسون المصنوع من عجينة الكفير قليلاً. قبل أن تبدأ العملية، تأكد من أن لديك جميع المكونات المطلوبة في مخزن المؤن الخاص بك. هذه المرة سوف تحتاج:

• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• مائتي غرام من دقيق القمح الكامل.
• بيضة واحدة كبيرة.
• 20 جرامًا من زيت الزيتون.
• نصف كوب من واحد بالمائة من الكفير.

لخبز كرواسون يبلغ محتوى السعرات الحرارية فيه مائة جرام حوالي 250 سعرة حرارية، يجب إضافة القليل من السكر البديل وبيضة لدهن المنتجات إلى القائمة أعلاه.

وصف العملية

في وعاء واحد، اخلطي الخميرة الفورية وبديل السكر والدقيق المنخل مسبقًا. ضع بيضة نيئة في وعاء آخر، واسكب الكفير ونصف زيت الزيتون. يتم دمج السائل الناتج مع المكونات السائبة ويخلط جيدًا.

تُفرد العجينة المرنة الناعمة الناتجة وتُدهن بزيت الزيتون وتُطوى إلى نصفين. يتكرر هذا الإجراء عدة مرات وتوضع العجينة في الثلاجة.

وبعد بضع ساعات يتم تشكيل كعكة مستديرة منها وتنقسم إلى ستة أجزاء. تُلف كل واحدة منها في خبز، وتوضع على صينية خبز، وتُدهن بالبيض، وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى مائتي درجة لمدة خمسة عشر دقيقة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 1 كرواسون مخبوز وفقًا لهذه الوصفة حوالي 50 سعرة حرارية.

البديل مع المكسرات

تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة جيدة لأنها تتضمن استخدام خميرة المعجنات الجاهزة. لذلك، يمكن خبز هذه الحلوى كل يوم تقريبا. الشيء الوحيد الذي يزعج العديد من ممثلي الجنس العادل هو المحتوى العالي نسبيا من السعرات الحرارية في الكرواسون، بسبب وجود المكسرات. إذا لم تكن خائفا من هذا الفارق الدقيق وقررت تدليل عائلتك بهذه الحساسية العطرية، فتأكد من الذهاب إلى المتجر للحصول على المنتجات الضرورية قبل بدء العملية. ينبغي أن يكون تحت تصرفكم:

• مئة وخمسون غراماً من السكر.
• نصف كيلو من خميرة الحلويات.
• مائة جرام من اللوز والبندق المقشرين.
• مئة وخمسون مليلتراً من الماء.

سيتم استخدام صفار البيض كمكونات إضافية. فهي ضرورية لتليين المنتجات.

تكنولوجيا الطبخ

يُسكب الماء المصفى في قدر صغير ويُغلى المزيج ويُضاف ثلثي السكر المحبب المتوفر. بعد أن تذوب أصغر البلورات، تُضاف المكسرات المحلاة والمقطعة في الخلاط إلى الشراب وتُغلى لمدة خمس دقائق، مع تذكر تحريك محتويات الوعاء باستمرار. بمجرد أن تبدأ الحشوة في التكاثف، قم بإزالتها من الموقد وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ضعي العجينة المذابة مسبقاً على طاولة مرشوشة بدقيق القمح، ثم افرديها إلى طبقة مستطيلة ثم قطعيها إلى مثلثات. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل قطعة ونشكلها على شكل كرواسون. توضع المنتجات الناتجة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ومدهونة بصفار البيض المخفوق وتوضع في فرن ساخن إلى مائة درجة لمدة نصف ساعة. بعد مرور ثلاثين دقيقة، تتضاعف درجة حرارة الفرن ويستمر الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. محتوى السعرات الحرارية للكرواسون المحضر وفقًا لهذه الوصفة هو 660 سعرة حرارية لكل وجبة.

لكن الحشوات ستختلف حسب التفضيلات الشخصية للطاهي.

هناك العديد من المخابز والمخابز في العالم التي تتخصص في مثل هذه الأطعمة الشهية التي لا وزن لها. لا يزال المحترفون يستخدمون الوصفات القديمة، ويعرفون كيفية صنع حلوى حقيقية مع الحد الأدنى من المكونات.

ولكن بعد الموجة الثانية من شعبية هذه الحلوى الأصلية، تمكنت ربات البيوت في جميع أنحاء العالم من إعدادها في المنزل دون جوانب تكنولوجية معقدة. عادةً ما يصنع الأشخاص المشغولون حلويات لذيذة من العجين الجاهز، ويملأونها بالمربى المشتراة من المتجر أو المربى محلية الصنع، والتي لها بنية كثيفة إلى حد ما.

إذا لم يكن لديك الوقت على الإطلاق، فيمكنك ببساطة شراء الحلويات الجاهزة مثل Chipikao. المنتجات من 7 أيام في الطلب.

فنون الطهي

يُترجم اسم منتج الحلويات هذا حرفيًا إلى "الشهر". تم تسجيل أول مصطلح رسمي للطبق في عام 1863. وبعد عشرين عاما، أدرجت وصفته في محتويات كتب الطبخ الشعبية. علاوة على ذلك، فضلوا في البداية صنع الكرواسان بدون هيكل متعدد الطبقات. فقط في فجر القرن العشرين اكتسبت الأطعمة الشهية المألوفة البنية الهوائية المعروفة اليوم.

على الرغم من الصورة النمطية السائدة بأن تأليف الخبز يعود لفرنسا، إلا أن هذا غير صحيح. لم يكن المكتشفون خبازين فرنسيين، بل زملاءهم من البندقية. الفرنسيون أنفسهم لا يحاولون أن يأخذوا راحة زملائهم في الطهي، لكن الأشخاص البعيدين عن فن صناعة الحلويات ما زالوا أسرى الصور النمطية الراسخة.

تتعلق قصة ضبابية منفصلة بالسبب الذي جعل النسخة الملكية من الحلوى ذات شكل غير عادي إلى حد ما. للإجابة على هذا السؤال، لدى المؤلفين أسطورة مرتبطة بفرديناند الأول. كان هذا الحاكم معروفًا بضعفه تجاه الحلويات، لذلك ليس من المستغرب أن تزدهر محلات الحلويات في عهده.

تم افتتاح إحدى هذه المؤسسات في فيينا، حيث تمت دعوة ارسالا ساحقا حقيقيا من إسبانيا وهولندا للعمل. لكن أنشطتها طغت عليها هجمات جيش الإمبراطورية العثمانية التي خرج السكان المحليون لمقاومتها. خلال المعركة الدامية، بقي النصر مع السكان المحليين، وللاحتفال بمثل هذا الحدث البهيج، قرر صانعو الحلويات إطلاق الكعك المميز على شكل هلال. هذا هو بالضبط شكل الشعار الموجود على علم الجيش التركي.

التراكيب القديمة والحديثة

واليوم، يقدم كل مقهى تقريبًا أطباقًا شهية مماثلة مع إضافات مختلفة بالإضافة إلى المشروبات. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون أن تؤثر السعرات الحرارية الإضافية بشكل كبير على شكلهم، فإنهم يقدمون حتى إصدارات مصغرة، والتي يسميها السلاف ببساطة الخبز.

نظرا لخصائص إعداد المخبوزات اللذيذة في كل منطقة، يمكن أن يختلف تكوينها بشكل كبير. ولكن عادة ما يطلق على النوع الكلاسيكي اسم العجين، والذي يتكون من:

• عالية الجودة؛
• أصل؛

نظرًا لأن بعض الأشخاص يمنعون استخدام الخميرة بسبب خصائص الجهاز الهضمي، فقد ابتكرت الشركات المصنعة المغامرة أنواعًا أكثر أمانًا خالية من الخميرة. نفس منشئي السلع المخبوزة للمستهلك الشامل على نطاق صناعي لا يندمون على إضافة محسنات ومثبتات مختلفة للذوق لإطالة العمر الافتراضي. معظم الأصباغ والمضافات الكيميائية الأخرى ذات الأصل الاصطناعي لها تأثير تراكمي وتؤثر سلبًا على عمل الأعضاء الداخلية. ولهذا السبب، يفضل الكثير من الناس نظائرها محلية الصنع، أو يشترون المنتجات فقط من محلات الحلويات الخاصة التي تحتوي على منتجات مثبتة.

في ظل هذه الخلفية، من الصعب للغاية تحديد المنتج النهائي بدقة. لكن الخيارات التي تحتوي على الشوكولاتة أو أي حشو آخر ستكون أكثر ضررًا بالشكل من النسخة "الفارغة". الحشوات الأكثر شعبية هي:

• مربيات التوت؛
• الكريمات.
• المكسرات مع خليط البروتين.
• شوكولاتة.

سيقدر عشاق الحلويات الحقيقيون العروض بشدة. لكن أولئك الذين لا يحبون الحلويات بشكل خاص يمكنهم تجربة المحاليل المالحة، ومن بين الحشوات الأكثر شعبية:

• اللحوم الباردة؛
• عدة أنواع مختلطة من الجبن.

سيكون متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي هنا حوالي 400 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

مساعدة الطهي في حالات الطوارئ للمبتدئين

ينتمي الكرواسون إلى فئة المخبوزات التي يصعب تكرارها، حتى لو كنت تعرف بالضبط كيفية تحضير ما تنويه. ينطبق هذا على الحالات التي يتم فيها تحضير العجين يدويًا، ولا يتم شراؤه جاهزًا.

تتضمن تقنية إنشائها الرفع المتكرر لقطعة العمل. بعد كل طبقة من هذه الطبقة، يتم تغليفها وطيها مرة أخرى. تتضمن المرحلة النهائية طرح المنتج شبه النهائي. للحصول على كعكة لذيذة حقًا من المحاولة الأولى، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية صنع طبقات متعددة، ولكن أيضًا الالتزام الصارم بالجرعة الموصى بها. الخيار المثالي هو استخدام موازين المطبخ الخاصة.

يتعامل الطهاة مع العجين ككائن حي، مع مراعاة الرطوبة ودرجة حرارة البيئة عند الطهي. بالنسبة للأشخاص العاديين، يكفي تناول مكونات عالية الجودة فقط.

يجب نخل الدقيق مرتين لتشبعه بالأكسجين. للحصول على قوام مقرمش، عليك العثور على زبدة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 82%. يجب أن يكون منتجًا طبيعيًا تمامًا وليس مادة قابلة للدهن. من المهم أن تأخذ في الاعتبار بنية الزيت، لأنه سيكون مسؤولا عن اتساق العجين في المستقبل.

تتضمن الإرشادات خطوة بخطوة التي تشرح كيفية صنع تحفة طهي حقيقية طرح عجينة الدقيق إلى طبقة رقيقة وتغطيتها بالزبدة فقط في المنتصف. يجب أن تظل الحواف غير مدهونة. بعد ذلك، يجب عليك الالتزام بالمخطط التقريبي التالي:

1. قم بطي الطبقة إلى الثلثين وأغلق الحواف.
2. نفردها مرة أخرى على شكل مستطيل.
3. كرر عملية التشحيم والطي.
4. ضعها في الثلاجة لترتاح.
5. قسّم الكتلة الناتجة إلى نصفين.
6. نفرد كل قطعة على شكل دائرة.
7. قطع الشغل إلى ستة مثلثات.

في نهاية المرحلة التحضيرية، يتم وضع الخبز على صينية الخبز، والتي يتم دهنها مسبقًا بالزبدة المتبقية، مع الحفاظ على مسافة حوالي سنتيمتر واحد. قم بتغطية الجزء العلوي من الحلوى بورق الألمنيوم وانقلها إلى مكان دافئ، في انتظار أن يتضاعف الحجم تقريبًا الحجم الأصلي.

بعد ذلك، كل ما تبقى هو دهن السطح بالبيض المخفوق وخبزه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. والنتيجة الناتجة لن تكون محرجة حتى للعمل في مقهى، ناهيك عن معاملة الضيوف الأعزاء.

علاج الثقافة

إنه الطبق الوطني لفرنسا تقريبًا، وله العديد من الاختلافات وتقاليد الأكل الخاصة. من المعتاد تقديم هذه الإضافة إلى الطاولة مع القهوة، وفي كثير من الأحيان مع.

النقطة الأكثر أهمية في ثقافة الحلويات هي نضارة منتج الحلويات. يجب أن تكون فقط المخبوزات الطازجة. إذا كنا نتحدث عن طلب وجبة الإفطار في مقهى أصيل أو شراء هدية في مخبز، فيجب إخراجها من الفرن حرفيًا أمام العميل. في فرنسا، تتمتع بعض محلات الحلويات الخاصة بشهرة كبيرة لدرجة أنه يتم تشكيل قائمة انتظار خارجها حتى قبل الافتتاح الرسمي للمحلات التجارية ذات العلامات التجارية.

إذا كنت تفكر في طهيه بنفسك، فمن المهم الالتزام بالتكنولوجيا الأصلية واتباع بعض الأسرار البسيطة للمطبخ الكبير:

• اعجن العجينة ببطء وبدون ضغط.
• لا تبالغي بكمية البادئ؛
• يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة في الغرفة حوالي 16 درجة؛
• يجب ألا يتجاوز سمك القطع 3 مم؛
• يجب غرس قطعة العمل قبل إرسالها إلى الفرن عند درجة حرارة حوالي 25 درجة.

يقسم المحترفون الحقيقيون الكرواسون إلى فئتين: المخبوزات والحلويات. يتضمن الخيار الأخير استخدام فرن مشترك. نحن نتحدث عن فرن خاص مزود بنظام تهوية قوي. بمساعدتها ، يمكنك تحقيق ملمس دقيق ومتفتت في نفس الوقت.

يعتقد المبتدئين أن كعك فيينا لا ينبغي أن ينهار، لكن الأمر ليس كذلك. إذا انهارت في يديك، فهذا أمر سيء أيضًا، لكن العجينة المخبوزة لا ينبغي أن تشبه بدلة الفضاء الضيقة للحشوة.

إذا تم شراء المنتجات في المخبز، فأنت بحاجة إلى الاعتماد على عينات أكثر مرونة. ويفسر هذا التقسيم بحقيقة أن الخبازين يستخدمون آلة خبز تقليدية ضخمة لصنع الحلويات.

كيف تطبخها بنفسك؟

إذا كنت لا تريد أن ينتهي بك الأمر بحلوى لا طعم لها ولا تبرر الأموال التي تنفقها على نفسك، فمن الأفضل أن تحاول تحضير الحلوى بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 650 جرام + 40 جرام دقيق؛
• 15 خميرة جافة مضغوطة؛
• 50 غرام سكر
• 4 غرام ملح
• 300 غرام زبدة
• 200 مل.

يجب أن تبدأ بغربلة الدقيق مرتين. ستحتاج بعد ذلك إلى تسخين الحليب إلى 35 درجة، وتفتيت الخميرة فيه وتخمرها لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك، حان الوقت للبدء في غلي الزبدة، مع أخذ 50 جرامًا من القطعة الإجمالية. يخفق البيض مع الملح والسكر، ثم تخلط العجينة المحضرة مع خليط البيض والزبدة المذابة. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة.

ضع قطعة العمل في وعاء ولفها بإحكام بغشاء ملتصق، ثم ضع كل شيء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. نجعل الزبدة ناعمة ونخلطها مع الدقيق ونفردها على شكل مربع ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج العجينة من الثلاجة، وتقطيعها إلى شكل متقاطع وتمتد إلى مربع كبير. بعد ذلك، تحتاج إلى طرح المنتج شبه النهائي إلى طبقة، ووضع الزبدة الباردة في منتصف المربع الناتج. قم بطي الحواف فوق الزبدة واضغط عليها بإحكام.

باستخدام النشابة، نفرد العجينة على شكل مستطيل ونقطع الأطراف. بعد طي قطعة العمل في ثلاث طبقات، يتم وضعها في كيس وإرسالها للتجميد في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. يتم تكرار الإجراء، ولكن الآن فقط يتم لف العجين إلى مستطيل في اتجاه واحد وفي الاتجاه المعاكس ويتم لفه أيضًا في ثلاث طبقات. سيتعين عليك تكرار الخطوات السابقة أربع مرات أخرى، وبعد ذلك سوف يبرد المنتج شبه النهائي طوال الليل.

تتم عملية الدرفلة النهائية في اليوم التالي مباشرةً، مما يتطلب جهدًا كبيرًا من الطباخ، حيث يجب أن تصبح الطبقة رقيقة جدًا. يتم قطع النتيجة الناتجة إلى شريطين، يبلغ عرض كل منهما 15 سم. يتم قطع كلا الشرائط إلى مثلثات، حيث يجب أن تكون زاوية واحدة فقط حادة.

بعد قطع مثلث من الأسفل، قم بتوزيع الحشوة فوق العلامة مباشرة. يمكن أن تكون هذه فواكه طازجة مثل أو، والتي لن تكون كثيرة العصير. يتم رشها بالسكر لإعطاء طعم أفضل. أو يمكنك تقطيع لحم الخنزير وتغطيته بالجبن.

بعد ملئه، يتم لف الخبز عن طريق ثني الأطراف ليتبع الشكل الهلالي التقليدي. يتم وضع الإضافة المستقبلية للشاي على صينية خبز مدهونة بالزبدة مسبقًا. قم بتغطية المحتويات بمنشفة خفيفة، سيتعين عليك الانتظار حوالي أربعين دقيقة. بعد مرور الوقت، يتم دهنها بالحليب المحلى في الأعلى.

بعد تسخين الفرن إلى 180 درجة، يتم إرسال الأشياء الجيدة إلى الداخل لمدة 25 دقيقة تقريبًا. بمجرد أن تكتسب الهدايا لونا ذهبيا لطيفا، يمكن إزالتها. يشمل التقديم حلويات ساخنة.

ما هي تكلفة الكرواسون (متوسط ​​سعر القطعة الواحدة)؟

منطقة موسكو وموسكو.

الكعك العطري الصغير ذو الشكل الغريب على شكل قمر، والذي غالبًا ما يحتوي على حشوة بالداخل، هو الكرواسون. هذه ليست مجرد طعام شهي لذيذ، ولكنها أيضًا عنصر تقليدي في وجبة الإفطار لأي فرنسي تقريبًا. يتم تقديم الكرواسون في الغالب مع قهوة الصباح أو كوب من الشوكولاتة الساخنة.

يشار إلى أنه في الترجمة من الفرنسية يتم ترجمة اسم منتج الدقيق هذا على أنه شهر. ظهر هذا المصطلح لأول مرة في القواميس الفرنسية في عام 1863، وظهرت وصفة هذا الطبق في أدب الطهي في عام 1891. ومع ذلك، فإن الكرواسون في ذلك الوقت كان مختلفا تماما عن النسخة الحديثة من هذه الحساسية اللذيذة - بدأوا في خبزها من المعجنات النفخة فقط في بداية القرن العشرين.

ليس سرا أن الكرواسون يعتبر من المعجنات الفرنسية التقليدية، لكن القليل من الناس يعرفون أن هذا الخبز الغني هو في الواقع اختراع الخبازين في البندقية. على الرغم من أن الفرنسيين أنفسهم لا يخفون ذلك ويطلقون على الكرواسون معجنات فيينا.

لماذا شكل الهلال؟ والحقيقة هي أن هناك حتى أسطورة حول هذا الموضوع، والتي يمكن الحكم على موثوقيتها بناء على اعتباراتك الخاصة. يقولون أنه في عهد الملك فرديناند الأول (أحد محبي الحلويات المشهورين) تم افتتاح مصنع للحلويات في فيينا، وتمت دعوة صانعي الحلويات الإسبان والهولنديين للعمل هناك.

في عام 1983، أثناء هجوم الإمبراطورية العثمانية على المدينة، كان السكان المحليون ما زالوا يدافعون عن ركنهم الأصلي بعد معركة طويلة. صحيح أن الخبازين في فيينا اضطروا إلى العمل ليلاً حتى يتمكنوا من إطعام الجنود الجائعين.

لذلك، تكريما للانتصار على العثمانيين، قام الخبازون بخبز كعك طازج معطر من عجين الفطير، وأعطوهم عمدا شكل الهلال الذي كان يزين الأعلام التركية. منذ ذلك الحين، أصبح الكرواسون على الطاولة كل صباح لعشاق هذا المنتج العطري الرقيق أثناء الإفطار.

تكوين الكرواسون

يحتوي الكرواسون دائمًا على دقيق القمح عالي الجودة والماء والدهون الحيوانية والسكر وملح الطعام والخميرة. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تستخدم الشركات المصنعة الحديثة مجموعة متنوعة من محسنات الذوق والمثبتات والأصباغ والمواد المضافة الأخرى لجعل المنتج النهائي أكثر جاذبية.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكرواسون بشكل مباشر على مجموعة المنتجات المستخدمة في صنع منتج الدقيق هذا. إذا كانت الكعكة تتكون من العجين فقط، فإن قيمتها الغذائية تكون أقل قليلاً من قيمة الكرواسون المحشو. غالبًا ما يكون الأخير عبارة عن مجموعة متنوعة من مربيات الفاكهة أو التوت والمعلبات والحليب المكثف المسلوق والشوكولاتة والمكسرات وجميع أنواع الكريمات.

في كثير من الأحيان، يحتوي الكرواسون أيضًا على حشوات غير محلاة - بشكل رئيسي لحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الجبن. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكرواسون الكلاسيكي، بدون حشو، حوالي 406 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج.

محتوى السعرات الحرارية للكرواسون 406 سعرة حرارية

قيمة الطاقة للكرواسون (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - بجو).

في كثير من الأحيان، يفضل الكثير من الأشخاص في وجبة الإفطار استكمال وجبتهم الصباحية بالكرواسون والقهوة. يرتبط المظهر التاريخي لمثل هذا المنتج بالعمليات العسكرية في البندقية القديمة. كان هناك أن الخبازين أنتجوا لأول مرة منتجات المخابز هذه، والتي حصلت فيما بعد على اسم الكرواسون، لإطعام جنودهم. لكن الكثير من الناس يعتقدون خطأً أن فرنسا اللازوردية هي موطن هذا النوع من الطعام. اليوم يتم خبزهم من الخميرة أو عجين الفطير الكلاسيكي. لملء مثل هذه الكعك، يستخدم الخبازون الحديثون الشوكولاتة والمربى والنقانق ولحم الخنزير المقدد والأجبان الصلبة والمعالجة والدجاج وبيض السمان.

محتوى السعرات الحرارية من الكرواسون

وبطبيعة الحال، فإن قيمة الطاقة في الكرواسون عالية جدا. الحد الأدنى لقيمته لكل مائة جرام هو 290 سعرة حرارية.

تحدد حشوة الكرواسون قيمتها الغذائية الدقيقة. إذا تم استخدام الحلو، يصبح الكرواسان منتجات عالية الكربوهيدرات (45 جرامًا). إن ملء مثل هذه الكعكة بالبيض والجبن والنقانق ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد يزيد بشكل كبير من كمية الدهون في بنيتها (25 جرامًا).

فوائد واضرار الكرواسون

الكرواسون، مثل أي منتج للوجبات السريعة، يسبب الكثير من الجدل حول تأثيره على الجسم. إذا كان الكرواسون عنصرا إلزاميا في النظام الغذائي اليومي، فلن يجلب أي فائدة للجسم. بادئ ذي بدء، سيتم تعطيل جميع عمليات التمثيل الغذائي وسوف تتراكم الدهون تحت الجلد بشكل زائد. سوف تتدهور أيضًا وظائف الجهاز الهضمي.

	منتج	سعر حراري	البروتينات، ز	الدهون، ز	زاوية، ز
	الوجبات السريعة، الكرواسون بالبيض والجبن والسجق	327	12,69	23,85	15,45
	الوجبات السريعة والكرواسون مع البيض والجبن ولحم الخنزير	312	12,45	22,09	15,92
	الوجبات السريعة والكرواسون مع البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد	320	12,58	21,98	18,33
	الوجبات السريعة، الكرواسون بالبيض والجبن	290	10,07	19,45	19,14
	كرواسون (بالجبنة)	414	9,2	20,9	47