لفة لحم الخنزير المحشوة ملفوفة في لحم الخنزير المقدد. لفائف لحم مقدد مع حشوة الفرن لفائف لحم مقدد ملفوفة
يمكن استخدام لحم الخنزير المقدد لصنع لفائف لذيذة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. يمكن قلي هذه اللفائف في مقلاة، لكنها تصبح لذيذة بشكل خاص عند خبزها في الفرن.
الفطر والدجاج ولحم البقر والديك الرومي وأي لحم مفروم مناسب كقاعدة للحشوة. يمكنك أيضًا استخدام الجبن والطماطم والبصل وأي من التوابل المفضلة لديك.
لفائف الفطر في لحم الخنزير المقدد
لتحضير لفائف لحم الخنزير المقدد مع الفطر، خذ المنتجات التالية:
- لحم مقدد مبرد – 500 جم
- الفطر – 200 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن – 100 غرام
- مايونيز
- ملح الفلفل
طبخ لفائف الفطر في لحم الخنزير المقدد
أولا نقوم بتحضير الحشوة. نقطع الفطر والبصل جيدًا.
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
أضف الفطر إلى البصل. الفلفل والملح. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة الحشوة وتبريدها.
صر الجبن. أضيفي الجبن إلى الحشوة واخلطي.
يُضاف المايونيز إلى حشوة اللفائف ويُخلط جيدًا.
الملح والفلفل كل قطعة من لحم الخنزير المقدد على حدة. انشر الحشوة على شريط من لحم الخنزير المقدد ولفه. إذا انفتحت اللفات أو انهارت، يمكنك ربطها بالخيط.
دهن كل لفة بالمايونيز أو الزبدة. ضعي اللفات على ورق فويل ثم على صينية خبز. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبزي لفائف الفطر لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
هذا كل شيء، لفات لذيذة مع الفطر في لحم الخنزير المقدد جاهزة! يمكن تقديمه مع الخضار أو البطاطس.
يمكن تحضير هذه اللفائف بشكل أسرع - ما عليك سوى قليها في مقلاة. ثم يُنصح بقلي الفطر مسبقًا حتى ينضج تمامًا تقريبًا. ولكن هذا الطبق طعمه أفضل في الفرن.
لفائف الدجاج في لحم الخنزير المقدد
يجد الكثير من الناس صدور الدجاج جافة جدًا. لكن المطبوخة بهذه الطريقة تبين أنها طرية جدًا ومثيرة.
لتحضير لفائف الدجاج باللحم المقدد، استخدمي المنتجات التالية:
- فيليه الدجاج – 4 قطع.
- لحم مقدد - 8-12 شريحة
- الجبن الرائب - 4-6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بصل أخضر
- الشبت
- فلفل مطحون
طبخ لفائف الدجاج ملفوفة في لحم الخنزير المقدد
اغسل شرائح الدجاج وجففها واضربها حتى يصل سمكها إلى حوالي 0.5 سم.
عند ضرب الشرائح، يُنصح باستخدام كيس أو فيلم.
اغسل وجفف وقطّع الخضر جيدًا.
فلفل كل قطعة ودهنها بالجبن القريش.
ضع بعض الخضر على كل قطعة.
نحن نلف القوائم.
لف كل لفة بشرائح لحم الخنزير المقدد. إذا لم يتم تثبيته جيدًا، قم بتثبيته باستخدام عيدان الأسنان أو اربطه بخيط.
ضع اللفائف على صينية خبز.
سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية. اخبزي اللفائف لحوالي 30-35 دقيقة.
من الأفضل تقديم لفائف الدجاج الملفوفة باللحم المقدد والجبن ساخنة. البطاطس المخبوزة تسير على ما يرام معهم.
إذا كنت تتساءل عما يمكنك صنعه من اللحم وتقديمه، فقم بإعداد لفائف اللحم المفروم. اتضح أنها مغذية للغاية ولذيذة وطرية.
مزيج البيض المسلوق واللحوم سيعطي طعمًا فريدًا. بعد هذا الغداء، سيبقى الجسم ممتلئا لفترة طويلة.
تتناسب البيضة المسلوقة جيدًا مع اللحوم، فليس من قبيل الصدفة أن هذه المكونات غالبًا ما توجد جنبًا إلى جنب في السلطات.
سوف تحتاج:
- بصل - 1 قطعة؛
- لحم البقر المفروم - 0.5 كجم؛
- بيضة – 5 قطع؛
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- قليل من الفلفل
- البقدونس الطازج - 1 حفنة.
طريقة تحضير رول لذيذ:
- نصنع اللحم المفروم من قطعة اللحم باستخدام مفرمة اللحم أو نشتريه جاهزًا من المتجر.
- لجعلها طرية، أضيفي البطاطس النيئة المبشورة إلى خليط اللحم.
- نحن أيضًا نقطع الجزر المقشر على مبشرة. يقطع البقدونس المغسول بالسكين.
- يُمزج الخضار المعالجة مع اللحم المفروم ويُكسر بيضة واحدة نيئة.
- ضع البيض المتبقي على موقد الغاز واطبخه.
- أضيفي الملح والفلفل إلى اللحم، واعجني اللحم المفروم بيديك، ويمكنك خفقه قليلاً حتى تصبح اللفة من الداخل طرية.
- نحضر قطعة من ورق الخبز بمساحة 20 في 15 سم. ضعها على ورقة الخبز.
- يُرش القليل من الزيت النباتي، ثم يُوضع فوقها اللحم المفروم، ليشكل على شكل مستطيل.
- البيض مسلوق للتو - قشره.
- ضعيها كاملة فوق اللحم المفروم. نرفع الرقاقة ونلف لفةنا.
- افعل ذلك بعناية للتأكد من عدم تشقق طبقة اللحم المفروم. نغلق حواف الرقاقة فوق اللفة.
- سخني الفرن إلى 160 درجة. سوف نقوم بزيادة درجة الحرارة في وقت لاحق.
- ضعي صينية الخبز مع اللفة لتخبز لمدة 35 دقيقة. بعد 15 دقيقة، تحقق ورفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.
- اخبزيها لمدة 35 دقيقة.
- قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، قم بفك ورق الألمنيوم.
- دع اللحم يبرد ويزين بأغصان البقدونس الطازج. كل ما تبقى هو تقطيع اللفة إلى دوائر وتقديمها.
محشوة بالملفوف والخضار
مكونات الوصفة:
- بصلة صغيرة
- سميد - 50 جم؛
- القليل من الريحان المجفف
- لحم البقر المفروم - 0.5 كجم؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام؛
- نصف رأس صغير من الملفوف؛
- ثلاثة سيقان من البصل الأخضر.
- جزرة واحدة
- مرق الطبخ
- حفنة من البقدونس.
طريقة عمل رغيف اللحم المفروم :
- يُسكب بعض الماء الساخن في كوب السميد ويُقلب مع التأكد من عدم ظهور أي كتل.
- نقطع البصل المقشر جيدًا بسكين.
- يُسكب الملح والريحان والفلفل في كتلة اللحم ويُضاف السميد ويُعجن اللحم المفروم بيديك.
- اضربيها في طبق لمدة 5 دقائق. يجب أن يتم ذلك حتى لا تتمزق اللفة المستقبلية أثناء الخبز.
- ضعي قطعة اللحم المفروم في ورق الألمنيوم في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- الآن دعونا نجهز الحشوة. نقطع أوراق الكرنب وسهام البصل جيدًا.
- نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة.
- مع إضافة الزيت، تقلى جميع الخضروات حتى تصبح طرية.
- يُسكب بعض المرق ويُضاف الفلفل والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ضع فيلم التشبث في طبقتين على سطح العمل.
- نوزع فوقها اللحم المفروم.
- وزعي الحشوة على كامل سطح اللحم المفروم. صب القشدة الحامضة على الخضار.
- نحن نلف اللفة. نغلق حافتها بإحكام ونقرصها.
- يمكن رش اللفة الناتجة بالخبز في الأعلى.
- نغلقها في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة – 190 درجة.
رول دجاج مفروم
خفيف جدًا وممتع للذوق وليس تقريبًا دهنيًا مثل لحم الخنزير المفروم أو لحم البقر. تأكد من تجربة هذا الطبق الغذائي!
جميع مكونات هذا الطبق متوفرة على مدار السنة. ما تحتاج إلى تناوله للوصفة:
- فصين من الثوم؛
- ملح للتذوق؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل المطحون حسب الرغبة.
- لحم الدجاج - 500 غرام؛
- الجبن - 100 غرام؛
- بصلة واحدة
- زيت عباد الشمس – 20 مل؛
- فتات الخبز – 45 جم؛
- حبة فلفل مخلل واحدة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- نقوم بفصل جميع الخضروات عن قشورها وقشورها.
- نقطع البصل إلى شرائح.
- نمرر قطع لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم مع البصل وفصوص الثوم.
- تُسكب البيضة في وعاء مع اللحم المفروم وتُضاف جميع البهارات و 20 جرامًا من فتات الخبز وتخلط بيديك.
- خذ الفلفل الحلو المخلل وقطعه إلى شرائح.
- قطع جبن الحليب إلى شرائح.
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- يُوزّع ورق الخبز على صينية خبز ويُسكب عليها القليل من الزيت النباتي.
- يُوزّع اللحم المفروم بالتساوي على الرقاقة.
- يُحشى خليط اللحم بقطع الجبن والفلفل.
- نلف اللفة ونثبت الحواف بإحكام ونرسلها إلى فرن ساخن.
- اطهي الطبق لمدة 40 دقيقة، افتحي ورق الألمنيوم واخبزي اللفافة بدون غطاء لمدة 7 دقائق أخرى.
مع الفطر والجبن
المكونات المطلوبة:
- حليب - 200 مل؛
- لحم الخنزير المفروم - 0.5 كجم؛
- جبن الحليب - 100 غرام؛
- الخبز الأبيض - 150 غرام؛
- فطر - 0.3 كجم؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- ملح للتذوق؛
- بصل – 2 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة:
- نسكب بيضتين دجاج في لحم الخنزير المفروم المجهز.
- يُطحن البصل المقطع إلى شرائح في مفرمة اللحم ويُضاف إلى كتلة اللحم.
- يُضاف الخبز بدون قشرة مغموس في الحليب والملح والفلفل.
- يقلى الفطر المفروم في مقلاة.
- بمجرد أن تبرد الحشوة، انقل اللحم المفروم إلى ورق القصدير المنتشر على الطاولة.
- نشكل خليط اللحم على شكل مستطيل.
- يُفتت الجبن المبشور على اللحم المفروم ويُضاف الفطر.
- باستخدام ورق القصدير، لفي اللفة وضعيها على صينية الخبز بحيث تكون جهة التماس لأسفل.
- يتم خبز الطبق لمدة 30 دقيقة. درجة حرارة الفرن – 200 درجة.
خيار المعجنات النفخة
سوف يفاجئ العرض الأصلي ضيوفك ويسعدهم.
مكونات الوصفة:
- الخردل - 8 جم؛
- لحم الخنزير المفروم - 0.7 كجم؛
- بصلة واحدة
- عجين الفطير - 0.45 كجم؛
- قليل من الفلفل
- قطعة من الزبدة – 50 جم؛
- ملح للتذوق؛
- اربع بيضات؛
- رأس ثوم؛
- بَقدونس.
طريقة عمل رول البف باستري:
- اغسل وقشر الخضار والأعشاب.
- يُقطع فص الثوم والبصل والبقدونس جيدًا بالسكين. نقليها في مقلاة بالزيت حتى تنضج.
- بشكل منفصل، كسر بيضة واحدة في كوب وتغلب عليها.
- قم بإذابة لحم الخنزير المفروم النهائي ووضعه في وعاء. نسكب البيضة المخفوقة فيه ونضيف الخضار المقلية ونضيف الخردل والمكونات السائبة.
- يمكنك صنع عجين الفطير بنفسك أو شرائه جاهزًا.
- افرديها على شكل مستطيل. قم بغلي ثلاث بيضات حتى تنضج بالكامل.
- ضعي نصف كمية اللحم المفروم في منتصف العجينة ثم افرديها.
- نقطع البيض المقشر إلى نصفين ونضعه على اللحم المفروم.
- غطي شرائح البيض مع اللحم المفروم المتبقي في الوعاء.
- لف العجينة باللحم المفروم على شكل لفافة. اخفقي بيضة أخرى ثم دهنيها على السطح الخارجي للعجين.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي اللحم اللذيذ لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون مغطاة بقشرة ذهبية جميلة.
في قشرة الجبن والبطاطس
لائحة البقالة:
- ملح للتذوق؛
- جبن الحليب - 150 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت عباد الشمس – 20 مل؛
- لحم مفروم - 0.5 كجم؛
- سميد - 50 جم؛
- كزبرة مفرومة - 5 جم؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- نشا البطاطس - 24 جم؛
- رأس ثوم؛
- فتات الخبز - 40 جم؛
- البطاطس - 250 غرام؛
- بقدونس طازج مفروم – 35 غراماً
طريقة عمل رول البطاطس:
- تُسلق البطاطس المقشرة في الماء مع إضافة الملح، وتحول إلى هريس.
- يُقطع البقدونس المفروم ويُسكب في بيضة واحدة ويُضاف النشا و 50 جرامًا من الجبن المبشور.
- امزجي الخليط جيداً ثم وزعيه فوق فيلم التشبث. يجب أن يكون الهريس على شكل مستطيل.
- نقطع البصل والثوم جيداً. تقلى الخضار في مقلاة بالزيت لمدة 3 دقائق.
- أضف القلي إلى اللحم المفروم. بعد ذلك، أضيفي الكزبرة والسميد وفتات الخبز والملح واكسري البيضة. امزج كل شيء.
- يُوزّع الخليط الناتج فوق البطاطس المهروسة ويُسلّس بلطف.
- لف الطبقات في غلاف بلاستيكي لعمل النقانق. لف العبوة بورق خاص.
- اطبخي اللفافة في قدر مع الماء لمدة ساعة على نار خفيفة.
- بعد ذلك، يبرد الطبق، ويرش بالجبن المبشور ويوضع في فرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. سنحتاج إلى:
- لحم البقر المفروم - 1 كجم؛
- فصوص الثوم – 2 قطعة؛
- الخبز الأبيض - 200 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- فتات الخبز - 20 جم؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 غرام؛
- بيضة – 5 قطع؛
- حليب - 0.2 لتر؛
- التوابل والملح والفلفل حسب الذوق.
- الخردل – 10 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- ننقع قطع الخبز في الحليب، ثم نعصرها بعد 5 دقائق ونضعها في اللحم المفروم.
- نقطع البصل والثوم المفروم هناك ونكسر بيضتين ونضيف الخردل والمنتجات السائبة. نخلط اللحم المفروم جيداً.
- بشكل منفصل، طهي ثلاث بيضات في قدر.
- عالج صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي نصف كمية اللحم المفروم عليها.
- ضع نصفين من ثلاث بيضات مقشرة في الأعلى.
- نغطيها بالنصف الثاني من اللحم المفروم.
- لفة في لفة، ورش الخبز في الأعلى، والتفاف في لحم الخنزير المقدد.
- يُطهى في الفرن لمدة 60 دقيقة. فقط تخيل الرائحة التي تفوح في المطبخ والطعم الرائع للفة لحم الخنزير المقدد.
رغيف اللحم هو طبق رائع يمكن لأي شخص إعداده. إن لفه في شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد سيعطي رغيف اللحم رائحة وطعمًا خاصًا. هذا مزيج رائع. لذلك، اليوم سوف نستعد فقط لحم الخنزير المقدد ملفوفة رغيف اللحم، في البيت. وصفة الصورة.
مكونات رغيف لحم الخنزير المقدد ملفوف:
- اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر)؛
— لحم الخنزير المقدد (الجاهزة، في شكل شرائح رقيقة)؛
- بصلة؛
- بيضة؛
- المفرقعات المالحة؛
- خردل؛
- ثوم؛
- فلفل أحمر مطحون؛
- فلفل أسود مطحون؛
لإعداد رغيف اللحم، سوف نستخدم لحم البقر المفروم ولحم الخنزير كأساس. يمكن أن يكون هذا لحمًا مفرومًا جاهزًا سنشتريه من المتجر إذا كنا واثقين من جودته. لكن من الأفضل أن تأخذ قطعة طازجة من شرائح اللحم البقري وشرائح لحم الخنزير ولف هذا الشيء للحصول على لحم مفروم جيد ومضمون.
خذ 3 حبات بصل متوسطة الحجم، قشرها وقطّعها جيدًا. أضف حوالي 700-800 جرام من اللحم المفروم إلى وعاء البصل. وأضف أيضًا ملعقة كبيرة من الخردل الروسي الكلاسيكي.
أضف إلى الوعاء 3-4 فصوص من الثوم، المعصورة من خلال مكبس، وملعقة صغيرة مستوية من الفلفل الأحمر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وأضف القليل من الملح. صب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. كسر بيضة دجاج واحدة. ونخلطها جميعاً حتى تتجانس تماماً.
خذ 100 جرام من البسكويت المملح واعجنها بيديك قليلاً واكسرها واسكبها في وعاء مع اللحم المفروم الناتج.
ومرة أخرى، امزج كل شيء جيدًا.
دعونا نجهز رغيف اللحم للخبز في الفرن. لنأخذ مقلاة تحميص واسعة. قم بتغطية قاعها بورق الطعام.
في قاع صينية التحميص، بدءًا من المنتصف، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد، واحدة تلو الأخرى. بحيث يتدلى على جانب واحد. بعد ذلك، سنقوم بلف هذه الأطراف المعلقة حول رغيف اللحم. من كل اللحم المفروم، قم بتشكيل سجق ضخم وضعه في قاع صينية التحميص، مع الضغط على أطراف شرائح لحم الخنزير المقدد.
لف شرائح لحم الخنزير المقدد بعناية، وقم بتغطية رغيف اللحم المستقبلي بها.
قبل أن نضع رغيف اللحم في الفرن، نحتاج إلى تغطيته بصلصة الباربيكيو. إذا لم يكن هذا متوفرا، فيمكنك عمل خليط من الكاتشب وصلصة الصويا والثوم الجاف - وتشويهه به.
ضع رغيف اللحم محلي الصنع في الفرن المسخن مسبقاً. بعد 25-30 دقيقة، أخرجيها وغطي السطح بالكامل بالصلصة مرة أخرى. ونرسلها أبعد من ذلك للخبز. في المجموع، سوف يستغرق خبز هذه اللفة الكبيرة ما لا يقل عن ساعة إلى عشرين أو حتى ساعة ونصف.
اتضح مرضية للغاية ولذيذة وعطرية رغيف لحم محلي الصنع مع لحم الخنزير المقدد. اقطعها إلى قطع متوسطة السُمك، على طول مفاصل أوراق لحم الخنزير المقدد.
يقدم رغيف اللحم مع أي أطباق جانبية وسلطات الخضار والصلصات المختلفة.
أقترح عليك تجربة هذه الوصفة الرائعة لرغيف اللحم. يتم تحضير اللفة ببساطة وبسرعة باستخدام المكونات المتاحة، ولكن النتيجة تتجاوز كل التوقعات. طبق مثالي لقضاء عطلة أو لمناسبة خاصة، من ناحية، الطبق مناسب تمامًا للميزانية، من ناحية أخرى، يُظهر موهبة المضيفة في الطهي))))))). مفتون؟ ثم تابع القراءة لتتعلم كيفية عمل لفائف اللحم المفروم بالجبن.
مكونات:
(1 رغيف لحم بالجبن)
- 1 كجم. لحم مفروم
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة توابل الثوم أو 2-3 فصوص من الثوم الطازج
- 6-8 شرائح من لحم الخنزير
- 12 طبق من الجبن المطبوخ (ساندويتش الجبن)
- 100-150 غرام. السبانخ الطازجة
- 12 شريحة لحم مقدد (150-200 جرام)
- رقائق
- خضرة للزينة
- لجعل رغيف اللحم المفروم لذيذًا وعصيريًا، اخبزيه في فرن مُسخن جيدًا. لذلك، أول شيء نفعله هو تشغيل الفرن، ونضبط الحرارة على 200 درجة مئوية، ونتركه حتى يسخن.
- ضع اللحم المفروم المحضر في وعاء مناسب. يمكنك استخدام اللحم المفروم لرغيف اللحم من لحم الخنزير أو لحم البقر، ولكن من الأفضل مزجه بنسبة 50٪ لحم خنزير و 50٪ لحم بقري.
- أضيفي 2 بيضة، ملح، فلفل، وفتات الخبز إلى اللحم المفروم. إذا لم يتوفر لديك فتات الخبز، يمكنك استبداله بالخبز الأبيض المنقوع في الحليب.
- أنا أهتم بالملح وأستخدم الملح الصخري الخشن. إذا كنت تستخدم الملح "الإضافي"، فيجب عليك إضافة كمية أقل منه، لأنه أكثر ملوحة. حسنًا، بشكل عام، يجب إضافة الملح والفلفل حسب ذوقك، كما تضعين عادةً على شرحات اللحم.
- نضيف أيضًا توابل الثوم الجاف أو الثوم الطازج إلى اللحم المفروم للفة، والذي نقشره ثم نسحقه في عصارة الثوم.
- صر ثلاثة حبات من البصل جيدًا.
- يعجن اللحم المفروم جيداً حتى يصبح متجانساً وبلاستيكياً. إذا كان اللحم المفروم جافا، أضف القليل من المياه المعدنية، وسوف يضيف العصير إلى لفة اللحم المفروم لدينا. إذا كان اللحم المفروم رطبًا في البداية، وهو ما يحدث عادةً مع اللحم المفروم الذي تم شراؤه، فلا نضيف الماء.
- قم بتغليف لوح التقطيع بورق الألمنيوم، ثم ضع اللحم المفروم على ورق الألمنيوم بحيث تحصل على مستطيل بنفس السماكة تقريبًا.
- ضعي طبقة من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة فوق اللحم المفروم. على حافة واحدة، والتي ستكون الحافة الخارجية، نترك شريطًا صغيرًا بدون لحم الخنزير. هناك حاجة إلى الشريط حتى يتم تثبيت لفافة اللحم المفروم جيدًا ولا تتكشف أثناء الطهي. نحاول أيضًا التأكد من أن الحشوة لا تمتد إلى ما هو أبعد من حواف اللحم المفروم.
- ضع شرائح الجبن المطبوخ فوق لحم الخنزير، ويسمى هذا الجبن أيضًا جبن الساندوتش للسندويشات. إذا سمحت ميزانيتك، يمكنك وضع المزيد من الجبن مما هو مذكور في الوصفة، ثم ستكون طبقة الجبن في اللفة أكثر سمكا، وسوف تكون اللفة نفسها أكثر طراوة ولذيذة وجميلة.
- ضعي أوراق السبانخ الطازجة، المغسولة والمجففة مسبقاً، فوق الجبن. الكمية تعتمد على ذوقك. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء الطهي، تصبح طبقة السبانخ أرق، لذلك إذا أضفت القليل من السبانخ، فلن تكون مرئية عمليا.
- هذا كل شيء تقريبًا، الآن سنقوم بلف لفة اللحم المفروم. لفة ببطء باستخدام احباط.
- اتضح مثل لفة اللحم هذه. تأكد من تغطية الجوانب باللحم المفروم بعناية حتى لا تتسرب كل الجبن إلى الفرن.
- ضع لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة على ورقة من ورق الألمنيوم. إذا كان لحم الخنزير المقدد يحتوي على جلد، فيجب قطعه. ضع قطع لحم الخنزير المقدد متداخلة مع بعضها البعض لتكوين شبكة لحمية))))).
- يعتمد عدد شرائح لحم الخنزير المقدد على حجمها، لذلك عند شراء لحم الخنزير المقدد، خذ المزيد. استخدمت عبوة ونصف حوالي 150 جرام. قد يكون لديك أكثر أو أقل حسب سمك الشريحة.
- ضعي لفائف اللحم المفروم مع الجبن على حافة هذه الورقة، ثم استخدمي ورق القصدير لفي اللفة في لحم الخنزير المقدد.
- انقل اللفة إلى صينية خبز مدهونة مسبقًا بالزيت. ضع صينية الخبز في فرن مُسخن جيدًا.
- يُخبز رغيف اللحم المفروم لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية. إذا تحولت اللفة إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بتغطية اللفة بورق الألمنيوم.
- والنتيجة هي رغيف لحم جميل، مع قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية من لحم الخنزير المقدد المخبوز.
- للتحقق من الجاهزية، اخترق اللفة باستخدام دبوس أو مسواك. إذا تدفق سائل واضح، فإن اللفة جاهزة، إذا كان هناك دم، فإننا نزيد وقت الخبز.
- اتركي اللفة تبرد قليلاً ثم انقليها إلى طبق وزينيها بالأعشاب وقدميها. يمكن تقديم لفائف اللحم المفروم مع الجبن ساخنة أو باردة. في الحالة الأولى، نحصل على طبق لحم ساخن يتناسب بشكل رائع مع البطاطس المهروسة. في الحالة الثانية، سيكون لدينا مقبلات اللحوم الباردة.
