وفقا لقاموس المركز الوطني الفرنسي للموارد النصية والمعجمية (Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales)، فإن اللغة الفرنسية تحتوي على كلمتي "gourmet" و"gourmand".

تُنطق كلمة "ذواقة" "ذواقة" وتعني الشخص الذي يعرف الطعم ويعرف كيف يستمتع بالنبيذ. في المعنى الثاني - من يقدر جودة الطاولة وصقلها والأطباق الفردية. كلمة "جورماند" تنطق "جورما" وهو الاسم الذي يطلق على جورماند وهو الشخص الجائع للطعام أو المنتجات الفردية، وبمعنى آخر الشخص الذي يحب الطعام الجيد ويمكنه تقديره.

الكلمتان "gourmet" و"gourmand"، كما يوضح القاموس، غير قابلتين للتبديل. على سبيل المثال، قد يكون "الذواقة" من أشد المعجبين بالشوكولاتة، لكنه لا يستطيع تقدير خصائص طعم نوع معين من الشوكولاتة، كما يفعل "الذواقة".

الفرنسيون أنفسهم لا يعرفون على وجه اليقين ما إذا كانت كلمتي "ذواقة" و"غورماند" مرتبطتين، أو ما إذا كانت أصولهما مختلفة. في الفرنسية، هناك أيضا مفهوم "Gourmandise" - الذواقة، والتي يمكن ترجمتها أيضا على أنها شراهة، شراهة. تدرج الكنيسة الكاثوليكية عشاق الطعام كواحدة من الخطايا السبع المميتة.

في عام 2003، توجهت مجموعة المبادرة إلى البابا يوحنا بولس الثاني بطلب استبدال كلمة "gourmandise" بمصطلح آخر للدلالة على خطيئة الشراهة. ومع ذلك، لم يتم العثور على شيء أكثر ملاءمة.

الذواقة الشهيرة

لقد حفظ لنا التاريخ أسماء العديد من الذواقة المشهورين. في أقل من ثماني سنوات، أكل مالك أرض تامبوف رحمانوف، الذي عاش في منتصف القرن التاسع عشر، ثروة قدرها مليوني روبل ورثها عن عمه. وجبة غداء بسيطة لشخصين أو ثلاثة كلفته أكثر من ألف روبل. ومن الجدير بالذكر أن الروبل كان في ذلك الوقت أعلى قيمة بعدة مرات من الروبل الحالي.

كان هذا الرجل البدين يخترع أطباقًا جديدة كل يوم تقريبًا ويحاول التفوق على الأباطرة الرومان في رفاهية المائدة. تم بذل الكثير من الجهد بشكل خاص في تحضير الدواجن. تم تغذية الدجاج والبط والإوز والديوك الرومية بالكمأة قبل الذبح. لم يقدم السيد نفسه الطائر بأكمله، ولكن فقط القطع اللذيذة.

حتى العصيدة العادية كانت لذيذة بشكل لا يصدق في مطعم راخمانوف. تم طهيه في مرق طيهوج البندق مع إضافة جبن الروكفورت. من بين أطباق الأسماك، كان يفضل الأطباق المحضرة من أسماك الكارب النادرة، والتي تم اصطيادها له في نهر سوسنا، أحد روافد نهر الدون، وتسليمها على الناقلات.

كان مالك الأرض من مقاطعة أوريول، الجنرال راجزينا، معروفًا بأنه شخص صعب الإرضاء. استمرت وجبات الغداء سبع ساعات. تم تقديم أكثر من عشرين نوعًا من العصيدة وحدها، وتم تقديم عدد لا يحصى من المخللات والمخللات. كان الذواقة العظيمة الأخرى، ابن الكونت زافادسكي، في نهاية حياته في حالة قريبة من الفقر. لقد كان ببساطة يحب الأناناس. أكلتهم نيئة ومسلوقة وحتى مخللة. قام بتخميرهم مثل الملفوف العادي.

اشتهر نيكيتا فسيفولودوفيتش فسيفولجسكي بمهرجانات تذوق الطعام التي ينظمها بشكل متكرر في الأربعينيات من القرن التاسع عشر. حتى في الشتاء كان يقدم الفراولة الطازجة والكريمة للتحلية. وغالبًا ما يتم إحضار الأسماك المرسلة إليه بالبريد من جبال الأورال بواسطة أربعة أشخاص. علاوة على ذلك، كان Vsevolzhsky يتمتع بذكاء عظيم. وكان يحب أن يكرر: "المطبخ الجيد هو طعام مغذٍ لضمير مرتاح".

القسم سهل الاستخدام للغاية. فقط أدخل الكلمة المطلوبة في الحقل المخصص، وسنقدم لك قائمة بمعانيها. أود أن أشير إلى أن موقعنا يوفر بيانات من مصادر مختلفة - قواميس موسوعية وتوضيحية وقواميس تكوين الكلمات. هنا يمكنك أيضًا رؤية أمثلة على استخدام الكلمة التي أدخلتها.

معنى كلمة الذواقة

الذواقة في قاموس الكلمات المتقاطعة

القاموس التوضيحي للغة الروسية. د.ن. أوشاكوف

الذواقة

الذواقة، م (الذواقة الفرنسية). عاشق ومتذوق للأطباق الشهية.

القاموس التوضيحي للغة الروسية. S.I.Ozhegov، N.Yu.Shvedova.

الذواقة

أ، م (كتاب). عاشق ومتذوق للأكلات الشهية.

و. الذواقة، -i.

صفة الذواقة، أوه، أوه.

القاموس التوضيحي الجديد للغة الروسية، T. F. Efremova.

الذواقة

متذوق ومحب للطعام اللذيذ والأطباق الشهية.

عبر. تقسيم متذوق دقيق للفن.

القاموس الموسوعي، 1998

الذواقة

عاشق ومتذوق للأطباق الفاخرة واللذيذة.

ويكيبيديا

الذواقة

الذواقة(غورماند فرنسي) الشخص الذي يحب أن يأكل كثيراً، مغذياً ولذيذاً، وأحياناً بلا حدود، بشكل عام، هو شره منزلي. لكن في اللغة الروسية يعود هذا المفهوم إلى بداية القرن التاسع عشر. الخلط بينه وبين مفهوم الذواقة.

تُستخدم الكلمة غالبًا في أسماء العديد من الأطباق والمتاجر والمطاعم للتأكيد ليس فقط على رقيها، بل أيضًا على انتمائها إلى المطبخ الفرنسي.

ومن الغريب أن الكلمة في فرنسا الذواقةتعني في المقام الأول محبًا للطعام الوفير واللذيذ، في حين يُطلق على المتذوق الذي يفهم تعقيدات الطعام الذواقة الذواقة .

الذواقة (توضيح)

الذواقة:

• الذواقة هو متذوق ومحب للأطباق الذواقة الفاخرة أو متذوق المشروبات.
• جورمان هو نهر في روسيا، يتدفق في إقليم كراسنودار، جمهورية أديغيا.
• جورمان ميخائيل إيليتش (مواليد 1953) - لاعب كرة قدم سوفيتي.

أمثلة على استخدام كلمة الذواقة في الأدب.

ويقولون أيضًا أن Gragals لديه ذاكرة جيدة، - الذواقةهز رأسه بالرفض.

في رأيك، الطالب الأكاديمي، الذي تأثر بسخط روحي، البلطجية المزججين موكريتس و الذواقةوانفجر جهاز تنظيم ضربات القلب على جرم سماوي مجاور - كل هذه هي مساهمتي المتواضعة في القضية الطيبة للخلق العالمي؟

ثم سقط البرد من جيوب السراويل الذابلة الذواقةالمجوهرات المسروقة من خزائن قاعة الرموز.

موكريتسو و الذواقةليس هناك وقت للنظر إلى سطح المبنى المجاور - ربما يكونون خائفين من فقدان الرفيق، فهم يتشاورون.

كما اعتبر باشا نفسه الذواقةعلى الرغم من أنه لم يستطع التمييز بين طيهوج البندق والحجل.

لقد أصبح مبكرًا مخادعًا وقاسيًا، وأنانيًا وقحًا، وجشعًا للمتعة، ومخادعًا، الذواقة، سكير، جبان، فاجر، رجل سفاح القربى، قاتل، لص، في كلمة واحدة، مركز كل الرذائل.

أمر بمثل هذه الأطباق الذواقةأبقوا أفواههم مفتوحة والتهموا أنفسهم حتى الصباح.

وهذا صحيح الذواقةلقد طاروا من أماكن بعيدة مثل الأرض وProcyon فقط للجلوس على مشارف السوق والمشاركة في مسابقات طويلة وعنيفة حاول فيها المشاركون التعرف على بقايا الروائح التي يحملها النسيم الرطب إلى الخارج.

كانت هناك مطاعم هناك الذواقة، التي تقدم الطعام للرياضيين الأثرياء العائدين من البحيرات، والذين رفعوا أنوفهم وأغلقوا نوافذهم في مواجهة الأبخرة العامة التي جاءت عليهم من أكشاك الطعام بالأسفل.

أمسية مخصصة لنادي ألكسندر فيرتينسكي للموسيقى الذواقة، زمليانو فال، 38-40، ص.

ماريوس الذي كان يقدس اللامع الذواقة، خدم التجار أيضًا، لكنه تحدث إليهم بشكل عرضي وحتى متعالي، ولم يعد الطباخ دوغواي يبتكر أطباقًا جديدة للتجار وغادر أخيرًا إلى وطنه.

هذا الرجل ساحر حقيقي وسيكون سعيدًا بإتاحة الفرصة له لإظهار مواهبه أمام هؤلاء المطلعين الذواقة، كيف حالك.

يتمتع بالذكاء والمعرفة، لكنه يخلو تمامًا من التدين والمبادئ الأخلاقية، فهو أحد أعظم الأشرار الذين وجدوا على الإطلاق، وأشهرهم الذواقةتلك التي التقيت بها.

هرب جميع الغرباء في رعب، ولم تفعل كريمونا إلا صفيرًا خلفهم، فبالنسبة له لم تكن مسألة الشرف قبل الزواج موجودة، لقد كان الذواقةومهرج.

جلسنا على طاولات المقهى الموضوعة مباشرة على الرصيف الذواقة- كلاب البودل الملكية، وكلاب البونتر قصيرة الشعر، وكلاب سبيتز، وكلاب إيرديل وغيرها من الكلاب الأصيلة.

هناك الكثير من الأطباق اللذيذة واللذيذة وغير المكتشفة في العالم! وأريد أن أحاول كل منهم! هل أنت من محبي الطعام، أو تفضل فقط المأكولات الراقية، أو هل أنت مستعد لتجربة مجموعة متنوعة من الأطباق من جميع أنحاء العالم باستمرار؟ أم الأول والثاني والثالث معًا؟ من أنت؟ الذواقة، الذواقةأو sybarite?

الذواقةجورماند…. فالإنسان الذي يحب الأكل فهو شره وعبد لبطنه. في حياته، هناك دائمًا رغبة في تناول الكثير من الطعام، وكلما كان ذلك أفضل كلما كان ذلك أفضل.

الذواقة.. شخص ذو طلب كبير على الطعام، ذو ذوق رفيع. عند تذوق الأطباق، يتذكر أحاسيس التذوق ويحصل على متعة حقيقية من التمييز بين درجات الذوق المختلفة. ينطبق هذا أيضًا على متذوقي النبيذ والمأكولات الراقية المحترفين.

سيباريتسيباريت…. رجل ذو ذوق رفيع . الصبر والثبات والصلابة هي السمات الرئيسية لشخصية السيباريت.

الذواقة والذواقة هي كلمات لها نفس الجذر وتأتي من نفس الكلمة الذواقة (الذواقة)، ولكنها مختلفة جدا في المعنى. في كثير من الأحيان التقيت بأشخاص يطلقون على أنفسهم الكلمة الذواقة، عرفوا أنفسهم ب الذواقة,خبراء الطعام اللذيذ.

هناك الكثير من الخلافات بين خبراء الطهي حول من هم الذواقة والذواقة بالضبط. بعضهم، مثل بروسبر مونتانييه (الطاهي الفرنسي الشهير، مؤلف عدد كبير من الكتب عن الطبخ)، يجادل بأن الذواقة هو الشخص الذي يفهم ويحب النبيذ. قد يكون المتذوق المحترف ذواقة وقد لا يكون (على الرغم من أنه سيكون من الأفضل لو كان كذلك). لكن ليس من الضروري أن يكون الذواقة متذوقًا.

الذواقة، بالنسبة للبعض (وفقًا لبريلات سافارين، أشهر متخصص في الطهي الفرنسي، كان له تأثير كبير على تطور الطهي)، هو متذوق ومتذوق عميق للطهي. يستطيع الشيف

وألا يكون ذواقة (وهو أمر غير طبيعي بالنسبة له). قد لا يعرف الذواقة حتى كيفية الطهي، وهو أمر نادر للغاية.

ومع ذلك، هناك رأي راسخ مفاده أن الذواقة حساس لإدراك الأذواق والروائح، فهو يعرف كيفية تحضير أشهى الأطباق، ويعرف كيفية الجمع بين المنتجات بشكل مثالي، وقبل كل شيء، يستمتع بعملية التحضير وتناول الطعام اللذيذ. والأطباق والمشروبات الذواقة. والذواقة (من الفرنسية - الشره، عاشق الطعام) يحب زيارة المطاعم المختلفة، وحضور جميع أنواع الولائم، ولا يفهم ما هو النبيذ الذي يجب تقديمه بأطباق مختلفة، وما إلى ذلك.

يختلف هذان النوعان من الأشخاص بالطبع عن السيباريت الذي لديه علاقة مهنية بالطهي. يظهر Sybarite في الأماكن التي يتم فيها إعداد الطعام اللذيذ وعالي الجودة، في المطاعم الأكثر عصرية وعصرية، لتذوق الأطباق - غالبًا ما يكون هؤلاء منتقدو المطاعم وصانعي النبيذ المشهورين، والأشخاص المهمين في عالم الطهي، والمهنيين المميزين في عملهم مجال.

يمكن لأي شخص أن يكون ذواقة أكثر من ذواقة، والعكس صحيح. قد يكون سيباريت ذواقة، لكنه ليس ذواقة.

ز أورمان ، الذواقة أو السيباريت ،أيًا كنت، تذكر أن تناول الطعام هو طقوس تجلب الفرح والسرور، وهي عملية تجبر براعم التذوق على العمل بطريقة تجد الانسجام، وتجد أحاسيس التذوق الدقيقة الخفية، ولا تتوقف عند الأساسيات. تلك. كن من بين أولئك الذين يخاطرون، ويجمعون بين المنتجات المختلفة، ويتذوقون النبيذ الفاخر، ويتذوقون ويستمتعون!

حسنًا، يمكنك تقييم قدراتك على التذوق ليس فقط في فرنسا، ولكن أيضًا من خلال تجربة المأكولات البالية البسيطة ولكن المكتفية ذاتيًا. الذواقة الحقيقية، بعد أن اشترت جولة إلى بالي، ستقدر مزيجًا مثيرًا للاهتمام من اللحوم والتوابل، الحلوة والمالحة، على سبيل المثال، بالتأكيد لن تكون قادرًا على مقاومة الطبق البالي التقليدي "بيبك توتو" (بط في أوراق الموز) يدخن طوال الليل تحت قشور الأرز) أو "لاوار" (لحم أو خضروات مفرومة ناعماً مع جوز الهند والبهارات).

يمكن للجميع أن يأكلوا ويشربوا، لكن الأكل والاستمتاع هو امتياز للقليل، فكونوا أنتم...من بين المختارين!

الذواقة هم مبدعو المثل الثقافية الذين يشاركون في البحث في فنون الطهي. إنهم قادرون على التفكير وإعداد وتقديم الطعام في أفضل حالاته. قد لا تحتوي قائمة الذواقة على أي مكونات أو أطعمة شهية غريبة. إن القدرة على الاستمتاع بأبسط الأطعمة، المعدة جيدًا والمقدمة بشكل مثالي، يمكن أن تميز أيضًا أصالة أذواق هذا الشخص. بعد كل شيء، حتى الطعام الكلاسيكي يمكن إعطاؤه ظلالًا دقيقة من الرقي، وتفاصيل من شأنها أن تساعد في جعل الطبق فريدًا، فضلاً عن دهشته حتى للذواقة الأكثر تطلبًا.

إنها التفاصيل الدقيقة لإعداد الأطباق: تقديمها، وتقديمها، وكذلك اختيار المكونات والمشروبات التي ترتبط بشكل مثالي مع بعضها البعض، والتي تميز المتذوق ذو الخبرة في الطعام اللذيذ. بعد كل شيء، الذواقة ليسوا فقط عشاق الطعام اللذيذ، ولكنهم أيضًا خبراء في دقة تصميم الطبق والجو الذي يسمح لك بالشعور بصفات الذوق الفريدة. وعلى الأرجح، هذه ليست مهنة أو ضعف مؤقت، ولكن أسلوب حياة. هؤلاء الناس حذرون للغاية عند اختيار الطعام. ويمكنك غالبًا العثور على "أطباق خاصة" في قائمتهم.

الذهاب إلى المطعم يشبه الذهاب إلى العمل

الذواقة المحترفون هم الأشخاص الذين يلخصون أوصاف فئة المطاعم وميزات مطبخهم. ويقومون بتقييم طريقة تقديم ومزيج التوابل والمكونات في الطعام، وكذلك اختيار المشروبات التي تناسب ذوقًا معينًا. أدت زيادة دخل المواطنين إلى زيادة كبيرة في الحاجة إلى عدد الذواقة الذين يمكنهم المساعدة في الترويج لمطعم ومؤسسة، مما يضمن زيادة كبيرة إلى حد ما في عدد العملاء.

بالإضافة إلى ذلك، قد يختلف عشاق الطعام في التخصص الذي لديهم. الأكثر شيوعا منهم:

• النبيذ الذواقة.
• الذواقة من الأطباق الغريبة.
• عشاق الطعام في السفر (يصف المطاعم والأطعمة التي تقدمها حول العالم).

عادة ما يتمتع الذواقة ذوو الخبرة بذوق لا تشوبه شائبة، وهو أمر يصعب إتقانه. يمكن أن تساعد حاسة الشم الممتازة وعادات تذوق الطعام الجيدة المتذوق الحقيقي في تحديد مدى نضارة الطبق وتمييز المكونات التي لا تتحد مع بعضها البعض.

ننسى الوجبات الغذائية

غالبًا ما يُطرح السؤال حول سبب كون الذواقة أشخاصًا يأكلون دون أن يصبحوا سمينين. السر كله هو أنهم قادرون على الاستمتاع بالطعام والحصول على متعة حقيقية منه. ومع ذلك، فإن كمية الطعام المتناولة قد تكون صغيرة. بيت القصيد يتعلق بكيفية تقديم الطبق وكيفية استهلاكه. في الوقت نفسه، يتم إيلاء اهتمام خاص لأدوات المائدة: عدد كبير من الملاعق والشوك والنظارات والكؤوس وغيرها من الملحقات.

غالبًا ما يشعر الذواقة بالشبع من خلال تناول الطعام بكميات صغيرة، وتذوقها والاستمتاع حتى بالقطع الصغيرة. وفي الوقت نفسه، يحاولون تجربة أكبر عدد ممكن من الأطباق المختلفة. وهكذا يختلفون عن الأشخاص الذين يحبون الأكل والأكل بسرعة وبكثرة، دون الاهتمام بالشعور بالشبع. من الصعب خداع الذواقة، فهو سيميز على الفور "الطبق الصحيح" من "الخطأ". ولن يجمع بين الرنجة والكفير أبدًا.

تشير العديد من الدراسات إلى أنه إذا كان هناك 20 طبقًا على الطاولة، فسيختار الذواقة 5 أطباق أكثر ملاءمة ومترابطة مع بعضها البعض. في الوقت نفسه، يحاول الشخص العادي في أغلب الأحيان تجربة جميع الأطباق على الإطلاق، يلتهمها بسرعة كافية ولا يركز على المسرات والدقة في الطهي.

الغذاء ليس مجرد مصدر للطاقة التي تدعم حياة جسدنا الفاني. منذ العصور القديمة، تم إعطاء الطعام أيضًا أهمية صوفية. لقد كان هناك دائمًا أولئك الذين يعرفون الكثير عن تحضيره، وأولئك الذين يحبون تناول الطعام جيدًا. لقد تعلم الإنسان منذ زمن طويل أن ينظر إلى الطعام كأداة للفهم الجمالي للعالم. وكل عام هناك المزيد والمزيد من عشاق الطعام اللذيذ والجميل.

ما هو الفرق بين الذواقة والذواقة

إذا كنت شخصًا يحب تناول الطعام اللذيذ واللذيذ، أو ببساطة تعاني من الشراهة، فيمكنك اعتبار نفسك ذواقة. صحيح، لهذا عليك الذهاب إلى فرنسا. هناك لا يعتبر الذواقة بأي حال من الأحوال أولئك الذين يفهمون الطعام ويقدرون التطور في الأطعمة أو المشروبات. تُترجم الذواقة من الفرنسية إلى "الجشع". شره منزلي عادي ، شره. لكن الشخص الذي يعرف الكثير عن الطعام، يقدر المذاق الدقيق للأطباق المختلفة، ويفهم النبيذ، ويسمى خلاف ذلك "الذواقة".

لماذا إذن يعتقد الكثير من الناس بصدق أن الذواقة مجرد متذوق للطعام غير العادي؟ تشرح القواميس والموسوعات هذه الحادثة بكل بساطة: في القرن التاسع عشر، تم استبدال هذه المفاهيم. ليس من المستغرب الخلط بين أحدهما والآخر. الطعام الجيد لم يكن رخيصا. والأشخاص ذوو الدخل الجيد، كقاعدة عامة، لم يحرموا أنفسهم من أي شيء. بما في ذلك متعة تناول طعام لذيذ ومرضي. ليس هناك ما يثير الدهشة أو الاستغراب في حقيقة أن مفهوم "الذواقة" قد حل محل كلمة "الذواقة" من الاستخدام، حيث يجمع بين كلا المعنيين.

إذا أردت أن تعرف طعم الطعام، تناول المزيد

لكي تفهم شيئًا جيدًا، عليك، كما يقولون، أن تأكل أكثر من رطل من الملح. اتضح أن الذواقة يأكلون كثيرًا. على أية حال، في مرحلة ما من رحلة الذواقة، يجب عليهم تجربة الكثير، واستنشاق الطعام وشرب الكثير من المشروبات التي لا يحتاجها الشخص العادي. إذن من هم الذواقة؟ الشره أو الخبراء؟ لكي تصبح ذكيا، عليك أن تقرأ وتفكر كثيرا. لفهم الطعام، عليك أن تأكل وتجرب الكثير. ولكن هذا لا يعني أن الذواقة هو شخص يعاني من الشراهة.

الذواقة مختلفة. بعض الناس يفضلون المأكولات الغريبة، والبعض يفضل الحلويات، والبعض الآخر مهووس بالمخللات المختلفة. الطبخ كفن يمنح العالم أعماله، والذواقة هم منتقدون صارمون وحساسون لهذه الروائع. الذواقة هو الشخص الذي لا يجرب أو يحب أطباقًا أو مشروبات معينة فحسب، بل يعرف كيفية تناول طعام بهواء مهم. بادئ ذي بدء، هذا هو جمال الطهي القادر على تقدير جهود الشيف.

ليس بالخبز وحده

غالبًا ما يكون الذواقة أشخاصًا مبدعين. الناس مثقفون للغاية ومثيرون للاهتمام ومكتفون ذاتيًا. إنهم يسعون جاهدين لتحويل الأطباق وتزيينها وتحويلها إلى أعمال فنية. بمعرفتهم الكثير عن الطعام، فإنهم يعرفون كيفية الطهي، والأهم من ذلك، تناول الطعام بشكل صحيح. الذواقة الحقيقية لن تأكل أو تشرب كثيرًا أبدًا. كل شيء مهم في الوجبة: إعداد الطاولة، وكمية المكونات ومدى توافقها مع الأذواق، والتوابل والصلصات. إنهم يأكلون ببطء، ويستمتعون، ويعلقون أهمية كبيرة على أحاسيس التذوق التي يتلقونها من الطبق. تساهم الوجبة الخفيفة والمزاج الجيد في تحسين امتصاص الطعام ومنع الإفراط في تناول الطعام. لذلك، هناك عدد أقل بكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بين الذواقة الحقيقية مقارنة بالشره العادي.

كيف تتعلم تقدير الطعام

هل تريد أن تصبح ذواقة حقيقية؟ ثم تعلم ألا تأكل، بل أن تتذوق. خذ طبقًا كبيرًا وضع فيه كل ما خططت له لتناول طعام الغداء أو العشاء. لكن عدد الحصص يجب أن يكون في حده الأدنى. يكفي لدغة واحدة أو اثنتين. قم بإعداد الطاولة، وأوقف تشغيل التلفزيون، وضع الصحيفة والجهاز اللوحي والكمبيوتر المحمول بعيدًا. لا تنس المناديل وأدوات المائدة الجميلة. بالمناسبة، إذا كنت تستخدم السكين والشوكة أثناء تناول الطعام، كما هو مطلوب بموجب آداب السلوك، فإنك تقضي وقتًا أطول في تناول الطعام. ستكون المعدة قادرة على إعطاء إشارة في الوقت المناسب بأنك ممتلئ. تعلم تناول الطعام ببطء، والانتقال تدريجياً من طبق إلى آخر. ولن تكون الوجبة مملة ورتيبة في الذوق، وستكون فوائد الأكل أكبر بعدة مرات.

الذواقة هم أولئك الذين يقدرون الطعام ليس فقط من أجل مذاقه، ولكن أيضًا من أجل جمالياته. بالنسبة لمثل هذا الشخص، تحولت عملية إشباع الجوع أو العطش من الناحية الفسيولوجية إلى طقوس سحرية، وطريقة لمعرفة الذات والعالم من حولنا، ومتعة جمالية.