وصفة البسكويت البسيطة. بيسكوتي (البسكويت الإيطالي). كيفية صنع الكانتوشيا

البسكوتي هي ملفات تعريف الارتباط الإيطالية التقليدية. الاسم مكون من جذرين: bi وتعني "اثنين"، و"scottare" وتعني فرن، أي. هذا منتج حلويات يُخبز مرتين... يُخبز أولاً ثم يُجفف. مخبوزات ممتازة ولذيذة وطويلة الأمد للشاي والقهوة والكاكاو والحليب، أي. لأي مشروب تقريبًا.

من المعتقد أن البسكوتي الكلاسيكي هو اللوز، ولكن بشكل عام يمكن أن تكون حشوة البسكوتي مختلفة تمامًا: أي مكسرات، فواكه مجففة متنوعة، نكهات طبيعية (قهوة، نكهة، فانيليا، كاكاو...)، إلخ. في مصادر مختلفة، صادفت دهن العجينة ببياض البيض وصفار البيض قبل خبز البسكوتي. اخترت الخيار - البروتين!

تحضير المكونات حسب القائمة:

يغسل الزبيب وينقع في الماء.

اخلطي بيضة واحدة وصفار البيضة الثانية بالشوكة. نترك بياض البيضة الثانية لدهن العجينة قبل الخبز.

الجمع بين الدقيق والسكر ومسحوق الخبز، مزيج.

يُضاف البيض والماء المثلج ويُعجن العجينة.

سوف تصبح العجينة قاسية جدًا.

إذا لم يتم تحميص اللوز أو المكسرات الأخرى، فقم بقليها، أو بالأحرى، جففها في مقلاة حتى تكتسب اللون البني. في نسختي، تم بالفعل إعداد اللوز الذي تم شراؤه من المتجر. أضف المكسرات إلى العجينة. يُصفّى الزبيب من السائل ويُجفف ويُرش بالدقيق ويُضاف أيضًا إلى العجينة.

امزج الحشوة بالتساوي في العجينة.

تُشكل العجينة إلى قطعتين من "النقانق" بقطر حوالي أربعة سم، وتوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتُسطح قليلاً، ويُدهن سطحها ببياض البيض المخفوق.

ضعي القطع في فرن محمى على حرارة 175-180 درجة لمدة نصف ساعة.

تبرد قطع البسكويت ثم تقطع إلى شرائح سمكها حوالي 1 سم، ثم توضع مرة أخرى على صينية الخبز وتوضع في الفرن حتى تحمر، أي حوالي 10-15 دقيقة.

بسكويت البسكوتي الإيطالي، عطري ولذيذ، جاهز. يجب أن أشير إلى أن هذه ملفات تعريف الارتباط صلبة، وعادة ما يتم غمسها في المشروبات التي يتم تقديمها بها، أو يمكنك فقط مضغها...))

يمكن تخزين البسكوتي لفترة طويلة في صناديق أو مرطبانات دون الوصول إلى الرطوبة.

استمتع بالشاي الخاص بك!

أود أن أصنع بسكويت البسكوتي الإيطالي أو الخبز المحمص فقط بسبب الاسم، وحقيقة أنه يمكن تخزينها لمدة أسبوعين تجعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام حتى يظهر البسكوتي (وصفة كلاسيكية) على المدونة. تسمى هذه البسكويت اللذيذة أيضًا كانتوتشي أو كانتوتشيني (مما يعني خبزها مرتين في الفرن). يتم خبزهم بالمكسرات، وهو في حد ذاته ألذ.

أريد أن أقول إنني كنت أراقبه منذ فترة طويلة، ورأيت عرضًا تقديميًا للوصفة من يوليا فيسوتسكايا في إيطاليا حول هذا الموضوع، لكن بدا لي دائمًا أنه يحتاج إلى استخدام دقيق اللوز. وهذا أوقفني. ولكن لا، أنت بحاجة إلى الدقيق الأكثر عادية. وحتى جميع المنتجات بأسعار معقولة: لا تحتاج حتى للذهاب إلى المتجر مرة أخرى. بشرط أن يكون لديك المكسرات.

هذا هو المكان الذي بدأ فيه كل شيء لهذه الوصفة هذه المرة. لقد حدث أنني كنت محظوظًا: لقد أعطوني حزمة ضخمة من البندق وقدمت لي والدتي أيضًا الجوز. لذلك، كان من الخطيئة تناولها بهذه الطريقة، دون صنع بسكويت البسكويت بالمكسرات مثل هذا.

لذا، البسكوتي والكانتوتشي من ربات البيوت الإيطاليات:

مكونات

• 150 جرام مكسرات متنوعة
• 400 جرام دقيق قمح منخول
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 200 غرام سكر
• 2 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر
• 4 بيضات دجاج نيئة
• 2 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 ملعقة كبيرة. كذب سمنة

طريقة عمل البسكويت

تحتاج أولاً إلى فصل البياض عن الصفار في بيضة واحدة. ضع بياض البيض جانباً (يمكنك وضعه في الثلاجة ليبرد، لأننا سنحتاج إلى خفقه لاحقًا). اخلطي ثلاث بيضات وصفار آخر بقوة باستخدام شوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.

في وعاء عميق منفصل، اخلطي الدقيق والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز.

خذ المكسرات (هنا أي مكسرات تحبها أو الموجودة لديك مناسبة لنا). كما كتبت بالفعل، كان لدي البندق والجوز. تتضمن وصفة البسكوتي الكلاسيكية استخدام اللوز. إذا قمت بإعداده باستخدام اللوز، فسوف تحتاج إلى تقشيره، وهذا إجراء كامل. في هذه الوصفة.

لذلك، يجب تقطيع المكسرات إلى قطع كبيرة: لقد قطعت البندق حرفيًا إلى نصفين وقمت أيضًا بتقطيع الجوز بشكل خشن.

ويمكنك البدء في تحضير العجينة. للقيام بذلك، ضع البيض المخفوق بالماء في وعاء مع الدقيق والسكر، وعجن العجين. تحتاج إلى العجن لفترة طويلة لأن العجين يصبح قاسيًا وقاسيًا. ولكن هذا هو بالضبط ما نحتاجه. إذا لم يتم العجن على الإطلاق، فيمكنك إضافة ملعقة من الماء البارد، وستكون الأمور أكثر متعة.

عندما تصبح العجينة هكذا بالفعل، يمكنك إضافة قطع من المكسرات وخلطها حتى يتم توزيعها بالتساوي على العجينة.

في هذه المرحلة، تذكرت رسمًا كاريكاتوريًا عن كيفية هروب العجين، وأثناء ركضه عبر الغابة، جمع الكثير من المكسرات والتوت... بالمناسبة، عن التوت. يمكنك إضافة حفنة من التوت البري أو الكرز المجفف إلى البسكوتي (سيكون أكثر جاذبية عند تقطيعه) أو إضافة الزبيب. لم يكن لدي لا هذا ولا ذاك، واتضح أن الأمر كان جيدًا أيضًا.

اصنعي نقانقًا من كل كولوبكا عن طريق دحرجتها بيديك ورش السطح بالدقيق. يجب ألا يتجاوز طول النقانق عرض صينية الخبز التي ستخبز عليها ملفات تعريف الارتباط.

هذا يجعل ثلاث نقانق بهذا الشكل.

يجب وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق. يجب ألا تكون النقانق ضيقة، يجب أن تكون هناك مسافة 5-6 سم بينهما.

ويدهن سطحها ببياض بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الملح.

ثم يتم إرسال النقانق المدهونة إلى فرن ساخن إلى 180 درجة، حيث يحتاجون إلى خبز لمدة نصف ساعة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود ثقاب أو مسواك. إذا لم تكن متأكدًا من نضجه، اتركه ليخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى.

وبعد إخراجها من الفرن، تصبح جميلة ووردية.

يجب أن تترك لتبرد حتى يمكن تقطيعها بسهولة.

قطع قطريًا بحيث يبلغ سمك كل قطعة بسكويت حوالي 1 سم. أنت بحاجة إلى سكين حاد! نقطع ونضع مرة أخرى على نفس ورقة الخبز. ما يخرج هو صينية الخبز الضخمة هذه مع كعك الجوز.

والآن كل ما علينا فعله هو إعادة هذه البسكويت إلى الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل. هناك سوف يجفون، وبعد أن يبردوا، سوف يصبحون جافين وقاسيين تمامًا. هذا هو بالضبط ما نحتاج إليه.

قرأت أن البسكوتي يُسمى أيضًا كانتوتشيني على وجه التحديد لأنه يتم وضعه في الفرن مرة ثانية. كلا الاسمين أفضل من الآخر. وأنا أحب الكانتوتشيني أكثر. واتضح اثنين في واحد.

بعد أن تبرد، يمكن وضع البسكويت في وعاء زجاجي أو مجرد صندوق جميل، كما فعلت. يقدم الإيطاليون ملفات تعريف الارتباط هذه مع النبيذ الحلو أو القهوة. من المفترض أن يتم غمس هذه البسكويت في النبيذ وتناولها بهذه الطريقة.

اتضح لذيذ جدا. لم أجربه مع النبيذ بعد، ولكن مع القهوة وخاصة الحليب (لقد توصلت بالفعل إلى هذا بنفسي) اتضح أنه لذيذ بشكل مدهش.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة لك.

من السهل جدًا تحضير هذه الكوكيز الإيطالية في المنزل؛ استخدم الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات - وستكون شهية جدًا!

لخبز هذه الأطعمة الإيطالية الشهية، لا تحتاج إلى منتجات غريبة، لأنه ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن كل شيء عبقري بسيط. لراحتكم الوصفة خطوة بخطوة ومع الصور.

إذا لم يتم الإفراط في استخدامه، يمكن أن يكون البسكوتي مفيدًا للجسم، وذلك بفضل محتوى التوت البري واللوز الغني بالفيتامينات والمعادن.

• اللوز – 150 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• دقيق القمح – 400 غرام.
• الماء المغلي البارد – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1 كوب (250 جم).
• التوت البري المجفف - 50 غرام.
• الفانيلين (سكر الفانيليا) – 1 كيس.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

لجعله ألذ، أوصي بشدة بنخل الدقيق جيدًا. أفضل تناول ملح البحر المعالج باليود أو الملح الصالح للأكل، لأنه يحتوي على مواد مفيدة أكثر من الملح العادي.

أما بالنسبة لمسحوق الخبز، فمن السهل جدًا صنعه بنفسك من 12 ملعقة صغيرة من دقيق القمح أو نشا البطاطس، 5 ملاعق صغيرة. الصودا و 3 ملاعق صغيرة. حمض الستريك. كل هذا يحتاج إلى خلطه جيدًا، وستكون النتيجة خليطًا سيستمر لفترة طويلة.

من السهل جدًا التحقق من نضارة البيض عن طريق وضعه في كوب من الماء. ستغرق البيضة الطازجة الجيدة في القاع، بينما تتدلى البيضة الفاسدة في المنتصف أو حتى تطفو على السطح بسبب كبريتيد الهيدروجين المتراكم تحت القشرة، وهو نفس الغاز الذي يعطي رائحة كريهة مميزة.

افصلي ثلث حبات الجوز (50 جرامًا) وقشريها، وضعيها في طبق به ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفيه.

سيتم إزالة القشرة بسهولة شديدة، فقط قم بفرك اللوز بين راحة يدك.

الآن نحن بحاجة إلى تجفيف المكسرات، للقيام بذلك نغطي صينية الخبز بورق الخبز ونسكب اللوز هناك. اتركيه لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة الفرن 140-150 درجة.

أطفئ النار وقم بتبريد المكسرات وقطعها بسكين أو بأي طريقة مناسبة أخرى (على سبيل المثال، في هاون) إلى قطع كبيرة.

بينما يجف اللوز، يمكنك عمل العجينة. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ بيضة واحدة، وتفصل البياض عن الصفار وتضيف البيضات الثلاث المتبقية إلى الصفار، ومن الأفضل أن تأخذ هذا النوع المعين من البيض. اترك اللون الأبيض حيث سنستخدمه لتغطية البسكوتي. أضيفي الفانيليا وملعقة الماء إلى البيض واخلطيهم جيدًا. من المستحسن القيام بذلك باستخدام خفاقة.

والخطوة التالية هي خلط الدقيق المنخل والملح والسكر ومسحوق الخبز جيدًا في وعاء منفصل.

نشعل الفرن حتى يسخن حتى 180 درجة، ثم نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق.

اعجن بيديك وأضف المكسرات المفرومة تدريجيًا - المجففة والعادية.

يُسكب مسحوق التوت البري ويُخلط جيدًا لتكوين كتلة متجانسة.

قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.

أجزاء ومن كل منها نشكل النقانق. نغطي صينية الخبز بالورق ونضع مستحضراتنا ونشحمها ببياض البيض المخفوق ونتركها لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

تقطع بشكل مائل إلى قطع بحجم 1*1 سم تقريبًا.

ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتجف.

ملفات تعريف الارتباط جاهزة، شهية طيبة!

كما ترون، لا يوجد شيء معقد. يمكنك تغيير الوصفة وإضافة مكسرات أخرى إلى العجينة - الجوز والفول السوداني والكاجو والبندق. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا كنت تستخدم التوابل - القرفة والزنجبيل والهيل وبذور مختلفة مثل الخشخاش أو السمسم أو بذور الكتان أو عباد الشمس.

الوصفة 2: البسكوتي الإيطالي بالشوكولاتة والقرفة

يُترجم اسم ملف تعريف الارتباط الإيطالي الشهير إلى "مخبوز مرتين". وذلك لأن البسكويت يُخبز أولاً على شكل جذع شجرة، ثم يُقطع إلى قطع من البسكويت، ثم يتم تجفيفها في الفرن.

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر ناعم - 70 جم
• دقيق - 120 جم
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• اللوز – 50 جم
• الصنوبر – 50 جم
• الشوكولاتة الداكنة – 50 جم

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. قومي بتبطين صينية خبز بورق الخبز ودهنها بالزيت النباتي.

قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
لتقشير اللوز، اسكبي فوقه الماء المغلي، واتركيه لمدة خمس دقائق، ثم صفيه من الماء. ثم صب الماء المغلي مرة أخرى، وانتظر خمس دقائق، واستنزاف الماء. بعد هذا الإجراء، تتم إزالة الجلد بسهولة، تحتاج فقط إلى الضغط برفق على المكسرات بإصبعين.

جفف اللوز بمنشفة ورقية واقليه قليلاً في مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حرك طوال الوقت. ثم تقطع إلى شرائح وتوضع جانباً.

نخفق البيض والسكر وسكر الفانيليا جيدًا. حتى تظهر الرغوة البيضاء.

في وعاء منفصل، نخل الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز.

نخل الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر مرة أخرى، ولكن هذه المرة مع خليط البيض. امزج كل شيء بعناية ودقة باستخدام ملعقة. تبين أن العجينة كثيفة ولكنها رقيقة جدًا.

أضيفي المكسرات والشوكولاتة المفرومة إلى العجينة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. قم بتشكيل قطعتين من النقانق بقطر 3-4 سم وضعيها على صينية خبز مُجهزة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخبز في الوضع من أعلى إلى أسفل، دون تدفق الهواء.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق. نحن لا نطفئ الفرن. انقل "النقانق" إلى لوح التقطيع وقطعها قطريًا إلى قطع بسمك 1 - 1.5 سم.

ضعي هذه القطع مرة أخرى على صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 6 دقائق. ثم اقلبيها واخبزيها لمدة 6 دقائق أخرى.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. ثم ضعي البسكوتي على رف سلكي أو لوح خشبي واتركيه ليبرد تماماً.

قم بتخزين البسكويت في وعاء أو وعاء محكم الغلق بغطاء ملولب. يتم تخزينها لمدة أسبوعين بالضبط.

الوصفة 3، خطوة بخطوة: بسكويت الشوكولاتة مع المكسرات

تصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة وتشبه بشكل غامض قطع الخبز المحمص التي اعتدنا عليها. يتم تقديمها مع القهوة والشاي وحتى النبيذ. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار.

• 190 جرام دقيق
• 150 جرام سكر
• 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 40 جرام كاكاو
• 2 بيضة
• 100 جرام مكسرات (أنا استخدمت جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• قليل من الملح

هذه الكمية من المكونات تصنع 12-13 قطعة بسكويت كبيرة إلى حد ما. يمكنك أن تأخذ أي المكسرات. أنا أحب ذلك بشكل أفضل مع الكاجو أو البندق. إنهم يطهون بسرعة - بما في ذلك الخبز، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة.

قطع المكسرات بشكل خشن إلى حد ما.

فاز الزبدة مع السكر.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا في كل مرة.

أضف الكاكاو ومسحوق الخبز وقليل من الملح. تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

أضف 100 جرام من الدقيق إلى كتلة الشوكولاتة واخلطها بملعقة وأضف الـ 90 جرام المتبقية.

العجينة سميكة للغاية.

أضف المكسرات واخلطها.

ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق أو حصيرة.

نشكل مستطيلاً عرضه حوالي 12 سم وارتفاعه 2 سم ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يخرج عود الأسنان جافًا عندما تصبح الكعكة جاهزة.

ضع القشرة على رف سلكي. دعها تبرد إلى درجة حرارة مريحة ليديك.

نقطعها بسكين الخبز إلى شرائح رفيعة بسمك 1 سم.

ضع كل شيء على صينية الخبز مرة أخرى وجففه لمدة 8-10 دقائق أخرى.

هذا كل شئ! ملفات تعريف الارتباط جاهزة! قم بتخزينه في حاوية مغلقة (فقط تأكد من أنه يبرد تمامًا قبل تخزينه).

بسكويت الشوكولاتة بالجوز جيد جدًا مع الحليب! على الرغم من أنه يمكنك بالطبع طحنها بفنجان من القهوة أو الشاي العطري. بالعافية!

الوصفة 4: بسكويت اللوز مع الشوكولاتة البيضاء

تتضمن هذه الوصفة الزبيب واللوز في العجين. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال اللوز بالفول السوداني أو الجوز، وكذلك إضافة أي فواكه مجففة وقشر الليمون. يمكن استبدال الشوكولاتة البيضاء المستخدمة لتغطية البسكوتي بشوكولاتة الحليب أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني.

• 150 غرام من اللوز (الجوز)؛
• 2 بيضة
• 150 غرام سكر
• 150 غرام زبدة
• 300 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح؛
• 100 غرام زبيب
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء.

نخل الدقيق في وعاء مع البيكنج باودر، إضافة قليل من الملح. قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات ثم ضعيها في وعاء محضرة الطعام وأضيفي إليها السكر واطحني كل شيء إلى فتات.

أضيفي البيض إلى الزبدة، مع الاستمرار في الخفق. ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا. أضف المكسرات والزبيب المفروم. اعجن العجينة الناتجة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق ولفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. نخرج العجينة من الثلاجة، ونعجنها مرة أخرى، ونشكلها على شكل رغيف مسطح. ننقل العجينة إلى صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

اخرج المقلاة من الفرن. نقطع الرغيف إلى قطع بسمك 1-2 سم ونضع البسكويت الناتج على صينية خبز مع الجانب المقطوع لأعلى ونعيدها إلى الفرن ونخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية قليلاً ، ثم اسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة أو دهنها بزبدة الفول السوداني. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين العلاج عن طريق رش المكسرات أو الزبيب في الأعلى. بالعافية!

الوصفة 5: البسكويت مع المشمش المجفف والخوخ (خطوة بخطوة)

تستخدم هذه الوصفة البرقوق والمشمش المجفف والجوز كمضافات منكهة. ومع ذلك، اعتمادًا على مذاق الطعام ومدى توفره في الثلاجة، يمكنك استخدام مكونات أخرى. على سبيل المثال، اللوز، الكاجو، البندق، الفول السوداني، الزبيب، القرفة، اليانسون، الفستق، البذور، قشر البرتقال، الفواكه، الفواكه المجففة، قطع الشوكولاتة، المشروبات الكحولية، المستخلصات، إلخ.

• دقيق – 280 جم
• سكر – 100 جم
• البيض - 3 قطع.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• البرقوق – 50 جم
• المشمش المجفف – 50 جم
• الجوز – 50 جم
• ملح - قليل

أولاً، اغسلي المشمش المجفف والخوخ واسكبي عليهما الماء الدافئ. اترك الفواكه المجففة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. بعد ذلك، جففيها جيدًا بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطع.

سنقوم أيضًا بتقطيع الجوز إلى شرائح. إذا كانت نيئة، قم أولاً بثقبها في مقلاة نظيفة وجافة.

لنأخذ وعاءين، ونخفق بيضتين كاملتين وبياض واحد في الوعاء الأكبر، ونضع صفارًا واحدًا في الوعاء الصغير. سوف نستخدمها لتشحيم البسكويت.

يُسكب السكر في وعاء مع البيض ويُخفق بالخلاط حتى يزيد الحجم 2-3 مرات.

أضف قليلًا من الملح إلى كتلة البيض جيدة التهوية وأضف الدقيق الذي ننخله من خلال منخل ناعم.

دعونا نعجن العجين.

أضف المكسرات المحضرة والفواكه المجففة إليها.

دعونا نعجن العجينة مرة أخرى.

سيكون قوام العجينة لزجًا، لذا دعونا نشكلها على شكل نقانق طويلة بأيدٍ مبتلة. ضع الشريط على صينية خبز مبطنة بورق.

اخلطي صفار البيض بالشوكة ثم دهني العجينة على اللفافة بفرشاة سيليكون.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي البسكويت.

بعد 20 دقيقة، سيتم تغطية اللفة بقشرة بنية ذهبية، لذا قم بإزالتها من المقلاة.

باستخدام سكين حاد، قطعي الشريط المبرد قليلاً إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1-1.5 سم.

نضعهم على صينية خبز ونضعهم في الفرن.

خففي الحرارة إلى 150 درجة وجففي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حسب سمك المنتج والقوام المطلوب. إذا كنت تريد أن يصبح البسكوتي طريًا، اخبزه لمدة 15 دقيقة، جافًا تمامًا ومقرمشًا، قم بزيادة وقت إعادة الخبز إلى 25 دقيقة.

في هذه الوصفة، قمت بتجفيف البسكويت لمدة 25 دقيقة. يتحولون إلى متفتت مع طعم حلو لطيف. علاوة على ذلك، حتى بعد التجفيف الكامل، فإنها لا تصبح صعبة للغاية.

لأن البسكوتي هي في الأساس مفرقعات صلبة. لذلك يتم تقديمها دائمًا مع المشروبات التي يتم غمسها فيها قبل تناولها. يتم تقديم الخبز المحمص الإيطالي مع القهوة الطازجة أو النبيذ الحلو أو عصير البرتقال الطازج.

الوصفة 6: بسكويت البسكويت مع الأناناس والفواكه المجففة

نقدم لك وصفة جديدة لخبز حلو بسيط وسريع التحضير، يحتوي على عجينة طرية وكثيفة إلى حد ما، غنية بالمكسرات والفواكه المجففة. يتناسب بشكل رائع مع كوب الصباح من الشاي أو القهوة. يمكن استخدامه لصنع البسكوتي اللذيذ (ملفات تعريف الارتباط التي يتم إعادة خبزها من الخبز المطبوخ)، والتي يمكن تعبئتها بشكل جميل وإهدائها للأصدقاء.

• البرقوق 63 غرام.
• تين 75 جرام.
• التمر 30 غرام.
• زبيب 100 جرام.
• المشمش المجفف 55 غرام.
• البندق 20 غرام.
• اللوز 20 غرام.
• الجوز 30 غرام.
• الفستق 20 غرام.
• أناناس معلب 250 جرام.
• دقيق القمح 185 غرام.
• قرفة مطحونة 3 جرام.
• مسحوق الخبز 10 غرام.
• عصير أناناس 110 جرام.

نقطع المكسرات والفواكه المجففة والأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء واحد. نخلط جميع المكونات الجافة بشكل منفصل: الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة.

أضيفي الدقيق إلى المكسرات والفواكه المجففة واخلطيهم جيدًا. يعد القيام بذلك أكثر ملاءمة باستخدام القفازات التي تستخدم لمرة واحدة. ثم يُسكب عصير الأناناس ويُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن جيدًا بالنسبة لك، يمكنك إضافة 5 جرام أخرى. عصير ويقلب مرة أخرى.

قم بتشغيل الفرن لتسخينه حتى 170 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ننقل العجينة إلى صينية خبز، ونشكل منها رغيفًا ونضعها في الفرن. اخبزيها حتى تنضج، حوالي 30 - 40 دقيقة، حسب سمك الخبز. نتأكد من جاهزية الخبز باستخدام عود خشبي، ويجب أن يخرج جافاً من منتصف الخبز.

يمكن تقطيع الخبز الطازج وتقديمه على الفور. سيكون مذاقها مثل كعكة طرية غنية بالمكسرات والفواكه المجففة. أو يمكنك صنع البسكوتي منه: قطعي الخبز إلى شرائح بعرض 1 سم.

ضعيها مرة أخرى على صينية الخبز وجففيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق على كل جانب. إذا قمت بتقطيع البسكوتي بشكل أكثر سمكًا، فسوف يستغرق وقتًا أطول حتى يجف. يجب أن يكون البسكوتي المناسب متماسكًا ومقرمشًا تمامًا.

الوصفة 7: البسكويت بقشر البرتقال (صور خطوة بخطوة)

• دقيق القمح - 1.5 كوب.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• نكهة البرتقال (واحد)
• ملح (قرصة)
• بيضة دجاج - 3 قطع
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2/3 كوب.

تسخين الفرن إلى 180*مئوية. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. نخل الدقيق، البيكنج باودر، السكر والملح. أضف الحماس.

يخفق البيض بخفة بالمضرب ويضاف الفانيلين ويسكب الخليط كله فوق الدقيق. تخلط المكونات جيداً، وتعجن قليلاً بيديك. أضف المكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة.

ضعي العجينة على صينية خبز، ثم رطبي يديك بالماء، واعطي العجينة شكل نصف دائري ومسطح قليلاً. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تجف وتتقرمش.

الوصفة 8: بسكويت من يوليا فيسوتسكايا مصنوع من دقيق الذرة

الوصفة المقدمة من مقدم البرامج التلفزيونية بسيطة ويمكنك التعامل معها بسهولة بنفسك، مسلحًا بتوصياتنا الطهوية.

• كأس به جبل صغير من دقيق القمح.
• دقيق الذرة - 150 غرام
• أقل بقليل من كوب من السكر المحبب.
• 3 بيض دجاج.
• الصودا، يمكنك استبدالها بمسحوق الخبز - 2/3 ملعقة صغيرة.
• علبة فانيليا.
• حزمة من القرفة.
• 30 مل من عصير الليمون ضروري لمن يستخدم الصودا.
• رقائق اللوز والتمر والبندق والخوخ والمشمش المجفف والشوكولاتة والزبيب - يمكنك إضافة هذه المكونات حسب تفضيلاتك.

يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط البسكوتي هذه مع المكسرات والمكونات الشهية الأخرى تقريبًا في نفس الوقت الذي يتم فيه تحضير النسخة السابقة من الخبز. إليكم خطة العمل، نتبعها خطوة بخطوة:

ضعي جميع الفواكه المجففة والمكسرات المذكورة في وعاء واسكبي عليها الماء المغلي حتى تصبح طرية. لقد خفف الخليط، وقطع كل ذلك إلى قطع صغيرة. طحن المكسرات بالخلاط.

اخلطي السكر مع الدقيق ثم أضيفي الصودا الممزوجة بعصير الليمون واخلطي كل شيء مرة أخرى.

نكسر البيض في وعاء ونضيف إليه الفانيليا والقرفة ونخلط. نسكب خليط البيض مع التوابل في الدقيق ونعجن العجينة، يجب أن تكون مرنة.

أضيفي المكسرات المطحونة والفواكه المجففة إلى العجينة واخلطي كل شيء معًا.

رش الطاولة بكمية قليلة من الدقيق وسكب العجينة، وعجنها جيداً، ثم تقسيمها إلى كتلتين متساويتين وتشكيل نقانق العجين بطول 25 سم من الكتل.

افردي ورقة من ورق البرشمان على صينية الخبز ثم ضعي "النقانق". سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز البسكوتي المستقبلي لمدة 25 دقيقة. بعد مرور الوقت، أخرجي صينية الخبز واتركي المخبوزات تبرد لمدة 10 دقائق.

نقطع كل نقانق إلى ملفات تعريف الارتباط الأنيقة، ونقطعها قطريًا، مما يجعل المخبوزات أكثر جمالًا. نرسل المخبوزات مرة أخرى للخبز لمدة 10 دقائق، وبعد 10 دقائق نقلب ملفات تعريف الارتباط ونخبز الجانب غير المخبوز لنفس الدقائق العشر.

البسكوتي عبارة عن معجنات إيطالية تشبه إلى حد ما "التجفيف" الخاص بنا. المذاق الإيطالي الرقيق، لكن كيف يختلف بالنسبة لسكان دول الجنوب؟!

البسكوتي الكلاسيكي يحتوي على اللوز. يعود استخدام حلوى اللوز إلى روما القديمة، حيث كانت حلوى اللوز تُقدم في الأصل في أعياد الطبقة الأرستقراطية الرومانية. مع مرور الوقت، أصبحت الحساسية متاحة لدوائر الإمبراطورية الأكثر ديمقراطية. ونتيجة لذلك، غيرت الحلويات تركيبتها تدريجيًا وتحولت إلى مخبوزات أرخص تعتمد على اللوز. أرخص البسكوتي يشبه البسكويت، وبعد الخبز، يبقى في الفرن لفترة طويلة حتى يجف. استخدم الفيلق الروماني هذه البسكويت كغذاء أثناء المسيرة. لجعله أكثر ليونة، نقعه في الماء الحلو مع الليمون. في وقت لاحق، تم استخدام ملفات تعريف الارتباط من قبل الجنود والبحارة، وفي حالة الأرمادا الإسبانية لكريستوفر كولومبوس، تم نقعها في البيرة.

يحتوي البسكوتي الكلاسيكي فقط على الدقيق والبيض واللوز والصنوبر الإيطالي - البينولي. في الوقت الحاضر، تم إدخال الفستق والتين الجاف والشوكولاتة في البسكويت بدلاً من اللوز. ولكن في هذه الحالة، بدلاً من نبيذ فين سانتو التقليدي، عليك اختيار نوع آخر من المشروبات لتتوافق مع ملفات تعريف الارتباط. ويضيف بعض الحلوانيين زبدة البقر والخميرة والعسل إلى العجينة مما يجعل البسكويت أكثر ليونة لكنه يغير مذاقها.

بشكل عام، تعد ملفات تعريف الارتباط الجافة هذه خيارًا جيدًا للخبز السريع. يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط التي لا تتطلب الكثير من العبث بالعجين والعجن ولفه. كما أنها لا تحتوي على أي زيت في هذه المخبوزات، مما يجعلها سهلة ومتاحة للأطفال والكبار، حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

بسكويت بالليمون والمكسرات

يحتوي البسكوتي الموجود في هذه الوصفة على مكسرات، ويمكنك استخدام أي مكسرات أخرى متوفرة لديك. يضيف نكهة الليمون رائحة خفية وطعم الحمضيات الملحوظ. ستكون هذه الكوكيز إضافة رائعة لفنجان قهوتك الصباحي.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

مكونات:

• 2 بيض دجاج،
• 180 غرام دقيق القمح،
• 150 غرام من السكر البودرة،
• 10 غرام من سكر الفانيليا،
• 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
• 100 جرام مكسرات.

عملية الطبخ:

يخفق البيض والسكر البودرة حتى يصبح رغويًا، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. وفي نفس الوقت أضيفي سكر الفانيليا.

نخل الدقيق - سيساعد ذلك على إزالة الشوائب وإثرائه بالأكسجين، مما يمنح العجين قوامًا أخف وأكثر تهوية.

أضف مسحوق الخبز وبرش الليمون إلى الدقيق. عند بشر القشر، تجنب دخول الطبقة البيضاء إلى العجينة، فهي ستضيف مرارة للمخبوزات.

نقطع المكسرات ناعماً ونضيفها إلى العجينة ونخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون عجينة البسكوتي قاسية جدًا.

سخني الفرن مسبقاً. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.

تُقسم العجينة إلى قسمين، ويُشكل كل منهما على شكل قالب، ثم يُوضع في صينية الخبز. ليست هناك حاجة لتشحيم الرق بالزيت!

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرج "العصي" الساخنة واتركها تبرد قليلاً. ثم تقطع إلى شرائح عرضها حوالي 1 سم.

ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج البسكوتي جيدًا. أثناء عملية الخبز، قم بقلب ملفات تعريف الارتباط الإيطالية عدة مرات.

يُقدم البسكويت الجاف للشاي وهو بارد تمامًا.

بالعافية!

مهما كانت المكونات المستخدمة لملفات تعريف الارتباط الإيطالية الجافة، فإن وصفة البسكوتي الكلاسيكية تبقى دون تغيير. السر هو الخبز المزدوج، مما يجعل الحلوى خفيفة ومقرمشة. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير البسكويت العادي.

أولا، يتم تشكيل الرغيف من عجينة خاصة ويخبز في الفرن.ثم قطع المنتج النهائي إلى شرائح وأخبزها مرة أخرى. ولكن على عكس البسكويت، فإن الإيطاليين لا يقضمون البسكوتي، بل يغمسونه في النبيذ أو القهوة أو الشاي. تنضج ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة وتصبح طرية وعطرة وتذوب في فمك حرفيًا. ونظرًا لأنه منقوع تمامًا، فإنه يستخدم أحيانًا لتحضير حلوى التيراميسو.

تم ذكر البسكوتي لأول مرة في الوثائق التي يعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر. تقول مصادر لاحقة أن كريستوفر كولومبوس أخذها عن طيب خاطر في رحلاته، لأن هذه المعجنات مشبعة للغاية ولا تفسد لفترة طويلة.

في السابق، تم استخدام المنتجات التالية فقط لملفات تعريف الارتباط:

• دقيق - 250 جم؛
• سكر - 125 جم؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح - على طرف السكين؛
• بيض - 2 قطعة؛
• اللوز - 1 كوب؛
• زبدة - 50 جم؛
• أماريتو ليكيور - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ينخل الدقيق ويخلط في وعاء مع الصودا والملح. نذوب الزبدة وانتظر حتى تبرد. يخفق البيض جيداً، ويفضل باستخدام الخلاط. ثم، دون التوقف عن الجلد، إضافة السكر تدريجيا، صب المسكرات والزبدة المذابة. أخرج الخلاط وأضف الدقيق واعجن العجينة السميكة.

تحتاج إلى عجنها حتى تصبح بلاستيكية. بعد ذلك، اسكبي اللوز في وعاء. اعجن العجينة مرة أخرى. سيكون مذاق اللوز أفضل بكثير إذا تم تحميصه قليلاً في الفرن. يتم وضعها في العجينة إما كاملة أو مقطعة مسبقًا إلى نصفين.

لجعل ملفات تعريف الارتباط متفتتة بشكل خاص، يجب سحق جزء من اللوز، حوالي 50 جرام، في مطحنة القهوة.

يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. أعط العجينة شكلاً مستطيلاً يشبه الرغيف العادي وبنفس القطر تقريبًا. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة (إذا كان الفرن صغيرًا، يمكنك تشكيل منتجين).

ضعي الرغيف في الفرن واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة. ثم قم بإزالة قطعة العمل وتبرد. للقيام بذلك، فمن المستحسن وضعه على رف السلك. ثم تقطع بسكين حاد إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم وتوضع على ورقة مغطاة بالرق.

ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى، ولكن على درجة حرارة 150 درجة مئوية. لضمان التجفيف المتساوي، اقلب الشرائح بعد 10 دقائق. عندما يصبح لونها بنيًا، تبرد على رف سلكي. قبل التقديم، يمكن تزيين البسكوتي بالشوكولاتة المذابة أو الحليب المكثف.

الحشوات الكلاسيكية: العسل، المكسرات والشوكولاتة

يضيف العسل رائحة خاصة إلى أي مخبوزات، لذلك يضيفه العديد من الحلوانيين إلى البسكوتي. يمكن استبدال اللوز بمكسرات أخرى مثل البندق أو الفول السوداني. بفضل الشوكولاته، سوف تحصل المنتجات على اللون البني الغني.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• دقيق - 1.5 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• بيض كبير - 3 قطع؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح - على طرف السكين؛
• البندق المقشر - 2/3 كوب؛
• رقائق الشوكولاتة - 2/3 كوب.

يخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق. ثم نسكبهم في وعاء من الدقيق المنخل، والذي يجب خلطه أولاً مع الصودا والملح. نعجن العجينة ثم نسكب فيها رقائق الشوكولاتة والبندق. اعجن بلطف لمدة 2-3 دقائق أخرى لضمان توزيع الحشو بالتساوي في جميع أنحاء العجين.

ومع ذلك، لا داعي للانفعال كثيرًا، لأن دفء يديك سيؤدي إلى ذوبان رقائق الشوكولاتة. تُقسم العجينة إلى قسمين، وتُشكل أرغفة صغيرة من الخبز وتُخبز في الفرن.

يتم تحضير الخبز بالعسل على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى فصل بياض بيضتين وضربهما مع 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر في رغوة قوية. ثم، دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف تدريجيا نصف كوب من الدقيق المنخل و 100 غرام من اللوز مقطعة إلى قطع صغيرة. في البسكوتي، إذا كانت الوصفة كلاسيكية، فمن المستحسن إضافة 0.5 ملعقة صغيرة. البهارات الأرضية.

تُخبز العجينة على حرارة 180 درجة مئوية في قوالب مستطيلة مدهونة مسبقاً بالزيت ومبطنة بورق الخبز. عندما تظهر القشرة على المنتجات، يجب إزالة القوالب من الفرن وتبريدها.

ثم أخرج الأرغفة من القوالب ولفها بورق الألمنيوم واتركها ترتاح لعدة ساعات. بعد ذلك، قطعها وجففها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، ولا تنسى أن تقلبها.

كوكيز بحشوات الفاكهة

يتم وضع الفواكه المجففة فقط في العجين. يجب أولاً تقطيع المشمش المجفف الكبير أو البرقوق أو التمر إلى قطع. يمكن استخدام التوت المجفف - الزبيب أو التوت البري المجفف أو التوت البري - كاملاً. ومع ذلك، عليك أولاً التأكد من عدم وجود بذور فيها. في بعض الوصفات، تتطلب الفواكه المجففة تبخيرها مسبقًا في الماء المغلي أو نقعها في الكحول.

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط هذه من عدد صغير نسبيًا من المكونات:

• دقيق - 1 كوب؛
• الزبيب والتوت البري المجفف واللوز - 50 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• سكر - 150 جم؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

يخلط الدقيق المنخل مع الملح والبيكنج باودر ويضاف البيض المخفوق مع السكر. اعجن العجينة مع إضافة الفواكه المجففة واللوز تدريجياً. نشكل منها رغيفين من الخبز ونضعهما في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

ويجب الحرص على أن يظل الخبز ذهبيًا وكريميًا ولا يخبز حتى يصبح لونه بنيًا.

ثم قم بتبريدها على رف سلكي وقطعها بشكل مائل إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم، ثم جفف البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى، ولكن قبل القيام بذلك، خففي درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية.

لتحضير الوجبة التالية، تحتاج إلى تحضير نصف كوب من دقيق الشوفان، وموزة ناضجة، و75 جرامًا من التمر منزوع النوى، و50 جرامًا من الكاجو. نقطع التمر ونجفف المكسرات قليلاً في الفرن ونسحقها. نقطع الموز إلى حلقات، ثم نهرسه بالشوكة.

أضف إليهم 1 بيضة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يُمزج الخليط ويُخفق قليلاً بالمضرب أو الخلاط. يُسكب الدقيق المنخل فيه مع 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر. نعجن العجينة ونضيف إليها التمر والكاجو. سوف يتحول إلى لزج تمامًا، لذا لتشكيل الرغيف، عليك ترطيب يديك بالماء.

يُخبز المنتج لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. عندما تبرد، تقطع إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم ثم تُخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 5-7 دقائق على كلا الجانبين.

لا ينبغي أن يكون الخبز الاحتفالي لذيذًا فحسب، بل يجب أن يكون جميلًا أيضًا، لذلك سيتعين عليك العبث به لفترة أطول قليلاً. قم بتبريد المنتجات النهائية وقطعها وخبزها مرة أخرى. تتناسب ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة بشكل جيد ليس فقط مع النبيذ والقهوة، ولكن أيضًا مع الآيس كريم. إذا كنت لا تحب الحلوى الداكنة جدًا، يمكنك استبدال الشوكولاتة الداكنة في الوصفة بالشوكولاتة البيضاء.

تحتاج أولاً إلى تخزين المنتجات:

• دقيق - 3 أكواب؛
• زبدة - 70-75 جم؛
• سكر - 100 غرام؛
• الماء - نصف كوب؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الزيت النباتي (الزيتون هو الأفضل) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• رم خفيف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• نكهة البرتقال - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مستخلص البرتقال - 2-3 قطرات؛
• ملح - على طرف السكين.

وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى 1 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة مذابة لدهن البسكويت. لا يحتاج الزيت المستخدم في العجين إلى التسخين. يجب أن يقف في مكان دافئ حتى يصبح طرياً. نخل الدقيق في وعاء، ثم نصنع حفرة في المنتصف لوضع جميع المنتجات الأخرى الموضحة في الوصفة.

اعجن العجينة حتى لا تصبح لزجة. ثم نشكل منها رغيفًا طويلًا ونلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها في مكان بارد لمدة ساعتين.

يجب تقطيع عجينة هذا النوع من البسكوتي إلى شرائح قبل الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهني صينية الخبز بالزبدة. قم بوخز كل قطعة كوكيز في عدة أماكن بالشوكة، ثم دهنها بالبيض المخفوق واخبزها لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تحصل المنتجات على لون ذهبي غني.

أخرج صينية الخبز من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط تبرد قليلاً (ولكن ليس أكثر من 5 دقائق). ثم دهن الشرائح التي لا تزال دافئة بالزبدة المذابة ووضعها في الفرن لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك، قم بتبريد الأطعمة الشهية على رف سلكي. يمكنك رسم أنماط في الأعلى بالشوكولاتة البيضاء والداكنة المذابة ورشها بالمكسرات المطحونة.