تشيز كيك الشوكولاتة دايت. تشيز كيك PP: وصفات غذائية لذيذة تشيز كيك الشوكولاتة بالجبن الرائب

مكونات:

● جبنة قريش طرية قليلة الدسم 800 جرام
● رقائق الشوفان 100 جرام
● بياض بيضة 2 قطعة.
● صفار 1 جهاز كمبيوتر.
● جيلاتين 20 جم
● الكشمش، التوت (أي التوت الذي تفضله، طازجة أو مجمدة) 100 غرام
● ستيفيا حسب الذوق

تحضير:

1. يُطحن دقيق الشوفان في الخلاط ويُخلط مع البيض ويُضاف إليه الستيفيا ويُخلط.
2. يُوزّع الخليط في طبقة رقيقة في قالب ويُوضع في الفرن على حرارة 180*م لمدة 10-15 دقيقة.
3. يذوب الجيلاتين في الماء ويسخن ويبرد. اخلطي 3/4 من ماء الجيلاتين مع الجبن والستيفيا.
4. وزعي الخليط الناتج على كعكة الشوفان المبردة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
5. ضعي التوت على كعكة الجبن المجمدة، واسكبي الماء الجيلاتيني المتبقي ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 2-4 ساعات.

2. كعكة الجبن الدايت: وصفة بسيطة جداً

مكونات:

● 125 مل زبادي طبيعي
● 9 جرام جيلاتين
● 75 مل عصير ليمون
● 3 ملاعق عسل
● 200 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
● 2 سناجب

تحضير:

1. اخلطي عصير الليمون مع 75 مل من الماء، ثم أضيفي الجيلاتين وانقعيه لمدة 5 دقائق.
2. ثم سخني هذا الخليط على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد.
3. في وعاء، اخفقي الجبن والزبادي والعسل.
4. أسكبي خليط الليمون والجيلاتين.
5. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفيه بعناية إلى خليط اللبن الرائب.
6. ضعي الفواكه أو التوت (اختياري) في قاع القالب، ثم اسكبي خليط الخثارة فوقه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

3. تشيز كيك رخامي منخفض السعرات الحرارية

مكونات:

● بيض 3 قطع.
● جبنة قريش طرية قليلة الدسم 400 جرام
● زبادي طبيعي 0.5 ملعقة كبيرة.
● كاكاو 2 ملعقة صغيرة.
● ستيفيا حسب الذوق

تحضير:

1. اخلطي الجبن والزبادي بالخلاط حتى تحصلي على كتلة ذات قوام مشابه للقشدة الحامضة. أضف البيض، ستيفيا.
2. قسمي العجينة إلى نصفين. أضف الكاكاو إلى واحد.
3. اسكبي العجينة واحدة تلو الأخرى في القالب المدهون. لعمل دوائر وخطوط بألوان مختلفة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة ساعة تقريبًا.
5. عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها واتركيها تبرد.
6. ضعي الكعكة المبردة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

4. تشيز كيك الشوكولاتة والموز دايت

مكونات:

400 غرام من الجبن قليل الدسم
100 مل حليب خالي الدسم
1 موزة
50 جرام كاكاو
15 جرام جيلاتين
ستيفيا حسب الذوق

تحضير:

1. نسكب الجيلاتين بكوب من الماء وننتظر حتى ينتفخ.
2. صفي الماء المتبقي من الجيلاتين (إن وجد).
3. نخلط جميع المكونات في قدر ونضعها على نار متوسطة. (لا تغلي)
4. فاز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
5. قطعي الموز إلى شرائح وضعيها في قاع القالب.
6. نسكب الخليط فوقه وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
7. تزين حسب الذوق والرغبة

5. حكاية الخثارة الخيالية: كعكة الجبن PP

مكونات:

بيضة 5 قطع
زبادي طبيعي 100 جرام
جبنة قريش قليلة الدسم 500 جرام
برتقال 2 قطعة
النشا 4 ملاعق كبيرة
ستيفيا

تحضير:

1. افصلي الصفار عن البياض.
2. اخفقي الجبنة المنزلية والصفار واللبن الزبادي والستيفيا وملعقتين كبيرتين من النشا حتى تصبح ناعمة.
3. اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا واخلطيه برفق مع الجبن.
4. ضعي كتلة الخثارة المحضرة في طبق الخبز ثم قومي بتنعيمها.
5. قشر البرتقال وأزل البذور والفواصل البيضاء ثم انقلها إلى الخلاط وأضف باقي النشا واضربها جيدًا. صب فوق خليط اللبن الرائب.
6. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
7. تبرد مباشرة في المقلاة وتقطع إلى أجزاء.

بالعافية!

في العالم الحديث، تحاول العديد من النساء مراقبة شخصياتهن والالتزام بالتغذية السليمة واتباع النظام الغذائي. إنهم مقتنعون بأن تضمين مجموعة متنوعة من الحلويات في نظامهم الغذائي سيؤثر سلبًا على مظهرهم. لكن كعكة الجبن الغذائية ستسمح لك بتناول طعامك المفضل وعدم زيادة الوزن. لن تتطلب أطباق الطهي نفقات كبيرة على المكونات. لتجنب الأعطال أثناء اتباع نظام غذائي، يمكنك علاج نفسك بشكل دوري بكعك الجبن الغذائي.

الحلويات المخبوزة في الفرن سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. دعونا نتحدث عن الطرق الغذائية الشعبية لإعداد أطباق لذيذة للشاي.

كعكة الجبن دايت نيويورك

تشتمل الوصفة الغذائية لكعكة الجبن في نيويورك على الشوفان ونخالة القمح - مما يجعل الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل صحي ومنخفض السعرات الحرارية. من الأفضل أيضًا تناول الجبن الطري قليل الدسم - حوالي 200 جرام وبيضتين.

يجب استبدال السكر الموجود في الحشوة بالفركتوز أو المحليات الأخرى. يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون وعصيره - فالحمضيات تتميز بقدرتها على حرق الدهون الزائدة.

تخلط جميع مكونات العجينة وتخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة. توضع الكريمة على الكعكة النهائية مباشرة في القالب حيث توجد. لتحضيرها، اخلطي الجبن الطري وجبنة فيلادلفيا والمحلي في الخلاط أو باستخدام الخلاط أضيفي عصير الليمون والصفار. في النهاية، يضاف البيض المخفوق مسبقًا إلى رغوة مرنة إلى الكريمة.

ثم يجب إعادة الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 150 - 160 درجة. هذه الحساسية المعتدلة لن تضر بشخصيتك على الإطلاق.

متعة الموز

تشيز كيك الموز الدايت هي حلوى منخفضة السعرات الحرارية ذات مذاق خاص. إنها ليست منخفضة السعرات الحرارية فقط، لأن الموز يمنحها قيمة غذائية وفي نفس الوقت لا يؤثر على الشكل على الإطلاق إذا تم إعداد كعكة الجبن الخاصة بالنظام الغذائي بشكل صحيح.

من الأفضل عمل قاعدة الفطيرة بإضافة دقيق الشوفان. يتم تخفيفها بـ 30 مل من الحليب مع إضافة بروتينين فقط وقليل من الكاكاو ومسحوق الخبز. يتم خلط الحشوة من الجبن قليل الدسم ونشا الذرة وموزتين وصفارين.

أولاً، يتم عمل قاعدة الحلوى، حيث يتم طحن دقيق الشوفان وخلطه مع الكاكاو ومسحوق الخبز - تحصل على دقيق غذائي حقيقي. يُخفق البياض في رغوة ويُضاف إلى دقيق الشوفان المطحون. توزع هذه العجينة في طبق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.

للحشوة ما عليك سوى الجبن والنشا والصفار. يتم خلطها جيدًا. توضع الحشوة على القاعدة، وتوضع الحلوى مرة أخرى في الفرن لمدة 40 دقيقة على نفس درجة الحرارة. يجب تبريد الطبق النهائي قليلاً وتبريده لتقديمه باردًا.

ضوء بيري

تشيز كيك التوت هو تشيز كيك غذائي، بسبب وجود التوت في التركيبة، سيكون أخف وزنا ومنخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، بدلاً من الدقيق العادي، من الأفضل تناول الشوفان الملفوف، مع إضافة القليل من دقيق الحبوب الكاملة. ستحتاج أيضًا إلى الطبقة السفلية: الكاكاو والقليل من الجبن قليل الدسم وبديل السكر حسب الرغبة. يخلط كل هذا ويوضع في قالب ويخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة في الفرن.

بالنسبة لطبقة الجبن المنزلية، تحتاج إلى تناول الزبادي الطبيعي دون إضافات، والجبن قليل الدسم، وأي التوت، والجيلاتين وبديل السكر. يتم الجمع بين المكونات وخلطها حتى تصبح ناعمة، يمكنك استخدام الخلاط. ثم توزع الحشوة على القشرة المخبوزة وتوضع في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد الخبز، تحتاج إلى ترك التوت يبرد قليلا ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات. تتضمن هذه الوصفة المعالجة الحرارية وتحتوي أيضًا على الجيلاتين. بعد التصلب، سوف تحصل على قوام سوفليه كثيف ممتاز على كعكة الحمية.

حلوى التفاح الرائب

حمية التفاح هي وصفة لذيذة أخرى لكعكة الجبن الغذائية. التفاح يجعله عصيرًا ويعطيه طعمًا حلوًا وحامضًا لطيفًا. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكن أن يكون الطبق وجبة إفطار جيدة أو وجبة خفيفة أو حتى عشاء - فهو لن يضر بشخصيتك على الإطلاق.

بالنسبة للقشرة، اخلطي جزأين من دقيق القمح الكامل ومقدار واحد من دقيق الذرة، وأضيفي القليل من زيت الزيتون وبيضة واحدة وصودا الخبز ومسحوق الخبز. توضع العجينة في الثلاجة لمدة 20 - 30 دقيقة.

يجب أن تكون الجبنة المنزلية قليلة الدسم وناعمة. يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم يُوضع في قدر ويُضاف الماء البارد ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يتم خلط الجبن مع الصفار ونشا الذرة حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف إليه التفاح المطبوخ.

يمكنك الآن إخراج العجينة وتشكيلها ووضع حشوة الجبن مع التفاح في الأعلى وخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. يتم تبريد الحلوى النهائية وتبريدها في الثلاجة.

كعكة رخامية

لصنع كعكة الجبن الرخامية منخفضة السعرات الحرارية، يجب عليك استخدام الجبن قليل الدسم والزبادي الطبيعي. بدلا من السكر فمن الأفضل إضافة بديل السكر. يخلط الجبن مع الزبادي ويضاف التحلية والبيض إلى الكتلة الناتجة. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، يخلط أحدهما بالكاكاو. بالتناوب، صب جزأين في القالب واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة. نترك التشيز كيك ليبرد ويبرد قبل التقديم.

وصفات رجيم بدون خبز

كيفية تحضير الجيلاتين للحلويات الرائبة بدون خبز

تحتاج إلى البدء في الطهي بالجيلاتين وملئه بالماء وتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.

بالنسبة لكعك الجبن والكعك، يؤخذ ما متوسطه 10-15 جرامًا من الجيلاتين، حيث تحتوي ملعقة كبيرة على 15 جرامًا من الجيلاتين الجاف الصالح للأكل، القابل للذوبان في الماء. حوالي 100-125 مل = 6-7 ملاعق كبيرة، أو نصف كوب، من الماء أو العصير أو أي سائل آخر سوف تذوب فيه الجيلاتين.

ثم يتم تسخين الخليط في حمام مائي أو على نار خفيفة حتى تذوب جزيئاته تماماً، ولكن لا ينبغي أن يغلي. يبرد المحلول قليلاً ويمزج مع الجبن قليل الدسم والعسل واللبن الطبيعي بدون أصباغ والفانيليا. يتم خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا، ثم يضاف الجيلاتين إلى العجينة. يتم أولاً ضرب البيض جيدًا بشكل منفصل ثم يتم دمجه مع الجبن القريش.

يجب وضع الكتلة الناتجة في القالب وتبريدها لعدة ساعات، ثم يمكنك تزيين كعكة الجبن المنزلية بدون خبز حسب الرغبة.

يختلف الجيلاتين في خصائصه وشكله، لذا ننصحك بقراءة تعليمات المنتج الموجودة على العبوة.

شوكولاتة دايت

تعتبر الشوكولاتة علاجًا مفضلاً لجميع محبي الحلويات، ولكن من المستحيل عمليًا تناولها أثناء اتباع نظام غذائي. ولكن يمكنك صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة الخاصة بالنظام الغذائي والتي ستسمح لك بالاستمتاع بذوقك المفضل. للحصول على الوصفة، يجب أن تتناول الجبن قليل الدسم والحليب الذي يحتوي على أقل نسبة دهون - عادة 1٪. يتم خلط مكونات العجين هذه مع العسل والكاكاو.

يجب سكب الجيلاتين بالماء حتى ينتفخ خلال نصف ساعة. ثم قم بتسخينه حتى يذوب ويضاف إلى العجينة المحضرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم جلده جيدًا في الخلاط. نوزع العجينة في القالب ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك. سوف تجذب كعكة الجبن الخالية من الخبز الجميع وستسعد ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بالقدرة على الحفاظ على قوامك.

اللبن الرائب مع البرتقال

سوف تصبح كعكة الجبن البرتقالية منخفضة السعرات الحرارية طبقًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. ستساعدك رائحة الحمضيات والقرفة الغنية على التدفئة في الشتاء البارد.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية، يجب استبدال الدقيق بالشوفان ونخالة القمح.

يتم طحن نخالة الكعكة إلى دقيق ويخلط مع الكاكاو ومسحوق الخبز والقرفة ويسكب فيها 60 مل من الحليب. يُخفق البيض في الرغوة بشكل منفصل ثم يتم دمجه مع الكتلة الإجمالية. الآن يمكن وضع العجينة في قالب وخبزها لمدة 5 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة.

للحشوة، يتم خلط الجبن قليل الدسم مع الصفار وقشر البرتقال. يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة لإضافة الحلاوة إلى الحلوى. توضع الحشوة على القشرة، وتزين بشرائح البرتقال المقشرة في الأعلى وترش بالقرفة. الآن تُخبز على حرارة 160 درجة لمدة 50 - 60 دقيقة، ثم تبرد الحلوى. يجب أن تبقى كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن مع البرتقال في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

وصفات بالفيديو

جميع الوصفات المدرجة بسيطة، والأهم من ذلك، لن تضر بشخصيتك على الإطلاق، لذلك حتى الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص يمكنهم الاستمتاع بمثل هذه الأطباق الشهية.

يمكن بسهولة تسمية هذه الحلوى بأنها واحدة من الحلويات المثالية لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ويريدون خسارة الوزن الزائد. لماذا؟ في المتوسط، يتراوح محتوى السعرات الحرارية لهذه الحلوى من 100 إلى 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لكن محتوى السعرات الحرارية في الكعكة العادية يمكن أن يصل إلى 500 سعرة حرارية! بالإضافة إلى ذلك، هذا الطبق غني بالبروتين، لأن الحشو الرئيسي هو الجبن أو الجبن قليل الدسم. بالإضافة إلى ذلك، أثناء الطهي، ستستخدم الكثير من المكونات الأخرى المفيدة لفقدان الوزن: دقيق الشوفان والنخالة والفواكه وحتى هريس الخضار!

قاعدة تشيز كيك دايت

إذا كنت ترغب في إعداد طبق غذائي حقيقي، فأنت بحاجة أولا إلى إنشاء القاعدة الصحيحة. ربما تكون قد رأيت في الصور الموجودة على الإنترنت أن قواعد حلويات PP تختلف عن القواعد العادية. الأمر كله يتعلق بالمكونات الصحيحة التي تجعل القاعدة منخفضة السعرات الحرارية. إذن ما تحتاج إلى معرفته:

• لا تستخدم دقيق القمح العادي. بدلًا من ذلك، استبدلها بالحبوب الكاملة أو الأرز أو بذور الكتان. يمكنك أيضًا مزج أنواع مختلفة من الدقيق.

• من الجيد استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق. يمكن طحنها في الخلاط حتى الدقيق أو تقطيعها ببساطة. إذا كنت تحب القاعدة المقرمشة، يمكنك تركها كما هي.

• يمكن أيضًا استخدام النخالة كقاعدة. هذا سوف يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية للحلوى.

• لجعل العجينة حلوة لا تستخدم السكر. أي مُحلي طبيعي سيفي بالغرض: العسل، ستيفيا، شراب الصبار وغيرها.
• لربط العجينة معًا، استخدمي الكفير قليل الدسم والزبادي الطبيعي. تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية أقل بكثير من الزبدة والزيت النباتي.
• عند تحضير العجينة، يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة المطحونة في الخلاط، فهي مثالية لدقيق الشوفان. لا تحتاج هذه القاعدة إلى خبزها أولاً. من الأفضل استخدام المشمش المجفف أو التين. بالمناسبة، نظرًا لأن التين حلو المذاق، فلا تحتاج حتى إلى إضافة مادة تحلية.
• يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة لتثبيت القاعدة معًا. الخيار المثالي هو الموز. هريس الموز لزج جدًا، وهذه القاعدة لا تتطلب الخبز.

كعكة الجبن النظام الغذائي

وصفة الحلوى هذه منخفضة السعرات الحرارية وسهلة التحضير. KBJU pp من كعكة الجبن لكل 100 جرام ستكون 94/14/3/2.25 فقط.الحد الأقصى لمحتوى البروتين والحد الأدنى من محتوى الدهون والكربوهيدرات، وهو مثالي للتغذية السليمة.

لذلك، بالنسبة للقشرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة نخالة الشوفان. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتعزز فقدان الوزن.
• ملعقتان كبيرتان من الكفير أو الجبن السائل قليل الدسم.
• 1 بيضة
• أي مُحلي من اختيارك لجعل القاعدة لذيذة وحلوة.

امزج كل شيء في وعاء منفصل، ضعه في المقلاة واخبزه لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون قاعدتك ثابتة وتشبه البسكويت.

للكريمة نحتاج:

• 2 علبة جبن قريش قليل الدسم. اختر الجبن الطري والناعم، الشيء الرئيسي هو أنه ليس حامضًا، لأننا نقوم بإعداد الحلوى.
• 2 بيضة.
• 10 جرام من الزبادي الطبيعي قليل الدسم. يمكنك استبداله بالكفير إذا رغبت في ذلك.
• أي التحلية لذوقك.
• قليل من الصودا.

تحتاج أولاً إلى فصل البياض عن الصفار. امزج الأخير مع جميع المكونات واضربه في الخلاط أو الخلاط. تغلب على البيض بشكل منفصل. الشيء الرئيسي هو طي البروتينات بعناية في كتلة الخثارة الإجمالية حتى تصبح كعكة الجبن طرية. نضع كل شيء على القشرة ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

تشيز كيك الجبن PP بدون خبز

وصفة تشيز كيك أخرى بسيطة ومنخفضة السعرات الحرارية هي حلوى تعتمد على النخالة المحببة.

للقاعدة سنحتاج:

• 40 جرامًا من النخالة. يجب عليك هرسهم بالشوكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك بضع قطع كبيرة.

• 1 موزة. اختر الفاكهة الناضجة للحصول على أحلى طعم. وينبغي أيضا أن تكون مهروسة بالشوكة.

الآن نخلط النخالة مع الموز ونعجنها ونضعها في قالب ونضعها في الثلاجة.

والآن ننتقل إلى الحشوة:

• علبة واحدة من الزبادي قليل الدسم. اختر الجبن الطري والطري.

• 200 جرام من الزبادي. وبطبيعة الحال، نحن نفضل فقط الزبادي الطبيعي دون إضافة السكر. تحتوي 100 جرام من هذا الزبادي على حوالي 60 سعرة حرارية.

• 30 جرامًا من القشدة الحامضة. سوف نستخدم 10٪ من القشدة الحامضة الدهنية، 30 جرامًا فقط ستحتوي على حوالي 33 سعرة حرارية، لذلك لا داعي للقلق بشأن قوامك.

• 12 جرام جيلاتين. سوف تحتاج إلى ملؤها بالماء والسماح لها بالانتفاخ.

• أي التحلية من اختيارك.

• أي التوت.

الاستعدادات الإضافية خطوة بخطوة هي كما يلي. نخلط الجبن مع الزبادي والقشدة الحامضة ونخفق بالخلاط ونضيف التحلية. ثم أضف الجيلاتين المتورم إلى كتلة الخثارة (يجب أولاً تسخينه قليلاً في الميكروويف). نسكب معظم الخليط على القاعدة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. اخفقي باقي الخليط مرة أخرى مع التوت ثم اسكبي الطبقة الثالثة على كعكة الجبن! ننتظر ساعة أخرى ونستمتع بالطعم الرائع!

دايت الموز PP تشيز كيك

يمكنك أيضًا صنع كعكة الجبن الغذائية من الموز. في هذه الحالة، سيشكلون قاعدة مفيدة للحلوى لدينا، والتي ستقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية للقاعدة. سيكون KBJU لمثل هذه الحلوى 106/8.5/3.7/13.

لذلك، سوف تحتاج إلى:

• 400 جرام من الجبن. اختر الجبن قليل الدسم. 100 جرام من هذا المنتج يحتوي على 70 سعرة حرارية فقط.

• 100 مل من حليب الصويا. يمكنك أيضًا استخدام حليب الأرز.

• 50 جرام كاكاو. نحن نتحدث حصريًا عن الكاكاو الطبيعي بدون سكر مضاف أو مكونات أخرى. يمكنك أيضًا استخدام الكاكاو قليل الدسم، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

• 1 موزة.

• 15 جرام جيلاتين. ستكون هناك حاجة لتماسك كتلتنا معًا.

• الفانيلين وأي مادة تحلية حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو عدم وضع الكثير، لأن الموز نفسه حلو بالفعل.

الوصفة نفسها بسيطة للغاية. أولا، صب كوب من الماء في الجيلاتين واتركه ينتفخ. يمكن تصريف المياه المتبقية. ضعي الجيلاتين في قدر وأضيفي إليه الجبن والكاكاو والحليب والمحلي وضعي كل شيء على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، ارفعيه عن النار فورًا. تأكد من التغلب على الكتلة الناتجة في الخلاط. الآن خذ قالبًا وضع قطع الموز في الأسفل. نسكب الخليط فوقه وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك تماماً.

تشيز كيك اليقطين دايت

الحل الأمثل للتغذية السليمة هو كعكة الجبن باليقطين. لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:

• 220 جرام من هريس اليقطين. تحتوي 100 جرام من اليقطين على 26 سعرة حرارية فقط، مما يجعل هذه الخضار نعمة حقيقية لأولئك الذين يراقبون قوامهم. نغسل القرع، ونقطعه إلى مكعبات، ثم نسلقه في كمية قليلة من الماء.

• 100 جرام من أي دهن زبدة. بالطبع نستخدم الجبن قليل الدسم فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.

• 200 جرام من الزبادي.

• التحلية. هنا يمكنك الاعتماد فقط على ذوقك.

• 2 ملعقة كبيرة دقيق. استخدمي دقيق الأرز فهو مثالي لهذه الوصفة.

• 4 بيضات

تبدو تعليمات الطهي خطوة بخطوة كما يلي: قم بخلط جميع المكونات تمامًا واضربها في الخلاط. نحصل على كتلة اليقطين السميكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفانيلين أو القرفة. ضعي التشيز كيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 60 دقيقة (درجة الحرارة حوالي 160 درجة).

كعكة الجبن PP مصنوعة من دقيق الشوفان والجبن

يعد خيار كعكة الجبن هذا أحد الخيارات المفضلة لدي، لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية. KBJU لكل 100 جرام هو 130/11/2/15.

لإعداد القاعدة سوف تحتاج:

• 60 جرامًا من دقيق الشوفان. سوف يحتاجون إلى طحنهم قليلاً في الخلاط. ليست هناك حاجة لإخراج الدقيق منها، فقط قم بطحنها قليلاً.

• 20 جرامًا من دقيق بذور الكتان. دعونا نضيف المزيد من البروتين إلى كعكة الجبن الخاصة بنا

• 20 جرامًا من العسل. سوف نستخدم العسل كبديل طبيعي.

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

نخلط جميع المكونات ونشكل العجينة ونضعها في القالب.

والآن نجهز حشوة التشيز كيك:

• 3 عبوات من الجبن قليل الدسم. اختر الجبن الطري وغير الحامض

• 200 جرام من عصير التفاح. يمكنك شراء هريسة الأطفال الجاهزة، فقط تأكد من عدم وجود سكر فيها، أو قم بصنع هريسة بنفسك

• 2 بيضة.
• أي التحلية الطبيعية. نضعها حسب رغبتنا.

• 1 ملعقة كبيرة دقيق الأرز.

الجمع بين جميع المكونات وتغلب على الكتلة بالخلاط. يجب أن تكون سميكة وناعمة دون كتل. نسكب الخليط على قاعدة الشوفان وندخله إلى الفرن المحمى على حرارة 150 درجة. طهي لمدة 60-70 دقيقة.

تشيز كيك PP مع الريكوتا

يمكنك صنع حلوى غذائية حقيقية بجبنة الريكوتا. سيكون سعر KBZHU pp من كعكة الجبن 119/8/7/7 فقط لكل 100 جرام!

لقاعدة الحلوى نحتاج:

• 60 جرامًا من دقيق الشوفان. استخدمي الرقائق المطحونة بشكل خشن، فهي تحتوي على المزيد من الألياف والمواد المغذية. يمكنك إضافة بعض النخالة إذا كنت ترغب في جعل الطبق أقل في السعرات الحرارية.

• 2 بيضة. نحن بحاجة فقط للبروتينات.

• 60 جرامًا من أي حليب. يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم أو أي حليب نباتي.

• 1 ملعقة بيكنج باودر.

يجب طحن دقيق الشوفان إلى دقيق ويخلط مع الكاكاو ومسحوق الخبز والحليب. إذا أردت، يمكنك إضافة أي التحلية إلى القاعدة. فاز البيض وأضفهم إلى العجين. ضعي العجينة في القالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

الآن لنبدأ بحشوة الحلوى:

• 500 جرام من الريكوتا. في هذه الوصفة سوف نستخدم مجموعة متنوعة من الجبن قليل الدسم - ريكوتا لايت. تحتوي 100 جرام من هذه الجبنة على حوالي 145 سعرة حرارية.

• 2 بيضة.

• 60 جرامًا من الحليب.

• ستيفيا. من الجيد استخدام ستيفيا كمحلي.

• فانيلين. وهذا سوف يعطي الحلوى لدينا نكهة خاصة.

أولاً، قومي بفصل البياض عن الصفار. مزيج الريكوتا مع صفار البيض، ستيفيا والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا. حان الوقت الآن لإضافة بياض البيض المخفوق إلى خليط الجبن. ننشر الحشوة ونخبزها في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

أثناء طهي كعكة الجبن، دعونا نصنع الطبقة الثالثة.

• 150 جرام من أي توت. إذا لم يكن لديك طازجة، يمكنك دائمًا استبدالها بأخرى مجمدة. من الجيد استخدام الكرز أو الكشمش.

• 2 ملعقة صغيرة أجار أجار. على عكس الجيلاتين، فهو لا يضيف أي سعرات حرارية إلى الحلوى.

• 250 جرام ماء ومحلي حسب ذوقك.

ما عليك سوى ملء التوت بالماء وإضافة أجار أجار وستيفيا. يُغلى المزيج ويُحرَّك لبضع دقائق ثم يبرد.

نسكب شراب التوت على كعكة الجبن المبردة (يجب أن تبرد أيضًا) ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات!

كعكة الجبن PP في طباخ بطيء

إذا كانت لديك رغبة في خبز كعكة الجبن PP في طباخ بطيء، فيمكنك القيام بذلك وفقًا لأي وصفة تريدها. لكن يجب أن تعرف قواعد الطبخ التالية:

• ينبغي خبز كعكة الجبن باستخدام إعداد "الخبز".

• قبل وضع القاعدة والحشوة في الطباخ البطيء، قم بتبطين الجزء السفلي بورق البرشمان. ولا تضعها فحسب، بل اصنع جوانب، حيث ستخرج منها كعكة الجبن. يجب أن تكون الجوانب على الأقل 3-4 سم.

• بعد توقف برنامج الخبز، اترك كعكة الجبن بداخلها لمدة 60 دقيقة أخرى. نحن لا نفتح الغطاء. دع الحلوى تتخمر وتبرد قليلاً.

• ثم نخرج الحاوية ونضعها في الثلاجة. بعد بضع ساعات، سوف تتصلب الحلوى ويمكنك إخراجها.

كما ترون، لا يوجد شيء معقد في صنع كعكة الجبن PP. تأكدوا من تجربة وصفاتنا واستمتعوا بالحلويات اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية!

بدون الحلويات، تصبح الحياة رمادية وحزينة، ويتدهور مزاجك، وتبدأ شخصيتك في التدهور. لكن هذا الرقم يضيع إلى حد كبير بفضل المعجنات المغرية! لكي تظل جذابًا في المظهر ولا تفقد تعاطف الآخرين بسبب التهيج المكتسب، نقترح عليك أحيانًا تدليل نفسك من خلال تحضير كعكة الجبن الغذائية. تعتبر هذه الأطعمة الشهية في شكلها الأصلي أكثر الكعكات ذات السعرات الحرارية العالية تقريبًا. ومع ذلك، إذا انحرفت قليلاً عن الوصفة القياسية وأظهرت القليل من الخيال والبراعة، فإن خطر إضافة رطل غير ضرورية سينخفض ​​عدة مرات.

الكلاسيكية الخالدة

أولاً، دعونا نلقي نظرة على كعكة الجبن منخفضة السعرات الحرارية والتي تكون أقرب ما تكون إلى المفضلة لديك قدر الإمكان. تُخفق البيضة جيدًا وتُضاف إليها ملعقتان كبيرتان من الدقيق المصنوع من نخالة الشوفان والجبن القريش - الناعم ومنخفض الدهون بالتأكيد. يتم خلط كل هذا مع إضافة ثلث ملعقة من مسحوق الخبز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة من الكاكاو الدايت. تُوزّع العجينة بشكل رقيق في قالب السيليكون (بدون أي زيت! لن يلتصق بأي حال من الأحوال)، ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت، سيكون لديك الوقت الكافي لإذابة 20 جرامًا من الجيلاتين في نصف كوب من الحليب، وسوف ينتفخ. للنكهة، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والفانيليا. يتم تسخين الخليط حتى يذوب الجيلاتين ويخلط مع 150 جرامًا من الجبن الكريمي خالي الدسم والمحلي. يتم سكب الكتلة الناتجة على القشرة المبردة، ويتم وضع كعكة الجبن الغذائية في الثلاجة. سوف يتم ضبطه خلال بضع ساعات، ولكن لتحقيق الكثافة المطلوبة، من الأفضل إبقاء الطبق باردًا طوال الليل.

أبسط وصفة

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون إزعاج الفرن، يمكننا أن نقدم لهم كعكة الجبن الخالية من الخبز. لا يزال يتعين عليك الانتظار حتى الصباح حتى تصبح جاهزة، ولكن هناك ضجة أقل حقًا. يتم خلط خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج مع كمية متساوية من الماء؛ يتم نقع تسعة جرامات من الجيلاتين في هذه التركيبة. وبعد حوالي خمس دقائق، يسخن السائل، وعندما يذوب الجيلاتين يبرد. بشكل منفصل، اخفقي نصف كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم مع ثلاث ملاعق كبيرة من العسل السائل وعلبة (200 جرام) من الجبن القريش (تذكر أنه يؤخذ قليل الدسم). يتم الجمع بين الكتلتين، وأخيراً يتم تقديم اثنين من البيض، المخفوقين حتى يصبحا رغويين، بعناية شديدة. الجزء السفلي من القالب مبطن بالتوت والفواكه، ويسكب الخليط في الأعلى - وفي البرد.

"نيويورك"

تحتوي كعكة الجبن الخاصة بالنظام الغذائي التالي على مائة جرام من الخبز منخفض السعرات الحرارية مثل "دكتور كورنر" كقاعدة. أنها تنهار مباشرة بيديك وتخلط مع بيضتين. عندما يتم توزيعها بالتساوي، يتم تمرير الخليط من خلال الخلاط، ويصب في قالب ويخبز لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة قياسية تبلغ 180 درجة مئوية. بالنسبة للحشوة، يتم جلد أربعة بياض بيض إلى رغوة مستقرة، ثم يضاف التحلية (ويفضل أن يكون سائلا، مثل مستخلص ستيفيا) وبعد ذلك فقط ما يزيد قليلا عن نصف كيلو من الجبن المنزلية. يتم تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات وإضافته إلى الكتلة. يتم وضعها على الكعكة النهائية التي يتم إرسالها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة. يجب أن تبرد كعكة الجبن الخاصة بالنظام الغذائي هناك، مع فتح الباب جزئيًا. بهذه الطريقة سوف تتجنب تشققها.

تشيز كيك التوت

هنا، بالنسبة للقشرة، يتم أخذ 10 جرام من بسكويت الشوفان، وتخلط فتاته مع بيضة مخفوقة؛ يتم تشكيل كعكة من "العجين" الناتج وتخبز لمدة 10 دقائق. يُعجن 600 جرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من الفركتوز ، ويُسكب التوت الأزرق (حوالي 400 جرام ، ويُمكن المزيد) ، وتضاف رغوة 10 بروتينات أخيرًا. يتم وضع الحشوة على القاعدة، ويتم إرجاع كعكة الجبن الدايت المجمعة إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد التبريد يجب حفظه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على بنية حشوة كثيفة.

تشيز كيك الشوكولاتة دايت

بالنسبة للكثيرين، الحلويات بدون الشوكولاتة لا تجلب الكثير من الفرح. وكما تعلم، فهو لا ينتمي إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك، هناك طريقة للخروج: استبدال الشوكولاتة الجاهزة بالكاكاو بدون سكر. لا ينبغي أن يكون هذا الأخير من بين المكونات على الإطلاق: بل يتم استبداله بمادة التحلية التي تستخدم كالفركتوز.

أولاً، قم بإعداد قاعدة كعكة الجبن الغذائية. يخلط الكوب مع أربع ملاعق من الكاكاو وملعقتين من الفركتوز. يتم دفع بيضتين كبيرتين إلى الخليط. يتم إحضار العجينة إلى النعومة وتوزيعها في القالب. ندخل الكيك إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.

للحشوة، يتم فصل البياض عن أربع بيضات وضربهم في كتلة كثيفة حتى تتشكل قمم صلبة. يتم عجنه جيدًا بالجرام مع ملعقتين كبيرتين من التحلية ونفس الكمية من الكاكاو. تُوزّع الحشوة على القشرة وتُعاد العجينة إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

"متعة اللياقة البدنية"

تشيز كيك حمية التوت جميلة جدًا ولذيذة مصنوعة من الجبن القريش ومبنية في طبقات. يتم تحضير كعكة الغريبة بسرعة: يتم تمرير نصف كوب من دقيق الشوفان عبر الخلاط (يمكنك من خلال مفرمة اللحم، ولكن عدة مرات)، مع دمج بيضتين ومحلي - يتم الحصول على العجينة وتوزيعها في القالب وإرسالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. بالمناسبة، يقترح مؤلف الوصفة استخدام ستيفيا كمحلي، ولكن يمكنك استخدام ما اعتدت عليه.

أثناء تبريد الكعكة، يتم تخفيف كيس الجيلاتين سعة 20 جرامًا وفقًا لجميع قواعد التعليمات: مذاب، ساخن، مبرد. يتم خلط ثلاثة أرباع السائل الناتج مع 800 جرام من الجبن وبديل السكر. يُوزّع هذا الخليط على القاعدة وتُوضع كعكة الجبن الغذائية المستقبلية في البرد لمدة ساعتين على الأقل. ثم يتم وضع التوت على الطبقة (إذا كان لديك مجمد، فيجب إذابته أولاً)، ويُسكب الهلام المتبقي في الأعلى، وتُعاد الحلوى إلى الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

تشيز كيك رخامي

يمكن تقديم كعكة الجبن الأكثر تعقيدًا لأولئك الذين يشعرون بالثقة عند الموقد، وقد تبين أن هذه الوصفة أنيقة جدًا ورخامية اللون ولذيذة بشكل لا يصدق. يخفق الزبادي الطبيعي (نصف كوب) بالخلاط من (400 جرام) حتى تصبح القشدة الحامضة سميكة. بعد ذلك، يتم إضافة ثلاث بيضات والتحلية. يتم خلط ملعقتين من الكاكاو في نصف الكتلة، والثانية تترك خفيفة. تُسكب العجينة الواحدة تلو الأخرى لتشكيل خطوط ودوائر. سوف تُخبز كعكة الجبن لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبا.

"حكاية الرائب"

وأخيرًا - كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن مع البرتقال. للقيام بذلك، يجب تقسيم خمس بيضات إلى صفار وبروتينات. يتم ضرب الأول جيدًا بنصف كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم ونصف كيلوغرام من الجبن ومحلي (يؤخذ هذا حسب الرغبة) وملعقتين كاملتين من النشا. أخيرًا، أضيفي البياض بعناية باستخدام ملعقة. يتم تسوية "العجين" في القالب.

يتم تقشير برتقالتين بعناية: تحتاج إلى إزالة القشر والبذور والأقسام البيضاء - كل هذا سيكون مريرًا في الطبق النهائي. توضع الشرائح في الخلاط وتُضرب بملعقتين كبيرتين من النشا. يُسكب الحشو فوق الكتلة المستوية. تدخل كعكة الجبن ذات الحمية البرتقالية إلى الفرن؛ سيستغرق الخبز حوالي أربعين دقيقة. يتم تبريده مباشرة في القالب وتقطيعه إلى أجزاء عندما يبرد تمامًا.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وفجأة تريد شيئًا حلوًا، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك! يمكنك تحضير كعكة الجبن بالشوكولاتة التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة مع الصور

يمكن أن تكون الحلوى الخفيفة بنكهة الشوكولاتة غذائية. هذا مهم بشكل خاص في فصلي الربيع والصيف، عندما يراقب الجميع شخصياتهم.

قيمة هذه الحلوى لكل 100 جرام هي 110 سعرة حرارية. البروتينات – 16 جم، الدهون – 2 جم والكربوهيدرات – 7 جم.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• جبن قليل الدسم - 400 جرام؛
• العسل - 20 جرامًا؛
• حليب 1٪ - 100 جرام؛
• الجيلاتين - 15 جرامًا؛
• الكاكاو - 50 جرامًا.

كيف تطبخ:

1. ينقع 15 جرام من الجيلاتين في كوب من الماء لمدة 30 دقيقة.
2. ثم قم بتصريف الماء من الجيلاتين المتورم (إذا بقي منه).
3. يوضع على نار خفيفة ويضاف الحليب والجبن والكاكاو والعسل.
4. خذ جميع المكونات وامزجها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
5. أنت الآن بحاجة إلى نقل هذه الكتلة إلى شكل خاص ووضعها في مكان بارد (الثلاجة) حتى تتصلب.
6. يمكنك تزيين كعكة الجبن الجاهزة بالنعناع أو شريحة البرتقال.

تشيز كيك الشوكولاتة مع المعجنات (منخفضة الكربوهيدرات)

من بين العديد من أصناف تشيز كيك منخفضة الكربوهيدرات المتوفرة، تبرز كعكة الجبن هذه بالشوكولاتة. بفضل الشوكولاتة المذابة التي تدخل في الخليط الكريمي، سوف تحصل على قطعة كعكة كثيفة ولذيذة. في حين أن كعكة الجبن التقليدية منخفضة الكربوهيدرات خفيفة ورقيقة مع القليل من الليمون والفانيليا.

كانت هذه هي المرة الأولى التي أستخدم فيها مقلاة سبرينغفورم وجعلت العملية برمتها أسهل بكثير. قد ينجح استخدام قوالب المافن أو قوالب الفطائر القياسية، لكن إزالة كعكة الجبن أكثر صعوبة. يمكن رفع جوانب المقلاة بسهولة بعيدًا عن القاعدة، مما يترك لك جوانب كعكة الجبن المثالية. يعد هذا مفيدًا بشكل خاص عند صنع كعكة الجبن العملاقة التي لا يمكن وضعها في قالب فطيرة قصير.

450 سعرة حرارية
40 جرام دهون
11 جرام بروتين
7.5 جرام كربوهيدرات

هذه الوصفة تكفي لـ 8 حصص. وقت التحضير 30 دقيقة ووقت الطهي 60 دقيقة.

مكونات:

قشرة الشوكولاتة

• 1 كوب دقيق اللوز
• 4 ملاعق كبيرة زيت؛
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1/16 ملعقة صغيرة ستيفيا؛
• 1 رشة ملح.

حشوة التشيز كيك

• جبنة كريمية - 450 جرام؛
• 3/4 كوب إريثريتول (بديل السكر)؛
• 2 بيضة
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 85 جرامًا من شوكولاتة الخبز غير المحلاة؛
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو؛
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

تعليمات الطبخ

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. لتحضير طبقة الشوكولاتة، أذيبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة واخلطيها مع دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو والقرفة والستيفيا. اخلط جيدا.

2. ضعي العجينة في طبق الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح القشرة ثابتة ومظلمة.

3. أثناء خبز العجينة، ابدأ بتحضير الحشوة! اخفقي الجبن الكريمي والإريثريتول بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.

4. أضيفي الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا والملح و2 بيضة. الآن أنت بحاجة إلى الخفق بالخلاط حتى يصبح كريميًا.

5. نذوب شوكولاتة الخبز في غلاية مزدوجة أو في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

6. اسكبي الشوكولاتة وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو في خليط الجبن الكريمي. يُحرَّك المزيج بملعقة أو ملعقة مطاطية لدمج خليط الشوكولاتة والجبن الكريمي.

7. الآن، اسكبي خليط التشيز كيك في صينية الخبز فوق طبقة الزينة المقرمشة.

8. اخبزيها في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي من كعكة الجبن أغمق ولكن الخليط الموجود أسفلها يكون هزازًا.

9. اتركي كعكة الجبن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل (الحالة المثالية). حتى بضع ساعات من التبريد أفضل من لا شيء. هذا سوف يساعد على تماسك كعكة الجبن!

10. بمجرد أن تبرد الكعكة، مرري سكينًا بلاستيكيًا حول حواف طبق الخبز لتحريرها من الجوانب. قم بفك الإبزيم وإزالة الزي الرسمي.

تقطع إلى شرائح وتقدم مع الكريمة المخفوقة ورذاذ من الشوكولاتة الداكنة. يتمتع!

نتمنى لكم شهية طيبة!