كوسة مخبوزة بالزيت الحار. طريقة تحضير الكوسة المخبوزة في الفرن الكوسة المخبوزة بالجبن في الفرن
الكوسة في الفرن في دوائر (أو مقطعة إلى أشكال أخرى) تتحول إلى عصير وخفيف وغذائي. تُخبز حلقات الكوسة السميكة بسرعة كبيرة، تاركة وراءها لبًا عصيرًا ومائيًا بنكهة غنية. خاصة عند استخدام التوابل والزيوت العطرية. ومن الخارج، يمكنك إحضار الخضار إلى اللون البني الذهبي، بحيث تخفي القشرة المقرمشة طعم الكوسة الرقيق.
مكونات:
- 1 أو 2 كوسة كبيرة؛
- فلفل أحمر مطحون
- زيت نباتي؛
كيفية خبز الكوسة:
الوصفة بسيطة للغاية. شطف الخضار تحت الماء الجاري. إذا كانت الكوسة كبيرة وقديمة، يمكنك إزالة البذور أو قطع القشر. ولكن لا يزال من الأفضل استخدام المنتجات الصغيرة.
مقطعة إلى حلقات سميكة.
مكان على ورقة الخبز.
دهنها بالزيت النباتي.
يرش الملح والفلفل الأحمر.
ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
يمكنك معرفة ما إذا كانت جاهزة من خلال القشرة البنية الذهبية. من الجيد أيضًا ثقب الكوسة بالشوكة - إذا كانت طرية وتدفق العصير، فهي جاهزة!
يقدم مع الأرز أو السلطة الطازجة. بالعافية!
ما لخبز الكوسة
مثل الكوسة هي أساس الطبق. يمكنك ببساطة خبزها بالزيت والبهارات، وهي لذيذة أيضًا. ويمكنك إضافة مكونات إضافية ستضيف الشبع ومحتوى السعرات الحرارية والنضارة إلى الذوق.
دهن حلقات الخضار جيدًا بالكريمة الحامضة أو المايونيز لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل أن تصبح جاهزة. أضف الثوم والأعشاب الطازجة إلى منتجات الألبان. سوف تتخلل الرائحة المطبخ بأكمله! خيار آخر هو الجبن المبشور: خذ أي جبن صلب ورش الكوسة به قليلاً. سوف يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويتحول إلى قشرة، والتي سيبقى تحتها كل عصير الخضار الصيفية.
إليك فكرة أخرى: قطع الطماطم الحلوة إلى حلقات كبيرة. ضعها فوق الكوسة التي سبق أن تم دهنها بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. وتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اختر درجة حرارة عالية لمنع الخضروات من الإفراط في الطهي والتحول إلى اللون البني.
كيف يمكنك خبز الكوسة؟ اكتب في التعليقات.
23.06.2019
الكوسة هي نوع من القرع الذي ينضج بسرعة كبيرة وله نكهة أكثر اعتدالا. بالإضافة إلى ذلك، تتميز الكوسة بقشرة خضراء داكنة ولحم أكثر سمكًا، بالإضافة إلى حجم صغير وبذور صغيرة جدًا، لذا فإن تقشير هذه الخضار ليس ضروريًا في العادة. هذه الصفات هي التي جعلت من الكوسة منتجًا مشهورًا، خاصة في مجال التغذية الغذائية. ولكن ما هي أفضل طريقة لطهيها في الفرن؟
خيار مثالي لكل من يهتم بالصحة والشكل، لأنه لا يوجد شيء غير ضروري هنا - مجرد خضروات صحية، قليل من الأعشاب العطرية والزبدة والجبن الصلب قليلا. من الناحية المثالية، استخدم البارميزان الإيطالي، ولكن إذا لم يكن متوفرًا، يمكنك استخدام مجموعة أقل نضجًا. يمكن تغيير مجموعة الأعشاب حسب تقديرك. يعتبر هذا الطبق رائعًا لتناوله بمفرده أو لدمجه مع المعكرونة والأرز واللحوم والدواجن والأسماك.
مكونات:
- كوسة - 3 قطع؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بارميزان – 40 جم؛
- زعتر، أوريجانو - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملاعق؛
- ريحان (أغصان) - 3 قطع؛
- الثوم المطحون المجفف – 1/3 ملعقة صغيرة. ملاعق؛
- ملح خشن؛
- الفلفل الأبيض.
طريقة طهو:
- سخني الفرن إلى 190 درجة. ضع ورقة من ورق القصدير على صينية الخبز.
- مزيج الأعشاب الجافة في هاون. أضف الملح وأوراق الريحان الطازجة المفرومة.
- صب في زيت الزيتون.
- اغسل الكوسة، وقطع السيقان. نقطعها عموديًا إلى 4 قطع، ثم نقطع كل قطعة إلى نصفين بالعرض.
- رش زيت الأعشاب فوق الكوسة المحضرة.
- لفة في البارميزان المبشور ناعما ووضعها على ورقة الخبز. تأكد من ترك مسافة بين الشرائح.
- يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حوالي 20 دقيقة. يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق الأخيرة.
مزيج شهي ممتاز لن يضر بقوامك أو هضمك، لأن الدجاج سهل الهضم والخضروات تساعده. إذا كان من المهم بالنسبة لك الحفاظ على النحافة، فلا تقلى اللحم قبل الخبز - فلن يكون لذلك أي تأثير على وقت الطهي. اختر مجموعة من الخضار حسب ذوقك: الشيء الرئيسي هنا هو تخمين كمية المنتجات. ومع ذلك، إذا بقي أي شيء، يمكنك ببساطة وضعه بجانبه وخبزه بنفس الطريقة. باستخدام نفس المخطط، يمكنك طهي الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن.
مكونات:
- كوسة - 4 قطع؛
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فيليه الدجاج - 400 غرام؛
- مصباح؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام؛
- عناقيد الشبت - 3 قطع؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح؛
- زيت نباتي.
طريقة طهو:
طريقة شعبية أخرى لتقديم الخضار اللذيذة. على عكس تلك المحشوة بالدجاج، تبين أن الكوسة هنا أقل شبعًا وتعمل بشكل جيد كإضافة إلى أي طبق لحم، كما أنها تتناسب جيدًا مع الأرز المسلوق. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلطها في الحشوة وخبزها مع المكونات الأخرى. اختر الجبن حسب ذوقك، لكن حاول ألا تستخدم الجبن الصلب: إذا كنت تريد قشرة، تناولها بكميات صغيرة، ولكن استخدم الأصناف الناعمة كقاعدة.
مكونات:
- كوسة - 3 قطع؛
- طماطم كرزية – 100 جم؛
- الزيتون - 100 غرام؛
- موزاريلا - 200 غرام؛
- فتات الخبز - 200 غرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حزم من البقدونس – 2 قطعة؛
- سمنة؛
- ملح.
طريقة طهو:
- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نصفين عموديًا. اخراج الوسط.
- دهن الجزء الداخلي بالزبدة واخبزيه لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة.
- ابشري الموزاريلا واخلطيها مع البيض. إضافة بعض الملح.
- نقطع الطماطم إلى أرباع والزيتون إلى حلقات صغيرة.
- تخلط مع خليط الجبن والبيض.
- أضف البقدونس المفروم وفتات الخبز هنا. إذا قمت بإضافة الأرز، لا تضيف المفرقعات.
- املأ القوارب المجهزة بهذه الحشوة. اخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى دون خفض درجة حرارة الفرن.
مرحبا جميعا! عندما يكون الصيف والطقس حارًا، لا يكون الطعام الثقيل مناسبًا دائمًا، ولا ترغب في تناول الطعام بنفس القدر كما هو الحال في الشتاء. لذلك، بدأت ربات البيوت في إدراج القائمة الصيفية بالكامل في النظام الغذائي للأسرة. وغالبًا ما تظهر على الطاولات: الأطعمة الباردة وسلطات الخضار وبالطبع أين سنكون بدونها).
ولكن إلى جانب هذه الأطباق الشعبية، يتنافس أيضًا طبق مصنوع من الخضار الصحية جدًا، الكوسة. علاج شائع في أغلب الأحيان، وكذلك إصدارات مختلفة من الكوسة المخبوزة في الفرن. هذا هو النوع الأخير من الطعام الذي أقترح الحديث عنه اليوم.
بعد كل شيء، من هذه الخضار ذات المظهر البسيط يمكنك تحضير أطباق حارة جدًا وجذابة المظهر، خاصة وأن جميع الوصفات لذيذة وغير معقدة. وبفضل الخبز، بدلًا من القلي، سيصبح الطعام صحيًا أيضًا. وتحتوي هذه الوجبة الخفيفة على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، لذا فهي مناسبة لكل من الأطفال وكبار السن. كما أن الكوسة لا تسبب الحساسية، وهو أمر مهم في هذه الأيام، لذا يمكنك تناولها بأي شكل من الأشكال.
ربما يكون الكثير من الناس على دراية بطريقة الطهي الموضحة أدناه. أعتقد أن الطلب مطلوب بالتأكيد، لأن كل شيء يبدو لذيذًا وعصيرًا لدرجة أنه من المستحيل تمزيق نفسك.
إذا لم تستخدم هذه التكنولوجيا أبدا، فقم بتصحيح نفسك بشكل عاجل، وأنا متأكد من أن كل توقعاتك لن تذهب سدى. حسنا، ما يكفي من الكلمات! انظر إلى النتيجة النهائية، سيسيل فمك بالتأكيد).
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة؛
- طماطم - 3-4 قطع؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 300 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام؛
- الأعشاب الحارة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 3-4 فصوص.
طريقة طهو:
1. اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى حلقات رفيعة بحيث يصل سمكها إلى 1 سم تقريباً.
اختر الكوسة الصغيرة حتى تتمكن من طهيها بالقشر والبذور.
2. الآن أحضري طبق الخبز وادهنيه بالزيت. ضع الحلقات المقطوعة في طبقتين.
3. يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى حلقات.
تأكد من تناول أصناف صلبة من الطماطم.
4. ضعيها بإحكام في الأعلى مع الطبقة التالية.
5. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء وتُخفق البيضة ويُضاف الملح والأعشاب العطرية حسب ذوقك.
ثم قم بعصر الثوم واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. نسكب هذه الصلصة فوق الخضار في صينية الخبز.
7. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.
8. ونسكبها فوق قطعة العمل. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
9. كل ما تبقى هو تبريد الطبق قليلاً والبدء في تناول الطعام).
وصفة الكوسة المحشوة والمخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم
إذا كان هناك العديد من الرجال في عائلتك، فلإرضاء أذواقهم واحتياجاتهم، حاول أن تقدم لهم الطبق التالي لتناول العشاء. في عائلتنا، مثل هذه "جذوع" الاسكواش واللحوم تحقق نجاحًا كبيرًا.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 500 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- القشدة الحامضة - 200-300 غرام؛
- الأعشاب الطازجة - 1 حفنة (أي)؛
- الجبن - 250 غرام؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات بارتفاع 5-6 سم.
2. باستخدام ملعقة صغيرة، استخرجي اللب، لكن تأكدي من بقاء الجزء السفلي. يجب أن ينتهي بك الأمر بفراغات على شكل أكواب.
3. اطحني لب القرع.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ناعمة. يقلى في الزيت النباتي.
5. ثم أضيفي اللحم المفروم واللب المجهز إلى المقلاة مع البصل. الفلفل والملح حسب الذوق، مزيج كل شيء. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
من الأفضل استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.
6. نأخذ صينية خبز، ندهنها بالزيت، ونضع "أكوابنا" ونملأها باللحم المفروم والخضار.
7. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.
8. في هذه الأثناء، حضري الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة مع الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا وأي بهارات.
9. بعد مرور الوقت، نسكب الصلصة فوق كل شيء.
10. ابشري الجبنة ورشيها فوق كل "كوب". ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة مع خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.
11. كل شيء جاهز! يقدم مع الطماطم الطازجة!
خيار الطبخ السريع مع الجبن والثوم
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة؛
- الأعشاب البروفنسالية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- ملح - قليل؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- الجبن - 100-150 غرام؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بقدونس طازج - للتقديم.
طريقة طهو:
1. أولا وقبل كل شيء، ابشر الجبن.
2. امزجيه مع الأعشاب والملح والثوم، ثم مرريه في عصارة.
3. يجب غسل الكوسا وتقطيعها إلى أرباع طولية. ثم دحرجها في خليط الجبن الناتج وضعها على صينية خبز. في هذه الحالة، لا تنس أن تغطي النموذج بورق أو ورق مزيت.
يجب رش المستحضرات بالقليل من زيت الزيتون ووضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
4. إذا كان لديك وضع الشواية، فقم بتشغيله لمدة 2-3 دقائق، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بزيادة الدرجات حتى يتحول لون الطبق إلى اللون البني. برّدي الطبق قليلاً وضعيه في طبق، ورشي فوقه البقدونس الطازج المفروم، كما يمكنك إضافة المزيد من الجبن المبشور ويقدم فوراً!
وصفة غذائية لطهي الكوسة في الفرن
لم أجد أيضًا وصفة، بل اكتشافًا. لم أعتقد أبدًا أنه يمكن طهي الكوسة في كيس الخبز. اتضح أنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية للغاية أيضًا. أنصح الجميع بمشاهدة الفيديو ومحاولة الطبخ تماماً حسب الطريقة الموصوفة!
سوف تحتاجين إلى: دقيق، ملح، زيت نباتي، كوسة، أكياس. تصبح الوجبة الخفيفة مقرمشة للغاية.
تحضير كوسة سريعة ولذيذة مع البطاطس
يمكنك أيضًا إعداد طبق خزفي لذيذ من هذه الخضار بإضافة البطاطس والطماطم. لا تنسى صلصة الكريمة الحامضة والجبن المبشور!
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة؛
- البطاطس - 2 قطعة؛
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- القشدة الحامضة - 50-70 مل؛
- الجبن - 150 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الخضر - حسب الذوق.
طريقة طهو:
1. يجب غسل الخضار أي الكوسة والطماطم والبطاطس وتقطيعها إلى شرائح. قم بإزالة القشرة من البطاطس أولاً.
2. في وعاء منفصل، قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم والملح.
3. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزيت النباتي. رتبي الخضار المقطعة تقريباً كما هو موضح في الصورة أدناه.
4. املأ كل شيء بالصلصة.
5. وفوقها الجبن المبشور.
6. ضعي المستحضر في فرن محمى على حرارة 170 درجة واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. قبل التقديم، تزيين كل شيء بالأعشاب الطازجة.
وصفة الكوسة المحشوة باللحم
وإذا كنت تخطط لأي احتفال، فيمكنك استخدام الخيار التالي وصنع "قوارب" صالحة للأكل من الكوسة. لا يمكنك استخدام لحم الخنزير أو اللحم البقري كلحم مفروم فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام الدجاج.
مكونات:
- لحم مفروم - 300 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجبن - 200 غرام؛
- مايونيز - 50-70 مل؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص؛
- كوسة - 2 كبيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- طماطم كرزية - 15-20 قطعة؛
- بيضة - 1 قطعة.
طريقة طهو:
1. اغسلي جميع الخضار وقشريها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة.
3. مرري الثوم عبر مكبس. تحتاج إلى قطع الكوسة بالطول وإزالة اللب والبذور بعناية، لكن لا تقم بإزالة اللب بالكامل. يجب أن يكون لديك الآن "قوارب".
4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والجزر والثوم. يخفق البيض والملح ويضاف البهارات والسكر. أضف لب الكوسة المفرومة. اخلطي الخليط جيداً بيديك.
5. الآن املأ "قواربنا" إلى منتصف الطريق باللحم المفروم الناتج.
6. اضغطي على نصفي حبات الطماطم الكرزية النظيفة فوقها. لا تنس دهن الطبقات بالمايونيز. وأضف أيضًا الأعشاب المفرومة حسب ذوقك ورغبتك.
7. ثم نغطي كل شيء بطبقة من اللحم المفروم. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي قطعنا بإحكام في براميل مع بعضها البعض، ثم غطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا.
8. في هذا الوقت، ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيها مع المايونيز. قم بتشحيم "القوارب" الساخنة الجاهزة بهذا الخليط واتركها لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون البني في الفرن. يقدم مع أي خضار.
طريقة لذيذة لطهي الكوسة مع الجبن
والآن أريد أن ألفت انتباهكم إلى وصفة مذهلة - الكوسة مع الجبن، فهي بسيطة للغاية وسريعة التحضير. وتأكد من إضافة المزيد من الأعشاب الطازجة، وستكون النتيجة ببساطة "لعق الأصابع جيدًا".
مكونات:
- كوسة - 3 قطع؛
- الجبن - 200-250 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- الخضر - حسب الذوق.
طريقة طهو:
1. اغسلي الكوسة وقشريها. قطعها بالطول إلى النصف. باستخدام ملعقة، استخرجي اللب.
2. ملح وفلفل الجبن. اغسل وجفف الخضر واقطعها جيدًا. يُمزج الجبن مع الأعشاب والملح والفلفل.
3. املأ الكوسة المحضرة بحشوة اللبن الرائب.
4. قم بتوصيل "القوارب" معًا.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع المنتجات. يُسكب بعض الماء ويُخبز في الفرن حتى تنضج الخضار.
6. هكذا يبدو كل شيء شهياً ولذيذاً في النهاية!
كوسة بالدجاج في الفرن - سريعة ولذيذة
حسنًا، في الختام، أود أيضًا أن أقترح عليك تحضير طبق عالمي. كما هو الحال دائمًا، كل شيء بسيط ومنخفض السعرات الحرارية. بشكل عام، طهي الطعام من أجل صحتك وشهية سعيدة!
كما ترون، هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام للكوسة المطبوخة في الفرن. جميع الطرق بسيطة وسريعة للغاية، كما أنها رائعة المظهر وبالطبع لذيذة بشكل لا يصدق. من بين أشياء أخرى، أود أن أشير مرة أخرى إلى أن هذه الأطباق مفيدة للغاية أيضا.
لا توجد أسرار خاصة للطهي هنا، والشيء الوحيد الذي أنصح به هو استخدام الكوسة الصغيرة حتى يمكن استخدام القشر والبذور. حسنًا، إنها مسألة تقنية وتفضيلات ذوقك. هذا كل شيء بالنسبة لي، نراكم قريبا!
سقسقة
أخبر VK
السعرات الحرارية: 514
وقت الطهي: 60
البروتينات/100 جرام: 1
الكربوهيدرات/100 جرام: 4
يعد Zucchini منتجًا غذائيًا رائعًا، حيث يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام بحيث يبدو أنه يمكنك تناولها لمدة عام كامل دون أن تتعب من مذاقها. وهذا صحيح: الكوسة ليس لها أي طعم على هذا النحو، عليك أن تجد "الشركة" المناسبة لهم، والتي تحكم المجثم.
أقدم انتباهكم إلى الكوسة المخبوزة في الفرن بالزيت الحار مع الثوم.
مكونات:
- 3 كوسة،
- 1-2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- 3-4 فصوص من الثوم،
- 1 ملعقة كبيرة. مردقوش،
- فلفل أحمر،
- الكاري،
- فلفل اسود،
- ملح للتذوق.
كيف تطبخ في المنزل
قبل خبزها في الفرن، اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. كلما كان الطبق أرق، أصبح الطبق جاهزًا بشكل أسرع، لكن لا تبالغي: فالشرائح الرفيعة جدًا يمكن أن تحترق ببساطة في الفرن. من المهم محاولة جعل الدوائر بنفس السماكة.
تحضير الزيت المتبل. قم بعصر الثوم في زيت الزيتون من خلال مكبس. أضف الأوريجانو والتوابل الأخرى. تخلط جيدا.
ضعي شرائح الكوسة على صينية خبز مغطاة بالورق. ملح. رش بالزيت المتبل. تخلط جيدا حتى تتشبع كل دائرة كوسة برائحة البهارات والثوم.
ضعي صينية الخبز في فرن أو مقلاة هوائية مسخنة على حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. تحتاج إلى تحريك الكوسة عدة مرات خلال هذا الوقت.
قدمي الكوسة المخبوزة في الفرن ساخنة كطبق جانبي (على سبيل المثال،