الملفوف المتبل بالبنجر لذيذ. وصفة مخلل الملفوف مع البنجر والثوم. وصفة مخلل الملفوف مع البنجر باللغة الأرمينية

18.02.2022

في فصل الشتاء، الخضروات الأكثر سهولة هي الملفوف والبنجر والجزر، والعديد منهم يصنعون السلطات أو يخللونها. تعتبر هذه المقبلات إضافة ممتازة للأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى ذلك، لا تكتمل أي وليمة بدونها. يحظى الملفوف الفوري المتبل بالقطع مع البنجر بشعبية كبيرة بسبب مذاقه. تختفي الوجبة الخفيفة الجاهزة بنفس سرعة تحضيرها تقريبًا. دعونا نتعرف على كيفية تحضير الملفوف الفوري الآن.

ملفوف أبيض متبل بالبنجر

تفترض هذه الوصفة كمية المكونات لجرة سعة ثلاثة لترات. ليس من المنطقي طهي الطعام بشكل أقل، لأن الوجبة الخفيفة ستكون موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة، مما يعني أنها ستختفي بسرعة.

مكونات: ملفوف كبير - 1؛ البنجر – 1 جهاز كمبيوتر. 4 فصوص من الثوم. ماء مالح: ماء – 1 لتر؛ السكر والملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل - 0.5 كوب؛ ورق الغار - 2؛ حبات الفلفل – 10.

اغسلي الخضار، وقشري الأوراق الثلاثة العلوية من رأس الملفوف. قشر البنجر وابشره بشكل خشن. قطع الثوم إلى شرائح. يقطع رأس الملفوف إلى قسمين ويقطع كل منهما إلى قطع كبيرة. يتم خلط قطع الكرنب وجميع الخضار المقطعة يدوياً. بعد ذلك، يجب وضعها في وعاء نظيف وإغلاقها جيدًا. الآن سنقوم بإعداد ماء مالح.

لطهي التتبيلة، خذ قدرًا صغيرًا، واسكب فيه الماء، ثم أضف جميع البهارات واغليها. اغلي السائل العطري لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما يبرد التتبيلة قليلاً، أزيلي أوراق الغار واسكبي الخل. املأ الجرة بالتتبيلة وقم بتغطيتها بغطاء. اترك الملفوف ليبرد في الغرفة. ضع الوجبة الخفيفة المبردة في الثلاجة. يمكن تذوق هذه الأطعمة الشهية بعد 4 ساعات فقط، لكن مذاقها الأكثر وضوحًا سيظهر بعد يوم من التتبيل.

ملفوف مخلل سريع مع البنجر والجزر

هذه وصفة مع إضافة البصل والزيت النباتي. كل ربة منزل تخلل الملفوف بطريقتها الخاصة.

مكونات: الملفوف - 1، الجزر - 1؛ البنجر - 1؛ بصل - 2 رأس؛ الثوم - 3 فصوص. التتبيلة: تناول ملعقتين كبيرتين لكل لتر من الماء. ل. ملح، 150 غرام سكر؛ الخل، الزيت النباتي - 100 مل، الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.

نحن نغسل ونقشر الخضار. نقطع الجزر على مبشرة، ونقطع البنجر إلى شرائح، والملفوف إلى قطع كبيرة، والبصل إلى حلقات، ونقطع الثوم إلى شرائح. املأ وعاء سعة ثلاثة لترات، وضع الشرائح في طبقات.

تحضير ماء مالح. بعد غليان الماء، أضف الفلفل والملح والسكر إلى المقلاة، صب الزيت والخل. أعد السائل إلى نقطة الغليان. يمكنك صب ماء مالح ساخن على الخضار. دع الحاوية تبقى في الغرفة حتى يبرد التتبيلة. بعد مرور بعض الوقت، يمكنك نقله إلى مكان أكثر برودة - قبو أو شرفة أو ثلاجة. سيكون الملفوف المخلل الفوري جاهزًا خلال 4-6 ساعات. سوف يتحول إلى عصير ومقرمش مع طعم حلو وحامض مميز.

ملفوف أحمر مخلل

أحب الكثير من الناس أيضًا الملفوف الأحمر المخلل، لأنه ليس لذيذًا جدًا فحسب، بل يبدو أيضًا فاتح للشهية. يمكن لمثل هذه المقبلات تزيين طاولة العطلات وتكون بمثابة إضافة ممتازة لأطباق البطاطس واللحوم.

خصوصية هذا الملفوف هو أنه أكثر كثافة في البنية، أي أنه أصعب بكثير من الملفوف الأبيض. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار إذا كنت ستقوم بتتبيله. بحيث تمتص أوراقها بسرعة رائحة البهارات من ماء مالح، يتم تقطيعها إلى قطع أصغر. من الأفضل تقطيعه. لذلك، دعونا نستعد الملفوف الأحمر المخلل.

مكونات: ملفوف أحمر (متوسط الحجم) – 1؛ البنجر - 1؛ جزر - 2؛ القرنفل والثوم. ماء مالح: ماء – 1 لتر؛ ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل؛ سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل. الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛ قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛ ورق الغار - 2؛ حبوب الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛ خل التفاح – 150 مل.

هيا نبدأ. اغسل وقشر البنجر والجزر. ابشري الخضار أو قطعيها إلى شرائح رفيعة. اغسل الملفوف تحت الماء وجففه. طحنها بسكين التقطيع. يمكن أيضًا تقطيع الثوم ببساطة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. امزج جميع الخضروات جيدًا وضعها في وعاء التخليل - يمكن أن يكون إما زجاجة سعة ثلاثة لترات أو أي مقلاة كبيرة مطلية بالمينا.

لتحضير التتبيلة، خذ وعاء من المينا. صب الماء فيه وضع كل البهارات هناك. يُغلى ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق لإثراء الماء برائحة البهارات. الآن صب الخل وأحضر التتبيلة إلى نقطة الغليان مرة أخرى. إزالة أوراق الغار من المقلاة. يُسكب التتبيلة في شرائح الخضار ويُغطى بغطاء. إذا كنت ترغب في تصفية التوابل، قم بتصفية السائل من خلال منخل. وبعد أن يبرد تماماً، يصبح الملفوف الأحمر جاهزاً للأكل، رغم أن الوصفة تنصح بتناوله بعد يوم.

يُقدم مخلل الملفوف مع الأطباق الرئيسية كمقبلات لذيذة. كما أنه جيد للعيد الذي توجد فيه المشروبات الكحولية.

قرنبيط مخلل فوري مع البنجر

ماذا تحتاج للتحضير؟

ملفوف 2 كجم
- ماء 375 مل (1.5 كوب)
- سكر محبب 4 ملاعق كبيرة
- خل التفاح 1 كوب
- زيت دوار الشمس 0.5 كوب
- ملح الطعام 2 ملعقة كبيرة
- البنجر 2 قطعة
- ثوم 1 رأس

الطبخ على مراحل:

اغسل البنجر والملفوف. قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار وقشر البنجر وأزل القشور من الثوم.

ضع الملفوف في الجرار.

ابشر البنجر واسكبه في وعاء به ماء مغلي. خفض الحرارة الي درجة الوسط. أضف السكر والخل وملح الطعام وزيت عباد الشمس والثوم المطحون إلى الماء.

بعد أن يغلي التتبيلة، اسكبيها فوق الملفوف. برغي الغطاء على الجرة واتركها تبرد. ضعه في الثلاجة. سيكون القرنبيط المخلل الفوري جاهزًا خلال يوم واحد.

تتميز الوصفات المقدمة ببساطتها، لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. بالنسبة للوجبات الخفيفة، يتم استخدام المنتجات المتاحة للجميع. لهذا السبب يستحق تجربتها. إذا قمت بإعداد هذه المقبلات مرة واحدة، فكن مستعدًا - ستطلب منك عائلتك طهيها مرة أخرى، فهي فاتحة للشهية للغاية وعصيرية ومقرمشة. يأكل الأطفال بسهولة الملفوف المخلل. ومع ذلك، لا ينبغي أن تعامليه مع الأطفال، لأنه يحتوي على الكثير من حمض الأسيتيك. إذا كان الذواقة الصغار لا يزالون يرغبون في الاستمتاع به، أضف خل التفاح بدلاً من الخل البسيط، وبكميات أقل مما هو مذكور في الوصفات.

لدينا الخضار على طاولتنا طوال العام. في فصل الشتاء، يتم استهلاك الخضروات المخللة والمعلبة، المحضرة في الصيف والخريف، بشكل رئيسي. من الخضروات الشعبية والمفضلة هو الملفوف الأبيض. يتم تتبيله بطرق مختلفة مع إضافة الخضار المتنوعة. يستخدم الملفوف بهذا الشكل في تحضير العديد من السلطات. هناك وصفات للتحضير السريع لمخلل الملفوف مع البنجر. كيفية صنع مثل هذا الملفوف لفصل الشتاء؟ سننظر في عدة وصفات للسلطات الشتوية.

خضار صحية ولذيذة

هناك دائمًا سلطات الخضار في نظامنا الغذائي اليومي. أنها تحفز عملية الهضم والشهية. سلطات لذيذة وصحية، طازجة ومخللة، محضرة من الملفوف الأبيض. تحظى هذه الخضار بشعبية خاصة في فصل الشتاء، عندما تريد حقًا تنويع مائدة الشتاء بالفيتامينات والذوق المتباين.

هناك العديد من الوصفات لمخلل الملفوف مع البنجر، مع ماء مالح في نسختين:

الطبخ الفوري؛
البدل اليومي

هذا الملفوف له طعم رائع. إنه ذو مظهر جذاب للغاية ويمكنه دائمًا تنويع الطاولة اليومية. سوف تساعد السلطة المخللة المضيفة في حالة وجود ضيوف غير متوقعين.

حسب الوصفة فإن رأس الأصناف المتوسطة والمتأخرة مناسب لإعداد مثل هذه السلطات. يمكنك أيضًا تقطيع الخضار بطرق مختلفة. كل هذا يتوقف على السرعة التي تريد أن يصبح بها الطبق جاهزًا للأكل. عادة، من أجل مخلل الملفوف، فإنه مقطعة إلى شرائح كبيرةأو مربعات مقاس 4 × 4 سم إذا كنت تريد أن يصبح الملفوف جاهزًا في أسرع وقت ممكن، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى 8 أجزاء وتتبيله تحت الضغط.

وصفة الملفوف الفورية

المكونات المطلوبة للوصفة:

ملفوف - 2 كجم؛ الجزر - 1-2 قطعة؛ البنجر متوسطة الحجم - 1 قطعة؛ الثوم - 3-4 فصوص؛
للتتبيلة:
- سكر - 100 جرام؛ ملح - 1 ملعقة كبيرة؛ خل المائدة 9% -100 مل؛
- زيت عباد الشمس - 120 مل.

وفقًا لهذه الوصفة يتم تخليل الخضار بسرعة كبيرة وبعد 4-5 ساعات تصبح السلطة جاهزة للأكل. على الرغم من حقيقة أن الخضروات المحضرة تُسكب بالتتبيلة المغلية، إلا أنها تظل مقرمشة وعصيرية ولذيذة.

يجب غسل الملفوف وإزالة الأوراق العلوية. نقطعها إلى قطع كبيرة ثم نقطع الخضار. اتركها بهذا الشكل في وعاء كبير أو قدر. البنجر والجزر مبشور على مبشرة خشنة. تستخدم العديد من ربات البيوت مبشرة البنجر الكورية لهذا الغرض. يُفرم الثوم جيدًا بالسكين. يجب وضع جميع الخضار في وعاء واحد وخلطها جيدًا ووضعها في وعاء جاف ونظيف سعة 3 لتر.

الآن حان الوقت للبدء في تحضير التتبيلة. لهذا سوف تحتاج إلى مقلاة أخرى. يُسكب فيه كوب واحد من الماء العادي والسكر والملح حسب الوصفة. توضع المقلاة على نار خفيفة، تُغلى محتوياته وتُطفئ على الفور.

ثم تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي حسب الوصفة، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء وإحضاره إلى الغليان مرة أخرى. بعد الغليان، يمكنك رفع المقلاة عن النار وإضافة الخل إليها. يمتزج كل شيء جيدًا وستحصل على ماء مالح جاهز للسلطة.

المرحلة النهائية التالية هي صب التتبيلة الساخنة فوق الخضار المقطعة. يمكن تغطية الجرة بصحن وتركها على هذه الحالة لمدة 3-4 ساعات في المطبخ. بعد هذا الوقت يمكن تذوق الملفوف المخلل.

وصفة للملفوف المخلل اليومي مع البنجر لفصل الشتاء

إذا قمت بطهي الخضار وفقًا لهذه الوصفة، فسيكون مذاقها غير عادي وأكثر سخونة وعطرية. في هذه الوصفة يستخدم الفلفل. عند تحضيره، فإنه يقدم وجبة خفيفة ممتازة. لتحضير السلطة ستحتاجين إلى::

الملفوف الأبيض -2 كجم؛
1 بنجر كبير
1-2 جزرة، لكن يمكنك الاستغناء عنها؛
1 رأس ثوم.

للتتبيلة: ماء - 1 لتر؛ زيت نباتي (عباد الشمس) - 200 جم؛ سكر -1 كوب؛ ملح - 2 ملاعق كبيرة؛ خل المائدة - 150 جم؛ 2-3 البازلاء من البهارات. 2 ورق غار ونصف حبة فليفلة.

حسب الوصفة يجب تقطيع الملفوف إلى قطع مستطيلة أو مربعة بحجم 3 × 3 سم تقريبًا، وبعد ذلك توضع الخضار المقطعة في قدر لا تقل سعته عن 5 لترات. تقطع الخضار المتبقية إلى شرائح رفيعة ويفضل تقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة. يجب إضافة الجزر المفروم والبنجر والثوم إلى الملفوف وخلط كل شيء جيدًا.

لتحضير التتبيلة عليك أن تأخذي جميع المكونات المحضرة حسب الوصفة ماعدا الخل وتضعيها في وعاء منفصل. البقوليات من الأفضل تقطيع الفلفل إلى حلقات. ضعي المقلاة مع التتبيلة على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي ثم أطفئيها على الفور. بعد ذلك، يمكنك إضافة الخل إلى المقلاة.

يجب سكب الخضار الموجودة في المقلاة بالتتبيلة المحضرة. سيكون لها رائحة طيبة. يجب سكب التتبيلة فقط وهي ساخنة. سيبقى الملفوف في المقلاة. يجب تغطيتها بلوحة ذات قطر أصغر، ولكن قبل ذلك يجب ضغطها جيدًا وتركها بهذا الشكل في درجة حرارة الغرفة. ليست هناك حاجة لوضع حمولة على القمة.

خلال يوم يمكنك أن تأكل الملفوف، فهو جاهز. إنه أمر لا بد منه وضعت في جرة، غطيها بغطاء وضعها في الثلاجة.

وصفة لقطع الملفوف السريعة مع البنجر

يختلف طعم هذا الملفوف قليلاً عن مخلل الملفوف العادي. اتضح أحلى قليلا. وفقا للوصفة تحتاج إلى إعداد:

في بداية التحضير يجب أن تفعل بعض الملفوف. يتم غسله وإزالة الأوراق العلوية فقط. يمكن تقطيع الخضار بشكل خشن أو تقطيعها إلى مربعات. ذلك يعتمد على ذوق المضيفة وأفراد أسرتها. يجب تقطيع باقي الخضار إلى شرائح أو استخدام مبشرة خشنة لهذا الغرض. عادة ما يتم تقطيع الثوم جيدًا باستخدام السكين. يجب وضع الخضار المحضرة في وعاء مناسب للخلط. الآن حان وقت تحضير التتبيلة للخضروات.

صب الماء المقاس حسب الوصفة في مقلاة منفصلة وضعه على نار خفيفة. عندما يصبح الماء ساخنا، تحتاج إلى إضافة جميع المكونات. ليست هناك حاجة لإضافة الخل بعد. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى يغلي. ثم أطفئ كل شيء وأضف الخل. نسكب التتبيلة المحضرة والساخنة دائمًا فوق الخضار المقطعة، ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.

الملفوف المخلل بعد 4 ساعات يصبح جاهزًا للأكل. وهي ذات طعم ورائحة طيبة، وهي مقرمشة وفاتحه للشهية، ولكن يجب تناولها خلال خمسة أيام. وبحسب الوصفة لا يمكن تخزينها لفترة أطول لأنها محضرة بطريقة سريعة.

بالإضافة إلى المكونات المذكورة في الوصفات، يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى لتحضير التتبيلة. على سبيل المثال، الأعشاب أو التوابل.

إذا قمت بإضافة جذر الزنجبيل، فسوف يعطي طعمًا خاصًا للملفوف، لكن سيتعين عليك تقطيعه.

يبدو الملفوف مع البنجر جميلًا جدًا وشهيًا إذا تم وضع الخضار في طبقات في مرطبان. للقيام بذلك، من المناسب استخدام مقلاة، بدلا من الجرة.

بعض ربات البيوت، بالإضافة إلى الخضار الموضحة في الوصفة أضف المزيد من البصل. يتم تقطيعه إلى شرائح. عندما يكون مخللًا فإنه سيعطي رائحة وطعمًا خاصًا لجميع الخضروات الأخرى.

تعتبر الخضار المخللة أيضًا جيدة لتحضير السلطات الأخرى الطازجة والمملحة. بالمناسبة، سيكون الملفوف والبنجر المحضر وفقًا لهذه الوصفات دائمًا على الطاولة لفصل الشتاء. كثير من الناس يفضلونها كوجبة خفيفة على طاولة الأعياد.

ليس فقط طاولة احتفالية، ولكن أيضا وجبة عائلية عادية لا يمكن الاستغناء عنها بدون السلطات - فهي تحفز الشهية والهضم. بديل ممتاز لسلطة الخضار هو الملفوف المخلل مع البنجر - سريع التحضير أو يوميًا، الوصفات التي سننظر فيها بالتفصيل. لن تؤدي المقبلات الممتازة إلى تنويع القائمة بطعم متناقض فحسب، بل ستجذب الانتباه بمظهرها وستحظى بالثناء.

سيساعدك الملفوف المخلل الفوري مع البنجر في الحالات التي تفتقر فيها القائمة إلى الحماس، هذا الطبق الحلو والحامض، وهو ما تمثله هذه المقبلات الملونة. يمكنك تقطيع الملفوف بسرعة وبشر البنجر وخلطه وسكبه في التتبيلة! هذا هو مدى سهولة الأمر! دعونا نتعرف على الوصفة!

كقاعدة عامة، فإن أي أصناف من الملفوف مناسبة للتخليل - من الأقدم إلى الشتاء. لا توجد قيود على قطع الشوكة. إذا كنت ترغب في تخليل الخضار بسرعة، فإن تقطيعها إلى شرائح هو بالضبط ما تحتاجه! غالبًا ما تستخدم القطع متوسطة الحجم مقاس 4 × 4 سم أو أكبر قليلاً في مخلل الملفوف اليومي. إذا كانت سرعة النقع غير مهمة بالنسبة لك، فما عليك سوى قطع رأس الملفوف إلى 8 أجزاء وتتبيله تحت الضغط.

مخلل الملفوف مع البنجر – سريع

مكونات

ملفوف - 2 كجم + -
- 1-2 قطعة. + -
- حاسب شخصي 1. + -
— 3-4 فصوص أو حسب الرغبة + -

للتتبيلة:

- 100 جرام + -
- 1 ملعقة كبيرة. ل. + -
— 100 مل + -
— 120 جرام + -

تحضير

يتم نقع الخضار وفقًا لهذه الوصفة في غضون ساعات – 4-5 ساعات وتكون قد انتهيت! وعلى الرغم من أن شرائح الخضار تُسكب بمحلول ملحي مغلي، إلا أنها تظل مقرمشة وذات طعم ورائحة خفيفة ومملحة قليلاً.

مخلل الملفوف اليومي مع البنجر - وصفة مع الفلفل

الخضار وفقًا لهذه الوصفة لها طعم ورائحة لاذعة للغاية. مقبلات رائعة لطاولة الأعياد!

سنحتاج إلى 2 كجم من الملفوف الأبيض:

1 شمندر كبير،
1-2 جزرة (اختياري بدونها)،
1 رأس ثوم.

الملفوف المخلل مع البنجر هو مقبلات رائعة للعام الجديد! إذا قمت بتتبيلها في أطباق، فضعها بترتيب معين، مما يمنح الطبق تصميمًا أصليًا! عيد سعيد!

هذا ملفوف حار لذيذ جدًا مع البنجر مخلل في قطع كبيرة في مرطبانات. مقبلات فورية يمكن تقديمها مع أي طبق، كما يمكن استخدامها كأساس لتحضير مقبلات أخرى. يتم تحقيق العرض التقديمي الأصلي للغاية للوجبة الخفيفة على الطاولة بفضل اللون المشرق المشبع.
لتناول وجبة خفيفة، ستحتاج إلى أصناف متأخرة من الملفوف - يجب أن تكون رؤوس الملفوف قوية، بأوراق بيضاء صلبة. إذا أخذت مثل هذا الرأس من الملفوف وحاولت الضغط عليه، فيمكنك سماع أزمة طفيفة - وهذا تأكيد ممتاز على أن هذا هو بالضبط ما نحتاجه. سيكون الملفوف المخلل جاهزًا خلال يوم أو يومين!

مكونات:
- ملفوف أبيض (أصناف متأخرة) – 1.5-2 كجم
- بنجر المائدة (كبير) – 1 قطعة.
- الثوم – 0.5 رأس
للتتبيلة:
- ماء – 1.0 لتر
- ملح خشن (يفضل الملح الصخري) - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- خل المائدة (9% - 0.5 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود - 10 حبات بازلاء
- ورق الغار – 3-4 قطع.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

لمثل هذه الوجبة الخفيفة، نأخذ رؤوس الملفوف من الأصناف المتأخرة، يجب أن يكون لديهم أوراق بيضاء كثيفة. عادة ما تكون الأوراق العلوية تالفة بشدة، لذلك نقوم بإزالتها. ثم نقوم بغسل رأس الملفوف، ولتسهيل العمل به، نقطعه إلى نصفين.
باستخدام السكين، قطعي الملفوف إلى مربعات كبيرة إلى حد ما.

اطحن البنجر المقشر بطريقة مناسبة (باستخدام مبشرة أو تقطيعه بسكين).

قشر الثوم وقطعه إلى شرائح.

ضعي الخضار في مرطبان واسكبي التتبيلة المبردة قليلاً.

لتحضيره، أضيفي السكر والملح إلى الماء المغلي، أضيفي البهارات واتركي التتبيلة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الفلفل وورق الغار واسكب خل المائدة.

بمجرد أن يبرد التتبيلة تمامًا، نضع الجرة في البرد وبعد يوم يمكن تقديم المقبلات.

بالعافية!

وإليك كيفية التحضير

أنا أحب مخلل الملفوف كثيرًا، ومنذ الخريف، يتم تجديد احتياطياته في ثلاجتي باستمرار. لكن لدي وصفة رائعة أخرى من بين وصفاتي المفضلة - الملفوف المخلل مع البنجر والثوم مع الجزر. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق وعطر ومشرق. يتم تناول قدر سعة خمسة لترات مع هذه المقبلات بسرعة كبيرة في عائلتنا. هذه ليست وصفة فورية بحيث يكون للملفوف الوقت الكافي لنقعه جيدًا في التتبيلة، سيتعين عليك الانتظار بضعة أيام - عندها فقط يمكن تناوله أو تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة.

تبدو المقبلات الباردة مثيرة للإعجاب: قطع الخضار ذات لون وردي لطيف، كما أن رائحة المربعات المقرمشة تنبعث من رائحة الثوم والتوابل الأخرى، لذلك في كل مرة تفتح فيها الثلاجة، ستصبح رائحة المخللات الشتوية الشهية هي إغراءك. لكن هذه ليست مشكلة، فبتلات الملفوف الوردي تعتبر غذائية، فهي منخفضة السعرات الحرارية، لذلك لا داعي للخوف من اكتساب الوزن الزائد. حسنًا، إلى جانب ذلك، كما تعلم، يحتوي الملفوف الأبيض على قدر كبير من فيتامين C، والذي لن يكون بالتأكيد غير ضروري في موسم البرد.

هل تعلم أنه لا يمكنك مخلل الملفوف الأبيض فحسب، بل يمكنك أيضًا مخلل القرنبيط؟ حاول طهيه للاستخدام المستقبلي عن طريق حفظه في مرطبان لفصل الشتاء. إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام - في 3-4 ساعات فقط.

تتناسب هذه الوجبات الخفيفة مع أي طبق ثانٍ تقريبًا - حيث يمكن تناولها مع الحبوب أو البطاطس أو مع أي طعام آخر. حسنًا ، دعنا نطبخ؟

مكونات: