سوار الرمان مع لحم البقر والمشروم. سلطة سوار الرمان مع لحم البقر. "سوار الرمان" مع الجزر الكوري والقشدة الحامضة

05.12.2021

الشكل والطعم الأصلي لسلطة سوار الرمان لن يترك أي شخص غير مبال - قم بإعداده لطاولة احتفالية أو يومية!

طعم السلطة بسيط للغاية، لكن الرمان يمنحها حموضة أصلية طفيفة، مما يجعل السلطة تبرز من كتلة السلطات الأخرى.

فيليه دجاج - 500 جرام
رمان - 1 قطعة
البيض - 3 قطع
البطاطس - 3 قطع
الشمندر - 3 قطع
الجزر - 2 قطعة
بصل - 1 قطعة
الجوز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
مايونيز - 250 جرام
ورق الغار - 2 قطعة

يُسلق الدجاج في ماء مملح مع ورق الغار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تُقطع وتُقلى قليلاً في الزيت في مقلاة مع البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونها ذهبياً.

يُطهى البنجر والبطاطس والجزر بشكل منفصل حتى ينضج تمامًا. اسلقي البيض بقوة. نحن نبشر كل شيء على مبشرة خشنة. ثم نأخذ الطبق في المنتصف ونضع كوبًا طويلًا. أولاً، ضعي البطاطس في طبقات، ثم الجزر، ثم الدجاج، وطبقة من البيض، والطبقة الأخيرة من البنجر. دهن كل طبقة بالمايونيز.

الطبقة الأخيرة هي المكسرات. يجب سحقهم قليلاً.

ثم استخدمي السكين لإعطاء السلطة شكلاً أنيقًا.

ننشر بذور الرمان. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم أخرجيها من الكوب وقدميها. بالعافية!

الوصفة 2: سلطة سوار الرمان مع الدجاج المدخن

هذه الوصفة خطوة بخطوة ستساعدك على تحضير سلطة الرمان مع الدجاج بكل بساطة وبشكل جميل!

البطاطس - 3 درنات
جزر - 2 قطعة.
دجاج مسلوق (أو مدخن) - 300 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
الشمندر - 2 قطعة.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
رمان - 2 قطعة.
الجوز، النواة - 1 كوب
الثوم - 2 فصوص
مايونيز - للتتبيلة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح - بضع قرصات
مسحوق الفلفل الأسود - حسب الرغبة

نبدأ بتحضير السلطة بسلق البنجر والجزر والبطاطس والبيض. نقوم بتقشير وتقطيع الخضار المسلوقة والبيض باستخدام مبشرة ذات سكاكين كبيرة - كل مكون في طبق منفصل.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ثم يُقسم إلى نصفين. على الرغم من أن هذا ليس مهمًا، إلا أنه يمكنك تقطيعه إلى مكعبات! يقلى البصل المفروم في قدر مع 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

اسلقي قطعة صغيرة من الدجاج (يمكن أن تكون فيليه أو فخذ) في ماء مملح، جففيها، قطعيها إلى شرائح رفيعة واقليها أيضًا في قدر. بدلا من الدجاج المسلوق، يمكنك استخدام الدجاج المدخن في الوصفة. ثم قم بتفكيكها إلى شرائح، لكن لا تقليها!

يقلى الجوز قليلاً في مقلاة جافة ويسحقه بالشوبك على الطاولة للحصول على فتات كبيرة.

الآن دعونا نجهز الصلصة: للقيام بذلك، نجمع الثوم الذي تم تمريره عبر عصارة الثوم مع شبكة دقيقة مع المايونيز، ونخلط ونضع صلصة الثوم في كيس بلاستيكي صالح للطعام.

تم تحضير جميع المكونات، والآن نقوم بتجميعها في تركيبة سلطة واحدة. للقيام بذلك، أحضري طبق تقديم مسطح وضعي كوبًا في وسطه.

لتعزيز مظهر هذه السلطة الرائعة، اختاري طبقًا ذو قطر كبير وضعي في وسطه وعاء سعة نصف لتر.

دهن جوانب الجرة (أو الزجاج) بالزيت النباتي (لتحسين الانزلاق عند إزالة الزجاج من وسط تركيبة السلطة). سنضع جميع الطبقات حول الزجاج، ونضعها بإحكام على جدران الزجاج.

اقطعي زاوية (5 ملم) من الكيس المملوء بالصلصة بحيث يمكنك رسم شبكة من المايونيز على كل طبقة عن طريق الضغط عليها.

الآن نبدأ في تشكيل سلطتنا متعددة الطبقات:

الطبقة الأولى (الأسفل) هي البطاطس (أضف بعض الملح)؛

والثاني هو نصف حجم البنجر المحضر.

والثالث هو الجزر.

رابعا – المكسرات المفرومة.

الخامس - نصف دجاجة مقطعة؛

سادسا – البصل المقلي.

سابعا – البيض المبشور (أضيفي بعض الملح)؛

والثامن هو النصف الثاني من قطع الدجاج؛

التاسع (العلوي) هو البنجر (يمكنك مزجه مع كمية قليلة من المايونيز)، ورسم شبكة في الأعلى.

نختار البذور من حبتين من الرمان ونرشها بشكل كثيف على سطح وجوانب معجزة متعددة الطبقات. نترك القليل من الحبوب على السطح الداخلي للهيكل متعدد الطبقات. قم بإزالة الزجاج (أو الجرة) بعناية ثم ضع طبقات الحبوب بعناية من الداخل. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لينقع لمدة ساعة على الأقل. بالعافية!

الوصفة 3، خطوة بخطوة: سلطة سوار الرمان مع المكسرات

فيليه الدجاج – 350 جم
الشمندر – 300 غرام
البطاطس - 300 جم
رمان كبير - 1 قطعة.
الجوز – 60 جم
بصل - 2 قطعة.
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
الملح - 4 قرصات
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البهارات - 2 البازلاء

ضعي شرائح صدر الدجاج في الماء المغلي.

يُطهى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة، مع إضافة البهارات و رشتين من الملح.

وبينما كان الثدي يطهى، قشرت الرمان وفكته إلى حبات.

يجب أن تؤخذ الرمان كبيرة جدًا. إذا كنت ستشتري واحدة كبيرة فقط، فاحصل على اثنتين.

تسخين مقلاة بزيت دوار الشمس.

لقد قمت بقلي البصل.

نقطع شرائح الدجاج المسلوقة والمبردة قليلاً إلى قطع صغيرة. جنبا إلى جنب مع البصل.

يقلب ويقلى معًا لمدة 5 دقائق.

دعها تبرد.

بطاطس مسلوقة مع الملح. صرها على مبشرة خشنة.

وضعت كوبًا في وسط طبق دائري كبير. لقد قمت بتوزيع رقائق البطاطس حولها.

مشحم بالمايونيز. توضع طبقة ثانية من الدجاج والبصل.

نكهته مرة أخرى بالمايونيز.

يُخبز البنجر في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة مئوية. فركه جيدًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك ببساطة غلي البنجر.

أضع الجوز في الخلاط. طحن بأقصى سرعة إلى فتات.

يمكن تقطيع المكسرات بسكين.

الجمع بين البنجر المبشور والمكسرات المطحونة. مختلطة جيدا.

لقد وضعت طبقة من البنجر والجوز.

أنا أنشر المايونيز في الأعلى.

وزعي الطبقة الأخيرة من بذور الرمان بعناية على كامل سطح السلطة. قامت بإزالة الزجاج من المركز.

سلطة جميلة ولذيذة جدا جاهزة!

الوصفة 4: سوار الرمان - سلطة مع الفطر (خطوة بخطوة)

رمان - 1 قطعة.
البطاطس - 3 قطع.
جزر - 2 قطعة.
الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
صدر دجاج - 1 قطعة.
فطر - 300 غرام.
مايونيز

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي ويضاف الملح.

يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة.

بالنسبة للسلطة، اختاري طبقًا مستديرًا كبيرًا، ثم ضعي أوراق الخس، وضعي كوبًا في المنتصف، مقلوبًا. ضع الطبقة الأولى من البطاطس المسلوقة المبشورة حول الزجاج. دهن بالمايونيز.

اطبخ الجزر.

غطي صدر الدجاج بالمايونيز.

الطبقة التالية عبارة عن فطر مقلي ومدهون بالمايونيز.

ضعي الطبقة الأخيرة من البنجر المسلوق والمبشور والمدهون بالمايونيز.

تزيين مع بذور الرمان في الأعلى، وإزالة الزجاج وتقديمه على طاولة الأعياد.

الوصفة 5: طريقة تحضير سلطة سوار الرمان بالجبنة

فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الخل - ¼ ملعقة صغيرة.
زيت نباتي – 0.5 ملعقة صغيرة.
البطاطس – 2 قطعة.
بيض الدجاج – 4 قطع.
الجبن الصلب – 100 جم
مايونيز - حسب الرغبة
الرمان – 0.5 قطعة.

قبل أن نبدأ في جمع السلطة، نحتاج إلى إعداد جميع المنتجات اللازمة. أولاً، قومي بسلق صدور الدجاج حتى تنضج. يجب أن يكون الماء الذي سنطبخ فيه مملحًا قليلاً. ثم اسلقي البطاطس والبيض.

عندما يصبح الثدي جاهزًا، أخرجيه من الماء وقطعيه إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون طبق السلطة مسطحًا. ضع كوبًا ضيقًا أو كوبًا زجاجيًا في وسط الطبق. يتم وضع الدجاج المبشور بالتساوي في الطبقة الأولى.

الآن نأخذ البصل ونقشره ونقطعه جيدًا. يُضاف الخل والزيت النباتي إلى البصل ويُترك لمدة 5 دقائق حتى ينقع البصل قليلاً. يمكنك القيام بعملية البصل في البداية إذا كنت تريد نقعه لفترة طويلة. الآن يجب وضع البصل المحضر في الطبقة التالية من اللحم.

يجب دهن طبقة البطاطس بالمايونيز.

بعد ذلك يأتي البيض المسلوق المبشور على مبشرة ناعمة. ننشرها في طبقة رابعة ونضغط عليها برفق بملعقة حتى تحافظ السلطة على شكلها جيدًا. ومرة أخرى، ليس الكثير من المايونيز.

ستكون الطبقة العليا من الجبن الصلب المبشور أيضًا على مبشرة ناعمة. ضعيها بعناية ودهنيها بالقليل من المايونيز مع الضغط عليها قليلاً بملعقة حتى يصبح شكل السلطة جميلاً.

ضعيها بعناية ودهنيها بالقليل من المايونيز مع الضغط عليها قليلاً بملعقة حتى يصبح شكل السلطة جميلاً.

يجب تقشير الرمان وإزالة البذور من نصف الرمان. رش السلطة بسخاء مع بذور الرمان. قدمي سلطة سوار الرمان على الطاولة!

الوصفة 6 بسيطة: سوار الرمان - سلطة بدون البنجر

الرمان - 1 قطعة؛
البيض - 2 قطعة؛
فيليه الدجاج - 500 غرام؛
الجزر - 1 قطعة؛
البطاطس - 2 قطعة؛
مايونيز – 200 جرام.

تحتاج أولاً إلى إعداد المنتجات التي ستكون مطلوبة في هذه العملية. ثم عليك أن تختار الطبق الذي ستكون فيه السلطة. تحتاج إلى وضع كوب عليه، حيث تحتاج إلى وضع الطبقات تدريجيًا. استخدم بذور الرمان لإنشاء دائرة بداخلها سلطة جاهزة. الطبقة الأولى هي الدجاج. يجب غليها مسبقًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

ضعي طبقة من المايونيز على الدجاج.

ثم تحتاج إلى عمل طبقة من البيض. للقيام بذلك، يجب غليها، وقشرها، وتقطيعها.

يجب عليك أيضًا إضافة المايونيز في الأعلى.

الطبقة التالية في السلطة هي الجزر. يجب غسلها وغليها وبشرها.

ضعي طبقة من المايونيز على الجزر.

ثم تحتاج إلى معالجة البطاطس. يجب غسلها جيدًا وغليها وتقشيرها. وبعد ذلك يجب أن تبشر البطاطس وتوضع على طبق.

الطبقة التالية هي المايونيز. لا تنس أيضًا إضافة الملح لكل طبقة من الخضار. كل ما تبقى هو تزيين السلطة. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ الرمان، واختيار البذور، ووضعها بعناية في الأعلى. والنتيجة هي طبق أحمر مشرق.

ثم تحتاج إلى الحصول على كوب. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف مظهر الطبق. يجب أن تظل طبقات الخس سليمة.

سلطة سوار الرمان جاهزة، كل ما تبقى هو تذوقها. المزيج المذهل من المكونات لن يترك حتى الذواقة الحقيقيين غير مبالين. تتمتع السلطة بطعم غير عادي ومظهر لذيذ. الجميع سوف يريدون تجربتها.

الوصفة 7: سلطة الرمان بدون مكسرات (مع صورة)

فيليه الدجاج – 300 جم
البنجر – 2 قطعة.
البطاطس – 2 قطعة.
بصل - 1 رأس كبير
مايونيز – 250 جم
الرمان – 1 قطعة. (كبير)

يُغسل البنجر والبطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ويُسلق حتى ينضج.

تبريد الخضار المسلوقة وقشرها.

يُوضع لحم الدجاج في الماء، وبعد الغليان يُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبرد.

ضع كوبًا في منتصف الطبق وابدأ بوضع جميع المكونات في دائرة.

الطبقة الأولى عبارة عن شرائح فيليه مقطعة وقليل من الملح ومغطاة بالمايونيز.

الطبقة الثانية من البصل المقلي.

الطبقة الثالثة هي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة. انتشار المايونيز على القمة.

الطبقة الرابعة عبارة عن البنجر المبشور على مبشرة خشنة والمايونيز.

نزين الجزء العلوي بسخاء ببذور الرمان المقشرة ونضغط برفق بيدك.

قم بإزالة الزجاج بعناية من الطبق، ووضع السلطة في الثلاجة لتنقع لعدة ساعات، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل.

والآن أجمل سلطة متعددة الطبقات للعطلة تسمى "سوار الرمان" جاهزة!

الوصفة 8: سوار الرمان مع اللحم البقري (صور خطوة بخطوة)

لحم بقري مسلوق 180 جم؛
الكراث 3 قطع.
بطاطس مسلوقة 2 قطعة؛
الجوز (بدون قشر) 0.5-1 كوب؛
خيار مخلل 2 قطعة؛
الجبن الصلب 40 جم؛
رمان (كبير) 1 قطعة؛
زيت نباتي 30 مل؛
مايونيز 150 مل؛
الخردل الحلو (الأمريكي) اختياري؛
أغصان الشبت للزينة.

اسلقي اللحم البقري حتى ينضج، ثم اتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. يقشر الكراث ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُقلى الكراث في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي اللحم البقري المطبوخ واتركي النكهات تمتزج. يقلى لفترة وجيزة حتى يتم تغطية اللحم بقشرة بنية فاتحة، ثم أخرج اللحم من المقلاة.

إذا كنت ترغب في ذلك، ليس عليك قلي اللحم، فالسلق يكفي.

خذ طبقًا مسطحًا ذو جوانب واسعة. ضع كوبًا غير مضلع في منتصف الطبق.

إذا كنت تتوقع قريبا حفل عشاء على شرف عيد ميلاد أو تعميد أو عيد الميلاد أو أي احتفال آخر، فستكون الأطباق الكلاسيكية على الطاولة. لا تستطيع كل ربة منزل طهي شيء يبدو فاتح للشهية ولن يكون أقل ذوقًا من روائع الطهاة المحترفين. سوف تساعدك سلطة سوار الرمان من الوصفات الكلاسيكية في أحد هذه الأيام. هل تريدين معرفة أسرار ونصائح تحضير هذا الطبق؟

هل خمنت بالفعل سبب تسمية السلطة بهذا الاسم؟ يشبه الطبق بصريًا السوار، لأنه يحتوي على ثقب في منتصف الدائرة. سلطة الرمان - بسبب المكون العلوي. خفة اليد وبعض الأشياء المرتجلة في المنزل ستساعد كل ربة منزل! لا تحتاج إلى الذهاب إلى متاجر متخصصة للغاية للحصول على المكونات، لأن الوجبة الخفيفة تحتوي على مكونات بأسعار معقولة. لكن المزيج الناجح من الخضار والدجاج والبيض والبهارات يستحق اهتماما خاصا. بعض النصائح التي تساعدك على تحضير سلطة سوار الرمان في المرة الأولى:

أثناء عملية الطهي، سيتم استخدام الزجاج لتشكيل الثقب بالداخل بشكل مثالي. لفه في غلاف بلاستيكي ولن تضطر حتى إلى غسله. أخرجي الكوب من الطبق قبل إضافة المايونيز إلى الطبقة الأخيرة حتى لا تفسدي الجزء العلوي.
ليست هناك حاجة لتمليح الطعام قبل ساعتين من تناوله، لأنه سيصبح مشبعًا ومملحًا بشكل زائد. افعل ذلك أثناء الطهي.
إذا كان الجمال الجمالي مهمًا بالنسبة لك، فقم بوضع بذور الرمان بكثافة قدر الإمكان. يعد الموقع المجاني اقتصاديًا، لكنك لن تتمكن من إقناع الضيوف بالمظهر الأصلي.
يجب أن يكون الرمان بدون بذور أو طريًا. من غير المرجح أن ترغب في تناول الحبوب الصلبة. إذا لم تجد الرمان الذي تحتاجه، فاستخدم بديلاً رائعًا - التوت البري.
إذا كنت تتوقع الضيوف في المساء، فقبل التقديم، تحتاج إلى وضع السلطة في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. لا تنس أن تغلفها بفيلم التشبث. بعد ذلك سوف يصبح الطبق كثير العصير، وسوف يسألك جميع الضيوف عن الوصفة اللذيذة.

وصفات خطوة بخطوة لتحضير سلطة سوار الرمان بالصور

يجب أن تكون هذه السلطة بالتأكيد على طاولة عطلتك. إذا كنت تخطط لإعداد عدة حصص منها، فلا تقصر نفسك على وصفة "سوار الرمان" الكلاسيكية فقط. قبل الطهي، استكشف الاختلافات الأخرى المثيرة للاهتمام والتي سيستمتع بها حتى النباتيون. ومع التعليمات خطوة بخطوة، لن يكون هناك مجال للخطأ.

الوصفة الكلاسيكية مع الدجاج والرمان

إذا كانت وصفة "سوار الرمان" جديدة بالنسبة لك، فعليك تجربتها مع النسخة الكلاسيكية. بعد أن قدرت المذاق الأكثر حساسية وغرابة، يمكنك بعد ذلك تبسيط أو تعقيد التركيبة حسب تقديرك. من الجدير الحفاظ على العرض التقديمي المذهل، لأنه في المنزل سيكون من الأسهل فقط وضع ثمرة رمان مثالية. سوف تحتاج هذه المكونات:

بطاطس متوسطة – 3 قطع.
فيليه الدجاج – 350 جم.
الرمان – 2 قطعة.
الجزر – 2 قطعة.
البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 3 قطع.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز – 200 جم.
الخل – 20 مل.
سكر – 1 ملعقة صغيرة.
ملح وفلفل أسود.

اسلقي البطاطس والبنجر والبيض حتى تنضج تمامًا. بعد أن تبرد المنتجات، قشرها وابشرها على مبشرة ناعمة وضعها في حاويات منفصلة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تصب في طبق عميق مع الخل والسكر والملح. اتركه لمدة 15 دقيقة.
اسلقي شرائح الدجاج مع إضافة الكثير من الملح إلى الماء. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
قشر الجزر وابشره. بعد مرور بعض الوقت سيعطي العصير - صفيه.
اختر طبقًا احتفاليًا وضع كوبًا في المنتصف.
كل ما عليك فعله هو وضع المكونات بالترتيب التالي: البطاطس، البنجر، الجزر، مكعبات اللحم، البصل، البيض المسلوق، الفيليه مرة أخرى. يجب أن تكون كل طبقة مملحة ومتبلة ومدهونة بالمايونيز.
أخرج كوبًا ورتب الرمان بشكل جميل.
ضع الطبق في الثلاجة، مغطى بالفيلم.

وصفة سلطة المقبلات “سوار الرمان” بالجبنة والثوم

إذا كان لديك عشاء خفيف أو بوفيه، فمن المستحسن عدم تناول الأطعمة الثقيلة، فهذه الوجبة الخفيفة هي بالضبط ما تحتاجه. سيساعدك "سوار الرمان" مع الجبن والثوم إذا كان لديك القليل من الوقت قبل الحدث، بالإضافة إلى المكونات. لا توجد منتجات مسلوقة في هذه الوصفة - يتم تقديم كل شيء نيئًا ويستهلكه الضيوف على الفور. إذن، ماذا سوف تحتاج؟

الجبن الصلب "الروسي" ، "جولاندسكي" - 250 جم.
الجوز المقشر – 1 كوب.
الرمان – 1 قطعة.
الثوم - 4 فصوص.
ملح فلفل.
مايونيز.

هذه الوصفة سهلة التحضير خطوة بخطوة:

صر الجبن الصلب.
افصل الرمان إلى حبوب.
اسحقي الجوز بالشوبك ثم اقليه قليلاً.
اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم وأضفه إلى المايونيز.
نخلط المكونات وندهنها بالسمن ونضع فوقها حبات الرمان.
مستعد! إذا كنت تريد أن تنقع السلطة جيدًا، اتركها في الثلاجة لبضع ساعات.

سلطة "سوار الرمان" بالفطر

طبق لذيذ، وصف واضح للوصفة، عدد كاف من الوجبات، إرضاء الضيوف - ما الذي تحتاجه ربة منزل مهتمة أكثر؟ سيكون الطبق ذو المذاق المعدل قليلاً بفضل الفطر بديلاً ممتازًا للنسخة الكلاسيكية. إذا كنت تريد الاستغناء عن البطاطس والجزر والبيض، فاستخدم هذا الخيار. سوف تحتاج هذه المكونات:

البنجر – 2 قطعة.
الفطر (الفطر) – 350 غرام.
فيليه الدجاج – 250 جم.
البصل – 2 قطعة.
الجوز المقشر – 1 كوب.
الرمان – 1 قطعة.
مايونيز – 200 جم.
ثوم.
ملح فلفل.

خطوات الطبخ:

يُسلق البنجر والفيليه في أوعية منفصلة.
اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يقلى كل هذا ويضاف الملح والفلفل.
قم بطحن المكسرات في الخلاط أو اهرسها باستخدام شوبك.
مرري الثوم من خلال عصارة الثوم.
ابشر البنجر.
نقطع الشرائح جيدًا أو نفككها إلى خيوط.
اصنعي صلصة من المايونيز والثوم.
لا تنس أن تضع الزجاج على الطبق.
ضعي الطبقات: فيليه، الفطر المقلي والبصل، الجوز، البنجر. وزعي كمية وفيرة من الصلصة بين المكونات.
تزيين مع الرمان.

سلطة لذيذة مع لحم البقر والبصل المخلل بدون البنجر

إذا كنت تريد استخدام لحم مختلف لسوار الرمان، فلماذا لا؟ لحم البقر عظيم. بالإضافة إلى ذلك، فإن عدد قليل من الذواقة يحبون البنجر، وغالبا ما يتم العثور عليهم على طاولة العطلات (في نفس معطف الفرو). حاول إزالتها من الوصفة. إذا كنت من محبي الأصالة والتفرد في الأذواق، فاستخدمي المكونات التالية في "سوار الرمان":

التفاح – 2-3 قطع.
لحم البقر – 300 غرام.
البطاطس – 3 قطع.
الجزر – 1-2 قطعة.
البيض - 3 قطع.
البصل – 2 قطعة.
ليمون – 1 قطعة.
رمان.
مايونيز، ملح، فلفل.

اطبخ اللحم البقري. يجب أن تكون طرية في السلطة لتعطي طعمًا دقيقًا.
قشر البصل واقطعه جيدًا. اعصري عصير ليمونة واحدة. لمنع البصل من إعطاء رائحة قوية، اتركيه في هذا التتبيلة لمدة 15 دقيقة. بعد العصير، سيكون الطعم أكثر دقة.
اسلقي البطاطس والبيض. بعد أن يبرد الطعام، قومي بتقشيره. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
قشر التفاح. يمكنك استخدام كل من الفواكه الطازجة والمطهية قليلاً. قطعيها إلى مكعبات.
قم بتفكيك اللحم البقري إلى خيوط أو طحنه في الخلاط.
تابع وفقًا للمخطط القياسي: ضع كوبًا وطبقة من البطاطس والجزر والتفاح ولحم البقر والبصل والبيض. دهن كل شيء جيدًا بالمايونيز.
ضع ثمرة رمان بارتفاع 1.5-2 سم في الأعلى.

وصفة مع البرقوق والمكسرات

هذا الخيار قريب من "سوار الرمان" الكلاسيكي، فقط مع إضافة مكون واحد - البرقوق. يمنح المزيج مع المكسرات طعمًا أصليًا لا يوصف يتذكره جميع الضيوف منذ الدقائق الأولى من العيد. ليس هناك حاجة للثوم هنا، لأنه يمكن أن يطغى على الصورة بأكملها برائحته. ماذا نحتاج لهذا "سوار العقيق"؟

البنجر – 2 قطعة.
جزر متوسطة – 2 قطعة.
البطاطس – 2-3 قطع.
فيليه الدجاج – 250 جم.
المكسرات - نصف كوب.
البيض – 2 قطعة.
البرقوق منزوع النوى - 100 غرام.
مايونيز.
ملح فلفل.

نرسل البطاطس والبنجر والجزر والبيض والشرائح للطهي. نحن نستخدم اثنين من المقالي لهذا الغرض.
بعد أن تبرد المكونات، قطعي ما يلي: البطاطس، الجزر، الفيليه إلى مكعبات صغيرة. ثلاث حبات من البنجر والبيض على مبشرة خشنة.
طحن المكسرات في الخلاط أو باستخدام شوبك على لوح خشبي. إضافتها إلى البنجر.
قطع البرقوق إلى شرائح.
ضعي كوبًا وأضيفي البطاطس والبنجر مع المكسرات والجزر وشرائح الدجاج والخوخ والبيض. دهن جميع الطبقات بسخاء بالمايونيز.
نخرج كوبًا ونزين الجزء العلوي من الطبق بشكل جميل بالرمان.

طريقة عمل سلطة خفيفة بدون لحم

إذا كنت صائماً ولا ترغب في تناول اللحوم في هذا الوقت، فهذا لا يعني أن طاولة الأعياد ستكون فارغة. من الممكن تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية بدون هذا المكون، وسيساعدنا "سوار الرمان" في ذلك. سيكون محتوى السعرات الحرارية منخفضًا جدًا، وستظل معدتك مليئة بطعم غير عادي. سوف تحتاج:

الجزر - 5 قطع.
الجبن الصلب – 400 جم.
الزبيب – 250 جم.
أوراق الخس - عدة قطع.
الرمان – 1 قطعة.
جبنة قريش قليلة الدسم – 200 جم.
ملح.

صر الجزر والجبن الصلب على مبشرة خشنة.
قشر الرمان وتفكيكه إلى حبوب.
نغسل الزبيب ونسكب فوقه الماء المغلي.
ضعي الطبقة الأولى من الجزر مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي. أضف الملح.
يُتبل الجبن بالجبن القريش ويوضع في الأعلى.
ضع الزبيب.
تكرر المكونات حتى نفاذ الكمية، لكن الطبقة التي أمام الرمان يجب أن تكون جبنة.
زيّني الطبق بالرمان.
أوراق الخس مفيدة لتقديم عرض جميل.

وصفات بالفيديو: طريقة تحضير سلطة سوار الرمان الكلاسيكية

إذا كنت ترغب في دراسة تقنية تحضير سلطة سوار الرمان بعناية دون إعادة قراءة الوصفة عدة مرات، فقم بتشغيل مقاطع الفيديو المفيدة. بهذه الطريقة يمكنك الطهي في الوقت الحقيقي مع الشيف الذي يقرأ جميع التعليمات. للقيام بذلك، ستحتاج إلى جهاز كمبيوتر محمول أو جهاز لوحي في المطبخ، وسكين، وجميع المكونات والرغبة. ما هو الفيديو الذي سيساعدك على إنشاء تحفة لذيذة؟

كيف لطهي سلطة الطبقات مع الدجاج المدخن

سلطة "سوار الرمان" لمائدة الأعياد

من المؤكد أن السلطات الجميلة تزين أي طاولة احتفالية وتضيف نكهة خاصة للعيد بأكمله. غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإعداد 2-3 أطباق من هذا القبيل لقضاء العطلة لإسعاد ضيوفهن. واليوم لدينا وصفة كلاسيكية لسلطة سوار الرمان مع البرقوق والجوز مع لحم البقر - فاخرة ولذيذة.

ونسخة أخرى من الطبق - مع الفطر وبدون البنجر. كلا الطبقين جيدان بشكل رائع، وسيحبهما ضيوفك، وستقدر أسرتك هذا الجمال اللذيذ.

انظر مرة أخرى، سيكون مناسبًا تمامًا لأيام الأسماء، أو حتى لطاولة رأس السنة الجديدة!

سلطة "سوار الرمان" مع اللحم البقري والخوخ

منتجات:

لحم البقر 300 غرام؛
البطاطس - 2 قطعة؛
2 بنجر
1 جزرة
2 قنابل يدوية
100-120 جرام من المكسرات
حفنة من البرقوق.
علبة مايونيز.

نحن بحاجة إلى طبق مسطح مستدير لعرض سلطتنا بشكل مشرق، والتي ستكون زخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الجديدة. سوف يمدحك الجميع، وستكون فخورًا جدًا بعملك.

سيتم وضع السلطة في طبقات مدهونة بالمايونيز ليس كثيرًا.

1 - البطاطس.
2 - الجزرة.
ثالثًا – اللحوم التي تحتاج إلى تمليح وفلفل؛
4 - الخوخ، مقطعة إلى قطع؛
5 - الجوز والبنجر.
الطبقة السادسة - بذور الرمان.

السلطة جاهزة، ولكن من السابق لأوانه تقديمها. يجب أن يجلس في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم قم بتزيين السلطة بالمايونيز الإضافي وستكون جاهزة للمائدة!

"سوار الرمان" مع لحم البقر والفطر بدون البنجر

منتجات:

300 جرام لحم بقري
3 بطاطس
2 قنابل يدوية
200 جرام فطر
100 غرام من الجبن الصلب
100 غرام قشدة حامضة
100 مايونيز
100 غرام من الجوز
زيت نباتي - حوالي ملعقتين كبيرتين.

نضع اللحم في مقلاة والبطاطس في وعاء آخر.

قطع الفطر إلى قسمين إذا كان صغيرًا، وإلى 4-5 إذا كان أكبر.
سخني الزيت واقلي الفطر.
عندما ينضج اللحم، اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة رفيعة.
ابشر البطاطس المبردة على مبشرة خشنة.
نقطع الرمان إلى قسمين ونختار البذور بعناية.
يحتاج الجبن أيضًا إلى بشره على مبشرة خشنة.
اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء عميق.
قطع الجوز إلى قطع صغيرة.

جميع المنتجات جاهزة للبدء في إعداد السلطة المعجزة.

لهذا نحتاج إلى طبق مسطح، ويفضل أن يكون من الزجاج، وسوف تبدو مذهلة. ضع كوبًا مقلوبًا على الطبق (ويفضل أن يكون أكثر سمكًا) وابدأ في وضع طبقات الطعام حول الكوب. دهن الطبقات بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة.

1 - البطاطس.
ثانياً - لحم البقر الذي نضيف إليه القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة مشرقة.
3 - الجبن المبشور؛
4 - الفطر المقلي.
الطبقة الخامسة والأكثر صعوبة هي بذور الرمان.

السلطة جاهزة، الآن قم بإزالة الزجاج بعناية من المنتصف. والنتيجة سوارة من العقيق نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ومن ثم يمكن تقديمها.

نصيحة:يمكنك استخدام الدجاج بدلا من لحم البقر، بل هناك خيارات مع الأسماك، ويمكنك إضافة المزيد من البيض والجزر، مما يعزز حنان السلطة. الشيء الرئيسي هو وجود بذور الرمان، وشكل الحلبة والمزاج الجيد، مما سيمنعك من ارتكاب الأخطاء في تحضير الوجبة الخفيفة.

بالعافية!

من بين خيارات السلطة العديدة، بدا لنا البنجر والبصل المخلل والجبن الأكثر انسجاما. يضيف البنجر العصير إلى السلطة، والبصل المخلل في الخل يتناسب بشكل جيد مع اللحم البقري، والجبن يضيف نكهة.

مكونات الوصفة:

لحم بقري 300 جرام
البنجر 2 قطعة.
جبن 200 جرام
بصل - 2 قطعة.
خل 1/2 كوب
مايونيز 300 مل
بيض 3 قطع.
ملح فلفل
رمان 1 قطعة.

طريقة تحضير سوار الرمان مع اللحم البقري:

اسلقي لحم البقر والبنجر والبيض.
نقطع البصل إلى نصف حلقات، ثم نسكب الخل المخفف بالماء بنسبة 1:1. دعها تنقع لمدة ساعة على الأقل.
ضع البنجر على طبق. تغطيتها بشبكة من المايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق.
بعد ذلك، ضعي طبقة من اللحم البقري وطبقة من البصل المخلل، ضعيهما أولاً في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
قم أيضًا بتغطية البصل بالمايونيز. الطبقة التالية هي البيض المفروم والجبن المبشور. قم بتغطية السوار بسخاء بالمايونيز وزينه ببذور الرمان. اقرأ أكثر:

سلطة لحم البقر "سوار الرمان"

من المؤكد أن السلطات الجميلة تزين أي طاولة احتفالية وتضيف نكهة خاصة للعيد بأكمله. غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإعداد 2-3 سلطات لقضاء العطلة لإسعاد ضيوفهن. واليوم لدينا سلطة الرمان الكلاسيكية مع البرقوق والجوز مع لحم البقر - فاخرة ولذيذة. ونسخة أخرى من السلطة - مع الفطر وبدون البنجر. كلتا السلطتين جيدتان بشكل رائع، وسوف يعجبهما ضيوفك، وسوف تقدر أسرتك هذا الجمال اللذيذ. لذلك، سلطاتنا المعجزة، اللذيذة والجميلة - نحن نستعد بعناية لقضاء العطلة، وإتقان السلطة الجميلة.

سلطة سوار الرمان مع لحم البقر والخوخ

منتجات:

لحم بقري 300 جرام.
- بطاطس - 2 قطعة
- 2 بنجر
- 1 جزرة
- 2 قنابل يدوية
- 100-120 جرام مكسرات
- حفنة من البرقوق
- كيس مايونيز

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي اللحم، وعندما يبرد، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. أثناء طهي اللحم البقري، قومي بطهي الخضار في مقلاة أخرى. عندما يبردون، قطعهم على مبشرة خشنة. قم بتقطيع المكسرات جيدًا بسكين أو اقطعها بيديك ثم قم ببخار البرقوق وأضف بعض الماء.
نحن بحاجة إلى طبق مسطح مستدير لعرض سلطتنا بشكل مشرق، والتي ستكون زخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الجديدة. سوف يمدحك الجميع، وستكون فخورًا جدًا بعملك.

سيتم وضع السلطة في طبقات مدهونة بالمايونيز ليس كثيرًا.
1- البطاطس
2 - الجزرة
ثالثا – اللحوم التي تحتاج إلى تمليح وفلفل
4 - الخوخ، مقطعة إلى قطع
5 - الجوز والبنجر
الطبقة السادسة - بذور الرمان
السلطة جاهزة، ولكن من السابق لأوانه تقديمها. يجب أن يجلس في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم قم بتزيين السلطة بالمايونيز الإضافي وستكون جاهزة للمائدة!

سلطة سوار الرمان مع لحم البقر والفطر بدون البنجر

منتجات:

300 غرام. لحم البقر
- 3 بطاطس
- 2 قنابل يدوية
- 200 غرام. الفطر
- 100 جرام. جبنة قاسية
- 100 جرام. الكريمة الحامضة
- 100 مايونيز
- 100 جرام. عين الجمل
- زيت نباتي حوالي 2 ملعقة كبيرة

نضع اللحم في مقلاة والبطاطس في وعاء آخر. قطع الفطر، إذا كان صغيرا، إلى قسمين، إذا كان أكبر، إلى 4-5. سخني الزيت واقلي الفطر. عندما ينضج اللحم، اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة رفيعة. ابشر البطاطس المبردة على مبشرة خشنة. نقطع الرمان إلى قسمين ونختار البذور بعناية. يحتاج الجبن أيضًا إلى بشره على مبشرة خشنة. اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء عميق. قطع الجوز إلى قطع صغيرة. جميع المنتجات جاهزة للبدء في إعداد السلطة المعجزة.

1- البطاطس
الثاني - لحم البقر الذي نضيف إليه القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة مشرقة.
3- الجبن المبشور
4- فطر مقلي
الطبقة الخامسة والأكثر صعوبة هي بذور الرمان

لقد أخبرناك بخيارين لتحضير هذه السلطة، يمكنك استخدام الدجاج بدلاً من اللحم البقري، كما أن هناك خيارات مع السمك، ويمكنك إضافة المزيد من البيض والجزر، مما يعزز طراوة السلطة. الشيء الرئيسي هو وجود بذور الرمان، وشكل الحلبة والمزاج الجيد، مما سيمنعك من ارتكاب الأخطاء في تحضير الوجبة الخفيفة.

بالعافية!

سلطة "سوار الرمان" مع اللحم البقري

سوار الرمان مع لحم البقر والبنجر

تعتبر هذه السلطة من أشهى السلطات ذات الطبقات، على الأقل بين تلك المعروفة على نطاق واسع في بلادنا. سوف يتناسب السوار جيدًا مع طاولة الأعياد في أي مناسبة: سواء كان عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة. تحظى هذه السلطة بشعبية خاصة بين الرجال، وذلك لأن هذا الطبق اللذيذ يحتوي على طبقتين من اللحم. إن المظهر على شكل سوار مزين ببذور العقيق الأحمر الناري لن يترك أي سيدة غير مبالية.

المكونات المطلوبة:

البطاطس - 2 درنات؛
الجزر - قطعة واحدة؛
بيض الدجاج - 2 قطعة؛
لحم بقري مسلوق - 300 جرام؛
بصل - بصلة واحدة؛
البنجر المسلوق - 1 قطعة؛
الرمان الناضج - واحد؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
المايونيز - بين الطبقات؛
زيت عباد الشمس - للقلي.

عملية الطبخ:

هذه السلطة تتطلب تحضيرًا أوليًا. يجب غلي البيض والبنجر والجزر والبطاطس. يجب أيضًا غلي لحم البقر.
عندما يكون كل شيء جاهزا، يمكنك البدء في تجميع السلطة. يوضع كوب في وسط الطبق المسطح للتأكيد على اسم السلطة وتركه على شكل سوار. ثم نبدأ بوضع المكونات حول الكوب واحدة تلو الأخرى.
الخطوة الأولى هي لحم البقر المسلوق، مقطعة إلى مكعبات. يجب بشر الجزر ووضعه كطبقة ثانية (لا تنس تغطية كل طبقة بالمايونيز). بعد الجزر تأتي طبقة من البطاطس المبشورة بشكل خشن، والتي تحتاج أيضًا إلى دهنها بالمايونيز. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع البنجر المبشور، ولكن من المهم استخدام النصف فقط في هذه الطبقة. تُملح طبقة من البنجر وتُرش بالبصل المقطع إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة. هذه الطبقة جاهزة ويمكنك دهنها بالمايونيز. بعد ذلك، تكرر طبقة اللحم، وينهار عليها البيض، الذي يفرك على مبشرة خشنة.
تُدهن طبقة بيض الدجاج بالمايونيز ويوضع عليها البنجر المتبقي. قمة مع بذور الرمان.
يجب أن تنقع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة. قبل التقديم، لا تنسي إزالة الكوب من المنتصف.

سلطة سوار الرمان مع لحم البقر

مكونات:ستصبح سلطة سوار الرمان زخرفة حقيقية لأي طاولة بفضل مظهرها الفاخر. يمكن تحضير سلطة سوار الرمان مع اللحم البقري ليس فقط مع لحم البقر، ولكن أيضًا مع النقانق العادية أو الدجاج.

200 غرام من البطاطس،
- مايونيز،
- 1 جزرة،
- 300 جرام من لحم البقر،
- بعض الجوز،
- 300 جرام من البنجر الأحمر.
- 2 حبات رمان ناضجة.

تحضير:
1. اسلقي لحم البقر. لكي ينضج اللحم جيداً، يجب أن تكون مدة الطهي حوالي ساعتين. بعد أن يبرد اللحم، قومي بتقطيعه بالسكين إلى قطع صغيرة.

يجب غلي البنجر الأحمر والجزر والبطاطس حتى ينضج ويقشر ويبشر.
نحضر طبق سلطة ونضع طبقة من البطاطس في قاعه. قم بتغطية الطبقة بعناية بالمايونيز.
ثم، تحتاج إلى وضع الجزر المبشور على طبقة من البطاطس. ويغطى الجزر أيضًا بالمايونيز.
يوضع لحم البقر المسلوق المقطع إلى قطع فوق الجزر. لحم البقر مغطى بالمايونيز.
توضع طبقة من البنجر الأحمر المبشور على اللحم البقري. يجب أولاً خلط البنجر مع الجوز. الطبقة العليا مغطاة بالمايونيز.
الجزء العلوي من السلطة مزين ببذور الرمان. توضع الحبوب على شكل سوار.

سلطة سوار الرمان مع لحم البقر

سلطة سوار الرمان مع لحم البقر هي إحدى إصدارات هذه السلطة الشعبية لمائدة الأعياد. تتميز السلطة بتصميم أصلي - فهي تشبه حقًا سوار الرمان. بالنسبة لهذه السلطة، من الأفضل اختيار الرمان بدون بذور لتسهيل تناولها.

مكونات:

لحم بقري مسلوق 300 جرام
البطاطس - 300 جم
بصل - 150 جم
الشمندر – 300 غرام
الجوز – 50 جم
رمان
مايونيز حسب الرغبة
خضرة

الطبخ في المنزل – وصفة سلطة سوار الرمان :

يجب تقطيع اللحم البقري المسلوق جيدًا. بالنسبة لسلطات اللحوم، من الأفضل اختيار رقبة اللحم البقري، لأنها الجزء الأكثر ليونة والأكثر طراوة من ذبيحة اللحم البقري.
يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ويضاف لحم البقر إلى نفس المقلاة، ويضاف الملح ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُسلق البطاطس والبنجر حتى تنضج وتبرد وتُقشر وتُبشر بشكل منفصل عن بعضها البعض.
يقطع الجوز ويخلط مع البنجر.
لتحضير السلطة: أحضري طبقاً مسطحاً كبيراً ودهنيه بالزيت النباتي. ضع كوبًا في وسط الطبق. الآن ضعي المكونات في طبقات، وزعي المايونيز على كل طبقة من "سوار الرمان" - البطاطس ولحم البقر مع البصل والبنجر المبشور مع المكسرات. ولا تنس إضافة القليل من الملح إلى كل طبقة. دهن الطبقة العليا من البنجر بالمايونيز وضع بذور الرمان بإحكام. قم بإزالة الزجاج بعناية.
ضعي سلطة سوار الرمان المجهزة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قبل التقديم، تزيين السلطة بالأعشاب وتقديمها.

بالعافية!

سلطة الرمان مع اللحم البقري – الوصفة

يوم سعيد زوارنا الأعزاء، سنتعلم اليوم طريقة تحضير سلطة سوار الرمان مع اللحم البقري.

يُفضل تحضير سلطة سوار الرمان الكلاسيكية مع الدجاج المسلوق أو المدخن، وقررنا استبدالها باللحم البقري، فقد اتضح أنها جيدة جدًا.

للتحضير سنحتاج إلى المكونات التالية:

بطاطس مطبوخة مسبقاً – 200 جرام
قنابل يدوية متوسطة الحجم - 2 قطعة
الجزر المسلوق – 1 قطعة. مقاس متوسط
البنجر المسلوق - حوالي 300 جرام
الجوز - حسب الرغبة
مايونيز لتتبيلة السلطة
بهارات - فلفل أسود مطحون، ملح

وصفة سلطة سوار الرمان مع اللحم البقري:

لتحضير الطبق تحتاج إلى تقشير البطاطس المسلوقة وبشرها على مبشرة متوسطة الحجم.
قشر الجزر المسلوق وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
يجب تقشير البنجر المسلوق وبشره.

لا تخلط المكونات، يجب أن تبقى جميع المنتجات المبشورة في حاويات منفصلة.

يجب غلي اللحوم ولحم البقر في ماء مملح واتركها تبرد. قطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة.

طبقة واحدة- ضعي البطاطس في قاع وعاء السلطة، وأضيفي إليها القليل من الملح، ورشيها بالفلفل الأسود المطحون، ودهنيها بالمايونيز. تنصح العديد من وصفات الطهي باستخدام المايونيز منخفض السعرات الحرارية، ولكن في هذه الحالة لن تكون السلطة لذيذة بما فيه الكفاية، ونوصي باستخدام المايونيز السميك الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من 60٪.

الطبقة الثانية– يقسم البنجر إلى نصفين، ثم يوضع النصف الأول ويغطى بالمايونيز.

الطبقة الثالثة- جزر مبشور ومغطى بالمايونيز

الطبقة الرابعة- يرش بالجوز، وبعض اللحم المسلوق، والقليل من الملح، ويغطى بالمايونيز.

الطبقة الخامسة- البنجر المتبقي، الجزء الثاني من اللحم البقري، يضاف إليه قليل من الملح ويغطى بالمايونيز. أخرج الزجاج. دهن الطبق بسخاء بالمايونيز. زيّني الطبق بحبات الرمان، ويجب أن تكون الحبات مرتبة بإحكام شديد.

السلطة جاهزة تقريبًا، والمرحلة النهائية هي وضع الطبق في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات، بعد تغطيته بعناية بغشاء ملتصق.

السلطة جاهزة، شهية طيبة!

ربما تكون سلطة سوار الرمان واحدة من الأطباق الأكثر إثارة للجدل في الطبخ المنزلي الروسي الحديث. هناك جدل ليس فقط حول الوصفة الكلاسيكية، ولكن أيضًا حول كيفية تناول بذور الرمان بشكل صحيح - مع البذور أو بدونها. الطبق نفسه يبدو مذهلاً ولذيذًا جدًا. لا شك أن الحلقة المشرقة من "السوار" المنتفخة ستزين أي طاولة احتفالية.

مثل أي سلطة "شتوية"، تتطلب "سوار الرمان" تحضيرًا أوليًا للمكونات الرئيسية. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوقت الطهي. يجب سلق جميع الخضار واللحوم أو قليها ثم تبريدها بالكامل. نقطة أخرى مهمة: ليس من الضروري تغطية كل طبقة بالمايونيز بسخاء. يمكن تتبيل الأطعمة الأكثر جفافًا فقط. يمكنك أيضًا استبدال الصلصة ذات السعرات الحرارية العالية بالكريمة الحامضة والزبادي اليوناني.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة سوار الرمان مع الدجاج والجوز (مع صورة)

ما تحتاجه للطهي:

دجاج (فيليه صدر أو أرجل) - 350 جم؛
البطاطس - 3-4 درنات متوسطة الحجم؛
البنجر – 2-3 قطع. (صغير)؛
البصل - 1 بصل كبير أو 2 متوسط؛
رمان ناضج - 1 كبيرة أو 2 متوسطة الحجم؛
الجوز (النوى) - 150 غرام؛
مايونيز – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
الفلفل المطحون الطازج - قليل؛
زيت عباد الشمس عديم الرائحة – 30 مل (للقلي).

طريقة تحضير السلطة :

من المنطقي البدء في تحضير الطبق بمكونات تحتاج إلى معالجة حرارية، بحيث يكون لديها وقت لتبرد عند تجميع السلطة.
اغسل البنجر والبطاطس جيدًا لإزالة بقايا التربة. دون إزالة "الزي الرسمي"، ضعيه في مقالي منفصلة وأضيفي الماء. تغلي حتى تصبح طرية. اعتمادا على تنوع وحجم الدرنات، يتم طهي البطاطس لمدة 30-50 دقيقة. سوف يستغرق البنجر حوالي 1.5-2 ساعة حتى يصبح جاهزًا.
يجب سلق الدجاج بوضعه في الماء المغلي لمدة 25-35 دقيقة (بعد سلقه مرة أخرى). لجعل لحم الدجاج أكثر عصارة وعطرية، يمكنك إضافة بضع حبات من البازلاء البهارات، ونصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل، وورق الغار، وقطعة من جذر الكرفس (البقدونس، والجزر الأبيض) إلى المقلاة. من الأفضل أن نملح شرائح اللحم في نهاية الطهي حتى تظل الألياف ناعمة قدر الإمكان. يتضمن التكوين الكلاسيكي لـ "سوار الرمان" الثدي، ولكن يمكن استبداله بأجزاء أخرى من الذبيحة، على سبيل المثال، الساقين. أخرج الدجاج النهائي من المرق ثم انقله إلى طبق ليبرد. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات صغيرة.
أثناء طهي الفيليه، قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

ضعيها في الزيت الساخن جيداً في مقلاة. يقلب ويقلى حتى يصبح شفافاً. ومن ثم أضيفي الدجاج المسلوق. امزج كل شيء وأضف القليل من الملح والفلفل واقليه حتى يصبح مقرمشًا. بعد ذلك، قم بإزالة من الحرارة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

اصنعي عدة قطع أنيقة على قشر الرمان بالسكين وأزيلي البذور.

قشر الخضار المسلوقة واتركها تبرد وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم واخلطها مع كمية قليلة من الملح (البهارات - اختياري). جفف حبات الجوز قليلاً في الفرن أو في مقلاة بدون زيت، ولا تقطعها بشكل خشن. عندما يتم إعداد جميع المكونات، ابدأ بتجميع السلطة. لوضعها على شكل سوار، ستحتاج إلى طبق مسطح وكوب (يفضل أن يكون ذو جوانب ناعمة). يجب وضع الزجاج في وسط اللوحة ويجب وضع طبقات من "سوار العقيق" حوله. الطبقة الأولى هي البطاطس المبشورة.

يجب أن تكون مغطاة بطبقة رقيقة من المايونيز.

بالمناسبة، لجعل السلطة أكثر نكهة وعطرية، يمكنك إضافة فص من الثوم إلى المايونيز.

يُسكب الدجاج المقلي مع البصل في الأعلى ويُقطع. معطف مع المايونيز.

ضعي البنجر المبشور على الدجاج ثم وزعي كمية صغيرة من المايونيز على كامل سطحه.

يرش بسخاء مع المكسرات وينتشر مع المايونيز.

الطبقة الأخيرة هي بذور الرمان. لكي تبدو قمة الرمان في "السوار" جميلة ومشرقة، يجب أن تكون الرمانة ناضجة. يُنصح باختيار مجموعة متنوعة تحتوي على بذور صغيرة لجعل الطبق أكثر متعة في تناوله. قم بتغطية السلطة النهائية بعناية بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة على الأقل، ولكن من الأفضل الاحتفاظ بها في البرد لفترة أطول.

وصفة خطوة بخطوة مع شرائح الدجاج والفطر (الفطر) - لذيذة جدًا!

قائمة المكونات المطلوبة:

رمان كبير ناضج - 1 قطعة؛
البطاطس (صغيرة) - 3-4 قطع؛
جزر (متوسط) – 2 قطعة؛
البنجر (كبير إلى حد ما) – 1 جهاز كمبيوتر.
فيليه صدور الدجاج – 1 قطعة؛
فطر طازج - 300 جم؛
مايونيز - 150-200 جم (القدر الذي تحتاجه)؛
ملح الطعام (الناعم) – 0.75 ملعقة صغيرة. (ذوق)؛
الثوم - 1 فص؛
زيت نباتي، مزيل الرائحة - للقلي؛
- البقدونس - بضعة أغصان - للتزيين.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

يجب غلي الخضار وتبريدها. من المريح جدًا السماح لهم بالطهي في المساء. سوف يبرد البنجر والبطاطس والجزر طوال الليل، لذلك لن تضطر إلى التوقف مؤقتًا أثناء عملية الطهي. بالنسبة لـ "سوار الرمان"، كما هو الحال مع معظم السلطات الشتوية الكلاسيكية مع المايونيز، يجب غلي الخضار في قشرتها. شطف جيدا قبل الطهي. يمكن وضع البطاطس والجزر في نفس المقلاة. يحوّل البنجر الماء إلى "قذارة" بسرعة، لذا من الأفضل طهيه بشكل منفصل. الجزر، اعتمادا على حجم الخضروات الجذرية، سوف يطهى لمدة 30-40 دقيقة. سوف يستغرق غلي البطاطس نفس الوقت تقريبًا. يستغرق البنجر وقتًا أطول للطهي - 1.5 ساعة على الأقل أو حتى 2.5 ساعة. يجب طهي الخضار على درجة غليان منخفضة ولكن ثابتة. تحقق من نضجها عن طريق ثقبها بالشوكة.
يجب أيضًا غلي الدجاج. للحفاظ على عصيرها، ضعها في مقلاة بها ماء مغلي بالفعل، ثم قم بملحها قبل وقت قصير من أن تصبح جاهزة. لمنع لحم الدجاج من أن يصبح طريًا جدًا، يمكنك استخدام التوابل أثناء الطهي.
اغسل الفطر. إذا كان الجلد متسخًا جدًا، فمن الأفضل إزالته. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ويضاف الملح والفلفل والثوم المطحون. تبريد الفطر النهائي.

بالمناسبة، في هذه الوصفة، يمكنك أيضا استخدام الفطر المخلل - الفطر، الفطر، إلخ. سيكون طعم السلطة مختلفا إلى حد ما، ولكن أيضا مثير للاهتمام للغاية.

قشر الخضار المسلوقة واتركها لتبرد، وابشرها على مبشرة خشنة، ثم ضعها في أوعية منفصلة. أضيفي ملعقة من المايونيز وقليل من الملح إلى كل وعاء واخلطيهم.
قومي بتجميع السلطة على شكل سوار. لعمل ثقب أنيق في المنتصف، يمكنك استخدام كوب أو كوب بدون مقبض، على شكل أسطواني. ضعي البطاطس في قاع طبق دائري. لا ينبغي عليك ضغط الطبقات أكثر من اللازم، ولكن لا ينبغي عليك أيضًا وضع المنتجات بلا مبالاة.
الطبقة التالية هي طبقة الجزر والمايونيز.
التالي – دجاج مسلوق + قليل من المايونيز. ستحتاج إلى كمية كافية من الصلصة حتى لا تتفكك الطبقة أو تتساقط.
بعد صدر الدجاج - الفطر. إنها دهنية جدًا، لذا لا حاجة لتليينها.
الخطوة التالية هي البنجر المخلوط مسبقًا بالملح والمايونيز.
قشر الرمان وزين السلطة بحبوبها بعناية. يجب أن تكون طبقة العقيق الخاصة بـ "السوار" كثيفة وموحدة وجميلة قدر الإمكان.

"سوار الرمان" الاحتفالي مع لحم البقر – أحد الإصدارات الكلاسيكية

مكونات السلطة (العائد: حوالي 8 حصص):

لحم البقر (بدون عظم) - 300 غرام؛
البطاطس - 2-3 درنات (ليست صغيرة وليست كبيرة جدًا)؛
الجزر - 2 قطعة؛
البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الرمان – 1-2 قطعة. (حسب حجم الثمرة)؛
المايونيز (يمكن استبداله بصلصة منخفضة السعرات الحرارية حسب تقديرك) - 120-150 جم؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة مع الصور:

اسلقي اللحم البقري. للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيفه وغسله ووضعه في مقلاة وملئه بالماء المغلي الطازج. ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم اسكبي المرق الأول. نسكب الماء المغلي فوق اللحم مرة أخرى، بحيث يغطي السائل اللحم، ونعيده إلى النار المتوسطة. بعد الغليان مرة أخرى، قم بتقليل شدة التسخين قليلاً. يجب أن يغلي الماء بالكاد بشكل ملحوظ. يُطهى في هذا الوضع لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح طريًا. 10-15 دقيقة قبل الاستعداد المتوقع، أضف الملح. تبرد قطعة اللحم البقري المسلوقة وتقطع جيدًا.

قم بغلي الخضروات الجذرية والبطاطس حتى تصبح طرية في قشرتها، ثم قشرها بعد التبريد. ابشري الجزر والبطاطس على مبشرة متوسطة أو خشنة (بشكل منفصل، وليس في وعاء واحد).

والبنجر - على مبشرة بخير.

إزالة القشر والعروق من بذور الرمان.

يتم تشكيل السلطة على الفور على طبق (طبق) سيتم تقديمه عليه. يمكنك وضع كوب أو كوب في المنتصف (حسب الحجم النهائي للسلطة). سيساعد ذلك في تحقيق شكل أكثر دقة لـ "السوار". حسب الوصفة الكلاسيكية تشمل السلطة المايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بمزيج من القشدة الحامضة (الزبادي السميك غير المحلى) وكمية صغيرة من الخردل. يجب تغطية كل طبقة بشبكة من الصلصة ثم فردها بالملعقة لتكوين طبقة رقيقة. من الملائم صنع شبكة عن طريق وضع المايونيز في كيس مقطوع الزاوية. ابدأ في وضع السلطة مع البطاطس.

نوزع الجزر بالتساوي على البطاطس.

التالي هي قطع من لحم البقر المسلوق.

رمان. عليك أن تحاول وضع الحبوب دون فجوات بشكل جميل ومتساوي.
https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

ضع "سوار العقيق" النهائي في الثلاجة من أجل نقعه، ثم لفه ببولي إيثيلين صالح للطعام لمدة ساعتين تقريبًا. ثم قم بإزالة الفيلم وأخرج الزجاج. الطبق جاهز، يمكنك تقديمه.

خيار السلطة مع البرقوق والجبن الصلب - سيطلب الضيوف دائمًا المزيد

قائمة المنتجات المطلوبة:

الدجاج (الفخذين، أفخاذ، يمكنك أن تأخذ الثدي) - 200-250 غرام (الوزن باستثناء العظام)؛
الجبن الصلب (يمكن أن يكون شبه صلب) - 100 غرام؛
الخوخ الطازج – 50 غرام؛
بيض الدجاج، الفئة المختارة – 3 قطع؛
جزر متوسطة الحجم - 1-2 قطعة؛
الجوز - 0.5 كوب (حبات)؛
رمان – 1 حبة كبيرة، لتزيين السلطة؛
الملح - بضع قرصات حسب الذوق؛
مايونيز – 4-6 ملاعق كبيرة. ل.

تعليمات الطهي مع الصور خطوة بخطوة:

قشر البنجر المسلوق، وابشره جيدًا، وقسمه إلى قسمين متساويين تقريبًا. يُوزّع نصف البطاطس فوق البطاطس ويُضاف الملح حسب الرغبة. ضع قطع الجوز في الأعلى.

التالي هو الدجاج المسلوق. يجب غليها وفصلها عن العظام وتقطيعها إلى شرائح أو تفكيكها يدويًا إلى ألياف.

إذا كان البرقوق قاسيًا، اسكبي عليه الماء المغلي. بعد أن يبرد، صفي الماء وقطعي البرقوق إلى شرائح. وزعيها فوق الدجاج ودهنها بالمايونيز.

الطبقة التالية هي المبشور الجزر المسلوق. يجب تمليحها قليلاً ثم تغطيتها بشبكة المايونيز.

الطبقتان التاليتان عبارة عن بيض مسلوق (يُطهى لمدة 7-9 دقائق في الماء المغلي) والجبن الصلب المبشور. في الأعلى المايونيز.

بعد ذلك، ضعي النصف الثاني من البنجر وغطيه بالمايونيز.

كل ما تبقى هو تزيين "سوار العقيق" ببذور الرمان.

https://www.youtube.com/watch?v=1AcM6pnvvIk

نظرًا لأن السلطة عبارة عن طبقات، فإنها تتطلب نقعها قبل التقديم. من الأفضل إبقاء الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. كلما طالت المدة (في حدود المعقول)، كان ذلك أفضل.

"سوار الرمان" بدون البنجر (مع الدجاج المدخن) – جميل ورائع

ما عليك أن تأخذه للتحضير:

دجاج مدخن – 250-300 جم؛
البطاطس – 200-250 جم؛
جزر - 200 غرام؛
البصل - 150 غرام؛
زيت عباد الشمس منزوع الرائحة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض الدجاج، فئة CO – 3 قطع؛
الرمان – 1 قطعة. (ليس صغيرا)؛
مايونيز + ثوم - لتغطية الطبقات.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

اسلقي البطاطس والجزر، واغسلي القشرة جيدًا. قشر وصر بشكل خشن. نقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسلق البيض جيدًا، ويُبرد، ويُخرج من القشرة، ويُبشر. إزالة الجلد من الدجاج المدخن وفصل اللحم عن العظام. نقطع اللحم إلى قطع مستطيلة رفيعة. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز وأضيفي القليل من الملح إلى الصلصة الناتجة حسب الرغبة.

رتبي السلطة على شكل طبقات، على شكل سوار (ضعي كوبًا في وسط الطبق)، بالتسلسل التالي:

البطاطس. قم بتغطيتها بخليط المايونيز والثوم.

ثم - لحم الدجاج المدخن. ليس من الضروري وضع المايونيز عليها، لأن هذه الطبقة زيتية بالفعل.

نضع البصل المقلي على الدجاج، ونخرجه من الزيت بعناية. نسكب كمية صغيرة من المايونيز بالثوم بالتساوي ونوزعها فوق البصل بالملعقة.

التالي – الجزر + كتلة المايونيز.

البيض المسلوق يكمل التكوين الرئيسي.

قم بتصويب شكل السلطة ودهنها بالمايونيز بسخاء حتى يلتصق الرمان جيدًا بالأعلى. تزيين الطبق ببذور الرمان، وإزالة الزجاج (يمكن أيضًا تغطية السطح الداخلي لـ "السوار" بالحبوب، إذا بقي منها).

ضعيها في الثلاجة لتنقع قبل التقديم. ستكون 2-3 ساعات كافية لمكونات السلطة "لتكوين صداقات" مع بعضها البعض.

وصفة بسيطة مع لحم الخنزير - ليست كلاسيكية تماما، ولكنها لذيذة بشكل مثير للدهشة

ما هي المنتجات المطلوبة:

لحم الخنزير المسلوق (لسان لحم الخنزير) - 400 غرام؛
البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
بيض الدجاج المسلوق - 3 قطع؛
جزر كبيرة – 1 قطعة. (يغلي حتى ينضج)؛
البنجر المسلوق (كبير إلى حد ما) - 2 قطعة؛
سلطة البصل (يمكن استبدالها بالبصل) – 1.5-2 قطعة؛
خل المائدة (9%) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة؛
قنابل يدوية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
المايونيز (القشدة الحامضة)، الخردل، الثوم - حسب الرغبة، لتتبيلة السلطة؛
ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة. (ذوق)؛
بعض الفلفل المطحون الطازج.

وصفة مفصلة:

لتشكيل السلطة، من المناسب استخدام طبق الخبز الزنبركي. خذ طبق تقديم مسطح كبير، ضع قالبًا عليه (بدون قاع)، ثم ضع كوبًا (مستقيمًا أو متعدد الأوجه، ولكن ليس على شكل) في المنتصف. أولاً، اسكبي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الحلقة. الملح والفلفل ذلك. ثم نسكبها بالمايونيز الممزوج بكمية قليلة من الثوم المفروم والخردل. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة كقاعدة للصلصة.

الطبقة الثانية هي البصل المخلل. يجب سحقها إلى مكعبات ثم سكبها بمزيج من الخل والسكر و 100 مل من الماء البارد النظيف. انقعيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفي التتبيلة واعصري البصل برفق.

بعد ذلك، قم بتوزيع لحم الخنزير على السلطة، ويضاف الملح والفلفل، ويرش مع فص من الثوم المبشور.

يُرش البيض المبشور في الأعلى ويُدهن بالصلصة.

ثم ضعي طبقة الجزر وغطيها أيضًا بالمايونيز والثوم.

غطي السلطة بالبنجر، وفي هذه المرحلة من التحضير يمكنك إزالة الحلقة المقسمة واستخدام ملعقة لإعطاء الطبق مظهر السوار (حول الحواف).

الطبقة الأولى في الغالبية العظمى من الوصفات هي البطاطس. يتم بشرها أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
ثم – المنتج الرئيسي، مكون اللحوم. يمكن أن يكون الدجاج (مسلوق، مدخن، مقلي)، لحم البقر، لحم الخنزير. يتم تقطيع اللحم جيدًا أو فصله إلى ألياف.
بعد ذلك هناك مكونات إضافية بأي ترتيب. على سبيل المثال، الجزر، الفطر و/أو البيض، الجبن، البصل (المخلل أو المقلي)، البرقوق والمكسرات المفرومة.
الطبقة قبل الأخيرة هي البنجر (في تلك الاختلافات التي يتم استخدامها فيها). بفضل ذلك، سيكون لون السلطة أكثر مشبعة، ولن تكون الفجوات بين بذور الرمان ملحوظة للغاية.
الطبقة الأخيرة هي العقيق. وبفضله، تم تسمية السلطة بالفعل بهذه الطريقة. هذا طبق مقبلات كلاسيكي.

بالعافية!