مقبلات باردة من أصابع السلطعون “كرات. مقبلات أعواد السلطعون: وصفة خطوة بخطوة مع الصور مقبلات أعواد السلطعون

تعتبر المأكولات البحرية جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي لأي شخص، والجميع يعرف فوائدها. لسوء الحظ، فإن هدايا محيطات العالم ليست رخيصة، لذلك تستخدم العديد من ربات البيوت بدائلها بنشاط. على سبيل المثال، بدلاً من لحم السلطعون، يمكنك إضافة أصابع السلطعون إلى السلطات.

هذا المنتج الأصلي مصنوع من لحم السمك الأبيض المطحون. العصي منتج جاهز لا يحتاج إلى معالجة حرارية، ويمكن تحضير العديد من السلطات منها اليوم. وفيما يلي الأطباق الأكثر شعبية وبأسعار معقولة.

وصفة سلطة كلاسيكية مع أصابع السلطعون والأرز

منذ أن جاءت عيدان تناول الطعام إلى روسيا من الشرق (اليابان والصين)، فإن أفضل "رفيق" لهم هو الأرز. هذه الحبوب يعشقها اليابانيون وتعتبر صحية للغاية. هذا هو السبب في أنها (مع أصابع السلطعون) تشكل أساس السلطة الكلاسيكية، وفيما يلي وصفتها.

مكونات:

• أصابع السلطعون (أو ما يسمى بلحم السلطعون) – 250 غرام.
• ملح البحر.
• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• بصل - 1-2 قطعة، حسب الحجم.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الأرز – 100 غرام.
• مايونيز - حسب ذوق المضيفة.

خوارزمية الطبخ:

1. في المرحلة الأولى، تحتاج إلى غلي بيض الدجاج والأرز. اشطف الحبوب واترك الماء (1 لتر) حتى يغلي ثم أضف الأرز المغسول والملح ويقلب ويطهى حتى ينضج. السر: إذا أضفت القليل من عصير الليمون في نهاية طهي الحبوب، فسوف تكتسب لونًا أبيضًا جميلًا وحموضة خفيفة.
2. تستغرق عملية الطهي 20 دقيقة (مع التحريك المستمر). ضعيها في مصفاة شبكية دقيقة، ثم اشطفيها، ثم اتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
3. اسلقي البيض في الماء (المملح) حتى يغلي (10 دقائق). ضعي البيض في الماء البارد حتى يبرد ويقشر.
4. قشر لحم السلطعون من الفيلم. قشر واشطف البصل.
5. يمكنك البدء فعليًا في تحضير السلطة. للقيام بذلك، قطع أصابع السلطعون والبصل والبيض المسلوق (ممكن إلى مكعبات صغيرة).
6. افتح الذرة المعلبة وصرف الماء.
7. ضع المكونات في وعاء كبير بما فيه الكفاية. قبل التقديم يجب أن تمليح السلطة ثم تتبل بالمايونيز أو صلصة المايونيز.
8. يقدم باردا. يمكن أن تكون هذه السلطة بمثابة طبق جانبي للحوم أو السمك أو أن تكون طبقًا مستقلاً.

وصفة لسلطة السلطعون مع الخيار الطازج – وصفة الصورة

يمكن تحديث سلطة السلطعون المألوفة والمملة بسهولة عن طريق إضافة الخضار الطازجة إلى المكونات. يعمل الفلفل الطازج أو البصل أو الخيار بشكل رائع هنا.

مع هذا الأخير يجب عليك تحضير سلطة السلطعون أولاً. اتضح أنه عطري وعصير بشكل خاص. ومن الجميل أيضًا أن تكون مكعبات الخيار مقرمشة. من المؤكد أن هذا سيسعد الأطفال ومحبي الخضار الآخرين.

بصمتك:

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• عيدان من السرطان: 300 غرام
• خيار طازج: 200 جرام
• البيض: 4 قطع.
• الذرة: 1 ب.
• مايونيز: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

تحتاج أولاً إلى ترك أعواد السلطعون في مكان دافئ لفترة من الوقت حتى تذوب. أو استخدم فرن الميكروويف لهذا الغرض. ثم نحررهم من العبوة. لهذه السلطة، قطعيها إلى مكعبات متساوية.





اغسل الخيار الطازج، وقطع الجذع والإزهار. قطعها إلى مكعبات.



يُسكب الخيار المفروم في الوعاء بعصي السلطعون.



سيتم أيضًا تقطيع البيض الذي قمنا بسلقه مسبقًا إلى مكعبات، مثل المكونات السابقة.



نسكبهم في وعاء حيث نخلط سلطتنا.



أضف العنصر الأخير - الذرة. أولا، استنزاف كل العصير منه. وإلا فقد تخرج السلطة مبللة جدًا. بعد كل شيء، سوف يعطي الخيار أيضا عصيرهم.



أضف المايونيز.



امزج جيدًا وتذوق وبعد ذلك فقط قد يكون من الضروري إضافة الملح.



ننقل السلطة من القدر إلى وعاء جميل ونضعها على الطاولة.

طريقة عمل سلطة السلطعون والذرة

تحتل الذرة المعلبة المرتبة الثانية المشرفة بعد الأرز من حيث التوافق مع أصابع السلطعون. إنه ينبعث من رائحة العصي السمكية ويمنح السلطة حلاوة وعصارة لطيفة. إليك واحدة من أسهل السلطات التي يتم تحضيرها والتي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الروسيات.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 400 غرام.
• الذرة المعلبة – 350 غرام.
• مايونيز – 150 جم.
• بيض الدجاج – 5 قطع.
• البصل (ريشة) – 1 حفنة.
• الأرز – 100 غرام.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ملح.
• الشبت – 1 حفنة.

خوارزمية الطبخ:

1. يمكن تحضير هذا الطبق البسيط بدون الأرز (عمل أقل) أو مع الأرز (عمل أكثر، ولكن أيضًا المحصول). اغسلي الأرز بالماء، ثم ضعيه في ماء مغلي مملح، واطهيه حتى ينضج بالكامل (20 دقيقة أو أقل قليلاً). لمنع الالتصاق والحرق، مطلوب التحريك المستمر.
2. قم بغلي البيض حتى ينضج تمامًا، ثم يسلقه جيدًا، لمدة 10 دقائق. استنزاف الماء من الذرة. اغسل الخضر وجففها.
3. يمكنك بالفعل البدء في تحضير السلطة. قم أولاً بتقطيع العصي والبيض إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة. قطع الخضر.
4. في وعاء سلطة عميق، اخلطي الذرة والأرز والعصا المقطعة والبيض. يُضاف الملح ويُتبل قليلاً بالمايونيز. يجب أن يتم ذلك مباشرة قبل التقديم، مع رش الأعشاب المفرومة.

تبدو ألوان السلطة البيضاء والصفراء والخضراء مشرقة للغاية واحتفالية وربيعية!

سلطة السلطعون اللذيذة مع الملفوف

ربات البيوت الروسيات، على عكس اليابانيات، يستخدمن بنشاط الملفوف الأبيض العادي مع عصي السلطعون. في الواقع، هذين المنتجين يكملان بعضهما البعض، والملفوف يجعل السلطة أكثر عصيرا، وعيدان تناول الطعام تعطي الطبق رائحة مريبة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة المكونات الأصلية منخفضة للغاية، لذلك يمكن حتى للطلاب تحضيرها.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 200-300 غرام.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• بصل (رأس صغير) – 1 قطعة.
• الذرة المعلبة - ½ علبة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• ملح.
• صلصة المايونيز (المايونيز) – بضع ملاعق كبيرة.

خوارزمية الطبخ:

1. بالنسبة لهذه السلطة، لا تحتاج إلى سلق الخضار، لذا يمكنك البدء في طهيها قبل تناول الطعام تقريبًا. قم بتمزيق الملفوف بشكل مثالي إلى شرائح رفيعة (سيتعين على ربات البيوت المبتدئات التدرب، وقد أتقنت ربات البيوت ذوات الخبرة بالفعل هذه العملية التكنولوجية المعقدة إلى حد ما). كلما تم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، كلما أطلق عصيره بشكل أسرع، وسيبدو الطبق أكثر شهية.
2. قطع العصي بالعرض أو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. ضعي الملفوف المبشور، والعصي المقطعة، ونصف علبة ذرة في وعاء سلطة عميق.
4. يُقشر البصل ويُشطف تحت الصنبور ويُقطع إلى مكعبات، ويعتمد حجمها على مهارة ربة المنزل ورغبتها. يمكنك حرقه بالماء المغلي، ثم يختفي طعمه الحاد.
5. خذ نصف ليمونة واعصر العصير في وعاء السلطة، أو رشه فوق المكونات المحضرة. قليل من الملح ويقلب بلطف ويضاف المايونيز.

يمكنك إضافة الملح على الفور إلى الملفوف المفروم وسحقه قليلاً. بعد ذلك سيكون أكثر طراوة وعصيرًا، وفي نهاية الطهي ليست هناك حاجة لإضافة الملح.

سلطة السلطعون مع الطماطم

الجبن والطماطم منتجان يتناسبان جيدًا معًا. لكن ربات البيوت اللاتي أجرين التجارب وجدن أن عصي السلطعون يمكن أن توفر "رفقة ممتعة" لهذين الزوجين. القليل من الجهد والحد الأدنى من المكونات والسلطة الرائعة تصبح أهم ما يميز العشاء.

مكونات:

• أصابع السلطعون (لحم السلطعون) - 200 غرام.
• الطماطم - 300 غرام. (4-5 قطع).
• الجبن الصلب (مثل "الهولندية") - 250-300 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• مايونيز (حسب ذوق المضيفة).

خوارزمية الطبخ:

1. يجب غسل الطماطم. قشر الثوم واشطفه واعصره في المايونيز واتركه يتخمر قليلاً.
2. يمكنك البدء في تحضير السلطة: من الأفضل استخدام وعاء سلطة زجاجي، لأن السلطة تبدو جميلة جدًا "في المقطع العرضي".
3. قطعي الطماطم والعصي حسب رغبة "الطهاة" - إلى مكعبات وشرائح صغيرة. ابشري الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب متوسطة.
4. ضعي نصف أصابع السلطعون في وعاء سلطة زجاجي، ثم دهنيها بالمايونيز والثوم. ضعي طبقة من الطماطم والمايونيز وطبقة من الجبن.
5. ثم كرر مرة أخرى أصابع السلطعون وطبقة من المايونيز والطماطم وطبقة من المايونيز. يجب أن يكون "الغطاء" العلوي للسلطة مصنوعًا من الجبن.
6. تم تزيين هذه السلطة جيدًا بالأعشاب الطازجة - البقدونس والشبت أو ريش البصل.

سلطة مع أصابع السلطعون والجبن

تعتبر أصابع السلطعون منتجًا فريدًا من نوعه، فهي تتناسب بشكل جيد مع العديد من الخضروات والبيض والجبن. فيما يلي واحدة من أسهل الوصفات للتحضير، حتى ربة منزل مبتدئة سوف تصبح لذيذة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 240 جم.
• الجبن الصلب (مثل "الهولندية") - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 4-5 قطع.
• ملح.
• الثوم - 1-2 فصوص (حسب الحجم).
• الذرة - 1 علبة.
• مايونيز.

خوارزمية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى غلي البيض - تحتاج إلى وضعه في ماء مغلي مملح قليلاً حتى لا ينفجر.
2. تستغرق عملية الطهي 10 دقائق، ثم اغمريها سريعًا في الماء المثلج، فهذا يساعد في إزالة القشرة. قشر وقطع.
3. قطع ما يسمى العصي إلى لوحات. صر الجبن.
4. في وعاء عميق، اخلطي العصي والبيض المسلوق والذرة والجبن. أضف الملح بخفة.
5. يُقشر الثوم ويُشطف ويُمرر القرنفل في المايونيز من خلال الضغط.
6. تتبل السلطة بصلصة المايونيز والثوم. دعها تتخمر (حتى 15 دقيقة).

طريقة عمل سلطة السلطعون مع الفول

ومن المثير للاهتمام أنه بدلاً من الذرة المعلبة، تستخدم العديد من ربات البيوت الفاصوليا الجاهزة المعبأة في علب بنفس النجاح. ويفضل الطهاة الأكثر مهارة طهي الفاصوليا (أو الفاصوليا) للسلطة بأنفسهم. صحيح أن هذا الأمر سيستغرق الكثير من الوقت.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة الجاهزة - 1 علبة.
• أصابع السلطعون (أو اللحم) – 200-240 جم.
• ملح.
• الخضر - حفنة من الشبت والبقدونس.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• مايونيز (يمكن استبداله بصوص المايونيز).

خوارزمية الطبخ:

1. قم بغلي البيض الطازج مسبقًا (مدة الطهي حتى ينضج تمامًا - 10 دقائق). قم بتبريد البيض الجاهز وقشره. - مقطعة إلى مكعبات (كبيرة أو متوسطة حسب الرغبة).
2. قم بإزالة أعواد السلطعون من العبوة، وقطع كل منها إلى مكعبات أو شرائح.
3. اشطف الخضر واغمرها في الماء المثلج لمدة 10 دقائق ثم جففها. صفي الماء من الفول.
4. ضعي المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق وجميل - البيض وشرائح من أصابع السلطعون وأضيفي الفاصوليا والخضار المفرومة جيدًا. يضاف الملح ويتبل بالمايونيز.

تبدو السلطة التي تستخدم الفاصوليا الحمراء جميلة بشكل خاص. في الأعلى، قم بتزيين السلطة بالإضافة إلى ذلك باستخدام الخضر أو ​​الطماطم الكرزية، مقطعة إلى 2 أو 4 أجزاء.

سلطة البحر الأحمر مع أصابع السلطعون

طبق آخر، يعتمد على أصابع السلطعون، يتكون من مكونات ميسورة التكلفة وسهل وسريع التحضير. حصل على اسم "البحر الأحمر" بسبب لون المكونات الرئيسية - العصي والطماطم والفلفل الأحمر أيضًا.

مكونات:

• لحم السلطعون (أو العصي) – 200 غرام.
• الطماطم الناضجة والعصير - 3-4 قطع.
• الفلفل الأحمر (البلغاري) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 فصوص.
• الجبن الصلب - 150-200 غرام.
• صلصة المايونيز (أو المايونيز).
• ملح.

خوارزمية الطبخ:

1. ليست هناك حاجة لتحضير أي شيء مسبقاً (قلي، غلي) للسلطة، لذا يمكنك البدء بتقطيع الطعام مباشرة قبل الغداء أو العشاء.
2. اغسلي الطماطم وأزيلي ساقها وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة بسكين حاد جدًا.
3. اغسلي الفلفل الحلو، وأزيلي الذيل والبذور، ثم قطعيه إلى شرائح.
4. ثم قم بتنفيذ نفس العملية باستخدام عصي السلطعون: قم بإزالة العبوة وقطعها.
5. ابشري الجبنة (يمكنك اختيار الثقوب الكبيرة أو المتوسطة الحجم).
6. قشر الثوم واشطفه واسحقه بالسكين وأضف الملح لإخراج المزيد من العصير واخلطه مع المايونيز.
7. تُمزج المكونات في وعاء سلطة زجاجي، ويُتبل بصلصة الثوم والمايونيز، ولا يُضاف الملح الإضافي.

وصفة سلطة السلطعون مع الأناناس

سيكون من الجيد استخدام لحم السلطعون الحقيقي للسلطة التالية (المعلبة). إذا كانت الموارد المالية ضيقة، فيمكنك استبدالها بعصي السلطعون العادية، كما أنها تتناسب جيدًا مع الأناناس.

مكونات:

• العصي - عبوة واحدة (200 جم).
• صلصة المايونيز (زبادي غير محلى، مايونيز).
• الجبن الصلب – 200-250 جم.
• البصل – 1-2 قطعة.
• قطع الأناناس المعلبة - 1 علبة.
• بيض الدجاج – 4-5 قطع.

خوارزمية الطبخ:

1. تبدو هذه السلطة رائعة في طبقات، لذلك يجب تحضير المكونات ثم وضعها في وعاء سلطة عميق.
2. يُسلق بيض الدجاج لمدة 10 دقائق (مسلوق) ثم يُبرد ويُقطع البياض إلى مكعبات ويُهرس الصفار بالشوكة في طبق منفصل.
3. صفي الحشوة من الأناناس.
4. ابشر الجبن (مبشرة بفتحات صغيرة أو متوسطة).
5. يُقطع البصل المقشر والمغسول إلى حلقات نصف رقيقة ويُحرق ويُشطف بالماء.
6. ضعي عيدان تناول الطعام في قاع وعاء السلطة وغطيها بالمايونيز. ثم - بياض، بصل مقطع إلى نصف حلقات، مكعبات أناناس، جبن مبشور. بين المكونات هناك طبقة من المايونيز.
7. يُزيّن الجزء العلوي من السلطة بالصفار المهروس ويُضاف القليل من الأعشاب أو البقدونس المفضل لديك أو الشبت على سبيل المثال.

هام: السلطة لا تحتاج إلى تمليح، على العكس من ذلك، بفضل الأناناس، سيكون لها طعم أصلي حلو قليلا.

كيفية عمل سلطة السلطعون ذات الطبقات

يمكن تقديم نفس السلطة بطريقتين مختلفتين، ولن تصدق أسرتك أنه نفس الطبق. في المرة الأولى، يمكنك خلط جميع المكونات وتتبيلها ببساطة بالمايونيز (الصلصة).

في المرة الثانية، يمكنك وضع نفس المنتجات، المحضرة والمقطعة، في وعاء السلطة على شكل طبقات، كل منها مطلية قليلاً بالمايونيز. إليك وصفة لواحدة من هذه السلطات العصية التي تبدو رائعة ومذاقها لذيذ.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• مايونيز.
• التفاح (الحلو والحامض) – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن (الأصناف الصلبة المثالية) - 150 جرامًا.

خوارزمية الطبخ:

1. سيتطلب البيض معظم الوقت للطهي - يجب غليه مع الملح في الماء لمدة 10 دقائق ثم تبريده وتقشيره. افصلي البياض والصفار عن بعضهما البعض عن طريق تقطيعهما إلى أوعية مختلفة.
2. قطع العصي إلى شرائح.
3. اغسلي التفاحة وقطعيها إلى شرائح.
4. قشر الجزر واشطفه وابشره (مبشرة بفتحات كبيرة).
5. ضعيها في وعاء السلطة واحدًا تلو الآخر - العصي والتفاح والبياض والصفار والجزر والجبن. في نفس الوقت دهن كل طبقة بالمايونيز.
6. في بعض الأحيان يمكنك أن تجد نفس الوصفة، حيث يتم تقديم الزبادي غير المحلى فقط بدلاً من المايونيز. ثم يصبح الطبق غذائيًا حقًا.

سلطة لذيذة مع لحم السلطعون والفطر

تقترح الوصفة الأصلية استخدام عصي السلطعون والفطر المعلب. مزيج نادر جدًا، ولكن لماذا لا تحاول إجراء تجربة إبداعية في المطبخ وتفاجئ أسرتك.

مكونات:

• العصي - 200 غرام.
• فطر - 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل، ملح، خل.
• بيض الدجاج – 5-6 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• زيت نباتي للقلي.
• مايونيز.
• خضرة لتزيين الطبق.

خوارزمية الطبخ:

1. لهذه الوصفة، تحتاج إلى مخلل البصل. للقيام بذلك، قطعها إلى شرائح ووضعها في وعاء من الخزف. أضف الملح، أضف السكر، صب خل التفاح (مثالي).
2. يقلى الجزر بالزيت حتى يصبح طرياً وبارداً.
3. قم بإزالة العبوة من عصي السلطعون وقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
4. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق في ماء مملح ويُنزع القشرة ويُقطع إلى مكعبات.
5. صفي الحشوة من الفطر المعلب وقطعيه إلى شرائح.
6. امزجي المنتجات المحضرة في وعاء عميق ثم انقليها بعناية إلى وعاء سلطة جميل.
7. الطبق جاهز، يمكنكم دعوة الأقارب والأصدقاء لتذوق السلطة الأصلية الجديدة!

سلطة السلطعون مع التفاح

بالنسبة للسلطة التي تحتوي على أصابع السلطعون، غالبًا ما يتم اختيار الأرز والذرة كشركاء. ولكن إذا قمت بإضافة تفاحة واحدة فقط، فإن طعم الطبق سوف يتغير بشكل كبير. ستكون السلطة أكثر طراوة وغذائية.

مكونات:

• أصابع السلطعون – 240-300 جم.
• أرز (طويل الحبة) – 150 غراماً.
• الذرة - 1 علبة.
• التفاح الحلو والحامض – 1-2 قطعة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• مايونيز وملح.

خوارزمية الطبخ:

1. الخطوة الأولى هي غلي الأرز: اشطفيه، ضعيه في ماء مغلي مملح، واطهيه لمدة 15-20 دقيقة (حتى ينضج)، وحركيه طوال الوقت حتى لا يلتصق ببعضه البعض. - نصفي الماء، ونغسل الأرز، ونتركه حتى يبرد.
2. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد ويُقشر.
3. قطع العصي والبيض المسلوق والتفاح بنفس الطريقة إلى شرائح.
4. أضف حبات الأرز والذرة إلى نفس الحاوية.
5. يتبل بالمايونيز ويضاف القليل من الملح.
6. القليل من المساحات الخضراء يحول السلطة العادية إلى تحفة من فن الطهي سيقدرها الأصدقاء والزملاء بلا شك.

وصفة سلطة حارة مع أصابع السلطعون والجبن والثوم

إن ما يسمى بلحم السلطعون أو عصي السلطعون التناظرية له هو منتج محايد وليس له طعم أو رائحة واضحة. لهذا السبب يمكنك أن تجد الثوم في كثير من الأحيان في وصفات السلطة، فهو يضيف نكهة وتوابل إلى الطبق.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 340 جم.
• الذرة - 1 علبة.
• البيض – 4-5 قطع.
• الخضر (الشبت) - 3-5 أغصان.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• مايونيز.
• ملح.

خوارزمية الطبخ:

1. اسلقي البيض الطازج (الوقت القياسي: 10-12 دقيقة). بارد ونظيف.
2. قطع البيض والجبن والعصي إلى مكعبات.
3. ضعي الثوم في المايونيز واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينقع.
4. نخلط جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة ونضيف الذرة والشبت المفروم.
5. نخلط المكونات جيداً ثم نتبلها بالمايونيز ونضيف القليل من الملح.
6. رائحة الثوم الخفيفة تحفز الشهية، وبالتالي تختفي السلطة في غمضة عين.

سلطة السلطعون الصحية مع الجزر

وبطبيعة الحال، يعتبر لحم السلطعون أكثر فائدة من العصي التي تسمى لحم السلطعون، لكنه مكلف للغاية. من ناحية أخرى، تساعد المنتجات المختلفة تمامًا (الأسعار المعقولة والتوافر) في جعل السلطة صحية. على سبيل المثال، وصفة سلطة مع الذرة المعلبة والجزر الطازجة.

مكونات:

• عصي السلطعون - 1 حزمة.
• ذرة الحليب المعلبة - 1 علبة.
• بيض مسلوق – 4-5 قطع.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• مايونيز.
• ملح البحر.

خوارزمية الطبخ:

1. كل شيء بسيط للغاية. قشر الجزر واشطفه من الأوساخ وقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا أو ابشره.
2. اسلقي بيض الدجاج وابشريه.
3. ضع الذرة في منخل.
4. قطع العصي إلى شرائح.
5. تُمزج مكونات السلطة في وعاء، ويُسكب فيها المايونيز، وتُخلط مرة أخرى.
6. ضعي الآن في أوعية أو في وعاء السلطة ورشيها بالأعشاب.

سلطة السلطعون الكورية غير عادية

"Carrot-cha" منتج مشهور ويحظى بشعبية كبيرة في الشرق. في هذا الشكل، تعتبر الخضار المفضلة لديك جيدة في حد ذاتها، كوجبة خفيفة وكجزء من الأطباق المختلفة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200-250 جم.
• الجزر الكوري – 250 جم.
• بيض مسلوق – 3 قطع.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• الذرة - ½ علبة.
• مايونيز (أو صلصة مايونيز) – 1 علبة.

خوارزمية الطبخ:

1. يقطع الجزر جيدًا ويقطع الخيار وسرطان البحر إلى شرائح والبيض المسلوق إلى مكعبات.
2. ضعي نصف علبة من الذرة في مصفاة.
3. نخلط كل شيء ونرش الملح والمايونيز ونخلط مرة أخرى.
4. رشي السلطة بالأعشاب الطازجة (المفرومة فرماً ناعماً)، طبق اليوم جاهز!

طريقة عمل سلطة بعصي السلطعون والدجاج

وصفة أخرى تقترح الجمع بين أصابع السلطعون والدجاج معًا. يأخذ الطهاة في الاعتبار حقيقة أنه لا يوجد شيء من سرطان البحر الحقيقي في العصي، ويتم إعداد المنتج الحديث من الأسماك المطحونة.

مكونات:

• العصي - 100 غرام.
• لحم دجاج مسلوق – 100 غرام.
• ذرة معلبة - نصف علبة عادية أو علبة صغيرة.
• بيض الدجاج المسلوق – 3-4 قطع.
• الخضر الطازجة.
• الملح (يمكنك استخدام ملح البحر)، المايونيز.

خوارزمية الطبخ:

1. يُسلق فيليه الدجاج (نصف صدر) مع البصل والملح والبهارات.
2. نقطع أصابع الدجاج واللحم إلى شرائح.
3. ضع الذرة في منخل.
4. يُسلق البيض (10 دقائق) ويُبرد. ثم نقطعها مع ريش البصل.
5. ما عليك سوى خلط المنتجات في وعاء السلطة وإضافة الملح والمايونيز (أو الزبادي غير المحلى) والخلط مرة أخرى.

قد يقضي أفراد الأسرة وقتًا طويلاً في محاولة تخمين المكونات المستخدمة في هذه السلطة، باستثناء البصل والذرة.

سلطة السلطعون الطرية مع الأفوكادو

تستخدم العديد من ربات البيوت بنجاح الخضروات والفواكه النادرة في الطهي، مثل الأفوكادو. انها التوابل المألوفة.

مكونات:

• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• الجبن الصلب – 100-140 جم.
• عصير الليمون – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 1-2 فصوص.
• زيت (يفضل الزيتون).
• ملح البحر حسب الذوق.

خوارزمية الطبخ:

1. يتم تحضير هذه السلطة البسيطة قبل التقديم مباشرة، حيث يتم غسل الأفوكادو والخيار وتقشيرهما وتقطيعهما.
2. نقطع أعواد السلطعون إلى شرائح أو مكعبات، ونبشر الجبن أو إلى مكعبات.
3. خلع الملابس - زيت الزيتون والليمون والملح والثوم المطحون والأعشاب. تُسكب الصلصة العطرية فوق المكونات المختلطة وتُقدم.

عصي السلطعون، مثل جندي عالمي في المطبخ، تتناسب بشكل جيد مع الخضار والفواكه والفطر وحتى الدجاج. السلطات بالعصي لذيذة وعطرية وتبدو رائعة بكل بساطة.

نحن نتطلع إلى تعليقاتك وتقييماتك - وهذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

المقبلات مع أصابع السلطعون

دعونا نواصل تعلم كيفية طهي الطعام المقبلات بعصي السلطعون. في المقالة السابقة نظرنا بالفعل وصفات الطبخبعض منهم، ولكن وصفات وجبات خفيفةهناك الكثير.

اليوم سوف نقدم لكم سبع وجبات خفيفة لذيذة ومبتكرةالتي تستخدم عصي السلطعون. يمكن إعداد هذه الوصفات لعشاء عائلي، ويمكنها أيضًا تزيين طاولة العطلات بشكل مناسب.

مقبلات مع أصابع السلطعون في تارت مع المكسرات

الوجبة الخفيفة في Tartlets مع المكسرات لها طعم غير عادي للغاية، والمكسرات المتنوعة تجعل هذه الوجبة الخفيفة حادة للغاية. لمحبي المكسرات وعصي السلطعون، هذه المقبلات هي اكتشاف حقيقي. بفضل المكسرات، اتضح أنها مغذية للغاية، على الرغم من أنها لذيذة جدًا، إلا أنه من المستحيل تناول الكثير منها.

مقبلات مع أصابع السلطعون في تارت مع المكسرات

لإعداد وجبة خفيفة مع المكسرات سوف تحتاج إلى:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• البندق – 70 جم؛
• اللوز – 70 غرام؛
• الجوز المقشر – 70 جم؛
• مايونيز – 150 جم؛
• تارت الوافل الجاهزة – 25 قطعة.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. قم بتقطيع أعواد السلطعون جيدًا جدًا، ويمكنك بشرها على أكبر مبشرة، أو يمكنك تمريرها عبر مفرمة اللحم بشبكة خشنة. يجب أن تكون صغيرة جدًا حتى تمتزج جيدًا مع المكسرات في كتلة متجانسة.

الخطوة 2. قم أولاً بقلي الجوز قليلاً في مقلاة جافة، ثم وهو لا يزال ساخناً، قم بدقه في الهاون أو سحقه باستخدام شوبك. لا تجعليها صغيرة جدًا حتى لا تتحول إلى دقيق.

الخطوة 3. سخني اللوز في الفرن، لا تخبزي المكسرات، يجب أن تسخن فقط وتصبح ساخنة قليلاً. قصفهم أيضًا بقذائف الهاون. اللوز صلب، وإذا لم تتمكن من طحنه جيدًا، فقم بطحنه قليلًا في مطحنة القهوة، ولكن ليس إلى مسحوق مرة أخرى.

الخطوة 4. سخني البندق في مقلاة جافة واطحنيه بالهاون.

الخطوة 5. امزج أصابع السلطعون مع المكسرات.

الخطوة 6. أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 7. املأ الفطائر بالكتلة الناتجة من أصابع السلطعون ومزيج من المكسرات.

يجب أن تملأها مباشرة قبل التقديم، لأن فطائر الوافل تصبح مبللة ومبللة بسرعة كبيرة.

أصابع السلطعون والمكسرات الخاصة بك جاهزة للتقديم!

المقبلات مع أصابع السلطعون في الفطائر

هذه المقبلات بسيطة للغاية في محتواها، ولكن على الرغم من ذلك فهي لذيذة جدًا. جميع المنتجات بأسعار معقولة جدا ومقبولة للجميع. ستبدو هذه المقبلات احتفالية للغاية على الطاولة.

لتحضير وجبة خفيفة من الفطيرة ستحتاج:

المقبلات مع أصابع السلطعون في الفطائر

لملء:

• أصابع السلطعون - 100 جم؛
• البيض - 3-4 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص كبيرة؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

للفطائر:

• البيض - 1 قطعة؛
• الحليب - نصف كوب (250 مل)؛
• دقيق القمح – 70-80 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملاعق كبيرة.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. ابدأ بالفطائر:

1. أحضري وعاءً عميقاً لتحضير العجينة، واكسري بيضة فيه، ثم اسكبي الحليب في البيضة واخفقي الحليب مع البيضة باستخدام الخفاقة.
2. ثم يضاف الملح والسكر ويقلب حتى يذوب.
3. أضف نصف الدقيق وقليل من الصودا إلى الحليب، واخلطهم جيدًا بالمضرب.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقلّبي ثم أضيفي باقي الدقيق واخلطي العجينة جيداً بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل.
5. ضع مقلاة على النار، صب القليل من الزيت النباتي المكرر عليها، عندما يسخن، اسكب العجينة في المقلاة، لا تصب أكثر من مغرفة واحدة، قم بلف المقلاة بحيث تنتشر العجينة في جميع أنحاء القلي مِقلاة.
6. تقلى على الجانبين، ثم تخرج من المقلاة، ولا داعي لدهن الفطيرة بالزيت. قم بقلي أكبر عدد ممكن من الفطائر واتركها تبرد أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة 2. قم بإزالة العبوة من عصي السلطعون، واقطع كل نصف إلى نصفين بالطول، ثم اقطع كل نصف إلى نصفين بالطول.

الخطوة 3. قم بغلي البيض جيداً ثم قم بتبريده في الماء البارد. قشر وصر على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. قشر الثوم ومرره عبر مكبس وأضفه إلى المايونيز واخلط الثوم مع المايونيز.

الخطوة 7. خذ فطيرة، تراجع مسافة 5 سم عن الحافة، ضع خليط البيض عليها حسب ذوقك، ثم ضع شرائح أصابع السلطعون فوق الخليط. لفة فطيرة في لفة. يمكن قطع تلك الـ 5 سم التي تراجعتها عن الحافة.

الخطوة 8. اقطع حواف لفة الفطيرة التي لا تحتوي على حشوة. ثم نقطع اللفائف إلى قطع بأي حجم.

ضعي القطع بشكل مستقيم على طبق ثم قدميها.

بالعافية!

مقبلات من أصابع السلطعون مع جثث الحبار

تعد أصابع الحبار وسرطان البحر من المنتجات المدمجة تمامًا، فالمزيج المعتاد من سلطة السلطعون في ذبيحة الحبار يمنحها طعمًا جديدًا غير عادي. يُخبز هذا الطبق في الفرن ويُقدم ساخنًا، مما يجعله أكثر غرابة. على الرغم من أنه يتم تقديمه ساخنًا، إلا أن الطعم لا يصبح أسوأ عندما يكون باردًا ومن الممكن تمامًا تقديمه باردًا كمقبلات باردة.

مقبلات من أصابع السلطعون مع جثث الحبار

لإعداد وجبة خفيفة في ذبيحة الحبار سوف تحتاج إلى:

• أصابع السلطعون - 100 جم؛
• ذبيحة الحبار - 4 قطع، ليست كبيرة جدًا؛
• الجبن "الهولندي" - 100 غرام؛
• أرز مسلوق – 100 جم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الجلد والأحشاء من الذبائح إذا اشتريتها غير مقشرة. نضع الماء في قدر حتى يغلي، ثم نتركه حتى يغلي، ثم نضيف القليل من الملح إلى الماء. ضع الجثث في الماء المغلي، واغليها لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، إذا قمت بطهيها لفترة أطول، فسوف تصبح أكثر صرامة. أخرج الجثث من الماء المغلي واتركها تبرد.

الخطوة 2. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. قم بغلي البيض جيداً ثم قم بتبريده في الماء البارد. صر البيض على مبشرة خشنة.

الخطوة 4. من الأفضل بشر الجبن باستخدام أفضل مبشرة. أضيفي المايونيز إلى الجبن واخلطيهم جيدًا، مما يسهل توزيع الجبن في الحشوة.

الخطوة 5. الآن خذ الذبائح واملأها جيدًا بالحشوة. ضع الجثث المملوءة بالحشوة على صينية خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت النباتي. يمكنك صب المايونيز فوق الجثث.

الخطوة 6. ضع صينية الخبز في الفرن، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة، ودعهم يخبزون هناك لمدة 10، بحد أقصى 15 دقيقة.

الخطوة 7. أخرج الجثث من الفرن وقطعها إلى قطع.

يُقدّم الذبائح المفرومة مع الحشوة على الطاولة.

بالعافية!

رول الجبن مع أصابع السلطعون

هذا طبق بسيط بشكل لا يصدق، يتكون من مكونين فقط. لكن الطعم ليس بهذه البساطة، فهذه مجرد لفائف لذيذة بشكل لا يصدق. إذا كنت من محبي الجبن وعصي السلطعون، فإن هذه اللفائف ستسعدك.

رول الجبن مع أصابع السلطعون

لتحضير لفائف الجبنة ستحتاجين إلى:

• الجبن "الهولندي" - 400 غرام؛
• أصابع السلطعون – 400 جم.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة، أو مبشور، يمكنك تقطيعه بشكل أفضل، حجم الجبن هنا يلعب دورًا فقط في سرعة ذوبانه. ضعي الجبنة في كيس بلاستيكي، اختاري حجم الكيس الأكبر. يجب تعبئة هذه الحقيبة في عدة أكياس أخرى لمنع دخول الماء المغلي إلى الداخل.

الخطوة 2. الآن ضع قدرًا من الماء على النار. بمجرد أن يغلي الماء، ضع كيس الجبن فيه. اتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة، وخلال هذه الفترة سوف يذوب الجبن الموجود في الكيس.

الخطوة 3. بينما يذوب الجبن، تحتاج إلى تحضير أصابع السلطعون.تحتاج أعواد السلطعون فقط إلى تقطيعها إلى شرائح على طول العصا.

الخطوة 4. عندما يحين وقت إخراج الجبن، افعل كل شيء في أسرع وقت ممكن.

1. يجب إخراج الجبن من الأكياس ووضعه على غلاف بلاستيكي وتغطيته بقطعة أخرى من الفيلم في الأعلى. يمكنك طرحه في نفس الكيس الذي تم غليه فيه، إذا كان كبيرًا بدرجة كافية.
2. الآن قم بطرح الجبن بسرعة إلى طبقة رقيقة قدر الإمكان. لكي يبقى الجبن طرياً لفترة أطول، من الأفضل وضعه على سطح دافئ، يمكنك مثلاً ترطيب منشفة بالماء الساخن، وعصرها ووضعها على الطاولة ولف الجبن عليها. .

الخطوة 5. الآن ضع أصابع السلطعون على الجبن بنفس السرعة.

الخطوة 6. لف طبقة الجبن بعصي السلطعون على شكل لفافة. لف اللفة في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

الخطوة 7. بعد أن تصلب اللفة، قطعيها إلى قطع، ضعيها على طبق وقدميها.

يمكن تحضير هذه اللفة بأي حشوة أخرى. كل هذا يتوقف على ذوقك والخيال!

لفائف الجبن الخاصة بك جاهزة!

مقبلات مع أصابع السلطعون "تيماكي"

Temaki هو نوع من السوشي في أسلوبنا، إذا جاز التعبير، فإن الوجبة الخفيفة لذيذة للغاية وغير عادية. بالتأكيد ستسعد وتفاجئ ضيوفك وأحبائك بهذه المقبلات. ستبدو المقبلات رائعة على الطاولة الموضوعة على أطباق على الطراز الشرقي.

مقبلات مع أصابع السلطعون "تيماكي"

لتحضير وجبة تيماكي الخفيفة ستحتاج إلى:

• أصابع السلطعون - 250 جم؛
• أرز جاف للسوشي - 1 كوب؛
• الأعشاب البحرية "نوري" - عبوة واحدة (15 قطعة)؛
• خيار طازج – 200 جم.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1: قم أولاً بإعداد أرز السوشي.

1. للقيام بذلك، اشطف الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا.
2. ثم صب 250 جرامًا من الماء في المقلاة مع الأرز مقابل 200 جرام من الأرز.
3. ضعي الأرز على النار، ومن الأفضل أن يكون ضعيفاً.
4. قم بغليها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتبخر الماء تمامًا.

ليست هناك حاجة لإضافة الماء، وبمجرد أن ينضج الأرز بالكامل، ارفعيه فوراً عن النار. يجب أن يبقى الأرز لبعض الوقت حتى ينقع، وأثناء نقعه سوف يبرد. ليست هناك حاجة لشطف الأرز.

الخطوة 2. أنت بحاجة لشراء نوري جاهز. 1 حزمة من 15 توك تكفيك. وعادة ما تباع الطحالب جاهزة للاستخدام. ولكن إذا لم تكن جاهزة، فستجد تعليمات مفصلة على العبوة. النوري دائمًا ما يكون على شكل مستطيل طويل، قم بتقطيعه إلى مربعات متساوية.

الخطوة 3. اغسل الخيار وجففه وقطع كل خيار إلى نصفين ثم قطع النصفين إلى شرائح. من الأفضل أن تحصل على نفس عدد قطع الخيار الموجودة في أعواد السلطعون.

الخطوة 4. ما عليك سوى قطع عصي السلطعون إلى نصفين بالطول.

الخطوة 5. الآن لنبدأ بالطهي:

1. خذ مربع نوري، وسوف تحتاج إلى طيها في مظروف - على شكل حلوى "السهم".
2. ضعي الأرز بالتساوي على مربع نوري بأكمله.
3. ضعي شريحة من الخيار على الأرز.
4. ضع نصف عصا السلطعون بجانب الخيار.
5. قم بطي المربع حتى تحصل على ما يشبه حلوى "السهم".

ضع المنتجات النهائية على طبق وقدمها.

تيماكي الخاص بك جاهز للأكل!

لفات عصا السلطعون مع الإسبرط

هناك العديد من الوصفات للمقبلات المصنوعة من أعواد السلطعون وكذلك العديد من المقبلات التي تحتوي على الإسبرط، وهي مقبلات ثنائية في واحد، حيث يتم لف الإسبرط في أعواد السلطعون. معًا يخلقون طعمًا واحدًا لا يصدق.

لفات عصا السلطعون مع الإسبرط

لتحضير مقبلات بعصي السلطعون والإسبرطات ستحتاج إلى:

• أصابع السلطعون - 400 جم؛
• سبرات في الزيت - 250 جم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الجبن المطبوخ "دسم" - 150 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

لنبدأ بالطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي البيض جيدًا، ثم قم بتبريده في الماء البارد ثم قم بتقشيره. ابشري البيض باستخدام المبشرة الأفضل.

فك عصا السلطعون

الخطوة 2. قم أيضًا ببشر الجبن المطبوخ على أفضل مبشرة بحيث تبشر بشكل أفضل، ضعه أولاً في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، بمجرد بشر الجبن، اسكب القليل من المايونيز فيه وحركه جيدًا للحصول على مزيج متجانس. كتلة.

الخطوة 4. افتح عصي السلطعون بعناية لتكوين طبقة.

الخطوة 5. ضع السبرات على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

ضع الإسبرط على طبقة من أعواد السلطعون

الخطوة 6. الآن نقوم بتشكيل القوائم:

1. تُدهن الطبقة المصنوعة من عصا السلطعون بمزيج من الجبن والبيض.
2. ضع 1 سبرات كاملة على الحافة.
3. لف عصا السلطعون في لفة.

الخطوة 7. ضع أصابع السلطعون الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة.

أصابع السلطعون مع الإسبرط جاهزة للتقديم!

أصابع السلطعون في لفائف السمك

الجميع يحب أطباق السمك، ولا يمكنك الاستغناء عنها في الأعياد. ستكون لفافة السمك، وحتى تلك التي تحتوي على أعواد السلطعون بالداخل، بمثابة هبة من السماء لطاولة الأعياد. جميع محبي الأسماك سوف يقدرون ذلك.

أصابع السلطعون في لفائف السمك

لتحضير لفائف السمك بعصي السلطعون ستحتاج:

• أصابع السلطعون - 150 جم؛
• فيليه أسماك البحر – 600 غرام؛
• رغيف – 100 غرام؛
• الحليب – 100 غرام؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• بصل – 50 جم؛
• الشبت - حسب الذوق؛
• البيض - 1 قطعة.

لنبدأ بالطبخ:

ضعي أصابع السلطعون على السمك المفروم

الخطوة 1. يمكنك أن تأخذ أي سمكة تريدها. نقطع السمك إلى قطع بأي حجم، لا يهم لأنه سوف يطحن.

الخطوة الثانية: ننقع الرغيف في الحليب الدافئ حتى ينتفخ ثم نعصره ونضيفه إلى السمك.

الخطوة 3. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع ويُضاف إلى السمك والرغيف.

الخطوة 4. اخلطي رغيف السمك والبصل. مرر هذه المكونات من خلال مفرمة لحم ذات شبكة دقيقة.ملح وفلفل السمك المفروم حسب ذوقك.

الخطوة 5. نقطع الشبت جيدًا قدر الإمكان ونضيفه إلى السمك المفروم ونخلط جيدًا.

الخطوة 6. ضعي اللحم المفروم في طبقة رقيقة على غلاف بلاستيكي على شكل مستطيل.

الخطوة 7. ضعي أصابع السلطعون الكاملة في وسط اللحم المفروم.

لف اللفة واربط حواف الفيلم

الخطوة 8. لف اللفة على شكل سجق.

الخطوة 9. لف حواف الفيلم جيدًا واربط الحواف بالخيط.

الخطوة 10. ضع اللفة في عدة أكياس بلاستيكية.

الخطوة 11. الآن سنقوم بطهي اللفة:

1. خذ مقلاة مناسبة لطهي اللفة، ضع قطعة قماش في الأسفل، وهذا ضروري حتى لا تذوب الأكياس في قاع المقلاة فوق النار.
2. نضع اللفافة في قدر ونغطيها بالماء البارد ونشعل النار فيها.
3. بعد غليان الماء، قم بغليه لمدة ساعة.
4. ارفعي المقلاة عن النار، واتركي اللفافة تبرد مع الماء حتى تصل إلى درجة الحرارة التي يمكنك من خلالها وضع يدك بحرية في الماء.
5. قم بإزالة اللفة بعناية من الماء، وسوف تظل دافئة، وإذا لزم الأمر، يمكنك تعديل شكلها.

الخطوة 12 ضع اللفة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

12736

28.03.18

تعتبر أصابع السلطعون وجبة خفيفة لذيذة لقضاء العطلات والحياة اليومية. يمكن تقديمها على المائدة بهذه الطريقة، ويمكن حشوها بخليط الجبن ولفها في المكسرات المفرومة وتقديمها كعلاج أصلي. يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والجميلة من أصابع السلطعون، سواء كانت سلطات أصابع السلطعون أو المقبلات أو الأطباق الأولى أو شرحات أو لفائف. كل هذا يتوقف فقط على خيالك. الشيء الرئيسي هو استخدام أعواد السلطعون عالية الجودة عند تحضير الأطباق.

بالمناسبة، اخترع اليابانيون عصي السلطعون في القرن الثاني عشر. وكانوا أول من صنع اللحم المفروم من السمك الأبيض، ثم تبخرت منه الرطوبة، ثم كبسه، وأضفت عليه البهارات، ولفه على شكل رولات. لقد كان اليابانيون هم من جاء بفكرة حشوها.

يختلف سعر أصابع السلطعون في المتاجر المختلفة بأرقام كبيرة. ويرجع ذلك إلى المادة التي تصنع منها عصي السلطعون. كما تفهم، لا يتم استخدام لحم السلطعون في الوصفة. وفقًا لـ GOST، يتم تعريف أصابع السلطعون على أنها "تناظرية من لحم السلطعون" وهي مصنوعة من السمك الأبيض المفروم (سوريمي) والنشا. أغلى أصابع السلطعون وأكثرها صحية هي تلك المصنوعة من لحم البلوق المفروم، فهي تحتوي على ما يصل إلى 16٪ من البروتين. فقط لحم السلطعون نفسه أعلى لكنه يزيد سعر المنتج عدة مرات. لتحديد منتج عالي الجودة، تحتاج إلى قراءة تكوين المنتج. يجب أن يأتي سوريمي دائمًا في المقام الأول. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن عصي السلطعون تتكون من النشا وبروتين الصويا. في مذكرة. لا يكتب المصنعون دائمًا أن فول الصويا يستخدم في تكوين العصي. يمكنك تحديد ذلك بالعين: فول الصويا يعطي عصي السلطعون صبغة صفراء. ويمكن تحديد وجود النشا الزائد في المنزل. اثنِ العصا إلى نصفين - إذا انكسرت وانهارت على الفور، فهذا يعني وجود كمية زائدة من النشا فيها. واختبار آخر - افتح العصا، إذا نجحت - تم استخدام السمك المفروم كمنتج رئيسي في الإنتاج. يتم الحصول على اللون الأحمر للعصي من الصبغة الطبيعية القرمزي المستخرجة من حمض الكارمينيك الذي تنتجه إناث الحشرات القرمزية. عند شراء عصي السلطعون، يجب عليك الانتباه إلى فئة المنتج، إذا تم الإشارة إليها على العبوة. تحتوي أصابع السلطعون من الدرجة الاقتصادية على أقل كمية من بروتين السمك ومعظم الكربوهيدرات. المنتج المتميز أغلى ثمناً، لكنه يحتوي على مستخلص السلطعون الطبيعي. هذا مرق معلب غني بالبروتين الصحي الذي يتم الحصول عليه عن طريق غليان السرطان.

كما قلنا من قبل، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة والجميلة من أعواد السلطعون. لقد جمعنا لك وصفات مجربة ونتمنى أن تنال إعجابك.

لفات مع عصي السلطعون والفلفل

على الرغم من توفر أعواد السلطعون وتكلفتها المنخفضة، فقد تم اختراع العديد من الوصفات لهذا المنتج، ويجب أن أعترف بأنها جذابة للغاية، والأهم من ذلك أنها لذيذة. أبسط الوصفات هي عدد كبير من السلطات بعصي السلطعون. على سبيل المثال، السلطة المألوفة مع أصابع السلطعون والذرة. لا تكتمل أي وليمة حديثة بدونها. لكن الأطباق المصنوعة من أصابع السلطعون لا تقتصر على السلطات. هناك وصفات مثيرة جدًا للاهتمام، احكم بنفسك: لفافة من أصابع السلطعون، وعصي السلطعون المحشوة، وشرائح السلطعون، وعصي السلطعون المقلية، وتارتليتس بعصي السلطعون، وعصي السلطعون في الخليط، وما إلى ذلك.

بفضل مذاقها الأصلي وغير المشرق للغاية، تتناسب أصابع السلطعون بشكل جيد مع معظم المنتجات، مما يسمح للطهاة بابتكار أطباق متنوعة بشكل أكثر نشاطًا. على سبيل المثال، ظهرت أصابع السلطعون بالجبن، وخبز البيتا بعصي السلطعون، والطماطم بعصي السلطعون، والأرز بعصي السلطعون، والحبار بعصي السلطعون وغيرها.

يعلم الجميع أن أصابع السلطعون لا تحتوي على لحم السلطعون. لكنهم محضرون بمهارة كبيرة من سمك سوريمي المفروم، وفي الوقت نفسه يصبحون شهيين للغاية، لدرجة أن الاسم الذي حصلوا عليه يستحقه جيدًا. أصبحت أصابع السلطعون اللذيذة جدًا أساسًا للعديد من الأطباق نظرًا لسهولة استخدامها في الطهي وطعمها الممتاز. تعتبر مقبلات أصابع السلطعون حلاً سريعًا ومبتكرًا ممتازًا لأي طاولة. لا تحتاج أصابع السلطعون إلى معالجة حرارية، لكن بعض الوصفات تتطلب قليها. تعتبر أصابع السلطعون في الخليط أو أصابع السلطعون المقلية دليلاً على ذلك، كما أنها تبدو رائعة.

جرب بنفسك مدى سرعة وسهولة تحضير أي طبق من أصابع السلطعون. وصفات هذه الأطباق متنوعة ومتعددة. على سبيل المثال، قم بإعداد أي سلطة مع أصابع السلطعون، يمكنك التوصل إلى الوصفة بنفسك، لأن هذا المنتج يستجيب لأي ابتكارات الطهي. وشيء آخر: انظر إلى صور أطباق أعواد السلطعون. صورهم ملونة وشهية للغاية لدرجة أنه من المستحيل تجاهل هذه الوصفات.

النصيحة الرئيسية إذا كنت تقوم بإعداد أصابع السلطعون هي أن الوصفة التي تحتوي على صورة يجب أن تصبح دليلك في المطبخ؛

يمكن فتح العصي عالية الجودة بسهولة على شكل أوراق، ولا تتجعد أو تتمزق، كما أنها تحتوي على زنبرك طفيف؛

قم بشراء عصي السلطعون من الشركات المصنعة الكبيرة المعروفة، فهي لا تستخدم الأصباغ الاصطناعية ولديها تركيبة المكونات الأكثر طبيعية، وبالتالي صحية؛

يتم تقديم النبيذ الأبيض الفوار والجاف مع أطباق عصا السلطعون.

لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطبيعي مائة سعر حراري لكل مائة جرام من أعواد السلطعون، لذا تعتبر الأطباق المحضرة منها غذائية؛

إذا لم يكن "سوريمي" مدرجًا ضمن المكونات الموجودة على عبوة العصي، فيجب أن تفهم أن أعواد السلطعون هذه مصنوعة من بروتين الصويا أو النشا. لن تسممك بها، لكن ليس هناك فائدة معينة، ومذاقها سيعطيك مشاعر متضاربة؛

ألقِ نظرة على شكل العصي: إذا كانت مجعدة أو متشققة، فمن المحتمل أن تكون التكنولوجيا قد انتهكت، أو تم تخزينها بشكل غير صحيح أثناء إنتاجها؛

لا تتكاسل في التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين. يتم تخزين العصي المبردة في درجات حرارة تتراوح من -1 إلى زائد 5 درجات.

في بعض الأحيان لا يكون هناك ما يكفي من الوقت لإعداد طبق. أو بعد يوم طويل من العمل، تريد شيئًا لذيذًا، لكنك لا تريد الوقوف عند الموقد. ثم ستأتي إلى الإنقاذ وصفات السلطات المصنوعة من المنتجات التي لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد، مثل لحم السلطعون. إذا كنت لا تعرف ما يمكنك فعله بأعواد السلطعون، فهذه المقالة مخصصة لك.
تحقق من خيارات السلطة الأخرى - أو.

يمكن العثور على هذا الإصدار من الطبق في كل وليمة تقريبًا. وذلك لأن سرعة التحضير والطعم الرقيق للسلطة يجعلان المقبلات لا يمكن الاستغناء عنها. ضيوفك سوف يحبون العلاج.

ما تحتاجه لسلطة عصا السلطعون:

• لحم السلطعون (العصي) - 250 جرامًا؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• 4 بيض دجاج
• الجبن - 180 غرام؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• سلطة المايونيز
• قليل من الملح.

كيفية تحضير سلطة السلطعون

1. نقطع الجبن إلى مكعبات بحجم باقي المكونات.
2. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس وأضفها إلى المايونيز.
3. تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالصلصة والملح حسب الرغبة.

سلطة بعصي السلطعون

عندما لا يكون لديك الوقت لإعداد شيء لذيذ، ولكنك تريد مفاجأة ضيوفك وتناول وجبة لذيذة، فهذا هو الخيار الأكثر اقتصادا. وبالإضافة إلى كونه سريع التحضير فهو غني بالفيتامينات الصحية.

مكونات سلطة مع أصابع السلطعون:

• 200 غرام. كرنب؛
• 2 خيار طازج
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• البازلاء المعلبة - 7 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز - 5-6 ملاعق كبيرة؛
• 2 رشة ملح.

كيفية طهي أصابع السلطعون:

1. من الأفضل اختيار رؤوس الملفوف الصغيرة والصغيرة للسلطة. قطع إلى شرائح. سحق الكتلة برفق بيديك.
2. نقطع الخيار إلى شرائح ونغسله ونقشره إذا لزم الأمر ونقطعه.
3. قطع أعواد السلطعون إلى مكعبات.
4. صفي البازلاء في مصفاة واغسليها بالماء.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح.

سلطة أصابع السلطعون السريعة

ربما لا توجد أبسط سلطة. جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد دائمًا. يتم دائمًا تخزين معظم المكونات في الثلاجة.

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• أصابع السلطعون - 200 جرام؛
• ملفوف أبيض - 300 جرام؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• ملح - 1 قرصة صغيرة؛
• فلفل أسود مطحون
• خضرة للزينة.

سلطة سريعة مع أصابع السلطعون:

1. نقطع الملفوف الطازج جيدًا. ثم اهرسي الكتلة برفق بيدك حتى تطلق العصير.
2. ضعي الذرة في مصفاة لتصفيتها.
3. ابشر أعواد السلطعون على مبشرة خشنة أو افصلها إلى ألياف.
4. شطف وتقطيع الخضر.
5. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة منفصل وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح والفلفل. اخلط جيدا.

سلطة السلطعون في Tartlets

من المؤكد أن سلطة السلطعون في الفطائر ترضي جميع ضيوفك. بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق تحضير الوجبة الخفيفة الكثير من الوقت.

ما يضاف إلى سلطة السلطعون:

• الذرة المعلبة - 300 غرام؛
• لحم السلطعون أو أصابع السلطعون - 300 غرام؛
• 5 بيضات
• 12 تارتليت؛
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. صفي الذرة في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى.
3. نقطع أصابع السلطعون (أو اللحم) جيدًا.
4. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز.
5. ضع الكتلة الناتجة في الفطائر وتقدم للضيوف.

سلطة السلطعون والفاصوليا السريعة

بالإضافة إلى أصابع السلطعون اللذيذة والمغذية، تستخدم الفاصوليا المعلبة في السلطة. والبقوليات كما تعلمون من الأطعمة المغذية والصحية. يمكن استخدام هذه السلطة كوجبة خفيفة أو عشاء خفيف.

المنتجات المطلوبة:

• فاصوليا مخللة - 100 جرام؛
• الذرة المعلبة – 100 جرام؛
• بيض الدجاج – 4 قطع؛
• لحم السلطعون أو أصابع السلطعون - 300 جرام؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• 4 أوراق خس
• خضرة للزينة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. ضعي الذرة والفاصوليا في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى.
3. قطع لحم السلطعون إلى شرائح.
4. اغسلي أوراق الخس وضعيها في قاع الطبق.
5. تُمزج المكونات المسحوقة في وعاء وتُتبل بالكريمة الحامضة. أضف الملح حسب الذوق واخلطه.
6. ضعي المقبلات على أوراق الخس، وزينيها بالأعشاب المغسولة والمفرومة.

كما ترون من الوصفات، يمكن تحضير سلطة السلطعون ليس فقط بالذرة - كما هو مستخدم في النسخة الكلاسيكية، ولكن أيضًا بالتجربة مع أي منتجات أخرى. هل تحتاج البصل في سلطة السلطعون؟ يمكن إضافتها حسب تقديرك الخاص. ارتجل في التكوين وعامل ضيوفك بروائعك.