المخبوزات محلية الصنع بسرعة. وصفات للمخبوزات اللذيذة وغير المكلفة مع الصور. مخبوزات سريعة للشاي مع قطع الشوكولاتة

مكونات:الكفير، الدقيق، البيكنج باودر، البيض، البصل الأخضر، الملح، الفلفل، السمسم، البهارات، الزيت النباتي

فطيرة بسيطة ولكنها مرضية ولذيذة مصنوعة من عجينة الجيلي ومليئة بالبصل والبيض المسلوق ستكون مفيدة في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات: إنها معجنات ممتازة ستكون مناسبة دائمًا.

مكونات:
- 1 كوب من الكفير؛
- 5-6 ملاعق كبيرة. دقيق؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- 3 بيضات في العجينة؛
- 2 بيضة للحشوة؛
- 5 بصل أخضر؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- السمسم حسب الذوق؛
- بهارات حسب الرغبة؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

14.06.2019

حشوة الراوند لفطيرة عجينة الخميرة

مكونات:الراوند والسكر والقرفة

إذا كنت تحب الفطائر الحلوة المصنوعة من عجينة الخميرة، فستحتاج إلى هذه الوصفة لحشو فطيرة الراوند. مع ذلك، سيكون لديك دائمًا مخبوزات لذيذة على طاولتك.

مكونات:
- 300 جرام راوند؛
- 4-5 ملاعق كبيرة. الصحراء؛
- 0.5 -1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة.

06.03.2019

فطيرة الغريبة مع التوت

مكونات:الدقيق والزبدة والبيض والملح والتوت والقشدة الحامضة والسكر والفانيلين

أنا أحب فطائر الغريبة. لأنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع إحدى فطائر المعجنات المفضلة لدي بحشوة التوت.

مكونات:

- 225 جرامًا من دقيق القمح؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 5 بيضات؛
- ملح؛
- 150 جرامًا من التوت؛
- 305 جرام قشدة حامضة؛
- 150 جرام سكر؛
- خلاصة الفانيليا.

06.03.2019

كوليش بحسب دوكان

مكونات:الجبن، نخالة الشوفان، النشا، الكركم، السمسم، البيض، مسحوق الخبز، مسحوق الحليب

إذا كنت تتبعين حمية دوكان، أقترح عليك تحضير كعكة عيد الفصح اللذيذة وسهلة التحضير لعيد الفصح. الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- 200 جرام من الجبن.
- 35 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- 30 جرامًا من نشا الذرة؛
- 5 غرامات من الكركم المطحون؛
- 10 غرامات من السمسم الأسود؛
- 1 بيضة؛
- 5 جرام من مسحوق الخبز؛
- بديل السكر؛
- حليب مجفف.

21.02.2019

كعكة عيد الفصح الغذائية

مكونات:الجبن، العسل، البيض، النشا، قطع، مسحوق الخبز، الزبيب، المكسرات، الفاكهة المسكرة

مكونات:

210 جرام جبن قريش 2%؛
- 3 ملاعق كبيرة. عسل؛
- 2 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس؛
- 4 ملاعق كبيرة. نخالة؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- زبيب؛
- بندق؛
- الفواكه المسكرة.

05.01.2019

يلف الويفر "الكاسترد" في ماكينة الوافل الكهربائية

مكونات:بيضة، سكر، زبدة، فانيلين، ملح، زيت نباتي، دقيق

لفائف الويفر هي طعام شهي منذ الطفولة! من المؤكد أنه لا يزال لديك مكواة الوافل الكهربائية القديمة الخاصة بوالدتك في المنزل. فلماذا لا تدلل نفسك وعائلتك بهذه الشفاطات محلية الصنع؟ وصفتنا تجعل من السهل جدًا القيام بها!
مكونات:
- 5 قطع بيض دجاج؛
- 150-200 جرام من السكر؛
- 200 غرام من الزبدة أو السمن؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1.3 كوب دقيق؛
- زيت نباتي لتشحيم ماكينة الوافل الكهربائية (إذا لزم الأمر).

05.01.2019

الخبز مع بذور الخشخاش

مكونات:الدقيق، الماء، الخميرة، السمن، السكر، الملح، بذور الخشخاش

من السهل جدًا إرضاء عائلتك بالمخبوزات الممتازة: اخبز لهم الخبز مع بذور الخشخاش وفقًا لوصفة GOST لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. يمكنك أن تطمئن إلى نتيجة رائعة!

مكونات:
للعجين:
- 100 غرام من دقيق القمح؛
- 150 مل من الماء النقي؛
- 7-8 جرام خميرة مضغوطة (0.5 ملعقة صغيرة حبيبات).

للاختبار:
- 350 غراماً من دقيق القمح؛
- 135 مل ماء
- 40 جرامًا من السمن النباتي؛
- 60 جرامًا من السكر؛
- 7-8 جرام من الملح.

للأعلى:
- 3-4 ملاعق كبيرة. بذور الخشخاش الحلويات.

30.11.2018

كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى

مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، حليب ، مرنغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بسكويت ، دقيق ، مربى ، بيضة ، كفير ، صودا ، ملح

أقوم بإعداد هذه الكعكة اللذيذة والجميلة في كل عطلة تقريبًا. بالطبع سيتعين عليك العمل بجد في المطبخ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل تحضير هذه الكعكة.

مكونات:

- 300 غرام من الدقيق،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كوب مربى بدون بذور
- 2 بيضة،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب،
- ملعقة ونصف صغيرة. مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- الفانيلين على طرف السكين،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو،
- 50 مل. لبن،
- 3 حبات مرنغ.

26.08.2018

أشما من خبز البيتا بالجبن والجبن القريش

مكونات:لافاش، بيض، كفير، جبنة قريش، جبنة، ثوم، ملح، فلفل، أعشاب، زبدة

أشما هو طبق لذيذ جدا. والتي يمكنك تحضيرها بنفسك. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك بالنسبة لك.

مكونات:

- 3 خبز بيتا،
- 2 بيضة،
- 100 مل. الكفير,
- 300 جرام من الجبن القريش
- 250 جرامًا من الجبن الأديغي.
- الثوم الجاف،
- ملح،
- الفلفل،
- خضرة،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

05.08.2018

شارلوت مع البطيخ

مكونات:الدقيق، البيض، النشا، السكر، البطيخ، الملح

في الصيف، أقترح عليك تحضير معجنات لذيذة جدًا - شارلوت بالبطيخ. الوصفة بسيطة جدا. هذه المعجنات مثالية للشاي والقهوة.

مكونات:

- 200 غرام من الدقيق،
- 3 بيضات،
- 1 ملعقة كبيرة. نشاء،
- 100 غرام من السكر،
- 150 جرامًا من البطيخ.
- قليل من الملح.

05.08.2018

فطيرة مع lingonberry

مكونات:توت لينجون، نشا، ملح، دقيق، زبدة، بيكنج باودر، سكر، بيضة

Lingonberry ليس توتًا لذيذًا بشكل خاص، فهو حامض قليلاً مع مرارة، وغير واضح تمامًا. سأخبرك اليوم كيف تصنع فطيرة لذيذة مع هذا التوت اللذيذ.

مكونات:

- 300 جرام من التوت البري،
- 1-2 ملعقة كبيرة. نشاء،
- قليل من الملح،
- 2 كوب من الدقيق،
- 75 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- 150 غراماً من السكر.
- 1 بيضة.

05.08.2018

فطائر التوت في الفرن

مكونات:التوت، السكر، النشا، الخميرة، السكر، النشا، البيض، القشدة الحامضة، الزبدة، الدقيق، الملح

سيكون لديك فطائر التوت جاهزة في أي وقت من الأوقات. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. بالتأكيد سيحب الجميع هذه المعجنات، فهي تتناسب بشكل رائع مع كوب من الشاي.

مكونات:

سكر الفانيليا - 15 جرامًا
- الخميرة - 40 غراما،
- السكر - 0.5 كوب،
- النشا - 1 ملعقة كبيرة،
- بيض - 1 قطعة + 1 صفار،
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة،
- زبدة - 50 جرامًا؛
- دقيق - 2 -2.5 كوب،
- الملح - الهمس،
- التوت - 1 كوب،
- السكر - 1.5 ملاعق كبيرة،
- النشا – 1.5 ملاعق كبيرة.

23.07.2018

فطيرة التتار باللحم والبطاطس

مكونات:القشدة الحامضة، الملح، الدقيق، السكر، الزبدة، البيض، الماء، البصل، البهارات، مرق اللحم، اللحم، البطاطس

ستكون فطيرة التتار باللحم والبطاطس بمثابة زخرفة حقيقية لأي طاولة. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.

مكونات:

- 120 مل. الكريمة الحامضة؛
- رشتان من الملح؛
- 500 جرام دقيق؛
- قليل من السكر؛
- 50 جرامًا من الزبدة؛
- 1 بيضة؛
- 100 مل. ماء؛
- 2 بصل
- بهارات
- 300 مل. مرق اللحم؛
- 350 جرامًا من اللحم؛
- 1 كجم. بطاطا.

16.07.2018

فطيرة البرقوق

مكونات:البرقوق، الزبدة، الدقيق، البيض، السكر، القرفة، مسحوق الخبز، الملح، الآيس كريم، النعناع

سأخبرك اليوم عن كيفية طهي فطيرة البرقوق اللذيذة وسهلة التحضير في الفرن.

مكونات:

- 600-700 جرام من البرقوق،
- 100 جرام زبدة،
- 30 جرامًا من الزيت النباتي.
- 250 جرامًا من الدقيق.
- 2 بيضة،
- كوب من السكر،
- 1 ملعقة كبيرة. قرفة،
- ملعقة ونصف صغيرة. مسحوق الخبز،
- قليل من الملح،
- 30 جرامًا من الآيس كريم الكريمي.
- 2-3 أوراق نعناع،
- القليل من السكر البودرة.

30.06.2018

فطيرة الراوند

مكونات:دقيق، سميد، سكر، بيضة، كفير، زبدة، راوند، ملح، صودا، بيكنج باودر

يمكنك تحضير فطيرة الراوند هذه بكل بساطة وبسرعة. تصبح المخبوزات طرية ولذيذة جدًا.

مكونات:

- 150 جرام دقيق؛
- 120 جرام سميد؛
- 200 جرام سكر؛
- 3 بيضات؛
- 200 مل. الكفير أو الزبادي.
- 60 جرامًا من الزبدة؛
- 300 جرام من الراوند؛
- ملح؛
- مشروب غازي؛
- مسحوق الخبز.

28.06.2018

شارلوت مع التفاح في طباخ بولاريس المتعدد

مكونات:بيضة، سكر، دقيق، فانيلين، قرفة، صودا، تفاح

لقد اشتريت لنفسي مؤخرًا جهاز Polaris متعدد الطهي وأصبح مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ. ألذ شيء هو هذا شارلوت مع التفاح.

مكونات:

- 3-4 بيضات،
- كوب من السكر،
- كوب من الدقيق،
- 1 جرام من الفانيلين.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة،
- 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
- 1-2 تفاح.

يمكن تسمية الخبز بأي طبق يتم إعداده على أساس الدقيق عن طريق الخبز في الفرن أو في مقلاة أو ما إلى ذلك. هناك أنواع عديدة من السلع المخبوزة. وتشمل هذه الفطائر والفطائر والجبن والكعك والبيتزا والخاتشابوري والبسكويت والفطائر وما إلى ذلك. وتسمى عملية صنع هذه الحلويات أيضًا بالخبز. كم يصبح المنزل مريحًا عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة حول الطاولة مع الكعك محلي الصنع!

بالطبع، من الأسهل بكثير الركض إلى أقرب متجر وشراء ما تشتهيه نفسك. ولحسن الحظ، لن تفاجئ أحداً اليوم بمخبوزات اشتريتها من المتجر، فهي متوفرة بكثرة. ومع ذلك، فإن المخبوزات الطازجة والعطرية واللذيذة المصنوعة منزليًا هي أكثر من مجرد منتج عجين، فهي تبهج وتخلق المزاج والهالة في المنزل. عندما قمت بإعداد هذا الطبق بنفسك، خاصة من المنتجات التي تعرف مصدرها وجودتها، فإنك تضمن السلامة المطلقة ونضارة طبخك. السلع المخبوزة ستكون مثالية! صحيح أنك تحتاج إلى قضاء وقت أطول قليلاً من مجرد رحلة بسيطة إلى المتجر، لكن الأمر يستحق ذلك. علاوة على ذلك، هناك وصفات لصنع مخبوزات سريعة، أو مخبوزات بسيطة، أو كما يقولون، مخبوزات سريعة. في الفرن، جميع المنتجات المحضرة وفقًا لهذه الوصفات البسيطة، تبدو رائعة بكل بساطة. سيساعدك الخبز على عجل في المواقف غير المتوقعة، عندما لا يكون هناك وقت للتفكير في الحلوى.

وصفات الخبز متنوعة ومتعددة. كل هذا يتوقف على نوع منتجات العجين التي تفضلها أكثر: هناك المخبوزات الحلوة والمعجنات الغنية والمخبوزات الخميرة والمعجنات الخالية من الخميرة والمعجنات المنتفخة وما إلى ذلك. يمكن العثور على وصفات خبز بسيطة باستخدام أي من هذه الأنواع من العجين. لكن ضع في اعتبارك أن أفضل أنواع الخبز ليس بالأمر السهل دائمًا. تتطلب أفضل وصفات الخبز الكثير من الجهد في صنع العجين وتشكيل المنتج وتزيينه وصياغته. إنهم، كقاعدة عامة، يستخدمون عددا كبيرا من المكونات، والامتثال لنسبها شرط مهم للغاية للنجاح.

تحاول العديد من ربات البيوت المبتدئات تعلم كيفية الخبز باستخدام وصفات تحتوي على صور للمنتجات النهائية. هذه هي الطريقة الصحيحة والبسيطة. وصفات الخبز مع الصور أكثر قابلية للفهم. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على الخبز محلي الصنع ببساطة ولذيذ، وصفات مع الصور تقوم بعملها. قم بإعداد المعجنات المنزلية المفضلة لديك، الوصفات موجودة على موقعنا، انظر بعناية. ستحب بالتأكيد أفضل وصفات الخبز السريعة لدينا، وصفات الخبز محلية الصنع، وصفات الخبز البسيطة، وصفات الخبز مع الصور، بسيطة وسهلة.

من الشروط المهمة لتحضير المخبوزات اللذيذة جدًا أن تؤخذ الوصفات كأساس، وتحتاج إلى استثمار روحك وخيالك في إنتاجها. لتبدأ، يمكنك استخدام وصفات الخبز البسيطة لكل يوم، ولكن إذا كنت ترغب في قضاء إجازة في المنزل في كثير من الأحيان، فتعلم كيفية طهي المعجنات الاحتفالية اللذيذة الحقيقية، والوصفات مع الصور في خدمتك. سيحب أحباؤك هذه المخبوزات محلية الصنع، والوصفات التي اخترتها بالصور، وسيطلبون منك باستمرار طهي هذا الطبق.

بشكل عام، يجب أن تكون وصفات الخبز اللذيذة، وكذلك وصفات الخبز البسيطة، في ترسانة كل ربة منزل. بعد كل شيء، إنه خبز سريع للشاي، معجنات حلوة محلية الصنع ستساعدك في حالة وجود ضيوف غير متوقعين ولكن لطيفين.

نحن بالتأكيد نتعلم كيفية الخبز، فالوصفات البسيطة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات وتتطلب القليل من الوقت.

ستخبرك الوصفات المصحوبة بالصور بالتفصيل عن كيفية تحضير أي معجنات حلوة، على سبيل المثال، وسنقدم فقط بعض النصائح المفيدة:

أسرع طريقة لتحضير المعجنات القصيرة. قاعدتها الزبدة أو السمن.

يمكن صنع الخبز السريع من العجين الجاهز. هناك دائما معجنات نفخة الخميرة للبيع. تتطلب الأطباق المصنوعة منه الحد الأدنى من الوقت؛

من السهل إعداد ما يسمى بالفطائر السائبة، وملءها، كقاعدة عامة، لا يتطلب أي معالجة حرارية خاصة؛

يتم خفق المخبوزات التقليدية في الفرن أو على الموقد، وعادةً ما يتم ذلك مع الكثير من الزبدة؛

ادرس الوصفة بعناية قبل الخبز. التأكد من إعداد المنتجات اللازمة؛

جربي وصفات جديدة لك أولاً على عدد قليل من المنتجات، وهي أفضل لنفسك أولاً، وليس للضيوف؛

تتطلب معظم العناصر المطبوخة في الفرن تسخين الفرن مسبقًا. وهذا سيجعل عملية الخبز أكثر كفاءة وأسرع.

عند إعداد المخبوزات البسيطة على عجل، استخدم منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، وليس الأطعمة الشهية؛

يجب ألا تكون جميع مكونات تحضير العجينة باردة. وبعد إخراجها من الثلاجة، يُنصح بتدفئة الطعام قليلاً، على سبيل المثال، باستخدام فرن الميكروويف.

الضيوف يتزاحمون بالفعل على العتبة، ولكن لا يوجد شيء يمكن تقديمه على الإطلاق؟ الخبز السريع سوف يأتي لمساعدتكم. فيما يلي 20 وصفة فريدة لن تستغرق الكثير من الوقت ولن تتطلب الكثير من المكونات. تأكد من تجربتها!

مرة أخرى، يمكن لأصحاب الطباخات المتعددة أن يفرحوا. بعد كل شيء، لهذه المعجزة التكنولوجية هناك مجموعة كاملة من خيارات الأطباق المختلفة. المخبوزات السريعة في طباخ بطيء ستسعدك أنت وضيوفك. اختر أي وصفة مناسبة وابدأ في الطهي دون إضاعة الوقت الثمين.

فطيرة Ryazhenka في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• الحليب المخمر - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 2 كوب؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• توت العليق؛
• الجوز – 50 جم.

كل شيء بسيط للغاية هنا:

1. يخفق البيض والسكر ثم يضاف الحليب المخمر الدافئ والزبدة قليلاً.
2. أضيفي الدقيق والفانيليا الممزوجة بالبيكنج باودر. يعجن في عجينة رقيقة.
3. إذا كنت ترغب في إضافة أي شيء كطبقة علوية، قم بذلك في هذه المرحلة. ويمكن اعتبار الزبيب والمكسرات أو التوت كمكمل.
4. دهن قاع الوعاء جيدًا، ثم سكب الخليط فيه، ثم تزيينه بالتوت الطازج.
5. اضبط برنامج "الخبز" لمدة ساعة. إذا لزم الأمر، قم بزيادة وقت الطهي.

كعكة الرائب سريعة

تعتبر المخبوزات بالجبن القريش هي الأكثر صحية وأسهلها في التحضير.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 2/3 كوب؛
• زبدة - نصف علبة؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 150 غرام؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• قليل من مسحوق الخبز.

نحن نفعل كل شيء بسرعة وبساطة:

1. عندما تصبح الزبدة ناعمة بما فيه الكفاية، قم بطحنها بمضرب أو خلاط مع السكر.
2. من الأفضل استخدام كتلة اللبن الرائب للطهي. إذا كان لديك جبنة قريش عادية، فما عليك سوى تمريرها عبر منخل للتخلص من الكتل.
3. اخلطي جزء اللبن الرائب مع جزء الزبدة واخلطيهما جيدًا.
4. أضف البيض واخفقه حتى يصبح رغويًا.
5. ضعي الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر في العجينة. يجب أن تكون متوسطة السماكة.
6. افرز الزبيب من القمامة واشطفه وانقعه في الماء الساخن. من الضروري أن تنتفخ ويزداد حجمها قليلاً.
7. نضع الزبيب في العجينة، ونحركها جيداً لتوزيعها على كامل الخليط.
8. نسكب العجينة في القالب ونخبزها لمدة ساعة.

كعكة طبقة التفاح

المكونات المطلوبة:

• معجنات نفخة جاهزة – 250 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• القرفة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مربى المشمش – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

لنجهزها هكذا:

1. ذوبان العجين أولا.
2. ضعيها على طاولة مرشوشة بالدقيق.
3. أزيلي قلب التفاح وقطعيه إلى شرائح صغيرة.
4. افردي العجينة بالسمك المرغوب، ثم قطعيها على شكل دائرة باستخدام الطبق.
5. قم بتشحيم القالب ووضع قطعة العمل هناك عن طريق ثقبها بالشوكة في عدة أماكن.
6. توزيع التفاح. رشهم بالقرفة والسكر.
7. توضع قطع من الزبدة في الأعلى.
8. ضع الفطيرة في الطباخ المتعدد لمدة ساعة في وضع "الخبز".
9. في الوقت نفسه، قم بتسخين المربى إلى حالة سائلة واسكبه بالتساوي حول الحلوى النهائية.

الخاشابوري المصنوع من العجين الجاهز عبارة عن معجنات بسيطة ولذيذة ستسعد أولئك الذين يحبون تناول وجبة دسمة.

المكونات المطلوبة:

• عجين الفطير - 450 جم؛
• الجبن المملح - 0.5 كجم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

لنبدأ باستكشافاتنا الطهوية:

1. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة ثم انقله إلى طبق عميق.
2. نذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.
3. امزج بيضة واحدة جيدًا مع الجبن المبشور. ضع الآخر جانبًا في الوقت الحالي.
4. نفرد العجينة ونقطعها إلى مستطيلات.
5. ضع الحشوة في المنتصف وقم بطي الخاتشابوري في ظرف.
6. اخفقي البيضة الثانية في رغوة خفيفة وادهن بها قطع العمل ثم ضعيها في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة في وضع "الخبز" أو "القلي".

ليزي كيك "كعكة العسل"

المكونات المطلوبة:

• القشدة الحامضة - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 1.5 كوب؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الصودا المطفأة - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

حتى لو كانت الكعكة "كسولة"، فلا يزال يتعين عليك العمل قليلاً:

1. يتم ضرب البيض و3 ملاعق كبيرة من السكر والعسل السائل وخلطهما.
2. ثم أضف الصودا المروية وابدأ في صب الدقيق في الخليط بشكل أجزاء.
3. اعجن العجينة جيدًا ثم اسكبها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واطهيها لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".
4. أثناء تحضير الكعكة الإسفنجية، قومي بتحضير الكريمة. للقيام بذلك، مزيج السكر المتبقي مع القشدة الحامضة والفانيليا.
5. عندما تصبح الكعكة جاهزة، قسميها إلى 3 أجزاء، ثم ضعي الزركشة في وعاء واقطعيها بالخلاط - يمكن استخدامها كديكور.
6. صقيع الكعكة بين الطبقات وحول الحافة. يرش الفتات على الوجه ويقدم مع الشاي.

كب كيك زيبرا - بسيطة ولذيذة

تتميز وصفات القشدة الحامضة، كقاعدة عامة، بمذاقها الدقيق وأصالتها.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 2 كوب؛
• زبدة - نصف علبة؛
• سكر - 1.5 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• القشدة الحامضة - 1 كوب؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

لنجهزها هكذا:

1. أولا وقبل كل شيء، خلط المكونات الجافة للطهي.
2. تُطحن الزبدة الناعمة مع السكر ويُضاف الفانيلين.
3. يخفق البيض في الخليط واحدة تلو الأخرى ثم تضاف الكريمة الحامضة. يقلب جيدا.
4. أضف المكونات الجافة إلى جزء القشدة الحامضة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة سائلة، متوسطة السماكة.
5. قسم الكتلة إلى زوج من الأجزاء المتساوية. ضعي إحداهما جانبًا واخلطي الأخرى جيدًا مع مسحوق الكاكاو.
6. دهن القالب الذي سيتم تحضير الكعكة فيه. ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين واحدة تلو الأخرى، بالتناوب بين الخفيفة والشوكولاتة.
7. تُخبز الحلوى لمدة ساعة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

كعكة "حليب الطير" في طباخ بطيء

هل تعتقد أن الحلوى الشهيرة "حليب الطير" لا يمكن تحضيرها إلا إذا كانت لديك مهارات وقدرات معينة؟ غير صحيح! إذا كان لديك طباخ بطيء، فيمكنك بسهولة إعداد هذه الكعكة، وقضاء الحد الأدنى من الوقت.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 1.5 كوب؛
• سكر - 2 كوب؛
• البيض - 10 قطع؛
• زبدة - 1 علبة؛
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• حليب - نصف كوب + 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• شوكولاتة – 100 جم.

دعونا نجهز حلوى الطفولة المفضلة لدينا:

1. اخفقي ثلاث بيضات مع كوب من السكر، مع زيادة سرعة الخلاط تدريجياً. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة رقيق من الظل الخفيف. في الوقت نفسه، تأكد من ذوبان السكر تماما. لتحضير الحلوى بشكل صحيح، يجب ألا يكون هناك بلورات متبقية.
2. بعد ذلك، أضيفي كوبًا من الدقيق إلى الخليط مع التحريك المستمر. يجب أن يكون لديك كعكة إسفنجية طرية ومتجددة الهواء.
3. ننقل العجينة إلى وعاء مدهون. قم بتثبيت برنامج "My Mode" وحدد درجة حرارة 120 درجة مئوية ووقت 45-50 دقيقة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل "ابدأ".
4. أثناء تحضير الكعكة الإسفنجية، افصلي الصفار عن بياض البيض المتبقي بعناية شديدة.
5. ضع البروتينات في الثلاجة - يجب تبريدها. هذا سيجعل التغلب عليهم أسهل بكثير.
6. نسكب الماء فوق الجيلاتين ونتركه ينتفخ.
7. يُمزج الصفار مع ربع كمية السكر المُجهز. اخفقي خليط الحليب والدقيق والصفار لتكوين خليط سميك.
8. الآن تحضير الكريم. للقيام بذلك، أخرج البسكويت من الوعاء، واسكب الخليط فيه واضبط برنامج "My Mode" على 100 درجة و15 دقيقة.
9. عندما تظهر الفقاعات على سطح الكريمة، ابدئي بتحريكها بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية أو خشبية حتى لا تتشكل أي كتل.
10. بعد سماكة، يتم سكب الكريم في وعاء آخر.
11. تُخفق الزبدة الطرية بالخلاط، ثم يُضاف ثلث كمية الكاسترد. أضيفي الفانيلين وضعي الخليط في الثلاجة.
12. فاز البيض بشكل منفصل. ضعي نصف كمية الجيلاتين هناك واخلطيها جيدًا ثم ضعي الباقي.
13. الجمع بين جميع الكريمات. اسكبي النصف في قاع الوعاء، ثم غطيه بقطعة واحدة من الكعكة الإسفنجية. يتم وضع المزيد من الكريمة في الأعلى وأخيراً الكعكة الإسفنجية المتبقية. ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.
14. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الوعاء وأخرجي الكعكة، واقلبيها رأسًا على عقب.
15. نذوب الشوكولاتة ونخلطها مع الحليب ثم نسكبها فوق الحلوى. انتظر حتى يتماسك التزجيج ويقدم مع الشاي.

خبز الزنجبيل بالعسل على البخار

المكونات المطلوبة:

• سكر - نصف كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 كوب؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الصودا - 1 قهوة ملعقة؛
• زبدة - نصف علبة.

للحصول على كعك الزنجبيل الناعم والعطري، اتبع هذه الخوارزمية:

1. تحضير المكونات اللازمة. ستحتاج أيضًا إلى بعض الماء لاستخدام الباخرة.
2. قومي بغلي نصف كوب من الماء على الموقد.
3. اخلطي البيض والزبدة المخففة والعسل والسكر بشكل منفصل. ضعيها في حمام مائي واغليها، لكن احرصي على عدم حرق الخليط.
4. سخنيه لمدة 10 دقائق وأضيفي صودا الخبز. اخلط جيدا. يجب أن تذوب جميع المكونات تماما.
5. بينما لا يزال الخليط على الموقد، أضف الدقيق في أجزاء ويقلب باستمرار.
6. في الوقت نفسه، صب نصف لتر من الماء في Multicooker ويغلي في وضع "البخار".
7. أخرج العجينة من الموقد. في البداية سيكون سائلاً وسميكًا، ثم من البلاستيك. أضف الدقيق إذا لزم الأمر.
8. قم بتشكيل كعكات الزنجبيل وضعها في سلة متعددة الطهي مصممة للطهي بالبخار.
9. ضع حوالي 5 قطع من الفراغات بحيث يكون هناك مسافة بينها. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 25 دقيقة.

في الفرن

يمكن إجراء الخبز البسيط ليس فقط في طباخ متعدد حديث، ولكن أيضا في فرن تقليدي. لذلك لا ينبغي عليك استبعاده إذا كنت في حاجة ماسة لإعداد شيء ما لتناول الشاي في وقت قصير.

شارلوت مع التفاح "عندما يكون الضيوف على عتبة الباب"

المكونات المطلوبة:

• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 3 قطع؛
• دقيق - 1 كوب؛
• التفاح – 4 قطع؛
• زبدة - 25 جم.

لنجهزها هكذا:

1. لتحضير العجينة، قومي أولاً بخفق البيض مع السكر.
2. ثم يضاف إليهم الدقيق تدريجياً حتى يختفي تماماً.
3. ثم قم بإزالة قلب التفاح وقطعه أولاً إلى شرائح ثم إلى شرائح رفيعة بسمك 3-4 ملم.
4. قسمي العجينة إلى قسمين. نسكب الأولى في قالب مدهون، ونضيف التفاح ونملأها بالنصف المتبقي.
5. ضعي شارلوت في فرن مسخن مسبقاً واطهيها حتى تظهر قشرة لطيفة على السطح.

كوكيز في 15 دقيقة لشرب الشاي

المكونات المطلوبة:

• دقيق - نصف كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• رقائق جوز الهند - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

دعونا نطبخ!

1. باستخدام مخفقة أو خلاط، فاز البيض والسكر حتى الرغوة.
2. بعد ذلك، أضيفي رقائق جوز الهند إلى الخليط واخلطيه جيدًا مرة أخرى.
3. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز.
4. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة وضعها في الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. بعد ذلك، بللي يديك بالماء البارد ثم قومي بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة من البسكويت. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
6. ضعيها على صينية خبز واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.

مخبوزات سهلة من الجبن

سوف تحتاج:

• زبدة – 70 جم؛
• الجبن - 150 غرام؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• دقيق - 2/3 كوب؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيض - 2 قطعة.

لنبدأ في تحضير حلوى خثارة سريعة:

1. طحن الزبدة والسكر. يجب أن تكون الكتلة رقيقًا ومتجانسًا في الاتساق.
2. أثناء الضرب، اخفقي البيض في الخليط. من الأفضل استخدام خلاط بسرعة متوسطة للخلط.
3. قبل استخدام الجبن المنزلية للعجين، مررها من خلال منخل حتى لا تبقى كتل. إذا أخذت كتلة الخثارة، فلا يتعين عليك اتباع هذه الخطوة ووضعها على الفور في العجين.
4. ثم يضاف الدقيق مع البيكنج باودر. يتم إضافته في أجزاء، ملعقة واحدة في كل مرة، ويخلط جيدًا في العجينة.
5. ضعي الخليط الناتج في قوالب المافن المبطنة مسبقًا بالورق أو المدهونة.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

كيكة الفانيليا الحلوة مع الحليب

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 2 كوب؛
• الحليب - 1 كوب؛
• سكر - 2 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• شوكولاتة الحليب - 100 جم؛
• مسحوق حلو – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الصدأ. زيت – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• وملعقة من البيكنج بودر.

لنبدأ سحر الطهي:

1. يخفق البيض والسكر في وعاء عميق.
2. ثم أضيفي الزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا. إذا لم يكن هذا الأخير متاحا، فيمكنك استخدام الفانيلين العادي بنفس النسبة.
3. بعد خفق الخليط مرة أخرى، أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر. وستكون النتيجة عجينة تشبه القشدة الحامضة الغنية.
4. نسكبها في طبق الخبز وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
5. بعد أن تبرد الكيكة، قومي بتوزيع الشوكولاتة المذابة بالتساوي على سطح الكيكة لتحصلي على زينة جميلة.

على الكفير

يعتبر الخبز بالكفير من أبسط أنواع الخبز وأكثرها سهولة. تريد التحقق من ذلك؟ ثم جرب هذه الوصفة!

المكونات المطلوبة:

• الكفير - 1.5 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 3 قطع؛
• دقيق - 2 كوب؛
• القشدة الحامضة - 2 كوب؛
• كاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مسحوق حلو – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• أي مكسرات – 50 جم

لنجهزها هكذا:

1. فاز البيض مع السكر.
2. أضف الكفير والصودا هناك. ليست هناك حاجة لإطفاءه أولا، لأن العجين سيحتوي بالفعل على مكون حمضي.
3. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ويُخلط الجزء الثاني بالكاكاو.
4. ضعيها في أطباق خبز متطابقة لمدة نصف ساعة.
5. بعد ذلك، نقطع الكعك ونغطيه بالكريمة المصنوعة من القشدة الحامضة والسكر البودرة وأي مكسرات مقطعة. طبقات داكنة وخفيفة بديلة.

خاشابوري من عجين الفطير الجاهز بالجبن

المكونات المطلوبة:

• أي جبن صلب - 0.5 كجم؛
• عجين الفطير - 450 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زبدة - 25 جم.

وليس هناك شيء معقد في هذا:

1. صر الجبن. من الأفضل استخدام جبن سولوجوني أو فيتاكي لصنع خاتشابوري.
2. نذوب الزبدة ونخلطها مع بيضة واحدة وجبنة. سيكون هذا هو ملء المقبلات.
3. تذويب العجين. يجب أن يكون لديك 2 أو 3 طبقات. ثم قومي بفردها وتقسيمها إلى عدة مستطيلات.
4. قم بطي الحشوة فيها وأغلقها مثل المظاريف. قبل الطهي، يتم دهن كل خاتشابوري ببيضة نيئة، تم كسرها مسبقًا بشكل منفصل في وعاء.
5. اخبز الطبق لمدة 20 دقيقة.

فطيرة سريعة بالحليب المكثف

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 1 كوب؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الصودا - 1 قهوة ملعقة؛
• زيت نباتي؛
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

وإليكم طريقة تحضير اللذيذة:

1. افتح علبة الحليب المكثف واتركها جانباً لبعض الوقت.
2. بعد ذلك، نخل الدقيق جيدًا - من الضروري عدم ترك أي شوائب أو حطام غير ضروري فيه.
3. فاز البيض والصودا بشكل منفصل. ليست هناك حاجة لإيقاف تشغيله.
4. أضف الحليب المكثف إلى خليط البيض واخلطه جيدًا.
5. اعجن العجينة بإضافة الدقيق.
6. اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة.
7. يرش السكر البودرة فوق الحلوى الجاهزة ويقدم مع الشاي.

فرشاة محلية الصنع سريعة

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 4 أكواب؛
• سكر - نصف كوب؛
• الكفير - 2 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - 1 قهوة ملعقة.

لنجهزها هكذا:

1. يتم خلط جميع المكونات المحددة في الوصفة للحصول على عجينة سميكة ولكن بلاستيكية.
2. دعها ترتاح قليلاً ثم صعد - غطيها بمنشفة أو منديل واتركيها لمدة نصف ساعة في مكان بارد.
3. قطعي العجينة إلى قطع مستطيلة واصنعي منها لفات صغيرة إلى الداخل.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 2 كوب؛
• الكفير - 1 كوب؛
• خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - نصف كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• لحم مفروم - 350 جم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

أبسط الفطائر هي، حسب التعريف، سهلة التحضير للغاية:

1. اخلطي الكفير بالزيت وسخنيه قليلاً.
2. أضيفي السكر والملح إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
3. نخلط الخميرة مع الدقيق المنخل. لا تهمل الغربلة - في هذه الحالة، هذه نقطة مهمة للغاية، لأنه من الضروري تشبع الدقيق بالأكسجين.
4. اعجن العجينة المرنة واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة مع تغطية الجزء العلوي بمنشفة أو منديل.
5. في نفس الوقت نبدأ في تحضير الحشوة للفطائر. يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع البصل المفروم ويخلط مع البهارات.
6. نحضر الفطائر، ندهنها بالبيض في الأعلى، ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.



المكونات المطلوبة:

• الجبن - 200 غرام؛
• دقيق – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• شراب السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الصودا المطفأة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي.

هذا الطبق لن يأخذ الكثير من وقتك:

1. استخدم الجبن الجاف للطهي - وهذا أمر مهم. امزجيه مع البيض في وعاء.
2. ثم يضاف السكر والملح مع الصودا. لا تنس أن تطفئها بالخل أولاً، وإلا ستكتسب الكعك طعمًا ورائحة كريهة.
3. تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. إضافة الطحين. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية - لا ينبغي أن "تنسد" العجينة.
5. نقطعها إلى نقانق صغيرة ثم نشكلها على شكل كرات.
6. افردي الكرة برفق واستخدمي كوبًا لعمل ثقب في المنتصف.
7. اقلي الدوناتس في مقلاة عميقة أو مقلاة عالية الجوانب.
8. بعد ذلك، ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
9. تُقدم الحلوى مع الشاي، مع رشها أولاً بالسكر البودرة.

تشيز كيك التوت مع السمن

المكونات المطلوبة:

• الحليب - 1 كوب؛
• السمن - 50 غرام؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 2 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة؛
• أي التوت - 1 كوب؛
• ملح - قليل.

حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها إتقان خوارزمية صنع كعك الجبن:

1. قم بتسخين الحليب قليلاً ثم قم بإذابة الخميرة الجافة فيه.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق. بعد ذلك، أخرجي الوعاء مع الخليط لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
3. اعجن العجينة الرقيقة باستخدام المكونات المتبقية. اترك القليل من السكر على التوت حتى لا يتحول كعك الجبن إلى حامض.
4. نترك العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة ونصف. ومن الضروري أن يرتفع ويزداد حجمه.
5. قسمي الخليط إلى عدة كرات، ثم افرديها ثم ضعي فيها حشوة التوت. دعها تتشرب قليلا.



المكونات المطلوبة:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• رقائق جوز الهند - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السمن - 1 علبة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

إنها حلوى رائعة...ولكن تحضيرها سهل للغاية!

1. إذا كنت تستخدم السكر العادي وليس السكر البودرة، قم بطحنه في مطحنة القهوة.
2. فاز البيض واخلطه مع المسحوق الحلو.
3. نذوب السمن ونبرده قليلاً ونمزجه مع خليط البيض والسكر.
4. أضيفي إليه رقائق جوز الهند واتركيه لبعض الوقت.
5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني العجينة. يجب أن يكون لها اتساق لزج قليلاً.
6. ضعي العجينة بواسطة ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق، مع ترك مسافة بضعة سنتيمترات مع زيادة حجم البسكويت.
7. اطهي الحلوى في فرن محمى لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة حماتك المفضلة - لربات البيوت اللاتي لديهن ما يفعلنه، ولكنهن يرغبن أيضًا في إطعام أسرهن بالمخبوزات
مكونات:
- 2 كوب من القشدة الحامضة (أو الكفير، أو الحليب المخمر، أو الزبادي...)
- 2 بيضة
- ملح للتذوق
- قليل من السكر
- ملعقة صغيرة من الصودا المطحونة في ملعقة كبيرة من الخل (إذا كنت تستخدم الكفير أو الزبادي، لا تفسد)
- الدقيق - مقدار العجين الذي سيأخذ (لا تضرب العجين)
اتضح أنها كومة رائعة من الفطائر. يمكن تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة ورشها بالزيت وتغطيتها على نار خفيفة.
حشوة:
لحم مفروم (أي لحم) مقلي مع البصل ويخلط مع البطاطس المهروسة. النسب تعسفية.
بالنسبة لهذه العجينة، أعتقد أن هريس اللحم هو أفضل حشو.
تحضير

فطيرة سريعة مع الخوخ (التفاح والكمثرى والفواكه المفضلة بشكل عام)

الشيء الرئيسي هو وجود بعض الفاكهة في الثلاجة: التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو البرقوق أو التين أو المانجو أو العنب على سبيل المثال. بالإضافة إلى القليل من الزبدة والدقيق والسكر - وهو أمر يحدث دائمًا تقريبًا ولجميع الأشخاص تقريبًا.
سأخبرك كيف أعددته. وطبخت بسرعة.
مكونات:
120 جرام زبدة
200 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - رش على القمة
قليل من الملح (1/4 ملعقة صغيرة)
400 جرام خوخ (2 قطعة)
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء البارد
تحضير

دونات "ليوباشا"


وصفة واحدة أو اثنتين سهلة وسريعة جدًا. يتم تحضير الفطائر الصغيرة بسرعة، وتُخبز بسرعة البرق وبنفس السرعة تذوب في فمك وتختفي. الأطفال يحبونهم فقط!
مكونات:
2 بيضة
3-4 ملاعق كبيرة. الصحراء
قليل من الملح
فانيلا
1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة (مكدسة)
1 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا (اختياري).
تحضير

كعكة الكفير السريعة


مكونات:
2 بيضة
3/4 كوب سكر
125 جرام سمن ذائب
1 كوب من الكفير (ريازينكا، كرة الثلج، الزبادي...)
قليل من الملح
1/2 ملعقة صغيرة. الصودا (إخماد)
الفانيلين أو نكهة الليمون والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات وما إلى ذلك.
دقيق
تحضير

لفة مع حشوة هلام الزبادي "الرقة"


سريع ولذيذ وعطاء جدا!
المكونات (ل2 لفات):
عجين:
4 بيضات
180 جرام سكر (لعشاق الحلويات - 200)؛
100 جرام دقيق
50 جرامًا من النشا (حسبت أن القليل منها أفضل - فأنا دائمًا آخذ 60 جرامًا)
1 كيس بيكنج بودر
فانيلين

حشوة:
0.5 لتر من الزبادي مع قطع من الفاكهة (لا أشربه، ولكن من النوع الذي تأكله بالملعقة) - عادةً ما أتناول نكهة البابايا والأناناس إذا كنت أصنع جيلي الليمون للفائف، أو الفراولة للفراولة، أو التوت للتوت، إلخ. مع هلام الليمون هو المفضل لدي
علبة واحدة من الجيلي (تناول كمية مياه أقل مما هو مذكور على العبوة - بدلاً من كأسين أتناول 1.4)

الأوسمة:
0.8 علبة من الشوكولاتة الداكنة الداكنة (مع الحليب والأبيض يتبين أنها متخمة، والمرارة مناسبة تمامًا لـ "الحنان")
25 جرام زيت
مكسرات للرش (مفروم)
تحضير

لفة سريعة مع حشوة التفاح


وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة جدا! 20 دقيقة واللفة جاهزة!
مكونات:
عجين
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة. ل. مع كومة من دقيق القمح
0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

لملء:
3-4 تفاح أخضر حامض
2 ملعقة كبيرة. الصحراء
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
تحضير

فطائر الجبن (يتم تحضيرها في حوالي 15 دقيقة وتؤكل بشكل أسرع))


وصفة رائعة! إنه سهل وسريع التحضير ويظهر دائمًا لذيذًا. فطائر طرية ومتجددة الهواء للغاية.
علاوة على ذلك، فإن كل نوع من أنواع الجبن يعطي طعمًا جديدًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب والطماطم والسجق واللحوم المدخنة والفلفل الحار إلى العجينة، واستبدال الجبن بالنقانق. بشكل عام، كل ما لديك ما يكفي من الخيال))
المقادير لـ 6 قطع:
100 جرام شيدر
90 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب
2 مع فن الشريحة. ل. كريمة حامضة +2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
تحضير

فكرت لفترة طويلة فيما إذا كنت سأكتب هذه الوصفة أم لا. انه بسيط جدا. لكن، لعدم قدرتي على التحمل وقطع قطعة أخرى، قررت أن أفعل ذلك. قد تكون الوصفة بسيطة بشكل غير لائق، لكن الفطيرة أيضًا لذيذة بشكل غير لائق. يتم تحضيره من المنتجات التي تموت أو تُنسى في الثلاجة.
مكونات:
- 250 مل دقيق أبيض
- 2-3 تفاحات كبيرة
- 200 مل من الزبادي الطبيعي (الزبادي، الكفير السميك جدًا)
- 100 مل سكر
- بشر 1 ليمونة أو 1/2 برتقالة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري المجفف (الزبيب)
- 50-70 مل براندي (الروم)
- 2-3 قطرات من جوهر الروم (الكونياك).
- 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 100 مل زيت نباتي (100 جرام زبدة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
تحضير

فطيرة سريعة (حساء) مع البصل الأخضر والبيض


سريع وسهل ولذيذ!
منتجات:
الكفير (الزبادي والقشدة الحامضة) 400 جم
زبدة 160 جم
سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
بيضة 2 قطعة.
دقيق 280 جم
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة.
حشوة:
البصل الأخضر
بيضة 2 قطعة.
ملح
الفلفل
تحضير

كعكة في 15 دقيقة


وقت تحضير هذه الحلوى الرائعة هو 15 دقيقة بالضبط، وستستمر المتعة طوال اليوم (أو الليل)))!
مكونات:
كوكيز ماريا (أي شيء ترغبين به)
كريم 2-3 عبوات 200 جرام لكل منهما
سكر 3-4 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
فانيلا
كوب من القهوة القوية (سريعة الذوبان إذا رغبت في ذلك)
تحضير

كعكة سريعة بدون خبز!

كل شيء لا يمكن أن يكون أسهل!
ماذا نحتاج:
1 علبة حليب مركز بدون سكر
1 علبة حليب مكثف محلى
1 ليمون
ملفات تعريف الارتباط الغريبة، عدة علب أو بضع أكياس كبيرة (أخذت Maria Prolonged، لكن في المرة القادمة سآخذ شيئًا أكثر ليونة، شيء مثل Yubileiny العادي - سيكون مثاليًا!)
تحضير

فطيرة القشدة الحامضة كسول


فطيرة لذيذة وسريعة بحشوات مختلفة.
مكونات:
200 جرام كريمة حامضة
1 بيضة
1 كوب دقيق
حشوة:
أي شئ
الجبن المبشور
تحضير

الكعك لتناول الافطار


ناعمة، مسامية، غارقة في القشدة الحامضة، تذوب ببساطة في فمك...>
سنحتاج إلى:
حليب خثار سميك 1 كوب
بيضة 1 قطعة.
ملح 1/4 ملعقة صغيرة.
سكر 1 ملعقة صغيرة
صودا الخبز 1/3 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح ~ 1 كوب
زبدة مذابة 3 ملاعق كبيرة.
زيت القلي 1 كوب
كريمة حامضة 250 جم
سكر 2 ملعقة كبيرة.
تحضير

كيكة الفراولة بدون خبز.


سهلة التحضير وفي نفس الوقت كيكة لذيذة جداً!
منتجات:
(لصينية سبرينغفورم قطرها 20 سم).
2 كأس - نسكويك (إفطار سريع مع بازلاء الشوكولاتة)
1.5 كوب فراولة
250 غرام. جبنة ماسكاربوني
2 ملعقة كبيرة زبدة
300 غرام. الزبادي (يفضل الفراولة)
5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البودرة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين
1/3 كوب حليب
للتزيين:
التوت أو الفواكه
1 علبة جيلي كيك
تحضير

كعكة في القدح!


لقد صادفت شيئًا مشابهًا على الإنترنت، ولكن كان هناك عدد أقل بكثير من المكونات. وأتذكر أنه في المراجعات وصف شخص ما هذه الكعكة بأنها شيء مثير للاشمئزاز نادر. ولكن هنا الوصفة مختلفة إلى حد ما وإيجابية فقط، علاوة على ذلك، الإعجاب بالمراجعات. فلماذا لا تحاول ذلك؟
لذلك، سوف تحتاج إلى كوب كبير وميكروويف، بالإضافة إلى:
4 ملاعق كبيرة. دقيق
4 ملاعق كبيرة. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. كاكاو
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة. لبن
3 ملاعق كبيرة. الصدأ. زيوت
3 ملاعق كبيرة. رقائق الشوكولاتة (يمكنك ببساطة كسر الشوكولاتة المفضلة لديك إلى قطع، أو لا تحتاج إلى إضافتها على الإطلاق، لكن مذاقها أفضل مع الشوكولاتة)، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفضلة لديك في هذه المرحلة - مقطعة أو كاملة (كما تريدين). يحب)
القليل من الفانيليا
تحضير

سريع "بيلياشي"

كان Quick Belyashi ناجحًا! على الرغم من أنني وجدتهم تحت اسم - كسول. لا أستطيع أن أقول عن هذه الوصفة إنها كسولة، عليك أن تصنع اللحم المفروم، وتعجن العجينة، وتقلى. لكن لا داعي لانتظار وصول العجين، فهو ليس خميرة. الفطائر Belyashi رقيق ولذيذ جدا. وهم يستعدون بشكل أسهل وأسرع.
مكونات:
500 مل من الكفير،
2 بيضة،
5 غرام من الصودا،
5 جرام ملح
7 جرام سكر
375 غرام دقيق القمح،
250 جرام لحم مفروم.
تحضير

خاشابوري كسول


مكونات:
200 جرام من الجبن المبشور أي نوع
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة. دقيق
1/3 ملعقة صغيرة. عامل تخفيف
100-150 جرام كريمة حامضة 10% (زبادي، كفير)
ملح إذا لم يكن الجبن مالحًا جدًا
الخضر اختياري
تحضير

فطيرة "الكسل"


فطيرة خفيفة وغير عادية ولذيذة للغاية.
أعد المؤلف الفطيرة في طباخ بطيء، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في الفرن.
لذلك، سنحتاج إلى:
2 ورقة من خبز البيتا الرقيق
500 جرام لحم مفروم (لمن لا يتناولون اللحوم يمكن استبداله بالفطر أو البطاطس)
البصل والخضر
لملء:
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة. مايونيز
2 ملعقة كبيرة. كاتشب
تحضير

ولم يعش طويلا)) ولا عجب: لذة مذهلة! إنه سهل وسريع القيام به.
مكونات:
عجين
125 مل من الحليب الدافئ
1 رشة من السكر
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة Saf-moment
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة
غرام دقيق 300
حشوة
300 جرام من الفطر
150 جرام من القشدة الحامضة
2 بيضة
150 جرام جبن
الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير

فطيرة جيلي


مكونات:
حشوة العجين:
مايونيز 1 علبة. - 250 جرام (يمكنك تناول نصف مايونيز مع القشدة الحامضة -125 جرام لكل 125 جرام)
بيضة - 4 قطع
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

يمكن أن يكون الحشو متنوعًا جدًا، وسأقدم بعض الأمثلة:
1. الخضر (الشبت والبصل الأخضر - مملوءة بالماء المغلي) 3 قطع. فار. البيض (المفروم) والأرز المسلوق حتى ينضج (يمكنك الاستغناء عنه - لقد تناولته للتو)
2. 2 برطمان سمك معلب + خضار (فقط الشبت أو الشبت والبصل الأخضر).
3. ملفوف مقلي + خضار.
4. لحم مفروم + بطاطس مسلوقة + خضرة.
5. الدجاج المسلوق والبصل المقلي
6. كبدة مقلية مع البطاطس المهروسة
7. سمك السلمون - سمك السلمون المرقط - سمك السلمون الوردي مسلوق أو مع البيض للاختيار من بينها
تحضير

عجينة الفطيرة العالمية بحشوة مالحة. فطيرة سمك بسيطة


وصفة بسيطة لفطيرة مع أي حشوة تقريبًا.
مكونات:
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة حامضة
2 بيضة
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز (يمكن استبدالها بالكفير أو القشدة الحامضة أو الحليب المخمر - سيكون أيضًا لذيذًا ولكن الطعم مختلف)
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الملح والبهارات
تحضير

فطيرة البصل مع الجبن المطبوخ


فطيرة مشبعة ولذيذة للغاية.
مكونات
عجين:
1 كوب دقيق،
125 جرام زبدة،
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة،
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا،
ملح للتذوق.
حشوة:
جبنة مطبوخة 2 قطعة، 100 جرام لكل منهما،
3 بصل خام،
3 بيضات.
تحضير

فطيرة "الملفوف كسول"

فطيرة طرية ولذيذة للغاية.
منتجات:
حشوة:
* 500 جرام. الكرنب (عادة ما آخذ نصف شوكة، لكن هذه المرة أخذت الكثير من الكرنب، ورقة خبز كاملة تقريبًا، وسكبت العجينة فوقها ووزعتها)
* 100 جرام زبدة
* 1 بصلة متوسطة
*ملح للتذوق
عجين:
* 3 بيضات
* 5 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة (+ 2 ملعقة كبيرة مايونيز اختياري)
* 6 ملاعق كبيرة. دقيق
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
تحضير

فطيرة الجدة


رائحة هذه الفطيرة سحرية: قرية الجدة، الموقد، العطلة الصيفية، قصة ما قبل النوم والكثير من الأشياء الممتعة الأخرى...
مكونات
عجين
4 بيضات
1 علبة قشدة حامضة 200 جرام
200 جرام مايونيز (يمكنك استخدام علبة قشدة حامضة لنفس الكمية)
1 علبة بيكنج باودر (بيكنج باودر)
1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من النشا (ممكن بدون)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة. بدون قمة
2/3 ملعقة كبيرة. دقيق
حشوة
1 بصلة
1 بطاطا
1 علبة تونة (أو غيرها من الأسماك المعلبة في الماء)
تحضير

نغلف الحشوة بالعجينة النفخة المحضرة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. هذا كل شيء :) خذ الفطر الذي تفضله، ولكن الشيء الرئيسي هو طازج.
المكونات (لـ 6 حصص):
250 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة
100 جرام فطر (هنا - شانتيريل)
50 جرام بصل (1 بصلة صغيرة)
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة الدهنية
100 جرام جبنة صلبة
1/3 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو 2-3 أغصان طازجة)
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرة ملح

مرحبًا بكم في قسمنا المفضل مع وصفات الخبز! ستجد هنا وصفات منزلية بسيطة خطوة بخطوة مع الصور، ويمكن إعداد معظمها في غضون 20 إلى 30 دقيقة فقط. مما لا شك فيه أن الدور الأهم في عملية تحضير المخبوزات اللذيذة تلعبه المرحلة التحضيرية - تحضير العجينة والحشوة، ولهذا حاولنا وصف جميع الخطوات في كل وصفة خطوة بخطوة، من مرحلة التحضير إلى مرحلة التحضير. عملية خبز الأطباق، تحتوي جميع الوصفات على صور عالية الجودة للعملية من البداية إلى النهاية للحصول على المنتج النهائي. قم بالطهي معنا وشارك انطباعاتك في التعليقات!

الكعك الرائب اللذيذ جدا والعطاء. ستكون هذه الكعك بديلاً ممتازًا لكعكة الجبن المعتادة. يتم طهي الدونات بسرعة كبيرة، حتى تتمكن من تدليل عائلتك بها في عطلة نهاية الأسبوع. كما أن الأطفال الصغار يحبون الكعك المصنوع من الجبن، فالدونات ليست دهنية جدًا، لذا يمكن إعطاؤها للأطفال لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. المقادير جبنة قريش 200-250 جرام [...]

الكعكة في مقلاة مع الحليب المكثف تبين أنها حلوة إلى حد ما وطرية جدًا وناعمة. أهم ورقة رابحة لها هي سرعة التحضير - يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة في مقلاة، حرفيًا لمدة 30 دقيقة والكعكة اللذيذة جاهزة. للتشريب، عادة ما أستخدم القشدة الحامضة - ببساطة أخلط 20٪ من القشدة الحامضة الدهنية مع السكر […]

تم اختراع وصفة هذا البسكويت في أمريكا. اكتسب شعبية كبيرة بسبب مجموعة منتجاته البسيطة وعملية تحضيره السهلة. لن تستغرق العملية بأكملها من العجن إلى الخبز أكثر من 40 دقيقة. أيضاً، لتقليل وقت الطهي، يمكنك تحضير الخليط الجاف مسبقاً وتخزينه في مرطبان ذو غطاء، ثم […]

لا أعرف عنك، ولكن بالنسبة لي، فإن Sochniks هي طعم الطفولة. عملت أمي، وبعد المدرسة ذهبت إلى عملها وعملت معها حتى النهاية. في بهو عيادة والدتي كان هناك بوفيه طعام وتم بيع جميع أنواع المخبوزات هناك، بما في ذلك sochniki أو sochni. حاولت […]

فطيرة التفاح طرية جداً. تصبح العجينة طرية وتذوب في الفم. الطبقة السفلية "ليست خشبية" ولكنها لذيذة جدًا، والطبقة العليا مقرمشة. يمكن زيادة عدد التفاح في الوصفة إلى 1 كجم، وينصح بتناول التفاح الحلو والحامض أو الحلو، والذي سيكون جيدًا أيضًا. إذا كانت العصير. الطبخ مثل هذا المبشور [...]

كعكة الشوكولاتة اللذيذة جدًا مع مكون غير عادي جدًا - الكوسة))) ومع ذلك، بفضل الكوسة أصبحت الكعكة طرية جدًا ورطبة، تشبه إلى حد ما كعكة البراوني. إذا كنت تحب المخبوزات بالشوكولاتة، فإنني أوصي بشدة بخبز هذا الكب كيك مرة واحدة على الأقل، خاصة أنه سهل التحضير للغاية. ولا يجوز لك […]

الفطيرة وفقًا لهذه الوصفة تذكرنا إلى حد ما بوصفة فطيرة البرقوق. بالنسبة لي، هذه وصفة مريحة وسريعة للغاية عندما يمكنك عجن كل شيء في وعاء واحد))) تبين أن فطيرة الخوخ الطازج طرية جدًا وعطرية. وبما أن الخوخ يتناسب بشكل جيد مع النعناع، ​​فيمكنك إضافة بضعة أغصان أو […]

فطيرة عطرية ومرضية للغاية مع الشانتيريل. يمكن لهذه الفطيرة أن تحل محل العشاء أو الغداء بالكامل. إنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير، هذه المرة عند تحضير الفطيرة، استخدمت عجينة الكريمة الحامضة المفضلة لدي، لكن في بعض الأحيان أقوم بإعداد فطيرة باستخدام المعجنات الكلاسيكية ذات القشرة القصيرة. أعتقد أنه يمكنك أيضًا تجربة هذه الفطيرة مع المعجنات المنتفخة. […]

ماذا يمكن أن يكون ألذ من فطيرة التوت الطازج والعطري؟ ربما تكون فطيرة التوت هي ألمع علامات الصيف. من السهل جدًا تحضير فطائر الغريبة المفتوحة مع التوت، وطعمها لا يضاهى. أقترح تزيين فطيرة التوت قليلاً وخلط الكشمش الأسود مع بياض البيض المخفوق. ورمل بسيط […]

على الرغم من أن كب كيك محلي الصنع، إلا أنه ليس أقل شأنا من حلويات المطاعم الذواقة. وصفة كب كيك هذه هي المفضلة لدي. والجميل أيضًا أنه يمكن تغيير طعم هذا الكب كيك عدة مرات بإضافة فواكه مجففة متنوعة أو فواكه مسكرة أو مكسرات (لا تزيد عن 100 جرام). يمكنك أيضًا إثراء الطعم بالمشروبات الكحولية أو الفواكه المجففة […]

جاليت (فطيرة) لذيذة جدًا مع الكثير من الفاكهة والعجين المقرمش. يمكنك استخدام أي فاكهة أو توت كحشوة. إذا كنت تستخدم التوت المائي، فمن الأفضل مزجه مع النشا أو حتى غليه قليلاً. والشيء الجيد في هذه الغاليت هو أنها لن تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، والمكونات […]

بدون تواضع زائف، أعلن أن هذه هي العجينة الخالية من الدهون المثالية، وهي مثالية سواء في مجموعة المنتجات (وهي متوفرة دائمًا في المنزل)، أو في عملية العجن، أو في عملية العمل بها، ومعظمها الأهم في المخبوزات الجاهزة. باستخدام هذه العجينة، يمكنك خبز فطائر الفواكه المختلفة، فطائر الجبن أو الجبن، […]

كرامبل هي حلوى إنجليزية كلاسيكية. تكرمل مترجمة من الإنجليزية تعني فتات. إن الفتات هو الذي يجعل الوصفة البسيطة تبدو أنيقة للغاية. أنا أستخدم التفاح كقاعدة، ولكن في الأساس يمكنك استخدام أي توت وفواكه، والشيء الوحيد الذي أوصي بإضافته إلى التوت العصير (المائي) هو القليل من النشا حتى لا تخفف عصارته […]

أنتظر كل عام موسم الإسكواش لأبدأ بإعداد هذه الفطيرة الرائعة. وبعد ذلك، طوال الموسم، تكون فطيرة الكوسة هذه ضيفًا متكررًا على طاولتنا. إنه جيد سواء ساخن أو بارد. يعتبر جبن البارميزان مثاليًا هنا، ولكن ربما يمكن استبداله بجبنة البارميزان (...)

ربما تكون هذه الوصفة لفطيرة البرقوق هي المفضلة لدي ولسبب وجيه))) تحظى وصفة فطيرة البرقوق هذه بشعبية كبيرة لدرجة أنه يتم نشرها كل عام بناءً على طلب القراء في صحيفة نيويورك تايمز. ما زلت لم أفهم ما هو سرها، لكن صنع الفطيرة هو متعة حقيقية. منتجات بسيطة والنتيجة بسيطة[...]

فطيرة المشمش اللذيذة! مزيج من العجينة الطرية والمشمش العصير. كما يقول زوجي، فإن الفطيرة تطير في فمك ومن المستحيل إيقافها. ستكون عجينة الفطيرة هذه مناسبة أيضًا لفطيرة الخوخ والبرقوق. لا تنزعج من وجود مربى المشمش، لأنه يمكنك تحضيره أثناء خبز الكعكة. فقط […]