Сладкая пицца с яблоками и корицей. Сладкая пицца с яблоками
сладкая пицца
Рецепт этой сладкой пиццы прост, как дважды два, но в итоге получается очень вкусная и аппетитная , пальчики оближешь. Пеку я достаточно редко, и в первую очередь по той простой причине, что сладкое я вообще не очень то и люблю. Да и страшно себе представить, во чтобы я могла превратиться, если бы ежедневно трескала пироги с печеньем или сладкими тортиками в придачу.
Вообщем не родилась ещё та конфетка, которую я бы променяла на вкусный кусочек рыбки или мяса.
Но иногда вот хочется, иногда вот возникает непреодолимое желание съесть что-нибудь этакое….
Воскресная сладкая пицца из яблок (ленивый рецепт)
Почему воскресная? Потому что именно такое желание и возникло у меня в воскресенье. А так, как печь не очень то и хотелось, то выбрала я на мой взгляд один из самых ленивых рецептов.
В качестве начинки для моей сладкой пиццы я взяла яблоки. Урожай яблок в этом году большой, уже девать некуда… вот хотя бы в выпечку тогда…. Вы же можете использовать любые фрукты или ягоды для начинки, что есть у вас под рукой дома на данный момент.
Тесто для пиццы готовится за 5 минут. Я выбрала творожное тесто, готовила по этому рецепту из творога.
Для теста использовала остатки домашнего творога. Рецепт можно посмотреть здесь: . Если домашнего нет, то магазинный тоже отлично подойдет.
Приготовление начинки для сладкой пиццы из яблок
Ингредиенты:
- домашнее творожное тесто для пиццы без дрожжей
- яблоки 6-7шт;
- сахарный песок (у меня 3ст.л.);
- сливочное масло;
- корица (по желанию)
Приготовление:
1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на крупные дольки.
2. Выложить яблоки на сковородку с небольшим куском сливочного масла, добавить сахарный песок и корицу (по вкусу), слегка обжарить.
3. Выложить подготовленную яблочную начинку на предварительно раскатанное тесто (по размеру вашей формы) и отправить в духовку.
Пицца! Она захватила мир! Согласно статистике существует около триллиона вариаций начинки, которыми можно наполнить хлебную лепешку. Вот где можно разгуляться фантазии. А моей душе захотелось чего-нибудь сладенького да с яблоками. Вот и испекла я десертную яблочную пиццу. Такая сладкая пицца с яблоками – аппетитное украшение стола и самостоятельное блюдо к семейному чаепитию, детскому празднику или романтическому вечеру. Вкусный десерт вызовет одобрение и восторг Ваших близких и гостей. И пусть Вас не смущает, что в этой пицце нет привычных всем сыра и .
Информация о рецепте
Способ приготовления : в духовке .
Общее время приготовления : 2 ч
Количество порций : 5 .
Ингредиенты:
для теста:
- мука высшего сорта – 230 г
- дрожжи сухие быстродействующие – ¾ чайной ложки
- соль – ¼ чайной ложки
- вода теплая – 130 мл
- масло растительное – 2 столовые ложки
сладкая начинка:
- яблоко крупное – 1 штука
- джем абрикосовый – 4 столовые ложки
- миндаль лепестками – 2 столовые ложки.
Рецепт приготовления:
- В глубокую чашку просеять муку, добавить соль и сухие быстродействующие дрожжи. Все хорошо перемешать деревянной ложкой.
- В центре мучной смеси сделать углубление и влить туда теплую воду, смешанную с растительным маслом.
- Деревянной ложкой перемешать тесто до однородности. Получившееся тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой.
- Хорошо руками замесить тесто, месить около 10 минут. Сформировать из теста шар. Шар из теста положить в глубокую чашку и накрыть пищевой пленкой. Чашку с тестом поставить в теплое место.
- Через час тесто увеличится в 2 раза. Можно приступать к формированию пиццы.
- Тесто выложить из чашки, хорошо обмять, раскатать его в круг диаметром около 30 сантиметров, толщиной не более 5 мм. Не делайте очень толстую пиццу. И совет: раскатывайте тесто сразу на бумаге для выпечки.
- Верх раскатанного пласта теста смазать 3-мя ложками абрикосового джема, равномерно распределяя его по поверхности. Да, да, для сладкой пиццы используем сладкий джем вместо традиционного томатного соуса.
- У яблока удалить сердцевину и нарезать тоненькими колечками.
На пласт раскатанного теста, смазанного абрикосовым джемом, выложить колечки яблок, располагая их по Вашему желанию. Я выложила по два внахлест друг на друга.
- Сверху колечки яблок смазать оставшимся абрикосовым джемом и посыпать лепестками миндаля, словно тёртым сыром.
- Выпекать пиццу с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания около 20 минут, но Вы ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки.
- Готовую пиццу вытащить из духовки, немножко остудить и нарезать на порционные кусочки.
- Совет: теплая сладкая пицца вкуснее остывшей.
Вот жаль – не могу полностью назвать концепцию своего творения… А называется оно вот так - пицца фруктовая с основой из творога… То, что получилось в результате эксперимента, необъяснимо вкусно! Не представляю себе теперь другой пиццы, такое удовольствие получили…
А кроме удовольствия, полученного от шикарного вкуса и ароматов, было и четкое понимание того, что ты вкушаешь много полезных продуктов. Чего стоит творог! Да и сам процесс готовки был приятным…
Время приготовления : зависит только от того, в чем будет готовиться пицца, и от слоя начинки.
Сложность : немного присутствует, особенно если придется заморачиваться с коржом. Зато яркая и бесподобна пицца будет долго напоминать о себе, столько там акцентов приятненьких!
Ингредиенты
- лист теста для пиццы
- 1-2 груши
- 1-2 яблока
- 1 банан
- горсть слайсов миндаля
- по вкусу корица и ванилин
- сахарная пудра (по желанию)
Для основы
:
Ход работы
Если нет возможности купить такой замечательный лист теста для пиццы, замесите тесто. Думаю, что рецептов их приготовления у каждой из вас предостаточно. У меня это был вот такой симпатичный листик.
Чтобы начинка получилась вкусной, много не надо. У меня была сладкая груша. Я ее очистила от семечек и нарезала тонко кружочками.
Кстати, не забудьте включить духовой шкаф или элетродуховку, пусть прогреется хорошенько. А пока очищенное яблоко нарежем точно такими тонкими кружочками.
Я не представляю, что бы делала, если бы в этой пицце было хоть немного кислинки – настроение такое было… Вот я и взяла бананчик – сладкий, сочный, он внес свою изюминку. Кружочки были потолще.
Посыплем в эту массу все, что у вас есть из такого – у меня была засушенная и подробленная засахаренная апельсиновая цедра, натертая на крупной терке.
Смешаем все и выложим на лист теста. Разровняем хорошенько, чтобы масса распространилась по всей окружности. Но за сантиметр от края!
Ну и продолжим! Сначала груши слой выложим произвольно.
Затем на грушу положим кружочки яблока. Добавлю, что желательно, чтобы оно было сладких сортов.
Закроем всю эту историю бананом.
А сверху посыплем орешками. Можно не жалеть! У меня были слайсы миндаля. Думаю, что в следующий раз я уже и поджарю его, и побольше насыплю.
Ароматная сладкая пицца с яблоками, корицей, хрустящей посыпкой и ванильной глазурью — это прекрасное угощение к чаю. По желанию, меняйте яблоки на любые другие фрукты или сезонные ягоды, и каждый раз у вас будет новый восхитительный десерт.
Ингредиенты:
*1 стакан = 250 мл
Тесто для сладкой пиццы:
- 1 стакан муки;
⅓ стакана теплой воды;
1 ст. ложка растительного масла без запаха;
1 ч. ложка быстродействующих сухих дрожжей;
1 ст. ложка сахара;
щепотка соли.
Посыпка штрейзель:
- 1 ст. ложка с горкой коричневого сахара;
- 1 ст. ложка с горкой муки;
- ¼ ч. ложки корицы;
- 1 ст. ложка с горкой сливочного масла, размягченного при комнатной температуре.
Яблочная начинка:
- ⅓ ст. ложки сливочного масла;
- 2 средних яблока;
- 1 ст. ложка коричневого сахара;
- ¼ ч. ложки корицы.
Глазурь:
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 2 ст. ложки молока;
- ваниль;
- 1 неполный стакан сахарной пудры.
Как приготовить сладкая пиццу с яблоками и корицей
Пошаговый рецепт:
1. Нагрейте духовку до 180ºС.
2. В большую миску налейте тёплую воду, растворите в ней сухие дрожжи и сахар, оставьте на 5-7 минут до появления пены.
3. Добавьте растительное масло, соль и просеянную муку, замесите мягкое нелипкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовьте штрейзель и яблочную начинку.
4. Штрейзель: Соедините в небольшой миске коричневый сахар, муку и корицу. Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите смесь пальцами до образования рассыпчатой крошки.
5. Яблочная начинка: Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мелкими кубиками. в небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар, корицу и тушите на среднем огне, пока яблоки на станут мягкими, это займёт примерно 4-5 минут.
6. Подошедшее тесто раскатайте в круг толщиной 0,5 см. и переложите его на противень или в форму для выпечки. Сверху выложите яблочную начинку и распределите равномерно по всей поверхности, отступив от каждого края по 2 см. Посыпьте штрейзелем и оставьте на 10 минут, чтобы тесто немного подошло.
6. Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке в течение 15 минут, пока края не подрумянятся и станут золотистыми. Время выпечки может меняться в зависимости от вашей духовки.
Пока пицца выпекается, приготовьте глазурь.
7. Соедините сливочное масло и молоко в маленькой кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает, а затем добавьте ваниль. Снимите с огня и немного остудите до комнатной температуры. Постепенно, по одной столовой ложке, добавляйте сахарную пудру и непрерывно мешайте, пока смесь не станет густой и однородной.
8. Готовую пиццу выньте из духовки и остудите в течение 10-15 минут, а затем нанесите глазурь, равномерно распределяя её по всей поверхности.
*Не наносите глазурь на горячую пиццу, иначе сахарная пудра просто растает и растечётся!
Ароматная, сладкая пицца с яблочной начинкой готова! Вкуснее всего кушать её сразу же, пока она тёплая или хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.
Как и с чем готовить сладкую пиццу. Как сделать ее на сковородке. Какой соус лучше подходит для сладкой пиццы.
В сезон фруктов и ягод разнообразить десерт можно, приготовив сладкую пиццу. Она 100 % понравится всем домашним и удивит гостей. А разнообразив начинку с помощью разных ягод и фруктов, можно разнообразить и сам десерт. Поэтому преимуществами такой пиццы будут ее:
- необыкновенный вкус
- прекрасный аппетитный внешний вид
- простота и скорость приготовления
- доступность продуктов, в том числе и ценовая
Итак, учимся готовить сладкую пиццу.
Как сделать сладкую пиццу за 15 минут?
Понадобится печенье мягких видов, типа «топленое молоко», «юбилейное», «сахарное», но не типа крекера или другого жесткого печенья.
Также понадобится сливочное масло, яйцо, сахар, щепотка соли, фрукты или ягоды. Сладкая пицца будет состоять из трех слоев.
- печенье — 300 г
- масло сливочное — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар – 50 – 70 г
- ягоды – 200 г
- Расталкиваем печенье до состояния порошка. Можно использовать специальную толкушку или же кухонный комбайн
- Сливочное масло растапливаем на водяной бане и вливаем в крошку печенья.
Печенье размешиваем с маслом. Сначала, пока масло жидкое, это удобно делать вилкой - Потом, когда масло смешается полностью с печеньем, смесь надо вымесить руками. Полученная масса похожа по консистенции на пластилин
- Готовим форму и кладем в нее пекарскую бумагу
- Выкладываем на нее тесто и ставим в морозилку на 10 минут
- Включаем духовку и разогреваем ее до 200 – 220 градусов
- После того, как тесто достали из морозилки, ставим его в духовке на 5 минут
- Второй слой сладкой пиццы – это слой крема. Лучше (и дешевле) сделать белковый крем. Можно взять и сливочный, и сметанный, в принципе, разнообразие и творчество приветствуется всегда
- Отделяем аккуратно белок и желток, белок взбиваем до состояния пены. Желток откладываем, он не понадобится. Добавляем во взбитый белок сахар и взбиваем его до вязкого и плотного состояния, до состояния крема
- После выпечки (видно – первый слой станет румяным и вкусно пахнущим) основы, оставляем ее остыть. Не нужно песочный слой от бумаги, поскольку он будет крошиться
- Когда основа остынет, наносим на нее второй слой из крема
- Нарезаем фрукты или ягоды и выкладываем их третьим слоем
РЕЦЕПТ: Сладкая фруктовая пицца на сковороде
Сладкую пиццу можно приготовить и на сковороде. Правда, для этого понадобится немного больше времени, минут 30 – 40.
Слои для такой пиццы готовятся так же, как и для первого рецепта, только лишь вместо духовки такая пицца выпекается в сковороде.
Готовность нижнего (первого, песочного) слоя определяется его внешним видом – тесто пахнет и становится румяным.
ВАЖНО: Третий слой сладкой пиццы, то есть, начинку, можно делать разным, в зависимости от вкусовых предпочтений и от наличия разного рода ягод. Например, можно сделать сладкую пиццу с клубникой
Сладкая пицца с клубникой
Когда готовы первый и второй слои сладкой пиццы, нарезаем клубнику красивыми кусочками и распределяем ее равномерно по всей поверхности пиццы, слегка вдавливая ягоды в крем.
Клубничную пиццу дополнительно можно украсить:
- лимонной цедрой
- сахарной пудрой
- листочками мяты
- сливками
Употреблять такую пиццу лучше сразу по приготовлении, поскольку иначе ягода может пустить сок, а пицца потеряет внешний вид.
ВАЖНО: Если брать соотношение продуктов 300 г печенья и 100 г масла, то получится 6 полноценных порций вкусного десерта
Сладкая пицца с творогом
Выпечка с творогом имеет заслуженную популярность. Творожные десерты легко усваиваются, они менее калорийны, очень полезны и готовятся легко.
Для сладкой пиццы с творогом можно взять обыкновенное дрожжевое тесто. Можно сделать и по-другому.
- творог — 200 г
- мука — 200г
- яйца – 2 шт.
- растительное масло
- сахар — 3 ст. ложки
- варенье или йогурт
- Взбиваем яйца с сахаром
- Добавляем в них творог и растительное масло (2 ст. ложки)
- Теперь добавляем к ним муку и хорошо вымешиваем
- Распределяем тесто на противне, оставляя борты, чтоб начинка не растекалась
- Кладем на тесто варенье, порезанные фрукты, поливаем йогуртом
- Выпекаем при температуре 180 градусов 15 – 20 минут
Сладкая пицца с ананасами
Для сладкой пиццы подойдут и свежие, и консервированные ананасы.
- мука – 1 стакан
- молоко – 1 стакан
- сахар — 3 ст. ложки
- растительное масло — 2 ст. ложки
- орехи (миндаль, грецкие)
- творог – 200 г
- сахарная пудра
- ананасы кружочками или полукольцами
- Сначала нужно приготовить тесто. Для этого замешиваем муку, молоко, масло, сахар. Добавляем туда немного тертых орехов. Хорошо размешиваем тесто до состояния гладкости
- Отправляем тесто в холодильник на полчаса
- Когда полчаса истекут, нужно достать тесто и разогреть духовку до 200 градусов
- На форму для выпекания выкладываем тесто и равномерно распределяем его, зафиксировав края, чтобы оно снова не сжалось
- Ставим тесто в духовку на 15 минут, затем достаем и даем остыть немного.
Духовку пока выключать не надо - Пока тесто остывает, можно подготовить творог, размешав его с сахаром и размельченными орешками
- Далее творог выкладываем на тесто, а сверху на него — кружочки или половинки ананаса
- Готовую пиццу нужно снова отправить в духовку на 10 минут
- На готовую пиццу дополнительно, по желанию, можно положить небольшие кусочки ананаса
Сладкая пицца с бананами
Сладкую пиццу с бананом можно приготовить разными способами.
Для основы под пиццу можно воспользоваться способом с печеньем, описанным выше. Вместо третьего слоя используем бананы, порезанные колечками.
ВАЖНО: Также можно приготовить дрожжевое тесто и сделать его в качестве основы. А к начинке из бананов добавить чернику – вкус получится ярким и пикантным. И еще такой десерт будет очень полезным
- мука — 1 стакан
- масло сливочное — 30 г
- молоко — пол стакана
- сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- сырковая масса — 150 г
- банан – 2 шт.
- черника — пол стакана
- грецкие орехи толченые — 2 ст. ложки
Бананы — идеальная начинка для сладкой пиццы, а шоколад — самый вкусный соус.
- Тесто размешиваем, форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, равномерно распределяя его и загибая края
- Сверху кладем сырковую массу, на нее кружочки бананов
- Посыпаем пиццу черникой, сверху измельченными орехами и сахаром
- Ставим в духовку и выпекаем 45 мин при температуре 180 градусов
ВИДЕО: Сладкая паста с яблоками и фундуком
Сладкая пицца с яблоками
Сладкая пицца с яблоками очень вкусная и готовится не сложно.
Приготовим ее на творожном тесте.
- мука – 1 стакан
- творог – 200 г
- масло – 80 г
- сахар – 2 ст. ложки
- соды или разрыхлителя для теста
Яблоки — полезная начина для сладкой пиццы.
- Начинка будет включать в себя: яблоки, 2 – 3 шт., в зависимости от их размера, джем или варенье, чтобы смазать основу, еще 2 – 3 столовые ложки сахара для яблок, 2 чайные ложки корицы. Корица придаст яблокам пикантности
- Замешиваем тесто из муки, соды, соли, сахара и натертого на крупной терке сливочного масла с помощью вилки. Получится что-то типа крошки.
- Добавляем сюда творог и снова размешиваем до однородного состояния.
- Если тесто получается слишком сухим, можно добавить в него молоко
- Ставим тесто в холодильник на 30 минут
- Нарезаем яблоки ломтиками
- Прогреваем духовку до 180 градусов
- Тесто достаем из холодильника и раскатываем его по форме для выпекания. Укладываем на него порезанные яблоки и посыпаем их корицей, смешанной с сахаром
- Выпекаем 30 минут
ВИДЕО: Ну, оОчень вкусная — Сладкая Пицца
Сладкая пицца с вишнями
Для сладкой пиццы с вишнями лучше всего приготовить дрожжевое тесто.
В качестве соуса хорошо подойдет густая сметана.
Вишню можно использовать как свежую, так и консервированную. Вишню можно хорошо сочетать с абрикосами, тем более, время урожая этих ягод почти совпадает.
- Дрожжевое тесто готовим из 2 стаканов муки, 1, 5 ч. ложки сухих дрожжей, 2/ 3 стакана воды, 1 ст. ложки растительного масла и немного соли
- Еще понадобится бумага для выпекания, немного масла для смазывания бумаги во время выпечки, стакан сметаны, 1 ст. ложка сахара и картофельный крахмал (1 ст. ложка) для соуса, а также 1, 5 – 0, 7 кг вишни
- Разводим дрожжи в теплой воде. Перемешиваем разведенные дрожжи, муку, воду, соль, масло, сахар. Вымешиваем тесто. Оставляет его на 30 мин в теплом месте, чтобы подошло
- Пока тесто подходит, готовим вишню: моем и удаляем из нее косточки. Смешиваем сметану, крахмал и сахар. Это будет соус
- Разделяем тесто на 2 части и раскатываем в две лепешки
- Форму для выпекания застилаем бумагой и смазываем ее маслом, выкладываем одну лепешку
- Ее смазываем соусом и выкладываем сверху вишни. Сверху вишни также можно смазать соусом. Накрываем второй раскатанной лепешкой
- Духовку нужно разогреть до температуры 250 ? и выпекать пиццу 10 минут
Фруктовая сладкая пицца
Тесто для такой пиццы подходит дрожжевое. (См. рецепт выше).
- Выложите его на лист для выпекания на бумагу, смазанную маслом
- В хорошо разогретой духовке (200 градусов) тесто выпекается, пока не станет румяным. Достаньте тесто из духовки и дайте ему остыть
- Приготовьте слой из творога с сахаром. Можно добавить к ним цедру
- Когда тесто остынет, на него наносится творожный слой. А сверху можно выкладывать слой из любых фруктов, которые вам по вкусу. Можно сделать сладкую пиццу из одного фрукта, можно из комбинации нескольких
- Если в доме есть орешки, их также можно добавить в пиццу в мелко растолченном виде
РЕЦЕПТ сладкой пиццы для детей
Для детей можно приготовить сладкую пиццу с Нутеллой (или другим похожим ингредиентом), ведь дети ее так любят. А если еще начинить такую пиццу вкуснейшими ягодами…
- Вначале приготовим тесто из 0, 5 стакана молока, четверти стакана сахара, 1 яйца, 3 стол. ложек йогурта без наполнителей, 4 стаканов муки. Понадобится еще пол стакана воды, 2 чайные ложки сухих быстрорастворимых дрожжей и щепотка соли
- Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем туда сахар и даем постоять 10 минут
- Отдельно замешиваем яйцо, муку и йогурт. К ним вливаем дрожжи и вымешиваем тесто
- Оставляем тесто примерно на полчаса или больше в теплом месте и ждем, пока оно подойдет
- Выкладываем на бумагу, смазанную маслом, на противень и распределяем тесто равномерно, как для пиццы
- Выпекаем при температуре 200 градусов до подрумянивания
- Достаем из духовки и даем остыть. Смазываем слой теста нутеллой в качестве соуса, а сверху кладем красиво нарезанные ягоды. Их можно еще посыпать натертым шоколадом
Соус для сладкой пиццы
Для сладкой пиццы подойдет соус из густой сметаны.
Возьмите стакан сметаны и 2 столовые ложки сахара, размешайте их. Соус к пицце готов.
ВИДЕО: Сладкая пицца. Рецепты счастья